2012年10月の記事
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目黒のおすすめのイタリアン
「食の演出家」の大久保一彦はラッセで打ち合わせ兼ランチだすぃ。Restaurant L'asse （レストラン ラッセ）東京都目黒区目黒1-4-15 ヴェローナ目黒 B1F電話 03-6417-9250
2012.10.31
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名古屋の隠れ家
「食の演出家」大久保一彦は名古屋に出没しておます。今日は名古屋の焼肉業界のトップスリーにおます「じろうや」だすぃ。まずはタンどすね。なかなかのタン使っておます。飛騨牛のハラミ！！極上です。じろうや愛知県名古屋市中区丸の内3-21-21電話 052-962-6610
2012.10.30
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名古屋の焼肉の名店「じろうや」
「食の演出家」大久保一彦は名古屋に出没しておます。今日は名古屋の焼肉業界のトップスリーにおます「じろうや」だすぃ。まずはタンどすね。なかなかのタン使っておます。飛騨牛のハラミ！！極上です。じろうや愛知県名古屋市中区丸の内3-21-21電話 052-962-6610
2012.10.29
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ラーメン小金太 （らーめんこきんた）
「食の演出家」の大久保一彦は鹿児島県鹿児島市の大繁華街！！！天文館にまたまたまた出没ですぃ。 今日は地元で不動の人気のラーメン屋「ラーメン小金太 （らーめんこきんた）」に出没ですぃ。天文館の公園のそばにひっそりと店はある。しかし、夜となると人が吸い寄せられるのぃ。中太のちぢれ麺ですかぃ。スープはわりかしあっさりですぃ。天文館夜の街。その夜の街の〆の一杯にふさわしいんでしょうかぃ。ラーメン小金太 （らーめんこきんた）鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5電話 099-223-9455ラーメン小金太 （ラーメン / 市立病院前駅、天文館通駅、新屋敷駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2012.10.28
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うまいね
「食の演出家」の大久保一彦は鹿児島県鹿児島市の大繁華街！！！天文館にまたまたまた出没ですぃ。 今日は地元で不動の人気のラーメン屋「ラーメン小金太 （らーめんこきんた）」に出没ですぃ。天文館の公園のそばにひっそりと店はある。しかし、夜となると人が吸い寄せられるのぃ。中太のちぢれ麺ですかぃ。スープはわりかしあっさりですぃ。天文館夜の街。その夜の街の〆の一杯にふさわしいんでしょうかぃ。ラーメン小金太 （らーめんこきんた）鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5電話 099-223-9455ラーメン小金太 （ラーメン / 市立病院前駅、天文館通駅、新屋敷駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2012.10.27
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うまい鹿児島ラーメン
「食の演出家」の大久保一彦は鹿児島県鹿児島市の大繁華街！！！天文館にまたまたまた出没ですぃ。 今日は地元で不動の人気のラーメン屋「ラーメン小金太 （らーめんこきんた）」に出没ですぃ。天文館の公園のそばにひっそりと店はある。しかし、夜となると人が吸い寄せられるのぃ。中太のちぢれ麺ですかぃ。スープはわりかしあっさりですぃ。天文館夜の街。その夜の街の〆の一杯にふさわしいんでしょうかぃ。ラーメン小金太 （らーめんこきんた）鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5電話 099-223-9455ラーメン小金太 （ラーメン / 市立病院前駅、天文館通駅、新屋敷駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2012.10.26
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天文館のラーメン屋
「食の演出家」の大久保一彦は鹿児島県鹿児島市の大繁華街！！！天文館にまたまたまた出没ですぃ。 今日は地元で不動の人気のラーメン屋「ラーメン小金太 （らーめんこきんた）」に出没ですぃ。天文館の公園のそばにひっそりと店はある。しかし、夜となると人が吸い寄せられるのぃ。中太のちぢれ麺ですかぃ。スープはわりかしあっさりですぃ。天文館夜の街。その夜の街の〆の一杯にふさわしいんでしょうかぃ。ラーメン小金太 （らーめんこきんた）鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5電話 099-223-9455ラーメン小金太 （ラーメン / 市立病院前駅、天文館通駅、新屋敷駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2012.10.25
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鹿児島ラーメン
「食の演出家」の大久保一彦は鹿児島県鹿児島市の大繁華街！！！天文館にまたまたまた出没ですぃ。 今日は地元で不動の人気のラーメン屋「ラーメン小金太 （らーめんこきんた）」に出没ですぃ。天文館の公園のそばにひっそりと店はある。しかし、夜となると人が吸い寄せられるのぃ。中太のちぢれ麺ですかぃ。スープはわりかしあっさりですぃ。天文館夜の街。その夜の街の〆の一杯にふさわしいんでしょうかぃ。ラーメン小金太 （らーめんこきんた）鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5電話 099-223-9455ラーメン小金太 （ラーメン / 市立病院前駅、天文館通駅、新屋敷駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2012.10.24
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炭火焼ガローロ
鹿児島の試作会の画像だすぃ。ガローロ！夜の部、来週オープン予定
2012.10.23
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天ぷらなら
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい！！こんな場所にも名店はあるのらぅ！どんな名店かというとテンペラ。いやー、ひさびさにうまい天ぷらをいただいたことは、枕詞だにゃぃ。場所は早稲田？？という看板の目立つ場所にあるぃ。私好みの凛とした佇まい。とびぬけた本当にうまい店には看板は要らない、小さな表札だけで十分なにゃ。お客様がお客様を呼ぶ店の雰囲気とはこれだにゃ。で、入るとその空気がいい。住宅街の看板のない店の気である。最初の一品がカウンターにのった瞬間、「この店は間違いない」ことがわかった。海老は日本続く。わけはわかるかにゃ。この鱚からは天つゆと大根をたっぷりだべるとよいのらぁ。何でこんな形かわかるかにゃ。出た～チリトリ型のハゼ！ということは！このハゼは生きてるにゃ。絶叫モノ！天ぷら屋にも新イカが・・これも一匹一匹即殺して出荷している出水の漁師さんのおかげ※ 若いかたへ 箱に甲烏賊と書いたのを新イカと間違えてはいけませんぇ！ 亜種が入っています。とろゆばとろうにそして、親父さん、活けの穴子をとり出し、即刹！これがそのちぢれ穴子！口の中で蕩けますぃ。思わず合掌。美かさ （みかさ）神奈川県川崎市宮前区宮崎2-9-15 電話 044-853-1819美かさ （天ぷら / 宮崎台駅、宮前平駅）夜総合点★★★★★ 5.0
2012.10.22
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予約は必要ですが・・
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい！！こんな場所にも名店はあるのらぅ！どんな名店かというとテンペラ。いやー、ひさびさにうまい天ぷらをいただいたことは、枕詞だにゃぃ。場所は早稲田？？という看板の目立つ場所にあるぃ。私好みの凛とした佇まい。とびぬけた本当にうまい店には看板は要らない、小さな表札だけで十分なにゃ。お客様がお客様を呼ぶ店の雰囲気とはこれだにゃ。で、入るとその空気がいい。住宅街の看板のない店の気である。最初の一品がカウンターにのった瞬間、「この店は間違いない」ことがわかった。海老は日本続く。わけはわかるかにゃ。この鱚からは天つゆと大根をたっぷりだべるとよいのらぁ。何でこんな形かわかるかにゃ。出た～チリトリ型のハゼ！ということは！このハゼは生きてるにゃ。絶叫モノ！天ぷら屋にも新イカが・・これも一匹一匹即殺して出荷している出水の漁師さんのおかげ※ 若いかたへ 箱に甲烏賊と書いたのを新イカと間違えてはいけませんぇ！ 亜種が入っています。とろゆばとろうにそして、親父さん、活けの穴子をとり出し、即刹！これがそのちぢれ穴子！口の中で蕩けますぃ。思わず合掌。美かさ （みかさ）神奈川県川崎市宮前区宮崎2-9-15 電話 044-853-1819美かさ （天ぷら / 宮崎台駅、宮前平駅）夜総合点★★★★★ 5.0
2012.10.21
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穴場です
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい！！こんな場所にも名店はあるのらぅ！どんな名店かというとテンペラ。いやー、ひさびさにうまい天ぷらをいただいたことは、枕詞だにゃぃ。場所は早稲田？？という看板の目立つ場所にあるぃ。私好みの凛とした佇まい。とびぬけた本当にうまい店には看板は要らない、小さな表札だけで十分なにゃ。お客様がお客様を呼ぶ店の雰囲気とはこれだにゃ。で、入るとその空気がいい。住宅街の看板のない店の気である。最初の一品がカウンターにのった瞬間、「この店は間違いない」ことがわかった。海老は日本続く。わけはわかるかにゃ。この鱚からは天つゆと大根をたっぷりだべるとよいのらぁ。何でこんな形かわかるかにゃ。出た～チリトリ型のハゼ！ということは！このハゼは生きてるにゃ。絶叫モノ！天ぷら屋にも新イカが・・これも一匹一匹即殺して出荷している出水の漁師さんのおかげ※ 若いかたへ 箱に甲烏賊と書いたのを新イカと間違えてはいけませんぇ！ 亜種が入っています。とろゆばとろうにそして、親父さん、活けの穴子をとり出し、即刹！これがそのちぢれ穴子！口の中で蕩けますぃ。思わず合掌。美かさ （みかさ）神奈川県川崎市宮前区宮崎2-9-15 電話 044-853-1819美かさ （天ぷら / 宮崎台駅、宮前平駅）夜総合点★★★★★ 5.0
2012.10.20
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美かさ（川崎市）
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい！！こんな場所にも名店はあるのらぅ！どんな名店かというとテンペラ。いやー、ひさびさにうまい天ぷらをいただいたことは、枕詞だにゃぃ。場所は早稲田？？という看板の目立つ場所にあるぃ。私好みの凛とした佇まい。とびぬけた本当にうまい店には看板は要らない、小さな表札だけで十分なにゃ。お客様がお客様を呼ぶ店の雰囲気とはこれだにゃ。で、入るとその空気がいい。住宅街の看板のない店の気である。最初の一品がカウンターにのった瞬間、「この店は間違いない」ことがわかった。海老は日本続く。わけはわかるかにゃ。この鱚からは天つゆと大根をたっぷりだべるとよいのらぁ。何でこんな形かわかるかにゃ。出た～チリトリ型のハゼ！ということは！このハゼは生きてるにゃ。絶叫モノ！天ぷら屋にも新イカが・・これも一匹一匹即殺して出荷している出水の漁師さんのおかげ※ 若いかたへ 箱に甲烏賊と書いたのを新イカと間違えてはいけませんぇ！ 亜種が入っています。とろゆばとろうにそして、親父さん、活けの穴子をとり出し、即刹！これがそのちぢれ穴子！口の中で蕩けますぃ。思わず合掌。美かさ （みかさ）神奈川県川崎市宮前区宮崎2-9-15 電話 044-853-1819美かさ （天ぷら / 宮崎台駅、宮前平駅）夜総合点★★★★★ 5.0
2012.10.19
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いいでうね
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい！！こんな場所にも名店はあるのらぅ！どんな名店かというとテンペラ。いやー、ひさびさにうまい天ぷらをいただいたことは、枕詞だにゃぃ。場所は早稲田？？という看板の目立つ場所にあるぃ。私好みの凛とした佇まい。とびぬけた本当にうまい店には看板は要らない、小さな表札だけで十分なにゃ。お客様がお客様を呼ぶ店の雰囲気とはこれだにゃ。で、入るとその空気がいい。住宅街の看板のない店の気である。最初の一品がカウンターにのった瞬間、「この店は間違いない」ことがわかった。海老は日本続く。わけはわかるかにゃ。この鱚からは天つゆと大根をたっぷりだべるとよいのらぁ。何でこんな形かわかるかにゃ。出た～チリトリ型のハゼ！ということは！このハゼは生きてるにゃ。絶叫モノ！天ぷら屋にも新イカが・・これも一匹一匹即殺して出荷している出水の漁師さんのおかげ※ 若いかたへ 箱に甲烏賊と書いたのを新イカと間違えてはいけませんぇ！ 亜種が入っています。とろゆばとろうにそして、親父さん、活けの穴子をとり出し、即刹！これがそのちぢれ穴子！口の中で蕩けますぃ。思わず合掌。美かさ （みかさ）神奈川県川崎市宮前区宮崎2-9-15 電話 044-853-1819美かさ （天ぷら / 宮崎台駅、宮前平駅）夜総合点★★★★★ 5.0
2012.10.18
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はいめてのフォアグラセミナー開催
こんにちは！大久保一彦です！ 登録者のかたには久々にメールマガジンを発行しました。またまた、メルマガが久々になってしまいあいすいません。ファンクラブ会員様の会報で「看板商品」についてまとめまして、かなり評価をいただいておりますので、このメルマガので小出しに紹介してまいります。 腰痛はかなり良くなりました。今回はかなり長引いております。ここからは、痛みと相談しながら運動です。この腰痛、50を前にいい教訓とこれからの肥やしにします。 それから、ここのところ、依頼が増えており、嬉しい悲鳴をあげております。ありがとうございます。 最後にセミナーの案内をさせてください━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆日本経営合理化協会主催 恒例の店舗見学セミナー2012━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━≪見逃せません！≫神戸・大阪の注目店・繁盛店見学セミナー！鹿児島出身のルクロ黒岩シェフ、ポルチーニ、ベジテジや、わい家など注目店満載2015年以降のヒント満載！！大久保一彦の独断セミナーでは看板商品を掘り下げます！日時： 11月6日火曜日～7日水曜日開催 詳しくは こちらからどうぞ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆大久保一彦のメニュー開発セミナー ＠神田岩本町 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回から看板メニュー開発をするためのセミナーを開催します。 題して「看板商品構築セミナー」 第一回 日時 11月14日（水曜日） 時間 10時30分～16時 （10時15分受付開始、16時～無料相談会実施） 場所 神田岩本町 会費 大久保一彦ファンクラブ会員 2,000円 一般 5000円 （事前振込みです） セミナー内容詳細10時30分～11時20分 「看板商品の法則」 大久保一彦11時30分～13時 「はじめてのフォアグラ」 “フォアグラ王 Kazu”13時20分～15時20分 DCオーブンなどのデモンストレーション15時30分～16時まで メニューブックの法則 樽井武司16時～無料相談会 お申込みは、こちらのフォームからどうぞ！※看板メニューセミナーと書いてください。
2012.10.17
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究極の天ぷら
「食の演出家」の大久保一彦、今日はは宮崎だい！！こんな場所にも名店はあるのらぅ！どんな名店かというとテンペラ。いやー、ひさびさにうまい天ぷらをいただいたことは、枕詞だにゃぃ。場所は早稲田？？という看板の目立つ場所にあるぃ。私好みの凛とした佇まい。とびぬけた本当にうまい店には看板は要らない、小さな表札だけで十分なにゃ。お客様がお客様を呼ぶ店の雰囲気とはこれだにゃ。で、入るとその空気がいい。住宅街の看板のない店の気である。最初の一品がカウンターにのった瞬間、「この店は間違いない」ことがわかった。海老は日本続く。わけはわかるかにゃ。この鱚からは天つゆと大根をたっぷりだべるとよいのらぁ。何でこんな形かわかるかにゃ。出た～チリトリ型のハゼ！ということは！このハゼは生きてるにゃ。絶叫モノ！天ぷら屋にも新イカが・・これも一匹一匹即殺して出荷している出水の漁師さんのおかげ※ 若いかたへ 箱に甲烏賊と書いたのを新イカと間違えてはいけませんぇ！ 亜種が入っています。とろゆばとろうにそして、親父さん、活けの穴子をとり出し、即刹！これがそのちぢれ穴子！口の中で蕩けますぃ。思わず合掌。美かさ （みかさ）神奈川県川崎市宮前区宮崎2-9-15 電話 044-853-1819美かさ （天ぷら / 宮崎台駅、宮前平駅）夜総合点★★★★★ 5.0
2012.10.16
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すばらしいピッツァ
「食の演出家」の大久保一彦は大阪に出没しております。今日はランチを食べながら、店の開拓でやんすぃすぃ。場所は天満です。天満もまだまだ開拓の余地があるエリアだっちゃ。今日は淀屋橋にある宿に荷物をおろし大根、京阪電車で扇町から徒歩で移動だすぃ。ありました。このピンクの外観いいですねぇ。店内は近隣の人でいっぱいだすぃ。こちらのオーナーの林はナポリで開催されますコンクールで入賞の凄腕だすぃ。今日は水牛のモッツァレラチーズのアラビアータを注文だすぃ。まず、前菜ですぃ。私の好きなパルティノペ、最近、いきつけの青山のワビサーレの中間の風合い！もちろんうまい！！！！！！！！！！ただ、手で食べるのはちょいきついかなぁ。ナイフとフォーク（カスターセットは小さいものだけだった）で食べたかったなぁぃ。せっかくなのでババも注文だっちゃ！13時30分過ぎてもお客様が入ってくるのはわかりますぃ。アレグロ （石窯ピッツァと生パスタ、大衆イタリア食堂アレグロ）大阪府大阪市北区同心2丁目5-20 森下ビル1F電話 06-6354-8710
2012.10.15
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うまいねぇ
「食の演出家」の大久保一彦は大阪に出没しております。今日はランチを食べながら、店の開拓でやんすぃすぃ。場所は天満です。天満もまだまだ開拓の余地があるエリアだっちゃ。今日は淀屋橋にある宿に荷物をおろし大根、京阪電車で扇町から徒歩で移動だすぃ。ありました。このピンクの外観いいですねぇ。店内は近隣の人でいっぱいだすぃ。こちらのオーナーの林はナポリで開催されますコンクールで入賞の凄腕だすぃ。今日は水牛のモッツァレラチーズのアラビアータを注文だすぃ。まず、前菜ですぃ。私の好きなパルティノペ、最近、いきつけの青山のワビサーレの中間の風合い！もちろんうまい！！！！！！！！！！ただ、手で食べるのはちょいきついかなぁ。ナイフとフォーク（カスターセットは小さいものだけだった）で食べたかったなぁぃ。せっかくなのでババも注文だっちゃ！13時30分過ぎてもお客様が入ってくるのはわかりますぃ。アレグロ （石窯ピッツァと生パスタ、大衆イタリア食堂アレグロ）大阪府大阪市北区同心2丁目5-20 森下ビル1F電話 06-6354-8710
2012.10.14
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視察予定店舗
「食の演出家」の大久保一彦は大阪に出没しております。今日はランチを食べながら、店の開拓でやんすぃすぃ。場所は天満です。天満もまだまだ開拓の余地があるエリアだっちゃ。今日は淀屋橋にある宿に荷物をおろし大根、京阪電車で扇町から徒歩で移動だすぃ。ありました。このピンクの外観いいですねぇ。店内は近隣の人でいっぱいだすぃ。こちらのオーナーの林はナポリで開催されますコンクールで入賞の凄腕だすぃ。今日は水牛のモッツァレラチーズのアラビアータを注文だすぃ。まず、前菜ですぃ。私の好きなパルティノペ、最近、いきつけの青山のワビサーレの中間の風合い！もちろんうまい！！！！！！！！！！ただ、手で食べるのはちょいきついかなぁ。ナイフとフォーク（カスターセットは小さいものだけだった）で食べたかったなぁぃ。せっかくなのでババも注文だっちゃ！13時30分過ぎてもお客様が入ってくるのはわかりますぃ。アレグロ （石窯ピッツァと生パスタ、大衆イタリア食堂アレグロ）大阪府大阪市北区同心2丁目5-20 森下ビル1F電話 06-6354-8710
2012.10.13
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すばらしい
「食の演出家」の大久保一彦は大阪に出没しております。今日はランチを食べながら、店の開拓でやんすぃすぃ。場所は天満です。天満もまだまだ開拓の余地があるエリアだっちゃ。今日は淀屋橋にある宿に荷物をおろし大根、京阪電車で扇町から徒歩で移動だすぃ。ありました。このピンクの外観いいですねぇ。店内は近隣の人でいっぱいだすぃ。こちらのオーナーの林はナポリで開催されますコンクールで入賞の凄腕だすぃ。今日は水牛のモッツァレラチーズのアラビアータを注文だすぃ。まず、前菜ですぃ。私の好きなパルティノペ、最近、いきつけの青山のワビサーレの中間の風合い！もちろんうまい！！！！！！！！！！ただ、手で食べるのはちょいきついかなぁ。ナイフとフォーク（カスターセットは小さいものだけだった）で食べたかったなぁぃ。せっかくなのでババも注文だっちゃ！13時30分過ぎてもお客様が入ってくるのはわかりますぃ。アレグロ （石窯ピッツァと生パスタ、大衆イタリア食堂アレグロ）大阪府大阪市北区同心2丁目5-20 森下ビル1F電話 06-6354-8710
2012.10.12
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世界コンクール6位のピザ
「食の演出家」の大久保一彦は大阪に出没しております。今日はランチを食べながら、店の開拓でやんすぃすぃ。場所は天満です。天満もまだまだ開拓の余地があるエリアだっちゃ。今日は淀屋橋にある宿に荷物をおろし大根、京阪電車で扇町から徒歩で移動だすぃ。ありました。このピンクの外観いいですねぇ。店内は近隣の人でいっぱいだすぃ。こちらのオーナーの林はナポリで開催されますコンクールで入賞の凄腕だすぃ。今日は水牛のモッツァレラチーズのアラビアータを注文だすぃ。まず、前菜ですぃ。私の好きなパルティノペ、最近、いきつけの青山のワビサーレの中間の風合い！もちろんうまい！！！！！！！！！！ただ、手で食べるのはちょいきついかなぁ。ナイフとフォーク（カスターセットは小さいものだけだった）で食べたかったなぁぃ。せっかくなのでババも注文だっちゃ！13時30分過ぎてもお客様が入ってくるのはわかりますぃ。アレグロ （石窯ピッツァと生パスタ、大衆イタリア食堂アレグロ）大阪府大阪市北区同心2丁目5-20 森下ビル1F電話 06-6354-8710
2012.10.11
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大坂のうまいピザ屋
「食の演出家」の大久保一彦は大阪に出没しております。今日はランチを食べながら、店の開拓でやんすぃすぃ。場所は天満です。天満もまだまだ開拓の余地があるエリアだっちゃ。今日は淀屋橋にある宿に荷物をおろし大根、京阪電車で扇町から徒歩で移動だすぃ。ありました。このピンクの外観いいですねぇ。店内は近隣の人でいっぱいだすぃ。こちらのオーナーの林はナポリで開催されますコンクールで入賞の凄腕だすぃ。今日は水牛のモッツァレラチーズのアラビアータを注文だすぃ。まず、前菜ですぃ。私の好きなパルティノペ、最近、いきつけの青山のワビサーレの中間の風合い！もちろんうまい！！！！！！！！！！ただ、手で食べるのはちょいきついかなぁ。ナイフとフォーク（カスターセットは小さいものだけだった）で食べたかったなぁぃ。せっかくなのでババも注文だっちゃ！13時30分過ぎてもお客様が入ってくるのはわかりますぃ。アレグロ （石窯ピッツァと生パスタ、大衆イタリア食堂アレグロ）大阪府大阪市北区同心2丁目5-20 森下ビル1F電話 06-6354-8710
2012.10.10
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アレグロ
「食の演出家」の大久保一彦は大阪に出没しております。今日はランチを食べながら、店の開拓でやんすぃすぃ。場所は天満です。天満もまだまだ開拓の余地があるエリアだっちゃ。今日は淀屋橋にある宿に荷物をおろし大根、京阪電車で扇町から徒歩で移動だすぃ。ありました。このピンクの外観いいですねぇ。店内は近隣の人でいっぱいだすぃ。こちらのオーナーの林はナポリで開催されますコンクールで入賞の凄腕だすぃ。今日は水牛のモッツァレラチーズのアラビアータを注文だすぃ。まず、前菜ですぃ。私の好きなパルティノペ、最近、いきつけの青山のワビサーレの中間の風合い！もちろんうまい！！！！！！！！！！ただ、手で食べるのはちょいきついかなぁ。ナイフとフォーク（カスターセットは小さいものだけだった）で食べたかったなぁぃ。せっかくなのでババも注文だっちゃ！13時30分過ぎてもお客様が入ってくるのはわかりますぃ。アレグロ （石窯ピッツァと生パスタ、大衆イタリア食堂アレグロ）大阪府大阪市北区同心2丁目5-20 森下ビル1F電話 06-6354-8710
2012.10.09
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居酒屋のようで・・
「食の演出家」の大久保一彦は大阪の心斎橋で評判のフレンチ「ル クロ」を開拓ですぃ。オーナーの黒岩シェフはマスメディアでもご活躍で、「またあの人と働きたい」という書籍を出版され、その本の評判は我々飲食コンサル仲間での評判は高いどすぃ。店は飲み屋街の細い路地に入りますぃ。こういう店、松ちゃんが好きやんか！どんつきに店があります。店内は居酒屋の居ぬきで、カウンター、その後ろに小あがり、靴を脱いであがる２階は畳席にテーブルがありますぃ。いいね！このカウンターの距離感。料理人をいたずらしながら、無理が言えそうだすぃ。「栗かぼちゃの暖かいスープにポルチーニのアイスを落として・・」いかん、妄想はやめようぃ。箸でも置いてあり、「肩肘張らず気軽にどうぞ」ですかぃ。それもそのはず、オーナーの黒岩氏は業界の常識を覆し続けた男！のようですぃ。お子様OKのレストランだそうです。まずは黒岩氏がこのカウンターに立っていたころからの名物、雲丹のムース？だすぃ。見た目のイメージとちょっとひねりがあり、人気なのがわかりますぅ。ワインはヒューゲルだす。こちらも名物。海老をジャガイモで巻いてあると言えばいいだろうか。包み込むようなサービスが良いですね。ルクロはウエディングのランキングでリッツカールトンより上位にあったこともあるのがうかがえます。プチ接待などにも使えそうですね！松ちゃん！次回はぜひ、ここで！ル クロ大阪府大阪市中央区西心斎橋2-3-22 電話 06-6211-1644ル クロ （フレンチ / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、心斎橋駅）夜総合点★★★★☆ 4.5
2012.10.08
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大阪のフレンチなら
「食の演出家」の大久保一彦は大阪の心斎橋で評判のフレンチ「ル クロ」を開拓ですぃ。オーナーの黒岩シェフはマスメディアでもご活躍で、「またあの人と働きたい」という書籍を出版され、その本の評判は我々飲食コンサル仲間での評判は高いどすぃ。店は飲み屋街の細い路地に入りますぃ。こういう店、松ちゃんが好きやんか！どんつきに店があります。店内は居酒屋の居ぬきで、カウンター、その後ろに小あがり、靴を脱いであがる２階は畳席にテーブルがありますぃ。いいね！このカウンターの距離感。料理人をいたずらしながら、無理が言えそうだすぃ。「栗かぼちゃの暖かいスープにポルチーニのアイスを落として・・」いかん、妄想はやめようぃ。箸でも置いてあり、「肩肘張らず気軽にどうぞ」ですかぃ。それもそのはず、オーナーの黒岩氏は業界の常識を覆し続けた男！のようですぃ。お子様OKのレストランだそうです。まずは黒岩氏がこのカウンターに立っていたころからの名物、雲丹のムース？だすぃ。見た目のイメージとちょっとひねりがあり、人気なのがわかりますぅ。ワインはヒューゲルだす。こちらも名物。海老をジャガイモで巻いてあると言えばいいだろうか。包み込むようなサービスが良いですね。ルクロはウエディングのランキングでリッツカールトンより上位にあったこともあるのがうかがえます。プチ接待などにも使えそうですね！松ちゃん！次回はぜひ、ここで！ル クロ大阪府大阪市中央区西心斎橋2-3-22 電話 06-6211-1644ル クロ （フレンチ / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、心斎橋駅）夜総合点★★★★☆ 4.5
2012.10.07
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いいですね
「食の演出家」の大久保一彦は大阪の心斎橋で評判のフレンチ「ル クロ」を開拓ですぃ。オーナーの黒岩シェフはマスメディアでもご活躍で、「またあの人と働きたい」という書籍を出版され、その本の評判は我々飲食コンサル仲間での評判は高いどすぃ。店は飲み屋街の細い路地に入りますぃ。こういう店、松ちゃんが好きやんか！どんつきに店があります。店内は居酒屋の居ぬきで、カウンター、その後ろに小あがり、靴を脱いであがる２階は畳席にテーブルがありますぃ。いいね！このカウンターの距離感。料理人をいたずらしながら、無理が言えそうだすぃ。「栗かぼちゃの暖かいスープにポルチーニのアイスを落として・・」いかん、妄想はやめようぃ。箸でも置いてあり、「肩肘張らず気軽にどうぞ」ですかぃ。それもそのはず、オーナーの黒岩氏は業界の常識を覆し続けた男！のようですぃ。お子様OKのレストランだそうです。まずは黒岩氏がこのカウンターに立っていたころからの名物、雲丹のムース？だすぃ。見た目のイメージとちょっとひねりがあり、人気なのがわかりますぅ。ワインはヒューゲルだす。こちらも名物。海老をジャガイモで巻いてあると言えばいいだろうか。包み込むようなサービスが良いですね。ルクロはウエディングのランキングでリッツカールトンより上位にあったこともあるのがうかがえます。プチ接待などにも使えそうですね！松ちゃん！次回はぜひ、ここで！ル クロ大阪府大阪市中央区西心斎橋2-3-22 電話 06-6211-1644ル クロ （フレンチ / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、心斎橋駅）夜総合点★★★★☆ 4.5
2012.10.06
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セミナーの予定店舗
「食の演出家」の大久保一彦は大阪の心斎橋で評判のフレンチ「ル クロ」を開拓ですぃ。オーナーの黒岩シェフはマスメディアでもご活躍で、「またあの人と働きたい」という書籍を出版され、その本の評判は我々飲食コンサル仲間での評判は高いどすぃ。店は飲み屋街の細い路地に入りますぃ。こういう店、松ちゃんが好きやんか！どんつきに店があります。店内は居酒屋の居ぬきで、カウンター、その後ろに小あがり、靴を脱いであがる２階は畳席にテーブルがありますぃ。いいね！このカウンターの距離感。料理人をいたずらしながら、無理が言えそうだすぃ。「栗かぼちゃの暖かいスープにポルチーニのアイスを落として・・」いかん、妄想はやめようぃ。箸でも置いてあり、「肩肘張らず気軽にどうぞ」ですかぃ。それもそのはず、オーナーの黒岩氏は業界の常識を覆し続けた男！のようですぃ。お子様OKのレストランだそうです。まずは黒岩氏がこのカウンターに立っていたころからの名物、雲丹のムース？だすぃ。見た目のイメージとちょっとひねりがあり、人気なのがわかりますぅ。ワインはヒューゲルだす。こちらも名物。海老をジャガイモで巻いてあると言えばいいだろうか。包み込むようなサービスが良いですね。ルクロはウエディングのランキングでリッツカールトンより上位にあったこともあるのがうかがえます。プチ接待などにも使えそうですね！松ちゃん！次回はぜひ、ここで！ル クロ大阪府大阪市中央区西心斎橋2-3-22 電話 06-6211-1644ル クロ （フレンチ / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、心斎橋駅）夜総合点★★★★☆ 4.5
2012.10.05
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心斎橋の隠れ家
「食の演出家」の大久保一彦は大阪の心斎橋で評判のフレンチ「ル クロ」を開拓ですぃ。オーナーの黒岩シェフはマスメディアでもご活躍で、「またあの人と働きたい」という書籍を出版され、その本の評判は我々飲食コンサル仲間での評判は高いどすぃ。店は飲み屋街の細い路地に入りますぃ。こういう店、松ちゃんが好きやんか！どんつきに店があります。店内は居酒屋の居ぬきで、カウンター、その後ろに小あがり、靴を脱いであがる２階は畳席にテーブルがありますぃ。いいね！このカウンターの距離感。料理人をいたずらしながら、無理が言えそうだすぃ。「栗かぼちゃの暖かいスープにポルチーニのアイスを落として・・」いかん、妄想はやめようぃ。箸でも置いてあり、「肩肘張らず気軽にどうぞ」ですかぃ。それもそのはず、オーナーの黒岩氏は業界の常識を覆し続けた男！のようですぃ。お子様OKのレストランだそうです。まずは黒岩氏がこのカウンターに立っていたころからの名物、雲丹のムース？だすぃ。見た目のイメージとちょっとひねりがあり、人気なのがわかりますぅ。ワインはヒューゲルだす。こちらも名物。海老をジャガイモで巻いてあると言えばいいだろうか。包み込むようなサービスが良いですね。ルクロはウエディングのランキングでリッツカールトンより上位にあったこともあるのがうかがえます。プチ接待などにも使えそうですね！松ちゃん！次回はぜひ、ここで！ル クロ大阪府大阪市中央区西心斎橋2-3-22 電話 06-6211-1644ル クロ （フレンチ / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、心斎橋駅）夜総合点★★★★☆ 4.5
2012.10.04
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大阪のうまいフレンチ
「食の演出家」の大久保一彦は大阪の心斎橋で評判のフレンチ「ル クロ」を開拓ですぃ。オーナーの黒岩シェフはマスメディアでもご活躍で、「またあの人と働きたい」という書籍を出版され、その本の評判は我々飲食コンサル仲間での評判は高いどすぃ。店は飲み屋街の細い路地に入りますぃ。こういう店、松ちゃんが好きやんか！どんつきに店があります。店内は居酒屋の居ぬきで、カウンター、その後ろに小あがり、靴を脱いであがる２階は畳席にテーブルがありますぃ。いいね！このカウンターの距離感。料理人をいたずらしながら、無理が言えそうだすぃ。「栗かぼちゃの暖かいスープにポルチーニのアイスを落として・・」いかん、妄想はやめようぃ。箸でも置いてあり、「肩肘張らず気軽にどうぞ」ですかぃ。それもそのはず、オーナーの黒岩氏は業界の常識を覆し続けた男！のようですぃ。お子様OKのレストランだそうです。まずは黒岩氏がこのカウンターに立っていたころからの名物、雲丹のムース？だすぃ。見た目のイメージとちょっとひねりがあり、人気なのがわかりますぅ。ワインはヒューゲルだす。こちらも名物。海老をジャガイモで巻いてあると言えばいいだろうか。包み込むようなサービスが良いですね。ルクロはウエディングのランキングでリッツカールトンより上位にあったこともあるのがうかがえます。プチ接待などにも使えそうですね！松ちゃん！次回はぜひ、ここで！ル クロ大阪府大阪市中央区西心斎橋2-3-22 電話 06-6211-1644ル クロ （フレンチ / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、心斎橋駅）夜総合点★★★★☆ 4.5
2012.10.03
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ルクロ
「食の演出家」の大久保一彦は大阪の心斎橋で評判のフレンチ「ル クロ」を開拓ですぃ。オーナーの黒岩シェフはマスメディアでもご活躍で、「またあの人と働きたい」という書籍を出版され、その本の評判は我々飲食コンサル仲間での評判は高いどすぃ。店は飲み屋街の細い路地に入りますぃ。こういう店、松ちゃんが好きやんか！どんつきに店があります。店内は居酒屋の居ぬきで、カウンター、その後ろに小あがり、靴を脱いであがる２階は畳席にテーブルがありますぃ。いいね！このカウンターの距離感。料理人をいたずらしながら、無理が言えそうだすぃ。「栗かぼちゃの暖かいスープにポルチーニのアイスを落として・・」いかん、妄想はやめようぃ。箸でも置いてあり、「肩肘張らず気軽にどうぞ」ですかぃ。それもそのはず、オーナーの黒岩氏は業界の常識を覆し続けた男！のようですぃ。お子様OKのレストランだそうです。まずは黒岩氏がこのカウンターに立っていたころからの名物、雲丹のムース？だすぃ。見た目のイメージとちょっとひねりがあり、人気なのがわかりますぅ。ワインはヒューゲルだす。こちらも名物。海老をジャガイモで巻いてあると言えばいいだろうか。包み込むようなサービスが良いですね。ルクロはウエディングのランキングでリッツカールトンより上位にあったこともあるのがうかがえます。プチ接待などにも使えそうですね！松ちゃん！次回はぜひ、ここで！ル クロ大阪府大阪市中央区西心斎橋2-3-22 電話 06-6211-1644ル クロ （フレンチ / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、心斎橋駅）夜総合点★★★★☆ 4.5
2012.10.02
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名古屋のうまい寿司屋
「食の演出家」の大久保一彦は名古屋に出没中だすぃすぃ。今日は、嫁がママランチということで、早めに出発し、到着ですぃ。ウエスティンナゴヤキャッスルのシャトルに乗ると楽だったので、今日は「ミッドランドスクエア」で食事をすることにしますぃ。４１階に気になっていた寿司屋があり、その寿司屋、すなわち、「吉凰 （きっこう）」に出没だすぃ。目の前には海側の景色が広がります。台風一過につき、ことのほか美しいです。まずは水ナス、湯葉、雲丹、とんぶりの前菜。まだ、夏ですなぃ。鱧、松茸、銀杏の土瓶蒸し※銀杏（イチョウ）にも栽培品種があり、大粒晩生の藤九郎、大粒中生の久寿（久治）、大粒早生の喜平、中粒早生の金兵衛、中粒中生の栄神などが主なものとして挙げられる。銀杏は日本全土で生産されているが、特に愛知県稲沢市（旧：中島郡祖父江町）は生産量日本一である。銀杏採取を目的としたイチョウの栽培もこの地に始まるとされるが、それは1900年前後のことと伝えられる[14]。上記の栽培品種も、多くはこの町の木から接ぎ木で広まったものである。フリー百科事典Wikipediaより引用まずは平目だすぃ。大トロのみ赤酢を使用しているそうだ。以下、追加です。三河の鮨は醤油も、魚も〆方も違い、これはこれでおいしいと思います。魚の鮮度がよい環境の影響か、あっさりした印象です。吉凰 （きっこう）愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア ４１Ｆ電話 052-527-8844吉凰 （寿司 / 名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅、名古屋駅）昼総合点★★★★☆ 4.5
2012.10.01
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