毎日てくてく

納豆きゃべつ丼

ご訪問、コメントありがとうございます！
心温まるコメント、いつも嬉しく拝見しています(≧▽≦)。

このところ、お天気はイマイチで、買い物に行くのが億劫な私。
冷蔵庫のものをごそごそしながら、在庫整理もかねて、「有る物でごはん」しています。

自分的にちょっとヒットっぽいかな～と思ったのが、納豆きゃべつ丼。

湯通ししてしんなりしたきゃべつを千切りにして、しっかり水気をきり、納豆をのせるだけ。

このままでは、(°Д°)ﾊｧ?？？、ですよね・・・。

タレ付きの納豆なら、タレを混ぜ込んだ上に、にんにく醤油（つぶすか、スライスしたにんにく３，４粒に浸かる位の醤油を入れて一晩以上漬けておく）

を垂らし、
上に刻んだ大葉を散らして、みると・・・、

かき混ぜて、豪快にわしゃわしゃ～、と、いっちゃって下さい！！

きゃべつの代わりにオニオンスライス、とかでも美味しいかも、です

納豆はお肌の調子が悪い時、数日食べ続けると、お肌回復につながるそうです
エライっっ

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投稿者：こぱんだ｜14:29 ｜料理

2010年02月27日

りんごと紅茶の蒸しパン　第２弾

りんごの頂き物が重なり、在庫処理もかねて、先月紹介したりんごと紅茶の蒸しパンをまた作りました。

甘酸っぱいりんごのしゃりっとした歯触りがたまらーん、とついつい食べ過ぎてしまいました

投稿者：こぱんだ｜17:57 ｜料理

2010年02月26日

砂肝の塩焼き

近所のお好み焼き屋さんで、子供のお気に入りのメニューが砂肝の鉄板焼き。

何故かお子ちゃまのくせに、おっさん好みの味を好んで、一皿ぺロっと平らげる勢いで、そんなに好きなら、自分家で、作ってみよう、とトライしてみました。

たっぷりのにんにくを薄くスライスして、油をひいたフライパンで、香りが出るまで弱火でじっくり、温めます。

香りがでてきたら、食べやすい大きさに切った砂肝を放り込んで、塩こしょうで味付けをして、炒めていきます。
表面の色が変わってきたら、料理酒を加え、２，３ｃｍほどの長さに切った青ネギをたっぷり加え、蓋をして、２，３分蒸し焼きにします。

青ネギがしんなりしたら、出来上がりです。

アサリの酒蒸しの要領ですかね

塩コショウだけでは物足りない時は、ポン酢、七味をかけるのも美味しいでーす

レーシックに興味ある方はこちら！

投稿者：こぱんだ｜12:54 ｜料理

2010年02月25日

豆腐尽くし

豆腐料理のお店に行って、豆腐づくしのランチを頂いてきました。

なんと、出来立てのふわふわおぼろ豆腐が食べ放題で、梅塩、岩塩、だし醤油、お好みのものをかけて頂くのですが、まったり、とこくのある豆腐が美味しく、お代りしまくって、薬味も全種類、試してしまいましたﾉ´▽｀)ﾉ

サラダ、揚げだし、茶碗蒸し、どれも湯葉や豆腐がふんだんに使われていて、とってもヘルシー。
なぜか、刺身こんにゃくが出ていて、久しぶりに生もの（？）にありついて、ちょっと得した気分

豆腐好きの子供には内緒のお楽しみ、でした。

ここのところ、食べまくり、ごろごろしまくり、たるみまくり・・・です。
少し、引き締めねば・・・と思いながら、動けないこぱんだでした

たった30分の番組中にズボンがゆるくなっちゃった！骨盤ウォーカーベルト

投稿者：こぱんだ｜14:49 ｜日記

2010年02月24日

新しいバッグでおでかけ

そろそろ春が近づいてきたかな、という、お天気が最近続いています。
暖かい気候になってくると、出不精の私もちょっとはお出かけしてみようかなー、という気分になってきます。

そんな気持ちの良い天気の下、お出かけに持って行きたくなるようなバッグが、なんとプレゼントで当たるかも・・・。

ジュピターショップチャンネルが運営する、デザイナーズセレクトショップ、ミラベル通販では、「ケイト・スペード」の登場を記念して、「ケイト・スペード」の人気アイテムのバッグが当たるキャンペーンを実施中です。

ナチュラルな風合いのトートバッグは、コーディネートしやすく、春夏中、大活躍しそうな予感。
一目見て、すぐ欲しくなってしまいました

そのほかにも・・・、

マークジェイコブス（コート・ジャケット・バッグなど）

マークバイマークジェイコブス（バッグ・財布・コートなど）

マーガレットハウエル（コート・ワンピース・シャツなど）

ケイト・スペード（ワンピース・ボトムス・トップスなど）

アニヤハインドマーチ（バッグ・財布）

アメリカンラグシー（バッグ・トップス・アクセサリーなど）

ダイアンフォンファステンバーグ（バッグ・トップス・ワンピースなど）

アディダスステラマッカートニー（スポーツウェア・グッズなど）

ミュベール（トップス・ボトムス・ワンピースなど）

春に向けて、チェックしたいアイテムがいっぱいです。

レビューブログからの紹介でした。

投稿者：こぱんだ｜13:46 ｜レビュー

2010年02月24日

蒸し鶏

前回、ご紹介した水菜に合わせてよく作るのが、蒸し鶏。

鍋でゆがく場合は、低温でじっくり、と火のかけ具合の調整がうまくいかないので、私はレンジで作っています。

一口大に切った鶏もも肉（鶏ムネでもOKですが、かなり淡白になります）を、耐熱皿にいれ、セン切りに刻んだ生姜を上に散らします。
ふんわりラップをかけて、レンジで５、６分加熱します。

そして、ここからがおススメ

生姜風味がたっぷりの肉汁を適量、別の器に取って、そこに醤油、ごま油を同量加えます。さらに、刻みネギをたっぷり入れて、よく混ぜてネギダレの完成

水菜やレタスなどの上に、蒸し鶏を載せ、上からたっぷりネギダレをかけて、中華風チキンサラダの完成でーす

ごはん、ビール、どちらにもよく合う、お子ちゃまからおっさんまで、みんなでおいしく食べられる一品です

投稿者：こぱんだ｜11:15 ｜料理

2010年02月23日

水菜でサラダ

大体一年中見かけますが、冬にシャキシャキたっぷり食べたい野菜の一つです

今ハマっているのは、冷水でシャキッとさせた水菜を、塩コンブ、じゃこ、で和えて食べるサラダです。
細かく賽の目切りにした豆腐を加えると、ボリュームアップ！！

どんなドレッシングでも美味しく頂けるので、いつも一品助かった～、気分にさせてくれる、こぱんだお気に入りの野菜の一つです

投稿者：こぱんだ｜21:35 ｜料理

2010年02月22日

ソウルに行きたい

何気に観ていたテレビで、ソウルの特集をやっていました。
素敵～
食事にエステ、買い物・・・。
なんか楽しそうなことばっかりしかもこの時期はお安いっ
変に国内旅行に行くより、お安く、ノリでぴゅーっと行けそうなお手軽感に、なんだかうずうず、お出かけの虫が騒ぎ出しました。

まず、外せなないのは、明洞。
買い物、エステ、全てが揃うソウルの繁華街。

そして、次の狙い目は、仁寺洞。
昔ながらの伝統ストリート、お土産などの定番物はここで押さえたい。最近はコスメやアクセサリーの激安ショップなど、新しいお店もできていて、若者が集まるおしゃれなエリアになってきているそう。

キムチ、プルコギ、マッコリ・・・

妄想と食欲は果てしなく続きそうです

レビューブログからの紹介でした。

投稿者：こぱんだ｜22:24 ｜レビュー

2010年02月22日

玉子焼き

兵庫県、明石市の魚の棚市場へ行ってきましたー。

「明石焼き」（たこ焼きのふわふわ版で、三つ葉を浮かべただしに付けて頂くもの）を食べてきたのですが、明石では「玉子焼き」というんです。

そこら辺で「玉子焼き」ののれんをかけたお店を見かけます。

私は子供の時から、明石焼きにまずソースをたらーっと垂らしてから、だし汁にドボッと付けて食べるのですが、本場明石では邪道のようでした・・・
ちなみに、今回は中身に、タコとあなごの入ったダブル焼きにトライしてみました。あなごと玉子の相性抜群

関西では、たこやき器の普及率が高いようですが、たこやき器持ってない、おうちの方に、なんちゃって明石焼き風のご紹介です。

出し巻き玉子を作る要領で、だしを多い目のかなりゆるめの玉子焼きの生地を作ります。
玉子焼き器、またはフライパンにそっと卵液を流し込み、間に一口大に切ったタコを並べ入れ、ふんわりと玉子を巻いていきます。（玉子焼きの要領です）
出来上がったら、温めたうどんつゆ（てきれば関西風）につけながら、召し上がって見て下さい。

突然明石焼きが食べたくなった時に、作ってみたら、意外とそれっぽく出来上がったので、嬉しくなった一品です

投稿者：こぱんだ｜12:10 ｜料理

2010年02月20日

海苔でおつまみ

子供の頃、お腹が空いて、何もない時、よく海苔をバリバリ食べていました。

大人になって、何かのテレビで、海苔はお腹が膨らむ、というのを見て、子供時代のことを思い出し、一応理にかなっていたのねー、と妙に納得

ところで、急にビールが飲みたくなった時、お酒のあてに合う海苔のおつまみです。
手巻きなどで余った焼き海苔（もちろん味付け海苔でもOK）の間に、うっすらとわさび醤油を塗ったスライスチーズを挟むだけ！！

わさびはお好みの量で調節して下さい。

大人味で、どんどんビール、すすみますよ～～