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2018年09月26日
◎カリふわもっちり◎ カレーパン！
昨日はお昼にカレーパンを作りました( ?ω? )
じゃーん
youtubeのクイーンクックカレーパンのレシピの動画を見ながら
そのまま作ったのでかなり大量にできちゃいました(１６個分のレシピでした)
簡単にカリふわもっちりのカレーパンができて感動
もうパン屋さん行かなくても良いかも。本当に美味しい！
エサンテの油を使っているので、全然重たくなくてたくさん食べちゃいました(笑)
レシピ材料 約１６個分
パン生地
・強力粉 ５００ｇ
・ドライイースト 大さじ１．５
・砂糖 大さじ２
・塩 小さじ１
・水 ３００ｍｌ
カレーあん
・じゃがいも １個
・玉ねぎ １個
・豚こま肉 １００ｇ
・カットトマト 少し
・水 ５０ｍｌ
・カレールウ ２かけ
・ソース 適量
仕上げ
・牛乳 適量
・パン粉 適量
?@パン生地を作ります。フードプロセッサーにドゥブレードをセット
?A粉類を混ぜ合わせたら少しずつ水を加えながら混ぜる
?B生地がまとまったら中ソースパンで一次発酵(蓋しておいておくだけ)
?Cカレーあんを作ります。フードプロセッサーにメタルブレードをセット
?D野菜たちをざく切りにして、パルスで細かくなるまで
?E中フライパンに入れて８で沸騰するまで、沸騰したら２で１５分
?F水気が少なければ水を少し足して、カレールウを入れて溶けるまで２のまま
?G溶けたらソースを加えて全体を混ぜ合わせて、冷ましておく
?H記事を好きな大きさに切り分けてカレーあんを包む(生地は長方形にのばします)
?I牛乳、パン粉をつけて１６０〜１７０°の油で揚げる
完成
ぜひ作ってみてくださいね(^_-)-☆
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2018年09月22日
◎今日の夜ごはん◎ さわらのスパイシーカレー焼き！
こんばんは！ちゃんあかです
今日は玄米抜きだけどボリューミーなおかずたちの夜ごはん◎
今日のメニュー◎さわらのスパイシーカレー焼き
◎こんにゃくと長ネギの甘辛煮
◎梅かつおえのき
◎キムチきゅうり
◎豆腐とわかめのお味噌汁
こんにゃくってお腹にたまりますね！ヘルシーだし安いし
もう少しメニューに取り入れられるようにしたいです
寒くなったらおでんしたいなぁ。鍋も楽しみです！！
明日は仕事終わったらおうちでピザパーティー
レッスン頑張れます！楽しみです。
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◎今日の夜ごはん◎ チキンのトマト煮?
こんばんは！ちゃんあかです
今日の夜ごはんはこんな感じ〜！
メニュー
◎チキンのトマト煮
◎クラムチャウダー
◎玄米
前にあさりが安く売っていたのでクラムチャウダー作りたい
と思っていたのがやっと実現できました。でもおそらく作るの初めて(笑)
レシピを参考にクイーンクックでの自分流の作り方載せておきます
クラムチャウダー材料 約４人前 中ソースパンで作りました。
・あさり 好きなだけ
・じゃがいも １個
・玉ねぎ 半分
・ハム ４枚
・コンソメ 適量
・水 300ｍｌ
・牛乳 200ｍｌ
・小麦粉 大さじ１
・とろけるチーズ １枚
・バター 適量
?@バターでハム、じゃがいも、玉ねぎを炒めます（レンジ５)
?A火を止めて小麦粉を混ぜる
?Bコンソメ、水、あさりを入れて野菜と煮込む(レンジ３)
?C煮えたら牛乳を加えて弱火（レンジ２)
?Dとろけるチーズと塩コショウで味を調える
完成
思ったより簡単で、とっても美味しくて大満足！
今日も寒かったのでぽかぽかに温まりました
チキンのトマト煮材料 ２人前 大フライパンで作りました。
・鶏もも肉 １枚
・玉ねぎ 半分
・オリーブオイル 適量
・生にんにくチューブ 適量
・カットトマト缶 半分
?@オリーブオイルに生にんにくチューブを入れて玉ねぎ、鶏肉を炒める(レンジ６)
?A鶏肉を両面焼いたら、カットトマトを入れて蓋をして煮る
?B塩コショウで味を整える
完成
お昼に引き続き簡単すぎてすみません( ;∀;)
ぜひみなさんも作ってみてくださいね
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2018年09月21日
◎お弁当おかず◎ こんにゃく長ネギ炒め！
こんにちは！ちゃんあかです
今日は午後から子供たちのピアノレッスンなので、隙間時間でお弁当おかずを作り置き
こんにゃく長ネギ炒め梅かつおえのき１５分ぐらいでできちゃいました！簡単レシピ紹介
こんにゃく長ネギ炒め材料
・長ネギ １本
・こんにゃく １袋(今回は西友のおっきいやつ！)
・本だし 小さじ１
・醤油 適量
・ごま油 適量
?@こんにゃく、長ネギを食べやすい大きさに切る
?A油をひいたフライパンで炒める
?B本だしを入れ、火が通ったら醤油、仕上げにごま油をたらして
完成
梅かつおえのき材料
・えのき 好きなだけ(今回は半分)
・梅干し ２個
・かつおぶし 適量
・めんつゆ 適量
?@少量の浄水を入れた中フライパンでえのきを茹でる
?A茹でたら梅干し、かつおぶし、めんつゆと和えるだけ
完成
…雑すぎますね。ごめんなさい
基本サイトでレシピを探して、違う食材で代用したり味付けは適当だったりという感じです(笑)
みなさんもお弁当あと１品困ったりした時にお試しあれ
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2018年09月20日
◎今日の夜ごはん◎ タラのバターソテー?
こんばんは！ちゃんあかです
今日はとっても寒かったし１日雨でしたねー
今日のメニュー
◎タラのバターソテー
◎ピリ辛きゅうり
◎キムチ冷奴
◎えのきとわかめのお味噌汁
寒かったのでお味噌汁追加！ぽかぽかあったまりました
簡単すぎて今日はレシピを載せるほどでもないです(笑)
明日もお仕事頑張ります！
季節の変わり目なのでみなさん体調気をつけましょうね(^_-)-☆
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◎初めての重ね調理◎ たっぷり野菜と蒸し鶏?
こんばんは！ちゃんあかです
昨日の夜ごはんですが、初めて重ね料理にチャレンジしてみました( ?ω? )
４Lシチューパンの一番下に鶏もも肉と浄水、酒。
スチーマーにもやしとしめじ、玉ねぎを入れてレンジ７で沸騰するまで、
沸騰したら３で１５分ぐらい蒸しました
メニュー
◎たっぷり野菜と蒸し鶏
◎春雨サラダ
◎鶏だしわかめスープ
鶏のだしが効いたわかめスープはとっても美味しかったです
ひとつのお鍋でメイン料理とスープが一気に作れるのは
本当にありがたいですね！とっても簡単で美味しくできました
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◎フライパンひとつで◎ ワンポットパスタ?
こんばんは！ちゃんあかです
今日はランチでパスタを作りました！
丁度インスタグラムでワンポットパスタのレシピを動画でやっていて、
フライパンひとつでできたら楽ちんだなぁと思ってわたしもチャレンジ
実はエサンテのパスタ初めてでした！
シーフードクリームパスタ
冷凍のエビ、イカ、あさりがあったのでそれを
オリーブオイル、にんにくチューブ、玉ねぎと一緒に炒めてから
パスタを半分に折って200ｍｌの浄水で蓋をして煮て(インダクションレンジは６)
水分がなくなったら牛乳を100ｍｌ入れてコンソメ少々。
全体的にまとまってきたらスライスチーズ１枚、ブラックペッパーで仕上げ！
とーっても美味しくできました( ?ω? )
いつも茹でる鍋と別でフライパンで具材を炒めて、
洗い物も面倒だなぁと思っていましたが、ワンポットって超便利！！
みなさんも簡単なのでぜひお試しあれ(^_-)-☆
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2018年09月19日
◎簡単おいしい◎ チーズケーキ?
こんにちは！ちゃんあかです
最近職場の同僚がおうちに遊びに来る機会が多かったので、
チーズケーキをたくさん焼きました！簡単にできるのでレシピ覚えちゃった(*'ω'*)
昨日はわいわいたこ焼き＆アヒージョパーティーでした
デザートはこちら
昨日もとってもきれいに焼けて大満足。
スタバのチーズケーキとタメ線はってると思います(笑)
チーズタルトより作るの簡単なので最近の我が家の定番スイーツです
レシピ 【材料】 中フライパン１個分
◎クリームチーズ 200ｇ
◎砂糖 60ｇ
◎生クリーム 200ｍｌ
◎卵 2個
◎レモン汁 10ｇ
◎小麦粉 60ｇ
【作り方】
?@クリームチーズと砂糖をフードプロセッサーに入れてパルスで混ぜる
?A混ざったら生クリームを入れてはねないようにパルスで混ぜる
?B上の注ぎ口から溶いた卵を少しずつ入れながらパルスで混ぜる
?Cフープロの周りにクリームチーズがつくので箸等で混ざるように中央へ
?Dボウルに移してふるいにかけながら少しずつ小麦粉を入れてヘラで混ぜる
?Eレモン汁を入れて混ぜる
?Fクッキングシートを敷いた中フラに入れてケーキ中モードで焼きます
?G残り７分ぐらいになったらケーキモード解除してレンジ２にする
完成！！
基本フープロでパルスパルスパルス・・・・あとはインダクションレンジにお任せです(笑)
本当にお店で出てくるようなしっとり口当たりの良いチーズケーキが簡単にできます！
ぜひ作ってみてくださいね
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2018年09月15日
◎レシピ公開◎ さつまいも蒸しケーキ?
こんばんは！ちゃんあかです
昨日は夜中にさつまいもの蒸しケーキを作りました( ?ω? )
レシピ マフィン型５個分・さつまいも 小さめ2本 約300ｇ
・バター 40ｇ
・エサンテ 10ｇ
・砂糖 40ｇ
・卵 2個
・小麦粉 45ｇ
・ベーキングパウダー 5ｇ
?@皮をむいて小さく切ったさつまいもを小ソースパンで茹でる
?A茹でたさつまいもを潰してバターと砂糖、卵を入れて混ぜる
?Bふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる
?C型に入れて６Lシチューパンにお湯を2〜3ｃｍはって170度で15分蒸す
とっても甘くて美味しいです( ?ω? ) 秋幸せ
みなさんもぜひ作ってみてくださいね！
明日もレッスン頑張ります。
連日夜更かししているので今日は早く寝れるように頑張りますー！
大人気のキャラクターケーキはこちら！
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◎今日の夜ごはん◎ ジャージャー麺?
こんばんは！ちゃんあかです
今日の夜ごはんはひき肉があったのでジャージャー麺にしてみました！
今日のメニュー
◎ジャージャー麺
◎大根と油揚げのお味噌汁
ごま油でにんにくチューブ、しょうがチューブを炒めてひき肉投入！
オイスターソースと焼き肉のたれで味付けして、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
とってもおいしかったです(^_-)-☆
簡単なのでみなさんも作ってみてくださいね
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