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2007年02月の記事
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No.75&76 ゴマロール・チーズｉｎチーズ
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします今日は、ririのリクエストでバターロールを作りましたバターロールがたくさんあっても食べきれないので半分にゴマを練りこみ、チーズを包んで・・・3種類のチーズが入っていて、クープにもチーズを乗せて・・・半端に残っていたカマンベール・プロセスチーズ・クリームチーズだけどこの組み合わせ、ゴマにピッタリ～焼きたても美味しいけど、私は冷めてからが好きなので、グッとガマン（笑）ダーリンはアツアツをハフハフしながら食べてました明日の朝食用のバターロールです半端になってしまったゴマ生地でゴマロールたった1個しかできなかったけど、コレはダーリンの胃袋へ・・・ 今日は愛車が戻ってきました車検に出す前日にナビの調子が悪くなって、一緒に見てもらったんだけど『クリーナーをかければ治ると思います』と言われ・・・でも、今日の引渡しの説明で、新品と交換してありますとクリーナーで治らなかったので、保障期間だったために新品になりました～ラッキ～本体だけ新品でも仕方ないんだけど、何だか得した気分黒ごまチーズinチーズ＆黒ごまロールレシピ
February 25, 2007
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キノコのスパとカンパーニュサンド
きのこたっぷりスパゲティシチューカンパーニュサンドグレープフルーツチーズとレタスとハムそれから鶏ﾑﾈ肉を蒸して細かく切ってマヨネーズであえたものをサンドしてみました胡瓜があると彩りが良かったなぁ～
February 24, 2007
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No.74 天然酵母でカンパーニュ
久しぶりに天然酵母パン今回の酵母はレーズンです焼き上がり直前に、義父の突然の訪問ちょっとバタバタしちゃったので、焼き加減が微妙今回初めて、義父に焼きたてパンを食べてもらうことが出来ました野菜とチーズとハムをサンド外はパリッと中はもっちり～完成まで30時間かかった直径30cmの大型カンパーニュ時間はかかったけど、天然酵母パンはやっぱり美味しいっ
February 24, 2007
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No.73 シナモンレーズンブレッド
シナモンシュガーとレーズンが残っていたので在庫整理を兼ねてパンを焼きましたもちろん、この材料で作ると言ったら・・・シナモンレーズンブレッドです１斤型で2本焼きました一本はシナモンとレーズンが大好きな母へ残りは自宅用ですダーリンも私もシナモンは苦手で、ダーリンはレーズンも苦手です最強力粉100%なので、捏ねに時間がかかったけど、ふんわり仕上がりましたシナモンが少ないので、渦加減が薄いけど、我が家にはちょうどいい味
February 22, 2007
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じゃがポックル＆プラバン
久しぶりの更新ですこの所、お友達と行き来が多くて、すっかりパン焼きから遠ざかり･･･そして今日は、サークルの帰りにお友達が遊びにきましたお友達が持ってきてくれた沖縄に行く時に空港で買おうと思ったけど売り切れネットで注文しようとしても売り切れそんなわけで、しばらく忘れていたんですが意外なことに、近場で販売しているところがあるみたいやったー念願のじゃがポックル～1口が1袋、そして2袋･･･止まらなーい噂通り、期待以上に美味しかった今日はプラバンの講習会を我が家で 講師はお友達のTちゃん以前、イラストを書くお仕事をしていたので、やっぱり上手油性ペンの種類が少なかったこともあって、色が寂しいけど幼稚園から帰って来たririは興味津々自分の名前を書いて、色を塗って･･･出来上がったプラバンを見て、とっても満足していました入園当初から仲良しのYくんと一緒に、真剣焼くと6分の1に縮んでしまうので、かなり小さくなったけど、この小ささもまたかわいいさっそく、通園かばんにつけました～
February 21, 2007
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No.72 アインバック
14日は参観日がありましたkouを実家に預け、ダーリンと二人で見に行ったので帰りは焼きたてパンのバイキングで結婚以来6年ぶりに2人ランチ～申し分なく美味しかったゆったりと食事が出来て、たまにはこんなのもいいなぁってそれから、今日は親友と会う約束をしていたのでプレゼントにパンを焼きましたドイツのリッチブレッドですブリオッシュ並の配合こんな風に連結して1つのパンにちぎると細長くなるので、食べやすいかも～今回はクッキー生地とマカロン生地をトッピングして焼きました上がマカロン、下がクッキーですクッキーは不恰好なので、マカロンの方をプレゼント喜んでもらえるといいなぁ～ちなみに、朝6時に帰宅しましたが、これからkouのサークルがありその後、友人宅へ・・・お昼の後、睡魔に襲われそう
February 16, 2007
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ハートの苺ケーキ
kouにはハートの苺ケーキ予定にはなかったんだけど、エクレアがちょっと苦手みたいだったので・・・まだ意味は分からないだろうけど、ちょっとかわいそうと言う事で材料は揃ってるし・・・急きょ作る事に苺もたっぷりあったので、ちょっと厚めにスライスしたものをサンドして高さを出しました不恰好だけど、愛情はたっぷり・・・ねっ
February 13, 2007
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ラッピング･･･？
エクレアと苺のババロアをセットにして、ボックスに詰めました
February 13, 2007
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バレンタインはエクレア♪
ririにつられて、作っちゃいました～今年のバレンタインはエクレア実は初めてのシューです（笑）何とか無事に完成しましたririはエクレアが食べれないけど、チョコをかけずにカスタード+苺をはさんだら、5個も食べてくれました～でも、苺が入ってるから美味しいんだって（笑）私はちょっとビターなチョコがかかっているエクレアの方が好きだけどなぁ～
February 12, 2007
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バレンタインに♪苺のババロア♪
今年のバレンタインはririがパパの好きなお菓子を手作りしたいと言う事で苺のババロアにしました明日から2連休のダーリンの前では作りたくないと言うのでちょっと早いですが今日作りました昨日まで熱があって寝込んでいた私今日はちょっとばかりハードです材料はこんな感じで、結構簡単に作れました～ririは洋菓子がほとんど食べれないけど自分で手をかければ何とか食べれるんですよね途中味見をしながら、『美味しい』って言ってました苺をハート型にしてトッピング出来上がりに大満足の様子ですパパ以外の人の為に作る日はいつになるかな～なんてちょっぴり楽しみなお菓子作りでした（笑）
February 12, 2007
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No.70&71 クッキーパン＆クリームパン＆渦巻きパン
ririの1日体験入学も終わり、ホッとしています（笑）とっても楽しかったみたいだし、新しいお友達や先生の名前ももう覚えてきちゃって親の心配をよそに、ゆっくりだけどしっかり成長してくれています今日は少しだけ時間を取れたので、昨日作り置きしたフィリングを使って、3種類のパンを焼きましただけど、時間に余裕がなかったので・・・こんな時はダメですねゆっくり写真を撮る時間もなくずっと作ってみたかった、りんごとレーズンとカスタードの組み合わせ粉糖でお化粧する前はこんな感じ・・・ちなみにレーズンは酵母を採取した後のものです柔らかくって甘くって、とっても美味しいっせっかく酵母を作ったけど、天然酵母パンはしばらくお預けかなぁ～
February 8, 2007
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カスタードクリーム＆クッキー生地
パン作りに欠かせない、縁の下の力持ち？的存在のコレ白いのがクッキー生地カスタードクリームは、焼き込み用とトッピング用の2種類を作りました今までは、簡単に済ませようとカスタードミックス？（牛乳を混ぜるだけ）を使っていたけど、家族から不評であえなく手作りに・・・カスタードは素材が命と言う事で赤玉卵・ｼﾞｬｰｼﾞｰ牛乳・最高級薄力粉を炊き上げるカスタード、手間はかかるけど、美味しい冷凍保存が出来るので、作る時はいつも大量に作りますこうしておくと、作りたい時に手軽に使えてとっても便利～思いがけないアレンジパンが出来ちゃったりするんですよねなかなかパンを作る時間を作れない日々が続いていますがまとめて作った事だし頑張ろう
February 7, 2007
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りんご10個分！！
ウチの子供達はりんごが大好きそれを知った人達からりんごをもらい続け食べるのが追いつかずその前に飽きちゃったみたいせっかく美味しいりんごだし、パンに使おうと思ってせっせと剥いて切って・・・これで10個でも、まだもう少しある手前は24時間で完成したレーズン酵母です本当に早くて、しかも5日かけて出来た酵母と何も変わりません嬉しい限りです明日はいよいよ、1日体験入学ririが馴染めるのかちょっと不安もありつつ・・・親子で頑張ってこようと思います
February 6, 2007
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超早っ！！レーズン酵母
大切に育て使ってきたレーズン酵母も残り少なくなったので返り種というとっても早く酵母が完成するやり方に挑戦昨日の夜、寝る前に作ったんだけどもうすぐ出来上がりです早くて1日、長くても2日で完成と言う事なのでこれは簡単しかも、このレーズンは液種を採取した後、普通に使えるらしいとっても経済的ですねヨーグルト酵母も残り少なくなってきたので今度はヨーグルトでも挑戦してみよう
February 6, 2007
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入学準備
昨日は6年間お世話になった車を引き取ってもらいましたこれから約1ヶ月、新しい車が来るまで代車になりますと言っても、ダーリン専用ですが・・・さてさて、昨日はやっと入学準備用品を少しそろえました～ここの学校は7日が説明会なんだけどお友達のママから、去年のプリントをもらってそれを参考に準備でも、肝心のランドセルは結局買わずランドセルは1年も使わないよ、言われ・・・確かに、ここの小学校はランドセルの子少ないと言うか最近は見かけないだったらその場しのぎ的なものでもいいかなとかなり悩んでいます色々聞いてもそれぞれだし・・・うーん、どうしよう
February 5, 2007
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朝食～ヨーグルト酵母食パン＆デニッシュ食パン～
デニッシュは切り分ける時もクラムがサックサク～時間がなかったので、かなり乱雑な朝食の様子デニッシュ（写真左）はそのまま食べたり、トーストしてみたり・・・それぞれ好きな食べ方でみんな一口食べて『美味しい』と声をそろえていました（笑）用意したジャムやメープルシロップには誰も手をつけずなーんにもつけなくても、ほんのり甘くてしっかりバターの風味があってサクサクしてて、とっても美味しい～クロワッサンとはまたちょっと違った風味＆食感さすがのダーリンも5枚食べて『ずっしりくるね』と一言1.5斤にバター一箱ちょっとそして生地には生クリームを配合してるから、かなりのリッチ生地になってますそんなに食べたら当たり前だよって内心思いながら朝帰りしても二日酔いもなく、普通に（普通以上に？）食事している姿を見て半ば呆れて何も言えず苦笑いさてさて、ヨーグルト酵母の食パンはと言うと・・・ハムとチーズでホットサンドに間逆の食パン2種類の組み合わせに、みんな食べっぷりがよかった自家製酵母パンはもっちり＆ふんわりとっても幸せ～な朝食でしたそして、家族からの『美味しい』の一言が私のパンを作る活力剤だな、きっと・・・
February 4, 2007
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No.69 ヨーグルト酵母食パン
デニッシュ食パンと同時進行で、ヨーグルト酵母食パンを焼きましたずっと冷蔵庫に眠っていたヨーグルト酵母作らなきゃ・・・と思いながら、なかなか手をつけれずにいましたストレート法で作ったので、分割はせずワンローフにイーストに慣れてしまったので、天然酵母生地は扱いにくかったでも、ふんわり仕上がりました～今朝はちょっと遅めの朝食にいただきまーす
February 4, 2007
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No.68 デニッシュ食パン
初めて作ったデニッシュ食パン見事にカクカクです・・・つまり、失敗作最近、こんなミスはなかったのにぃ～ちょっと浮かれてたか・・・と言うのも、今日はダーリンが飲み会でいないので夜ご飯の用意もないし、ゆっくりパン作りが出来る・・・ハズだったなのに、しばらくはおさまっていたkouの夜泣きがこんな日に再発ですしかも、一番重要な作業の時に起きてきちゃった寝て欲しいと焦る気持ちが伝わってしまったのかなかなか寝付いてくれないし・・・案の定ホイロオーバーです悲し～いっこの悲惨な出来を目の前にし、リベンジを誓ったのでした
February 3, 2007
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ベーコンエピ＆ベーコンチーズクッペ
ririのリクエストでベーコンエピです食べた時のパリッと感がたまりません子供達でこの2本がなくなりました～これが、ベーコンチーズクッペ黒コショウを適当に振り、ベーコン＆チーズを包みました粉を500g使いましたが、あっと言う間に完売です
February 1, 2007
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