まな板を汚さない、とか、時短、とか、主婦に人気のワードかな、なんて、わざとらしく書いてみました。
でも実際、主婦の知恵とか、ためになる知識なんてたいして書いていません。
単に悩んだ事を悩んだままに綴っています。
気になる事が余計に気になってしまったら、ごめんなさい。。。
秋鮭切身スキンレス（ムニエル・フライ用）
冷凍品です。
解凍してあります。
わざわざまな板やバットの上に出すのが面倒だったので、袋をハサミで切り開いてその上で調理。
スキンレス、つまり、皮までとってあるので下処理の必要なし。
調理は味付けからすればいいのでとても楽ですよね。
朝のうちに冷凍庫から冷蔵庫へ移しておけば、仕事から帰ってすぐに冷蔵庫から出したら、味付けして粉をつけて焼くだけ。
今回は市販のクレイジーソルトと胡椒で味付けしました。
小麦粉をバットに入れるのも面倒になって、鮭の上からかけちゃいました。
この上で両面にまんべんなく小麦粉をまぶしちゃいます。
言うまでもなく、
原材料名 秋鮭（三陸沖）
冷凍品なのでこの鮭はその中にはいらないかもしれませんが、まさに今が旬ですね。
バターで焼いて完成。
スキンレスの切り身は色んな料理に便利に使えます。
余談ですが味付けに使ったクレイジーソルトは特に長女のお気に入りです☆
手羽先を焼いた時の定番の味付け。
何にでも使えて便利です。
アレルギー対応商品が自宅に届いて便利【生協の食材宅配サービス パルシステム】
