2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年06月の記事
全19件 (19件中 1-19件目)
1
-
出張パン屋さん・・・？
春に、実家の畑？の一角を借りて植えたトマトと苺とセロリの苗苺は徐々に実をつけ、少しずつですが収穫出来るまでになりました週に1度、成長を観察しに実家へ行くのが子供達の楽しみ自分達で苺をもぎ取って、トマトに実がついてるを見て喜んでいました手入れは全部、父がやってくれていますお陰で私たちは食べるだけ～そのお礼も兼ねて、今日は自宅でパン生地だけを作り実家で成型＆焼きこみまずは初心者でも食べやすい、ソフトフランス生地のベーコンエピエピはカットして左右に分ける作業がたまらなく好き焼きたてはパリパリしてて美味～110gの生地で6個のエピが出来上がりましたそれから、1斤型でパン・ド・ミ今回はカクカクにならずに済みました～実家にはオーブンが2台あるので、作業がラクラクしかも、1台はウチと同じオーブンなので、使い勝手が良くてどちらのパンもとっても感動＆喜んでもらえて嬉しかったそれから、給食でパンに飽きたと言っていたririがこのエピを一人で2本も食べたました6本も多いかと思ったけど、この量を焼いて大正解いつも買いだめしているパン材料も残り少なくなってきたので調達しなくちゃ ←クリックして応援していただけると嬉しいです。
June 30, 2007
コメント(8)
-
No.101 サンドイッチ用食パン
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします 明日はririが開校記念日でお休みなので久しぶりにお弁当でも作ってお出かけしようと思いリクエストを聞くとサンドイッチとおにぎり昨日の衝撃的なカクカクプルマンのリベンジを兼ねて サンドイッチ用食パンを焼きましたが、見た目は何もかわりません それにしても、今日はとってもにぎやか～な1日でしたいつものように「遊びに行ってくる」と出かけたriri しばらくすると、外から話し声と足音が近づいてくる・・・そして、ガチャっと扉が開く音が聞こえ「おじゃましまーすおじゃましまーす」と、何人もの声がん一体何人・・・ クラスの女の子は全部で10人・・・そのうち6人が遊びにきちゃいましたと言うか、トイレに行きたくて帰って来たririにみんなくっついてきちゃったみたい（笑）ひとまずみんな家の中に入ってもらって・・・6人のうち3人は初めて来た子だったから名前を聞いて・・・それから私も混じってワイワイみんなマイバッグにおやつを持ち歩いてるから「はい、コレ」って私にもくれちゃったりなんかしてさすが1年生って感じでかわいかったー 女の子はおしゃべりが好きだし、しゃべり出すと止まらないみんなの声が重なって、話を聞くのが大変だったけど私も仲間に入って一緒に楽しませてもらいました～若いっていいねぇー
June 27, 2007
コメント(4)
-
生クリーム食パン
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします 母に頼まれて生クリーム食パンを作りました焼きたてを食べてもらいたくて、生地を型に詰めて焼きこみは実家ですることに 途中でお店によって食料品の買出しをしてから実家に着くとビックリするほど発酵が進んでいました今日は雨だし、気温も低いと思っていたけど甘かったみたい 急いでオーブンを予熱でも、その間にも発酵は進む～ 時間通りに焼きこみをして取り出すと・・・予想通りの出来栄え見事にカックカクのプルマンの完成です何も知らない母は「すごーいキレイな形だね～」ってもう苦笑いするしかないって感じで・・・それにしても、こんなカクカクは久しぶり見てはいけないものを見てしまったようなだって、型そのものの形なんだもん こんな不恰好なプルマンでも母はとっても喜んでくれてこの前作ったピーナッツバターと一緒に食べていました美味しく食べてもらえると本当にうれしい 生クリーム食パン by ☆mayumi☆
June 26, 2007
コメント(6)
-
ピーナッツバターパン
昨日の手作りしたピーナッツバターと食パン スライスしたパンにたっぷり塗って食べました～気になるザラザラ感もなく、市販品と変わらないダーリンも「手作りできちゃうんだね～」なんて家族全員でかなり気に入っちゃいました ピーナッツバター by ☆mayumi☆ パン・ド・ミ by ☆mayumi☆
June 25, 2007
コメント(2)
-
ピーナッツバター♪
毎年もらう落花生で、ピーナッツバターを手作りしてみました 殻剥きは気の長いダーリンにお願いして200gを1時間半かけて頑張ってくれました～私には絶対ムリだそんな苦労もあり出来上がったピーナッツバターを美味しくいただくために今日は食パン1斤を2本焼きました明日の朝食が楽しみ～愛用しているピーナッツバターがコレ ピーナッツバター好きの母が色々食べ比べてやっと見つけたお気に入りの味納得の美味しさで数十年来愛用しています
June 24, 2007
コメント(4)
-
エビチリマヨソース
昨日に引き続き、またまたエビをもらいました今回はブラックタイガー天ぷらにフライと続き・・・揚げ物はパスで、いつも献立に困った時見るE・recipeからエビチリマヨソース食べ応えのあるエビでボリューム満点でダーリンも大満足ご飯のおがずにもおつまみにもなるので、オススメでーす
June 23, 2007
コメント(8)
-
生クリーム食パン
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします 運動会の前日、見に来てくれたお礼に・・・とririがベイクドチーズケーキを焼きました（バタバタしていたのでアップを忘れちゃったんだけど）メレンゲ作りを少し手伝ったくらいで、後は一人で頑張ってましたいつもは食べないririだけど作る代わりに少しでも食べると言う条件を出したのでほんの少しだけだけど、初めてチーズケーキを食べていましたいつも半端に残った生クリームで作るのが生クリーム食パン何度か焼いたけど、今回初めて納得のいく味になりました～すごいフワフワ感水は一切使わず、乳脂100%の純生クリーム+牛乳、卵黄使用がよかったのかなちなみにコレ、2斤です昨日の夜焼き上げて、今朝で完食私は端を薄くスライスしたものを2枚2斤でも足りないので、3斤の型を探したけど・・・ないんですね（笑）1斤と比べるとこんな感じこの食パンは生クリームが余ったときにリピ決定～ 生クリーム食パン by ☆mayumi☆
June 22, 2007
コメント(8)
-
エビづくし～
昨日に引き続き、夕食のアップです今朝、獲れたての甘エビを大量にもらったので今夜はエビづくし～新鮮なので殻をむく作業は大変でした・・・メニューはエビカツ・からあげ・刺身・お吸い物 子供の頃から頭はこうして汁物にして食べてるんですいいダシが出て、ミソも美味しく食べれて一石二鳥ちなみに、これは全部ダーリンの1回分食べすぎですよね何も考えずに料理をしていたら、パン粉を切らしていることを忘れてて半分はコーンフレークを砕いて衣付け（笑）サクサク＆プリプリした食感がとってもよかったエビはあまり好きじゃない私だけど、作るのは楽しい それからもう1品、エビとアスパラのカルボナーラクリーミーでそれぞれの素材の味が生きていて美味しかった～
June 20, 2007
コメント(6)
-
今シーズン初の・・・
月曜日、運動会の振替休日でダーリンとririの休みが重なったので ダーリンの希望で釣りに行って来ました 今回も急に決まったので、お弁当を作る時間もなく、バタバタと出かけて・・・おかげでカメラも忘れちゃったちょっと風が強かったものの、天気はよくて潮風がとっても気持ちよかった～子供達はチカとイワシririもkouも釣った魚で遊んだり、パパが吊り上げたヒトデを「星だぁー」なんて喜んだり私が大嫌いなヒトデも、子供達にとっては遊び道具家族みんなで楽しめていい1日だったなぁ～チカは定番の天ぷらで・・・ （チカ以外は冷蔵庫にあったものなので質素です～）今年のチカは15～16cmとデカイしかも子持ち30ちょい釣れたけど、結構な量骨が気になるかと思ったけど、大丈夫でした子供達も自分で釣った魚となると食べっぷりがいいやっぱり釣（獲？）れたての魚は美味しい～
June 20, 2007
コメント(4)
-
初めての運動会☆
日曜日はririの運動会がありました～小学校に行ってから、初めての大きな行事・・・ちゃんと出来るか心配していたんだけど徒競走・お遊戯・運命走に玉入れどれも意欲的に取り組んでる姿がそこにあって親が心配している以上に、成長してくれていましたダーリンと「なんだかたくましくなったねー」なんておじいちゃんおばあちゃんも見に来てくれてとってもにぎやかな運動会でしたみんなに「頑張ったね～」って褒めてもらってとっても嬉しそうなriri『1番になれなくてもいい、一生懸命取り組むことが大事なんだよ』そんなことを教えたかったママでしたこれを自信につなげて、新しいことにも色々チャレンジして欲しいな
June 20, 2007
コメント(0)
-
No.100 自家製酵母のスィートブール
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします最後のレーズン酵母を使って、スィートブールを焼きました今までのパンはririが苦手なものばかりだったので最後はみんなが大好きなパンを・・・こんな風にちぎって食べるのも楽しい実は前回、このスクエア型でチョコチップ入りコーヒーパンを作ったんだけどダーリンとkouに全部食べられちゃったの私には1口もあたらず、ちょっとショック今度作ったら一番先に味見しなくちゃ
June 16, 2007
コメント(8)
-
No.99 自家製酵母でセサミスコーン
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします やっとジメジメした天気から解放されて、毎日洗濯日和～フカフカのお布団ってとっても気持ちいいですよね前回のキャラメルスコーンが大好評だったので今回は健康を考えて黒ゴマを使ってみましたすりゴマも加えたので、ゴマのいい香り～今回は黒糖を使用先日スーパーに行ったら、黒ゴマキャラメルを発見ゴマとキャラメルって合うのかな商品になるくらいだから、きっと美味しいんだよね・・・ そんなわけで、今回のスコーンにもキャラメルチョコチップ軽い食感が好きなので、冷蔵庫で少し休ませてから焼き上げます味が馴染む翌日に食べるのがクロワッサンのために取っておいた酵母だけどのんびりしていたら、クロワッサンが厳しい時期になっちゃった今年もちゃんと作りおさめを出来ずに終わっちゃったなぁ～毎年こんなパターンなんですよね（反省）今週の日曜日は、ririの運動会1年生の今回は午前中のみなので、お弁当もいらずラクチン座席のクジ引きで見事に先頭をGET後は当日の天気を願うだけ雨は降りませんように
June 14, 2007
コメント(8)
-
No.98 アイスボックスクッキー風？食パン
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします昨日の夜に焼いた食パンレーズン酵母でココア生地とプレーン生地を1斤型に詰めて・・・均等に膨らんだけど、形は予測不可能でした（笑）アイスボックスクッキーみたい型の8分目で蓋をして釜入れイーストを使ったパンならもう少し発酵させる所だけど釜伸びのいい酵母パンは早めに切り上げカクカクプルマンにならずに済みました～天然酵母で作るパンは味もそうだけど作り方がイーストとはまた少し違って、その違いが新鮮で楽しいレーズン酵母もあと一回分・・・最後は何を作ろうかなぁ～
June 10, 2007
コメント(10)
-
No.97 自家製酵母のリュスティック
←ランキングに参加しています。よろしくお願いしますレーズン酵母でリュスティック左から甘納豆・クルミ・プレーン 焼きたてを食べ比べたダーリンは、甘納豆が気に入ったみたいクルミは欲張ってたくさん入れたら、食べ応えがありすぎちゃった今回は頑張って手捏ね久しぶりの手作業は新鮮で楽しかった～
June 9, 2007
コメント(6)
-
No.96 自家製酵母のキャラメルスコーン
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします初めてのスコーンですレーズン酵母を使って、キャラメルチョコチップとアーモンドが入っています軽く仕上げるために、薄力粉はスーパーバイオレットで【書籍】｢自家製酵母｣のパン教室こちらの本を参考にしましたスコーンって好んで食べることはなかったけど天然酵母で作るとこんなにおいしいんですね～私のイメージしていたスコーンとは全然違いましたお友達にお裾分けしようと思って簡易的なラッピング本ではキャラメルを使ってるけど、なかったのでキャラメルチョコチップで代用しかも、ちょっと増量しています1日寝かせたので、全体にキャラメルの味が馴染んでいい感じ～
June 8, 2007
コメント(4)
-
No.95 レーズン酵母バゲット
←ランキングに参加しています。よろしくお願いしますついに酵母おこしも終わり、生地を作れる段階にこれが終われば、後はひたすらパンを焼くでも、酵母がうまく出来たかは作ってみないと・・・食べてみないと分からないだから、確かめるまではドキドキちなみに、レーズン酵母第1段はバゲットイーストでもうまく出来なかったのに天然酵母で成功する確立なんてかなーり低いけど無謀にもチャレンジしちゃいました～パンマットから天板に移動してクープを入れる準備をしていたらみるみる間に生地がダレちゃって板みたいにベローンって無様な姿失敗を確信していたんだけど、釜入れから10分でムクムクと立ち上がってきて、こーんな風になってくれました酵母がちゃんと頑張ってくれたんですね時間と手間がかかった分、ちゃんと形になってくれて嬉しい3本のうち2本が開いてくれましたこれでも、今までで一番いい開きです焼きたてをみんなで味見したんですが、なんとストレート法より風味を感じられますんレーズンみたいなパリッともっちりでまたイーストとは違うおいしさほんのり甘いんだよね～今日は、このほかにもう一つ酵母を使って「スコーン」を作りました冷蔵庫で寝かせる方が軽い食感になるとのことなので1日お休みさせることに・・・久しぶりの甘～いパン楽しみー
June 7, 2007
コメント(0)
-
No.94 レーズン酵母食パン
←ランキングに参加しています。よろしくお願いしますひさびさのパンのアップ～酵母おこしを始めてから天候が悪く肌寒いですお陰で酵母おこしも時間がかかっています待ちきれないので、ストレート法で食パンを焼きました～昨日の夜に生地を作って、今日の夕方1次発酵終了。。。エキス10％で、配合的にはパン・ド・ミに近い感じ時間がたってもしっとり＆ふわふわなんですよ天然酵母の力はすごいこれで大体3倍に膨らんでいます真上から撮影してしまったので分かりにくいですが釜伸びもいい感じ天然酵母で焼いたパンのおいしさは1度食べたら病みつきですねそれから、レーズン酵母は明日完成・・・予定です（笑）焼きたいパンがたくさんあるので、とっても楽しみ～この天然酵母で今年の目標の100種類達成なりそうです
June 6, 2007
コメント(14)
-
これって何？
久しぶりの更新はパンとは無関係です実は今日、食器用の洗剤がもうすぐなくなりそうなので買出しに行きました。何気なく買った某メーカーのコレよく店頭で見かける商品ですが帰って来てふと見ると中に黒い異物が（丸く囲んだ部分）うまく写真が撮れずにボケてしまいましたが。。。よーくよーく見ると・・・虫羽と足のようなものも見える今日遊びに来たママ友数人と確認しましたがみんな同じ答えどの角度から見ても、振ってみてもやっぱり中入り込んじゃってるこんなの初めてです食品じゃないから、まぁいいかとも思ったけどみんなに促されて、メーカーに問い合わせしちゃいました代価品が届いてから、送り返すことになってるんだけどこの場合、この異物が何なのか結局分からないままなのかなそれにしても、こんなことってあるんですねぇ
June 5, 2007
コメント(6)
-
レーズン酵母
←ランキングに参加しています。よろしくお願いします大切に大切に育ててきたレーズン酵母ちゃんとっても芳醇ないい香り～早くパンを焼きたくて（食べたくて）さっそく酵母を起こしましたここからまた5日くらいかかるかなぁ早くパンを焼きたいよぉ～
June 1, 2007
コメント(11)
全19件 (19件中 1-19件目)
1
