2010年09月の記事
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札幌市南区 カラバトカリー「パキスタンカリー」
メニューはたぶん、これだけだと思います。７８０円。サラダとチャイ付き。テーブルにつくと、ご飯のサイズだけ聞かれます。ふつうでいいですか？大ですか？みたいに。（ご飯を多くするのは１００円増しとかです）写真は、「普通」。初めて食べたカラバトカリーのパキスタンカリーは、Cottonお嬢の情報によると、 水を使わないで、野菜の水分だけで煮込むんだとか。 鶏モモ肉の形がなくなるくらい煮込んでて、 スパイスは薬膳で、 札幌中心部からはずいぶんと離れたところにあるのに混んでるとか。サラダは、温野菜のドレッシングあえ。チャイは、食べ終わった頃を見計らって運んできてくれます。たっぷりで美味しいです。ほっとします。お店の横に何台か駐車スペースがありますが、満車でした。ちょっと離れたとこまで置きに行って、心配したけど、並ぶでもなく、意外とすぐに座れました。で、全席埋まり。スパイシーだけどまろやかです。おうちで作るカレーライスでもない、スープカレーでもない、インドカレーでもない、こんなカレーは初めてです。美味しかったです。カラバトカリー 札幌市南区藤野二条12-6-1 tel:011-596-1117 11:00～21:00 水曜休み 国道230号石山通、札幌から定山渓に向かっていくと 右側です。わかりやすいです。
2010/09/28
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大丸札幌店デパ地下 「milca（ミルカ）のまぜまぜアイス」
大丸百貨店が「サンキューフェア中」だったので、そのイベントにのっかって、期間中ミルカも３９０円アイスを提供中でした。だから、これは３９０円。「ベースのアイスはこれで、トッピングはこれとこれ。入れ物はワッフルコーンにしてください」。。。。みたいな感じでオーダーすると、フルーツケースの向こう側で作ってくれます。それはさしずめ、寿司屋のカウンター席のような（＾◇＾）ベースのアイスは、「あずき」 バニラのアイスに、あずきをぼこって落として まぜまぜし始め、つぎにトッピング指定をした２種類、 「さつまいも」の角切りと、 「クリームチーズ」の固まりを落としてまぜまぜ、マイナス１８度の大理石の上、まぜまぜ。クリームチーズは、甘くない、プレーンなクリームチーズそれが、ところどころ固まりで入ってるのであずきとサツマイモで、秋らしく肥えるセレクトかと思いきや、意外とあっさりすっきりなアイスに仕上がってくれました。ベリーとか、バナナとか、フルーツ系でまとめればまた違ったアイスが食べられたことでしょうその組み合わせは無限に近いですね、挑めばキリがないので無謀な挑戦はしませんよ、わたしは。FRESH ICE CREAMERY milcaフレッシュアイスクリーマリー ミルカ大丸札幌店 札幌市中央区北5条西4丁目７大丸札幌店B1F 地下食品フロア ほっぺタウン内 TEL：011-828-1111(大代表)http://www.bocca.co.jp/milca/d-milca/index.html
2010/09/27
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江別 町村農場のソフトクリーム
町村（まちむら）農場のソフトクリーム 250円牛乳の味、そのもの。食べ終わっても牛乳が舌に残るのが、ちょっと、かな。お水を飲みたくなる。ソフトクリームは薄味で美味しいので、その舌に残るのを、なんとも感じない人であれば、オッケー。この直売所が、まちむら農場の本家本元。売店では、アイス、牛乳、飲むヨーグルト、バター、ジャムが買える。小さいビンの牛乳で100円。ほんとに牧場らしいシンプルなものだけ売ってます。ケーキやドーナツや、アイスもパフェとかって食べたかったら、札幌の街中にあるショップに行かないと。たとえば、大通り店とか、円山店とか。あとは、東京丸の内店。ショップのＵＲＬ↓http://machimura.mimoza.jp/shop/index.htmlそれと前に書いたけど、東札幌のイーアス内「EBETSU MILK＆FLOUR D＆M」。≪過去記事≫EBETSU MILK＆FLOUR D＆M http://blog.cottontulip.com/?eid=821955まちむら農場 直売所 江別市篠津183 雪が積もったら今季の営業終了 http://machimura.mimoza.jp/shop/ebetsu.html国道２７５、札幌の雁木から当別まで行く途中、案内板から右に入ります。綺麗な牧場です。札幌から、２７５を使ってのドライブの途中か、帰りに寄るといいですよ。篠津、新篠津、月形、浦臼、新十津川、北竜・・・温泉もあるし、お野菜、お花、お米の産地それぞれの町の資料館を見てのお勉強もいいと思います。（国道２７５の終点は浜頓別です、知ってた？）
2010/09/26
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普通に日記～息子の彼女
きのう、末っ子が彼女を連れてきた。高校で３年間つきあった彼女とは、大学進学で遠距離になり、お別れして、彼女いない歴２年半で色気のない生活が、変ってきた、と思ったら、連れてきた。前の彼女も可愛かったけど、きのうの彼女もまた可愛らしいお嬢さんで、こちらは、ご挨拶もきちんとしてる品のいい、お嬢さん。同じ大学の同じゼミらしいおうちもまあまあ近くで高校は、息子が出た高校よりもランクが上だ頭が良くて、可愛いどんなところに就職希望なのか、また、卒業で遠距離になるのではないか、と母は、余計な心配をしてしまう息子はそんな心配をよそに、「ま、仲良くしてやって」ってと言って送って行った
2010/09/26
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岡山県産ぶどう「ピオーネ」
今年も、岡山のブログ友くるくるちゃんから、葡萄が届きました。とりあえず、「ちょこっと、ほんとにちょこっと送るから」って。そして葡萄のほかに、あちこちツーリング先で買って来たおみやげ物を、たんまりと同梱してくれてて、くるくるちゃんのセレクションは、ほんとに楽しい。「なんじゃい、これ？」って思うものも、口に入れると、意外や意外、美味しいから、もっと、って思っても、彼女は、箱で買ったうちの、１個か多くて２個くらいしか送ってこない。そこが、また、楽しい。よけいにありがたみが増すの。あと彼女の良い所は、買ったものなら、値段のシールを、そのままくっつけといてくれるとこ。ふつうは、人に贈るときって、値段シールをはがすのがマナーだけど、わたしたちは、いろんな地方の美味しいものが大好き主婦だからさ、値段がわかる、ってけっこうポイントなんだ。たとえばさ、岡山県産や広島県産のレモンが３個で１００円だったりするとこっちじゃ、もう、えええええーーーーー安っすぅ！ってなる。そりゃ１個の値段でしょうが、ってね。そういうのが、身についちゃったので、わたしからの贈り物に値段シールがはがし忘れてついてても、許してほしいの、とここで弁解しておくわ。ブドウのピオーネは、わたし、くるくるちゃんと知り合うまで、聞いたことない品種だった。「ピオーネって知ってる？」「知らない」「岡山でつくってるんだよね」「へー」みたいな。いや、失礼したわ。スーパーで気をつけてみてると、たまにある「ピオーネ」は超高級。それを彼女は、時々送ってくれる。ほんとありがたい。たぶん、北海道の果物生産は、いま、りんごを抜いてブドウが一番だけど、こんな美味しいブドウは、まだ、北海道には、ない、とわたしは思う。 （そのうち、作れるようになるさ、北海道でも、と信じてる）≪ピオーネ・ニューピオーネ≫巨峰とマスカットの交配品種。巨峰よりも香りが強く、かつ日持ちのよい品種とされている。強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴。また大粒なのに身が詰まり、果汁が豊富。種無しになるように栽培したものはニューピオーネと呼ばれる。「黒い真珠」と呼ばれる。主に岡山県・広島県で生産。
2010/09/24
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映画 「海猿 THE LAST MESSAGE」
秋分の日の祝日に加え、レディスデーというのも手伝って、ＪＲ札幌駅の「札幌シネマフロンティア」のチケット売り場は、正月か、と思うほどの混みようでした。並ぶ列、ぐるぐる巻きにの最後尾は、ぐるぐる巻きからはみ出して、トイレの角を曲がってました。もし、前売りを持ってて、指定席に引き換えるだけの人が並んでたとしたら、気の毒な気がします。今日中のお席が取れるんでしょうかね・・・ってのんきなことを言ってるわたしは、毎度のこと、朝、ネットで購入済み。発券機で出せばいいだけで、ここの発券機は、何台もあって、だいたい、並ばずともすぐどれかを使える。こうでもなきゃ、時間にゆとりのないわたしが映画館に行くなんて、難しかったかも。ネット＋クレジット決済＋発券機 ありがとうなのです。カップアイスが登場しました。4種類各350円。ソフトクリームより100円高いけど、持って中に入ること思えば、カップが安心。黒ゴマ、すりつぶした感が口の中で感じられてそんなに甘くないし、美味しいアイスでした。海猿の衣装展示がありました。ウェットスーツだけでも重そうですね～映画、前のときも泣いたけど、今回も大泣きしました。加藤あいちゃん、可愛い。ドラマから映画、ふたりとも大人になってく過程がエンドロールで思い出されていいです。コンピュータＣＧの３Ｄだから、それほど３Ｄじゃない。ところどころ、メガネはずしてて２Ｄでもだいじょうぶ。たぶん２Ｄの映画館で見てもだいじょうぶ。≪ざくっと感想≫人の命は、国家プロジェクトよりも重い、ということを、世界中の国の権力のある人たちがどんな場面でも一番に考えてくれる世界であってほしい、と思いました。吹石かずえちゃん、素敵な女優さんになって、濱田岳くん、金八せんせいに出てたのに、すっかり大人になっちゃって、面白かったです、ってか、ぼろぼろ泣いて、化粧ぼろぼろで帰ってきました。
2010/09/24
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石狩市 元祖いしかり丼のお店とみき「いくら丼」
「本日のサービス たっぷりイクラのいくら丼 石狩産牡丹そば付 ６００円」わたしがいただきました。大粒のイクラ、皮も柔らかく、良いお味です。「本日のサービス 焼きウニといくらの丼 石狩産牡丹そば付 ６８０円」Cottonお嬢がいただきました。焼きウニ、美味しいです。札幌から、国道２３１を石狩留萌方向に走ってって、石狩湾新港を過ぎ、石狩川河口口橋を渡って、ちょいと行って八幡の交差点、左にＪＡいしかりとかセブンイレブンのある向かい側に、こういう、ぜんぜん手作り感の無い(-_-;)ソフトクリームの看板があってずっとずっと気になっていたの。なんか、こう「色み」がさ、安っぽい感じ（失礼ねえ）、しない？さらに、そのお隣のお店は、「元祖いしかり丼」って書いてあって、こっちはなにやら、イイ感じでしょ？ イイ感じ、ってのと、「もしかしたらお高いお店？」っても、思ったりするでしょ？そんなわけで、なかなか「ここに行こう」とはならなかったんだけど、久しぶりに、Cottonお嬢とお昼ごはん、「海鮮ものが食べたい、でも、佐藤水産じゃあないんだな」なんて言われて、ココ、思い出して来てみました。今まで、この看板だってしっかり見ることなかったんだけど、サービス いくら丼６００円。サービス 焼きウニいくら丼６８０円。って裏表に書いてあって、それも、牡丹そば付、って。ぜんぜん高くないじゃない？安心してお店に入ることができました。お店の中は、テーブル席はひとつと、あと小上がりで、テーブル３つ。こじんまり。賞状があって、石狩市合併記念、どんぶりコンテストで大賞を取りました、とありました。それがこのメニューの「いしかり丼」１０００円。これで１０００円なら、良いよね。６００円のイクラ丼牡丹そばセットは、女の子にぴったりだし、１０００円のいしかり丼は、男の子に。デートだっていいじゃない？（お店はぜんぜんお洒落じゃないけどさ）あとは、お蕎麦がメインのセット物もあるし、家族連れでもいいんじゃない？安っぽい色み（言ってしまった）のアイスの看板のお店はいしかり丼のとみきさんのお隣の商店の。たばこ、とか、クリーニング、も扱ってる商店で、奥に「サーモンパイ」って張り紙がぶら下がってるの気にならない？このお店に、「ソフトクリームください」買いに行って出てきたCottonお嬢、壁の戸の向こうから、イクラ丼屋さんのおばちゃんが出て来て、「ソフトクリーム作って持ってきてくれた～」つまり、ソフトクリームもとみきさんで作ってるのでした。やれやれ。ソフトクリームはスジャータの。ゴマソフト、ゴマが濃くて美味しかったです。元祖いしかり丼のとみき 石狩市八幡4丁目4 tel：0133-66-3581
2010/09/23
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新篠津 しんしのつ温泉アイリス
新篠津村の「しんしのつ温泉アイリス」日帰り入浴 ４００円。 珍しいことに、脱衣所のロッカー、１００円が戻らず１００円かかります。お昼を石狩の「とみき商店」で食べて、すぐ横の道道８１号線を使って国道２７５に入り、そこから新篠津村のこの温泉に来たので、ついたのは１時半ごろ。ちょうど混み始める時間帯で案の定、許せる程度に常時、人がいたので、お風呂の写真は撮れませんでした。濁った源泉かけ流しで、打たせ湯があって、わたしは患部の、肩を前から後ろから、それから、腰。それから、細くならないかな～揉みほぐしてくれ～って気持ちをこめて、脇腹とか、反り返ってお腹とかに、お湯を当ててたものだから、跳ねかえったお湯が、目に入ったり口に入ったり、このお湯は、強塩泉だから、しょっぱくって、目には滲みました(>_
2010/09/20
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ニセコ CAFE HUS「 焼きたてワッフル（ベリー）」
焼きたてワッフル ７００円。これはベリー。チョコもあるみたい。15分まで待たなかったような。飲み物とセットにすると１０００円です。お飲み物メニュー。４００円～５００円。ケーキは常時全種あるわけではなくて、この中から何種類かだそうです。パフェも美味しそうです。６５０円。椅子は、ソファでゆっくりできます。窓から見える景色は、静かなニセコ。最近のニセコはペンションやリゾートの開発がすすんで、ずいぶんと派手～になりましたが、ここは、そういう面影が感じられない、静かなニセコです。２個のアイスの上、一番てっぺんに乗っかってるベリーのシャーベットは、甘酸っぱくて、果実が感じられてとっても美味しい。苺ほか、ベリー類がたくさんちりばめてあって、ジャムとシロップがかかっててとっても美味しいワッフルです。ひとりで食べきれないとか、お友達とふたりでひとつにしたときのセットメニューとかあったはずだけど、温泉で、水分出しきって、さらに蘭越の山から下り坂をくるくるくるくる運転して、ニセコの平地に下りてきたわたしは、あっというまに完食したのでした～（＾◇＾）あ～美味しかった、生き返った！です。カフェヒュースは、火・水がお休みで、営業時間もお昼から夕方までです。昼下がり、景色をながめながら、ソファにすわってぼーんやり、ケーキを食べるの、いいと思います。この赤い壁のコテージを目印に来ると、影の白い小さな建物が、カフェです。車は４台くらい。でも土地いっぱいありそうだから大丈夫だと思います。CAFE HUS（かふぇ ひゅーす）北海道虻田郡ニセコ町字富川12-25 tel：0136-44-2544わたしは、蘭越から行ったので、逆になるんだけど、ニセコの市街地からここへ来るなら、国道５号線（羊蹄国道）の道の駅「ニセコビュープラザ」を函館方向に２キロくらい行くと、左側に「直売所」があってそこがＴ字だから右折。それから、ナビで見てたら１．２キロかな、道なりで写真の赤い壁のコテージが見えてきます。コテージの向こう側にカフェと駐車場への登り口があります。
2010/09/20
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蘭越 奥ニセコ「秘湯の宿 新見本館」
蘭越町（らんこしちょう）秘湯の宿 新見本館（ひとうのやど にいみほんかん）日帰り入浴 ５００円。泊原発の「とまりん館」見学後、ニセコに行くため、岩内回りで、ライダーたちの大好きな絶景ドライブコース「ニセコパノラマライン」をくるくるくるくるカーブ切りながら登っておりました。あ～んまり景色が綺麗なので、撮影。たぶん、日本海と岩内の町。向こうが泊村で、こっちが蘭越・ニセコだと思います。わからん。。。。。途中からナビに逆らって、案内標識に誘われるまま、「岩内蘭越線」（いわないらんこしせん）に曲がって入ってしまいました。細～いこれまたくるくる道で、だいぶ不安だったけどとりあえず蘭越に着くならいいか？みたいな感じで走っていたら、お宿がありました。それが、これ、「秘湯の宿、新見本館」でございます。どうしようかな～って迷ったけど、車とめて、ガイドブックみたら、「混浴露天」って書いてあって、それも由緒正しい名門のお宿っぽいし、駐車場には１台しか車とまってないし、ってことはすいてるか？よし！って、お邪魔することにしました。受付でおかみさん（かな？若くてきれいな女性です）に聞くとちょうどご夫婦が入ってるって。じゃあ、いっかぁ？って、その混浴露天のある第２浴場に行くことにしました。着替えていると、さっきのおかみさんらしきが、「今、男性客がひとりみえたので、よかったら使って」って湯アミを貸してくれました。それが、こんな～えへっ（*^_^*）まあ、結局、これ脱いじゃうんですけどね～～内湯「女」です。左が「男」。突き当りのドアから「露天」。半分しきりがあって、隠れられるけど、「混浴」ってやつだな。ね、こんな感じ。この真ん中の岩の左側が男性用。正面のお湯が出てるとこの、お湯も、立ち入り禁止の塀の影にあるこの配管からほとばしるお湯も、触ると、あぢっ！！ってくらい熱いです。たぶんこんな暑い夏場は加水してるかもしれません。この熱いままのお湯なら、ぜったい入れないと思いますもん。ほらね、源泉１００％だけど、外気温が高い時の露天は加水してます、って書いてあったわ～あと、分析表の一番下の行に注目。飲むと効果があるかも、って欄、「慢性便秘」、「肥満症」！！やった！！ まあ、便秘ってわけじゃないけど、コップにひとつくらい飲んでおこう。先に入ってたご夫婦と、いい具合に、内湯と露天、交替しあって、ゆ～～っくりできました。脱衣所に戻って来て、この張り紙があったことに気づく。「露天は、バスタオルのまま入ってもかまいません。水着はだめです」そおなんだぁ（*^_^*）でも、湯アミ、貸してもらったから、バスタオル濡らさずにすみました。ありがとうございました。とってもいいお風呂でした。新見本館は、 日本秘湯を守る会会員。 明治４１年に源泉が発見され、明治４３年開業。 泉温６３℃。 平成１３年１月の朝日新聞「温泉特集」で 全国温泉ベストテンの１位。 ちょいと遠いけど、良いとこです。〒048-1327北海道磯谷郡蘭越町字新見１tel：0136-57-5231http://www.et.sakura.ne.jp/~niimi/webでは、すごーく昔の（明治時代？）お風呂に入ってる白黒写真が見れます。
2010/09/20
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泊（とまり）村 原子力ＰＲセンター「とまりん館」
北海道電力ほくでん原子力ＰＲセンターとまりん館 〒045-0201 古宇郡泊村大字堀株村字古川45-1 tel：0135-75-300無料。札幌市北区のうちからだと、高速は使わないで銭函→小樽 →余市に曲がって５号線羊蹄国道を途中から岩内方向にＲ２７６に右折 このあたりから電柱に「とまりん館」の矢印標識がぶら下がってる。 →共和中学から右折でＲ２６８→道路工事中でちょっとナビは迷うけど 海沿いの大きな道がＲ２２９だからこれにぶつかったら右折。だいたい２時間半くらい。 なので、うちから雄冬、 うちから泊村、 うちから寿都、 高速使って帯広、だいたいわたしの日帰り圏内だ。平日なので、ほとんど見学するお客さんはいません。風力発電の風車の羽です。風力発電の風車の立つ風景が好きでそれに燃料を使わずに発電できる、というので、以前は、風力発電支持派（ってあるのかな？）だったんだけど、最近は、このドでかい羽に、渡り鳥がぶつかって死ぬ、とか、思ったほど発電量がのびてないとか、故障して動かない風車もあるとか、いろいろ聞くのでちょっと手放しで「いい」とは言えなくなった。ふだん使いのエネルギーって考えて、石炭だとか、ガスだとか、石油だとか、それと水（飲料も含めて水源が）、そろそろ危ないんじゃないか、って思うのね、この国は、そういう資源のありがたみを忘れて大きくなってしまったような。。。。。原子力は、はっきり言って怖いけど、実際、もう稼働していて、頼っている部分が大きいなら、喰わず嫌いしてないで、少し勉強してみようか、とこの原子力ＰＲセンター「とまりん館」に来てみました。だってほら、「北海道で消費される電力の４０％は原子力です」って。ブッチョウヅラして、カメラのピントを調整してるわたしが写っちゃってますけど。一応、順路に沿って、説明もしっかり読みながら見学し、最後の中央制御室では、画面に触れながら「では、ここでミッション！」とかやってみましたが、なんか、よくわかんなかったです～～～解説員による説明は、時間が決まってて受けられず、音声ガイダンスのヘッドホンもあるらしいんだけど、入館のとき、「有る」って教えてもらえず、したがって、質問もできず。最後の中央制御室の大きなスクリーンで「中性子の大きさ」のホワイトとかレッドとかの５戦隊ものキャラクター仕立ての説明で「これでキミも原子力のしくみがわかったかな？！」って聞かれて「はーい！」って手を上げられる小学生とかって、いるんだろうか、かなり疑問でございます。まあ、わたしの頭が、 科学音痴＆理系音痴＆古い ってのもあるとは思うけど。(頭、古い、が一番の問題点かなあ）ほくでんには、いっぱい電気料金、言われるがままに払ってるのになあ。「とまりん館」には、こういう見学施設のほかに、講演会やコンサートに使えるこんな立派なホールやプール（現在利用休止中）、文化教室や会議に使えるホール、展望室があります。わたしが行ったとき、１階のホールでは、地域住民の「パッチワーク教室」が開かれていました。最上階、ガラス張りの展望室からの眺めです。たぶん、むこうの方の固まりが泊原子力発電所、です。日本海挟んで岩内（いわない）方向です。 この綺麗な海の水を、発電で使った高温の水の冷却に使って また海に戻す、ってのに利用してます。手前のなだらかな山が「ニセコアンヌプリ」その左奥にかすんで、頭に雲かぶってるのが羊蹄山（ようていさん）です。これから、岩内（いわない）回って、羊蹄山のふもと、ニセコに行きます。☆おうちに帰って来て、 頭「新しい＆理工系」の娘に、 「でさあ、なんで原子力で電気が灯くのか、そこんとこわかんないんだよね～」って言うと、「わかんないと思うよ、そこんとこって、たぶん国家機密くらいに難しいんじゃね？」って一発説明拒否でした。そんなもんか。。。。。
2010/09/20
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札幌市北区篠路 アグリーダック「ベリーベリーマンゴーパフェ」
写ってないけど、コロコロ角切りマンゴーたっぷりの「ベリーベリーマンゴ―パフェ」４００円です。マンゴーとラズベリー、ブルーベリーは冷凍です。イチゴとオレンジは生。牛乳ソフトの下、コーンの中半分下はチョコレートのアイスでした。赤井川の山中牧場から、のれん分けをしてもらったという店長さん（中の黄色いおねえさん）が1人でやってます。今まで気づかなかったけど、冷凍ケースに待たずに買えるソフトクリームやカップアイスもありました。お値段、変わらず。今年（2010年）の営業は10月11日まで、だって。今年は暑くて、いつ来ても並んでて近いんだけど、車の行列を見るとなかなか来れなかった、そろそろ通年営業でもいいような？アグリーダックさんです。1週間前にも来て、紅茶ソフトを食べました。たぶん、紅茶ソフトが一番おいしい。それは、赤井川の山中牧場で、はじめて食べたときからわたしは、そう思い続けている。オススメは「紅茶ソフト」２５０円。 2009.05.27「赤井川村 山中牧場のソフトクリーム紅茶味」 http://blog.cottontulip.com/?eid=747048アグリーダック 札幌市北区篠路6条1丁目3-27 011-775-0057石狩海道（国道２３１）沿い。石狩・茨戸から札幌に向かってくれば左。駐車場３台。側道に駐車できるけど、となり近所お店なので、迷惑にならないように注意が必要。
2010/09/19
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北海道の秘岬～雄冬～「白銀の滝」「雄冬岬展望台」
札幌から増毛（ましけ）に向かう途中、寄った「白銀の滝」と「雄冬岬展望台」です。「白銀の滝」（しろがねのたき）と「増毛駅周辺」「DVD「駅」」は去年2009年に、「雄冬岬（おふゆみさき）展望台」は2005年ブログを始めたばかりの頃に、アップした記事があるので（文末にリンク貼りました）見てやってください。5年も前だと、文章も写真も「若い」からそっちからつつくのも面白いかも。。。。。。ではでは、札幌から石狩湾新港を抜けて、日本海を北上する国道２３１。厚田、浜益を越え、絶景美の海岸線をしばし走ると見えてくるのがこの「白銀の滝」です。 （うちから調子よく走ってくるとだいたい2時間半くらい）雄冬は、1981年（昭和56）に国道が開通するまで、陸路では来ることができませんでした。増毛から、船だったんです。 （高倉健主演の「駅」って映画でちょこっと触れてます。 健さんは雄冬に実家がある刑事の役で、増毛に犯人を追ってやってきて 増毛駅前の旅館で張り込みをするの）昭和53年に、北海道で最後に電話回線が自動化された集落でもあり、文字通り、雄冬は陸の孤島でした。昭和56年っていうと、わたしが20歳の時です。っていうと、もうけっこう「現代」という時代を多くの人が生きていた、と信じてたはずで、その頃に、まだ、車で行けないところがあった、ってショッキングだったりします。前も書いたけど、わたしの父は、教員時代、この雄冬岬に生徒を連れてキャンプしたことがあるんだけど、「この滝は、船からしか見れなかったんだ、 こんな近くに来れるなんて」って、感激してました。（あ、今回、父と母を連れてやってきました 実は、増毛のエビ丼も父がスポンサーなのね（*^_^*）断崖絶壁、難関きわまる工事の完成を記念して、この滝を「白銀の滝」と名付けた、みたいなことが書かれています。暑寒別岳（しょかんべつだけ）とその噴火の影響であろう砕けた岩（雄冬岬展望台に登ると、実感しますが）のこの海岸線にトンネルを掘って、国道を通すのは、ほんとうに大変な工事であっただろうことは、ここにくれば、体で感じることができる、逆の見方をすれば、自然を壊してまで、って気がしないでもないけど、雄冬やこの海岸線の集落の人々にしてみれば、ここに国道が通れば、札幌-留萌、札幌-稚内の通過点になるわけだからただ単に「陸の孤島じゃなくなる」ってこと以上にさまざまなこと、期待したんじゃいかと、思う。たとえば、もっと人口が増えるとか、経済的に豊かになるとか。たとえそうじゃなくても、車で、増毛の町や留萌、逆方向には石狩、札幌、小樽に行けるようになった意味は大きい、と思いたい。そういうことを、感じさせてくれるこの白銀の滝、きれいなトイレがあって、ちょっとした撮影ポイント。ただ、マムシがいるので注意が必要です。父いわく、昔キャンプした時も、マムシが出て、「ホントに居るから気をつけなさい」と。この滝のあるパーキングエリアを出て、少し走って、雄冬の集落に入ったら右側、気をつけて走ると「展望台」の登り口案内があり、かなり急な登りカーブの山道を登っていくと、展望台の駐車場。そこから、階段を徒歩で登ると展望台です。駐車場や、散策路案内看板は、過去記事に写真があったので参照してください。ほんとにヘアピンカーブでしかも急こう配。わたしの非力な軽自動車、よくぞ上がってこれたって(>_
2010/09/19
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通過して、右ミラーに後悔を残す。
倶知安町を、とろとろと走っていた帰り道。 ワイン屋さんを右手に発見。 「あ、ここだ」 って思いながら、渋滞の列から出られずに、通過してしまった。 こいうの、 後悔する。 人生に（と言うと大袈裟か？）じゃあ、日々の生活で（いや、やっぱり人生で間違ってないな）、 人生においても、こういうのあてはまる、よな、って、 市街地は４０キロぴたりで前を行く観光バス「ニセコばす」の真うしろを とろとろとろとろとろ走りながら、考えた。 「あ、ここだ」と気づきながら、 渋滞の列から右折できずに、（もしくは左折できずに） 通過してしまう、 もしかしたら、そこが重要ポイントだったかもしれないのに。
2010/09/18
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増毛小学校
増毛小学校（ましけしょうがっこう）は、北海道に唯一残された、大規模木造建築の現役校舎。今年は、132周年だって。100年以上の歴史を持つ学校は、珍しくないかもしれないけど、大規模木造建築・・・・・洋風の2階建て校舎、昔、みんなこうじゃなかった？のままで、建て変えずに、体育館もなにもかも、そのままで、しかも、いまなお、子供たちがここで、ふつうに授業を受けている、それは、とっても貴重。今から、造ろうったって、もう、造れない。当時、増毛がいかに豊かだったか、この贅沢な木材をみて、しのばれる。増毛には、こういった、木造建築群が残っていて、北海道遺産になっている。小さい町だけど、ＪＲ線も、まだ健在。銀行の店舗もある。エビ、美味しいし、りんごや果物も実る。宗谷の陣屋を引きあげて、増毛に陣屋を作ったのもなんとなくうなづける。きっと、住みやすい土地なんだとおもう。増毛観光情報局http://mashike.jp/modules/tinyd1/index.php?id=6CottonTulip去年の記事http://blog.cottontulip.com/?eid=792128
2010/09/14
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おうちスープカレー
おうちで作るのは、ルウカレー、スープカレーは、お店で食べるもの、ってわたしの中で勝手に位置づけていたけれど、せっかく夏野菜、こんなに豊富なこの時期に、おうちでスープにしない手はない、って作ってみました。そもそも、なんでルウカレーはおうちか、っていうと、市販のカレールーは種類が豊富で安い。市販のカレールーを使わなくても、カレーの作り方って、なんとなく知ってない？カレー粉と小麦粉をバターで炒めて、スープで伸ばす、みたいな。それに比べてスープカレーって市販のスープカレーの素みたいなもの、もともと売って無いあっても「1人前レトルト」。割高。1人前３９８円～、って感じ。大泉洋プロデゥースはもっと高かったっけ。。。。んなもん、３人だ、4人だ、って買ってらんないよな、でも、作り方って、そもそも、知らない(>_
2010/09/13
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増毛（ましけ） 漁師の店 清宝 「じゃらんのエビ丼」
「じゃらん えび丼」2,000円。このエビ丼を食べたくて、増毛（ましけ）に行ってきました。お店は、「漁師の店 清宝」札幌から国道２３１を走って、雄冬をすぎ、たくさんのトンネルを抜けて、増毛市街の手前、別苅というところ、「あ、ここだぁ！」ってわかりやすいです。宿泊もできます。レストランの入り口をくぐるとこの壁いっぱいの大漁旗がお出迎えしてくれます。じゃらんの記事。前から増毛にえびを食べに行きたい、ってずっと思ってはいたんだけど、この写真を見て決心が固まりました。ぜったい、このえび丼が食べたい！！！ってね。生の甘エビがこんなにご飯に乗ってても、臭くないのが、不思議。ほんとに、臭くないから、こんなにたくさんのえび、食べられる。「じゃらんエビ丼」は２０００円だけど、もうちょと量が少ないただの「エビ丼」は１５７５円。じゃらんのエビ丼は、最初から胃袋小さくて小食のお嬢さんなら「ご飯少なめにしてください」ってお断りしておくとご飯少な目できます。じゃないと、食べきれないです。漁師の店 清宝 増毛町別苅11-3 0164-53-2922
2010/09/13
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札幌市南区 石山緑地
札幌市南区の「石山緑地」公園です。「石山緑地」で検索すると、札幌市の公園サイトほか、たくさん公園の石のオブジェの写真や説明が出てくるので、「もっと、」って興味のある方は、検索してみてください。札幌には、こういう、自然全部をアートにした公園がいくつかあって、（イサム・ングチのモエレ沼公園とかね）その芸術性を見て歩くのもおもしろいんだけど、わたしは、子供たちが作家なんとかさんの作品とかぜんぜん気にしないで自然に作品にとけこんでる風景が好きで、ついついカメラで追っちゃうの。ここは、昔、札幌軟石を切りだしたところ。札幌軟石とは、北海道の現代的な開拓が始まったのが明治初期の１８７０年ごろ。「札幌軟石」は、黒田清隆にまねかれたケプロンの部下たちの地質調査時に１８７３年（明治６年）、穴の沢（現在の石山）で発見されました。(大通り公園の黒田清隆＆ケプロンの像）「支笏湖噴火溶結凝灰岩」と称されるこの「札幌軟石」は、札幌近郊にて豊富に産出され、馬車等で、さかんに札幌中心部に運ばれました。それで、南区から大通りまでの２３０号線は「石山通り」って呼ばれます。札幌軟石は、文字通り「柔かい石」で、たとえば「黒御影石」などと比べると、硬度が低く加工しやすかったので、あらゆる建築物に多用されてきました。石を素材にした建築って、銀行とか、大使館とか、官邸、ホテルなど高級イメージだけど、北海道、札幌においては郵便局、倉庫、墓石、門、牧場のサイロにも使われました。東区あたりの古いタマネギ倉庫とか、石が積まれて作ってある倉庫を良く見ると、ギザギザ、カギ模様がついてる、これが、そう「札幌軟石」のわかりやすい目印。月形の樺戸集治監（昔の刑務所）でも、使われていて、それは、この石山から、囚人たちが、月形まで運んだ、って月形集治監を見学したときにききました。方向は違うけど栗山の「小林酒造」の倉庫も使ってるし、札幌で、倉庫やサイロ探しがめんどくさい、ならば、観光コースでは、大通り１４丁目西のどんつきにある「札幌市資料館」、「旧北海道庁レンガ庁舎」札幌軟石を使った建築物として有名どころです。石山緑地 札幌市南区石山78 札幌市の公式観光サイト http://www.welcome.city.sapporo.jp/sites/ishiyama「石山緑地テニスコート側駐車場」の向かいは「札幌キムラヤ」パン屋さんの本社・工場があり。歌手の大黒摩季ちゃんのご実家です。軟石には関係ないけど。直売所、営業してたら買って行こう、ってウロウロしてみたけど、どうも、直売はしてないみたい。
2010/09/11
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札幌南区 アイスの鉄人 ジェラート
温泉のあとのアイスはココで食べようって、行く前から決めていた。南区簾舞（みすまい）「アイスの鉄人」のジェラートは２８０円で、２種類盛りです。 お安くないです？とっても得した気分。グレープフルーツシャーベットと、チーズです。温泉帰りなので、グレープフルーツが美味しい。も一個食べたい！ちょっとだけ難があるとしたら、チーズは、ちょっと粒粒が気になったのと、もうちょっとしっかりコーンの中までアイスを入れて欲しかったかな、スカスカでした。牛乳のソフトクリームは２６０円。平日限定で、ジェラートとソフトの「あいのり」ってのが３５０円。カップアイスは発送もしてくれます。おじさんがやってて、「今年は、冬も開けてみようかな」なんて言ってました。国道２３０石山通り、中山峠方向に走ってれば２３０号沿い、簾舞３条のセイコーマートの隣です。 番地を入れて地図検索すると、 国道から１本中に入った場所を教えてくれるんだけど、 実際は、国道沿いです。アイスの鉄人〒061-2272 札幌市南区簾舞3条6丁目８8番地TEL（FAX）: 011-596-596610:00～20:00休日：天候により不定期 冬季11月中旬～3月中旬 休みhttp://icenotetsujin.web.fc2.com/Webサイトの価格と実際の価格が違います。若干値上げされた模様。要注意★
2010/09/10
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札幌南区 豊平峡温泉「北インド料理 豊平峡スペシャル」
「豊平峡(ほうへいきょう）スペシャル」 ２１００円。クーポン割引価格 １８９０円。 （公式Webサイトにあるクーポン券を印刷して持って行くと１０％引きになる）本格北インド料理。ナンとチャイ付き。ナンは、像の顔だそうで、これでもか、ってくらいデカイ。後ろの席で食べてた若いカップルの男の方が、「ナン、旨い」と「ナンでかすぎ～」を連発。だまって食えっちゅうの（*^_^*）わたしなんか、ちゃんと持参したジップロックでお持ち帰りだから。カレーは単品もあるけど、やっぱりこの「スペシャル」にして良かったと思う。３種類のカレー、違うもん、どれも。どれもスパイシーなんだけど、違う。それに、タンドリーチキンとタンドリーなソーセージみたいなのでしょ、それと、ライタ（白いの）でしょ。ライタは、人生初。この小さい４つのお皿の中じゃ、一番好きかも。あとは、野菜サラダの上のお皿、チキンのカレー良し。ライタの上のキーマカレーは、う～ん、もちょっと辛いレベルを上げればよかったかな的。 （５段階から中辛でオーダーしました）今日はこのカレースペシャルと温泉が目的で、ここ「豊平峡温泉」にやってきました。北区のうちからだと、国道２３１創成川通り（石狩街道）→豊平川（とよひらがわ）通り→国道２３０石山通りで定山渓温泉も越えて行くから１時間とちょっとくらい。途中ミュンヘン大橋のコーチャンフォーに寄り道してＣＤ買ったし。この「ＯＮＳＥＮ食堂」は、昔からインド人がカレーを作る店、って有名で、カレーの移動販売もやってる。オープンキッチンというか、セルフサービスで、「何番のお客様～」ってアナウンスが入ると、取りに行って、食べたら自分で下げるスタイル。厨房まっすぐに椅子席があり、こっち側に、座布団に座る別のお部屋があり、窓が全開してあって、お庭が広がってる。写りが悪いけど、上から水が流れてて、上の方の建物が、温泉の建物だ。この緑と水を眺めながら、カレーをいただく。腹いっぱいじゃ。軽めがいいなら、１０割そば、ってのも名物だ。お隣で食べてた女の人は、お風呂上りみたいで、なめこそばを食べてたけど、美味しそうだった。あと、ジンギスカンもある。おなかがいっぱいになったところでお風呂に行く。１２時半くらい。たぶん午前に入った人が出る時間帯じゃないかと思うの。入れ替わりを狙って行こうと思って。温泉は、１００％源泉！っていうのが売り！！キャッチコピーは 「薄めず、沸かさず、循環させず」大人１０００円。（札幌中小企業の福利厚生の支援をしてる「さぽーとさっぽろ」の 助成割引券で７４０円になります）ちょーーーーラッキーです！狙った通り、家族連れが出てって、お客さんいるにはいるんだけど内湯が、ゼロになる一瞬があり、急いでカメラ取りにいって写真撮影に成功しました（*^_^*）お日様入って、いいでしょ。溢れるお湯と、風化した床の石。椅子と桶はプラスチックで古いものだけど、全部きれいに手入れされて気持ちいい。露天は、しばらくの間、「貸切」でした。ここにひとり。お天気良くて日焼けしそうなんで、岩陰に陣取って。紅葉したら綺麗だろうなあ。でも紅葉シーズンは渋滞してたどり着けないのよねえ。。。源泉１００％なので、石にもカルシウムの花が咲いています。温泉、飲めるそうです。飲んでみればよかった。露天で、ボーっとほかのお客さんふたりも別々にぼーーっとして結局わたし、２時までいました。このくらいの時間になると、とっても混んできました。いや～とっても贅沢な時間を過ごさせていただきました。ありがとう、豊平峡の自然と温泉と美味しいカレー。豊平峡温泉 〒061-231 札幌市南区定山渓608番地2 TEL：011-598-2410 公式サイト 「ＯＮＳＥＮ食堂」のクーポンや、カレーのレシピあります。http://www.hoheikyo.co.jp/index.htm
2010/09/10
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コブクロ 「ALL COVERS BEST」
コブクロ初のカバーアルバム「ALL COVERS BEST」8月25日発売ってのを、今日、ほぼ衝動的に買ってしまった。。。。。ＣＤを買ったのは、つるの剛士の「つるの歌」以来だ。南区に向かう、豊平川通り（とよひらがわどおり）で、ＦＭから、コブクロの番組が流れてきて （11時からのコブクロソングス、だっけ？）、そおだ、こないだも、この時間、コブクロだった、その時も、これ、いいかも、って思ったんだった、って、そのまま「コーチャンフォー・ミュンヘン大橋店」に車をグインと入れてまっすぐＣＤの売り場に行って、さっさとご購入、車に戻って、ＣＤ開封し、今買ったばかりのコブクロ聴きながら、南区の奥、う～んと山奥の「豊平峡（ほうへいきょう）」ってとこに、お出かけしてきました。「奇跡の地球（きせきのほし）」は、桑田佳祐とミスチル桜井さんのオリジナルが一番だって誰も越えることはできないはず、ってずっと思っててコブクロも、越えてはいない、と思うけど、でも、けっして期待は裏切らない、「え？」って思う。けっこう、この「え？」をまた聴きたくてこのＣＤを買ったってのもあるかもしれない。本日楽天ブックスは「売り切れ」みたいですが。。。。ALL COVERS BEST（初回限定2CD オリジナルピック付）価格：3,300円（税込、送料別）そのうち再入荷するでしょう（*^_^*）
2010/09/10
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新じゃが「とうや」でほくほくコロッケ
サクサクでホクホクのコロッケ。新じゃがの季節は、何度も作る。コロッケ、みんな大好き。「とうや」という品種。黄色い。 最近、黄色いじゃがいも品種が人気者。皮ごとふかして、皮をしゅるしゅる～～～って手で剥く。熱いから、ふきんに包んで、あっつっつって言いながら剥く。これが、まあ、新じゃがの醍醐味だ。ひき肉と、みじんタマネギを炒めたフライパンに、皮を剥いた順から、次々、ジャガイモ入れてって、ここで、つぶす。マッシャーなんて気の利いたもの無いので、大きめのフォークでグニグニつぶす。 コロッケのジャガイモをつぶし始めると どうしても、キテレツの歌、歌いたくなる。 はじめてのチューまで、えんどれす。キャベツはどおおした～♪って締めくくってくれるとこがこの「お料理行進曲」のすごいとこ。キャベツは欠かせない。刻むのめんどい、って思うときもあるけど、歌い出したら、やっぱり千切りキャベツだ。 最近、うちで焼くパンは、くるみパンがブーム。クルミパン、クルミレーズンパン。クルミレーズン米粉パン。わたしの朝昼ごはん。ブランチ、っていうのか。。。。思うことあって、夜、揚げものは食べないことにした（決意と努力）
2010/09/08
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沖縄産へちま（ナーベーラー）の味噌炒め
へちまが食べられるとは、沖縄のくまちゃんとブログで知り合うまで、知らなかったよ。っていうか、くまちゃんと知り合って、ずいぶんと沖縄文化を知った。今、一番行ってみたいとこは、沖縄だ。札幌の「沖縄ショップわした」にへちまは売っていた。すごいね、沖縄の旬のものはたいてい入荷する。すごい。で、ナーベーラーは、沖縄の代表的な夏野菜だって。ミネラルが多い健康野菜、って、「わした」のレシピには書いてあったけど、くまちゃん曰く、「泥臭い」ってさ。皮むいて、生で齧ると、たしかに「泥臭い」わ。くせがある。だからゴマ味噌系の味付けが多いのね～そおそお忘れてた、「醤油は合わない」とも、くまちゃん言ってたっけ★レシピにはなかったけど、勝手に、ゴマみそ炒めにしました。お味噌にさらにお砂糖足して、泡盛で溶き伸ばしてゴマ油で炒めたベーコン、へちま、油揚げにからませて。作りながら、オリオンビールっていうのはもはやお約束。家族の反応は誰ひとり、文句言うものもおらず、しかし、「これ、なに？」と言うものもおらず、ちょいと拍子抜け。
2010/09/07
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豚の角煮と沖縄そば
おはしで、たてにも横にも、ほろほろと崩せるくらい、じっくり煮込んだ、豚の角煮は、お弁当でも大丈夫。冷蔵庫で保存すると、脂が固まってギトギトになる、とか思うでしょ？室温においておくと、ぜんぜん。とろとろの豚の角煮に戻りますから大丈夫。今日の豚の角煮は、豚バラ肉こそ北海道産だけど、あとは、けっこう「沖縄」してる。泡盛に、黒糖。肉の上に、縛ってのせてあるのは、レモングラスの葉っぱ。それとあと、生姜を入れて、煮る。煮汁が多いみたいだったので、急きょ、大根も入れて一緒に煮てみた。いい色でしょ、大根。飴色。北海道では、「豚バラ肉（固まりまたはブロック）」という。沖縄では、「三枚肉」という。さてあなたの家ではなんていう？せっかく泡盛と黒糖で作った豚の角煮なので、沖縄そばにしてみました。かまぼこは、仙台の笹かま。沖縄そばは、おだしに鰹節をたっぷり使う。スープの色は透明（かるく黄色系の半透明とか）。
2010/09/06
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石狩の浜に置かれた本郷新の彫刻「無辜の民」
・・・・こんな、だあれも来ないような、だあれも気がつかないような、こんなところに、本郷新の「無辜の民」が、なんてもったいない・・・・・というのが、最初にここを訪れたときのわたしの感想。このブロンズ像は、「無辜の民」（むこのたみ）という彫刻家、本郷新（ほんごうしん）の作品だ。石狩温泉「番屋の湯」（旧えりの湯で、もしかしたら今年中にまた 売却されて名前が変わるか、温泉をやめてしまうかもしれない）温泉の建物と、石狩浜海水浴場の間の砂利道をなにげに走っていると、まるでアメリカンな、標識があって、車を、この砂利道に置きっぱにして、ススキの原っぱの細い道を分け歩いていくと、ぶぁ～～～って開いた原野の中に、ぽつんと、この、でかいブロンズ像が横たわっている。遠目に写した全体像は小さく見えるけど、実際は、ものすごく大きい。この大きな手は、わたしの長い腕を伸ばして、握れそうな位置にある。この地に生きこの地に埋もれる数知れぬ無辜の民の霊に捧ぐ１９７９ 本郷新 こんなところに、もったいない、って書いたら、「それは違うのよ」とコメントで教えてくれた人がいる。ここに、こんなふうに石狩の原野に吹きっさらしで設置することは本郷新本人が望んだことなんだって。この「虜われた人 １ 」は「石狩」という題を頭につけ、石狩市に寄贈を申し入れたけど、一時、設置が頓挫。しかし地元住民の募金活動によって設置が実現したと経緯を踏む。本郷新は、序幕式の前年に亡なり、除幕式には出席できなかったが、本人の遺志により台座の中に分骨が納められた。それほど本郷新という人は石狩の浜が好きだったらしい。写真は、去年 ２００９年１２月１１日に撮影したものたちです。冬枯れの石狩浜に「無辜の民」。
2010/09/05
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石狩 番屋の湯 2F浜梨かふぇ「かぼちゃプリン」
石狩産のかぼちゃを使ってるというかぼちゃプリンは３３０円。お持ち帰りだと ３００円。かぼちゃプリンって、こういうふうに作るのかぁ、とヒントをもらった感じ^m^お風呂上りに何を食べようって、ここに来るまでは、海鮮がいっぱい乗ってる石狩丼、って思ってたのに１Ｆのレストランメニューにありませんでした。メニュー変ったのかな？いしかり丼はあきらめて、２Ｆにある「浜梨かふぇ」にきました。本日のランチが８８０円で、エビフライ。長沼あいすの家のソフトクリームもあるし、しばし、迷いましたが、おとなし目にプリンにして、大きな窓に向いたテーブルでいただきました。窓一面、石狩浜海水浴場。今日は、雨。あがったりやんだりで、時間も時間で人の姿は見えません。石狩の浜は、夕日が沈みます。きれいだろうなあ・・・・・・・石狩 番屋の湯 は、大人５５０円。（Webサイトの料金表示と違ってるし、さぽーとさっぽろの料金表示とも違う）わたしは、「さぽーとさっぽろ」の割引券があって１００円引きの４５０円。４５０円で、「冷え症・筋肉痛・関節のこわばり・慢性婦人病」に効きそうだ、っていうならまあまあよろしいんじゃないでしょうか。ガイドブックには「化石海水」でお肌つるつるって書いてあったし。汗もだらっだら出て、新陳代謝も活発化したんじゃないかって気持ちだけでも。その気持ちがだいじでしょ？なんたって、露天で、風を感じながら手足を伸ばしてぷっかぷかできるのが一番。なんかやめられません。しかしながら、この「石狩番屋の湯」１０月１６日で業務を終了します。って張り紙がありました。ってことは、なくなっちゃうんでしょうか。どっか別の会社が業務を引き継ぐんでしょうか。不明です。「石狩温泉 ホテル番屋の湯」http://www.banyano-yu.com/index.html
2010/09/05
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大学の後援会総会に行ってきました。
娘の通う大学に行ってきました。医学部の先生の一般向け講演会があり、そのあと、後援会の総会があり、就職キャリア支援の説明会があり、そのあと、学部学科ごとの個人面談があり。大学生になってもこんなにきめ細かく父兄とつながってくれるんだ、ってちょっとびっくり。この子の兄と弟は、国立大学で、そっちは、それぞれこんなに父兄に、あれこれ説明なんてしてくれない。出席日数が足りなかろうが、成績が足りなかろうが、授業料が滞っていようが、事務文書が来るのは授業料くらいで、上のふたつについては、ご相談もなにもなく、ズバッと切る。卒業証書が欲しいなら、授業料払って留年すればいいっしょ、って感じで「父母との対話」などない。北海道では、国立大学なんて言ってるけど、本州に出たら、ぜんぜんたいしたことないのに、プライドばっかり高くて、って、わたしは思っている。若干ひがみもあるかもしれないけど。それに対して、娘が通う私大は、この少子化と、経済不況のなか、ほんとうにサービスがいきとどいている。先生も、父兄に対してフレンドリーだ。大学の先生、それも学部長と面談なんて、どうしましょ、って身構えてたけど。で、先生と話して、うちの娘はほんと、そとづらがいい、って思い知らされた「大丈夫ですよ」「成績もいいし」「就活も、ちゃんとスケジュールを自分で組み立ててやってるみたいですよ」ほんとかいな？？？しかし、そうなんだ、あの子は、そとづらがよく、そとでは、おぎょうぎよく、あいさつも笑顔で、おそうじもいやな顔せずお手伝いは自分から、家とは正反対に、良い子を演ってしまう子なんだ家とは正反対。いくら先生に、「この夏、生活が乱れまして、叱ったところ、家では口もきかずゴミの部屋で、カップ麺食べながら、夜中に男の家に行って帰ってきません」と言っても、信じてもらえない。信じてもらえそうにないから、「この夏、生活が乱れまして、娘とは喧嘩中なんです」くらいでやめといたけど先生は、ははは、そうですか、くらいに流した。やっぱり。。。先週まで、真っキンキンだった髪を、就職ガイダンスのためにさっさと真っ黒のまっすぐにしてきた子だ。お母さんのような不幸な人生はいやだわたしはお母さんとは違う生き方で幸せになる、と言いきった娘。さて、どんな秋がはじまるのか。彼女の就活は始まったばかりだ。大学の後援会、めんどっちいな、って思いながら出席マークつけたけど、行ってよかったです。
2010/09/04
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札幌産のルバーブで「ルバーブパイ」と「ルバーブジャム」
ルバーブのパイを焼きました。 ほんとうは焼いたのは８月２２日。 一切れずつにカットして、ラップして、 さらにジップロックに入れて冷凍して、 時々思い出しては、解凍してお茶してます。 パイは、よく冷えて、バターと粉の層がはっきり層になって サクサクしてるのが美味しいので、 焼きたてをすぐに食べるよりも、 冷蔵庫で１日置くとか、 こうやって冷凍しておくとかすると なお、美味しくいただける、と思います。ルバーブって、ここ何年かで、ずいぶんメジャーになった野菜？ですよね。わたしは、北海道では由仁町あたりでしか栽培してない、ってずっと思ってたんだけど、今年の夏の初めごろ、北広島の野菜直売所にあったよとか、八紘学園にもコーナーがあって、行ったら売り切れてた、とか、札幌近郊でも見かけるようになってきました （この時点で、まだわたしは、見てないんだけどね）それで、いつも野菜を買いに行く「さとらんど交流館」の職員さんに「ルバーブが入ったら教えてください」ってお願いしてたところ、「入ったよ」って連絡くれて、次の日さっそく買いに行って、さらに次の日、パイとジャムを作った、というのが、もうはるか２週間も前になってしまいました。さっさとアップしないと。こうやってブログにならないで写真のまま埋もれてしまってる食べモノたちが他にもいっぱいです。ルバーブ この日は、１束２００円でした。（１束１０～１２本）このルバーブは、緑。緑のルバーブでは、お菓子屋さんのジャムやケーキにあるような赤いキレイな色は出ません。赤のルバーブは、赤のルバーブで、緑は赤にはならない。。。。 言いたいコト、伝わってますよね。ルバーブは、洗ったら、まんま１センチ～1.5センチにぶつぶつ切ってパイ用には、ザルに入れて下に露受けのお皿をちゃんと敷いてお砂糖（グラニュー糖がいいかな）２０～３０グラムを振りかけておく。ジャム用は、ホーロー鍋に入れて、これもお砂糖を振りかけて（７０ｇ～ルバーブと同量くらい）それぞれ一晩くらいはおいておく。そうすると、それぞれお砂糖馴染んで、水分が出るでしょ？ジャムはこのままぐちゅぐちゅ煮ればいい。 あ、パイ用で、ザルの下にたまった砂糖水もここで利用してね★焦げないように気をつけて。で、レモン汁を少々かな。煮詰まったらできあがりね。ジャムは簡単。パイは、練り込み式パイを自分でコネコネしてもいいし、冷凍パイシートを買って来てもオーケーだ。さきに８割方焼いておいて、膨らんだところは潰して、水気を切ったルバーブを敷き詰める。 だからね、前の晩に砂糖漬けにして、水分抜いておくと 水っぽくならないの。ここに 生クリーム １８０ｃｃ 卵 ２個 砂糖 ７０ｇ バニラエッセンスを混ぜたものを、注ぐ。パイ皿の大きさによっては余るかも。でもこぼれないように注意しながらでも、なみなみと注いだ方が出来上がりは美味しいです★それに、どうせパイのふち、って焼くと膨らんで高くなるしね。１８０度のオーブンで４０分。キッシュのお菓子版みたいな感じ、って思って作ればいいかも。わざわざカスタードクリームとかにしてないけど、卵の力でちゃんと焼けて固まるし。さあ、できあがり。冷えてから切らないと！！崩れるし、美味しくないですからね～★ジャムは、あのひと束でこのくらいできます。お決まりの朝食トーストにたっぷり塗ったり、プレーンヨーグルトにボトって落としてぐるぐるかき混ぜていただいたり、繊維質が豊富で、甘酸っぱくて、ルバーブジャムの味は、イチゴジャムに似てる。ルバーブパイの味は、さっぱりしてて爽やかなひんやり冷たくて、夏の昼下がりにぴったりです。ケーキともアップルパイとも違う、ほんと、夏にぴったりなパイですよ。ルバーブは、タデ科ダイオウ属の植物。ダイオウって、それだけで便秘薬、って気がしませんか？あと、冷え症とかにもダイオウって聞きません？ね、わたしのからだに、よさ気でしょ（*^_^*）
2010/09/04
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さっぽろとれたてっこ*セイウニカのアイス「さとほろいちご」
札幌品種のイチゴ「さとほろ」をイタリアンジェラートの「Sei unica」がジェラートにしてさっぽろとれたてっこの認証を受けた・・・・というカップアイスをさとらんど交流館の冷凍庫で発見！さとらんど交流館では週末に野菜を大量買いするので、冷蔵庫・冷凍庫に地元のお肉やベーコンが置いてあるのは知っててもなかなかじっくり見ることがなかったの。でも、ちゃんと「さとほろジェラート」って張り紙してあっていままで気付かなかったわたしが抜けてたんですね～お会計してもらって、野菜買ったレジカゴのまま、横の休憩スペースで写真撮ってすぐいただきました。さとらんど交流館で １個 ３００円です。 （さとらんどのサツラク乳業横の「まきば」には置いてません）イチゴの粒つぶまんまでしょう？さとほろ という品種は、中まで真っ赤になる甘いイチゴだそうです。株式会社Sei unica （セイ ウニカ） ジェラートとはイタリア語でアイスクリームという意味です。 日本では氷菓をアイスクリームとシャーベットに分けて表現しますが イタリアではすべてジェラートと呼びます。続きはセイウニカのサイトの「ジェラートとは」でどうぞ下のリンクはジェラートの種類のページ。全部おいしそうです。http://re-di-roma.com/mobile/Introduction.htm
2010/09/03
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まちむら農場イーアス札幌店「エスプレッソソフトミルクジャム仕立て」
エスプレッソソフト～ミルクジャム仕立て～ ４８０円江別市の町村農場のソフトクリ―ムを一度食べに行かなくちゃ、と思ってはいるんだけど、江別を通ってもなかなか農場に寄ることができずにいたところ、時々強力粉を買いに行くイーアス札幌の「ピエトロ」の真ん前に「Ebetsu Milk and Flour D＆M 」というショップ名でまちむら農場のお店がテナントで入ってることに最近気がついて、食べたのがこの、エスプレッソソフトミルクジャム仕立て。冷たーいソフトクリームに熱いエスプレッソコーヒーを注ぐと瞬間的にコーヒーの液体の一部が凍結するんだって。お店のオネエチャンに、「これって、ブラックコーヒーの氷っていうか、 クラッシュアイス、入れてるの？」って聴いたら、教えてくれました。「瞬間的に凍るんです、口当たり悪かったですか？すみません」って。いやいや、そうじゃないの。ソフトクリームは牛乳本来のソフトクリームで美味しいしブラックのエスプレッソの苦いのと混ざったとこも美味しいし、そこに甘ーいミルクジャムも混ざってさらに美味しいし、で、ブラックコーヒーの氷の粒が時々爽やかだし、手、こんでるな～、おもしろいな～、って思ったの。そういう、甘くて苦くて、甘くて冷たくて、という複雑にいろんな味がからんで楽しい、でも大人向きのソフトクリームパフェです。他にも食べてみたいメニューがたくさんあるけど、このエスプレッソソフトは、リピートするだろうな。美味しかったですもん。外の看板メニュー、写真撮っていいですか？って、先の店員オネエチャンに確認したら、「どうぞどうぞ、またいらしてくださいねー」って。いやぁ感じのいいお店でした。まちむら農場オンラインショップhttp://www.machimura.co.jp/
2010/09/03
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イクラ丼「根室産イクラと幌加内そばでおうちセットメニュー」
ミニ丼で「イクラ丼」。暑くて、ごはん、そんなに食べられないかな、って思って「ミニ丼」。でもこれだけってわけには。。。。？じゃあ、副菜は何よ？って悩んだ末、よくファミレスとかにある、「お蕎麦とミニ丼のセットもの」。あれをマネッコしてみました。副菜に蕎麦、です。いや蕎麦がメインでミニ丼はおまけ？どっちにしても、野菜、ぜんぜん無いけど、大目にみて～明日は大盛りの野菜サラダを作るから(^_^.) あ、 写真、一緒に買った「豚バラ肉」も写ったままだ。・・・・・ぬるめのお湯に塩、そこにこの生筋子（生イクラ）をつけて、縮んだ皮を取って、ひとつぶ一粒をほぐすとイクラ漬ける調味料はお好みで。お醤油、お酒。めんつゆだけでも、大丈夫だし、いろいろ混ぜてもどっちでも。ほんとは、一晩以上漬けといた方が美味しいのかも知れないけど、うちは、たいていその日と次の日の1人分で無くなっちゃう。シーズン中、特売めがけて買っては作る。作っては食べる。秋だな～。本日のワイン。いつもは、お料理に使うためにワインを開けて、残ったのを飲むんだけど、今日は、気分的に冷たく冷えたワインが飲みたい、そんなこと一生のうち、何度も無いんだけど。飲むために開けました。北海道ワインの「積丹ワイン」ブドウは、ナイアガラ。 そっか、今日スーパーで、葡萄のポートランドを買おうか、巨峰を買おうか で、相当迷って買わなかったんだ、そのせいで、体が「葡萄、ぶどう、」って呼んだんだぁグラスにひとつ、のどごし良く飲んだらぶぁ～～～って汗が吹き出てきたから、またコルクの栓して、冷蔵庫にしまってあります(^_^.)また今夜にでも。秋だわ～。
2010/09/02
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素敵な橋、みつけた「旧ＪＲ深名線第三雨竜川橋梁」
幌加内の道の駅「森と湖の里ほろかない」に向かう途中の国道２７５で、ふっ！！！！って右側に、橋が架かってるのを、運転しながらとらえるも、目的地に向かうのに精いっぱいで、ついつい通り過ぎてしまったの。右サイドミラーと、バックミラーに、橋の残像と、なにやら、解説板と石碑があるのを、わたしは見逃さない。緑色の、橋、だったなあ・・・・・・温泉に入りながらも、お蕎麦食べながらも、熊笹ソフトクリーム食べながらも、ずっと気になってたの。だから、帰り道もほんとは、急いでたんだけど、本能的に、左ウインカつけてたし、同時に、その石碑があるらしき道に左折してたの。まあ、ほとんど車、通らない国道だから、ウインカどうのもいきなり左折も、だれにも迷惑かけてない、・・・・・たぶん。解説の看板は古いのと新しいのがあって、古いのは、写真にすると読解不能。新しい方で、橋の名前と、「橋のあらまし」が確認できました。橋の名前、「旧ＪＲ深名線第三雨竜川橋梁」（きゅうじぇいあーる しんめいせん だいさん うりゅうがわ きょうりょう）深名線というのは、深川と名寄を結ぶ鉄路。深川という町は、札幌から行くと旭川の手前で、目立たないけどこの深名線は、函館本線から分岐して、名寄へ（そこから宗谷本線に接続で稚内行）また留萌を通って増毛終着の留萌本線の起点にもなってて、今でいうところのジャンクション。沼田町のような炭鉱の町や、雨竜、北竜のような穀倉地帯、留萌のようなニシン漁の町の集散地点だったの。現在の北海道深川市は、きのう一昨日も書いたように、お米の産地。あと、米粉の開発が早かったな、ってわたしは認識してる。で、この橋、深名線を開通させるために昭和６年に竣工するも、下を流れる雨竜川が急流で、その工事は超難関だったそうです。それで、工法・工学的にも歴史的にも価値があり、そればかりじゃなくて、その佇まいが美しい、というのでこうやって、残されてる、 というようなことが、看板には書かれておりました。（書かれてる本文は、検索すると、全文引用してるサイトがあったので、 興味がある方はさがしてみてください。）ＪＲ深名線は、平成７年に廃線になったので、線路ももうないし、ほんとに残されているのは、橋の部分だけなんだけど、残念なことに、鉄柵でとおせんぼ、渡ることはもちろん中にも入れません。ただ、この鉄柵に、こんなプレートがくっついていて、「土木学会推奨土木遺産」の認定証と、その上に、紅葉を背にした橋の写真。どぼくいさん！へええええ！！って感心すると同時に、この写真のアングルで写真撮りたい、どっか撮れる場所、あるはずだ！って思ったの。でも、その前に、この鉄の柵の間にカメラのレンズ突っ込んで、一枚、撮らせていただきましたのが、こちら。 橋桁というの？コンクリ色した橋の台。ごっついよね～。橋の右側が国道で、左側が山。真下は雨竜川の急流。さあ、下に降りるところはないかしら？って、良く見たら、どうも下に降りれそうな、人が通った道らしき入り口をササやぶのかげに発見！急いで車に戻って、車から荷物出して、鍵かけて出直し！だって、道、のぞくと怖かったもの。何がいるかわかんないじゃない、そう、熊さんとか。で、まわり、人なんて１時間まったって、明日になったって、こんなとこに来るなんてことなさそうだもの。そりゃ怖いさ～だから身元証明とか、携帯電話とか、ちゃんと持って行かないと(>_
2010/09/01
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