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2019年05月30日

ハチミツはスイーツの代用品じゃない!?

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その方の話した内容で印象に残った言葉があります。

「パリの人、フランスの人は蜂蜜の味はその作った方の人生の味だと...」

パリ中央養蜂委員会という組織があるらしいのですが、その委員長は次ようような事を言ったそうです。

「オーガニックとは人生の在り方、生きざま 命の使い方だ...」

興味深い内容でした。

書き起こしリンクを貼っておきます
−ミツバチから地球環境を考える−
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末木和美
人生により深く身を乗り出して関わろうとすると、どうしても食への関心は高まります。なぜならそれが日々の自分自身を支えているから。 心臓にステントが入っています。まあ、若い頃に脂ぎったものとか、駅の立ち食いそばで揚げ物乗っけて食べたりやり過ぎちゃったかな。 その反省からか、やたら食い物にこだわるようになってしまいました。別にグルメじゃないんですが、バターもの、砂糖ものは避けています。 ・良く生きることとは、良く食べることなんだと思っています。
・食べることをいい加減にしてしまうと、生きることもいい加減になってしまう。

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