2012年08月10日
納豆の旨みを凝縮した逸品 呉市吉浦｢よしの味噌｣の｢ポリポリ納豆｣（ビールのあてにぴったり）
呉市吉浦にある老舗｢よしの味噌｣のご紹介です。
JR吉浦駅正面の信号を曲がって吉浦商店街に入り、しばらく行くと道沿い左側にあります。お店の前には駐車場もあります。
一押しの「ポリポリ納豆」（315円）は納豆好きにはたまらない逸品で、納豆の味そのままの上品なお菓子なのです。
口に入れて噛むとサクッと軽く崩れてナッツ系を食べているような感じがするのですが、徐々に納豆の味が全開になります。驚くことにその後から納豆ならではの粘りがしっかりと出てきます。
どのようにしたらこのような加工ができるのかとても興味深いですし、この会社の実力をうかがい知ることができますね。
今回、合わせ味噌（580円）も買って帰ったのでいずれご紹介したいと思います。
よしの味噌株式会社のホームページで購入できるようですが、「ポリポリ納豆」に関しては福屋 八丁堀店の「クロワッサンの店」にも売っていました。福屋広島駅前店の「クロワッサンの店」でも購入できるかもしれません。ぜひお試しください。
よしの味噌株式会社
〒737-0861広島県呉市吉浦本町3丁目2-20
営業時間：10:00〜18:00
定休日：日曜祝日、第2土曜日
駐車場：あり
TEL：0823-31-7527
HP： http://www.yoshinomiso.com/
JR吉浦駅正面の信号を曲がって吉浦商店街に入り、しばらく行くと道沿い左側にあります。お店の前には駐車場もあります。
一押しの「ポリポリ納豆」（315円）は納豆好きにはたまらない逸品で、納豆の味そのままの上品なお菓子なのです。
口に入れて噛むとサクッと軽く崩れてナッツ系を食べているような感じがするのですが、徐々に納豆の味が全開になります。驚くことにその後から納豆ならではの粘りがしっかりと出てきます。
どのようにしたらこのような加工ができるのかとても興味深いですし、この会社の実力をうかがい知ることができますね。
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