2011年11月05日
笹切りで『飛び立つ鶴』を作りました。
こんにちは。
志（こころざし）先生です。
久しぶりに１枚切りで飛び立とうとたった今水面を蹴った鶴をイメージして作りました。
遠近法をやや意識しつつ切りましたが不自然な所はご愛嬌という事で。。
本当に最近また笹切りの熱が出てきたみたいで・・・
お寿司を握るよりもかなり熱を入れてしまっています。。
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『福岡出張寿司道場』
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