以前はリアンビーチでオペレートしていたイタリア人ロベルトさんが、今年からコチラ側に引っ越してきたので、　（ラフと）イタリア人同士ということもあり、良いご近所付き合いに。　

先日彼とそのご友人の方を夕食にご招待した際、さすがイタリア人！とでも言うべきでしょうか、ロベルトさんご自身手作りのマンゴージャム＆チーズを持参。　その組み合わせを楽しむだけでもなかなかの贅沢なのに、　マンゴージャムを見たとたん、突然 マンゴータルト が食べたくなった！

早速キッチンスタッフに作り方を再び写真解説つきで伝授。　とはいえ現地スタッフのこと。　当然毎回一筋縄ではいきません。

「◯◯まで準備が整ったら、そこからは一緒に作るから電話で呼んで。」と簡単な所まで指示しておいても、彼らが電話してくるのは、

Ａ：準備がまだ不十分で調理にかかれない時点

B：彼らの"GUESS"（予想）だけで勝手に先に進んでしまい、修正できない所まで来てしまった地点

大抵この Ａか Bのどちらかです。

わかっちゃいるけど、いつまでも手取り足取りべったりでは、尚更覚えてくれない。

毎回”今日こそは！”、という望みを託して、その場から離れてコールを待つワタクシ。

でもやっぱりやけに電話が遅いな〜．．．．

- - - - - - -　待つ事○○分　- - - - - - - - - - - -

ようやくのコールでキッチンに戻ってみると、

うむむ？

今迄にもタルトやビザ等何度も教えている筈なのですが、現地の若者、どーあっても近道を選びたがる？！

”フォークで穴開けするように”、と写真まで見せてイメージ指導してんのに、今日もまた彼らの手口（写真１）に変更済みでありました。

（写真１）フォークよりも身近にあった、 ”サテ串”　使用 （焼鳥の串です）

なんだか所々小さく掘り返されていて、虫が食ったかのよう。

ちゃんとした穴になってません．．．

アタクシ：「フォークで穴をあけるって前から教えてるでしょう？」　

料理人：「ええ、知ってます．．．．」

アタクシ：[E:annoy][E:annoy][E:annoy]

うぎゃぁ〜!!!

虫食いの上から、フォークで　 グサグサッ 　と

刺して実演して見せてやりましたよ、ええ．．．（写真２）

肝心のタルトのほうは、写真撮り忘れましたが、ロベルトさんのマンゴージャムのおかげと、美味なカスタードクリームを詰めて焼きましたので、とっても美味しく出来上がりました。

でもゲスト用メニューのデザート欄には、なぜか

チーズケーキ

と書かれてる．．．（汗）　オイオイ．．．

いつチーズなんか使ったんだよッ？！

朝から何度も” マンゴータルト ”って繰り返し教えてんのに、聞いちゃいない。

常に思考は”別の惑星の彼方”にいる現地人スタッフ君たち。　

彼らの思考との交信には大変な労力酷使と忍耐力が必要じゃょ[E:sad]

唯一の救いは、冷やして翌日食べたマンゴータルト、味が落ち着いて更に美味しくなっていた事。ロベルトさん、御馳走さまでしたー！！