2010年10月の記事
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うちのアボカド、うちのゲットウ、うちの猫
ちゃくちゃくと大きくなってるもの、うちのアボカド。うちの月桃。うちの猫。この子たち、ほぼ毎日写真を撮ってるのに、ブログに上げるのは、そうとう久々。ちいさかった頃が懐かしい。そしてまた、無事に冬を越して、と願わずにいられない。暖かいのが大好きなこの子たち。札幌の冬、外には出せない。
2010/10/31
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北海道産 鮭のハーブ味噌マヨ焼き
生秋サケの切り身。お店のレシピカードでは、よく「チャンチャン焼きに！」を見かけるんだけど、チャンチャン焼きにヒントを得て、マヨネーズと西京みそ、同量に我が家で育ってる、ローズマリーとバジルを刻んでまぜ、オーブンで焼きました。若い人向けですかね。美味しいです。オーブンは、天板が大きくて洗うのめんどーだし庫内の油ハネもお掃除が大変って思うけど、フライパンや、魚焼きグリルを洗ったりするのとそれほど差はない。要は気持ちの問題かな、って、やっと最近思えるようになりました。でも、やっぱり、天板は、洗うのめんどーか。大きくて重いもんね。
2010/10/31
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イクラ丼。
今年の鮭漁は、あまり良くないらしい。やっぱり海水の温度が高くなった夏の異常高温の影響か？漁が良くないらしいのに、今年のイクラや生サケは、安い。 高い日は100ｇあたり400円越えと、幅はあるものの、100gあたり195円が底値だ。これは、オープンセールの目玉、100グラムあたり195円のいくら。そして、半身で680円の生サケ （半身ブロックのパックをお店でカットしてもらった）その後、別のスーパーでも、195円で出していた。とはいえ、この値段は安い。生筋子（生イクラ）は、ぬるま湯に塩を溶かした中で、ほぐして薄い皮を取る。この程度の量なら、そういう手作業でもさほど苦にはならない。薄皮がとれて、パラパラ、一粒ずつになったら、醤油と日本酒に漬ける。きっと、上等の（高い安いじゃなくて、新鮮な）醤油、料理酒じゃなくて、おいしい日本酒に漬けた方が、美味しくなると思う。夜漬けて、翌朝、味見をして、足りなかったらお醤油、足せばいい。こういうのって、イクラ何グラムに対して、醤油何ミリリットルとか、って考えない。まず、醤油と酒を同量。その時、カップ１なのか、大さじ３なのかを記録しておく。味見して、足したら、その量も記録。そうやって、「自分ちの味れしぴ」を作っていく。漬けた翌日の夜。キラッキラ。サンゴかルビーの粒みたい。ワイヤー通して、ぷらぷら揺れるピアスにしたい。炊きたてご飯におたまですくってたっぷりかけるさ。ワサビ、添えてね。お店で食べたら２０００円。
2010/10/31
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札幌 西山製麺の北海道産小麦ブレンド「生パスタ」
西山製麺、と言えば、ラーメンの麺屋さん。ラーメンの麺屋さんが作った、生パスタ。北海道産小麦ブレンド。これは、太い平麺のフェトチーネ。（中細のタリオリーニもあります）２食入りで１９０円くらい。専用ソースが別売り。このさい、買ってみた。２食を、３人で分けての盛り付け茹であがりを、ソースであえて、冷凍してた生パセリを飾った。もともと、パスタ用のデゥラム小麦粉は、まだ日本では製品化されていない。栽培は、どうなんだろう、作ろうとはしてるんだと思うけど、まだ見ない。難しいんじゃないかと思う。でなきゃとっくに小麦産地の北海道で、パスタ文化がもっと栄えてるはず。やっと、北海道産強力粉でのパンが、市民権を得てきたとこ。道産小麦のパンは、もちもち。輸入小麦粉みたいな、かまのび、ってのが少ない気がする。北海道産小麦粉は、本来、もちもち。うどんやラーメンを得意とする。パスタに「もちもち感」はどうだろう。一歩間違うと、うどんにトマトソースを絡めました的、になってしまう。どこまで「パスタ」か。今後に期待。パスタ麺に手をだした、西山製麺にも、注目。
2010/10/27
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小樽産 ニシン「塩焼き」
先週末、小樽産にしんが、「お買い得」の１匹１００円でした。１日、チルド室で置いちゃったので、目が充血しちゃってますが。。。。。にしんは鮮度落ちが早いので、買ってきたらさっさと食べる、が基本だけど、うちにも献立事情ってのがあるので、そこは、大目に見てください。でっかいニシンで、買うときはそんな気にしないで、袋に入れてきちゃって出してびっくり。みなさん、おなかに立派な「カズノコ」を入れたメスでした。カズノコ入りのまま塩焼き。しっかり火を通さないと、生の部分があると、Cottonお嬢が食べてくれないので、多少焼き過ぎ感が否めない、しっかり焼きの「ニシンの塩焼き」です。お醤油、ジュージューで、美味しいですよ。この大きさで、しかもメスで、１００円。いいお買い物をしました。
2010/10/26
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10月26日朝6時半、初雪
朝、5時半に起きたとき、手稲山が白かったので、「降ったのか～(-_-;)」とひときわ寒い、わんことの散歩。5時40分。この時点ではまだ、曇り。お散歩終盤、降り出した雨が、みぞれになって、空が真っ暗になって、お弁当つくってる間に、外は吹雪模様になり、薄く、「降ったか～」だった手稲山が、視界が開けると、真っ白けになってました。そう、この状態。出勤前にこの状態。これってどうよ？あまりにいきなり冬じゃない？ひどくない？写ってはいないけど、ガシガシ、斜めに降ってるんだよ、雪。ふぶきだよ。初雪がロマンチックなんて、このさい、ないな。雪だよ、雪。いよいよ冬の到来です。
2010/10/26
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芦別 新旭炭鉱 高根沢露天鉱１キャタピラ
キャタピラＤ１０Ｒ 総重量６７０００ｋｇ露天掘り、つまり坑道を掘り進めて石炭を掘り地上に運ぶ、じゃなく、山ごと崩していく掘り方。露天鉱を見学したさい、この重機に、なんというか、惹かれるものがあり、写真、撮りまくりました。露天鉱なんて、なかなか見る機会、ないでしょう？わたしに至っては、はじめて「そういうものがあったのか、」くらい無知で恥ずかしかったのですが、見学をさせていただいた芦別鉱業（株）さんは、上から見下ろす形で見せてくださり、説明のあと、今度は、今掘ってる場所も見せてくださり、この、作業中の重機も呼んでくださった。産業遺産となった炭鉱の跡地ばかりを巡る旅かと思っていたら現役で石炭を掘ってるところも見学できた１０月１６日の「炭鉱ツアー」。写真もいっぱい撮ってきたけど、どっからどう手をつけたものか、なかなか取りかかれないでいます。とりあえず、建築物や建造物も好きだけど、重機も好きなことに気付かされた、このキャタピラをアップだ。「行くぜ行くぜ！！」って感じがいいでしょう。背景の雲までも応援してる感じ。
2010/10/24
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札幌市北区 ベーカリーキッチンＭＡＨＡＬＯ
１０月８日にオープンしたパン屋さん「ＭＡＨＡＬＯ」です。これは「ハリウッドブレッド」。１斤５枚切りで４００円。一瞬、高い！って思いますが、キャッチコピーに惹かれて買ってみました。「若さを保つ？ハリウッドブレッド」そして、「北海道産小麦、小麦胚芽、ブラウンシュガー、ヨーグルト等をようくねりあげて、、、」って書いてあり、この文字の上に、上記の「若さを保つ？」があって、？（クエスチョンマーク）がビミョー過ぎだと思うんですが、この材料でなぜ「若さを保つのか？」って部分でクエスチョンマークは必要不可欠でしょうね。そんなこんなを考えながらも、自分でも小麦胚芽のパンを焼くし、どんなもんかな、って思って買いました。色はブランシュガーと小麦胚芽で茶系の色だけど、味も食感も胚芽胚芽してません。食べやすいですが、値段を考えると、買いにくいかな。お店のオススメは北海道産小麦・天然酵母の食パンだそうです。２９０円。ほかに、食塩が入らない無塩パンもあって、それは４００円。６時閉店のところ、５時半くらいに行ったせいか、菓子パン類は数少な。チョコレートの小さいパンが８０円だったり。すごく小さいの。プライスカードに「チョコレートを入れて焼いてみました」とか書いてあった。 わたしなんかは、「みました」って何よ？プロのパン屋さんが 試作品かい？って悪い方に受け取っちゃうんで、 売りものに「やってみました」的表現はしないほうが良いと思いますよ。そんな中から、「パインパン」１５０円を買ってみました。 この「買ってみました」は、試しに買ってみました、って意味で、 間違ってない、と思うんだけどどうかな？中に入ってる「パイン」は、生じゃない、缶詰でもない、たぶんドライ？？違うかな？生地は手作りっぽく、固くてパサパサ。これは、時間的にしょうがないのかな。軽くトーストして食べれば良かったのかな？美味しいパン屋さんか？って聞かれたら、ビミョー。すごく美味しいか？って聞かれたら。。。。答えは難しい。手作りパン屋さん、って難しいですね。
2010/10/24
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セルフレジ
初体験のセルフレジ。きっと、スーパー、コンビニで働いたことのある人にはなんのことない、商品のバーコードをポスで読み込ませるってのが、初体験のわたしは、超へたくそでした。それ以前に、画面をスタートさせる、持ってるバックを邪魔にならないように持ち替える、買ったものを１個１個、ピッって読み込ませる、終わったら、計算してもらうボタンを画面でタッチする会員カードを入れる、お金を入れる、おつりをとる、カードを抜く、この一連の動作、慣れりゃあなんてことないんだろうけど、店員さんがそばにいて教えてくれて、「はい、カード、お忘れですよ」って言ってくれなきゃ、ぜったい忘れる。。。それと、まだいくつか「こういうときはどうするんだろう？」って疑問な部分がある。でも、他のレジが混んで並んでても、このセルフレジは、空きすきだから、使える人にとっては、すごくいい物で便利なはず。すいっすいって、１人でさっさとレジ、終われたら超カッコいい。今後に期待。よかった、今日、初体験できて。
2010/10/23
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札幌 日糧製パン「赤飯風もちもち」
相当久しぶり、冬以来？くらい久しぶりにスーパーで菓子パンを買いました。その名も「赤飯風もちもち」 スーパー価格1個９９円。有名な話なのでご存知かと思うけど、北海道では、お赤飯にあずきじゃなくて、甘納豆を入れる習慣があります。もちろん小豆のお赤飯もあるけど、甘納豆のもある。両方あるんです。この「赤飯風もちもち」は、１００％「甘納豆赤飯」のイメージ。まんなかの濃いピンクの部分は、桜餅のお餅部分というか、お赤飯を甘くしてつぶしてお餅っぽくしたみたいな感じ。上に甘納豆トッピング。外側の薄いピンクは、蒸しパン生地で、中に甘納豆が入ってる。ネーミングぴったりですね、「赤飯風もちもち」そのものです。和生菓子系の菓子パン。お煎茶やほうじ茶で。札幌の大きいパンメーカー、日糧製パンのパン。今日はあと、「絹艶」という食パンも一緒に買ってきました。 これは、北海道産の生クリーム、北海道産の上白糖（てん菜糖）を使ってます、 それにしては、普通のお値段。いつも、自分ちで焼くパンを分厚くスライスして食べてるからたまには、既製品を食べて、大きさや味を修正しないとね。
2010/10/23
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おうちエステ
ＤＨＣの美顔器プレティコ。何年前だろう、発売してすぐくらいに買った。（あの頃に比べて今ってお給料手取り、半分になったからもう買えない。）部屋を片付けてたら、出てきて、そういえば、いくらも使わなかったな～でも充電しないと。。。。。ってまたまたほったらかしだったんだけど、きょう、「ひま」＋「秋のお肌ダメージに気付く」、で使ってみることに。わはは（*^_^*）すごいね、フェイスラインがはっきりくっきりで、顔がこころなしか小さくなった。いつも、こう、両手の4本指で持ち上げてた耳の下の頬のぷるるんが、ピシって締った感じだ。続けときゃ良かったな。。。今からでも遅くない？ちなみにこのプレティコ、今ＤＨＣのサイトを見たら、「販売終了」ってなってた。で、昔からある「ペティコ」が機能が充実してリニュされてる。ＤＨＣから送られてきてる冊子、いつも読まずに、サンプルだけ拾って捨ててたもんな、失敗しっぱい。もう売ってない「プレティコ」で、これから真面目に「週２のおうちエステ」、がんばろうと思います。
2010/10/23
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砂川 ChocolatNordHoriあいらん堂「ホワイトチョコソフト」
ホワイトチョコソフト ３５０円。つやっつやのソフトクリームは、「日本一」日本で初めての、チョコソフトだそうです。なるほど、牛乳ソフトとも、生クリームソフトとも、違う、なるほどチョコレートのソフトクリームなのね（＾◇＾）砂川のハイウェイオアシス館の中の、「ChocolatNordHoriあいらん堂」。店舗名に「あいらん堂」が新しくくっついたホリのチョコレート専門店、「ショコラノヲルホリ」。「ホリ」といえば、「夕張メロンピュアゼリー」のホリ。砂川のおせんべ屋さんだった堀製菓が全国区になったのは夕張メロンピュアゼリーがＪＡＬの機内食に採用されてから。夕張メロンピュアゼリーは、わたしも大好き。ほんとに美味しいと思います。先日、アップした「バームクーヘン」の北菓楼はホリのグループ、子会社です。ハイウェイオアシス館ではこのショコラノヲルホリあいらん堂と、北菓楼は、お隣どおし。Ｗｅｂは、「ホリ」のトップページから、右のバナーの一番したに、「あいらん堂」のリンクバナーがあります。http://www.e-hori.com/
2010/10/23
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札幌市北区 アンシャルロット「アップルパイ」の表示が。
AnnCharlotte（アンシャルロット）のアップルパイ ４７２円。アップルパイが食べたくなって、アップルパイならアンシャルロット！とブログ友から聞いていたので行ってきました。ショーケースを見ても見当たらないので、アップルパイじゃなくてもいっか？と、「りんごとキャラメル」って名前のついてる可愛らしいケーキを購入し、預けて、２Ｆのティールームでプイパフェソフトを食べて帰ることにしました。プチパフェソフト（フルーツ）３５０円。 （チョコもあります）ソフトクリームは、牧場で食べる牛乳ソフトとは違って濃厚な生クリームソフト。ああ、お菓子屋さんのソフトクリームだわ（*^_^*）と思わずひとりごとです。上からかかっている苺ソースは、イチゴジャムをゆるめたものらしくイチゴのかたまりが入ってて、それは、カップの下、フルーツの上あたりにも居ます。美味しいです。フルーツはイチゴ、キーウィ他いろいろごろんごろん入っています。３５０円。もうしぶんないです。美味しいです。２階から降りてきて、ふっと横のケースを見たら、あらあら、アップルパイ、あるじゃないですか(*^^)vというわけで、追加購入して帰ってまいりました。リンゴとキャラメル３８０円。ミツバチを連想させる、可愛らしいデザインです。上の、まあるいのは、キャラメルの中にリンゴの角切り甘煮が入ってて甘～～～いです。甘い。けっして美味しくないわけじゃないんだけど、甘い。このケーキ、量的に半分でいいかも、です。アップルパイです。これは４等分したところ。切る前、上の四角いパイをはずしてみました。もしや、リンゴが丸ごと１個入ってる？１個じゃなかったですね（*^_^*）横に半分でしょうか。美味しいです。これは美味しいアップルパイです。作りたくなりました。食べながら、袋に張ってあった、原材料表示を、ちらっと見て・・・「ん？」って。こっからが本題。だってね～アップルパイなのに、リンゴが「原材料」に入っていない。「小麦粉、乳、砂糖、鶏卵」って？カスタードクリームかい？おかしい。。。。。(-_-;)いや、いいんですよ、原材料表示義務のある、加工食品にはあてはまらないと思うし。表示しなきゃ、しないでいいんだと思うよ。でもさ、こうやって表示するなら、「アップルパイの、原材料全部」の方がすっきりしない？アップルパイなのに、リンゴやバターが、原材料に入って無い、なんかわたしはすっきりしない。すっきりしないだけの話。アップルパイは美味しいです。
2010/10/17
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砂川 北菓楼（きたかろう）バウムクーヘン「妖精の森」
きのうの朝刊のテレビ欄で「嵐にしやがれ」で大泉洋が、バウムクーヘンを紹介する。と書いてあるのを見てたので、たまたま、砂川ハイウェイオアシスに寄ることになり、入っている「北菓楼」を見たらやっぱり「大泉洋が嵐に・・・」の張り紙付きで売ってました。高さが、個包装のも入れると4種類くらいあるのかな。テレビに出てたのは、たぶん高さ８センチの。わたしが買ってきたのは、４センチのでホールでは一番背が低い。ど～れ、どれ？ほんとに美味しいのか？？？ほんとに美味しかったです。こりゃあ松潤も目をまんまる、だわ（＾◇＾）高速道路道央自動車道砂川サービスエリアの奥にある砂川ハイウェイオアシス館。 高速道路無料化実験で、この路線、全国2位の交通量になりました。 無料って怖いですね。有料のときの北海道の高速道路なんて、 閑散としてたのに。ハイウェイオアシスには、砂川スイーツロードの2枚看板のお菓子屋さん「ホリ」と「北菓楼」。その他に、北海道の有名どころ、「白い恋人」の石屋製菓、生チョコの「ロイズ」、帯広の「六花亭」などなどと、松尾ジンギスカン。それにレストラン。それから各お店のイートインコーナー。 ただ、観光バスが入ると、どのお店もレジが行列。バスの出発時間に間に合わないことも。もしこのあと札幌泊-千歳空港なら、札幌のデパ地下でご購入できます。千歳空港には置かれてない品物もあるので、そこは要注意です。「北菓楼」の店先。メインの島をとったのは、「はまなすの恋」みたいです(*^^)v
2010/10/17
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紅葉浅い夕張滝の上公園「滝の上発電所」
2009年9月23日に撮影してきたものです。マウントレースイのある夕張駅の駅舎の中に観光案内所があって、そこで、「オススメだよ」って教えられてやってきた「滝の上公園」。ほんとにすばらしい公園です。レンガの発電所、滝はもちろん公園内に、古い樹齢のイチイや桜もあってお花の名所とも言われています。高速道路「夕張ＩＣ」からも、夕張市街に行くよりずっと近いです。公園の片隅にありながら、ひときわ目を惹く「瀧之上發電所」。素敵でしょう？近くまで行けます。この発電所は、「北炭（ほくたん）（北海道炭鉱汽船株式会社）が社内の電力供給用に使用していた、発電施設です。現在は、北海道所有で、北海道企業局の発電所として現役で電力を供給しています。すごくないです？あの「北炭」の夕張炭鉱の電力を自分ちでまかなってた、ってことも、こんなにレトロで素敵な建物が、今も、現役発電所だってことも。かつての夕張は、ほんとうにお金持ちだったんだな、って思います。公園の奥にある、赤い橋。夕張川にかかる、「千鳥橋」。この橋から見える風景は、文字通りの絶景！！で、おもわず「すっごーーーぉい！」です。9月23日の15時半は、もうだい太陽も傾いて影ってきましたが、 （ この、地層が縦になってるの、なんでしたっけ？ 「柱状節理」は六角形になってなきゃならないのかな？ じゃあここは違うかな？ ）にしても、この渓谷は素晴らしい。夕張川、夕張岳、多くの画家が多くの作品を残してるの、わかる気がする。夕張には、たくさんの人がいて、素晴らしい自然もあって、産業も栄えて、どれだけ日本経済は、夕張を持ち上げていたんだろう。持ち上げられたものは、いつか、落とされる。橋の下を散策できます。下から、橋を撮りました。10月の今頃はさぞかし、紅葉が美しいのではないでしょうか。また、桜の季節も、公園内、たくさんお花が咲くそうです。夕張もまた、深い。です。-------------------夕張メロンを買いに行った話は、2010年8月7日の記事でどうぞ。http://blog.cottontulip.com/?eid=821916
2010/10/16
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紅葉の美唄「炭鉱メモリアル森林公園」
「三菱美唄炭鉱（みつびしびばいたんこう）」施設の跡地を公園として整備した「炭鉱メモリアル森林公園」。道内で2番目に古いリベット打ちの中型立坑です。道道美唄富良野線を美唄ダム方面へ進むと右側に2基見えてきます。結構、遠いです。 鮮やかな紅色が美しい立坑で、この色は立坑が建てられた当初の色だそうです。 ちいさな白い立て札が立っていて、よく見たら、「熊さんに注意」！！！ひとりで上まで見に行くの、怖いなあ。わざと大きな音を立てながら、上まで行ってさっさと写真撮って戻ってきたら、別の御一行さまがやってきて、記念写真のシャッターを押してあげたあと、登りだした。どうやら、この地で暮らしたことのある方々のようです、「気をつけてねっ」広いというか、遠いというか、距離感、わかります？ひと山、いや、ふた山あるかな？この立抗櫓（たてこうやぐら）と原炭ポケットが近代化産業遺産に指定されています。原炭ポケット。電源を管理していた開閉所。この谷全体に石炭生産施設が建てられ、当時、従業員とその家族併せて3万人の人達がいたそうです。大正4年（1915）三菱合資会社美唄炭鉱大正7 営業開始昭和40 三菱鉱業（株）から分離、美唄炭鉱。昭和47 三菱大夕張炭鉱と合併昭和47（1972）閉山。
2010/10/14
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紅葉の「旧三井美唄第２坑選炭場」と「坑口」
旧三井美唄第２抗選炭場坑口構図を変えて、石炭の山も手前に入れて撮った。道道１３５美唄富良野線沿い。「アルテピアッツア美唄」を出て、「三菱美唄記念館」・「炭山の碑」のある我路（がろ）ファミリー公園に向かう途中。左側の山の中に見えます。道路はカーブになっていて、撮影のために車とめてたら、トラックがすれ違えなくて、クラクションで叱られました。ごめんなさいっ。選炭場とは、坑内から搬出される原炭から不純物を取り除き、選り分けて商品炭を得る作業をする工場のことを言います。一番上の写真のまあるいお茶碗を乗せたような施設は、原炭ポケットといいます。坑口なのか、朽ちたトンネルなのか、なんのための穴なのか、こんな穴が、いくつか見られます。怖くて近寄れません。怖いっていうか、畏れおおい、というか。
2010/10/12
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三菱美唄記念館パンフより
昭和38年の常盤台昭和40年代の三菱美唄炭鉱こんな大きな町があったなんて、おもかげは、紅葉の山の中、「遺構」となって、ひっそり佇む取り壊す資金がなかっただけかも。「残したい」なんて思わなかったのかも。今、残ってるものを残さないと、壊してしまったら、もう二度と作れない、ってことを知ってる？美唄市が作ったと思われる「三菱美唄記念館」のパンフは、裏表印刷の1枚もの。そのどこにも「転載不可」って書いてなかったので、まんま載せてしまいました。不可なら、その旨ご連絡ください。
2010/10/12
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札幌市北区 焼肉屋かねよし屯田店「花かご弁当」
「かねよし花かご弁当」ランチメニューで、限定１０食。９８０円。黄色い真ん中の器にむかって、右横。とろとろに煮えた豚角煮が入ってて、美味しかったです。あとは、まあ、普通。焼き肉屋～～～ってイメージのものが、無い^m^ケド、女の子向きですね。小さいおにぎりがふたつと、お味噌汁付き。見た目、けっこう豪華（＾◇＾）おなかいっぱいになりますよ。これもランチメニューの「特選幻カルビ丼」 １４８０円。スープとゼザート（杏仁プリン）つき。大きなお皿の真ん中にドンと、鎮座してるカルビ丼、少なく見えるけど、上に高く盛り付けてあって、これもまた、おなかいっぱいになります。足りなかったら、北海道産のお肉、牛でも豚でも追加オーダーして焼いてください、焼き肉屋さんですから、メニュー豊富です。ランチメニューは他にワンコイン（５００円）で食べられるラーメンとか、ありました。札幌市内に４店舗。（東雁木本店、厚別店、麻生店、屯田店）今日は屯田店（とんでんてん）におじゃましましたが、麻生店（あさぶてん）も近いかな。駐車場の出入りしやすさなら屯田店。麻生店はＫｓ電気が入ってるショッピングモール内で、あそこはどうも右折で出づらいので、帰りがめんどうなんですよね～（あくまで、うち、基準です）焼肉屋かねよし屯田店 札幌市北区屯田６条３丁目８－４ 011-770-7778 11時～23時
2010/10/11
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美唄 安田侃の彫刻「炭山の碑」と三菱美唄記念館
安田侃（やすだかん）作「炭山の碑」（やまのひ）安田侃が、故郷のために作った作品。炭鉱で犠牲になったり、炭鉱を離れた人々のために。ところで、彫刻のある場所から、この碑のある道路っ縁まで、芝生の公園を歩くと、５～６歩歩くたびに、この（下）何ものかのウンチさんがある。これって、誰のもの？ 熊さんではない、よね？犬も違う。きつね？鹿？それにしても多すぎ、あっちもこっちもよく見れば、ウンチだらけだ。踏まずに来れて、よかった～熊さんにしても、鹿さんにしても、こんなにたくさんこんなところにいたら、怖いかも。公園の右端にある、「三菱美唄記念館」。美唄炭鉱の歴史や、写真、当時の「社宅台帳」が保管されています。このあたり、今、立抗櫓だけが残っているあたり、鉄道が敷かれ、社宅が何棟も建って学校も、映画館もあった、それが、今は、何もない。誰もいない。ここにかつて、町があった、あったものが、ない、ってキレイに、木々が覆って山に戻ってる、て不思議な気持ちになります。立抗櫓（たてこうやぐら）と原炭ポケットは平成１９年に経済産業省が指定する「近代化産業遺産」に選定されました。それは、また次のおはなしへ続く、ってことで。この三菱美唄記念館と、安田侃「炭山の碑」のある場所はこのあたり↓（下の写真）。余談ですけど、写真のまるで囲んだ「除雪の目印」は、北海道の道路では、ほぼ、必ずついてて、この矢印の内側が車道だよ、この幅に除雪するよ、って目印です。我路（がろ）ファミリー公園は、右手前に三菱美唄記念館、真ん中辺の木立の前に、「炭山の碑」の説明パネルと「碑」。芝生の真ん中から奥に安田侃の彫刻が白くそびえたって、小さな橋を渡って奥がキャンプ場仕様になってました。東明は、美唄鉄道で最後まで駅舎が残った、東明駅があったところ。現在は、駅舎とＳＬが三菱鉱業から美唄市に寄贈されて展示されています。（東明駅とＳＬは、美唄市東明町5条2丁目）三菱美唄記念館 美唄市東美唄町（我路ファミリー公園内） TEL：0126-62-3131（美唄市都市整備課）
2010/10/11
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北海道フードマイスター稲作体験塾「2010年度稲刈り編」
天気予報通り、朝から、雨です。たんぼのある新十津川も雨です。新十津川の稲刈りは、今年は、9月10日に始まったそうで、まわり近所のたんぼはほとんど稲刈りは終わってて、わたしたち、フードマイスターの田んぼだけ、刈らないで待っててくれたそうです。雨のたびに、稲が倒れて、もう、みんな寝ちゃってる状態です。このたんぼで４アール。ここを２０人ちょいの、わたしも含めてど素人さんたち、女性の参加者多し、で、刈ります。全部刈れますかね、ちょっと心配。ＪＡピンネの青年部の皆さまです。この田んぼのオーナーさんとその仲間たち。この方たちの指導のもと刈っていきます。長靴、軍手、カッパまたは防寒ジャンバー、そして、カマ。稲の根元をつかんで、スパッと引くと刈り取れ、それを束ねていきます。雨の中、ぐちゃぐちゃドロドロになりながらも、全部刈りました。壮観でしょ（＾◇＾）達成感あります。手で刈る、ってすごいでしょ。でも、田植えもここで、手で植えたし、自分で蒔いた種は自分で刈る。言ってみりゃ、農業は、人生だな、と。脱穀の説明をうけ、精米の説明をうけ、昼食は、お米の食べ比べ。「おぼろづき」「ふっくりんこ」「ななつぼし」。どの色の付箋のついたお米が美味しかったか、アンケートに書きます。残念なのは、期待していた「ゆめピリカ」がなかったこと。新米ゆめぴりか、まだ出荷できないんだって。残念です。そして、ジンギスカンの食べ放題。新十津川町の「大畠肉屋」さんのお肉です。やっぱりねえ、「大畠」さんのお肉は、牛肉、美味しいので、昔から、新十津川にくると、買ってました。大畠さんのジンギスカンははじめて。とっても美味しいお肉です。写真アップの椎茸は、田んぼのオーナー仲西さんが作ってる椎茸。朝、収穫してきたそうです。菌庄栽培だけど、旨みがしっかりしてて、肉厚な椎茸です。確かに味がちがう。網で焼いて、お醤油とバターを乗せてさらに焼くと立派な一品料理になります。今回もクイズというか、お米に関する問題が１０問用意されてて、点数の高い順に景品がでるんだけど、これ（下）は、まんなか辺の成績の人がもらえる景品。ミニトマトが、すっごく美味しい。果実部分が多くて味がまろやかな酸味。甘い。キャロル７という品種。疲れて帰って来てすぐ、食べました。それと、新米「ななつぼし」２キロ。米は嬉しい。さっそく今夜炊きます。場所がかわって、ＪＡピンネのライスセンターの検査室。説明してくれるのは、ＪＡピンネさんが二人と、ホクレンさん１人。農家さんが運んできた玄米を、検査して、いろんな値を出して選別する。パソコンの画面には、米の粒々が写ってて、今表示してるのは、未熟な米つぶに、赤い枠が表示されている。これで、選別された結果で農家さんは収入が変るから真剣に見るんだそうです。生産者価格、作付面積、日本のコメ政策、もっとなんというか、この日本の主食であるお米を作る農家さんが、報われるような、そういう環境、社会であってほしいと思うのだけど、一方で、美味しいお米を安く買いたい、という消費者の自分がいるわけで、難しいね。でも、北海道米を買って食べる。まず、できることは、それ。国産のお米を（できれば北海道米を）、買って、食べる。企画・協力 札幌商工会議所 ＪＡ北海道中央会ライスセンターをバスが出て国道に入っても、ずっと手を振っていてくれたＪＡピンネとライスセンターのみなさん、ありがとう。お世話になりました。
2010/10/10
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美唄 アルテピアッツァ美唄「安田侃（やすだかん）の彫刻」
2010年9月25日撮影。こっから下は、去年の写真。（2009年10月16日撮影）学校のまわりや、このメインとも言える水が流れる部分を工事してて、彫刻鑑賞には、かなり残念な日でした。なので、また今年、撮り直したの。 上の写真↑。体育館の中にも、展示してあります。それと安田侃のドキュメンタリがビデオや、いろんな資料でみれます。廃校となった木造校舎の2階部分がおもにギャラリー。１階は、保育園。ふつうに現役保育園です。下。この形。札幌駅南口のコンコース、入ってすぐのとこに白いバージョンでありますね。この右側、道はさんで、カフェアルテ。一面の窓から芝生と林。緑の季節もいいけれど、雪の季節もぜったい良いと思うの。ストーブの横にすわって、雪の音を感じながらいちにち過ごすってきっと贅沢。
2010/10/08
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アルテピアッツァ美唄カフェアルテ「ガトーショコラ」
ガトーショコラ ２５０円。 ３つのケーキの中で、一番美味しいと思ったので、 トップにもってきました。チーズケーキ、２８０円オレンジのタルト ２８０円。ひとりで３つ食べたんじゃなよ、３人で行って、みんなで食べ比べた。コーヒーのソーサーには、ちっちゃいクッキーが乗ってる。おまけがついてる感じでうれしいね。去年、忙しさにかまけてアップできなかったけど、去年も、ここに来て、ガトーショコラを食べた。たしか、１０月の中ごろ。去年のその時はもう、美唄の山も紅葉してて、ここの窓から見える木々を、リスたちが、せっせこせっせこ冬支度に登ったり降りたりをくりかえしていました。外を散策してたお客さんや、中にいたお客さんもカメラを持って、間近まで行ってもぜんぜんおかまいなして、くるくるくるくる大いそがし、とっても可愛かったです。今年は残念ながら、そんなリスたちには逢えなかったけど。ここは、美唄の元小学校を利用した、彫刻美術館「アルテピアッツァ美唄」の敷地内です。美唄出身の彫刻家、「安田侃（やすだかん）」の石を使った彫刻が、この山のあちらこちらに配置してあります。この↓白い彫刻、学生（？）みたいな若いカップルが腰かけて写真撮ったり、なにやらしゃべったり。こっちのカフェから丸見えだって、気づいてたかな～？林の中に、無造作に置かれた、黒い卵状の彫刻。安田侃の作品は、こんなんが多いです。札幌コンサートホール「キタラ」のエントランスや、入り口の向かいにもこういうのの白いバージョンが置かれています。カフェアルテ〒072-0831美唄市落合町栄町アルテピアッツァ美唄 TEL 0126-63-101010時～17時
2010/10/08
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美唄 ほんだ「林檎ロマン」
「林檎ロマン」サクサクのバタークッキーのあいだに、わりと大きめのリンゴが入った、白いクリームが挟まってる。六花亭の「マルセイバターサンド」のりんご版のような。六花亭のよりも、気持ち大きいのかな。サクサククッキー、美味しいです。新発売の売り出し中らしくお店の一番いい場所にディスプレイしてありました。（訪問したのが、９月２５日なので、ハロウィンの飾り付けもしてありました）お店に入ってすぐのとこには、和生菓子と焼き菓子のコーナー。焼き菓子の試食が多くて驚きました。それも、大きい。マドレーヌみたいな焼き菓子、４つに切ってお皿にのせてある。ってことは、４ピース食べると、１個です！ついつい手が出て、「これも美味しい、これも美味しい」って食べてしまいます。知らないうちにおなかがいっぱいになりました。どれも美味しいから、ひとつずつ、全種類買いたくなります。でも、試食で十分いただいたので、本日は、ケーキを買って帰ることにします。お店の奥の方に、生ケーキのショーケースです。買ってきたのは、ガト― ３５０円洋梨のおいしいタルト ３５０円レアチーズ ３８０円お手頃な価格でうれしいです。しかし、やっぱりこの「ほんだ」さん、焼き菓子とアップルパイ系が得意なんだな～、って思います。赤いハートのようなマークは、リンゴだったんですね。今度行ったら、アップルパイ、買ってたべてみたいです。美唄から国道２７５号に向かおうとすると、この黄色い可愛らしいお店が左に見えて、いつも、「何屋さんだろう？」「あ、お菓子屋さんだ」「寄ってみたい」。。。って気になってました。念願かなってやっと訪問が叶いました。見かけよりも広くて、食べてくこともできるみたです。またゆっくり来たいです。ほんだ美唄店 美唄市西２条南３丁目1-24 0126-68-8642
2010/10/07
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苫小牧 サン・ドミニック「ルーロー・オ・フリュイ」
おみやげでいただきました。「ルーロー・オ・フリュイ」。2004年から2006年まで、3年連続で賞を取ってるそうです。といっても、今、2010年ですから、この4年のあいだにロールケーキのブームがあって、いろんなお店でいろんなロールケーキが続々と発売され、わたし的には、もうそろそろロールケーキじゃないんじゃないの？なんですが、いただきものなので、取って置きのお茶を煎れて美味しくいただきました。そおそお、的場浩司氏の「的場スイーツ」に掲載されてるとかって、言ってました。ケーキ大好きなわたしが、恥ずかしながら、その「的場スイーツ」って言葉を初めて聞いて、「へええ」って言ってみたものの（「なんですかぁ？」）と心の中で・・・・ご存知でしたら、ご教授くださいね。「ルーロー・オ・フリュイ」のるーろー、って言いづらくないです？「果物のロールケーキ」じゃダメなんですか？サン・ドミニック 苫小牧市豊川町3-11-2 0144-75-2170
2010/10/06
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大丸札幌店限定 きのとや「栗のミルフィーユ」
おみやげでいただきました。なんと、Cotton次男くんの彼女さんから。「だいまるげんてーなんですぅ」ですってさ。なかなかできたお嬢さんです。ミルフィーユは、カサカサ、サクって崩れてくるから、デートでは食べづらいですよね～おうちなんで、丸ごと大口あけてパクつけます。栗の季節も、そろそろ終わりかな？もうちょいいけるかな？ありがと、美味しかったです。
2010/10/05
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帯広 十勝ベリーファーム「ハスカップロール」
ハスカップロール 店舗価格１０５０円。おみやげでいただきました。紫色がきれいなロールケーキです。中にハスカップのジャム。「実（み）」独特の酸味と味があるけど気になりません。ってことは、逆に言うと、ちょっとインパクトが薄いのかも。ハスカップを使ってるわりに、普通、です。このお店はハスカップを自社農園で栽培しててハスカップやカシスなど、果実物が得意っぽいです。ＢｅｒｒｙＦａｒｍですもん。焼き菓子も何点かいただいたけど、焼き菓子よりも、ロールケーキが美味しいかな。ジャムも、果実（冷凍）もケーキ類も楽天経由で通販してます。十勝Sweets「ベリーファーム」 080-0027 帯広市西17条南5丁目31番2 http://www.berry-farm.jp/北海道十勝「とかち大好き」ハスカップ大好きロールケーキ by ベリーファーム） 自然な甘酸っ...価格：1,280円（税込、送料別）ハスカップは、北海道特産の果実です。勇払（苫小牧あたりの原野）で自生してたのを苫東（とまとう）工業地域造成で開発するさい、ハスカップの原木を、分けて栽培し始めた、ってのが栽培のはじまりのおおよそです。
2010/10/04
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生鮭・生筋子 （たぶん・・）底値
10月1日に開店したコープさっぽろ（生協ですね）のオープニングセールで買ってまいりました。たぶん、底値でしょう。生筋子（なますじこ）が１００ｇあたり１９５円。生鮭（なまさけ） 半身で ６８０円（「調理します」の張り紙があったので お魚売り場のバックヤードにお願いして、切ってもらいました。「６等分してください。斜めじゃなくてまっすぐ切ってくださいね」って。わたしの場合、斜め切りの切り身だと、焼き魚～ってイメージで、まっすぐ切ってあると、いろいろなメニューに応用できるような気がしてるの）帰宅して、生筋子はさっそくぬるま湯＋塩 でほぐしてお酒とお醤油に漬けこみました。明日の夜ご飯は「イクラ丼」ですよ～新しくできた生協は、うちからだとぜんぜん遠いので、折り込みチラシも入らないんだけど、オープン！めがけて行って正解。おお！これは底値だ！！！ってのがたくさんあって、オープン初日と本日、わけてお買い物してきてしまいました。新しい店舗は、広くて綺麗で、アイテム数が多くて見やすくてなかなか良かったです。生協店舗のイメージが良くなりました。（今まで古い生協ばかり利用してたから）スーパーによって、得意不得意があると思うんだけど、ここは、お魚と日配が充実してるかな、って印象です。会社からだと、そこそこ近いので、たまにお買い物に行きたいと思います。
2010/10/03
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札幌市南区定山渓 「白樺の湯」
じょうざんけい、しらかばのゆ。だあれもいないと思って写真を撮ったら、うちのお嬢が写っててなので、お風呂の中の写真はこれ一枚(-_-;)内湯は、石のお風呂と、木のお風呂があって、男女交替制。本日女湯は、「石のお風呂」でした。手前が源泉。緑色のお湯は薬湯で「ヒアルロン酸」。その向こうが「水」だけど、からだにやさしい水温。ということで、冷たすぎず気持ちよく入れます。扉の向こうが露天。雪に備えて、湯船の上には屋根があるけど、山と川に向いたテラスには、塀がなくて椅子が置いてあってはだかんぼで、ぼんやりできます。塩素殺菌しなくとも、レジオネラ菌がゼロでした、の張り紙があり、どれだけ良い泉質かをアピっています。場所は、２３０号線、札幌から定山渓に入るトンネルを抜けてすぐの国際スキー場に右折する信号を、右折してすぐくらい、右側に中学校があります。定山渓温泉郷のなかではいちばん札幌に近いといっていいくらい。料金は、やっぱり定山渓、お高めで７００円。食事を利用するなら、お風呂に入る前に要予約。石のお風呂の脱衣所のドライヤーは、家庭用のがふたつ置いてあるんだけどいまひとつ使いづらいのと、椅子にすわると、鏡の位置が高くて自分の頭さえ映りません。そのくらいがまんしますか。定山渓温泉の、まるまるなんとかホテルってほど大げさでなく定山渓温泉の源泉かけ流しのお風呂なら、ここは、ぴったりです。日頃のお疲れを取りに、さっと出かけたい温泉です。白樺の湯 札幌市南区定山渓温泉西1丁目 tel：011-598-5600 10：00-21:00 月曜休み 日帰り入浴 700円 レンタル貸切室ありhttp://www.shirakabanoyu.com/
2010/10/02
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