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2007年09月の記事
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自家製酵母のドーナツとウインナーボート☆^^
昨日のおやつクイックヨーグルト酵母のドーナツひねりも何もない素朴な一品です。少し長く揚げすぎて外が固めになりましたが、中は、もちっ、ふわっ。そして、今日の朝食のウインナーボート 一晩たっても柔らかく美味しくいただきました。自家製酵母を初めて作ってから一ヶ月。何度も焼いているうちにようやく思ったのに近いパンが焼けるようになりました。水加減とか、発酵時間とかイーストとは違っててそれに慣れるまではへんてこパンが何個焼けたことか！でも、しばらくはこれで続けていけそうです そして、こちらは自家製ドライトマト実家からもらった大量のミニトマトが傷んでしまう前に、半分に切って１２０度のオーブンで焼くこと2時間甘みがぎゅっと詰まったドライトマト（もどき）が出来ました。大量に出来ちゃったんだけど、 保存はどうやってするんだ？？？ そして 何の料理に使うと良いんだ？？？ パスタくらいしか知らないんだけど。これからレシピ検索してきます
2007.09.28
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ポジャギを始めたい。
昨日、ちびすけと児童館で遊んでいる時、なんとなく手にした雑誌のバックナンバーそこには韓国の伝統手芸「ポジャギ」のことが紹介されていて、ポジャギ工房koeを主宰している講師の方とサイトのアドレスも掲載されていました。早速サイトにお邪魔したら、なかなか戻って来れなくなりました、私。以前から興味があって、実は本↓も買って読んでいたんです。しかし、やりたい気持ちがあっても布が手に入りにくかったりなどなど、なかなか始められなくて時間だけが・・・でも、その間も何度も本を開いては、作品の美しさに見惚れてていつかきっと作りたいという思いだけは強くて・・・昨日雑誌で出会った講師さんは、李京玉さん。←李京玉さんの著書子供の頃のハギレ遊びからつながる今のお仕事を本当に楽しんでおられる様子が伝わってきて、すっかり引き込まれてしまいました。そしてオンラインショッピングでたくさんの中から悩んで悩んで初心者むきのキットを注文。届くのが楽しみ♪そして上手にできるかな？
2007.09.27
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お月見
今日は中秋の名月今朝まで雲が広がっていた空も、今はすっきり晴れて満月がくっきり出てきました。お月見だんごも用意して、早く晩御飯食べて、お月見だ～晩ご飯にもお月見に因んで里芋まるごとののお味噌汁作りました。ついでに、里芋みたいな形に焼けたパン黒糖パン
2007.09.25
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雨上がりの大山
気温２４度の大山（鳥取県）に来ています。 涼しい～。外にいて汗が出ないのは久しぶりだわ。 アスレチックセンターに到着した時は激しく雨が降っていたのに、 昨日から楽しみにしていた子ども達は傘も持たずに駆け出して行きました。 濡れてても全く気にしないで。 直に雨も止んで、大山も頭を出してくれました。
2007.09.23
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自家製ヨーグルトアイス
昨日も暑い一日でした。もうお彼岸だと言うのに。 学校から帰った子ども達は必ず「アイスー」 暑い中、運動会の練習してれば当然です。 いつもはチューペットですが、バナナが傷む寸前だったのでヨーグルトと一緒に手作りアイスを用意しました。 作り方は、プレーンヨーグルト１カップ、はちみつ大さじ１～２、熟したバナナのピューレ１本分、バナナの５ミリスライス１本分をよく混ぜ合わせて容器に入れて冷凍室で固める。２時間おきに２回かき混ぜて出来上がり。 甘いのにさっぱりとしてて美味しかった。また作りたい旨さでした。
2007.09.22
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ココナツロールパン☆^^
シナモンロール＠かもめ食堂の成形でココナツロールを作ってみました。シンプルな生地を大きく伸ばして、ココナツファインとグラニュー糖を振り振りして巻いて成形。自家製のクイックヨーグルト酵母を使ったのでもちもち食感とつぶつぶ食感が楽しめました。奥のは、余った生地で作ったツナロールツナを巻くと、天然酵母だからか？全体が重たい焼き上がりになりました。自家製酵母と油分の強い素材はきれいに焼けないのかな？今度ツナパンにするときは、ボート型にした方が良さそうですね。 昨日、近くの総合病院に乳がん健診の予約に行って来ました。神戸市では４０歳の年に、主ながん検診の無料券を配布してくれます。それを有効に利用しようと思ったのですが、９月なのに、一番早く予約できるのが２月末。５ヶ月先まで予約でいっぱいなんだと。予約はしてきたけれど、何だか忘れてしまいそう。あと、肺がんと子宮がんの検診が受けられるんですが、こちらは予約不要。というか、予約できない。総合病院は待ち時間が長いから予約させてほしいのに無理なのかね～～ちょっと遠くまで行けば、個人病院でもガン検診は受けられるんですが、小さい子を連れては、それも負担です。一体どっちがいいかしら？とまだまだ悩み中です。
2007.09.21
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黒豆と栗のマフィン♪
週末に夫が義祖母から栗をもらって帰りました。半分は栗ご飯にして美味しくいただきました。残りをお菓子にと思い、マフィンを作ることに。＝＝ 黒豆と栗のマフィン ＝＝たまたま、たくさん炊いた黒豆があったのでちょこんと乗せました。（中には入ってません）栗は中にもごろごろ贅沢に。アーモンドプードルも使ったので、焼きあがりしっとり。お砂糖もきび砂糖を使って。秋の色したマフィンになりました。 おまけにもう一つ子供には不評でしたが、黒豆ミルクかんなるものを考案。見た目は美味しそうでしょ。黒豆を炊いたときの煮汁を水で倍に薄めて寒天液を作り、牛乳と混ぜて冷やし固めるだけ。甘さはちょうどいいのだけれど、お醤油が入っているから塩味がするので子供には変な感じらしい。黒豆の煮汁には、女性に嬉しいアントシアニンがたっぷり含まれているので捨てるのは勿体ないと思って、何とかデザートにならんものかと・・・う～～ん、これも困難な道、かもね・・・
2007.09.20
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抹茶ときなこのロールケーキ＞＜
週末に作った抹茶ときなこのロールケーキようやく巻くのが上手に出来て、画像もバッチリなのですが、実は失敗味は美味しかったんですが・・・抹茶が古くてだまになった。上白糖がなかったのできび砂糖を使ったら、メレンゲの元気がちょっと足りなかった。なので、抹茶のきれいな色が出なくて、スポンジも少し硬くなって巻いたらひびが。まあ、美味しかったから良いんですけど。でも、どうしても納得いくロールケーキが作れないものです。 ◆参考にした本◆
2007.09.19
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そして、シナモンロール＠かもめ食堂
「かもめ食堂」を観て、シナモンロールが食べたくてたまらなくなった日曜日→◎前日の日記◎そして、月曜日早速作ってみましたよ～。レシピ通りだと量が多くて砂糖やバターもたっぷりすぎるので少々アレンジしました。焼き温度がちょっと低めだったので、焼き色がイマイチ。「う～ん満足」なお味でした。日本人のソウルフード＜おにぎり＞VSフィンランド人のソウルフード＜シナモンロール＞どちらも捨てがたいほど美味しいのよね。パン作りに凝っている私としては、この成形の仕方がかなり気に入りました。ロールしてカットして焼くパンなら何にでも応用できそうです。
2007.09.18
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シナモンロール食べた～～い
ケーブルテレビ（チャンネルNECO）で映画「かもめ食堂」を観ました。前からちょっと気になっていた作品。小林聡美さん、もたいまさこさん、片桐はいりさんという個性派女優さんの出演でとても面白かった。荻上直子さんという女性監督の作品で、女性が観て共感が持てる映画だと思います。（チャンネルNECOでは、１８日と２２日にも放映予定。気になる方はCHECK）さて、この映画を観終わると、無性におにぎりとシナモンロールが食べたくなりまして。（なぜかは、映画のオフィシャルサイトを）明日の朝は、おにぎりだな。中身は梅としゃけとおかか。そして、シナモンロールは、作るっきゃないでしょ。（レシピは→◎）このかもめ食堂のシナモンロールは、成形が変わっていてとても可愛いさ～て、上手く出来るかどうか？？？↑にほんブログ村に参加しています
2007.09.16
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ビョンホン仲間とのミニミニオフ会
先日、開催されたミニミニオフ会。kc0602さんと一緒にのびじゅり62さんの新居にお邪魔してきました。お二人は、このブログで知り合った私のビョンホンファン仲間であり、開設当初から3年近いお付き合いをしてもらっています。年齢が近く、比較的住所も近いので、親しみを感じながら日記を行き来していたのですが、今回こうしてお会い出来ることになり、私がどんなに舞い上がっていたかは、お土産の様子を見てもらえれば、一目瞭然。そのお土産はコチラ→◎張り切って用意したお土産を持って、ちびすけを連れて喜び勇んで家を出た私。予想はしていたものの、ちびすけ 電車に乗っている途中で熟睡モードに。歩かなくてはいけない行程で寝られてしまって、ベビーカー無しで出かけたことをちょっと後悔。それに、この日は起きていても抱っこモードで、暑かったこと・・・ちょうど約束の時間に駅に着いたものの、たくさんの人の中で、初対面のお二人が分かるか、とてもドキドキ。のびじゅりさんの年賀状の写真だけが頼りでしたが、逞しく駆けてくるたっくん（のびじゅりさんの長男）の登場ですぐに分かりました。のびじゅりさんの新居までの道のり、お会いするのが初めてのお二人なのに、私は、学生時代からの旧友に会ったかのようにしゃべり始めてしまいました。話題は尽きません。のびじゅりさんは、ちびすけと同級生のたっくんのママであり、ハングル講師。ビョンホン氏がブログを書いていたときは、彼女にいっぱい翻訳してもらい、ファンのみんなはどれだけ助けられたことか。そのころはたっくんもの出産前後で、とっても頑張り屋さんだと思っていましたが、実際にお会いして、ガッツのある、それでいてしなやかな女性だなと感じました。kcさんは、美味しいものが大好きな行動派。海外国内問わず旅行に出かけたときには必ず旅行記を書かれるので、それを見るだけでそこに行った気持ちになるくらい素敵なレポートに癒されます。この日初めて会って、さらりとした気配りで心地よく甘えさせてくれるチャーミングな女性でした。いつも気の効かない私は、つめの垢でもいただきたいくらい。さて新居のマンションへ。大規模な新築のマンションは、ひとつの町のようで、敷地内にコンビニ、カフェ、診療所（内科や眼科など）、託児施設が揃っていて「すっご～～い」の連発でした。おうちの中も、憧れの設備が整っていて、「いいな～～」の連発。窓際のつくりがカフェのようで素敵でした。この日の食卓は、のびじゅりさん特製の「チヂミ」、kcさんの「煮豚」、そして私の「自家製酵母のパン」で賑やかに彩られました。（お料理の写真を撮っていなかったのが残念）あっという間に子供たちのお腹に消えていくパン。嬉しい限りです。チヂミは私の大好物。本格的チヂミに涙が出そうでした。美味しかった～そして煮豚も柔らかくて中まで味がしっかり染みていて、美味しかった～ちゃっかり作り方を教えてもらいました。今度チャレンジしてみるつもりです。子供たちはお腹を満たしたら勝手に遊ぶ遊ぶ。さすがちびすけは遠慮がない。たっくんのおもちゃも我が物顔で散らかしまくり。ちょっぴりお昼寝もしていたので、ご機嫌そのものです。それを横目に見ながら、大人の会話は尽きません。最近の韓国ドラマの話、もちろんビョンホン氏の話、美味しいものの話などなどそして、のびじゅりさんが近所で仕入れた美味しいコーヒーを入れてくれて、kcさんが梅田の「御影高杉」で買ってきてくれたケーキが登場。それを見た私は、卒倒寸前。私のためのお誕生日ケーキ！もう感激。嬉しくて忘れられない記念日になりました。楽しい時間はあっという間に過ぎてしまうもの。もっとお話していたくて帰りたくなくなるくらい名残惜しくて。ブログで繋がっているって本当に不思議な感覚。初めて会っても、初めてに思えない。それが魅力なのかも。こうして私たちを会わせてくれたビョンホン氏に感謝です。これからも、一緒に彼を応援していこうね。そして、またどこかでオフ会して盛り上がろう！
2007.09.15
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ミニミニオフ会へのお土産パン＆お菓子
昨日は、ブログを始めた頃からのお友達のお家に招かれて、大人３人子供２人のミニミニオフ会をしてきました。数日前に、「パンとお菓子を作っていくね。」と宣言してからやけに張り切ってしまって、こんなにいろいろ作って持って行ってしまいました。 黒糖プチパン 黒ごまクッペ ミルキーマドレーヌコロコロ紅茶クッキー ココアミニシフォン ちょっと張り切りすぎたかな？ミニミニオフ会の話は、また改めて・・・
2007.09.14
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全粒粉ハムロール＆丸パン☆^^（クイックヨーグルト酵母）
自家製酵母で作るパン第３弾我が家の定番＝＝ハムロール ＆ 丸パン ＝＝自家製酵母を使ったときの発酵のコツがつかめて来ました。（ちょっとだけ）HBで捏ねてそのままほっておかないで、一手間かかりますが、ボールに移してラップをして暖かい所へ。これだけで、柔らかくきれいに膨らんでくれていると思います。今までイーストで作っていたハムロールと比べてもふわふわ感はありませんが、柔らかさでは負けていません。断然、自家製酵母パンの方が好きになってきた私。次はどんなパンを焼こうか、楽しみでなりません↑にほんブログ村に参加しています。
2007.09.12
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メープルレーズンプチパン
今日も自家製クイックヨーグルト酵母でパンを焼きました。＝＝ メープルレーズンプチパン ＝＝■参考にした本■ 本には生地を８分割してつくる「メープルレーズンパン」が載っていますが、それを１６分割にしてプチパンにしてみました。直径５センチのなかなか可愛いサイズでおやつにピッタリ。焼き立てを３つも食べてしまいました。自家製酵母のパンって、しっとりもちもちしてて大好きになりました。 イーストパンのふわふわもいいけれど、なんといっても、香りが優しい。ただ、自家製酵母のパンって発酵に時間がかかるし、たっぷり時間をかけたつもりでもあまり膨らんでくれない気がする。もっともっとゆっくり発酵させないといけないのかしら？それとも室温での発酵には限界があるのかしら？まだまだいろいろ試してみたいと思います。
2007.09.10
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初の自家製酵母パン☆^^
昨日から楽しみにしていた自家製酵母のパン焼けました。まずは手始めに「ミニ食パン」です。こちらはプレーンひとつだけキャラメルパウダーを巻いて「キャラメルミニ食パン」渦がチョーてきとーあまり美味しそうには見えませんが、香りはしっかりキャラメルドライイーストと違って発酵に時間がかかるので、今日は出かける前、１０時にホームベーカリーでコネコネを開始して帰宅したのが４時過ぎ。一次発酵はこれくらいの時間でちょうど良かった。やわらかいのにコシのある生地に仕上がってました。ホームベーカリーに放置したせいか、表面がちょっと乾きかけていたのですが、大したことないや！と成形。最終発酵もゆっくりと、夕飯を食べ終わるまでビニール袋の中で寝ててもらいました。そして、焼成。なんと焼き時間１５分のところ、２０分に間違ってしまって焼きあがってから気がついたんですが、外側がとてもカリカリになってました～。でも天然酵母のおかげで中はしっとりふわっ。明日の朝食べる予定ですが、一晩置いたらどんな感じになってるかな？こんなこと一つ一つが楽しみです。今日のお出かけ先は、近くのレジャープール朝起きたときは曇っていたので、「ちょっと寒いんじゃない？プール行くには？！」だったのですが子供たちは止めにするなんてことは絶対にない！しかもオープン時間に行ってベースキャンプの場所取りしなければ！と夫までもヒートアップ私はいろいろと家事を済ませてから行きたかったのに、急かされました。バタバタと出かけてオープンの１０時前には到着。朝イチから４時までプールにいました。最後の営業日だったからか、曇っていてもたくさんの人が遊びに来てました。 ほぼ２ヶ月ぶりのプール解禁になった長男は、いつ見ても濡れてる状態。乾く間がないほどプールに浸かりっぱなし。夏休みの分取り返したろ！って勢い。長女はのんびり。ちびすけは小さな噴水がたくさん並んでいるエリアが気に入っていつまででもそこで飽きずに遊んでいられそうでしたが、さすがに曇っていると寒くて震えてしまって、バーデゾーンへ。噴水とジャグジーを行ったり来たりしてました。夫と私はちびすけのお相手とお昼寝を交代でちょうど私がお昼寝のとき、すごく晴れて来てちょっと暑いなあと思いながらも眠気に勝てず、デッキチェアーで１５分ほど気持ちよく眠ってしまったら、太ももが真っ赤か上半身は日焼け止め塗っていたけれど下半身は水に入ってるし～と侮ってしまいました。夏も終わりに真っ赤かとは・・・まあ、普段見えるところじゃないから良かったけれど衣擦れすると痛いですもう、無防備に日焼けできる年ではないのにね・・・
2007.09.09
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自家製酵母デビュー☆^^
先月から大事に育てていた初めての自家製酵母がやっと出来上がりました。 クイックヨーグルト酵母の元種最初にレーズン酵母おこしを始めたのが８月２４日１日目 ２日目４日目 そして５日目の８月２８日にようやくブクブクっと完成。それから実家に帰っていたので中断して冷蔵庫で眠ること５日間９月２日からクイックヨーグルト酵母おこしを始めたものの、本には１日後にはブクブクと書いてあるのにあまりブクブクしてこない。心配したけれど、蓋を開けるとプシュッと言うので、信じて待つこと３日。あまりブクブク泡が立っていなかったものの、いい匂いになっていたので「これがクイックヨーグルト酵母だ！」と信じて元種つくりすることにしました。 そして３日目の今日ちゃんともこもこ膨れ上がって元種完成。あと一晩冷蔵庫で寝かせれば明日からパン作りが始められます。どんなパンが焼けるか、とっても楽しみです♪ そして今日も暑い明日は近くのプールが最後の営業日。先日、やっと長男が水泳解禁になったので家族揃って遊びに行ってきます明日は忙しいぞ～～
2007.09.08
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生活改善
先月受診した健康診査の結果が届きました。肥満度、血圧、血液検査、尿検査いずれも正常範囲内で「異常は認められません」という判定。日ごろも偏頭痛を除けば特に調子の悪いところもないのでこの結果は予想されていました。が、ちょっとは気になる数値も。総コレステロール値と血糖値が正常範囲の上限に近い。甘いものの食べすぎかな？？少し摂生したほうが良さそうです。そして、同時に受けた骨粗しょう症診断。こちらが問題でした。くるぶしに超音波を当てて骨の量を測るという簡単なものですが、結果が、同じ年齢階級別の骨量と比べると８４％に相当、骨量がやや減少しているという診断でした。小さい頃から骨太で、少々のことでは折れそうもないがっちりした骨格だと自負していたのに・・・ショックです。１年後に精密検査をお奨めします、ということだったので、慌てず生活改善から始めます。骨粗鬆症を防ぐ１０カ条 (ホームページ「生活習慣病を考える」監修吉本医院より引用） 第１条 カルシウムをたっぷりとる → 牛乳１日４００ｃｃ飲むぞ、必ず。第２条 和食はカルシウムの吸収率を上げる → 最近ちょっと洋食メニューが増加傾向だったな～第３条 ビタミンＤの豊富な魚をたっぷりとる → お魚の調理は面倒なんだけど、そんなこと言ってられない！第４条 加工食品やインスタント食品は控える → インスタント食品は以前からあまり食べてません。第５条 塩分のとりすぎに注意 → お出しをきかせたお料理ですね。第６条 お酒やタバコはほどほどに → タバコは吸わないし、お酒もたま～～に少量なので大丈夫。第７条 コーヒーや紅茶の飲み過ぎに注意 → コーヒー大好きなんでこれが辛いな～第８条 適度な運動を習慣づける → これから季節が良くなるので、ちびすけと外遊び頑張ります。第９条 適度に日光を浴びる → 十分すぎるほど日に焼けてるよ～第10条 定期的に骨粗鬆症検診を受ける → 来年も受けます。気になるコレステロールについてはこれから勉強します。
2007.09.07
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ちびすけ１歳９ヶ月♪
新学期が始まって３日目。月末に運動会を控えたうちの小学生たちは早々に始まった練習に「暑くてイヤ～～」と根を上げながら帰ってくる始末です。先日１歳９ヶ月を迎えたちびすけは、日中遊んでくれる姉兄がいなくなって「抱っこ～～」の連続。この暑さですから、汗だくの頭でやってこられると抱っこする母は臭い。臭くて仕方がないし、汗疹もひかないので夏も終わりになると言うのに昨夜散髪してやりました。バリカンでビーーンと。ちびすけ＊くり坊主の図この長さ、６ミリです。思い切って切りました。ご本人はちょっと嫌がってましたが、切ってしまえばさっぱりご機嫌よし。シャンプーもらくらく。 先週、神戸市の１歳６ヶ月児健診に行って来ました。本当は７月下旬の予定でしたが、熱があったので延期してもらい、ほとんど１歳９ヶ月児の状態。体重１１．２５キロ身長８２．２センチグラフのちょうど真ん中あたりの標準サイズ。その他特に問題もなく元気でご機嫌に健診を受けられました。歯の検査だけは男性の歯科医さんだったからか、顔を引きつらせ、とてもこわばってましたね。泣きはしませんでしたが、じっと我慢している風で、検査が終わって抱き上げたらすかさず先生に「バイバ～イ」イヤだったんだね。この日は私の誕生日でもありました。とうとう、いえめでたく４０歳数年前から、憧れていたんです。オトナって感じで。中身はこれから熟成させるとして、「４０代のいいオンナ」目指して頑張ります。誕生日の前に夫からはうなぎディナー長女は手作りロールケーキ長男からは手作りクッキーをプレゼントしてもらいました。(食べるものばっかだ）親友Ｋちゃんからは、いろいろ詰め合わせセット。ジャム、カレンダー、ポシャギの携帯ストラップ、ラベンダーのポプリ山盛り。ラベンダーのポプリは、送ってもらった箱に入れたままリビングに置いているんだけど、ずっといい香りがしてて、幸せ気分。そのままでは勿体ないので、サッシェを作ろうと思ってます。どんなの作ろうか考えるだけでも楽しい。この節目の年に、神戸市では総合健診の無料券を配布してくれます。肺がん、胃がん、子宮ガン、乳がん健診の無料券も。ちょうど近くの福祉センターで巡回健診があったので８月下旬に受診してきました。ちゃんと健康診断受けたのは何年ぶりか？？結果はまだ郵送されてきてませんが、出来るだけ来年以降も受けようと思いました。だって、母親が元気でないとね。子供たちが成人するまでは頑張らなきゃ。ってちびすけが成人するときにはもう６０歳が目前だよ。来週は胃がん健診も受ける予定です。４０歳になったのを機に、改めて健康第一な生活を考えようと思う誕生日でした。
2007.09.05
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京都祇園ボローニャのデニッシュ食パン
先週火曜日から、急に実家に行くことになり、すっかり日記は放置状態でした。昨日、帰宅途中に立ち寄った加西SA（中国自動車道）で、前から気になっていたボローニャのデニッシュ食パンを発見。長い３斤は１２６０円、ハーフ（１．５斤）は６３０円だったので、ハーフを買って帰りました。味はプレーン。全体がっちりぎっしり中身が詰まった感じで重さもどっしり。外側が硬くてスライスしやすいのですが、中はパン生地がたくさんの層を成していてふわっとしてました。何もつけないでそのままでも甘くていい香りで美味しかった～でも、明日はちょっとトーストしてバターで食べてみたいな。↑楽天ショップでも扱ってますが、ちょっと割高？
2007.09.03
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- 仕事しごとシゴト
- バイトくんが来ない！
- (2026-05-14 12:55:41)
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- φ(._.)主婦のつぶやき☆
- 環境浄化微生物 えひめAI-2完成！？
- (2026-05-14 18:35:59)
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- １００円ショップ
- おもしろ消しゴム バーガーショップ
- (2026-05-15 02:37:31)
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