2012年08月29日
｢どん兵衛（どんべえ）｣ 西日本と東日本仕様の食べ比べ（日清食品の定番！味の違いは？）
インスタントラーメンは西日本と東日本で味が異なるというのは知っていたのですが、少し前に日清食品が｢どん兵衛｣の食べ比べパッケージを販売されていたので購入してみました。
東西比較の特別パッケージですが、見た目はほとんど同じです。
しかし右端のねぎの角度が少し違うのに気づいて、思わずにんまりです。
原材料名の比較です。
西日本仕様は、スープの成分で2番目に｢魚介エキス｣が入っていて、3番目に｢醤油｣です。
東日本仕様は、2番目に｢醤油｣、3番目には｢糖類｣です。後で述べますが、これが決定的な味の違いを生み出しています。内容量（麺はともに74g）については、96gと西日本仕様よりも1g多いようで、広島県人としては損をしたような気分になりますね。
栄養成分表の比較です（左が西日本仕様、右が東日本仕様）。
西日本仕様では塩分相当量が5.8gと、東日本仕様よりも0.3g（約5％）少ないようです。エネルギーは西日本仕様で2kcal多いのですが、脂質が多いためなのかもしれません。
見た目の比較です（左が西日本仕様、右が東日本仕様）。
粉末の状態からスープの色が全く違います。西日本に住む私としてはどうしても東日本仕様のスープの色には食欲をそそられないのですが、この気持ちわかっていただけますか。
麺の比較です（左が西日本仕様、右が東日本仕様）。
西日本仕様の方がわずかに細いような気がしますが、製造工場の違いによるものなのかもしれません。東日本仕様の方はスープが濃いためか、色合いもやや濃いですね。
とにかく一番の違いはスープの味です。東日本仕様は醤油の香りが強く、昆布や魚介の風味がわかりにくいです。先ほど述べたように糖類も多いぶん、甘味も感じます。一方西日本仕様は醤油が薄目で、昆布や魚介の風味がしっかりとしています。
｢どん兵衛｣に限らずこのような東西の味の傾向は明らかですし、私も妻も｢西日本に生まれてよかったね｣との結論に至りました。
東西比較の特別パッケージですが、見た目はほとんど同じです。
しかし右端のねぎの角度が少し違うのに気づいて、思わずにんまりです。
原材料名の比較です。
西日本仕様は、スープの成分で2番目に｢魚介エキス｣が入っていて、3番目に｢醤油｣です。
東日本仕様は、2番目に｢醤油｣、3番目には｢糖類｣です。後で述べますが、これが決定的な味の違いを生み出しています。内容量（麺はともに74g）については、96gと西日本仕様よりも1g多いようで、広島県人としては損をしたような気分になりますね。
栄養成分表の比較です（左が西日本仕様、右が東日本仕様）。
西日本仕様では塩分相当量が5.8gと、東日本仕様よりも0.3g（約5％）少ないようです。エネルギーは西日本仕様で2kcal多いのですが、脂質が多いためなのかもしれません。
見た目の比較です（左が西日本仕様、右が東日本仕様）。
粉末の状態からスープの色が全く違います。西日本に住む私としてはどうしても東日本仕様のスープの色には食欲をそそられないのですが、この気持ちわかっていただけますか。
麺の比較です（左が西日本仕様、右が東日本仕様）。
西日本仕様の方がわずかに細いような気がしますが、製造工場の違いによるものなのかもしれません。東日本仕様の方はスープが濃いためか、色合いもやや濃いですね。
とにかく一番の違いはスープの味です。東日本仕様は醤油の香りが強く、昆布や魚介の風味がわかりにくいです。先ほど述べたように糖類も多いぶん、甘味も感じます。一方西日本仕様は醤油が薄目で、昆布や魚介の風味がしっかりとしています。
｢どん兵衛｣に限らずこのような東西の味の傾向は明らかですし、私も妻も｢西日本に生まれてよかったね｣との結論に至りました。
|
|---|
|
新品価格 |
|
|---|
|
新品価格 |
>> 以前の記事 5件
にほんブログ村
広島ブログ
広島県 人気ブログランキング
↑ 中国地方の食べ歩きや広島を活性化するためのブログ集です。観光にお越しの際にはご参考ください。
★広島グルメんクエストの記事ランキング★
1位 ｢長崎堂｣v.s.｢合歓（ねむ）｣ 広島の2大有名バターケーキ（売り切れ必至！行列のできる人気店）
2位 ミシュラン広島掲載店「達磨」の絶品そばが大分県へ移転（高橋名人の手打ちそばは残りわずか！）
3位 「トップオブシナガワ」v.s.「ハプナ」品川プリンスホテルの朝食はどちらがいい？（視線グサリ）
4位 ホルモン料理「たかま」v.s.「くりはら」（広島市西区の2大有名店！肉の天ぷら、おでん、うどん）
5位 冬が旬！ ｢赤なまこ｣と｢青なまこ｣で味の違いは？（旭ポン酢がぴったり、珍味くちこも好き）
6位 広島プリンスホテル「いちごバイキング」の感想（食べ放題ランチ！スイーツにピンクカレー！？）
7位 メガ盛り有名店！｢肉のマツバラ｣の｢噂の焼き肉弁当｣（国産牛使用、安くてボリュームたっぷり）
8位 発表！｢ミシュランガイド広島2013特別版｣の掲載店一覧inブログ内（星獲得の予想は難しい）
9位 「100円うどん あかつき」は広島で最安！？（最高級メニューが180円！安い「天ぷらうどん」）
10位 うどんの自動販売機！？220円の天ぷらうどん「五洋売店」（広島市南区出島で人気のうどん）
番外編
「しずま」でメガ盛りキャベツのお好み焼き！（瀬野西まで開通した東広島バイパスで志和町へ）
1位 ｢長崎堂｣v.s.｢合歓（ねむ）｣ 広島の2大有名バターケーキ（売り切れ必至！行列のできる人気店）
2位 ミシュラン広島掲載店「達磨」の絶品そばが大分県へ移転（高橋名人の手打ちそばは残りわずか！）
3位 「トップオブシナガワ」v.s.「ハプナ」品川プリンスホテルの朝食はどちらがいい？（視線グサリ）
4位 ホルモン料理「たかま」v.s.「くりはら」（広島市西区の2大有名店！肉の天ぷら、おでん、うどん）
5位 冬が旬！ ｢赤なまこ｣と｢青なまこ｣で味の違いは？（旭ポン酢がぴったり、珍味くちこも好き）
6位 広島プリンスホテル「いちごバイキング」の感想（食べ放題ランチ！スイーツにピンクカレー！？）
7位 メガ盛り有名店！｢肉のマツバラ｣の｢噂の焼き肉弁当｣（国産牛使用、安くてボリュームたっぷり）
8位 発表！｢ミシュランガイド広島2013特別版｣の掲載店一覧inブログ内（星獲得の予想は難しい）
9位 「100円うどん あかつき」は広島で最安！？（最高級メニューが180円！安い「天ぷらうどん」）
10位 うどんの自動販売機！？220円の天ぷらうどん「五洋売店」（広島市南区出島で人気のうどん）
番外編
「しずま」でメガ盛りキャベツのお好み焼き！（瀬野西まで開通した東広島バイパスで志和町へ）
記事ランキング
検索
当ブログ内の記事検索 検索語句
月別分類
最新コメント
ｕｍａｂｕｒｏ⇒ 「焼肉ふるさと 広島駅前店」で肉モリモリの焼肉ランチ（広島牛の焼肉ランチに肉たっぷりの焼肉重） (11/02)
エキサイトブログ松下⇒ ラーメンくまごり（面館との比較） (07/20)
株式会社ホーネット⇒ 広島県呉市「谷商店」で250円のタコ焼き（小ぶりだが15個入り！惣菜もありノスタルジーなお店） (06/25)
楽子⇒ ミシュランガイド広島2018お店一覧｜3つ星★★★/2つ星★★/1つ星★/ビブグルマン/ミシュランプレート｜ジャンル別/地域別（愛媛以外） (04/29)
江見泰明⇒ 三次市「くれ竹」でメガ盛りのざるそばランチ（広島でもダントツの量！平日メニューに大も！） (03/28)
えーのー夢茶屋⇒ 安芸高田市｢えーのー夢茶屋｣で豆腐づくしのヘルシーランチ（地元可愛（えの）産の大豆を使用） (03/15)
えーのー夢茶屋⇒ 地産地消！「えーのー夢豆腐」（安芸高田市吉田町可愛（えの）地区の大豆を100%使用） (03/15)
とくめー⇒ 宇品「麺処 やのや」の鶏白湯ラーメン（広島市でおすすめパイタン・・・味玉付はアボイド） (03/12)
ソバ小僧⇒ ミシュラン広島掲載店「達磨」の絶品そばが大分県へ移転（高橋名人の手打ちそばは残りわずか！） (04/12)
にくちゃん⇒ お好み焼き店「八峯（はっぽう）」の肉玉そばは二黄卵で半熟トロトロ（南区出汐で「八昌」の味） (02/24)
×
この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。
