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Dec 5, 2004

☆ パン ☆

(17)

テーマ：パンを焼こう！(16009)

カテゴリ：美味しいご飯

ＨＢに惑わされて数週間。
気分的に納得いかないので手捏ねでパンを焼きました。

パンが出来るまでの工程を撮りました。
うちにあるオーブンでは、分量どおりのパンを焼いてしまうと
熱線にかかり焦げてしまうので、
二つに分けて小さめにしました。

天気もよく、気温も高かったので丁度いい感じ。
それでも醗酵時の温度はきっちり守りました。

出来上がって割ってみたら。。。
ふわ～っとしていて、中が薄く剥がれて、溶けていくようなパンが出来ました。
こういうのが食べたかったのよ～。

たまには手捏ねもいいものです。
ただ、時間がかかるのが難点。

ＨＢに期待しすぎたのかしら？
でも、美味しいパン、食べたいですよね。

パンについてはまだまだ未熟。
何にも知らないので、今度は粉や酵母・イーストなんかも
いろいろやってみたいです。
天然酵母のどっしりとしたパンが一番好き。
次はふんわりとした今回のような山食。
甘いのや、いろいろ入った物はわざわざは食べません。

もうちょっと時間があればいいのにな～。

今週は日曜のみの休みだったので、
午前中パン捏ねしてたら、午後は疲れて寝てしまいました。。。

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