2011年11月01日
笹切りで『鶴』作りました。。
こんにちは。
志（こころざし）先生です。
昨日我が家のチビちゃんが夜中に耳が痛いと泣きだして大騒ぎでした。
今日朝一番で病院に連れて行ったら中耳炎。。
ワタクシも子供のころになったことがありアレはたまらんかったです。
さて今日は今月19日の寿司イベントにて受講生のみなさんに行ってもらう課題。
鶴の笹切りです。
あまり難しくないように一番オーソドックスな形の物です。
みなさんが切れるか楽しみです。
ワタクシが一番最初に切った時はダチョウと先輩から言われました・・・（苦笑）
↓
数少ない笹切りの教本が新たに発売されました。
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『福岡出張寿司道場』
志（こころざし）先生です。
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