2008年11月の記事
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【ＨＰ：８】モエ・シャンドン・ブリュット・ロゼ＆【ＨＰ：８】モエ・シャンドン・ブリュット＆【ＨＰ：９】オーパス・ワン（２００１）
モエ・シャンドン・ブリュット・ロゼモエ・シャンドン・ブリュットオーパス・ワン（２００１）２００８／１１／３０ Ｙ（Ｃ）さん宅にて今日は、恒例？のお蕎麦を味わう会でした。メンバーは、会社の超偉かったＭ（Ｔ）さん、現在超偉いＹ（Ｃ）さん、少し偉いＨさん、そしてとしのすけの４名。今年の会は、Ｙ（Ｃ）さん宅にお邪魔しての開催となりました。Ｙ（Ｃ）さん宅、高輪の由緒あるお宅が立ち並ぶエリアにあり、ALWAYS 三丁目の夕日のシチュエイションは正にＹ（Ｃ）さんのご幼少時代に慣れ親しんだ情景そのものとのこと。「ホントはこの道はもっと狭かったんだよね」みたいな世界で、、、やはり、正統派の東京育ちの方はスゴイな、、、と田舎物のとしのすけは感動しきり。（^^;）で、オードブルやら鍋やらもろもろの美味しいものを、美味しいお酒と共に頂きました。特に、おばあさまのお漬けになった白菜・胡瓜のぬか漬けは絶品でありました。本当にありがとうございました。勿論、蕎麦も素晴らしく、新蕎麦粉を使ったニ八蕎麦は固めに打たれていて、湯で時間１分でもしっかりシコシコ。スッキリした端正なつゆと良く絡み、絶妙の美味しさでございました。ぶっとい指のＹ（Ｃ）さんですが、よくもこんなに繊細な蕎麦を打たれるものだと、、、感激しきりでございました。ちなみに、Ｙ（Ｃ）さんは、鍵盤よりも太い指で素晴らしいピアノを奏でられる超絶才能の持ち主でもあらせられます。（マッコイタイナーを彷彿します。）さて、飲んだお酒は、大吟醸の日本酒だとか、マッカランの１８年ものとか、凄いお酒ばかりだったのですが、、、ワインは以下の３本。ザ・マッカラン 18年43度 正規 箱付 700mlマッカラン１８年の楽天最安値を探す【１本目】モエ・シャンドン・ブリュット・ロゼあまりの定番ゆえ、新たに申し上げることは何もありませんが、乾杯にこれほどベストマッチするお酒もありません。スッキリとキレのあるフルーティーなお味には、毎度脱帽ものであります。ＨＰ：８再入荷！［N/V］ モエ・エ・シャンドン・ロゼ・インペリアル ≪正規品・箱なし≫750ml ［N/V］ Moet & Chandon Rose Imperial 750mlモエ・エ・シャンドン・ロゼの楽天最安値を探す【２本目】モエ・シャンドン・ブリュットとしのすけ、お蕎麦とのマリアージュで未だに最高のワインを発見してはおりませんが、今回は苦し紛れに国産のメルロー（桔梗ヶ原）を用意しておりましたところ、急遽Ｙ（Ｃ）さんより、シャンパンでもいいんじゃない？とのお言葉。当然お断りする理由も権限も無く、、、モエ・シャンドン・ブリュットと相成りました。正直、お蕎麦とのマリアージュは完璧ではありませんでしたが、これはこれで凄く美味しい。（当然ですね。）（^^;）ロゼとは少し違った、一層端正なお味に再度脱帽。ＨＰ：８モエ・シャンドン・ブリュットの楽天最安値を探す【限定超特価750ml】正規品 モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル 750ml【限定超特価】【３本目】オーパス・ワン（２００１）お蕎麦の後のデザートとして用意させていただきました。樽・チョコ・ミルキーとは行きませんが、上品な果実味、十分なボディー、はっきりした樽香、スッキリだけどロングテールに口蓋に絡みつくタンニンと甘味・酸味、、、なかなかに素晴らしいものでありました。Ｈさんが差し入れてくださった白カビ（カマンベールのカビだそうです）のサラミとの相性は最高でした。ＨＰ：９［2001］ オーパス・ワン 750ml［2001］ Opus One 750mlオーパス・ワン（２００１）の楽天最安値を探すということで、今年のお蕎麦の会も、本当に素晴らしい体験をさせていただきました。Ｍ（Ｔ）さん、Ｙ（Ｃ）さん、Ｈさん、ありがとうございました。 来年もまた是非。
2008/11/30
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大阪の朝
ヒルトン大阪から見た夜明けの大阪です。 ホントはこんなに早起きしたくなかったんだけど、、、お仕事の準備が間に合わないので仕方なく。（^^;）でも、おかげでステキな景色を楽しめました。でもって、準備がめでたく完了したので、朝食。ラウンジからの朝の眺めはこんな感じでした。 天気がいいと結構キレイです。頑張る気持ちが少しだけ沸いてきました。（笑）ヒルトン大阪のエグゼクティブ・ラウンジを使うには、こちらをご覧くださいで、、、結果的にお仕事は、、、一応終えることができました。案の定のドタバタ、想定外のアクシデントの連続でしたが。（^^;）その後、ゆっくりする間もなく、お昼を新大阪駅で食べて、すぐ「のぞみ」に飛び乗り、夕方４：００過ぎには東京でお仕事してました。あ～あ、サラリーマンは辛いです。（T_T）
2008/11/21
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【ＨＰ：７】デュブッフ・ボジョレー・ヌーボー（２００８）＆【ＨＰ：８】イー・マイナー・シラーズ（２００５）
ボジョレー・ヌーボー（２００８）＆イー・マイナー・シラーズ（２００５）２００８／１１／２０ ヒルトン大阪にてバタバタの大阪出張でした。ゆったりするつもりが、結構遅いチェックインとなりましたが、エグゼクティブ・ラウンジの時間には滑り込みセーフ（^^;）季節物のボジョレー・ヌーボー（２００８）と、お口直し？（^^;）のイー・マイナー・シラーズ（２００５）をいただきました。ヒルトン大阪のエグゼクティブ・ラウンジを使うには、こちらをご覧くださいボジョレー・ヌーボー（２００８）は、ジョルジュ・デュブッフものでしたが、、、うーん。（^^;）味わいがボケボケで、酸も甘みもイマイチですね。タンニンも、良く言えばまろやかなんだけど、悪く言えば極ヨワで、物足りなさを感じます。「ちょっと不出来な葡萄を、なんとかこねくり回して複雑さを付加しようとしたんだけど、あまり上手くいかなかった、、、」って感じのお味でありました。（^^;）持ち味のフレッシュさも、花やイチゴというよりはバナナ系のモタっとした香りが気になりました。ＨＰ：７【1本ご購入でワイングラス1脚付き】ボジョレー・ヌーヴォー［2008］年・ジョルジュ・デュブッフ・航空便Beaujolais Nouveau 2008 GEORGES DUBOEUFちょっと不満だったので、口直しに「重めの赤を」とお願いしたところ、チリのカベルネ、メルロー、豪州のシラーズがあるとのこと、少し迷いましたが豪州のシラーズにしてみました。出てきたのが、イー・マイナー（２００５）であります。聞いた事ない銘柄。（^^;）バロッサ・バレー・エステートというところが創っているようです。バロッサ・バレー・エステートのワインはこちら若々しいシラーズのフルーティーな味わいがメインで、控えめに樽が効いています。酸が結構強いので、あまりオーストラリア・ワインっぽくないですが、濃厚で、スパイシーなのは合格点。ＨＰ：８楽天では扱いがないようです。味わい的には、、、１５００円前後ってところかな？２０００円以上だったら、、、買わないかも？です。（^^;）オーストラリア・ワインって、まだまだこれからって感じなのでしょうか。いろんな銘柄があって（現れて）、日本に入ってきているものはまだほんの一部なのでしょう。としのすけ的には、樽が効いていて、ミルキーテイストで、チョコも入って、基本的にガッツンなものが好きなので、とても期待できる国ではあります。ということで、解禁日にボジョレー・ヌーボーが飲めて、とりあえずはよかったです。（^^）ホテルからの夜景はこんな感じ。なかなかキレイでした。
2008/11/20
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【ＨＰ：８＋】マッセリア・ルドヴィコ・モットラ・プリミティーヴォ・ドルチェ・タランティーノ・ロッソ（２００６）
マッセリア・ルドヴィコ・モットラ・プリミティーヴォ・ドルチェ・タランティーノ・ロッソ（２００６）２００８／１１／１９ 自宅にて今日のワインは珍しい？イタリアのワインです。友人のＹさん一家がイタリアに旅行した際のお土産として頂戴したもの。Ｙさん、どうもありがとうございました。（^^）マッセリア・ルドヴィコ・モットラ・ロッソ・タランティーノ・プリミティーヴォ・ドルチェとは、マッセリア・ルドヴィコ：ルドヴィコ農場産の意モットラ：恐らく地名？ロッソ：赤の意タランティーノ：タラント（地名）界隈の意？プリミティーヴォ：葡萄の品種名。ジンファンデルの祖先といわれています。ドルチェ：所謂ドルチェ、甘いデザートワインの意？だと思われます。（^^;）つまり、イタリアの地図で言えば、長靴の踵辺りにあるプーリャ州、モットラのマッセリア・ルドヴィコで醸された、プリミティーヴォ種のドルチェ赤ワインですな。プーリャ州、ワインの生産量はシチリアに次ぐイタリア第二位の地域で、フランスにブレンド用ワインとして大量に輸出している大産地なのです。プーリャ州のワインを探すそして、ＩＧＴタランティーノは、タラント－ブリンディジ街道の周辺でつくられているワインで、ヒュー・ジョンソン氏をして「プーリア州で最も興味をひくワイン」と言わしめる逸品。という事は、、、イヒヒヒ、かなり期待しちゃいますね。早速味わってみました。ボトル：ボルドータイプをスリムにしたようなスタイリッシュなボトルです。エチケットが超カッコイイ。上げ底：そこそこあります。コルク：４．５センチ、中の上クラス。開栓時の香り：甘～い。煮詰めたチェリーのジャムみたいな香り、少し香ばしさあり。色：少しザラついた感じの赤黒色。かなり黒いです。香味：シェリーとか、ポート、イタリアならシチリアのマルサラって感じでしょうか。チェリー・ジャム、コーヒー、バニラ等々、香りの宝庫。カラメルっぽい甘い樽香も少しあります。甘み：非常に強い。流石にドルチェです。（^^;）酸味：殆どない。ドライ感：適度。かなり酒精強化がなされている感じ。タンニン：強いがマイルド。バランス：デザートワインと呼ぶにはやや辛め。食事に合わせるにはやや甘め。マリアージュが難しい感じです。かなりヘビーな濃厚ソースを使った肉料理とかが食べたくなる感じ。こく：かなり。ボディー感：ミディアム～フル。フィニッシュ：アルコールのボディー感と、カラメル様の甘みが心地よく口蓋に残ります。この辺りはドルチェって感じかも。（^^）ＨＰ：８＋感動とまでは至りませんが、珍しいものを戴けて大満足でした。イタリアに、こんなワインがあったのですね。ボルドー系ばっかり飲んでいては気がつかないところでした。Ｙさんに感謝。残念ながら、楽天では扱いがないようですので、悪しからず。
2008/11/18
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【ＨＰ：７＋】スノークォルミー＆【ＨＰ：８】パスカル・トソ・レゼルブ＆【ＨＰ：８＋】モンテス・アルファ
スノークォルミー・シュナン・ブラン（２００７）パスカル・トソ・レゼルブ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００５）モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００６）２００８／１１／０４ 銀座にて面白いセミナーの後の懇親会で、銀座のワイン屋さん（銀座でワイン？って名前だったような、、、）にお邪魔しました。地下に続く階段を下りると、広くて清潔感のある店内。入り口を入ったすぐには、棚にズラリと並んだワイン！お客は、ここで好きなボトルを選んで飲めるシステムになっているようです。結構な目利きの方が選んでいるのでしょう、「安旨」ワインがいっぱいありました。（^^）銀座にしては、安心価格で美味しくワインが楽しめるお店です。飲んだワインは以下の３本。【１本目】スノークォルミー・シュナン・ブラン（２００７）スノークォルミー シュナン・ブラン ［2007］ Snoqualmie Chenin Blancスノークォルミー・シュナン・ブランの楽天最安値を探す人気のアメリカ、ワシントン州、コロンビア・ヴァレーのワインです。葡萄はシュナン・ブラン、フランスはロワール河流域が原産の白ワイン用葡萄品種で、辛口～超甘口（貴腐ワイン）、発泡性のワインまで多様なワインをつくることができます。フレッシュで洋梨っぽいニュアンスがあり、適度な甘さとスッキリとした酸味が心地よく、いくらでもグビグビ飲めてしまいそうなある意味怖いワインでした。（笑）ＨＰ：７＋【２本目】パスカル・トソ・レゼルブ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００５）楽天扱いなし？パスカル・トソ・レゼルブ・カベルネ・ソーヴィニョンの楽天最安値を探すアルゼンチン、メンドーザのカベソーです。ナパのロバート・モンダヴィでオーパス・ワンの黎明期にヘッドエノロジストを勤めたり、ソノマのシミでアシスタントワインメーカーを勤めたポール・ホッブズがコンサルタントを務めているだけあって、端正なボルドースタイルに仕上がっています。濃黒紫色で、バニラを感じさせる樽香、ブラックベリー、スパイス、少しのミントと、なかなかのフレーヴァー。アフターも雑味なくややドライで適度な収斂感が長く続きます。 ＨＰ：８【３本目】モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００６）脅威のヴォリューム！モンテスアルファ カベルネ ［2006］MONTES ALPHA CABERNET ［2006］モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョンの楽天最安値を探すチリ、コンチャグアバレー、モンテス社のカベソーです。コスパ最高のワールド・プレミアムクラスのチリ・カベとして、知る人ぞ知る逸品。最良の葡萄、フレンチ・オークで１年以上熟成は伊達ではありません。濃黒紫色で、完熟した干し葡萄、プラム、チョコ、黒コショウ、コーヒー等々、、、申し分のない香りのオンパレードが、上品なフレンチ・オークの樽香の中に調和しています。やっぱ、モンテス・アルファは最高です。ＨＰ：８＋
2008/11/04
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【ＨＰ：９＋】シャトー・ディッサン（２０００）
シャトー・ディッサン（２０００）２００８／１１／０１ 某所にてＴ大学のＭ先生のところにお邪魔しました。手土産は、シャトー・ディッサン（２０００）（^^）シャトー・ディッサンは、ボルドーはメドック地区マルゴー村にあって、恐らく近辺で最も優雅な城館となだらかな斜面を持つ最良区画の畑を有する３級格付けのシャトー。オーナーのエマニュエル・クルーズ氏が非常な親日家であることでも知られています。畑は約３０haあり、カベルネ・ソーヴィニョン７０％、メルロー３０％というのが標準的なセパージュです。年間生産量は約１７万本。２０００年のシャトー・ディッサンは「構成がしっかりしており、味わいが深く、長く熟成する」とコメントされているのですが、、、実際なかなかの優れものであります。ご存知のとおり、マルゴー村は、メドックの中でも最も優雅に洗練された香り高いワインを産する地域であり、表土が薄く砂利の割合が多いという特徴があるのですが、実は畑が密集していて葡萄の違いがあまり出ない地域でもあります。つまり、、、シャトー・マルゴーもシャトー・パルメも、シャトー・マレスコ・サンテクジュペリも、このシャトー・ディッサンも、、、葡萄そのものには大差はないということ。としのすけ、マルゴーのワインをかなり好みますが、普段飲むのに外せないのがシャトー・マレスコ・サンテクジュペリだったり、シャトー・ディッサンだったりするのであります。実際、これらのシャトーは、シャトー・マルゴーとほんの１Kmも離れていないのですから。（^^;）お味の方は、セパージュがカベルネ・ソーヴィニョン７０％、メルロー３０％というシンプルな構成ながら、複雑にしてピュア、繊細にしてパワフル、柔らかくて強い収斂感、果実味豊かにして樽香タップリ、、、と一歩間違ったら「矛盾」ともとれるキャラクターが完璧な均整の中で両立しています。ＨＰ：９＋［2001］ シャトー・ディッサン赤・750mlシャトー・ディッサンの楽天最安値を探すうーむ、、、やはり２０００年恐るべし、マルゴー恐るべし、そして、シャトー・ディッサン恐るべし、、、であります。
2008/11/01
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