2009年11月の記事
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札幌 日本清酒「大吟醸 千歳鶴」
千歳鶴ミュージアムで、「日本酒、ぜんぜんわかんないんだけど、美味しいお酒を教えてください」とお願いすると、美味しい、は人それぞれなので、どんな感じが好きですか？って逆に聞かれて、「フルーティーな感じがいいです」って、言ってしまいました。お酒、ほんと、ぜんぜん飲めないんですけどね。わたしだってそれくらいの知識と経験はあるんですよ。お店のお姉さん、とってもうれしそうに、「フルーティーだったらこれですね」って、小さなカップにコポコポとお酒をついでくれました。甘くて美味しい。カポって飲んでしまいました。「こんな感じはどおです？」ってそれから次々に、試飲カップにコポコポ、カプっ、コポコポ、カプって、なんだかほっぺが熱くなってきましたよ。危ない危ない。最初に飲んだ、甘くてフルーティーなお酒を買うことにしました。（甘くて・・・・お店のお姉さんに言わせると、これはそんな甘口じゃあないんですよ、だって、 そおなのかなあ？ まろやかな飲みやすいお酒です）それが、これ、北海道米１００％の大吟醸、新製品「千歳鶴」です。美味しいよ～、冷蔵庫で冷たく冷やして飲むといい、飲めないわたしも、日本酒飲まない娘も、「わ～これ、美味しいね」。お正月まで置いときたかったけど、あけてしまいまいた。大吟醸「千歳鶴」 720mlで2300円。http://www.nipponseishu.co.jp/sake/hokkaido/new-lineup.html北海道産酒造好適米「吟風」を１００％のお酒です。
2009/11/29
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札幌 日本清酒「大吟醸千歳鶴 新酒粕」
前フリ 以前、山口県（←広島県の間違い、スミマセンッ！！）鞆の浦の 「保命酒の酒粕」をブログ友に送ってもらってから、 酒粕にはまってしまった。 保命酒の酒粕は、美味しい。そのまんまで美味しい。 保命酒の酒粕で作る甘酒は、ただお湯に溶かせば良いという簡単さもあるけど それ以上にほんとに身体があったまって美味しい甘酒で、「さけかすってスゴイなあ」って やみつきになってしまったのだった。なので、ちょっとわたし、酒粕にうるさいよ。千歳鶴ミュージアムで見つけた「大吟醸千歳鶴 新酒粕」です。これは、スーパーで買ってた板状の粕とは違ってよくこねた粘土みたいな感じで容器に入っている。特に味付けはされてなくて、あえて何味かというと、お酒の味。これを大匙でひとつくらいをカップに入れて、お水を入れて、電子レンジで1分。どろどろになってるから、よ～くかき混ぜて、お砂糖とおろし生姜を入れてさらによくかき混ぜて飲む。胃がぽっかぽかになる。千歳鶴ミュージアムでは、酒粕プリン、甘酒ソフトキャンディ（ロマンス製菓）など、買ってみようかな、って思うものいくつかあったけど、純粋に「酒粕」買って正解だと思ってる。季節にもよるんだろうけど、酒蔵に行ったからっていつも酒粕が買えるわけじゃない。増毛の国稀酒造でも栗山の小林酒造でも、わたしが行った時には酒粕は置いてなかったもの。今日は千歳鶴で、それも大吟醸の酒粕が買えてとってもうれしい。日本清酒千歳鶴ミュージアムhttp://www.nipponseishu.co.jp/index.html
2009/11/29
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札幌 千歳鶴ミュージアム
北海道の酒蔵といえば、札幌にも日本清酒という地酒の会社があります。日本清酒のブランド、というと「千歳鶴」。「千歳鶴ミュージアム」に行ってきました。都心にあっても、札幌の東側は早く開けたせいかレトロな建物が多いです。通りをはさんで、このミュージアムと、「千歳鶴ミュージアムアネックス」という建物、それと酒造工場が建っています。さあ、お邪魔します、とドアを開けようとしたらこの立て札。09年5月から、工場見学をお休みしているそうです。残念です。工場見学はできなくても、このミュージアムでは、千歳鶴の歴史がざーっとわかるようになっています。酒粕ソフトは300円。酒粕独特の味がまた美味しいです。（どうしても酒粕や甘酒が苦手って人は、だめかもね～そのくらい「酒粕」です。）日本清酒千歳鶴ミュージアムhttp://www.nipponseishu.co.jp/museum/access/index.html 〒060-0053 札幌市中央区南３条東５丁目１ 011-221-7570 10時～6時 無料 駐車場20台（車だと試飲ができないよ）日本清酒千歳鶴サイト http://www.nipponseishu.co.jp/index.html
2009/11/29
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旭川 一久大福堂「酒饅頭 一夜雫」
いただきものです。塩豆もちがとっても美味しい旭川の和菓子屋さん「一久大福堂」の「大吟醸 酒まんじゅう 一夜雫」パッケージを破いて開けると、ふわっって酒粕の香りがする。芳しいとは、こういう感じ。真っ白いおまんじゅうが、雪深い旭川の酒蔵の大吟醸のイメージぴったり。北海道にも酒蔵・酒造メーカーはいくつかあって、高砂酒造は、旭川の地酒屋さん、「国士無双」のブランドが全国区。見学のできる明治酒造を併設してる。雪氷室というのをぜひ見学に行きたい、と思っています。その高砂酒造の大吟醸「一夜雫」を使って一久大福堂が作ったおまんじゅうだもの。そりゃ、美味しいさ。一久 大福堂http://www.daifukudo.co.jp/index.html高砂酒造「一夜雫」http://www.takasagoshuzo.com/takasago/kitanosake/shizuku.html
2009/11/29
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札幌 札幌製菓「沖縄まんじゅう」
大通り東1丁目にある中央バス札幌ターミナルの売店で面白いものみつけました。それは「札幌名物 沖縄まんじゅう」！パックが積まれた上に張り紙「ＳＴＶで紹介されました！」札幌名物で沖縄まんじゅうだとぉ～～～お？！ふざけてる！って一瞬どっか～んって噴火しそうになったけど、面白いもの好きだし、見た目とっても美味しそうだったんで速攻で買いました。1パック６個入りで４４１円。切るときに薄い皮が破れてしまいました、が、大ぶりの黒糖まんじゅうで、中のあんも黒糖味がしっかり甘くてとっても美味しかったです。よく見かける温泉まんじゅうや利休まんじゅうと似てるけど、黒糖を前面に出してるとこ、１個がでかいとこ、かなり良いと思います。ちなみに、ＳＴＶは「札幌テレビ放送」。日テレ系の地方局でこの「沖縄まんじゅう」はＳＴＶラジオの番組内で紹介してました。「札幌名物 沖縄まんじゅう」札幌製菓株式会社 札幌市東区本町２条６丁目4-1 011-786-8370
2009/11/29
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札幌美術散歩 ＵＨＢ前庭「本郷新 賛歌・飛躍」
西18丁目の近代美術館で「ルオー展」を見て、そのおとなり16丁目の知事公館で小鳥のさえずりと彫刻の洗礼を受け、さらに北一条通りを東に歩いていたら、青銅色の彫刻発見！なんだ？なんだ？にわか仕込みの彫刻知識だけど、こりゃ本郷新じゃない？そしてまた、ここは、なんとＵＨＢ北海道文化放送本社ビルの前庭だわ。こんなとこにＵＨＢ、こんなとこに本郷新のブロンズ像、知ってた？いや、知らなかった～ガイドブックにも本郷新の作品リストにも載ってなくない？本郷 新 作 「賛歌」お尻の筋肉ぷりぷりっだね♪背中にも無駄な贅肉がなくて、ぐーんて反ってる、いいなあ、若い。本郷 新 作 「飛躍」のびのび手足を伸ばして、跳んで来たの？飛んで行くの？どこにだって行けそうだね。女の子だって自由にものが言えて、自由にどこにでも行ける時代だ。本郷新の彫刻は、わたしにもわかりやすい。美術館にあった母子像は、幼子を抱えながらけんめいに前に進もうとする母だし。テレビ局前の女の子2体は、のびのび自由に手足を伸ばす。彫刻はいいね。真近くで写真を撮ってもさわっても、ほとんど誰にも怒られることはない。雨が降っても、嵐でも、雪が積もって吹雪に埋まっても、そこに「ある」。美術館に行って高い入場券を買って観る絵画と違って、彫刻は自分の足で歩いて、観て歩けば、ほとんど無料で実物を間近で見られる。無料・写真撮れる・さわれる彫刻はいいな。ＵＨＢ北海道文化放送 札幌市中央区北１条西１４丁目１の５
2009/11/24
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南茅部産＋戸井産 昆布「昆布巻き」
昆布巻、作った。南茅部の昆布が足りなくて、戸井の昆布も足して、芯は、ロシア産の身欠きにしん。できれば国産のニシンを使いたかったけど。味は薄味。お弁当向けにちょっと甘くした。こんぶ、とろんとろん。よ～く煮えてとろっとろ。カロリーないしヘルシーだし、薄味だしたくさん食べても大丈夫。召し上がれ～。もらいものの南茅部（みなみかやべ）の昆布。戸井（とい）の昆布もこんな感じだけど、やっぱりもらいもので、 ラベルがなかったから写真も撮らなかった。《南茅部の昆布》函館周辺の海で採れる真昆布は 白口浜真昆布 黒口浜真昆布 本場折浜の三種類に分けられる。で、最も高級とされる「白口浜真昆布」が採れる唯一の場所が南茅部だ。「白口浜真昆布」とは・・・南茅部の前浜で獲れる昆布は身が厚く、その切り口が白いことからこの名がついた。上品な味わいと澄んだダシ汁が豊富に取れ、高級加工品にも使われている。また、古くから松前藩が朝廷や将軍家に奉納してきた「献上昆布」。《戸井はマグロ》旧戸井町は、ほんとは昆布よりもマグロ。「大間のマグロ」は知ってる？青森の大間（おおま）。グルメ番組にもよく出てくる。津軽海峡をはさんで、大間の真向かいが戸井だ。だから、戸井のマグロも大間のマグロもおんなじなの。どっち側で捕るかの違いだけ。南茅部も戸井も（あと椴法華村とかも）、合併して函館市になってしまった。そりゃあ田舎の小さな小さな漁業の町と村だけど、それぞれ美しい海と特色をもっている。別に合併なんかしなくてもいいのになあ、って思うのは浅はかだろか？函館市 南茅部支所http://www.city.hakodate.hokkaido.jp/minamikayabe/index.html函館市 戸井支所http://www.city.hakodate.hokkaido.jp/toi/
2009/11/22
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札幌美術散歩 知事公館3「彫刻 流政之 サキモリ」
「サキモリ」流政之（ながれ まさゆき）1923年長崎生まれの世界的な彫刻家。彫刻家であり作庭家。samuraiArtistと呼ばれる人。サキモリが九州の沿岸を防備する兵の防人なら、このサキモリは、知事公館の庭で何を守って立っているのだろう。流政之の作品は先に行った北海道立近代美術館正面玄関前にもあった。「雲の砦jr」（2004）ニューヨークの貿易センタービルの「雲の砦」は巨大な石の彫刻だったらしい。2001．9.11同時多発テロで撤去され、2004年2分の１の大きさのジュニアが再制作された。それがこれ。
2009/11/21
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札幌美術散歩 北海道知事公館2「彫刻 安田侃 意心帰」
知事公館の建物の裏です。広い広い芝生が広がってます。夏なら、寝ころびたいくらい。知事公館に来たのは、写真の左側に見えますか？まあるい塊があるでしょう？たぶんあれがそうです。安田侃の彫刻。あれを見にきたんです。（うっすら右側に見える2体は流政之の彫刻サキモリです）近づいてみたら、あらららら、シートで覆われてました。そっか、閉鎖中でしたもんね、でも、なかなか見られないですよね、シートで巻かれた安田侃、なんて。Shape of mindって書いてある。安田侃の彫刻にしては、具体的な名前かもしれない。ちょっとシートはがして、中身、見たいかもです。安田侃（やすだ かん）1945年美唄生まれ。世界的な彫刻家です。美唄市に「アルテピアッツァ美唄」という廃校になった木造小学校を利用しての美術館があります。体育館もグランドも教室も、展示場になっています。安田侃の彫刻も、あっちこっちにありますよ。この塊とおなじようなのは、きっと中島公園のが、そうだと思います。今日はここで見れなかったので、ちょっと足をのばして中島公園にまで行くことにします。
2009/11/21
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札幌歴史散歩 北海道知事公館1「前庭緑地編」
北海道立近代美術館のお隣の広い敷地に「北海道知事公館」があります。わたしはまた「高橋はるみ北海道知事」がお住まいになってるのかと思ったら、ぜんぜん、そういうんじゃないんですね～現在閉鎖中でした。2階の窓枠の上の白いお花もようが可愛いですよね。国・登録有形文化財竣工 1936年(昭和11年) 大林組所在地 北海道札幌市中央区北1条西16旧三井クラブ。三井合名会社の迎賓館として建てられ、 三井クラブと呼ばれるようになりました。1952年札幌市所有、翌年北海道所有。ここも三井、ですか。三井、という会社はあらためてお金持ちですね。迎賓館、と言われるものを北海道のあちこちに持っていた。ここも三井のものだったんですね。敷地に足を踏み入れると、きれいに手入れされたお庭とたくさんの小鳥の声に驚きます。ほんとに可愛らしい小鳥の声が降ってきます。なんて小鳥が多いのかしら？って、しばらく歩いて行くと「この庭には・・・小鳥などがすんでいます。自然を大切に静かな散策をお楽しみください」と看板がありました。「静かな散策・・・」ってところがポイントですね。桑園碑です。札幌に「桑園（そうえん）という住所はないんだけど、札幌競馬場や、市立札幌病院、中央卸売市場・場外市場などなどある一帯を「桑園」と呼びます。昔、桑を植えて養蚕してた、ということで、今でも桑園の小学校では、おかいこさんを飼ってる、って聞いています。村橋久成（1842～1892） 胸像 「残響」です。この人は薩摩の人です。戊辰の役の箱館戦争の時の政府軍の人。その後開拓使になって勧業事業を担当し、麦酒醸造所（サッポロビールの前身でサッポロファクトリーになったとこ）や琴似屯田兵村、葡萄酒醸造所、製糸所、鶏卵ふ化場などを作った人。ちなみに、北海道でコメ作りは適さないから麦を作ってパン食にしなさい、と麦づくりを提案し、結果ビールを作ることになったという麦や、りんごの西洋野菜を札幌に持ち込んだのが黒田清隆とケプロン。箱館（はこだて＝函館）戦争は、大政奉還後、幕府から明治維新へと時代が変わるんだけど、それを不服として、旧幕府軍が新政府に対し各地で内紛を起こしたのが戊辰戦争（1868)。開洋丸で蝦夷に逃げてきた榎本武揚たちの最後の戦いとなったのが箱館戦争。旧幕府軍のメンバーには新撰組の土方歳三も合流してるので、札幌にも土方歳三が寄ったところ、とかの史跡があります。明治になって北海道も文字通り「文明開化」ですよ。
2009/11/21
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ユニクロ まさかの6時開店
ぼけぼけの写真ですが、今朝の朝ごはん兼用おやつ。今日は朝からボケボケ～～今日は、ユニクロ60周年記念大感謝祭！ということで、朝6時開店の限定セールの日。きのう、娘と、「いつもどおり朝5時に起きてすぐ出ればいいよ、犬の散歩は帰ってきてからにしよ」先にレジに並ぶのはわたし、商品持って走ってくるのは娘、と混雑セール必勝法のシュミレーションまでしてたのに、ちょっと寝坊。ちょっとの寝坊が、予想外の大きな失敗。早朝から、あんなに人が並んでるなんて、まるで大晦日みたい。うちの近所のユニクロに到着5時40分。店舗を囲む長蛇の列。最後尾の札をもつオニイサンに聞くと「５００～６００人くらいですかね」と・・・・・・・で、6時ちょっと前に、「ヒートテック、600円の先着200名様整理券は、終了しましたので・・」ですよね～～～～～だってさだってさ、通常1500円のヒートテックが600円ですもん、お一人様3枚までの3枚買ったって、1800円。安すぎ～、絶対この機会に買いたかった。残念だ、この底値を知ってしまったら、もう当分、ヒートテックは買えないな。悲しいやら、5時に出発できなかったわたしら親子は根性無しだな、とぞろぞろ、帰宅。近所の大型店にとめた車で、うちについたの、6時10分。それからご飯炊いて、お弁当作って、大雪の中、娘を大学まで送ってってだらだらして、現在に至る。午前中、長いわ～～～そういえば、娘の大学のある山は、まるでスキー場みたいな積もり方だったな。きのう、タイヤ交換済ませておいて、ほんと良かったよ。というわけで、先頭のケーキは、morimotoのイチゴのロールケーキ1365円でした。morimotoのフルーツのロールケーキは大好きさ～。
2009/11/21
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6時半朝日を浴びる手稲山
冬になって、太陽の昇る位置が変わったので、朝日がバーンッ、て手稲山のおなかに直撃する。新琴似-屯田の防風林も、朝目覚めたばかりの北区屯田の住宅地も、朝の太陽を帯びてオレンジ色だ。手稲山（ていねやま）には、手稲オリンピアとテイネハイランドのふたつのスキー場があって、わたしのスキーの腕前（高校の体育程度）ではオリンピアの方が、ファミリー向きで簡単、ってわたしは認識してます（実際はどうかな）テイネハイランドは、通称「北壁」（きたかべ）でモーグルの里谷たえ選手が子供のころからここで滑っててオリンピック選手になったんだってさ、って当時小学生だった息子たちに言ったら風邪で学級閉鎖の日に友達何人かと行って、転落してスキー場のレスキューにお世話になった、って、想い出があります。冬がやってきました。
2009/11/20
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札幌 日糧製パン「いちご大福」
日糧製パン いちご大福 スーパー小売価格 1個100円日糧製パンの10月の新製品で「プリン大福」を買って記事を載せた後しばらくして、11月3日の新聞に「日糧製パンのプリン大福、チーズ蒸しパン以来のヒット！」って記事が載りました。そうしたら、プリン大福の横にイチゴ大福の販売スペースがあって、両方、同じくらいの数で置かれてるんだけど、夕方、お店にいくと、いつもプリン大福はからっぽで、いちご大福が残ってるの。なぁんか、かわいそうだなあ～と、買ってみましたよ～・・・・・・(けっして、まずいわけじゃ、ないが、）プリン大福の勝ちです。ごめんなさい。（プリン大福だって、そんなにヒットするとは、わたしは思わなかったけどね。。。。どっち？って聞かれたら、まあ、「プリン大福」だわ）日糧製パン ぷりん大福いちご大福http://www.nichiryo-pan.co.jp/pudding_daifuku/09/10/8のプリン大福の記事http://plaza.rakuten.co.jp/cottontulip/diary/200910080001/
2009/11/20
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札幌美術散歩 道立近代美術館の庭「山内荘夫 子を守る母たち１」
山内荘夫（やまのうちたけお）1907～1975『子を守る母たち１』 1973（昭和48）彫刻の森美術館 寄贈 この人は岩見沢生まれで、高校は札幌西高（旧制第二中学）で本郷新の後輩だ、本郷新つながりで高村光太郎に出会い彫刻家になる。本郷新に比べるとあんまり目立たない山内壮夫だけど、作品はやっぱり全国にあって、山口県宇部市の真締川公園東にちょっと素敵な「母のひざ」という作品がある。なかなか山口まで見に行けないけど、行くことがあったら、宇部で彫刻めぐり。だ。、にしても、近代美術館の庭、男性作家の母子像がふたつ。やっぱり母は永遠なのかな～北海道立近代美術館 札幌市中央区北1条西17丁目 http://www.aurora-net.or.jp/art/dokinbi/index.html
2009/11/18
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札幌美術散歩 道立近代美術館の庭「本郷新 嵐の中の母子像」
近代美術館のお庭に設置してある本郷 新（ほんごう しん）作の『嵐の中の母子像』（1953）です。本郷新1905～1980は札幌の人です。たしか西高じゃなかったかな？西高→北海高校→千葉大工学部卒 （いずれも昔の旧なんとか学校）高村光太郎に師事して彫刻を作り続けた人です。本郷新の作品は日本中あちこちにあります。この『嵐の中の母子像』は広島の平和記念公園にもあります。平和をこよなく望んだ作家のひとりだと思います。ルオーもそうだし、映画「ゼロの焦点」もそうだし、この彫刻家本郷新もそうだし、平和を願う心の声の届け方は、いろいろな方法があるんだな～と思いました。かけはなれてるけど、ゼロ歳、2歳、4歳の3人の子を育児中だった頃のわたしって、この像のお母さんみたいだったんじゃないかな、と思います。北海道立近代美術館 札幌市中央区北1条西17丁目 http://www.aurora-net.or.jp/art/dokinbi/index.html本郷新記念札幌彫刻美術館 〒064-0954 札幌市中央区宮の森4条12丁目 011-642-5709 http://www.hongoshin-smos.jp/本郷新野外彫刻所在地http://www.welcome.city.sapporo.jp/feature/hongo/hongo-syozaiti.html
2009/11/17
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札幌美術散歩 近代美術館「ジョルジュ・ルオー展」
北海道立近代美術館 「ジョルジュ・ルオー展」11月29日まで。11月13日の金曜日、仕事も休みだし。見逃しちゃたいへんとばかりに行ってきました、家から徒歩、そして地下鉄で。久しぶりに地下鉄東西線に乗ったら、東西線の駅のホームは事故防止の壁ができてて、電車の扉部分しかホームに出られないようになってた。話には聞いてたけどね、はじめて見たわ。ルオーはフランスの画家です。1871～1958、っていうから、わたしが生まれる数年前に没す。ということは、それほど大昔の画家さんではありませんね、美術史全体でみれば、最近の人、って言ってもいいかも、です。黒いふちどり、盛り上がるくらい絵具を塗りたくったマチエール。舞台裏の道化師や娼婦の絵。ふつうの母子の絵。宗教画や神話の絵。何が好きで、何が大っ嫌いか、ちゃんと伝わってくる。そして、晩年になるほど、絵の表情が柔らかくなる。この人が嫌いなものは、たぶんわたしも、嫌いだ。と、もうこの世にいない異国の巨匠に共感した。ルオー展、行ってよかったです。心に響くもの、ありました。札幌の道立近代美術館は、正面玄関に向かってどうだんつつじが、真っ赤に色づいていました。懐かしい。かれこれ15年くらい前、この美術館の2階のフリースペースにお昼のおべんと食べに来てました。おべんと食べてヘッドホンで音楽聴きながら昼寝してた。このガラス張りに向かう方向で、ソファが並んでるの。近代美術館の庭には、モダンアートなオブジェやブロンズ像が置いてあって、ちゃんと見ると「あらまあ！こんなところにこの人の作品が！」って発見があったりします。今日は、ルオー展を見るのが一番の目的だけど、外にある彫刻を見るのも同じくらい楽しみにしてやってきました。今まで、何度も何度もこの美術館に来てて、昼ごはん食べに通ってさえいて、あんな彫刻もこんな彫刻も、ここにあることに気がつかなかったの、若かったんだわ、わたし。。。。。ちがうか、でも、いま、気付いたから、今日、見に来た。それに、外に置いてある彫刻は、写真撮っても怒られないでしょ。（野外の展覧会は怒られるけど、 展覧会じゃなくて、ふつうに公園とかにほいって置いてある彫刻は、 めったに 「写真撮るな」とは言われないよね）写真も撮るよ～
2009/11/16
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映画 「ゼロの焦点」
きのう、11月14日行ってきました。マリーがエミーに「これからは、女の子だってちゃんと学校に行ってこんなことしないで安心して生きていける時代になるのよ」って、この道はいつか来た道を泣きながら歌ってるシーンが印象的でした。3人の女優さんたち、3人とも素晴らしかった。金沢の雪道を、パンプスで歩く姿に「女優さんなのに～」って、とっても冷たそうでした。翌日から長靴はいてくれて良かったです。今、彼女たちが望んだ明るい未来になっているんだろうか。とエンドロールを見ながら思いました。
2009/11/15
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余市 国指定史跡「フゴッペ洞窟」
国道5号線を小樽から余市に向かう途中、フゴッペ洞窟の案内板を見ては、「なにがあるんだろ」って気になっていました。この岩にくっついて左側に事務所と展示室と、その奥に洞窟があります。中は、当然ながら写真撮影はできません。フゴッペ洞窟は昭和25年、当時札幌の中学生だった少年が、海水浴に来てて、土器の破片をひろったのがきっかけで発見されました。当時は、国道はもちろん国道からちょっと入ったこの岩の際までも海だったそうです。その土器片を少年のお兄ちゃんの札幌南高の考古学部へ、そこから北海道大学に持ち込まれ、昭和26年から発掘開始。土砂を取り除いたら、そこは洞窟で一面、絵が描かれてた、ってすごくないです？まるでインディジョーンズの世界じゃないです？で、絵は、下の写真の文字の上のマークになってる、背中に羽のある人の形や、船に何人もの人が立って乗ってる様子や、シカのような動物の絵、それから、土器は、模様が描いてあってちょっとオシャレな器。そんなんがかなりいい状態で出土されたそうです。洞窟は、現在ガラス張りになっていますが、お願いすると職員の方が丁寧に説明してくださいます。空気に触れると微生物が発生し、光に当てるとそれが光合成をして増えるので、こんなふうにガラス張りにして、暗くしてるんですよ、って、ひとつひとつ解説してくださいました。まだまだ、学者さんの説もさまざまで、これを作ったのが何人で（アイヌではないらしい）、どこから来てどこへ行ったのかもまだ解明されていないそうです。だいたいフゴッペって何よ？何語よ？って未だわかってない私ですが。時代で言うと、「続縄文時代」。歴史の教科書では習わないですよね、「続縄文」。ふつうの日本の本州の歴史時代区分では、縄文→弥生→古墳・・・・平安って続くんだけど、北海道時代区分に弥生から平安時代はないのね。縄文→続縄文→擦文・・・となって続縄文と擦文の間にオホーツク文化ってのが並行する。オホーツク文化は、網走のモヨロ貝塚とか枝幸の目梨泊遺跡とか。うーん、京都や奈良で、お姫さまが「いとをかし」ってやってた頃、北海道はまだ、黒曜石の矢じりなんかでシカを追ってた。。。。。って。なのに、日本で最初に西洋りんごの栽培を始めた地域の中で、最初に花が咲いて、結実したりんごを収穫したのは、この余市なんだよ。それが明治時代。そう考えると、北海道って、大急ぎでここまで来たんだなあって、なんかちょっと可哀相になったりする。フゴッペ洞窟 〒046-0001 余市町栄町87 0135-22-6170入館料300円（一般）日祝の翌日と、冬季間お休みになります。余市町中央公民館にお問い合わせ。入館料は、フゴッペ洞窟・余市水産博物館・旧下ヨイチ運上家・旧福原漁場の４つ共通パスポートで割安になるのがあります。
2009/11/15
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札幌 北海道大学秋のチェンバロ文化祭
09年11月1日に行われたポプラチェンバロ演奏会です。これは、フルートとのアンサンブル。ほかに、独奏、リコーダーやソプラノの歌とのアンサンブルもあり。曲は、バッハとかバロックが中心。どんな音だろう、ってずっとこのチェンバロが曲を奏でるところを聴きにきたかった。音は、電子オルガンとかキーボードについてる「チェンバロ」の音色。でも、いろんな想いが重なって、落ち葉が舞う音に聴こえてくるから不思議。ラテン語で、「ポプラこの古の大志、札幌の地に育まれ、 2004年 嵐によって倒れ 2006年 ここに蘇る」と書かれています。北大のポプラは明治36年に植樹されてから平成16年の台風18号で倒れるまで、北海道の歴史をみてきました。この木が倒壊したとき、もう廃材にしてしまおう、という意見が多数のなか、なんとか再生させようと動いた人も多数いました。その中のお一人の方が、現在闘病中ということで、このチェンバロ演奏会には来られなかったけれど、病院の一室で、演奏会を開けるように、今、有志のかたたちが準備されているそうです。ポプラの木魂のチェンバロの音色で、元気が出ますように。
2009/11/15
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札幌 フルーツケーキファクトリー大丸店「キミロール」
FruitcakeFactoryの「元祖ハチミツロール キミロール」です。元祖ハチミツロールジャムロールが美味しかったよ～と、母に言ったら、今度は「キミロール」を買ってきてくれました。卵黄をたくさん使ったハチミツ生地のスポンジにフルーツケーキファクトリー特製生クリーム、だそうです。こどもたちに言わせると、「こっちの方が（ジャムロールより）美味しい」そうです。それにしても、「年のせいか、ごてごて飾ったケーキより最近こういうシンプルなケーキの方が、よくて」ってせっかくフルーツタルト専門店のフルーツケーキファクトリーに行ってあの華やかなイチゴや桃のタルトのショーケースを通り過ぎ、ひたすらロールケーキを買ってくるうちの母は、ある意味、すごいですね。FruitcakeFactoryhttp://www.fruitscakefactory.com/index.html
2009/11/15
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北広島 福祉会あぐり「道産小麦ベーグル」と道産小麦粉の話
道産小麦ベーグル プレーンと、じゃがいも味の2種。じゃがいも味は色が薄茶でちょっと甘い味。 手作りパン あぐり営業時間：10:00～15:30定休日：日・祝日住所：北広島市美沢3丁目13-2電話番号：011-372-5455http://www.kitahiro-fukusikai.or.jp/job.html 小麦粉は「ＪＡ道央産ゆめちからブレンド」で新種の「ゆめちから」に「ハルユタカ」「春よ恋」のブレンド。１００％北海道産小麦粉です。道産小麦粉については、下に書きますが、まず今日の朝ごはんを写真でどうぞ。軽くトーストして、クリームチーズとブルーベリージャムをはさんで朝ごはんです。ブルーベリージャムとクリームチーズ、またはスモークサーモンとクリームチーズ、で、美味しいベーグル。これがベーグルの黄金比率と信じて疑わず!(^^)!☆北海道産の小麦粉のはなし☆ほんの20年くらい前、うちの子供たちが幼稚園児だったころ、北海道産の小麦粉でパンやケーキなんてとても考えられませんでした。道産小麦は、うちの母に言わせると地粉（じごな＝中力粉＝うどん粉）と言って、、うどんや、餃子の皮くらいなら作れるかもね～くらいの認知度だったと記憶しています。それが現在、日本で採れる小麦粉の半数は北海道が占め、道産小麦のパスタやパン用やお菓子用にいろいろな製品が並ぶようになったのは、生産者と北海道の小麦粉のメーカーさんの努力のたまものだと思うのです。なんですが、さあこれから！という今年、平成２１年度の北海道産小麦は７月中旬以降の長雨などの天候不順により、収穫量が予定数量の７０％以下という大幅ダウンが見込まれました。実際はどうだったのか、専門じゃないのでわからないですが、北海道は米（とくに新種のゆめぴりか）も小麦もお天気が悪くて、その収穫量も出荷量もどどっと減ってしまった、ということです。特にパン用の原料となるキタノカオリ、ハルユタカは２０～５０％以下だそうです。相手がお天気なので、生産農家やメーカーさんを責めるわけにはいきません。国内産が間に合わなければ、すぐに輸入って考えるのがこの国のやりかたなんでしょうけど、そうじゃなくてさ、ってわたしは思います。せっかく国内自給率を４０パーから５０パーにあげましょうってこの春なんかはせっせこせっせこＰＲしてたじゃないですか。なのに、不作だよ、どうやって国内の生産農家を守っていきましょう、という議論はちっとも目立ってこない。心なしか、自給率をあげましょうキャンペーンも自然と先細り？こういうのってさ、ってさ、って、どうなのよ、って、わたしは、食いしん坊だから、安全な食べ物供給が脅かされるそういう危険を感じると、心がざわざわと揺らめくの。------------------------------そうそう、北海道産小麦粉は、通販だと、江別製粉のサイト、それからヤフーのオークションサイトとショップサイトに岩見沢農協が出店してます。江別製粉のサイトでは、北海道の小麦物語が読めます。
2009/11/15
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札幌 フルーツケーキファクトリー大丸店「元祖ハチミツロール」
実家の母が、おみやげに持ってきてくれました。「元祖ハチミツロールジャムロール」厚くてしっとり蜂蜜味のスポンジでリンゴの果肉の甘煮とジャムが巻いてあります。4等分すると、いい感じの一切れになります。これは、ガラスのコップに冷たい牛乳を入れてごくごく飲みながら大口あけて食べたいケーキです。リンゴの果肉はしゃりしゃり感が残っててジャムだけ巻いてあるのと違って美味しいです。FruitscakeFactoryは、生の果物をふんだんに使ったタルト専門店で、特にイチゴのタルトが一押しなんだけど、こんなロールケーキもあったのかぁ、っていただいて初めて知りました。Webには載ってなかったです。FruitscakeFactoryhttp://www.fruitscakefactory.com/
2009/11/15
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札幌 ｍｏｒｉｍｏｔｏイオン元町店「フルーツケーキ」
11月に入ってから、なぜか会社でのわたしの仕事量、多くて、毎日仕事でエクセルの画面を一日中見てるものだから、帰宅してからブログを書く余力が残ってなくて、1週間もほったらかしにしてしまいました、ごめんなさい(>_
2009/11/15
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札幌手稲区 べんべや「マカロン」
10月31日、大通り付近でとあるセミナーを受けてまして、帰り、丸井今井デパートの地下で買って帰りました。1個160円（税別）「壊れやすいのでお気をつけてお持ち帰りくださいませ」と念おされたのに、雨で、ついつい乱暴に持ってきたかも？いくつか割れてしまいました。初マカロン。直径4センチくらいのメレンゲの焼き菓子にクリームがはさんである。1個150円から160円が相場。可愛らしいんだけど、どうも、わたしにはこのマカロンが理解できない。洋菓子にしては、日持ちする、でも、繊細ではかなくて壊れやすいから、おみやげ向きではない。自然のフルーツや食材の色、なんだろうけど、どこのお店でも、マカロンの色は、きれい過ぎるくらい、綺麗な色だ。ほんとに自然の色？ってちょっぴり疑う。1個１６０円。貧乏性で食いしん坊のわたしには、いまひとつ理解できないのだ。べんべや、サイトのアドレスはわざと、ケーキのページにした。いつか買ってみたいのだ。そう、なかなか買えない、高くて・・・・・洋菓子工房べんべや 本店 〒006-0853 札幌市手稲区星置3条5丁目3-35 TEL0120-773310 AM10:00～PM8:00 1月1日休みべんべやのケーキのページhttp://www.benbeya.jp/cat1/post-17/
2009/11/09
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栗山 シサワットのケーキは大人っぽい
11月6日（金）、天気すごく良くて、急に思い立って栗山にある小林酒造のレンガの蔵と札幌軟石の蔵の写真を撮りに行った帰りに寄って来ました、栗山のケーキ屋さん「シ・サワット」。寄った、と言っても、遠回りになるんですけどね。「トランシュオランジェショコラ」と「キャフェカラメル」いずれも 367円シックなデザインだと思うの。札幌のデパ地下でもこういうデザインのケーキにはめったにお目にかかれない。材料のお話とか、聞きたかったんだけど、今回はシェフは店頭にいなくて、かわりに、お客さんが入れ替わり立ち代わり、わたしの次に買ってた二人連れもきっと札幌から来た人だ、持ち歩き時間、１時間とちょっと、って言ってたもん。平日なのに、みんなわざわざ栗山まで来る、遠く運ばれて箱開けたら歓声が上がるんだろう、幸せなケーキたち。このふたつのケーキ、どっちか？って聞かれたら茶色い「キャフェカラメル」の方が美味しい。クリームが何種類かバリエになって、いろんな味がする。ショーケースに探したけれど、なかったのがリンゴ系。季節だから、リンゴ系のお菓子をいただいてみたかった。「シ サワット」は、リンゴをどんなお菓子にするんだろう？ってとってもとっても興味があるの。まだまだ「シ サワット」通いが続くかも。手作りケーキの店 シ・サワット 栗山町朝日3丁目96-86 0123-72-3232
2009/11/09
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札幌 センチュリーホテル２３Ｆ「ＲＯＮＤＯ」は残念でした
１１月１日、先週の日曜日ですね、北大のイチョウ並木を見た帰り、ちょっと歩いて札幌駅近くの札幌センチュリーホテル２３階のレストラン「ＲＯＮＤＯ」でちょっと遅いランチをいただきました。札幌センチュリーロイヤルホテルの２３階レストランは、テーブル席が、ぐるりとフロアを一周するしかけになっていて、札幌都心が360度一望できる、とてもオシャレなレストラン、どのお料理も、とってもとっても美味しかったのですが、ちょっと気になることがあって、それがとても残念で、なかなかブログを書くことができませんでした。まず、メニューをご覧くださいませ。「北海道をまるごと味わいつくす～道南～」メニューを持ってきた品のいいウエーターさんも、今日のお料理は、「道南（どうなん）の食材を使ったメニューとなっております」と言って渡してくれたのですが・・・・・気になること、ありませんか？わたしは、これを見てすぐ「ん～？道南なのに十勝の豆？？？」って聞きました。ウエーターのおにいさん、「、、、、、ま、そこは、ちょっと目をつぶっていただいて」そ・お・な・ん・だぁ・目・つぶるんだぁ・・・（ってことは、このオニイチャンは、十勝が道南ではない、と認識してるのね？）で？道南食材じゃないのは、デザートの十勝豆だけなのかな？いやいや、違うじゃないの？道南以外の産地、目立ち過ぎじゃないです？だってほら、最初っからこれ、「長沼産長いもの冷たいクリームスープ」長沼ってね、札幌から東にすぐ近く。厚別→北広→長沼→由仁（ゆに）・・・北広、長沼、もう札幌のお隣のようなもの、札幌も含めてここは普通「道央（どうおう）」と言うの。道南ちゃうでしょ。つぎ、松前産鮪のカルパッチョ、噴火湾の甘海老 噴火湾のホタテ貝サラダ添えこれは、道南、オッケーね。つぎ、函館産真烏賊のリゾット包み焼き 松前産ハツメの香草焼きたぶん、これがお魚のメイン料理、で、函館と松前、間違いなく道南食材、オッケーですね、つぎ、赤井川産豚フィレのポワレ 木野子ソース檜山産白蕪のブレゼ添え季節の温野菜ちょっと待て、赤井川だと～？！それもお肉メインに赤井川？！赤井川は、小樽からちょっと山に入る、キロロリゾートのあるところだ、ここが道南？違うでしょ？つぎ、今金町産ふっくりんこの玄米パン今金は道南。オッケー。でも、細かいことを言えばなぜ、今金だけ「今金町」？不思議くないです？つぎ、十勝豆たちのヴェリーヌわざわざウエートレスのお姉さんが「十勝産のトラ豆でございます」と言い添えてくれました。あのさ！って、こだわるほうがおかしいですか？恥ずかしくもなくメニューに「～道南～」と書くならば、デザートは当然、「七飯のりんご」でしょう？豆を持ってきたいなら、なぜ、「洞爺」の豆を使わない？（洞爺は厳密には道南じゃないけど、まだ許せる位置だ、 十勝はどうみたって道東でしょう？）あのさ！メイン料理でそれもメニューを見てていちばん目立つ場所に「赤井川」って、どうよ？わたしは札幌っ子だけど、赤井川っ子が見たら、悲しむよ。わたしゃ、道央の豚じゃい！ってね。道南の生産者の対しても失礼だよ、道南の食材では用が足らないのか？！ってね。もっとちゃんと、道南のもの探して使ってよ。豚も、長いもも、豆も道南にだってしっかり有るよ。それとも、何？ここのレストランの人に、それぞれの産地を地図上で指さして、って言ったらもしかして、わからないのかな？そんなことまで勘ぐって、悲しくなった、2500円の「ザ・シャフ四重奏 北海道をまるごと味わい尽くす道南編」でした。美味しかっただけに、ひじょうに残念。メニュー６行中、３行が、道南以外の産地、「・・・・・味わい尽くす」でやめといてくれたら何も気にならなかったのに。
2009/11/08
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美唄 ラムサール条約湿地「宮島沼」
国指定鳥獣保護区 ラムサール条約湿地宮島沼水鳥・湿地センター09年10月16日（金）午前9時半ごろ朝9時半じゃ、鳥なんて居ないよな～～～ってことくらい野鳥初心者のわたしだって知ってるよ。それにしても、センターハウスに入ってすぐ、「10/9、今年のマガンは渡りました」の文書には、ちょっと凹んだ。「雁首そろえて、とはよく言ったものだ、み～んな同じ方向向いてるんだね。この子たちも、そのうちみんな渡っちゃうんだろうな。宮島沼には、東アジアに生息する個体の約半分にあたる6万羽以上が飛来する一斉に飛び立つパンフレットの写真は、ほんとにすごい！湿原好きのわたしは、もう何年も前からこの宮島沼に、来たい来たいと思ってたの。 マガンの見ごろ 春 朝4時半ごろ、夕方5時半ごろ 秋 9月下旬から10月中旬 朝5時ごろ 夕方4時半ごろこれくらいの予備知識はあるには、あった。 秋は9月下旬から10月中旬、まだ間に合うかなあ？？？って半信半疑で来たら、やっぱりもう渡った後でした、ツメが甘かったね、来年の春、また来ようと思います。そして、ヒッチコックばりのマガンの飛来を見たいです。だから、今頃、宮城県の伊豆沼あたりで越冬してるであろう、マガン、また春に宮島沼に帰ってきて、そして、ここからロシアに渡り、繁殖して、子供を育てて、 （抱卵はメスの仕事で、飛ぶリーダーはオスの仕事だって、そぉなんだぁ）秋に、また宮島沼に帰ってきて、と、願う。〒072-0057美唄市西美唄町大曲3区0126-66-5066http://www.city.bibai.hokkaido.jp/miyajimanuma/渡り鳥というのは、ルートが決まってるそうです。宮島沼のマガンで言えば、夏の間、ロシアのツンドラあたりで繁殖して子育てして、秋になったら、宮島沼に寄って、冬は、宮城県の伊豆沼。みたいに。もし、宮島沼がなくなったら、じゃあ、途中支笏湖あたりに寄ってみる？ってわけにはいかなくて、もう、まったく来なくなるんだそうです。行くあてのなくなった鳥たちは、どうするんでしょう？ どうなるんでしょう？だから、国と国とで、渡り鳥の来る湿原を守りましょう、という国際的なネットワークの約束事が「ラムサール条約」なんだそうです。湿原は、サロベツ原野も、釧路湿原も、どんどんその面積が減っています。守っていきたいです。
2009/11/05
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札幌 手稲山に雪
ついに来た、「雪」。０９年１１月２日の朝、６時。うちから見える手稲山。この冬最初の路面凍結した日は、必ず、うちから見える国道の下り車線で事故がある。今朝は、ふたつ。１台目は単独スリップでくるりん歩道乗り上げ。２つ目は、１台が横転。いずれもけが人はなかったみたい。気をつけよう、２３１号線、茨戸方向くだり。空もどんより、見るからに寒い。 写真だと、油彩画のような趣きがある。 ずるいな、自然ってやつは、どんなことしたって、美しい。翌日、０９年１１月３日の朝、８時。８時ともなるとだいぶ落ち着いてる。それに今日はきのうと違って、晴れてる。祝日でお休みだし♪それでも手稲山の雪は増えたように見える、うちのまわりもうっすら雪が残ってる。夜の間に降ったか、これは？さあ札幌も冬です。道路交通情報はなんとか峠はアイスバーン、なんとか峠は雪、道道なんとか線は冬の通行止め、そんなんばっかりです。わたしも「冬モード」にシフト中。。。。。。。
2009/11/03
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北海道大学 イチョウ並木
09年11月1日（日）の北大イチョウ並木（本日は車両通行止め）まわれ右して、反対側。この日は、北海道大学はイベントが多い上に、「イチョウ並木が見ごろを迎えました」と前日の新聞に美しい写真が載ったこともあり、すごーーーい人出でした。お天気が今一つで、降りそうで降らない曇り空。気温も低く。それでも、晴れた日とは違う、グレーの背景で金色に輝く銀杏のトンネルもまた、冬の前の季節感があっていいなあ、と思いました。北大総合博物館でチェンバロのコンサートを聴いた後だったのでなおさら、きらきら降る銀杏が素敵に思えたのかもしれません。札幌駅まで歩いて、早めの夕ご飯を食べて帰る頃は、もう外は真っ暗で冷たい雨が降って、夜には、雪が降るんじゃないか、そんな11月１日でした。北海道大学キャンパスの銀杏並木は北大通り（ほくだいどおり）に立って右に大学病院、真ん中病院駐車場、左イチョウ並木です。北１３条門から入ると、そこです。駐車場なし。地下鉄北１２条駅がよいです。
2009/11/03
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手作り 岡山の無花果を飾った「レアチーズケーキ」
10月30日に発送してくれて、31日の夜に札幌の我が家に届いた岡山の無花果（いちじく）。10個もあったのに、ジジババ宅弟宅（高1と中1の姪っ子もちろん、弟もそのお嫁さんも、初イチジク）におすそわけ。我が家もそれぞれいただいたら、残りひとつとなってしまい、傷みやすいイチジクのこと、冷蔵庫の中でもう、熟れ熟れになって、これ以上は置いといたら腐るぞ～！って状態だったので、名残惜しいけど、チーズケーキに飾りました。飾っても熟れ熟れ～～～早く食べて、早く食べて！って言ってるみたい。イチジクのケーキはこれ1個限りの限定品。残りは、白桃の缶詰で代用、差、つけすぎですか？チーズケーキは、底からビスケットを砕いてまとめたもの、その上にブルーベリージャム、その上にレモン利かせたクリームチーズケーキ、で、ホイップ生、でフルーツを飾る、と。おなかにボリュームありのレアチーズケーキです。召し上がれ～～～
2009/11/03
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鞆の浦「保命酒の酒粕」でかんたん甘酒
岡山のブログ友クルクルちゃんが送ってくれた「保命酒（ほうめいしゅ）の酒粕」 http://plaza.rakuten.co.jp/daisukidaifuku/diary/200910230000/１６種類の生薬が入った薬用酒の酒粕だって。へえ、すごいね。どんなだろう？って思ってたら、なんと２個も送ってくれた。ありがと。きょうは、朝からお味見タイム。「そのまま食べても美味しいです」って？はい、美味しいです。酒粕をそのまま食べるって、初体験。美味しい。「お湯で溶かしてしょうがを入れて、甘酒が簡単にできます。」って？どれどれ？からだがぽっかり、あったかくなります。冷え症のわたしにぴったり、美味しい。ついつい何杯も飲んじゃいそう、酒粕で、もしかして酔っぱいらいましたか、わたし？美味しい酒粕ですほかにも何か出来そうです。きゅうり着けたり？酒粕まんじゅうとか？酒粕ケーキとか？うん、何ができるかな？お楽しみ～～～～～鞆酒造（株） 広島県福山市鞆町鞆1013http://tomonoura.jp/ 通販してます鞆の浦（とものうら）は「崖の上のポニョ」で有名になった町だそうですが、歴史のある風情のある街並みで、行ってみたいな～、って思います。
2009/11/03
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水彩画途中 「岡山の石榴」
岡山のクルクルちゃんが送ってくれた「石榴（ざくろ）」荷物を開けながら「わっ、ざくろ！！！ すごい、枝と葉っぱつきだ！！！」ってクルクルちゃんに電話したら、「だってCottonちゃん、絵、書くやろ？」って。その言葉にハッと我に返った。そうだった、わたし、絵、描くんだ。家族にとりあえず、「これが石榴ぞ」と見せたあと、写真とって、スケッチ始め、札幌に居ながら、石榴の絵を描けるなんて、夢みたい。うれしくてうれしくて、あはは、なんと、朝になってしまいました。秋深し、石榴えがいて、徹夜明け追：さっそくこれ見た俳句の先生が添削してくれた 「秋深し 石榴えがきて 明けにけり」
2009/11/03
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