低糖質なプリンを作りませんか？
＜３個分＞ １個当たり糖質３.１ｇ（素人計算）
全卵 ２個
牛乳 ２５０ｃｃ
甘味料 大さじ３（スイートピアラカンカ、ラカントＳなど）
パルスイート液体 小さじ１.５（糖質０.４ｇ）
※カラメル
みりん 大さじ１ （糖質９ｇ）
1. 全卵・牛乳・甘味料・パルスイート液体をボウルに入れ、
泡だて器でよく混ぜます。甘味料が溶けにくいので、
よく混ぜてください。
2. プリン液をざるで濾してから器にいれます。
蒸すので、アルミホイルで蓋をします。
3. 鍋にお湯を沸かします。分量は容器に入ったプリン液と
ほぼ同じ高さになるくらいです。
4. 鍋の湯が沸騰したら、火をいったん消し、
やけどに気を付け、そっとプリン容器を鍋に入れます。
5. 弱火で１０分蒸し、火を消して１５分そのまま置きます。
6. みりんを耐熱容器に入れ、電子レンジ６００ｗ１分かけ、
その後様子を見ながらみりんがぶくぶくするまで
２０秒ずつ加熱します。
みりんがぶくぶくしたら、カラメルの完成です。
7. プリンを鍋から出し、カラメルをかけ、
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
出来上がり！
カラメルを載せなければ糖質はほぼゼロです！
我が家には砂糖がないのでみりんでカラメルを作りました。
お酒の香りがするので、お子さんには
カラメルなしで作ってくださいね！
鍋はこちらを使っています↓↓↓↓
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