阪急交通社 たびコト塾 0
[Ｇママのレシピ集] カテゴリの記事
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【ミニ薔薇 ・ えいじ君のケーキお届け。presentは決まらず】
2024.05.11 ミニ薔薇 7年前たろう君ちのを頂き、挿し芽した分です。この鉢は太郎くんちに里帰りさせる予定(^^♪2024.05.06 ミニ薔薇 上の鉢植えのを3年程前に地に挿し芽をした分。これは孫株とかいいますか？昨日は5時起床。写真をフォト蔵にupしコメントを書いて７時前。お湯を沸かす10分位の間に、なのみの落果吹き。随分少なくなったかな？昨日は、えいじ君の誕生日。presentはまだ決まらない。前日、生クリームを泡立て、スポンジを焼いて、昨日は、ケーキの飾りつけをする予定でした。苺を買いに行くのにお店が開くには早いからと、車のトランクを片付け始めたら色々出て来た…2024.05.10 売りに言った物車のﾒﾝﾃﾅﾝｽ用品に、畑で使っていた道具に長靴。長靴は、靴箱に仕舞おうと…靴箱を見上げたら、未使用の腿迄の長靴が、すでにあったが使わぬ。畑をしないのだから、防虫ネットも使わぬはず。使わないのは売りに行こうと、外にも色々で…お店に行って査定して貰ったら全部で５０円。草抜きに使う欲しかった折り畳み椅子があり、199円で買えたので、1,000円位儲かった(笑)2024.05.10 トランクから出てきた野菜の種３年以上前のだが……芽が出るのか？買物をして帰宅。特売のお弁当でお昼。お菜はいいがご飯が固く美味しくなかった。昨日のご飯か？、水を間違えたかだろうね？2024.05.10 えいじ君のbirthdaycake 録画を二本見てbirthdaycakeの飾り付け。出来上がって4時ごろからお届けに。母子三人新居でくつろいでいました(^^♪たろう君が熱があり午後休を取ったとか…クロス張替えが終わった所で、灰色 が白に。なぜか一部だけ灰色だったがすっきりした。お風呂も替えたそうで、新築みたいだった…2024.05.10 揚げ物素材と鰯フライ 2024.05.10 肉じゃが 揚げ物材料もお届けし、肉じゃがと交換(笑)お土産はグリンピースとお多福豆(*^-^*)ももちゃんち分のお豆は今度買って来よう。頂いた肉じゃがをおすそ分けしようと行くと、ももちゃんのママが、丁度仕事から帰った所。帰宅後前日の筍の炒め煮に肉じゃがで夕ご飯。今日は、ママは仕事ではなちゃんの迎えを頼まれた。仕事に行く前に30分位の所の体育館に送って、都市高速で出勤ですから、ママは大変です。あ、バトミントンです(*^-^*)
May 11, 2024
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【黄水仙 ・ スィートポテト ・ 豚肉と生椎茸の当座煮 ・ 豚肉と白葱炒め】
2024.02.24 ミニ水仙昨年、花終わりを買った小さな黄水仙が咲きました。可愛いです(^^♪雨の日は台所仕事に勤しみました(笑)久し振りにスィートポテトを作りました。バター＆生クリーム入りで流石に美味しいが、写真撮り忘れました。ゼラニュームと甘酒を頂いた方にお届けに。Ｎさん宅の下と言われたけれど名前が違い、丁度下の方が出てこられ探して下さり…上。我家と同じお花が沢山あった。枇杷も(^^♪何より、車の運転をするのに驚かれていた。2024.02.24 ラーメン 白葱とセロリ入りお昼はラーメン。プランター育ちのセロリに、白葱たっぷり。2024.02.24 豚肉生椎茸人参の当座煮 早くに夕食の支度を。期限切れ間近の豚肉があり、思いついて、生椎茸も細かく刻み当座煮にした(*^-^*)結構いけますよ。味醂が少な目でよかった。次回に生かそう。2024.02.24 豚肉白葱人参の炒め煮5本200円の白葱に、肉を斜めに巻こうと…出した肉が…小間切れ。いつもは長いのに('_')それならと、葱も肉も切って炒める事にしました。葱は2cm位の小口切り。人参の小口切を彩りにし、酒で煮て、味醂と醤油で味をつけ、葉先は最後に。これが結構おいしくて(笑)巻いてグリルで焼くのも美味しいですが……これもあれもありで手抜きは直ぐに思い浮かぶ。
February 25, 2024
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【金柑の砂糖煮 ・ 今日もお饂飩 ・ 野菜炒め】
2024.02.01 金柑砂糖煮金柑の砂糖煮作りました。5時起床。お湯を沸かしながらお米を研ぎ浸水。朝のお茶を飲みながら、録画鑑賞。逆算してご飯を炊き、7時過ぎ朝食。味噌汁・納豆・サラダ・常備菜。2024.02.01 金柑の穴あけ朝食後、金柑の穴あけ。以前は爪楊枝でしてけれど、竹串6本を揃えて挿すと都合よく開けられた。種を出すのは面倒ですが、穴だけは開けます。爆発せず、きれいな形で煮えますから。刺しようが浅いと割れたりへこんだりです(笑)2回茹でこぼして、8割の砂糖を溶かして入れ、１０分程煮ました。お庭の金柑を頂いたので小玉ですが色がいい。出来上がりが上の写真です。丁度Ｓさんが見えたので差し上げました(お二人)2024.02.01 お饂飩お昼は今日もお饂飩がいいとリクエストが。昨日の1.5人分のお饂飩に、芹＆若芽入り。芹は木の花ガルテンで買った分のリボベジ。しっかり日に当たっていて堅かった(笑)郵便局で、定額預金を解約してきました。テレビとビデオの引き落としがあるので…3年預けていて、利子はほぼなかった(笑)預金は出し入れ自由な普通預金がいいです。2024.02.01 野菜炒めママがインフルで仕事を休んでいるので、夕食は我家だけ。簡単美味しい野菜炒め。
February 2, 2024
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【白菜漬け ・ ごぼう丸天入りお饂飩 ・ 春巻き40本】】
朝食前 5時半起床で録画二本(^_-)-☆カーテンを開ける時寒さを感じなかった。何時もはス～～ッとするのですが(^^♪これからは一雨ごとに温かくなりますね。花も草も、ぐんぐん育ち始めます(笑)一日中雨で、外仕事は出来ず……"(-""-)"朝食は味噌汁・納豆・常備菜。8時から録画一本。外に干していた白菜を漬けました。柿の皮を干していたのと昆布を入れ……2．3日で水が上がるかな？ 2024.01.31 春巻きの具それから、春巻きの具を炒め。2024.01.31 ごぼう丸天入りおうどんお昼はお饂飩。志岐かまぼこ ごぼう丸天を入れたら、牛蒡の香りがして一味違いました。５００CCの水を沸かし、冷凍保存分をうどんと一緒鍋に入れます。ヒガシマル うどんスープスープは、一袋を250CCの水で溶いたのが一人前。Ｇママは、一袋に水は倍量(500㏄)を入れて、 味醂・薄口醤油を各１Ｔで味付けします(^^♪これで美味しいです(笑)5人分入りの冷凍うどんは場所を取るけれど、3人分の稲庭風うどんがあったので買いました。1人分が半分に切れていたので、1個半使って、残りの１個半でもう一回お饂飩が出来ます(笑)今迄一人一人前でしたが、年寄りは１.5人前を二人で分けて丁度良い(笑)2024.01.31 春巻き1食べ終わって、春まきを包み始めました。始めて買った皮で、包み難かったけれど、慣れてくると破れずに何とか包めました。たろう君ちに、包んだのをお届けして、2024.01.31 春巻き2帰ってももちゃんちと我が家分揚げました。春巻きは手が掛るけれどみんな大好き(^^♪
February 1, 2024
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『planterのイタリアンパセリ ・ はがき印刷完了 ・ 獅子頭と白菜スープ】
2023.12.12 イタリアンパセリ暖かいのでプランターですくすく育って…5時前起床。お湯を沸かしながら、お米を洗い浸水。前日分のブログアップ。前日下書きしたのが消えタブで探したが、出てこず、諦めていた分が出てきたので、11日分に追記しました。6時半、当日ブログの下書き(笑)ご飯炊き開始炊飯17分。蒸らし20分をSiriに頼みます。2023.12.12 スクランブルエッグ 表朝食は、味噌汁にスクランブルエッグ。2023.12.12 スクランブルエッグ 裏これはGママ分(笑)トロッとしたの好きな方は信じられない？(笑)お歳暮のお礼を書こうとして、dataが無く、外付けのディスクを開けて、探していたら…ﾃﾞｽｸﾄｯﾌﾟの『手紙・封筒印刷』が出たけど？理由は分かりません……外付けを開くと、懐かしいのがあって…(笑)dataは10の外付け分と、11分がある('ω')ｼﾙﾊﾞｰの広報と、仕事中で整理せずだった。 2023.12.12 ラーメンお昼はラーメン。プランタ－の勝男菜を摘んで、入れました。午後はテレビ。見ていると直ぐに寝る(笑)２時から、葉書の印刷をしようとして…アプライドさんに言われていた宿題三点の、残り一点。プリンター接続設定せずでした。エプソンに電話サポートをお願いしました。電話を書いてない所が多くなりましたね～。お陰様で、はがき印刷完了(^_-)-☆３時から台所に立ち、玉葱500Gを粗微塵に切り、チンして炒めて、日曜に解凍していたミンチと混ぜ混ぜして、たろうくんちのハンバーグ出来上がり(^^♪分けずに塊のまま、今日持参します。2023.12.12 肉団子夕食は、豚ミンチに、玉葱・蓮根の粗微塵を混ぜ、生姜汁を入れて団子にし素揚げしました。獅子頭といいますか？2023.12.12 獅子頭と白菜スープ白菜を切って炒め春雨も入れ煮込みます。中華風ですから、ブイヨンは使わずに、茅乃舎だし・塩・醬油・ごま油で味付け。雨なのでお届けに。2023.12.12 ほーれん草のごゴマ和え和えてないから胡麻乗せですかね"(-""-)"ももちゃんち分はチンしただけでお届け。ママから、美味しい。あったまった。二杯食べたから満腹！とラインと写真が。ばぁば冥利に尽きる時です(*^-^*)二日も続けて雨なのに……最近テレビが面白くない('ω'）
December 13, 2023
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【千両 ・ ウエブメール ・ 牛肉と蓮根・人参の炒め煮】
2023.12.8 千両 ここに二本と、座敷前に一本あります。南天もあるのでお正月に間に合います。昨日は5時起床。お湯を沸かし乍ら、お米を洗い浸水。メールが開かずあれこれやってみる。どうにもならず…ご飯炊きに集中(笑)昨日は何時もより強火で炊いてみたら、焦げもせず、美味しく炊けました(笑)中強火設定と書いてあったと思うが、が我が家では強火。少し早く炊けるこころ旅を見てパソコン仕事の続き。メールが開かずあれこれするが駄目。9時を待ちBBIQさんにsupport依頼。マイクロソフトの問題のようとの事。ウエブメールで見れます。と仰って、遠隔操作のサポートで見れました。そういえば相方がずっといない？？庭で何かしているの？と、出た所に、来客あり。貝母百合を届けて下さり、お茶に誘って、庭で暫くおしゃべり。お出しした干柿は、お持ち帰りで…お昼はＨさんに頂いていた『鶏飯』味が濃く少しご飯をたした。簡単で具沢山で美味しかった(^^♪午後は、テレビにときどき転寝(笑)５時から、途中だった水遣りをして夕食の支度。2023.12.08 牛肉・蓮根・人参の炒め煮 彩は、水耕栽培の蕪の葉です(^^♪昨日は、小学校の懇談だったそうで、ママとはなちゃんでが取りに来ました。干柿も持たせました。固めがいいそうで硬いのを選んで…2023.12.08 蕪の葉の水耕栽培1蕪の茎を水に浸けていたら育った(笑)2023.12.08 蕪の葉の水耕栽培2まだまだ育ちそうでしょう～ (*^-^*)根は出てないが次のも育っています(笑)
December 9, 2023
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(花のような毛虫 ・ 生姜シロップ＆佃煮 ・ １１のパソコン不調 ・ 燃えないゴミの日】
2023.11.20 黄色い毛虫 2023.11.25 花ではなく毛虫以前の写真ですが花の様に綺麗な毛虫。何でしょうね？４時起床。久しぶりの早起きです(^^♪お湯を沸かして、お米を洗って浸水し、お茶を飲みながらメールチェックです。お目ざは、柿の薄切りを半分(*^-^*)生姜をスライサーで下ろし砂糖を塗し、冷蔵庫に入れたのは何時だったか？漸く絞った…と言うより押しました(笑)直ぐに溜まるメール。セールの案内は、知らない所からのにお得なのに…色々。嬉しいメールが１件ありました。先の事なので、まだ書けませんが……色んな意味で一寸こみ上げました(^^♪朝食は、納豆・味噌汁・常備菜に残り物。前日買っていた高菜の新漬が美味でした。相方が『漬けたのか？』と聞きましたが、買いました。若い高菜は売ってなくて…高菜大好きですが何故か売っていない。あんなにおいしいのになぜかな？といつも思うのですが(笑)思い出した。大根葉に塩をしていた。もう、漬かっているかな？白菜の小さなの二玉(100円)も買った。これも干して漬けようかな？漬物でご飯が食べられるよ～～(笑)相方が遣っていたけれど再度水遣り(笑)如雨露で、ちょろっと遣るだけですもん。お昼は、前々日のワイン蒸しの汁にご飯をいれて、おじやだかリゾットだか分からぬ様な物。料理のエキス＋ベーコン＋ピ－マン(^^♪午後、シロップを絞った後の生姜で佃煮を作る。酢３T・醬油１.５Tに水分補給で酒３T。弱火で10分ほど煮る。１０のＰＣでアウトルックが使える様に、プロバイダーにＳＯＳ。間違ってないが、パスワードが違うと言って、繋がらない。色々したがマイクロソフトの問題かも？１１のＰＣがまたおかしくなって開けず、Microsoftのパスワードが分からない…先に進めず。写真どうしようかな"(-""-)")そのうち夕方。たろう君達のお爺ちゃんから電話があり、贈り物が届いたお礼、奥様の骨折の話に、広島に車で行かれ、その後角島まで周り、旅先から珍しい蜜柑を送りましたとの事年に二回のやり取りだが話が弾む方です。声がお若い．年もじぃじより随分お若い。夕食は、豚ロース・白菜・人参・ピーマン炒め。オイスターソースに塩と醤油をたらっと。白菜の茎に早く火が通る様縦切りにした。見かけが変わると味も変わった様な(笑)昨日は、今年最後の燃えないゴミの日。忘れていて11時。勝手口の電気をつけて、街路樹花壇の砂利３袋を、道路で纏めて、燃えないゴミ用ボランティア 袋45Ｌ×１、砂利交りの土は篩わずに、15Ｌ×２で、割鉢＆缶は、15Ｌ×１で目出度く完了。随分すっきりした(*^-^*)
December 4, 2023
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【実蔓 ・ バトミントンのお迎え ・ 芝海老の天ぷら】
実葛（サネカズラ）美男葛（ビナンカズラ）とも言います。汁液が整髪料として使われたことに由来して、ビナン(美男)カズラの別名がつけられたという。と趣味の園芸に記載してありました。４時半に起きたのに、潜り込みました(笑)夏には強いけれど、冬は苦手です"(-""-)"７時前起床。お湯は相方が沸かしたのでお茶を淹れて、直ぐに朝食の支度。と言っても味噌・納豆・残りのおかず(笑)こころ旅が、秋の最終章？で福岡でした。土曜は１時間。西の海岸からももち浜を通り中学校跡地迄。建物が新しく正平さんが都会と言ったかな？それでもよかトピアで埋め立てた所だから、30年以上は経っているのですが……路地は綺麗だが大きな道路は草だらけ"(-""-)"７４歳 頑張っていますね。昨日ははなちゃんのバトミントンの日。ママが仕事前隣りの市の体育館迄送り、１時の迎えを頼まれています。月が変わったので液肥をあげておこうと、定植した花苗とプランターの野菜にあげ、仕舞いこんでいたＪＡの液肥を木にあげ、庭の落葉を掃き、外はブロワーで吹いて、寒いので家に入りました。昼前に出て、以前、芝海老を買ったスーパーに寄ると、活きてはいませんでしたが、ありました。２割引なので３パック買ったので完売(笑)終わって出てきたはなちゃんを乗せて、ｍａｃに行こうか？と言ったら、『行かない。お腹空かない』と答えます。心なしか顔がこわばっている？？『家に帰る』と言うので送りました。『寂しいから、ばぁばの所で待っとく』と言ってのは、既に過去の話にです"(-""-)"ももちゃんが居て、うまかっちゃんを作ってくれたそうです。我が家はピザ。生地が膨れる程厚くＧママは薄めが好き。５時頃から天ぷらの支度。芝海老が沢山で皮剥き頑張りました(^^♪大きなのは、ももちゃん所に回しました。薩摩芋・蓮根・南瓜・ピーマンもあげ、6時半、仕事帰りのママにもたせました。其れから我が家運を揚げて夕食(^^♪海老の天ぷら思いっきり食べました(笑)
December 3, 2023
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【野菊か？嫁菜か？ ・ 「３６ぷらす３」 ・ 遠出の買い物】
2023.11.10 嫁菜？野菊と嫁菜の違いが判りません"(-""-)"花弁が細く野の花とは思えぬ程奇麗。2023.11.9 嫁菜？先週？たろう君ちに持って行った分。花瓶と良く合っていますネ(*^-^*)６時半起床。2023.11.10 ぜんざい湯を沸かし、お米を洗い浸水して、朝のおめざは、ぜんざい(*^-^*)チンしただけ。これ美味しいです(*^-^*)サンヨー堂の製品です。好きなメーカーで、下記はよく買う分。フルーツ類缶詰果実ゼリーシリーズぜんざい・あんみつ・みつ豆ぜんざいは最後に出てきますよ(^_-)-☆近所のスーパーには、あんみつと、みつまめはないな～～"(-""-)"果物ゼリーはデパートのサロンにあり、義姉の初盆で出しましたら好評でした。お餅は買い置きしているサトウです。１K＝498円の時買ったのが残り少ない。１年前でしたが高くなっています"(-""-)"2023.11.9 金時豆少し前に煮ていた分です(^_-)-☆甘いものが余程好きらしい(笑)2023.11.10 JR九州36ぷらす3 メールを見ていたら、ＪＲから“３”に想いがある皆さまを「３６ぷらす３」にご招待します！との事で、早速応募しました(*^-^*)溜まった写真を整理していたら６時。外はまだ暗いから……フォト蔵にup。ブログをupしたりコメントをしたり。７時半朝食。こころ旅の後、ももちゃんからSOS。帰りに、お魚が豊富な、スーパーへ遠出。お肉もお得で、仕事が沢山出来た。2023.11.10 ひれカツ 帰って、豚ヒレのパン粉つけ迄済ませ冷凍する。昼過ぎまでかかる。14日に揚げる予定 (^^♪お昼は焼そば。午後はテレビ。雨で外に出れない…2023.11.10 鮭と茸のワイン蒸し夕食は……鮭と茸のワイン蒸し。
November 11, 2023
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【紅額紫陽花 ・ 玄関アプローチの整理 ・ 四方竹の炒め煮二種 ・ 肉巻き】
2023.10.29 紫陽花 花を切らずに、そのままにしていたら、枯れずに紅額紫陽花の様になりました。6時起床。お米を洗い浸水。湯を沸かしお茶を飲む。6時半から外に出て、道路の落葉を掃く。ブロワーの充電が、出来てなかった(';')ピカピカしないと通ってないと言うが…7時半から朝食。豚汁・納豆・常備菜。2023.10.30 玄関プローチの整姿 before8時から、丁寧水遣りをして、玄関アプローチの、枯葉取りに掃除など。きたなくて気になっていたのです"(-""-)"2023.10.30 玄関プローチの整姿 after 増し土をました。ましになったかしら？9時から豚汁を作りたろう君ちにお届け。肉は切って、素材も夫々揃えていたから、超簡単でした(^^♪2023.10.30 四方竹 茹でていた四方竹を、斜薄切りにして、炒めて酒を振って、蒸し煮にし味付け。酒・味醂・醤油・砂糖・最後にごま油。手前の一本、四角でしょう？根元の堅い所は別に使おうと残しました。10時過ぎから、たろう君ちにお届けに。頂いたお米･豚汁･竹の子･胡瓜佃煮に柿。途中ひらおで天ぷらを食べ、図書館へ。月末は休館日で、返却のみだった"(-""-)"長い事、図書館のある所で仕事してたのに、すっかり忘れとった(笑)買い物をして帰宅。二―チェアに座ってテレビを見ていたら、ぐっすり寝ていて夕方。相方は外掃除。2023.10.30 肉巻き 夕食の肉巻きは、ももちゃんの大好物。喜ぼう！ってママからラインが届く(^^♪巻く所までして、６時から炒め始める。2023.10.30 四方竹の根元の炒め物 四方竹の根元の方は、薄切りにしてちょう肉巻きに汁で煮ました。2023.10.30 四方竹の炒め煮 二種」朝作っていた斜め切りは向こうに少し(笑)何方も美味しかった(^_-)-☆四方竹は３束300円。秋の竹の子…珍しくて美味しかったので、娘ふたり、お隣さんとHさんにお福分け。また買えるといいなぁ(^_-)-☆柏原まで行くかな……
October 31, 2023
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【アブチロン(姫りんご） ・ 日曜はテレビが面白い ・ 生姜の佃煮 ・ 図書館】
2023.10.16 アブチロン(姫リンゴ) 涼しくなってまた咲き始めました(^^♪お湯を沸かし美味しいお茶を飲みながら、冷蔵庫で保存していた生姜を、煮ました。(スライサーで下ろし、砂糖をまぶした分)酢2T 醤油1Tで味を付けたが少し薄いので、それぞれ半量ずつ足しました(*^-^*)が、胡麻がないので買ってこなければ…街路樹花壇北の水遣り、酔芙蓉の花柄切り、相方が外を掃いてる間に、庭の枯葉を掃き、丁寧に水遣りしても時に忘れているのあり。朝食は味噌汁に目玉焼きに常備菜(*^-^*)パリOlympicマラソン代表選考レースに、こころ旅に、ルイス警部等色々見てから、11時から図書館に。天ぷらを食べてと『ひらお』に行くと休み。本の返却と貸出を済ませ、丸亀さん(^^♪午後もテレビ。夕方、Ｈさんに本とお花とパンを届けて……夕食は野菜炒めと買って来た鶏のお握り。バトミントン帰りの、ママとはなちゃんが寄ってお持帰り(^^♪夜はテレビを見乍ら寝てしまっていた。１０月も半分終わった……
October 16, 2023
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【胡瓜佃煮 ・ 烏賊めし再挑戦】
５時半起床。久しぶりの雨。一日中降っていました。塩をしていた胡瓜を絞り,、煮ました。今迄、ウオックパンで煮ていましたが、フライパンで煮ると具合がいい様です。水分が早く無くなった気がします(^^♪寒くて肌着を着て地厚の長袖を着て、ひざ掛けをして…夏から冬になった様。お昼はピザ。テレビを見て、２時から烏賊めし作り。先日買った紋甲烏賊は開いてあった(笑)烏賊が小さくて、少ししか詰められず、余ったお米は、残り煮汁で炊き込みご飯。小さな烏賊で皮が薄かったが上出来かな？酒の肴にぴったりの烏賊めし出来上がり(笑)今度は、もう少し大きめで作ろう(*^-^*)おかずは、前日の手羽中唐揚げと常備菜。はなちゃんのバトミントン帰りにお持帰り。
October 9, 2023
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【朝ならできる 栗の鬼皮剥き1時間15分】
５時起床。お湯を沸かし、お米を洗って浸水し、６時～７時１５分迄渋皮煮の栗の皮剥き。渋皮が傷つかぬ様に注意をしていても、最後の方は、注意力散漫になるよう(笑)レシピは米の研ぎ汁に一晩浸けるのだが、朝食後から付きっ切りで茹で始めた(^^♪１回目、茹で汁で３０分。２回目、水を換え３０分。３回目、 〃４回目、 〃５回目、 〃 炭酸１ｔ入れ３０分。６回目、 〃 ここ迄で一日目終了。↓ の仕事の合間のする(*^-^*)渋はぬけたが、鍋の中で栗が踊らぬ様に、キッチリ蓋をしていないからしまだ固め。合間に庭の丁寧水遣り。鉢から抜き整姿して水に浸けていた椿を、植え替える。座敷前の植木鉢の置き換えをしていたら、お隣さんが声をかけ、庭でお茶飲み開始。持参のｸﾓｯｸとｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄと梅ヶ枝餅(^^♪昼前、Ｎさん宅に、amazon購入の料理鋏&除石灰剤 の集金。庭で採れた甘唐辛子を頂いて帰る(*^-^*)お昼はスパゲティ―。午後はＰＣしたり、テレビを見たり……４時前相方は勤務先のＯＢ会で出かけ、朝、植替えた椿に、支柱がして有り根の太株が出ていて仰天。土を出して、深植えにし直す( ｀ー´)ノどうしても盆栽の様に根を出したい相方。時間が経つと、育って根は出て来るのに……夕食はパリパリ焼きそばを４人分作り、バス停でママを拾い、送り届ける(^^♪ゆっくりできる筈が面白いテレビは無し。相方、９時過ぎのバスで帰ると電話あり。解らぬかもと迎え行くよと言ってたが…洗濯もせぬ間に、鬼は帰って来た(/ω＼)
October 7, 2023
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【冬の大三角形 ・ 特別大サービスイトヨリの三枚下し ・ 烏賊めし】
昨日は５時億。南東の空低く、オリオン座が奇麗です。冬の大三角形も良く分かります(*^-^*)生姜を下ろして砂糖をまぶて冷蔵庫保存。今迄、袋に入れて砂糖を入れてたけれど、混ぜた方が水分が早く出るかなとお試し。お茶を淹れ、街路樹花壇北二ヶ所の水遣りに庭の水遣り朝食は納豆と豚汁と常備菜。ももちゃんを学校に送り、遠出して買物。イトヨリが奇麗だが三枚下ろしは✖って。が、出て見えて、特別大サービスで、してあげるといわれ、二パックお願いしたらOKが出た(*^-^*)甲烏賊の小さなのは烏賊飯にしよう(^^♪ネットで捜せば家も建てられる時代(笑)仕舞って庭仕事。ﾌﾟﾗﾝﾀｰのベコニアとアメリカンブルーの、伸びた花穂を切って、挿し芽をしました。アメリカンブルーは、水に浸けていたら、一本だけは、三日位で根が出ていました。北東の、下隣との間の片喰抜きなどして、芹の挿し芽に、三つ葉の整姿に植替えを。プランターの整姿に水遣りをして終了。寒あやの枯葉取りをしたままだった所を、縁を替えたリ、植え直しをしたり(^^♪ここ迄で１１時過ぎ。お昼は、スパゲティ―。午後１時間程、ブログ入力。２時頃から台所仕事。烏賊は丸まっていたので筒状と思ったら、なんと開いてあり、炊き込みご飯に変更。ヒジキの白和はホーレン草と人参を彩に。美味しかったとママ～写真が届きました。
September 30, 2023
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【お届け二軒 ・ 金目鯛の煮付とメバルの味噌汁】
６時起床。お米を洗い、前日買った栗の皮を剥いて、栗ご飯の準備をする。蒸らしている間に煉瓦歩道の小錦草抜き。久し振りに、街路樹花壇の世話もする。炊きあがった栗ご飯が美味しかった～～。一度は味わいたい季節の味ですね(^^♪朝食後、ブログを開くと18日アップ分が消えてて、履歴は、直近の分しか出ないので焦った～。捜したら、6月18日でアップされていて、理由は解らぬが、勝手に月が変わるのか？遅れ馳せながら、17日･18日をアップした。たろう君ちのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの玉葱と肉を混ぜ、頂き物をしていたＴさんに届け物を準備。ナビに入力して出かけたが近く迄行って、行きつかずに、途中放り出されたけれど、地図で探したら門の外で待っててくれた。30分ほど車の中でお喋りして、分かれて、たろうくんちにハンバーグと果物を届け、チャンポンを食べはなちゃんのお迎えに。5時間と思っていたら6時間だった"(-""-)"家に帰ると言うので、送り届ける。夕食の準備。前日皮を剥いて茹でていた薩摩芋の蔓に、エノキと人参と揚天を足し炒め煮にして、金目鯛の煮付をする。Ｈさんが釣りたてメバルを届けて下さり、急遽、味噌汁にした。ママからごちそうやね～とライン(^^♪魚を霜降りにしたり、久しぶりに、手が掛かる料理をした(笑)
September 21, 2023
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【揚羽蝶 ・ イチジクコンポート ・ ピーマン味噌作り】
2023.9.17 ハイビスカスと揚羽蝶色んな蝶がやってきます。卵を産む所を探しているのでしょうか？昨日は６時起床。無花果の皮を剥いてコンポート作り(^^♪道路の欅の落葉をブロワーで拭き集め、庭の枯葉も奇麗に掃除して、７時過ぎ。朝食後、ピーマン味噌を作ろうと始めました。つkめ2023.9.17 ピーマン12023.9.17 ピーマン22023.9.17 ピーマン32023.9.17 ピーマン42023.9.17 ピーマン味噌前回は、とても旨く出来たのですが、今回は、調味料を少し減らしたら……色が薄く、減らしたのに水分が飛ばず、麹が水分を吸い込まず白いまま"(-""-)"始めから入れたらよかったのかな？味がまぁまぁですが"(笑)ピーマン 500G酒 50cc味醂 100cc醤油 150cc 砂糖 100G麹 100G 午前中頑張ったから午後はゆっくり(^^♪夕食はイサキの塩焼きが残っていたので、何もせずでした(*^-^*)
September 18, 2023
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【西洋藤袴 ・ ジンジャーシロップ作り ・ 甥の無花果ジャム】
2023.8.29 西洋藤袴夏の寒色系は涼し気でいいですね(*^-^*)粒々の集まりが、長く咲いてくれます。昨日は５時起床。お湯を沸かして、湯冷ましで冷茶を作り、昨日買ってきた生姜を洗ってスライス。2023.8.30 生姜シロップつくり下ろし終えて、666ℊGありました(^^♪ｼﾞｯﾊﾟｰ袋に入れ７割の砂糖を入れ冷蔵庫。【ジンジャーシロップ作りと生姜佃煮】2023.8.30 今日の収穫 街路樹花壇水遣り２L×3本と花柄取り。沢山咲いてくれ2･３日取ってないので、花柄が塵取り一杯ありました(*^-^*)朝食後、美の壺をゆっくり見て、雑誌を見たり…無花果のコンポートを作ろうと思ったが、お尻が緑でもう少し熟れて作ろうと延期。花が付いてた方が頭でなり口がお尻(^^♪片付けたり、書類作りをしたり……甥が来る予定でお昼のリクエストは冷麺。2023.8.31 薄焼き卵 錦糸卵は28㎝のテフロンのフライパンで。卵1個が、１枚分と思えば丁度良い(^^♪小さなフライパンで何枚も焼くより早い。歳を取ると、要領が良くなるような？(笑)ﾌﾗｲﾊﾟﾝを濡布巾に置くと焦目が付かぬかな。麺は二人分しか入ってないから、Gママ分は素麺を笊に入れて同時進行(^^♪2023.8.31 お土産の果物１時過ぎ来宅。お土産は、梨と巨峰が各２個に自作の無花果ジャム。2023.8.30 無花果ジャムジャムは、もぎたて無花果が１.6㎏もあり、頂いてきて座らずに頑張って作ったそう。終わったのは３時だったか？冷麺は、今年最後！と喜こんでくれました。近況報告があったり、色々と教えて貰い、楽しい時間を過ごして6時前帰りました。降り出して、カッパを着て帰りましたが、雨は直ぐ上がって帰宅したそうで一安心ももちゃんママに、カクカク シカジカと。お菜は無しで果物のお土産ありとLINEを。2023.8.30 鯛の煮付我が家だけで、前日買った鯛を煮ました。
August 31, 2023
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【蜂さんは早起き ・ 台所仕事に励んだ日】
2023.6.27 ベルガモットとトラマルハナバチup5時半に出た時来ていました。二日目。2023.6.27 ベルガモットとトラマルハナバチ 30分程で居なくなります。朝の仕事はお仕舞でしょうかね？朝食前、頂いていた山桃を水に浸け暫くして笊にあげ、胡瓜をスライサーで下ろし塩をして冷蔵庫へ。頂いた野菜の整理等……2023.6.27 山桃の砂糖煮 朝食後、山桃の砂糖煮作り。被る位の水と砂糖半量で15分煮ました。色が奇麗ですよ(*^-^*)2023.6.27 玉葱とセロリとビーツのピクルスビーツを頂いたのでピクルスをしました。セロリを拍子木に、玉葱を櫛型に切り、ビーツは薄い銀杏切ホーロー容器に入れ、酢5と砂糖1を入れ、冷蔵庫に仕舞い完了。昨日の庭仕事は、植込みの縁石根元に石を敷き詰めるつもり。石が少し足りないけれど取り敢えずここ迄。お昼は相方は要らぬと言うのでお醤油餅に。2023.6.27 胡瓜の佃煮 午後は、朝冷蔵庫で保存していた胡瓜を煮ます。しっかり水分を絞り（これが一番大変）醤油・酢・砂糖・味醂・全て２Tで煮ます。煮詰まったら生姜の千切りと煎胡麻を入れ、縮緬雑魚は無かったので割愛しました(笑)前回より醤油と酢を１Tずつ減らしました。2023.6.27 山桃ジュース ひたひたの水を入れ半量の砂糖で１５分。始めて作ったのですが、グッドでした👍レモンが必須で、炭酸で割ると💮💮💮2023.6.27 ラタトゥイユ 夕食は前日ズッキーニを頂いていたので、久し振りにラタトゥイユを作りました。ベーコン(塊)と野菜は１センチ角位に切り、オリーブ油で炒め、軟らかくなる迄煮ます。トマトソース１パックブイヨン２個と塩。野菜は始めから煮ますが、ズッキーニは、出来上がる少し前に。歯応えが美味です。
June 28, 2023
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【浄徳寺さんに花苗持参 ・ さくらんぼの枝を上げる ・ 筍と蕗と蕨と】
昨日は、朝の日課の後、外を掃き庭の片づけ。2023.4.18 鯖の水煮とレタスと大根のサラダ たんぱく質が足りないかな？と鯖缶を。朝食後、背振の浄徳寺さんへ。15日に椿二鉢と一重の黄山吹を頂いたので、お返しを持参。2023.4.17 常徳寺に差し上げる花の準備 挿芽していた難波野茨2本を鉢にあげて、苧環と八重の山吹を掘って持参しました。約束が3日前で吃驚なさっていました(笑)腰が痛く、石楠花鑑賞は諦めました黄砂がなければ様々緑が美しいだろうに…山藤も至る所で開花して見頃でした。帰りに、土筆と蕗と蕨を摘んで。まっちゃんで筍他野菜を購入していて遅くなると売り切れるでしょうから……帰って、さくらんぼの下がった枝を上げる作業(';')16日はクロガネモチに紐をかけて上げて、昨日は欅に紐をかけて上げました"(-""-)"共同作業ですが、相方は、毎回出来ないから入る人でして…直ぐに駄目と言って根を上げる上げる(';')高枝鋏で持ち上げるのも、Gママの役目で…腰に来たけど一段ずつ止め高くしたら成功。50ｃｍは上がったかな( *´艸｀)頭は使うものですね。知恵が沸いてくる…さくらんぼが生ると枝が下がるのですよ。通る車の邪魔になってはいけませんから。そろそろ赤くなり始めました。今年は烏にやられないかな？(*^-^*)2023.4.18 鶏肉のグリル焼き夕食は、鶏に塩胡椒してグリルで焼くだけ(^^♪2023.4.18 鯖水煮と土筆とスナップエンドウのサラダ Nんさんに頂いていたスナップエンドと、摘んできた土筆を入れてみました（笑）ま、煮たり炒めたりする時間が無くて(';')ももちゃんちの夕食は、間に合いあわず。2023.4.18 筍を茹でる夕食の支度の前。2023.4.18 蕨の仕分け此処からは夜なべ仕事。2023.4.18 蕗の皮剥き 蕗の皮むきと、蕨の仕分けは沢山あった。蕨の先っぽは使えぬかと捨てずにいます。
April 19, 2023
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【ハム・セロリ・胡瓜・林檎のサラダ】
フォト蔵のメンテナンスが長くかかり、写真のアップがブログが滞っていました。ラインで何をしたか様子が分かるけれど、2/3にラインを間違って削除してしまい、記憶の端っこもありません。買物には行ったが、あとは何をしたやら？「2023.2.2 ハムセロリ胡瓜林檎サラダ朝食前に作った大好きなセロリサラダ。今日のブログはこの写真だけ ^^) _旦~~
February 3, 2023
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【焼芋パーティーにお呼ばれ ・ グラタン】
昨日は出かけていたので水分が少なかったか？夜中に目が覚めませんでした。と言っても３時半。再度寝るか迷いましたが、起きました。パスタを茹でながら保存食品を仕舞ったり、蕪の酢漬け二種類の味を見直してたり、パスタを網ですくいゆで卵をしたり……早いので布団に潜り込みテレビを見ました(笑)午前中、夕食のグラタンの用意。お昼はピザ。2023.1.12 焼芋パーティーにおつまみが出てきて ２時半から、Oさん宅におばれでした。焼芋パーティーをすると前日電話があって、Gママは作っていた酢蕪を持参しましたが、お酒が好きなOさんがおつまみ作って来て、急遽飲み会になりました。飲めないので私はcoffee(*^-^*)メンバーが替わると、話も変わるし……愉しいひと時でした。はなちゃんの迎えは相方に頼み５時帰宅。はなちゃんがお習字から帰って、宿題が多いからと、珍しく書取り始めました。でも１ぺ―ジ書いたら５分だけとゲーム開始。でも、１５分におまけしました(*^-^*)ホワイトソースを作りグラタン準備。７時ごろ、残業だったママが迎えに来て、はなちゃんはグラタンが好きではないと(笑)2023.1.12 グラタンテーブルに出すと、じぃじが『オッ！！』と言いました。きっとおいしそうだったのですよ(笑)夜はお茶のみで写していた写真を印刷し、お手紙を添えてごみ出し時に配りました。
January 13, 2023
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【林檎のコンポート ・ マルタイ棒ラーメン】
５時起床。漸く林檎のコンポートを作りました。レシピが消えたので検索して"(-""-)"林檎 １５０ｇ水 ５０ｇ砂糖 ５０ｇレモン汁 ５cc白ワイン 50cc蓋をして煮たからか、カラッと出来ず…以前は付いていて見ながらしたかな？水は１００ccで煮たが50ccで良かった。2022.12.12 林檎のコンポート煮る前 2022.12.12 林檎のコンポート完成2022.3.26 林檎のコンポート以前作った上出来の写真(*^-^*)お湯を沸かして美味しいお茶を淹れたら、相方が起きてきて……落葉を時穿いて朝食。Gママは昨日の残りのお粥(笑)Ｎさんに頼まれた印刷物を届けにと、電話したらお茶に誘われ１０時に伺う。2022.12.12 コーヒーをご馳走に 肥後椿と肥後椿は頂き物だそうで珍しいです。肥後六花……椿・芍薬・菖蒲・朝顔・菊・山茶花2022.12.12 差し上げたミニ薔薇 差しあげた花を素敵に飾って下さる(*^-^*)2022.12.12 ラーメンにサラトリオ帰ってお昼はラーメン。お野菜はプランターのレタス（ｻﾗﾄﾘｵ）2022.12.12 ラーメン完成 焼き豚はお歳暮で届いていて(^^♪味のマルタイ 棒ラーメンセールで88円……一人50円弱(笑)ノンフライですから体にいいかな？インスタントラーメン値上げして、５個入り300円以下ありません"(-""-)"ご当地シリーズ一層美味しいですがお値段は倍位です(笑)
December 13, 2022
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【無花果コンポートの砂糖訂正しました ・ ジンジャエール ・ 肉巻きお届け ・ 肉汁で二品】
2022.9.15 無花果コンポート 無花果二パックに白ワイン４００CC。皮は剥かずに砂糖5割で、5分煮ただけ。昨日は６時起床。街路樹花壇の花柄摘み。花柄は捨てられ写真はありません"(-""-)"公園の我家前のフェンス根元の萱と芝抜。築山を切り込み、道を作ったものだから、土砂が流れ落ちフェンスの根元は詰まり、萱や芝が生え、枯葉が溜まって汚かった。気になっていたけれど、漸く作業開始朝食まで、１時間程掘り起こしました。朝食後水遣りしていたら、お隣りさんに、お茶に誘われたけれど、我家に変更。庭は暑くて家の中に(^^♪生姜シロップに炭酸水とレモンを入れて……暑い時はジンジャエール。元気が出ます。昼前迄お喋り。お昼はスパゲティー。Gママピザ1/2ドラマを１本見てから、下拵えしていた、肉巻きに味を付けたろうくんちにお届け。生姜佃煮、梨、マドレーヌも持参(^^♪2022.9.15 茄子隠元ｱｽﾊﾟﾗ炒めフライパンに残った肉汁で、一品(笑)茄子と隠元とアスパラの根元を炒め煮。2022.9.15 空心菜人参炒め前日の肉汁では、空心菜と人参の炒め煮(笑)夕食の片づけ時に作っておきました(*^-^*)冷凍していた烏賊を刺身にして肴に(*^-^*)二品出来ていたので、直ぐに夕食(笑)
September 16, 2022
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【リコリス ・ 生姜シロップ搾り ・ 肉巻き】
2022.9.14 リコリスup 集まると華やかですね。４本分です(笑)2022.9.14 リコリス少しピンクが刈ったいます(*^-^*)2022.9.14 生姜シロップ作り昨日は５時半起床。生姜に砂糖を入れていたのを絞りました。角を切ったビニール袋に一握り入れて絞ります。絞る機械があると捗るけれど…探してみよう。ポテト潰し？とかありますよね？(^^♪2022.9.14 収穫 ６時、街路樹花壇の花柄取り。色とりどり(^^♪朝食後『バスが延着……』と電話があり、ももちゃんを学校に贈った後、買物に。朝早いと、欲しいものが色々揃いますね～。午前中はネットや電話で調べ物色々(*^-^*)県民割5,000円＋ｸｰﾎﾟﾝ2,000円の葉書が届き、ワクチン接種3回かPCR陰性の証明必要との事。県で、無料検査所を探し地図をiPhoneに貼付け、9月25日が予約出来ました。和洋室13,550円。午後、テレビを見た後、牛肉半額の所に買物。2022.9.14 肉巻き 茄子・ｱｽﾊﾟﾗ＆人参 夕食は肉巻き。豚ロースは薄切りだったので2枚重ねました。見るからに美味しそうでしょう(*^-^*)ママとはなちゃんが受け取りに来るまで、公園のフェンス下の萱抜きや芝剥ぎ(^^♪はなちゃんが一緒にご飯食べると家に入り、お家には羽夏ちゃんの分はないよと言うと、帰りましたが、皆で食べると賑やかだもんね
September 15, 2022
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【無花果のコンポート ・ 携帯データ移行で甥のご訪問 ・ 鶏ご飯】
2022.9.13 イチジクシロップ炭酸割り お土産に持たせていたら写真が届きました。姉も美味しかったと言っていたとの事(*^-^*)昨日は６時起床。無花果(二パック)のコンポートを作りました。と言っても、白ワイン400cc＋砂糖５割で、15分煮ただけ。皮は剥かずでしたが、剥いた方が良かった…種類によりますね。2022.9.12 収穫 昨日の収穫(*^-^*)花の水遣り後、花の写真を撮りだめ(^^♪甥から電話でWi-Fi環境ありますか？って。勿論ありますよねぇ(*^-^*)新しい携帯に、データ移行したいとの事。最近個人情報の関係でしてくれないそう。用事を済ませて、夕方来るとの事。午前中は鶏ご飯を炊く準備。只管刻む(^^♪滅多にしないので、手際悪し(笑)煮て味付けたのを混ぜるか。炊きこむか、何方でしょう(^^♪昼食後は、Ｈさんを皮膚科にお連れする約束をしてて、1時40分お迎え1時間程で終りお送りして、帰って暫くしたら、甥のご訪問。ﾏﾇｶﾝﾋﾟｽのﾏﾄﾞﾚｰﾇと缶詰カレーのお土産。データ移行にが時間が掛かり夕ご飯を勧め、ママが仕事帰りに寄ったので夕ご飯を勧め、ももちゃんを迎えに戻り……本当に久しぶりの宴会で、愉しい時間でした。2022.9.13 牛肉・玉葱・エノキの炒め煮炒め物の作成と写真は甥からです(*^-^*)美味しかったからとお試ししたそうです。ママとお嬢さん二人は帰り、相方は２階に……日にちが変わる前迄、叔母と甥のお喋りは尽きませんでした(*^-^*)
September 13, 2022
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【虎屋の羊羹 ・ 図書館 ・ 天ぷら】
20222.815 お供えの虎屋の羊羹ももちゃんのママからのお供え(^^♪姉は、夜の梅(小倉)が特に好きでした。喜んでいるでしょう(*^-^*)６時起床。湯沸かしの間に、南瓜を切りチン(^^♪マヨネーズで和え、サラダにしました。南瓜大好きですから……Ｓさんに頂いた丸ごとつかいきり。お盆に煮て、サラダにし、残りは天ぷら。この所雨で花壇の水やりはしなくていい。2022.8.17 芝剥ぎ1６時半から、芝剥がしに掛かりました。2022.8.17 芝剥ぎ2大変な仕事でも、少しずつすれば終わる。根気と時間(笑)大方剥いだら、ピンセット状のを、深く刺しこんで根を引き抜きます。根を取らないと元の木阿弥です(^^♪１時間程して朝食。雨が降ると外仕事が出来ず(*^-^*)９時半過ぎ図書館へ。８冊借りて、買物をして帰宅。お昼は、手巻きと大村寿司。占めて４００円程(*^-^*)午後は読書。天ぷらの下拵え。時々読書。時々天ぷらの下拵え( *´艸｀)2022.8.17 天ぷら色々 お隣りさんがうまく揚がらないって。こないだ教えて差し上げました(笑)天ぷら粉を使います。粉 １００G水 １６０CC温度 １８０度で加減して。説明書の通りだと間違いなく美味しい。5時半から、1軒分揚げ始め。油を新しくしたので、奇麗に揚がった。丁度揚がった所に寄ってくれました(^^♪天ぷら美味しかった～💛とライン。幾らでも差し入れしようと思う時(笑)
August 18, 2022
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【梅雨は開けてない？ ・ 素麺のたれ ・ 昆布と鰹節の佃煮 ・ 野菜炒め】
５時半起床。窓を開けたけれど床がジットリとしてて、エアコンを入れようと、また閉めました。除湿器が1・2日で満杯になります"(-""-)"まだ梅雨は開けてないのでは？と実感(笑)梅雨が開けたら湿気が違いサラサラです…2022.7.16 だしを取った後 朝の用を済ませ、一番に素麺のたれ作り。前夜から浸けていた昆布を沸騰直前に出し、弱火にして、鰹節を入れ火を止めて３分。鰹節を濾して、味醂と醤油を200ccずつ入れて少し煮ます。水900cc、出汁が800㏄での調味料は1/4ずつ。2022.7.16 出汁を取った昆布と鰹節の佃煮捨ててはもったいない(笑)たれで煮ると、おかずになります(*^-^*)6時になったので、家の周りに道路も掃いて、Hさんから預かっていた封書をポストに入れ、公園を帰ると花壇の花柄に9日の枯れた剪定枝。、長くなるので、別に書いています。16日 朝・夕帰ったら、７時過ぎ。2022.7.16 下隣との間の剪定北東角の椿・芙蓉・万作の剪定。３０分してから途中で止めて、朝ごはん。朝食後続きをしました。伸びてる伸びてる。ヤフオクドームが見えませんもの(笑)ヘデラに美男蔓も整姿して、片づけは相方。10時～公園で、ふれあい市が開かれていて、お手伝いの方のお孫さんが『はなちゃん』誰も遊んでくれないというので話し相手に。アベリアと、日日草の花を持っていて、日日草はオクラの匂いがするよと言います。匂い、ほんとにオクラに似ています(*^-^*)椅子に座り、蝉の羽化の写真を見せました。買い物行ってくるね～～と(@^^)/~~~西瓜・野菜・鶏飯・花・花苗などを購入。荷物が一杯で西瓜を届けて下さったのは、はなちゃんのおじいちゃんでした(#^.^#)2022.7.16 鶏飯と生姜佃煮と床漬けお昼は、買ってきた鶏飯に、我が家の、生姜の佃煮と床漬けを乗せたら、まぁ美味しかった事(笑)夕方、街路樹花壇の水遣りと、小錦草抜き(^^♪雨の後でよく抜ける。別記載後半です。1時間程抜いてシャワーを浴びてから、夕食の用意。2022.7.16 野菜炒め野菜炒めが美味しかった～～。味付けは、オイスターソースと塩・胡椒だけ。2022.7.16 焼茄子片付けながら焼茄子をし、冷凍保存に。なにかをしながらだと、捗りますよ。
July 17, 2022
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【ジンジャーシロップ作りと生姜佃煮】
2022.7.13 新生姜昨日、生姜が特売でした(#^.^#)2022.7.13 生姜スライスと下した端片夕食後、ジンジャーシロップ作り。洗って、汚い所は切取ります。ｽﾗｲｻｰで下ろすと簡単。幅0.5mmです。薄い方が、シロップが沢山出るし、佃煮にした時に、透明で奇麗です(*^-^*)端っこは冷凍して要る時に卸して使います。2022.7.13 ジンジャーシロップ ジッパー付きの袋に、生姜と砂糖を入れる。 生姜 540G（整理後） 砂糖 380G（生姜の７割）水は入れません。１０分もしたらシロップが出ます。あと１日漬けておいて、別々に保存します。勿論、冷蔵庫保存ですよ(*^-^*)2022.7.14 ジンジャーシロップ 翌朝の状態以前は１０分程煮ました。煮ない分２回目。免疫力を高めるには、煮ないほうが良くて、体を温めて血行を良くするには温める(煮る)長く置くなら火を入れた方がいいでしょう。生姜の栄養◎ジンジャエールの作り方 シロップ １T 炭酸水 適量 レモン 一切れ 氷 適量美味しいジンジャエールの出来上がり。2022.7.11 生姜の佃煮残った生姜は佃煮にします。これが美味しい。砂糖に浸けていたので、甘いですから(^^♪◎生姜佃煮の作り方。 調味料は、酢２Ｔと醤油１Ｔの割合 煎り胡麻を最後に入れます。汁が無くなる迄煮ます。続けて煮ないで分けて煮てもいいかな？(口が広い方が、早く水分が飛びます）今回のように、生姜の量が多かったら、調味料は倍量くらいで加減してください。昨日スーパーで炭酸水買い込みました。伊賀の炭酸水 500cc×６本=299円(笑)3点セットでお福分け～～(*^-^*)
July 14, 2022
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【扇風機を廃棄したのを忘れていて……探す】
６時起床。2022.6.24 トマトとバシルのスクランブルエッグ 朝食は久しぶりにスクランブルエッグ。バジルが少なくて小さく切りすぎた(';')朝食後、こころ旅を見て、８時から甘夏の砂糖煮を作りました。上下半分に切り房の所で切り離し皮を取り、沸騰してタイマーを１０分掛けて外に出る。２回目、隣との間の椿の剪定をしていたら、お隣りさんにお茶に誘われ２時間程お喋り。2022.6.24 甘夏砂糖煮 帰って甘夏のゆで汁を捨て砂糖を７割入れ、１０分程、煮溶かしました。お昼はスパゲティー。相方が扇風機を下ろしてきて手間取ってる。翅を受ける螺子が見当たらず、使えない。掃除もせずに埃の付いたまま箱に入れてて、掃除すれば、分解するので、判るはずだが…相方、誰かが持って行ったのだろうと(笑)ももちゃんちも太郎くんちも濡れ衣”(-“”-)”もう１台あったと探せぞも見当たらず……昨年廃棄したのを忘れていたこれから記憶にない事が増えるでしょうね。４時前習字の日で羽夏ちゃんを迎えに行っていたら、１時間早く終わったとかで、途中で出会って、習字に送り、ランドセルは家に届けました。2022.6.24 お土産のドーナツママも戻っていて、３個も頂いた(*^-^*)夕ご飯は我が家だけ。鯛の塩焼きとサラダと常備菜(#^.^#)
June 24, 2022
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【手作りミンチのハンバーグ】
６時起床。街路樹花壇の花柄の掃除と、周りの草抜き。2022.6.21 街路樹花壇と歩道の草抜き2022.6.21 歩道の小錦草before急に生えだした小錦草。１０日で結実とか。抜かぬと種が落ちる。2022.6.21 歩道の小錦草after 雨の後は気持ちがよい程す～っと抜ける。2022.6.21 収穫？昨日の収穫？(笑)７時半朝食。味噌汁・納豆・常備菜。朝食後、玉葱大３個を微塵に切り、炒め乍ら、タイマーを５分かけては、庭木の剪定に行く。樫に梅に山茶花に薔薇。急に伸びましたから。腰の痛みが気にならないから、良くなったか？2022.6.21 玉葱炒め1しんなりしてきたが水分は飛ばず。2022.6.21 玉葱炒め2それを、３回繰り返しましたが、付いて混ぜるのと違い、水分たっぷり(‘；’）ミンサーを出して、ミンチつくり開始。2022.6.21 挽肉つくり12022.6.21 挽肉つくり2はじめはスムーズですがそのうち詰まり始め、カバーを外すこと３回。汗びっしょり(笑)筋が残るので切っておかぬといけないらしい。ま、前回に比べ少しはましだったかな(笑)昼食はシシャモを焼いて……午後から読書。３時から玉葱と肉を混ぜ合わせて成形(^^♪2022.6.21 ハンバーグ１軒分焼かないでいいとの事で、太郎くんちに配達。土曜に、ひいおばあちゃんがなくなられて、お葬式等で子どもたちが風邪を引いたそう。学校を休んだそうで病院に行っていました。お母ちゃんから体調崩したとラインがあり、余程悪いかと心配したけど、大した事はなく。『ハンバーグとゼリーとアイスありがと』と、夜、録音が届いていました。羽夏ちゃん所は、６時焼き上がり。キャベツと胡瓜と人参の千切を添え、お渡し。2022.6.21 ハンバーグＧママ分手作りミンチで作るとさすがに美味しい。ミンチが上手にできれば申し分ないけれど。
June 22, 2022
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【ブルーベリーが消えた ・ 片喰退治 ・ 豚ロースと茄子の味噌炒め】
６時起床。朝食前パソコン仕事。朝食後、水遣りを始めたら…鉢植えのブルーベリーが、影も形もない。引っこ抜いたのは…相方しかいない"(-""-)"捨てたと言う。ゴミ袋を探すが見つからず。怒り心頭に発する。腸が煮えくり返る…先週も座敷前の、開花間近いの鬼百合と、グラリオサを抜き捨てているのを見たが…わざとかな？捨ててやるぞ～と思う時( ｀ー´)ノお隣りさんが来たので、庭でお茶のみ。暫くぶりで話があるある。昼前迄２時間程。2022.6.20 片喰抜きbefore １１時半から１２時半まで片喰抜き。2022.6.20 片喰抜きafter全部抜くまでは止められません昼食は、ご飯とあるもので。作る気にはなりません。庭仕事もやる気がなくなった"(-""-)"午後は読書。2022.6.20 豚ロースと茄子の味噌炒め下準備１８時から夕食の準備。2022.6.20 豚ロースと茄子の味噌炒め 片栗粉でとろみをつけました(^^♪茄子が柔らかくなって味加減もよかった。人参はピーラーで引きましたが目立たず。厚く切れる方で引くとよかったかな？IMG_2776茄子が嫌いなももちゃんも食べたそうです。美味しかったのかな？我ながらよくできていましたもの(笑)2022.6.20 BOUL ANGE クロワッサン美味しいお土産がありました。夕食の後に頂きました(笑)
June 21, 2022
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【松井老舗 長崎豊潤かすてら ・ フライ二種と野菜天 ・ 生姜佃煮】
昨日は、６時半起床。雨で外に出ず。雨で、朝食後は台所仕事の日(*^-^*)あるもので３軒分。頭を使う…これが楽しい。昨日は揚物に。アスパラ４本を豚ロースで巻き、きびなごもパン粉迄つけて、野菜は切って下拵え完了。2022.6.14 アスパラの豚肉巻のフライ下拵え2022.6.14きびなごのフライ下拵え次女に、『揚げとくよね？』とラインをすると、『揚げもおねがいします』と返事が(笑)生姜佃煮の写真も送ったら頂きますって。お昼はおうどん。昔揚げ玉が入っていたけど、無かった(笑)太郎くんちのフライと野菜天を揚げて、生姜佃煮と、前日の牛肉佃煮も少しお届け。2022.6.13 松井老舗長崎豊潤かすてら相方の姪二人に先週末デパ地下で買っていた、五三焼きかすてらと杏ジャムと新茶お届け。妹は、買い物に行っていてお礼の電話があり、足がむくむと、廃車にしたと言っていました。姉は人工関節の手術をして痛みはないけど、動きに制約があり、慣れるまでは大変だと。留守に〇〇ミを頼んだが美味しくないそう。姉は後期高齢者になりGママも８月です(笑)考え様では、生きている方が儲け物？(^^♪手作り干し柿と、ジャガイモを頂いて帰る。５時前にお暇し、太郎くんちに届け物色々。サッカーが中止になり帰って来た所との事。ユニフォームが似合っていました(*^-^*)帰って、ももちゃんちと我家分の揚物をし、出来上がった所に、車が止まりました(^^♪羽夏ちゃんが、芋天を加えてお持ち帰り。2022.6.14 フライ二種と野菜天ぷら 我が家分で、娘たちの半分くらいかな？久しぶりの揚物で、フライは美味しい（笑）何時も自分が食べたいものを作っていますが、揚物でも不思議と苦になりませんよ(*^-^*)2022.6.14 生姜佃煮生姜をｽﾗｲｻｰで下ろし、７割の砂糖で１０分程煮て、シロップは保存。生姜に酢２T醤油１Tで煮詰め、胡麻を振る。かなり美味しいです(笑)生姜シロップは水で割って氷を入れたら美味。生姜が出始めたらしますがこの時期は初めて。新ショウガは高知産で先日デパートで購入分。2022.6.14 ROYCE Chocolateお土産はROYCEの板チョコ。ラムレーズンは大人の味ですね(*^-^*)
June 15, 2022
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【ランタナ二色 ・ ミートソース下ごしらえ ・ モズクの素揚げ】
2022.6.5 ランタナUP 2022.6.5 ランタナ2022.6.4 ランタナ今年はランタナが奇麗です。朱色の塊とピンクの塊と隣同士で華やか。2022.6.6 ツナサラダ朝食は、納豆とツナサラダと常備菜。プランターのサラダ菜色々とバジルに、ゴールドキウイを入れてみました。残りましたが、キウイはなかった(笑)2022.6.6 玉葱炒め新玉葱は飴色になるまで時間が掛かります。ここでやめて、肉を入れて炒めました。2022.6.6 お肉も炒め倍量は多いかと３個目は半分減らしたけど、よく炒めたら玉ねぎは倍量でいいですね。３０分程で、ミートソースの下準備完了。ここ迄で、ももちゃんのママにお渡し(^^♪あとは、トマトを入れて煮込むだけです。ウトットしていたら洗濯物が干してあった。手毬型の紫陽花をお隣さんとHさんに届け、Hさんから奄美のもずくを頂いてきました。お昼は冷麺。卵の色が濃く若芽も入れたら、あまりに具沢山で、すっきりしません(笑)2022.6.6 天草晩柑Kさんが、天草の晩柑を届けて下さいました。見事。昨年５月に咲いた花から実ったそうです。杏ジャム-胡瓜佃煮-ｱﾙｽﾄﾛﾒﾘｱをさしあげて、玄関先でしばらくお花談義。腰を痛められたとの事で…同年でした(^^♪Windows１１にアップグレードした後から、変換がおかしくて途中で固まることが多く、ユーザー辞書を見てみましたが？？？？？５時から夕食の支度。焼き肉用の鶏を、一口大に切り唐揚げに。ポテトの太切りとスナップエンドウを添え。2022.6.6 もずく素揚げHさんに頂いた奄美のもずくを揚げました。味噌汁に入れたり、揚げたりと仰ったので、2022.6.6 ご飯に乗せて衣をつけるのだったのか？と思いましたが、素揚げ使えます！！おつまみに最高です。水分を取っていないと油が跳ねますが……なかなか乙なもので、塩加減がいいです。たたみいわしみたいだなと思いましたが、モズクも干したらおつまみになりそう(笑)
June 7, 2022
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【スポンジケーキ ・ 甘夏砂糖煮 ・ 酢鶏】
2022.5.25 苺初めて生った苺。26日が太郎君の誕生日で、ケーキ作り開始。午前中ホイップクリームを作って、買物に。2022.5.25 スポンジケーキと甘夏砂糖煮午後は、甘夏の砂糖煮と、スポンジの泡立て同時進行。焼く時はスポンジケーキにセットすれば完璧。残り時間１０分前にアルミホイルを乗せます。Gママ流です。焼き色が丁度いいくらいで…夕食は酢鶏。筍を買っていたと思ったけれど無かったので、蓮根を茹でて入れたら、筍より美味ですよ～。酢鶏はウオックパンが振れない程大量で(笑)Nさんに、酢鶏と甘夏とお見舞いにミニのケーキを届け、仕事帰りのママと、はなちゃんがお持帰りに。酢鶏は加減良く美味しかった(*´▽｀*)夜は、Amazon primeで『蜩ノ記』を鑑賞。流石、葉室麟の直木賞受賞作。面白かった。
May 26, 2022
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【山紫陽花開花 ・ 台所仕事を愉しむ一日 ・ 太郎君のお父ちゃん手首骨折】
2022.5.19 山紫陽花色々山紫陽花が次々開花。植木鉢を磨き、門扉の外に出しました。街路樹花壇の水遣り花柄切り。内外を掃く。朝食後、太郎君ちの肉じゃがを煮ながら、イサキをフライ用にし鶏肉の唐揚げの下準備。何と手際がいいのかと自画自賛(*´▽｀*)９時半から歯科。その後買物。水曜は特売日で、半額の牛肉他、買い占めて、帰って仕舞ったらもう昼前です。昼食後、太郎君ちに、肉じゃがと、衣を付けたイサキと、切った鶏＆野菜。2022.5.18 パイナップル・ブドウ果物二種を配達。３時前。相方が、何処かに行くか？と聞くけれども、元気なく帰宅。朝は肌寒い程だが車が暑い。熱中症予備軍だったと気付き、水分を補給。ダウンベストを羽織って出たのを忘れてた。前にもこんなことがあったのを思い出した。出かける時は、お茶持参を心がけよう。2022.5.18 イサキフライ・唐揚げ５時から揚げ物開始。６時には２軒分終り、仕事帰りのママが、お持ち帰り(*´▽｀*)ももちゃんは今日から試験だそうな”(-“”-)”７時半、サッカー帰りの太郎君から電話有。ビデオ電話で顔にお絵描きをし変顔をして、愉しませてくれました。お父ちゃんが、サッカーの時に手首を骨折。来週手術だそうでしばらくは大変でしょう。右手使えず左手と右脳を使う練習中だそう。
May 19, 2022
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【クリスマスローズ ・ こころ旅 ・ 韓国映画『おばあちゃんの家』】
2022.2.21 ｸﾘｽﾏｽローズ1かき分けて下から撮りました"(-""-)"2022.2.21 クリスマスローズ2真っ直ぐで撮りやすかったです(笑)昨日ブログの下書き途中で削除して、再度書いたのをまたうっかりと削除。と言う訳で途中迄は３度も書いた('_')寝不足の影響が出てるかな？で一昨日は久しぶりに１２時前就寝。目覚めは６時過ぎ。トイレに起きず。最近６時から『こころ旅』があります。７時迄2本ありますので見ごたえあり。大好きな要素が一杯あるのですが…特にお手紙に心打たれます。昨日分のブログは、予約でアップして、朝食後から当日分を書いてます(^_-)-☆午後はAmazonprimeお楽しみ映画。おばあちゃんの家韓国2002年 胸がきゅ～～んとする映画です。この時の子役がユ・スンホ くん。今はどんなかな？と探したら……羽生結弦くんにそっくりでした(^^♪NHKBSの仮面の王で見ていました。膝蓋骨骨折後ひと月と2日過ぎました。３分位の郵便局迄気にせず歩けました。22,200円引出すとメモをしてたのに、22,000円引出していて、注意力散漫。1万円からお釣りを貰う羽目に( 一一)はなちゃんが学校帰りに寄ったので、車で送って行きました。ブレーキも、用心すればもう大丈夫。2022.2.22 牛肉と玉葱セロリ人参炒め夕ご飯は、牛肉を、玉葱、セロリ、人参と炒め、味醂を少しと、醤油に塩をパラっと。セロリを炒めたのは、始めてですが、かなり美味しいです(笑)2022.2.22 玉葱の芽 春収穫の玉葱の芽が出始めました。春を感じる時ですね(*´▽｀*)早く食べてしまわないと育ちます。まもなく新玉葱が出るでしょう。
February 23, 2022
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【寒の内 ・ おでん ・ たろうくんご飯を炊く ・ 内村航平くん引退】
?2022.1.12 残り野菜で卵とじブログを書いてて気づいたら８時過ぎ。卵焼き……プランターの韮を切ってと、外に出たら、久しぶりに寒かった～～卵を出していたらもやしの残りがあって、セロリや人参の残りもあり細切りで入れ、栄養満点(笑)寒さが厳しくなりました。まもなく大寒、一番寒い頃ですね。でも、2月に入れば春が近いです(^^♪じゃらんにユース二十四節気において、「冬の最後を締めくくる約半月」が大寒です。毎年、だいたい1月20日～2月3日ごろです。大寒の前の半月は「小寒（しょうかん）」。1月5日～19日ごろです。大寒と小寒を合わせて、「寒の内（かんのうち）」と呼びます。寒の内は、1年でもっとも寒い時期。各地で最低気温を記録するのもこのころです。寒の内は合計約30日間。小寒に入ることを「寒の入り（かんのいり）」、大寒が終わることを「寒の明け（かんのあけ）」と呼びます。大寒が終わると、春の始まり「立春」を迎えます。まだまだ寒いながら、冬の極みは過ぎ去り、春への準備が進む季節です。二十四節気においては、立春が1年の始まりなので、大寒の最終日は大みそか的な日でした。今も残る節分の豆まきなどの行事は、新年を迎えるための行事です。昨日は、朝食後さっそくおでん作り。一番に、手間が掛かるゆで卵をします。旨く茹でられず、剥きにくい時があり、上手に出来る方法をネットで探したら、ありました。丸い方をこつんとたたきヒビをいれる。お玉でたたきました。重いのがいいかな？ヒビを入れるすぎると中身が出ます(笑)熱湯に、卵をお玉で入れて茹でます。半熟から写真付きで時間が出ていました。10分煮て、すぐに冷水にとりました。2022.1.12 茹で卵１０分くらいで剥けました(^_-)-☆これだけで出来上がりの様な気がします。剥けないとき難儀しますものね～～(笑)2022.1.12 茹で卵の叫びこれは、たたきすぎた卵です。穴が開いていたから熱かったのかな(笑)大鍋３個分、昼前に完了と思っていたら、手羽元入れ忘れ"(-""-)"手羽元だけ煮て分けた後、暫く煮ました。2022.1.12 おでん２時前１軒配達。たろうくんからおでんありがとと電話。お母ちゃんが助かった～と言ってました。夕ご飯の後、サッカーの練習だそうです。ご飯が出来る迄時間がかかるねというと、太郎が炊いてくれとったといいます。凄い！！まだ3年生ですよ(*^▽^*)そういえば、帰っておやつが何もない時、半年前位からパンを焼いて食べてました。ももちゃんちには、夕方届けて、じぃじが、レオ君の散歩に行って帰宅。ばぁば でてよ！と、はなちゃんから、iPhoneに電話があってました？？習字ので日で、ママが迎えの筈でしたが、早く終わった様で…すぐ迎え行きました。表の通りでももちゃんと待っていました。寒かった～～ってです。二人一緒の日で良かった(*´▽｀*)iPhoneにマスクは必需品ですね。何かあったとき困るから気を付けよう('_')体操・内村航平が現役引退寂しいですが33歳ですものね。数々の記録を打ち立てての活躍は、目を見張るものがありました。近年は大変な状況下で頑張りましたね。果敢に挑戦する姿は清々しかったです。
January 13, 2022
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【年賀状8時20分配達 ・ おせちで失敗２題 ・ 一日だから】
2022.1.1 年賀状配達 8時20分昨日、8時20分にコトッと音がして届きました。福岡市は、４万９千通もあったそうです。朝早くからありがとうございます(^_-)-☆2022.1.１ 朝の膳勝男菜の 出始めの葉 お雑煮に勝男菜は小さいな葉で切っていません。がめ煮は、何時もよりも甘めでしたが、里芋は柔らかく煮え美味しかったです。持たせましたが、今朝気がついた事……牛蒡を忘れてて買いに行ったのですが、頂いていた白石町の蓮根は冷蔵庫の中。蓮根を 入れ忘れたる がめ煮かな2022.1.1 菊花蕪 老眼鏡をかけず、蕪を切ったのですが、２回目を切る時、切る面を動かした？花になるのは、半分しかなかった(笑)この先が 思いやられる 菊花蕪。こんな事をしながらのおせちの数々。勝男菜を調べていたらこんなサイトが。農林水産省のサイトです。特集１ イチゴ特集２ 冬野菜冬に旬を迎える野菜って？冬野菜でもっとおいしく 新年早々頭に来たこと( 一一)自分の分の年賀状は書き終わったので、相方分三枚、裏面と宛名印刷しました。『年賀状は最後…』の筈の方から二通、出さなくていいと言ってた方かも届き、相方の前に、印刷した三枚を出して『コメント書いてね』と言うと、『今日は書かない』『なんで？』『一日だから』テレビばっかし見ててから"(-""-)"なんも、な～～～んもせんどってから、よ～～し『今日はご飯はしないぞ』何か言ったら『一日だから』と言おう。と思ったのだけど、暫くしたら筆入れを持ってきたので、祝いの言葉は、印刷してるのだから、コメントは、ボールペンでいいのに。と言いました。『そうだね。なんて書こうか…』って。だから年末筆書きしたんだ。疲れる～。言ってる事を、理解してなかったか？一連の流れがわかってなかった( 一一)噛んで含めた筈だけど、足りなかった？『暖簾に腕押し』ってこんな事かな？朝、届いた年賀状を見ながら、最後にしますと書いてあったよねとか、あなた、出さなくていいといったよね。会話した筈だけど？記憶にないかも？通じない それが普通の 老夫婦
January 2, 2022
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【獅子柚子砂糖煮 part２は三温糖で・ すき焼き】
2021.12.17 獅子柚子の砂糖煮1昨日、獅子柚子煮ました。２回目です。2021.12.17 獅子柚子の砂糖煮22021.12.17 獅子柚子の砂糖煮3茹で汁をすてて、８割の砂糖を入れ、2021.12.17 獅子柚子の砂糖煮4]蓋をして弱火で。砂糖が溶けて１０分。2021.12.17 白砂糖(奥)と三温糖（前)今回は、三温糖で煮たのでべっ甲色(笑)2021.12.17 白砂糖(左)と三温糖(右) お皿の写真より分かりやすいでしょう？一昨日届いたキウイと干柿と４軒お届け。久しぶりで、夫々少しお喋りして帰宅午前中は、頂いていた書類の返送仕事。封筒を背面から入れて印刷したら、上下逆に？詳細設定が逆だった？確かめずに上から印刷と思ってますが封筒は既定用紙で選べば上から入れれば、含まれ余白の分、上に印刷される訳で…下から印刷するよう設定していた様です。印刷 ⇒ プリンターのプロパティ―⇒ ページ設定 ⇒ 印刷方向は選べます。印刷画面はｲﾗｽﾄの封筒の角が折れてる(笑)だから印刷する方向は簡単にわかる訳です。Ｇママ、今まで見てなかった～～～(笑)ユーザー設定で、余白分を長く用紙設定にするのがいいか？下から印刷にするのがいいかどちらかな？表面と裏面の順序も選べました。今迄、この用紙だけで印刷していました(-_-;)寒かったけど、出来た書類を出しに行きました。配当金の日付を入れていたので……頂きに。ポストの左側の、定型の差し入れ口は、年賀状になっていますよ(*´▽｀*)喪中葉書もう来ないかな。印刷開始！お昼は、相方がスパゲティーがいいと。昨日もじゃなかったかな？？４時前、相方がももちゃんを迎えに、その間、すき焼きを作ってお届けして、ももちゃんが、すき焼きのお味見をし、お醤油を足し、卵を溶いて食べました。根深葱はあまり好きじゃないそうです。『大人は要るから注がなければ？』と。塾に送る時間迄、帰らずに待ちました。その間、じぃじはレオ君の散歩に行き直ぐに帰って来てどうしたかと思ったら、済んだって(笑)レオ君も寒かったのでしょうねぇ(^^♪送って帰り、我家のすき焼きを作って、美味しいお肉があれば直ぐに出来ます。水曜日は半額ですから買っていました。ウオックパンやお鍋が、お互いの家を、行ったり来たりしています(笑)今日は、公園で地域の餅つき大会です。昨日はテントの準備をしてありました。お世話して下さる方は大変でしょう。寒いでしょうね～～"(-""-)"
December 18, 2021
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【クリスマスプレゼント手配 ･ 手紙書き ・ 味を付けない料理２品】
昨日はゆっくり７時まで寝ました(^^朝一番は、山茶花の開いた花を摘み、枯れ葉を少し集め、お～～しまい(笑)朝食後一番に、クリスマスプレゼントの手配を(^^♪はなちゃんは、わんにゃんレントゲン リカちゃん動物病院ももちゃんは多分お札が良かろう(笑)太郎君・英治君からの返事はまだです。頂いた、Christmascardの返事を書き、お礼と、届いてもご放念下さいと書き、取り敢えず急ぐのは終わりました。掃除はしてませんけど、今年は優秀。ポチ袋作っておかねば。相方３度言っても年賀状しませんが？これが一番の大仕事ですが。『獅子柚子の砂糖煮』を作ろうと、お店にないか電話を！とラベルを見たら、電話番号は、大山町農業協同組合でした。送れますとの事で、宅配かと思って、少しでは悪かろうと５個お願いしました。生産者に連絡され５個は揃わないかもと。何個でもいいですからとお願いしました。トラックでと言われたのは配送ではなく、木の花ガルテン野間大池店に届くのです。昨日頼んで、今日届くのですよ。Amazon primeと同じ。感動(*´▽｀*)消費者の声が、生産者の方に届くのです。ラベルには生産者の名が入ってますから…凄いサービスですよね。これなら栗や無花果も頼んでみようかな。昨夕は、蕪の煮汁に葉を入れ、卵を落とし一品。2021.12.11 蕪の煮汁で 味は付けなくても、良い味でした(笑)煮汁を捨てない海を綺麗にする運動。もう一品小泉武夫さんに講演会で伺った、牡蠣に粉を付け焼くだけ。味は付けず。2021.12.11 牡蠣のオイル焼き1笊に入れ2回に洗って水気を切り、洗い方が載っています2021.12.11 牡蠣のオイル焼き2ビニール袋に粉と牡蠣を入れて振り、(Gママは強力粉使います)2021.12.11 牡蠣のオイル焼き3 解して広げて、2021.12.11 牡蠣のオイル焼き4 片面焼いてオリーブ油を垂らし、これ動画。片手で撮りました(笑)2021.12.11 牡蠣のオイル焼き5出来上りです。こんがり焼けてた写真はぶれてた"(-""-)"2021.12.11 収穫したレモン 璃の香前日、１個だけ生ったレモンを収穫してました。大きくて、皮が薄く、絞り汁がタップリ。璃の香という品種です。牡蠣のオイル焼きが一層美味しかった(^^♪
December 12, 2021
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【貝汁 ・蕪を煮ました】
2021.12.10 貝汁 昨日の朝は貝汁。久し振りで美味しかったです。砂抜きは塩３％(海水程度)でしたね。２００mlに小匙１杯(*´▽｀*)忘れるので貼っておこうかと思う(笑)2021.12.9 山茱萸の実2実が大きくなった様な気がします(^_-)-☆冬の庭の彩ですね(^^♪2021.12.9 山茱萸の実1葉がほぼ落ちて、改めて、実が沢山生っているのを実感です(^^♪１２月も半ばなのに、暖かい日が続き、お掃除日和と思い乍ら…お出掛け多し。洗濯物を干し、郵便局で送金をして、（送金票のﾃﾝﾌﾟﾚｰﾄを探して時間が掛り…）スキャンしてテキストボックスで入力。書く欄が多くて、書き難かったので(-_-;)一昨日頂いた、大きな蕪と獅子柚子砂糖煮のお届けに。相方の姪ふたりが、喜んでくれました。下の姪からお米と林檎を頂いて、２時にももちゃん迎えの約束をしてて、お昼を頼んだ所で相方が思い出し(ﾟдﾟ)！何とか間に合いました。良かった～～。上の姪に再配達をしたのですが、留守で、帰ってる途中、車に電話がありました。獅子柚子の砂糖煮～漬物の話迄(^_-)-☆話してる間に家に着きました(笑)４時から夕食の支度。頂いていた蕪を煮て鶏手羽の唐揚げを。蕪を煮たの初めてではないかしら(笑)昆布と鰹節で出汁を取り１０分位煮た？酒２T、味醂２T、薄口醤油１T位。調味したというよりも、蕪の味ですね。とろける程でしたが、美味しかった～。唐揚げは手羽元と手羽先。肉の塊無し。ももちゃんを塾に送る前に、相方持参。美味しいと言っていたそうです(^_-)-☆塩を振り、レモン1/2絞り醤油タラっと。相方帰って来ないので、電話をしたら、レオ君の散歩中で用が終わらないって。ワンちゃんでも、急いでるのが分かる？Ｇママも急ぐと疲れる。朝早くがいい(笑)唐揚げ塩味ばっちりで美味しかったそう。骨付きは身が少ないですものね(*´▽｀*)
December 11, 2021
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【獅子柚子(鬼柚子)の砂糖煮 】
大山農協の木の花ガルテンで見つけ、お試しで買った獅子柚子(鬼柚子)レシピを探して小泉武夫さん流で作成。鬼柚子の丸煮2021.12.9 獅子柚子1 子どもの頭ほどあります。2021.12.9 獅子柚子2 果実部分は甘くない文旦くらい(笑)5ｍ位の銀杏切り。2021.12.9 獅子柚子3 被る位の水を入れ10分煮て茹汁をこぼし、2021.12.9 獅子柚子4ひたひたの水を入れ砂糖８割で煮ました。砂糖が鍋底で焦げない様によく混ぜて。３０分と書いてありましたが、蕩けそうで１５分煮ました。2021.12.9 獅子柚子5 これが美味しい(*´▽｀*)こんなのばっかり作って如何する(笑)皮と分厚い綿状の白い部分には「ヘスペリジン」という、柑橘類に多く含まれているポリフェノールの一種がたくさん含まれています。「ヘスペリジン」は、血流改善、新陳代謝の促進という健康効果があるので、外皮とこの大量にある白い部分を調理して美味しくいただきましょう。との事。次回はピールを作ってみたいです(^^♪煮ながら、夕食の青椒肉絲の下拵え。2021.12.9 青椒肉絲1 朝、ここ迄出来たら……一日何する？(笑)朝食後、水遣りをしててシンビジュームの花芽発見。2021.12.9 ｼﾝﾋﾞｼﾞｭｰﾑ ショーガールの花芽色々写真を撮り家に入ると台所が片付いて…すき焼き風の煮汁が無くなってた(-_-;)青椒肉絲の材料を炒め(ピーマンは入れず）薄めに味をつけ、夕食は出来上がり。たろうくんちに届けて、近くの、好きなスーパーで買物をして帰宅。美味しい胡麻豆腐や菓子のばら売りがあり、魚が新しく安い……愉しいスーパーです。先週探した天塩も、此処にはありました。お昼はお寿司色々を買って帰りました。ももちゃんのママの分も買ってたので届け、珈琲をご馳走になっていたら、ももちゃんが学校から帰ってきました。三者面談中で１時半位に終わるようです。園芸材料を見に行って、洗剤など買って、それでも4時。一日ゆっくりありました。
December 10, 2021
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【花梨の砂糖漬け ・ 牛肉牛蒡炒め】
トイレで４時に目が覚めました。眠くないので、そのまま台所仕事を。１週間ほど前に頂いていた花梨を、砂糖漬けにしようと始めて……2021.12.8 花梨の砂糖漬け 下拵え １個を1/４に切り３ｍ位の銀杏切り。花梨の８割の砂糖を、少しずつ入れます。最後に入れると、溶けにくいので……段々賢くなってきますね(笑)１時間で完了。ひとつ片付いたヽ(^o^)丿その後、台所仕事を色々して、ブログをアップして７時。一寸眠くなった(笑)朝食は、酢鶏の残りに味噌汁と酢蕪等。昼前にガソリンを入れ、買物をして帰宅。最近は落葉も終わり、外は寒くて出ず…買物だけが唯一の仕事みたいです(笑)お昼はラーメン。白葱をたっぷり入れ、緑の所も切って入れ、免疫力アップ(^^♪2021.12.8 花梨の砂糖漬け 花梨ですが、新しかったからでしょうね、夕方には水分が上がりました。底に固まった砂糖は、混ぜて溶かします。一月程すればシロップを薄めて飲めます。咳が出る時にいいですよ。ももちゃんの迎えと、５時過ぎ、習字のはなちゃんの迎えに。2021.12.8 牛肉牛蒡炒めはなちゃんを送る時に持参しました。我家分ですからお豆腐が入っています(笑)昨夜は、入力していた 福岡市地球温暖化対策市民協議会への、使用状況調査報告書を確認して、伝えたい事をwordに纏めました。以前のエネファームを何時設置したか？2011年あたりのブログを、探していて、余りの面白さに読みふけっていました。ももちゃん４歳ですから可愛いはず(^^♪【パソコン三昧 ・ お芋掘りの絵 ・ 山茶花の蕾】 【サラダボールからビューラーが出てきた話】【いよいよ押し詰まりましたね～】 【銀杏好きのももちゃんです】結局、ブログに書いてなかったのか？スケジュール表で、2012年1月16日工事と分かりました。
December 9, 2021
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【常備菜作り ・ 鶴満月 ・ 酢鶏】
朝食後、ピクルスを作りました。これで、大根･人参･胡瓜がはけます(笑)塩をしていた蕪を、甘酢に浸け二品完了。片付て、写真の整理や書類の整理で時間が掛かり、珈琲を淹れ、黒豆入りマドレーヌでひと休みし乍ら…2021.12.7 鶴満月(つるみつき)2021.12.7 鶴満月 黒豆入りマドレーヌ夢中でしていたら、相方、スパゲティーしようかと言います(ﾟдﾟ)！また？確かに美味しいのですけどね。１１時半でしたが……(笑)午後は、テレビを見ていて寝てしまい、『ももちゃんの迎えの時間過ぎてるよ』と言うと『もう行ったよ』と相方(-_-;)忘れてたら迎え頼むの電話がある筈(笑)４時過ぎ、早めに夕食の支度に掛かり、酢鶏の下拵え開始。鶏肉を解凍しながら、玉葱・人参・竹の子・ピーマンを切り、缶詰のカットパイナップルを半分に切り、ここ迄で、バトンに送りに行き、帰宅後、続きを開始。鶏肉を切り塩胡椒。強力粉に片栗子を少し。ビニール袋の中で振ってまぶし、揚げます。材料を炒め、調味液でとろみが着いた所に、揚がった鶏肉を混ぜ込んで、出来上りです。絶妙のタイミングでした(笑)2021.12.7 酢鶏昨日は、味もとろみ加減も最高！(*´▽｀*)次回の為にパイナップル缶買っておかねば。相方、昨日も飲みました"(-""-)"『月曜・火曜は飲まない』と宣言したのに？何時から始めるのやら(笑)
December 8, 2021
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【小菊 ・ 蓮根の挟み揚げ】
2021.11.24 小菊毎年咲きます。細々と…(笑)挿して、仕立て直すのでしょうか？我家、何もせずですから増えません。我家の土は、栄養が無いのかも…午前中、前日片付けた所の落ち葉を綺麗に掃き、山茱萸をもう1本切って貰い一応完了。太枝は、鉢置き用に取っています(笑)午前中は、写真を撮って遊んでました。フォト蔵のテーマタグが山茶花なので。昼食はスパゲティー。午後から、台所仕事頑張りました。海老をヘルシーミンサーでミンチにし、卵白を溶き入れ塩を振り良く混ぜます。蓮根の皮を剥き、５㎜の薄切りにして、水で晒した後、水気を拭き、粉を付け、蓮根にミンチの海老を挟むのですが、穴に押し込むのが一仕事です(笑)２枚合わせる間にもミンチを挟み…2021.11.26 蓮根の挟み揚げ 端っこは我家用で３軒分出来ました。其々に配達してきました。ももちゃんを、塾に送る予定でしたが、じぃじに送らなくていいですと電話が。『送るのに。遠慮せんでいいのに…』と相方ぶつぶつ言ってました(笑)忘れてたiPhoneに、ラインが入ってて、『塾の送り、しなくて大丈夫～！」『ママが帰ってきたから』って(^^♪電話しても、返事が無いから、じぃじのIphoneにかけたようです帰宅後、すぐに夕食。Ｇママにしては頑張った蓮根の挟み揚げ、相方、蓮根に挟まない方がいいと(-_-;)『じゃあ、海老団子で食べるの？』と言うと、黙っていました。美味しいとか、まずいとか、硬いとか、言いようがあるでしょうにね"(-""-)"確か、歯茎が弱いのですよ(笑)トンカツも、確かあまり好きじゃない。噛むのが下手と言うか‥‥‥蓮根の挟み揚げは前回、８㎜位に切って厚かったから、今回、５㎜にしたのですが‥‥‥海老が沢山あって挟み過ぎた感あり(笑)太郎くんちは揚げ衣が厚くて、色が出ず。一寸した具合で、出来上がりが違います。３回目ですが、何とか定着したかな？
November 27, 2021
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【久しぶりのオムライス作り ・ 届けたり頂いたり】
2021.10.21 オムライス ひとり分 出来上がり 昨日は４時半起床。炊飯をしながら、チキンライスの準備を。鶏肉を解凍しながら・玉葱・人参を刻む、刻んだ鶏肉も加え出来たご飯と炒めます。溶き卵をフライパンに流しオムライス作り。出来たら、お皿をひっくり返して乗せ(^_-)-☆二人分出来上がると、直ぐに配達に！！たろう君とずっと前から約束していました。鶏肉に塩をしたのと、チンしたじゃが芋に、おかきと、ココアピーナッツと、梨も。保冷バックにお味噌が入れてあり、持帰り。毎年保育園で作ってる様で、いい香り(^^♪朝ももちゃんに夕食はオムライスと言うと、『シチューがあるから要らない！』って(笑)９時過ぎ帰宅。朝食を済ませ、９時半にＰＣ出張サポートに来られました。昼前には終わりました。スムーズに使え、元気になりました(^_-)-☆パソコンが使えなくなった事は、別記します。お昼はラーメン。午後は滞っていたブログを書きアップ。４時過ぎ、じぃじがももちゃんの送迎を。５時過ぎ、バトンの為、地下鉄駅迄送り期日前投票を済ませ、買物をして帰宅。ママに、頼まれていた買物を届けた時、朝、ももちゃんが言った事を話したら、『前から食べたいと言っていた』そう。ママが作ってくれ、嬉しかったのよね。ハッキリ言う所が好きですし可愛い(笑)母娘、決断が早い所似ていますよ(^^♪2021.10.21 ももちゃんママのシチューシチューを我家にも頂いてきました。『これは旨い』じぃじの折り紙付き(^_-)-☆
October 22, 2021
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【成屋蘭 ・ 虎豆＆胡瓜佃煮 ・ 映画 ｢愛と哀しみの果て｣ ・ 鯛の昆布締】
2021.10.5 アメリカ芙蓉・藤袴・成屋蘭左からアメリカ芙蓉､藤袴(下)､成屋蘭。昨日、成屋蘭を蘭鉢に植替えました。今日、アメリカ芙蓉を地植えにします。一日一鉢(笑) ナリヤランウキペディアより和名のなりや成屋蘭の成屋は西表島の内湾にある小島、内離島にあった成屋集落（現在は廃村）に由来すると言われている2021.10.5 虎豆と胡瓜の佃煮朝食に、一昨日出来上がった煮豆と佃煮。それに、飲み込み難い薩摩芋サラダ(笑)昨日、NHKプレミアムシネマ観ました。愛と悲しみの果て1985年公開のアメリカ映画で、第58回アカデミー賞作品賞他。第43回ゴールデングローフﾞ賞 ドラマ部門作品賞受賞作品。2時間42分の大作。アフリカの自然も、生き物も美しく、胸が締め付けられる様な映画でした。面白かったはずで、監督は。シドニーｰ・ポラック。他にもこんな映画があります。 1982 トッツィー 1993 ザ・ファーム 法律事務所 昔々、友人と映画に行きました。 1988 カミーユ・クローデル 1989 ニュー・シネマ・パラダイス 座れずに立って見たのです(笑)1990年に今の所に引っ越して来て、また映画好きの友人ができて、 1993 ザ・ファーム 法律事務所 1998 ライフ・イズ・ビューティフル他にも見たけど思いだしません(笑)2021.10.5 樫の新芽60本夕方、酔芙蓉の花柄を切った後に、30㎝程伸びていた、樫の新芽を剪定。60本、高枝狭で切りました((+_+))その後、道路の落葉をブロワーで集め、掃くのは相方に頼み、Gママ夕食の準備。相方はももちゃんの迎えと塾への送り。2021.10.5 塩をしていた真鯛3枚下し 2021.10.5 昆布に挟んで12021.10.5 昆布に挟んで２ ラップでキッチリ包み15時間です。お刺身を挟むと、短い時間でいい様です。鯛の押し寿司の予定が其の儘頂きました。写真撮り忘れ((+_+))メインは、鶏肉の塩焼き(ロースター)野菜添え。
October 6, 2021
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【無花果のコンポート ・ 生姜シロップ ・ 高齢者乗車証更新手続き ・ 鯛のソテー】
前夜テレビを見てて転寝し、目が覚め、片付けゴミ出し完了。無花果３パックと、生姜５パックあり。安くて思わず買ったのを後悔する時(笑)2021.9.30 無花果のコンポート 夜な夜な無花果の皮を剥き、煮ながら、生姜をスラーサーで下して、煮ました。2021.9.30 生姜シロップ1 水は入れず砂糖だけ。あったのが三温糖。砂糖は生姜の7割です。2021.9.30 生姜シロップ2少し煮た所。2021.9.30 生姜シロップ3シロップは炭酸で割るとジンジャエール。生姜は、紅茶の砂糖の替わりになります。１Ｔ位入れ暫く置くと、甘さが丁度良く、免疫力アップにいいと思い毎年作ります。ここで寝ました((+_+))朝食後、ももちゃん所に、コンポートをお届けし、頂き物をしていた友人に生姜をお届けし、その後、相方が病院(定期診察)に行き、駐車場が開いたので、整理と掃除開始。植木鉢を動かし、奥の枯葉を掻き出し、鉢を置き換え、紫蘇の大株を切ったり、こないだ掃除したみたいだけれど？？する事が幾らでもあり……相方が帰り『車入れたら駄目か？』って。掃除してるのを分かるだろうに……お昼はお饂飩。昼食後、高齢者乗車証の更新手続きを。私の、令和２年分は届いてるけど、相方の分は、どんなに探しても無くて、聞いたら『知らん!』って怒りだす始末。返却用封筒はあるから、届いている筈。考えるのや、探すのに疲れるのです。結局、区役所に電話をして聞きました。介護保険者証の番号で、手続きが出来、前カードを『無くした』で申請すれば、500円を引かれて発行されるとか。心配することなく、ネットで手続き完了以前は、発行時2万円超える事は出来なかったが、制度が変わり、10年間有効ですとの事。今使っているカードは昨年分ではなく、令和元年分らしい。夕食は、鯛と野菜色々のソテー。2021.9.30 鯛と野菜ののソテー 下拵え ももちゃん所へは、下拵えでお届け。野菜は蒸したそうです。我家、鯛を、オリーブ油で炒め、バターを足し、焼き目を付けて皿に出し、野菜を炒めて、柔らかくなったら鯛を戻、ワインを掛け、蒸し焼きにして出来上がり。2021.9.30 鯛と野菜のソテー12021.9.30 鯛と野菜のソテー2野菜が見えなかったので、出したら、色はいいけれど、崩れあり(*´▽｀*)丁寧にすると美味しさが違う！？(^^♪相方、鍋一杯あった豚汁は要らんとの事。
October 1, 2021
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【豚汁と天ぷら ３軒分 ・ 平鯛(へだい)】
2021.9.29 ベーコンエッグ昨日朝、ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞ万願寺唐辛子添え(^^♪昨日は、豚汁を３軒分作る予定でした。朝一番に、里芋・大根・人参の皮剥き。朝食は、相方ご飯に納豆。Ｇママはパン。滅多にない事です。2021.9.29 ベーコン＆万願寺唐辛子頂いた万願寺唐辛子をベーコンと炒め、そうだ…卵も入れようと上の写真に(^^♪朝食後、ブログアップをして買物に。水曜は、牛肉半額で、豚肉120円均一。産直品の到着を待って買い占め(^^♪初めて見るヒエ鯛の３枚下しを購入。沢山買えば、仕舞うのが大変です。肉は２枚分を１枚のトレーに重ねて、古い分と入れ替えてて仕舞います。昼食後、たろうくんちの豚汁作り開始。切って、煮ながら、天婦羅を揚げます。天婦羅は前日頂いた四角豆に、南瓜。収穫したミニの薩摩芋を小口切りにし、キビナゴとヘダイのお魚も揚げました。2021.9.29 魚と野菜の天ぷら 平鯛／ヘダイは、骨を取って切りそぎ切りに。水揚げが少ないそうで、初めて見ましたが、美味しかったけれど、１パックしかなく(笑)キビナゴがカラッと揚がって美味しかった。2021.9.29 ミニ薩摩芋の天ぷら 細いは細いなりに……使い方次第(笑)相方『ほくほくして美味しい』との事。南瓜が硬くて、切るためにチンしたら、柔らかくなりすぎて、困った～～(笑)たろうくんち分を３時半からお届けに。帰って、豚汁を２鍋煮乍ら、天ぷらの準備。５時半過ぎ、ママが仕事帰りにお持帰り。車のはなちゃんが、頭からケットを被り、居ない振りをしてるつもりが面白いです。隠れ場所が毎回違い吃驚して欲しい…(笑)何時もは座席の後ろですが昨日は助手席。きっと汗ビッショリだったと思いますよ。2021.9.29 豚汁 我家分、煮たりなくて硬めでした(^^♪
September 30, 2021
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【水引草 ・ 無花果デザート ・ スィートポテト ・ 鯛の昆布締め】
2021.9.21 水引草 始めは1本だったのでしょうが、抜いても抜いても生えてきます"(-""-)"朝一番に街路樹花壇の花柄摘み。隣の花壇をされている方が散歩の帰りで、『水をあげなくていい』と話しました(笑)外回りを掃いていて通り掛かられた方に、『涼しくなりました。良く歩かれますね』と、声を掛けました(リハビリの様です)『奇麗にして頂き有難うございます』と、にっこり笑って、言って頂きました。『とんでもありません』と答えましたが、家の外は、雨の後以外は相方が掃きます。だから何時も家から見ているだけでした。最近知らない方とも声を掛け合うことが、多くなりました。朝の、気持ちのいい空気のせいかしら？声掛け大事ですね。笑顔になりますから。ここ迄下書きしていて、その後酢を買いに。スーパーの駐車場で、ドアを開ける前に、隣の車の方が乗り込まれる所だったので、待っていたのです。昨日は一人でした。先ず、『お元気そうですね！』と言われ、『運転されるのですか？』と聞かれます。『二十歳からしていますよ』と答えたら、『凄いですね～。失礼ですけどお齢は？』その方より一つ下で、感心されました(笑)『あっちもこっちも痛く病院に買物に…』大変そうに話されますから、『車で出かけられるから、お幸せですよ』と、申し上げました。『お互い元気で居ましょうね』と言われ、車を出されました(*´▽｀*)昨日は、知らない方と話をする日だった様です(^^♪2021.9.22 無花果コンポート・ジュース 冷蔵庫に仕舞いました。ジュースは蜂蜜の瓶に２本。皮も一緒に煮てます。左に見えています。結構食べられます(笑)2021.9.22 スイートポテト ももちゃんが試験中ですから、頑張って貰おう！とばぁばの応援です(^^♪久し振りで、作り方忘れる所でしたが。薩摩芋の皮を剥き1ｃｍ道位の銀杏切り。少しの水で煮て、柔らかくなったら、煮汁をすて、鍋の中で潰して、 砂糖 １Ｔ(お芋の甘さで加減します) 塩 少々 バター ２Ｔ バニラエッセンス ２滴程を入れてよく混ぜます。裏越しはしません。塊も筋も味のうち。オーブントースター、上火で１０分程。焼き色を見ながら加減してください。2021.9.22 スィートポテトたろうくんち分 今日届けましょうかね(*´▽｀*)Ｇママデザートばかり作っていますね(笑)昨日、生姜の薄切りを甘酢に浸けました。夕食は、ちらし寿司と手毬寿司。手毬寿司は各自造るので素材でお持帰り。 昆布締めの鯛の削ぎ切り 甘酢生姜 紫蘇2021.9.22 鯛の昆布締め 我家はお造りで。相方、美味しいとの事でした(*´▽｀*)。20日南東の空低くオリオンが見えました。♪オリオン瞬き昴はさざめく。大好きな『冬の星座』の歌詞ですが、暑い暑いと言っていても冬に一直線(;_;)
September 23, 2021
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