毎日てくてく

豚キムチタジン蒸し

週も半ばを越えると、作り置きのおかずも、
冷蔵庫も食材も底ををついてしまいます・・・

「家帰っても、なーんも食べるものないわ～～、
　なんか、お惣菜でも買って済まそうかなぁ・・・」

と立ち寄ったスーパーで、カット野菜の「にらもやし」を発見

ここにキャベツをプラスして、タジンに敷きつめ、
酒、塩コショウを少々。

豚バラをのせ、キムチ鍋の素を少量タラーっとして、
レンジで

うぉ～～っっ、お手軽豚キムチの完成～～(≧▽≦)

キムチ鍋の素は原液のままでも、野菜からたっぷり水分が出て、
ちょうどよい感じの「ウマから～～」

「この汁で、雑炊したい～」
「よしっ、じゃあこの汁とっといて、明日雑炊作ろうな～～」

思わぬスピードお手軽料理で、２食分になりましたぁ～～

投稿者：こぱんだ｜09:04 ｜料理

2011年01月27日

可愛くて、ちょっと癒される～♪

「OOちゃんにおみやげやで～、はい」
「うわー、ありがとう～～、おかあさんもいっしょにたべよ～」

「これ、かわいいなぁ～、たべるのもったいない～～」
「そうかぁ～」

数秒後・・・

「ちょっとおかあさんっ、わたしのぶん、もうないやんっっ」
「あっっっΣ(°д°lll)、ごめーーんﾉ´▽｀)ﾉ。
　　　　つぎはもっといっぱい買ってくるわぁ～～～」

どんなに可愛いかろうが、おかんの食欲は容赦ないのでした・・・

投稿者：こぱんだ｜08:23 ｜日記

2011年01月24日

手抜き記事です・・・(＞_＜)

時間と体力に余裕がある時に、せっせと作り置きしています～～

タッパー容器のままで、失礼します(;^ω^A

真いわしのしょうがと梅煮。

たっぷりのしょうがと、
お弁当とかで、梅肉だけほぐして使っったあとの梅干しの種（）とで、
甘辛くコトコト煮ました～（ザラメ糖使用。）

長いもそぼろ。

片栗粉が少ししかなかったので、かなりユルメ・・・。

セロリの浅漬け。

転がっていた、三杯酢、塩、ごま油、ナンプラー一滴でもみもみ・・・。

湯がいただけの緑黄色野菜。

ポンズ、ドレッシング、はたまた和えものにしていく予定です。

投稿者：こぱんだ｜19:32 ｜料理

2011年01月22日

イタリアン（？）春雨

またまた誘惑に負けて、海鮮ものに走ってしまい、お財布はピーンチ

でも、前ーーに、で見て、どうしても一度試してみたかった春雨でイタリア風

春雨がうま味たっぷりのスープを吸いこんでどう考えても美味しそう～～

あさりがなかったので、はまぐり、ブラックタイガーを、
オリーブオイル、にんにく、白ワインに塩コショウで味付け。

見切り品のミディトマトをプラスしました～～

戻した春雨を投入して、蓋をして、たっぷりスープを吸いこんだところで完成～～

想像通り、めっちゃうま～～(o^冖^o)(o^冖^o)

も「これいける～～」

二人、無言で、んぐんぐと大量に春雨を食しました～～

投稿者：こぱんだ｜19:38 ｜料理

2011年01月18日

ひじきでヘルシーサラダ

近頃どうも、本能の赴くままに、暴食街道を突っ走っているのを、
少しだけ反省して、
「たまにはヘルシーな物を食べな～」と、作りました～～

湯がいたれんこんと、ひじき、ツナ、かいわれを混ぜただけ～～

和風ドレッシングで、頂きました～。

しゃきしゃきのれんこんの歯ごたえと、ツナが美味しい～。
（かいわれの辛みもほとんど気になりません・・・）

「これ、おいしい、どうやって作ったん？？」
「混ぜただけ～～」
「ほんまぁ～。おかわりしたいけど、まんぷくやから、
　　　　　あしたもういっかい、たべたい～～」

ふっふっ・・・、たんまりあるで～～┌|≧∇≦|┘ﾞ

望むが望ままいが、しっかり作り置きしてあるのでした・・・。

ラッキー～～

投稿者：こぱんだ｜21:48 ｜料理

2011年01月16日

海鮮どんっっ！！

自分の中で、これはやってはいけないってこと、皆さんありますか～

私はいくつかあるんですが、
その中の一つ、やってしまったぁ～～

それは、腹ペコでスーパーに行くな！！

ふと気付くと、かご二つがてんこ盛り

莫大（大げさ？）な会計を済ませて、袋詰めしながら、
「こんなに持って帰れるのか、私・・・
　あれ、こんな物買ったっけ、私・・・」

空腹と、次いつゆっくり買いものできるかわからん～、
という気持ちからか、
手あたり次第、気になるものをかごの放り込んでいたようです・・・(◎皿◎)!!

で、晩ご飯は、

支離滅裂、海鮮丼・・・

トロサーモン、かんぱちというどう見ても脂っこい取り合わせに
海老、イクラ・・・。

用意しながら、「これは胸やけしそう・・・」と、
ごはんに刻んだ大葉、ごまを混ぜ、たっぷりのかいわれで、なんとか防衛策。

生ものをあまり食べないは、
塩焼きにした海老をぱくつきながら、
「おかあさん、買いものしすぎやで～～」

と山積みの野菜とお菓子を見て、呆れておりました・・・(*´д｀)=з

投稿者：こぱんだ｜15:40 ｜料理

2011年01月14日

白菜豚バラ重ね蒸し

なかなか生活のペースがつかめず、
家の用事をやっつけるのに必死で、すっかりブログ放置状態になってしまいました・・・。

にも関わらず、ちょこちょこ覗いて下さっている皆さん、ありがとうございます～～(≧▽≦)

このところ、ずーっと転がっていた白菜と豚バラで、
ほんとは、ロール白菜を作りたかったのですが、
めんどくさくなり、
メニュー変更してタジン任せで作りました～～

ミルフィーユ風～～

（味つけは、麺つゆ、七味と超和風ですが・・・(*^_^*)A）

納豆ごはんを先に食べていたは、既におねむで、
見むきもせず・・・Σ(°Д°；

「それなら、キムチ味にすればよかった～～～」

と大人げなく悔しがってしまいました・・・

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買い物にもゆっくり行けず、また献立も考えられず（脳みそ停止状態）、
今まで、「何食べよう～～」って
めんどくさいながらも、好きなように献立をじっくり考えられてたのって、
実はシアワセなことやったんやなぁ～～、と
今更ながら、実感させれています・・・。

失って、よくわかるその有難味、とはよく言ったものですねぇ～(-_-)zzz

投稿者：こぱんだ｜21:32 ｜料理

2011年01月09日

無理やり、どうしても、すきやき～！！

普段あまり肉類を欲することがない私。

でも、たまーにがっつり「肉」が欲しくなります・・・。

今までそういう時は、「焼き肉ランチたべにいこ～～」で済ましてましたが、
ここのところは、そんな機会もなく(´；ω；`)

で、「すきやきでもするかぁ～～＼（＾＾）／」

と勇んでスーパーへ出かけたものの・・・

「肉、高っっ(((( ；ﾟДﾟ)))」

（今までどんな安い肉食べててん？？）

一パックだけ、しかもグラム数が少ないやつを選んで（えいやっっ(;^ω^A）
あとは、牛脂で味付けして、誤魔化そう～～と、
いつも買いなれた、小間切れ肉をお買い上げ・・・

すきやき鍋もホットプレートも無い我が家

（考えてみれば、実家を出てから、自らすきやき作ったことなかった・・・）

お弁当用のミニフライパンで、強引に作成

割り下は、（多分）関西風の醤油＆砂糖＆酒少々のみ。
濃厚そう～～、と思われるかもしれませんが、
野菜の水分でちょうど良くなります～～

出だしは焦らず、ぼちぼちつつきながら、
味が染み込んでから、じっくり味わいましたぁ～～

〆はうどんをいれて、すきやきうどん～～

「美味しいなぁ～～」とと二人、お腹いっぱい堪能しました～(o^冖^o)

投稿者：こぱんだ｜17:39 ｜料理

2011年01月06日

豚汁キムチ風味

毎日厳しい冷え込みで、
「どんだけ着こむねんっっ？？」と言われそうな位、
パンパンに重ね着している私・・・。

温かく、具沢山の汁物で、

「冷え切った体と、すさんだ食卓を癒そう大作戦」

実施中です～～

このところ、大量に作った豚汁

大根やら、にんじん、ごぼうなどの根菜をたっぷりいれて
ぐつぐつ煮込んだ豚汁は、数日連続でも全然

それでも、ちょっとたまには刺激が欲しい・・・

ので、「キムチ鍋の素」を少々プラス

器に盛ったところに更にキムチと大量に刻みネギをトッピング

これで、冷え切った体も一気に

満腹ほかほか、で布団に直行です～～

投稿者：こぱんだ｜21:52 ｜料理

2011年01月01日

ひとり年越し＆ひとりおせち

新年あけましておめでとうございます。

たくさんのご挨拶コメント、ありがとうございました～～＼（＾＾）／

皆様にとって、いいことたくさん、素敵な年になりますように
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大みそかから、は、ジジババ宅へお泊まりに。

年越し、離れ離れかぁ～、と一瞬寂しくも思ったのですが、
バタバタしている私と時間に追われて過ごすよりも、
祖父母や義妹夫婦と賑やかにゆっくり過ごすほうが、楽しいやろ、
ということで、お願いしました～～

というわけで、私は一人ペースで、久々にのんびり～～

仕事帰りに、を購入

ゆっくりお風呂に入り、一人宴会スタート～～(≧▽≦)

片手に一人鍋をつつき、さきいかをかじり、ぐだぐだ～～

（タダのおっさんです・・・(*´ω｀)）

そして、年明けは、姑が届けてくれた、ミニおせち～～