2009年06月の記事
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ザ・ペニンシュラ東京の期間限定９８０円ランチ
本日までの限定ランチ、ザ・ペニンシュラ東京のカフェの９８０円ランチです。Belgische_Pralinesさんのケーキの記事のときに話題にされていたもの。９８０円ですが、税とサービス料がついたかも。サラダかスープを選べますが、私はスープにしました！タマネギも焦げ色はなく透明。あっさり系なスープです。スープは日替わり。パンはくるみのパンとロールパン（二人分）。このロールパンは高級ちっくでふわふわっとしていて、バター分も強く美味しい。ばらで売っていればいいのに。くるみはふつうかな？しかしサンドイッチなのにパンが来るとは。（でも食べる）メインはサンドイッチ胚芽パンを軽く焼いています。中味はサーモンとクリームチーズです。ダイエット的には白いパンより色のついたパンだけれど、これだけ分厚ければね（苦笑）ポテトチップは食感が固い。手作りだと思います～。高級ホテルで食べた感のある美味しい味。メインは何種類からか選べます。本日のパスタや、カレーライス、料理といった感じ。デザートは別途５００円。本日のもの１種類限定。でもでも、マンゴーのソルベと桃のブラマンジェだったんだもの～！！！思わず頼んでしまいますよね。案の定うっとりな美味しさ。マンゴーは濃厚で酸味がある存在感を主張したもの。ブラマンジェはゆるゆる、とろけるように作られ、上品な桃の香りのするもので、ソルベとのとりあわせもまたよし、とても美味しいです。イートインならではという感じ。もしこれにドリンクをつけたらプラス５００円となります。膝にかけるナフキン、パンにしくナフキンも当然ながら布製。テーブルには黄色いバラ一輪。ナイフやフォークもどこそこ優雅。廊下で食べる羽目にならなければ、上質な時が過ごせます。ランチですが、夕方５時くらいまでやっているみたいでした。さて、ペニンシュラ関連で～お中元にいかが？以前書いたペニンシュラのゼリー類とジュースの記事はこちらペニンシュラ東京で見たら、仕様が違っていました。全国どこへでも送料無料！▼早期割引10％OFF▼＜ペニンシュラ＞マンゴードリンク＆ゼリーセットここは送料無料で早割があるようです。私が以前書いたペニンシュラのパンの記事はこちら！ペニンシュラのパティスリーのケーキとシェフについて知りたいと思われたかた、ガレットさんのこちら！アフタヌーンティーの記事もありました。Belgische_Pralinesさんのケーキとパンの記事はこちらとこちら！こちらはうきぽさんのペニンシュラ香港のチョコレートの記事です。ヴェルデさんはお茶とマンゴープリンの記事はこちらとこちら！
2009年06月30日
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蜂の家のどら焼き
カワイらしいまゆもなかで有名な蜂の家。以前、友人からもらった、いちご大福をご紹介しました。先日まで蜂の家は恒例大創業祭をし、その時期は毎年お安く買い求めることができます。そこでやっぱりどら焼きが食べたい～！３個で３００円（本来は１個あたり１６８円）どら焼きを買っちゃいました～これが結構好みでした。全体的に小さめながら、ふわっとした厚みのある皮のため太めな外観がキュートに感じます。食べてみるとちょっと甘めなふわふわしつつ、でもしっとりとした皮（はちみつか？）、中の粒あんも、すっきろとした甘さで粒のてりはいいのですが、口のなかでやわらかく潰れていく食感、甘いのですが、食べやすい感覚、皮もあんこもほどよく主張、そのあたりがなかなかな美味しさで侮れないわ～って思いました。和菓子なんだけど洋菓子要素もあるような気がします。「素朴和菓子」な気分にはあわないと思います。賞味期限は２日間。無添加だからでしょうね。ツレも「なかなか美味しいね～」と申しておりました。実は水ようかんは、かため、もう少しぐしゅぐしゅしたうすいものが好みだったのですが、このどら焼きはなかなか好みでした。
2009年06月29日
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洋食老舗日本橋たいめいけんの自家製クッキーを食べました！
創業昭和６年、洋食（ラーメンもあるけど）で有名な、日本橋のたいめいけんのクッキーを友人からもらいました！さて、日本橋のたいめいけん、１Ｆはお値段お安め。つけあわせにはぜひ５０円のコールスローサラダかボルシチを！ラーメンを召し上がるかたは別のカウンターで食せる入り口があり、そちらのほうが早く進みます。２Ｆは行ったことがない、お値段のしっかりした洋食を食べさせる場所。３Ｆは凧の博物館。クッキーは６種類です。友人によると散歩の達人が現在、日本橋・人形町特集。散歩の達人 2009年 07月号 ［雑誌］このクッキー缶はそこに掲載されていたらしいです。しましまのしっかりした箱をあけると、さらに缶の箱が入っています。 きゃ～！ずっしり重いのはこんなにぎっしりつまっていたから！４００グラム入っているそう。無添加らしいです。マーガリンや油脂などは使っていないシンプルなタイプです。日持ちは３週間程度。形の一つは凧の形をしています。薄くですが、ちゃんと模様が押されていて、凝っています。薄くてさくっとした食感。味わいはシンプル。絞った形の丸いクッキー。アーモンドのかおりがつよいクッキーです。新鮮で適度な食感ですね。ツレはこれが好きとのこと。美味しいですね～。横長のクッキー芥子の実が表面についています。最後にその食感が残ります。一番甘さが控えめ。チーズかなと思ったけれどちがうみたいです。チョコとアーモンドのクッキーこれもツレが好き。アーモンドとチョコですから、あわないわけがないですね。バニラの香りがかすかにするような気がします。絞った形のクッキー小さくて、メレンゲ系の固い食感が楽しめます。後味にやはりナッツ類の香りです。この食感は他のクッキーと違っていて、アクセントになりますね！２色の丸いクッキーコーヒ味です。こういう味ってちょっと懐かしい感じがします。全体的に大きめなクッキーです。新鮮で、手作り感と細やかなところで手間をかけているような気がします。バターもしっかり入って、移動にも型くずれのしない家族で楽しみやすいクッキーでした！××さん！ありがとう家族で楽しんでいます～！たいめいけんにはパティシエがいるそうですね。２Ｆは高級な洋食レストランも行ってみたいな～。
2009年06月28日
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桜新町ヴィヨンのバームクーヘン（抹茶、メープル、プルーン、三色）
１９６５年創業、バームクーヘンで有名な桜新町のヴィヨン。Ｔ急百貨店の東横店で入っていたら、当然買ってみるでしょう（あ、もう催事は終わっています）以前ヴェルデさんがご紹介されていたのは私が買ったのよりもお高い、ひょうたんみたいな形をしたタイプです。あとメープル味も購入されたのね。ゼリーが入ったヴィヨネットは世田谷みやげにも指定されているみたい。でも私の家族の好み的に、ゼリーの付け加えは気に入らない危険性もあり、いろいろお試ししたいし、切れで買い求めてみました。「水がなくても食べられる、水なしのバームクーヘン」水なしでも食べられ、しっとりとしているということ。確かにしっとりとしています。弾力もあり、ふわふわとした感じとは違います。少し大人味かな？ プレーン １８０円定番らしい素朴な味わいを楽しむことができながら、アーモンドの薫りとナツメグの香りがアクセントとして楽しむことができます。ラム酒も使っています。香りは人によっては強いかな？ツレは余り好きではありませんでした。これはなかなか好みですね。食べやすいです。バウムがしまっていて、年輪のところで綺麗にはがれる感じです。これは２度買いしました。メープル １９０円バウムクーヘンはもともと木の年輪から来た名前。これはカナダのケベック州に広がる楓の原生林の樹齢４０年以上の樹のみから採取しているそうです。確かに木っぽい香りがつよく、あわなくはありません。けれどプレーンのほうが定番的で、安心して食べられる気がします。蜂蜜とメープルをまぜちゃった感じもあり～。こちらもラム酒を使っています。抹茶 １９０円甘さ控えめになっていて、バームクーヘンというよりは抹茶の焼き菓子として楽しめる味。バウムである必要はないかも・笑ただ、抹茶スイーツを食べた感は確かにあります。バランスもけっこういいです。保水力（コピーライトＢｙうきぽさん・笑）のおかげかしら～？日本酒で香り付けをしているようです。また綺麗な色はクロレラからね。これも２度買いしました。子どもと私はわりとプレーン派。ツレはプレーンよりメープル、さらには抹茶がいいとのことでした。そのあとの買い物では３種のバームクーヘン（１９０円）を買ってみました。外側がビターなチョコレート、真ん中がコーヒー、中央はピスタチオ。３つそれぞれはがしながら食べてもよし、一緒に食べても良しです～。子どもはふつうのバームクーヘンのほうが好みとのこと。私はこちらのほうが好きかも。美味しかったです～。焼き菓子なども購入してみました。（オレンジもショコラも２００円）オレンジはやわらかなパイの上にラズベリーのジャム、わっかのオレンジに苦みがあります。チョコもアーモンドプードルが使ってあり甘さひかえめでふんわりしたタイプ。バームクーヘンのほうが好みかな。こちらの１０５００円の予約制の壺形バームクーヘンも売っています。照りがよくて綺麗です。まさに職人技って感じですね～。バームクーヘンとしては、前回のカール・ユーハイムのバームクーヘンのほうがバターの香りがふんわり、王道な味わいだと思います。こちらはアーモンドプードルや酒類（きつくはないです）を使ったしっとり系なお味でした～。このお店では、焼き菓子にしろ、バームクーヘンにしろ、水分なしで食べられる、しっとりした感覚を大切にしているような気もしました。ああ、でも１万円のバームクーヘン、どこかで食す機会がないかしら～あ、前回リンクし忘れちゃった、Belgische_Pralinesさんのオススメ、那須のバームクーヘンはこちらです。カロリー消費旅行、どんなのか、でもきっと美味しいものを召し上がっていることでしょう！
2009年06月27日
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ルート・デュ・ショコラ９９の自分買いに良心の痛まない可愛いチョコたち
99 ROUTE DU CHOCOLATというお店が目白通り沿い、徒歩数分のところにあります。はい。先日ご紹介した天使のわなげのドーナツのお店です。ファミリーな感じと高級な感じもする料理で言えば洋食のような、ちょっと昔懐かしい、雰囲気です。トリュフ専門店としてオープンしたそうですが、バレンシアが有名だった気も。目白店ではさまざまなチョコが６０種類らしい。なんだか沢山ありました。こちらのショコラたち、お値段的に小柄ではありますが、美味しく、とっても可愛いのですよ～。ミント １２６円す～っとくるミント味のガナッシュ。ホワイトチョコの外側はぱりっとしています。よく黒いチョコのなかにミントが入っていて、食後にぴったりですが、こちらも紅茶のあとに食べても美味しい味です。ジャポネ １２６円ホワイトチョコに抹茶味のほうがトレンディだと思いますが、こちらはビターに苦みのあるチョコとのとりあわせ。・ ・・好みなのですが～。ボンボン・オ・ショコラのキライなツレに一口食べてもらったところ、美味しかったそうです。抹茶スイーツファンには嬉しい１品。オレンジかな １２６円定番的なお味。ビターチョコのなかにオレンジ系の洋酒のガナッシュが入っています。安心な味ですね。トリュフは写真がひどくてごめんなさい黒いトリュフ １２６円定番なチョコらしいビターらしい外側、ホワイトものが多いなか、チョコを食べた感が蘇り美味しいです。いちごのトリュフ １３６円子どもも食べられるいちごのトリュフ。優しい系のお味に仕上がっていました。生キャラメルのトリュフ １３６円もうまさに生キャラメルの味が濃厚に来ます。ホワイトチョコとの愛称はＧＯＯＤでした。こちら、シンプルなチョコレートたちですが、素材が新鮮、市販のものより手作り感があり、美味しいです。どこぞのショコラティエ並の美味しさはあるかと～。安心して食べられます。照りも姿も美しく、さすがプロという感じです。お値段もお手頃、気軽にプロの味を楽しめるところ、好感度が高いですね～。ちなみにトラジェ・アーモンド・ダーク（８３グラム）はツレ向けに購入しました。 一袋５００円（税込）これはまだ試していません～。目白通りには、先日３日間ＵＰしちゃったエーグルドゥースのほか、和菓子老舗の志むらもある。確かカオリヒロネも。う～む。誘惑的危険ゾーンですね
2009年06月26日
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昭和５年創業 とんかつ井泉のロースカツ定食を本店で食す
あの有名な、昭和５年創業の、とんかつ井泉にて、一番安いロースカツ定食を食しました～。御徒町から徒歩２～３分。１２５０円税込み。こちら、うすくて甘いソースが美味しいですよね～。ヒレカツだと５百円～６百円ほどお高い。（クーポン券を持っていくとソースがおまけでつくみたいだけど）それに、以前、目黒のとん喜で、ヒレカツよりロースや串カツのほうが美味しかったことを思い出し、やっぱりここはロースで。（自宅で作るときは断然ヒレだけど～）御徒町、上野にはとんかつの有名店が多いですが、こちらはボリューム抑えめで、値段もお安めだそうです。ああ、やっぱりロースカツのわりにはあっさりしています。そしてカツがやわらかいです。すじはなかった。特製ソースと、少しからしをつけながらいただく。キャベツとご飯はおかわり自由みたいです。とんかつと千切りキャベツってあいますよね。とんかつと一緒なら、ヴェルデさんが試された、キャベツダイエットも進みそうだけど、いくらキャベツでもとんかつのハイカロリーには叶わない豚汁も、ネギが大きめに切ってあり、その甘みがあり、またごぼうで良い出汁が出て、豚の固まりは美味しいし、甘味を感じてなかなか美味しい。（にんじんも入っている）おつけものは塩分ひかえめです。そして、ご飯はふつうよりやわらかめな気がします。おなかいっぱい！なかなか満足なお味でした～。ちゃんとサラダなどもついていた、カツサンド（１２５０円）も魅力的でした。この日の夜のたいやきと、ランチで、翌日の体重はだったのでした。
2009年06月25日
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銀座並木通り「鯛焼き櫻家」の新食感！のタイヤキ
タイヤキの皮の食感の驚きでは、白いタイヤキとはるものがある鯛焼きが登場しています。銀座並木通り 櫻家です。あ、私の白いタイヤキの記事はこちら！リンクもありますの。こちらは定番のつぶあんの鯛焼き １７０円見た目、すごいんです～周囲が固くてさくっとして、かろやかにふくらんだ、厚みのある鯛焼きの皮。鯛焼きが２個重なっているみたいです。皮の固さで、あんこと皮が見事になじんでいない（笑）そうですね。外側はもなか的でもあります。少ししっとりした場所もあるけれど、全体的にサラダセンベイと人形焼きと甘くて固いせんべいを足して割ったような感じです。（ああどう表現したらいいの？もどかしい～）固い２枚の皮をぎゅっと持つと、あんこがはみ出してきます。けっこう沢山あんこが入っているこの鯛焼きは、あんこの味が皮になじみがすくなくしっかりしています。なかなか食感のとりあわせで美味しいこの皮はカスタードにもあいそう。実際お店では、チョコクリーム、カスタードやゆずカスタードもあるそう。こちらの試してみたいかもただ、まとめ買いよりなるべくできたてでないと、食感と香りがだめになってしまいそう。ちびタイヤキもあるそうですが～。がっつり食べたいです。←この発想がイケナイツレがネットで調べ、中目黒店で買ってきてくれたのだけれど、男買いしなくて良かったですもう少しでＵＰがかぶるところだった、Belgische_Pralinesさんの昨日の浅草・写楽のタイヤキの記事はこちら！私に触発され（偉そう）で、白いたいやきやちびタイヤキを食されたぴんくこあらさんの記事は、こちら！この日、昼はトンカツ、夜はこのタイヤキ、翌日の朝の体重はやっぱり！でした（苦笑）
2009年06月24日
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東京ハヤシライス倶楽部でハヤシライスを家族で食す
芸能人（哀川翔など）おすすめ、オープン当初は行列だったという、六本木のミッドタウンＢ１にて、家族で黒ハヤシライスを食しました～。じっくり煮込んだこだわりの味が自慢だそうです。その名も東京ハヤシライス倶楽部。詳しいオススメ情報はこちらをご覧になって～。東京ミッドタウンでも行列！とんねるずみなさんのおかげでしたで紹介Vシュランでは1位に1週間煮込んだ奥深い味しょこたんが「ギザウマタウロス！」と絶賛♪東京ハヤシライス倶楽部☆東京ミッドタウン行列店☆“特製黒いハヤシルゥ”【3袋以上で送料無料】まずお金を払ってからカウンターに案内され、ハヤシライスが目の前に出てくるというタイプです。そんなに待たずにカウンターへ案内されました。目の前でご飯をもり、８０度にあたたまったルーをもり、はいできあがり（笑）出てくるまでもほぼ待たず。ルーの味は２種類。甘口とそうでないもの。１皿９８０円（さらにオムレツがついたり、高級和牛のメニューもあり）私と息子は甘口。これは、デミグラよりもさらにトマト味のない、ねっとりしたこがしタマネギのようなお味がじっくり来ます。子どもはとても喜んで食べていました。反応がめちゃめちゃいいです。「おれ、ハヤシライス、好き！」肉のかたまりが思ったより入っていて、やわらかいです。どうだろう。日本人にあうハヤシライスというけれど、この味は好き嫌いが分かれそう。さらっ感のあるもの、ホテル系の濃厚、どちらかのイメージとも持たないで臨みましょう（笑）ツレは辛口。少し分けて貰いました。底をかきまわすと肉の姿があまり見えません。とけてしまったのか？そして香辛料がきつく、カレーっぽい味になっています。（ふつうのカレーじゃないのっていう評価あり。でもお店側としてはミッドタウン限定の辛口はおすすめのよう）ツレは甘口より辛口のほうで美味しかったそうです。私は甘口のほうが個性があると思います。つけあわせのセロリは、軽い塩分でサラダに近く食べやすいのですがツレには不評、子どもも多くは食べられませんでした。私は美味しかったけど。今回、サントリー美術館の展覧会を行くのが目的でした。なんと中学生以下は無料で、リーフレットが貰える。歴史・武将好きの息子。最近のどこぞの女子のようですが、「天地人」展で甲冑に喜んでおりました。歴史好きのBelgische_Pralinesさんなら、もっと子どもの細やかな反応に対応できたのか茶器も出ていました。こちらもヴェルデさんや、ぴんくこあらさんならもっとよく分かったのね～きっと。刀が綺麗でした。
2009年06月23日
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ルート９９の「天使のわなげ（ドーナツ）」３種を食しました
チョコレートで結構有名（だと思う）なルート９９のドーナツ、チョコ味と苺味とシナモン味です。99 ROUTE DU CHOCOLATというお店が目白通り沿い、徒歩数分のところにあります。先週３日間ＵＰした、エーグルドゥースと掛け持ちしました。 １個あたり２１０円その名も天使のわなげカワイらしいですね。しっかりお菓子なドーナツです。チョコレート味ドーナツのスポンジはきめこまやかでしっとりしていて、定番な甘さ控えめなお味。ビターめなチョコはしっかりつき、食べるとぱりっと感があります。後味としてチョコの味が主張していきます。子どもは敬遠して食べない。ツレの好みは第一！他の二つはツレ的には甘すぎるらしいが、全体味として、後味に残るチョコの味の印象の影響かな？シナモン味上部がこれだけやわらかめ。ぱりっとはしていないですが、スポンジのしっとり感がさらに増してなじみます。スポンジもシナモンが入っている。このバランスは３つのなかで一番いいかもと個人的には思う。いちご味ドーナツにもいちごが入っていて、全体的に塩分を感じます。やはりスポンジは甘さが控えてあり、いちごのホワイトチョコレートの味が後から来ます。いちごなだけに子どもの反応がとっても良い！シナモンよりも美味しいらしいです。天使のわなげやはりチョコがけのところがいいですね。スポンジの味を変えてきているところも好感度が上がります。日持ちは１ヶ月くらいあります。甘さ控えめではあるけれど、ドーナツとしてはやはり重めで甘いです。焼き菓子としてとらえて食べたいです。チョコも買いました（苦笑）こちらのチョコは、とってもコスパいいです。
2009年06月22日
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浅草雷門 亀十の松風（黒糖銘菓）はふんわり衣が美味しい！
昔からのファンがいる、どら焼きで有名な浅草の亀十。ここのファンである、和菓子に詳しいぴんくこあらさんすすめられて（彼女の松風の記事はこちらです）、買わなくっちゃって思っていた亀十の元祖松風。同じく亀十ファンのBelgische_Pralinesさんは、召し上がっていそう。黒糖が小さい頃から苦手でいらっしゃるバームクーヘンさんには申し訳ないけれど、黒糖銘菓です。 松風は黒糖の香りする皮が味のポイントです。ふわふわっとした蒸したスポンジが主役でほとんど、ちょっぴりとはいった大納言小豆の粒あんはなじみが良いという感じです。もしかしたらこのタイプはヴェルデさんも大丈夫か？私的には皮がしっとりしている気がします！お店の表示に「あたりが良い」と書いてありますが、「そう、その通り」です。とても上品で味わいがある。黒糖スイーツファン（どんだけファンがあるのだ。私は・笑）にはたまらない。３個で税込み７５２円です。１個あたり２５０円ほど。素朴系の割にはお高い？いえいえ、写真ではわからない面をフォローすると、半分だけでも「つつみ袱紗」くらいの量があります。亀十って、どら焼きといい、松風といい、大きさダイナミック～。ちなみに１個計ってみました１１センチ×６センチ×２．５センチ（笑）日持ちは３日間。子どもにもツレにも好評でした。ツレ的には黒糖の味わいが美味しかったとのことでした！以前書いた亀十のどら焼きの記事はこちらです。
2009年06月21日
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さか昭のどら焼き５種！
岸朝子さんが確かオススメになられていた本店（中目黒）、大橋店（松見坂のあたり）の２店舗があり、そして三越や日本橋でよく姿をみかける、さか昭のどら焼きたちです～。え～岸朝子さんって思われたヴェルデさん。来栖けいさんによっても、どら焼きセットは紹介されているそうです。昨日はBelgische_Pralinesさんもどら焼きでしたね！まずはさか昭どら焼き３種から。さか昭のどら焼きはそれぞれ２１０円です。お日持ちは６日間蒸しどら焼き（お茶）緑茶と抹茶のかおりのする、やわらかい蒸した皮。ふわふわです。大納言のあんこととてもよくあうどら焼き。くせがなく食べやすくて美味しい。縁結びのさくら道今、更に縁結びしちゃっても困るし～とおばかさんにも買うのを迷う（笑）。でもピンク色と桜の皮がカワイらしいですね。そして同じくふんわり。金時豆のあんとのとりあわせ。さくらの香りは強くないけれど、あんの主張も強くないのでこちらも食べやすいです。平成１４年、「第二十四回全国菓子大博覧会」で「大臣賞」だったそうです。ふんわり木目どら焼き木目の模様にちゃんとなっています。 他より甘さ控えめで、黒糖を使っているためか素朴な味わい。他のスポンジよりすこし弾力があるような気がします。金時豆と白あんですが、上品です。これは来栖けいさんが好きそう。さて、次はどら焼き２種。 スターファイブちょっと変わっているレーズン入りどら焼き。 カリフォルニアレーズン協会主催第一回和菓子コンテスト特別賞をとったそう。味わいや食感が洋菓子みたい。ふわっとしたスポンジは、たまごたっぷりの蒸しパンやケーキのよう。白あんですが、独特なくせがなく、むしろシナモンの香りがつよくなじんでいる感じです。どら焼き定番です。 均一にやわらかなどら焼きの皮に、大納言豆が大きめであんこは少なめですがとりあわせは悪くなく上品です。全体的に、味わいがおとなしめ、そして、やわらかく、それぞれ趣向や味が違い、どら焼きを多種類食べた感もあり、楽しめます。一見「え？」っていうような内容でも、上品なまとまり具合をみせているのは、優れているかと思います。あ、でも朝にはもったいないかも。→カロリー分散を考えて朝、食したものもあり軽やかな部分があるけれど、おやつ～夜向けな味です。味わいが違って面白く、確かに手みやげには重宝しそうなどら焼きたちでした。昨日のさか昭のわらび餅の記事はこちら！
2009年06月20日
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さか昭の、細やかなきな粉のわらびもち
さか昭のわらびもちです。あ、こちら、５日前から３日間ＵＰした、エーグルドゥースより前に買っています。 こちらのきな粉ものは美味しいらしいし、わらびもちは家族全員が好きなので買っておりました。確か１パック３５０円ほど。原材料、砂糖、澱粉、本蕨粉、そしてきな粉のシンプルなもの。やわやわのとろとろのやわらかさで、口のなかでとろける感じ。きな粉も黒め。なぜ？そんなに甘いという感覚があるわけではないのですが、砂糖はおそらく、黒糖をつかってあり、甘さがしっかりじっとり口の中で広がります。きな粉の感触も細やか。もしかしたら、わらびもちにきな粉も練り込んであるかもしれません。ああ、シンプルなんですけれど、これは美味しい。なかなかな好みです～！子どもは洋菓子よりこちらに興味が強かったようです！美味しいそうでした。ツレももともとわらびもちが好きなので、食していましたが、美味しかったけれど、わらびもちとして特に好きということではないみたい。あらら？もっと弾力があって、餅自体に甘味がないほうがツレは好きかもしれないです。私はこのタイプが好きなんですけどね～あ、例によってどら焼きも買ったのよね～。
2009年06月19日
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昼も夜も銀座（有楽町）にて１５００円で食せるフレンチ
ミシュラン一つ星を獲得した、ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン（le 6eme sens d'oenon）の手前のカフェ＆バーでは、気軽に同じ値段で昼も夜も食事がいただけます。今日は久々スイーツ以外（あ、デザートはあるけど）の話題です。以前ヴェルデさんが記事をＵＰされています。こちら、料理メニューは１５００円ぽっきりで１種類のみ。日替わりです。ワインやチーズもプラスしたコースもあります。私は昼なのでアルコールはなしで！場所は帝国ホテルの線路をはさんだコリドー街内です。向かいは以前ご紹介した甘楽。サラダ「なんちゃって」な小ささではなく、それなりに大きさがあります。貝のひもが信じられないほどやわらかいし、くさみがない。シンプルだけど塩味の効いたサラダでした。以前はツナとか椎茸とか入っていた気がします。メインはガスパッチョにスズキのポワレ驚きガスパッチョのなめらかなスープに、細切りの塩でもんだキュウリなどをのせ、その上にスズキのポワレが載っています。嫌みがなく、油っこくない程よいスズキ。そしてスープが美味しい～。スプーンをつけて下さい～。ついている白いパンで吸いきれません！さっぱりしていて季節にあっています。なかなか美味しかったです。以前食べたは煮込みでしつこかったのですが、今回は当たり！デザートはチョコレートケーキとバニラバニラは濃厚で美味しい。そしてケーキは上がサクサクのクッキー層、そして下が濃厚でねっとり系のケーキになっていて、とりあわせが美味しい。ブラマンジェとアイスを食べたことがあるのが記憶があります。だいたい２種類つけてくれるみたいです。最後は紅茶か珈琲が選べますが、気分的にコーヒーでした。スプーンとか、いろいろ、確か版画家山本容子さんのデザイン。多彩なかたですね～。やっぱりこちらはコスパ良いです。メインは魚でさっぱりめなのに、おなかいっぱいで、よろよろでした！このお店をプロデュースされたドミニク氏の料理は、ニューオータニ大阪で。うきぽの料理の記事はこちらから！（続き物なの！情報たっぷりよ）９月のミシュラン関西版に、うきぽさんのいらしたこのお店はきっと入るのでしょうね。
2009年06月18日
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エーグルドゥースのほっそりした焼きケーキ、ケーク・オ・マルコナ
調べてみると、エーグルドゥース、焼き菓子は絶品との情報がありまして～。だから生ケーキたち（１，２）がまずかった保険として、焼きケーキも買っておりました。（完全なる自分への言い訳である）ケーク・オ・マルコナといいます。あけてみて、ケーキの形に見覚えがあると思っていたら、自分の記事に書いておりました。そうか。サロン・デュ・ショコラに出ていた、フランク・フレッソンさんが気に入った形だ～！！！ キャラメルやメープル、ケーク・オ・シトロンやフルーツの載った焼きケーキ。本当にいろいろな焼きケーキが並ぶなか、私が選んだのは、スペイン産のアーモンドのケーキです。これは１２００円でした。なぜ、スペイン産のアーモンドに激しく反応したか？それはＭ－ＨＩＲＯさんの、この記事のせい（おかげ）。香りと脂分が強く、風味が他のアーモンドとは違うくらいすごい素材らしい。なるほど。食べてみるとアーモンドの味が濃厚。香りがいい。粉砂糖がかかっているので、甘味がけっこう来ますが、スポンジの甘さは丁度良い。スポンジはかなり固いです。表面はかわいた感じ、そしてクッキーよりどっしりという感じでしょうか。同世代の女性と、美味しいミルクティと大勢でいただきたい、そんな感じです。原材料 砂糖、バター、小麦粉、卵、アーモンド、ベーキングパウダーなんてシンプル。シンプルゆえの美味しさか、おかわりしちゃう。上部にはナッツと砂糖の軽やかな固い食感があり、味のちょっとした遊びにもなっています。ただ、生ケーキより美味しいとあったけど、う～、それはどうかな～？賞味期限は１週間です～！おまけガレット・ブルトンヌも絶賛されていたから買っちゃった～（１５０円）これ、なんかやわらかめで、かろやかで、つまった感じがしません。少ししっけたかと思う程度の柔らかさ。でも７月２０日までの賞味期限だからこれであっていると思う。後に塩味がきて、美味しいことは美味しかったです。
2009年06月17日
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エーグルドゥースの濃い黄色のプリンと王道かつプラスαなシュークリーム
さて、昨日に引き続きエーグルドゥースの記事です。シュークリームとプリンも買いました。味見で一つの記事で申し訳ない。でも、そろそろ我々一家の身体の数値が将来どうなるか心配ですから、いくら私でも一人１個は買えないです～。昨日のケーキとあわせて、箱のなかはこんな感じ～。シュークリーム ２４０円香ばしい焼き加減のシュー（昨日のカスレットとは明らかに違う乾き具合があります）、そしてバニラのかおり高く美味しくてなめらかで、濃厚気味なカスタードクリーム。これぞ王道だわっと思わせる上品なシュークリーム。すると「あれ？キャラメル？」がしゃりしゃりしてきます。シューの底に固い飴状のキャラメルが輪になってくっついています。うまいアクセントになっていて美味しい。こういう手間って嬉しいですね。プリン ３００円プラケースに入っているプリン。綺麗なてりと、表面のたわみ、卵の山吹色が食欲をそそります。一口食べてみると、なめらかな味。バニラはそう主張していません。主張しているのは苦めのキャラメル！後味も独特な苦みがあります。それが写真のようにたっぷり入っています。からめて食べるとやっぱり美味しい～！子どもは、一口目を美味しいといっていたもののそのあとさらに「キャラメル苦い」と顔をしかめる。でも権利は放棄せず。そう言うときは放棄して別のお菓子を食べて（苦笑）下さい。キャラメルソースは残していました。大人だったらからめて食べきっていたかと思います。次は夫婦一人１個ずついただきたいかも！子ども的にはキャラメルが苦手な分、シュークリームのほうが美味しかったとのこと。あ、１週間の日持ちの焼きケーキは別途買っております。それから別の店のチョコ類も・・・日持ちがするから買いました。しばらく買い控え必須です～。高幡不動なBelgische_Pralinesさんに、そんなに買っておいて「買い控え」ってわざわざ書くこと？ってコメントされそう。
2009年06月16日
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エーグルドゥースのめくるめくケーキたちから４種
前々から行きたかったエーグルドゥース。ルレ・デセールの会員の寺井シェフのお店です。目白駅の改札を出て、信号を渡って左をま～っすぐ行きます。歩くこと５分以上あったかな。ピーコックの向かいあたりがエーグルドゥースです。Ｔ急の催事でも、Ｉ勢丹の催事でも、Ｔ島屋の催事でも、運悪くここ１年見かけません。いや、本当は出ているのかも知れないですけれど、うまく巡り会わない。でも美味しいのは分かっているし、行っちゃいました～♪もう見るからに美味たちだし、大きさはそれなりにあるのに値段は４００円代～５００円代。ありがとう！エーグルドゥース。種類も豊富で３つに絞れない。頭はぐるぐる回転状態。ヴェルデさんのグルメなご友人おすすめだったモンブランは季節はずれで、当然のことながらなし。生ケーキのお値段、１個は４８０円だけどあとは４６０円。どれがどれだったかなでもエルメが気に入られたというカスレットはございましたぁ！（上の写真左上）柔らかいシュー皮のなかに、洋酒の効いたバニラの香りの強いなめらかなカスタードクリームがどっしり詰まっています。（洋酒がきついので子どもはパスさせる）中にはキャラメリゼしたつぶしたバナナ～？？？キャラメルに苦みがあり、大人味に仕上がっています。表面はパリっとしたキャラメル。でも歯にはくっつかないもう少し甘かったら、私は嫌いだったかも。その手前なので、美味しく感じました。サントノーレ（上写真右上）柑橘系のサントノーレです。クリームたっぷり！当然のことながら、先日購入できなかった、アカシエのアントワネットへの未練が透けてみられます（苦笑）未練の菓子はって思ったら、←ガレットさんのアントワネットの記事はこちらよどっしりしたクッキー地はキャラメリゼされ固く、その上にはクリーム、そしてシューのまわりについた、白いつぶつぶが、かろやかで、かつ、しゃりしゃりしていて、とりあわせが楽しい。一口だけど、なかなか美味しかった。ピールの苦みもアクセントになっていました。マンゴーのケーキ子どもによるとサントノーレより美味しいらしい。マンゴーのムースの味と、生のマンゴーが入っていて、フルーツらしさがあるためか。なめらかなクリーム、濃厚さはそれほどでもなく、割とかろやか（なのは私だからか？）。確かに美味しいかったみたい。チョコレートとピスタチオのケーキ（シシリアン・ショコラ？）もっと綺麗な四角をしていたのだけど～。チョコケーキの上からビニールがくるまっていて、それをはずしていたら、ムースがいきなり地滑り！焦りましたが元通りになって良かった（笑）ツレが一番好きと言ったケーキ。私もそうかもしれない。チョコ味が濃厚ですし、ピスタチオのクリームはチョコレートとのとりあわせがよいそして一番下層には濃厚なチョコレートのスポンジがあり、忘れてはならない酸味のあるラズベリーのジャム系が全体を引き締めて、美味しく、また食べ応えを感じさせてくれました。この日、けっこうケーキを沢山食べております。だってあとプリンとシュークリームの味見が待っているし（笑）←しばらく甘いものを控えるつもりだから、記事を分けます。ここのケーキ、ボリュームがあって食べごたえがありますが、ツレの表現的には「あっさりしていて好き」というように（彼によるとアカシエのケーキは重たい・これは伝統系だからかな）、そして私の言葉的には「何個でもいける系統の甘さ具合とクリームの軽やかさが好みで絶妙」という総論になりましょうか。ムースは柔らか系。だから形がくずれやすいと思います。でも、なめらかで、とろける感じがとても美味しいです。お店の人に「気をつけてお持ち帰り下さい」と言われました。いや～でも正直、道中ツライです。これから７月になったら保冷バック持参のほうがいいかもしれません。四角いムース系統のケーキは、なんだか真四角ではなくなっていましたから。子どもは１個分の段階でギブアップ。でもプリンもシュークリームも食べると言い張るくらい、お店の味としては気に入っていました。こちらのシェフとお菓子に興味のあるかたはガレットさんの日記をご覧下さいね。リンクもありました。お店のＨＰはないみたい。エーグルドゥース（Aigre-Douce）03-5988-0330営業時間 10:00～19:00新宿区下落合3-22-13 水曜定休あくまからあくまへささやき女将ヴェルデさん、なんだか同名のレストランが静岡にあるみたいですけど～。自家農園の野菜を使っているみたい。Belgische_Pralinesさん、そういえばこの店、ドゥーブル・フロマージュなんてケーキもありましたけど～。鬼子母神とか雑司ヶ谷霊園散策にいらっしゃる時はついでにいかが？
2009年06月15日
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フォションのパン３種を食べました♪
高級食材店として有名な、フォションのパンを３種類買いました。いつもはパンを載せて皿が見えるのに、ほぼ隠れ、さらにはみ出すほど大きい！菓子パンは控えております。Belgische_Pralinesさん行きつけの新宿タカシマヤでカールユーハイムのバームクーヘンを買った日に購入。メゾンカイザーと同じく、人気のパン・ドゥ・ミーなど、フォションでもものによっては値下がりしているようですね。人気ベスト３にはいる（１位か２位）チーズのパン 写真はハーフ・４５０円＋税ハーフでもかなり大きいです。いらしていた年配めの奥様がハーフのパンを３つほどわしづかみしてお隣の（同じくチーズパンの袋をつかむ）奥様と喋っていたので、買う前に「これはきっとコスパがいいに違いない」と思いました表面のチーズの香りが強いです。バター分たっぷりのスポンジ、中のチーズの入り方にはむらがあります。かるく暖めていただく。香ばしくて美味しい。おばさまがわしづかみにしていただけある（笑）スポンジもバター分多い感じです。キライなひとはダメかも。子どもはこれが一番美味しいとのこと。うちの家族はこれが好きだった。人気のパン・ドゥ・ミーとクロワッサンの味をまぜた人気のパン・３４５円＋税 軽く暖めてからいただくパン。クロワッサンのバター分がたっぷりの皮に惹かれる。発酵バターだっけ？食パンとは違ったバター分たっぷりの食感。なるほどね～。しっとりというか、こちらもじっとりというか。食パンとは違ったクロワッサンにちかいパン。表面のかわいたところに、軽く蜂蜜系のものをつけていただく。まあ美味しいけれど、ツレが食パンを好まないので次はどうかな？ミルクパン？ ２１０円フォションというと高級な感じがしますが、このミルクパン（長さ３０センチくらいある）で２１０円はすごく安くはないでしょうか？だいたいロールパン５個分はある。ミルクとはちみつをまぜあわせて作ったパンだそう。昔からのロールパン的ながら、それもりさらにやさしい感じのパンでくせがない感じです。洋食にあいそうな感じです。家族３人、２日で食べきるのに無理をして食べる的な量の多さですから、高級食材店のパンという感じで敬遠よりは買いかたによってはデイリーな使いかたができるお店として見方が変わりました。フォションは、菓子パン系の評判はよろしくないようですけど、こうして購入してみると、お値段から連想する味と量を換算すると、なかなか優れているような気がしました。
2009年06月14日
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渋谷白いタイヤキ 博多一国堂の３種の新食感タイヤキを試しました！
渋谷駅から東急本店に到達する手前あたりにひっそり白いタイヤキがオープンしていました！ぶるーはわいさんも召し上がり、ヴェルデさんも召し上がっている白いタイヤキ。東京より西では、喫茶店でも白いタイヤキを提供しているらしい。最近あくま３のBelgische_Pralinesさん私も試してみましたよ。購入した白いタイヤキ、普通のタイヤキより大きさは小さめです。白いタイヤキとはタピオカ粉を使った白い生地で、焼きたては、外はぱりぱり、なかはもちもちっとした新食感の和スイーツとのことです。これはどこの白いタイヤキでも同じでしょう。こちらのタイヤキは、黒あん、白あん、カスタード、チョコ、抹茶、生キャラメル、苺クリーム、黒ごまと多種類。このなかから今回は３種類をチョイスしました。持ち帰って、翌日なら電子レンジ→オーブントースター、そんなに時間があかないのなら、オーブントースターのみであたためる。すると外側がぱりぱり、なかはもちもちとした食感を楽しめる。タピオカ粉のせいか、ふつうのおもちより、表面がうすくかわいてぱりっとし、なかはやわらかめに、もちもちしている。肉厚な印象がします。耳たぶみたい？白玉団子に近いかな？とっても切りづらいです。赤いタイヤキもあるらしいが、前日までに要予約。黒あん １６０円実は子どもも私もこれが一番美味しかった。もちもちしたもち味の食感に粒あんです。タピオカはそう感じない。もちの部分は甘くなく、あんこはそう甘くはないような気がします。もちと餡、シンプルな組合せで素朴に美味しかったです。カスタード １７０円カスタードはなめらかではない。う～ん、バニラっぽい香りもしない。クリーミーでもない。これは何？↑ヴェルデさんのほうは、餅がびよ～と伸びる感じだったらしいし、あんこよりカスタードが美味しかったらしいが、こちらは切れにくくもちもちした食感はあるけれど、伸びるまではいかないし、今回の私の軍配はあんこだった。抹茶 １８０円抹茶のお茶系の味はあまり感じないところは抹茶スイーツ好きにはあれという感じ。でも、あんこの中に栗も入っていて、豪華な気分がし、好感度ＵＰ。ただ、あんの部分がちょっと甘味が強い気もする。もちっとした餅皮とこうした和風な中味のとりあわせは安心して食べられる。皮は確かに新食感。タイヤキの形をしていなくてもいいような気がしますが、かわいた表面の凹凸の感じはなかなか食感がいいし、やっぱりタイヤキの形のほうがいいか。道ばたのクレープみたいに、おなかがすいたとき熱々のタイヤキを買い求めおやつとして空腹を満たしながら楽しむ。そんなとき、すごく美味しいかも。私、また子どもにたたみかけて質問をする。「昨日買ったバームクーヘンと白いタイヤキ、どっちが美味しい？」「あんこのはバームクーヘンと同じくらい。バームクーヘンは軽いからおやつでも夜でもいつでも食べられる感じ。白いタイヤキは重いから、一日に一回しか食べられない。でもふつうのタイヤキのほうがいいかな～？」おお！今日はなにやら頼もしい。よし。この調子で順調に世代交代か？（笑）と、ここでツレが帰宅。夕食のおやつに、あたためもせず、そのまま口に放り込んで「なかなか美味しいね～」ええ？私の手間は？あたためないほうが美味しいの？ツレ的にはカスタードも新しい感じで美味しいし、あんこも和菓子的で美味しいそうです。そういえば彼はわらびもちやくずもちが大好き子どもは餅に執着はない。嫌みのない味なのでおやつとして万人受け系。おにぎりやおはぎを店頭で買うのと同じ感覚で買い求めるといいかと思います～。
2009年06月13日
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カールユーハイムの素材重視のバームクーヘン
注文すると目の前で切ってくれる、お日持ち３日間のバウムクーヘン。工場から直送されているそう。カールユーハイム（私が買ったのは新宿・高島屋詳しくはＨＰ店舗へ）で売っています。←Belgische_Pralinesさん行きつけ～。 発酵バターを用いて、素材を厳選しているとのことです。もう、バームクーヘンが食べたいのだから！定番が欲しいということで、なんといってもユーハイム！それもちょっと贅沢に～。１箱１０切で１０５０円です。噛むとやわらかく、そして甘さは控えめのバウム、卵とバターのたっぷり使った感じ、そして塩分（アルプスの岩塩を使用しているらしいです）をどこそこ感じ、周囲のアイジングと大変マッチしています！美味しい！一切れで我慢しようと思ったけれど、２切れ食べていました。よく２切れで我慢したものだわ！「体に美味しいバウムクーヘン」というＨＰ文句が、なんか嬉しいですね。これについては焼き菓子に執着のない子どもも「美味しい」とのこと。また、「こういう定番系のバームクーヘンが食べたかったのよね」という話のなかで「そういうふうに思って、よく実際にこうして見つけて買ってくるもんだよね～」とのツレから誉められ（？）ました。ツレ的には「クッキー系の固めのバームクーヘンも美味しいけれど、こういうしっとり（というかやわかいというか）タイプも美味しいね～」とのことです。彼はもともとバームクーヘンが好きです。さて、バームクーヘンさんのバームクーヘンおすすめはこちらだそう。う～ん。確かに美味しそう！本日はユーハイムつながりで以前書いたユーハイム・ディ・マイスターの記事はこちらユーハイムのもう一つの代表菓子はヴェルデさんのこちらの記事でそういえば、以前和菓子さんも、こちらの量り売りがお好きだと、エスコヤマのバームクーヘンの記事の時にコメントをいただいていました。ぶるーはわいさんのサッポログランドホテルのチーズのバームクーヘンの記事はこちら切れているタイプは無理でしょうが、カールユーハイムのバームクーヘン、楽天でも扱っていました。【いちおしスウィーツ】［カールユーハイム］バウムクーヘン リング 315g (81108-8966/286)
2009年06月12日
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和楽紅屋の和バウム５種を食べました～
和楽紅屋の和バウムを買いました。もうバームクーヘンが食べたくて！（あ、バームクーヘンさんのことではないですよ～）ご存じ辻口シェフのプロデュースのお店です。昔、モンサンクレール（系？）のお米のバームクーヘン食べたとき、美味しかったですし～。でも私的にはちょっとお高め。家庭用の箱、５個セットで１４７０円です。直径も５センチくらい。普通のバームクーヘンとは思わず、凝った和菓子だと思うのが正解かも。だって、２種類のバウムの間には、あんこがはさんであるのですから。「三層になったバウムクーヘン。二種類の生地にあんをサンドして焼き上げた、和楽紅屋ならではの和スイーツ。」おっしゃる通りです。細やかなスポンジの印象。甘さのきれは上品。あんこが素敵なアクセントにはなっております。しっとり・・・とはしていません。また、上品で、バウムをべろんとはがすタイプではありません。フランボワーズ（右）は、とてもフランボワーズの香りが強いです。洋風かな？栗＆ココア（左）は、あら不思議。この組合せだとコーヒーかと思います。単発で外側をたべるとチョコ、内側を食べると栗アイス系のお味なのに～。ゴマ＆味噌（右上）はゴマの香りの後味がします。味噌はあまり感じず、子どもが「あ・言われてみれば～」という反応でした。ユズ＆大納言（左上）。これは香りが好きだし、あんこ味とあいます。定番の組合せだから美味しいです。子ども的には「香りはいいけど、味的にはゴマ＆味噌と一緒～」とのこと。抹茶＆抹茶大納言（下）は、クロレラが入っていますね。緑が綺麗。定番で安心できる組合せ。この５種類のなかで一番好きです。三人とも同じみたいでした。細やかなバームクーヘンの形を借りた和菓子。バームクーヘンを食べたいと思うと、「あれ？」という感じです。一六タルトとかが高級和菓子化した感じを連想されるのが近しいと思います。美味しいのですが、バターがたっぷり使われたカロリーの高いバームクーヘンか、しっとりタイプかどちらかを食べたいよう。結論として、美味しい。ただ、手みやげとしていただいたら、両手をあげて「ばんざーい」と大喜びで食べるとは思うし、美味しくいただくだろうけれど、もう自分ではあまり買わないかな～と。ちなみにうきぽさんの和楽紅屋の日経プラス１で第三位にランクインのロールケーキの記事はこちら！私の和楽紅屋の限定シュークリームの記事はこちら！北海道メロンのバームクーヘン。Belgische_Pralinesさんのメロンは余計かと思われる、けど美味しいの記事はこちら！ヴェルデさんによる、高級になっちゃったコンディトライ・ノイエスのバームクーヘンの記事はこちら！辻口シェフつながりで、一気食いするほど美味しいモンサンクレールの焼き菓子についての和菓子（わかこ）さんの記事はこちら！楽天ではこんなのがありました。【高島屋のお中元】［和楽紅屋］アイスクリームギフトセット(121495F*/000)
2009年06月11日
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梅園の栗きんどんどら焼きとどら焼き
さて、どら焼きの登場で～す！今度は浅草、梅園さんのどら焼き２種（どちらも１個あたり２１０円）です。結構大きいです。厚いところで４センチの幅があるし、直径は１５センチくらいはあるのではないかと思います。まずは栗きんとんどら焼きええと、皮はしっとり系ではないので、ヴェルデさんにはおすすめできないかな？黒糖の香りのするどっしりとした皮。そしてくりきんとん、イモっぽくなく、栗の味の強さはないけれど、くさみが少ない白インゲンをこしたあんこと、栗のかたまりがごろごろはいっています。黒糖のねっとりしたしつこさのある甘味と、くせの少ないあんこ。長野の小布施の老舗系の栗きんとん系の栗味を期待するとだめですけれど、これはこれで、いい組合せとして食べやすいです。ふんわりとはしていないけれど、素朴で和菓子っぽい感じがします。ツレは非常に気に入っていました！子どもも「皮とあんこの組合せが美味しい」とのことで気に入っていました。あ、栗といえば先日見たばかりのうきぽさんの購入された栗のスフレのロールケーキ、美味しそうでした～。そして普通のどら焼き。こっち、さらにあんこが多くないですか？きちんと卵と砂糖のかおりがします。やっぱりしっかり系の皮ですが、黒糖でないぶん、素直な甘さ。半分で我慢しようとするとちょっと物足りない。もう少し食べたくなります。１個だと多めかな。子ども的にはどちらも好きとのことですが、どら焼きは、タイミング的なこともあってか、ちょっと多かったみたい。両方とも、嫌みのないデイリーなお味かと思いました～。特別感などら焼き感は、以前ご紹介した、和菓子に詳しいBelgische_Pralinesさんもごひいき、亀十のほうがあると思いますが～。じつはこれ、Ｔ急のイベントで１個１０５円で手に入れています。お得感ったらありません でも２１０円でもコスパ悪いとは思わないです。以前ご紹介した梅園のあんみつ３種はこちら！ああ、こちらのあわぜんざいも、お店で食べたいな～。
2009年06月10日
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富久屋の豆くず餅、抹茶（くず餅）、あんず（くず餅）
楽天和菓子部門で一位をとったらしい富久屋。Ｔ急に限定出店していたので、自慢のくず餅を買ってみました。豆くず餅 ３５０円＋税別添えの丹波産の豆から作ったきなこと黒蜜をかけていただくもの。きなこが普通よりオレンジ色っぽい気がします。上等なきな粉と甘さのない赤えんどう豆。ぷるぷるのくず餅。保水力があり、ひんやりとした食感が口にとどまり、黒蜜とからまって美味しいです。三者に共通して２番目に押したもの。好き嫌いがない万人受けの味かと思います。抹茶くず餅 ３５０円＋税北海道産の大納言をかけていただくもの。抹茶は国内自家契約農園で作られたもの。甘さをおさえた抹茶の味。にがみも感じ、保水力があるというみずみずしさを感じます。甘いものが苦手な人でも美味しく感じそうですが、大人味ですね！子どもは「あんこと食べるとまだいいけれど、抹茶だけだと味がない」とのこと。ツレはこれが一番美味しいそうです。あんず蜜水 ４００円＋税ぐしゅぐしゅした食感なのは、あんずが練り込んであるから。甘酸っぱいあんずらしい味に、すがすがしい冷たいくずの食感！！！フルーティですこれは美味しい！杏好きにはたまらないかも！５０円増しなだけあります！子どももこれが一番美味しいとのことですが、葛もちという感じはあまりしません。ツレにとっては、これは甘すぎるとのこと。でも、それぞれ美味しくいただけました。食感も楽しめます。暑い夏にも良さそうです。賞味期限は翌日というのが短いわ～。でも配送もされているようです。1980円送料無料！！富久屋の人気抹茶ずくし！！抹茶人気スイーツが勢ぞろい♪♪(同梱も送料無料)ヴェルデさん（あれ？記事がない？）とうきぽさんの大好きなロールケーキの冨久屋と同じ名前ですね。でもこちらは冨と富が違い、場所も違います
2009年06月09日
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浦和・アカシエの豪華なケーキたち３種
絶対美味だから今度Ｔ急百貨店に来たら買うって思っていたアカシエのケーキ。ダイエット気分中なのに来てくれちゃいました。だって、はまこさんの記事も記憶に刻まれていたし、前回、ケ・モンテベロを優先し、ひかえたものなので、今回はさすがに食べたい！いたしかたない。ダイエットだから３個（一人１個）まで。しかし、お目あてのアントワネットは売り切れ！ガレットさんのラデュレの記事にも、アカシエのアントワネットがありますのでご覧下さいまし～。これは欲しくなりますよね。やっぱり人気なのですね。パルファム ５３０円＋税このお菓子はけっこう洋酒が効いていました。スイートなどっしりチョコクリームとスポンジの層に、アーモンドの粒とオレンジが入っています。上のオレンジはステファン様のほうが好きですが、ねっとり系。ツレにはもっとビターであって欲しかったみたい。でも王道な美味しさかと思います。ヴェルベデール ５７５円＋税 綺麗ですがやっぱり移動は難しいのか。ずれて箱にメレンゲのデコレーション部分がべっちゃりついて、ケーキからはがれてしまっている。残念綺麗な状態で持ち帰れませんでした。反対側にも保冷剤をつけてくれればとも思うのですが、関係ないのかな？もったいないので、ケーキの保護の紙についたメレンゲのみ指ですくって味見をしてもらうと～「これだけで食べて美味しいものじゃない」と子ども。私も試して・・・あらほんと。おっしゃるとおり（笑）この断面図、凝っていますよね？ダックワース系のスポンジに酸味のあるジェレ、クリーム、メレンゲの甘味とふんわりとした食感などがあわさって、いいお味・食べ心地になります。黄色はマンゴーとパッションフルーツ。私の大好き系の組合せクリームとして緩いから、美味しいけれど移動しやすいのかも。子どもも美味しいと申しておりました。フレシュール ５２１円（税込）新作！ミントの香りのする表面とクリーム、下の層にはチョコレート。一番下の層からはしゃりしゃり、クリスピーのサクサク感が美味しい！さわやかなミントの香りとクリーム、そしてチョコの組合せは当たり前に美味しい。でもこの食感の美味しさはケーキならではですね。しゃりしゃりするたびに嬉しくなります。実はお値段の高いオレンジのチョコレートケーキよりツレも私も気に入っていました。もちろん好きずきだと思いますけれど。アカシエのケーキたちは、ケーキの王道系にしっかり甘い、見た目も豪華で、大きめのケーキたちだと感じました。（あ、なかには小さい繊細系もありました）ＨＰがないようなので情報をＡｃａｃｉｅｒ（アカシエ）興野燈（きょうの・あかし）シェフ←アカシエの名前はこちらから？さいたま市浦和区仲町４－１－１２ プリマベーラ１Ｆ昔のお菓子の再構築を行い、その代表格がアントワネットと解釈されているみたい。浦和にいらっしゃるのでしたらヴェルデさんの、こちらの情報もぜひ！ケーキの名前、訂正しました！ごめんなさい！（細かいところはまだ間違っているかも。）
2009年06月08日
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桃林堂の小鯛焼とほかのお菓子たち
ヴェルデさんごひいき（１年越しにやっと召し上がった柏餅の記事はこちら）の桃林堂。小鯛焼で有名です。上野店や青山店がありますが、本店は、うきぽさんのお膝元、大阪なんですね。 小鯛焼は５センチくらいの小ささで２１０円（税込）卵と砂糖の焼いた良い香りの皮に、つぶあんがぎっちり詰まっています。小さいぶん、あんこの主張は強く、ちょっと甘い感じがします。美味しくて上品。甘くて重いから１個でも満足感はあります。２個食いしても、小さいから大丈夫そう←この考えが危険素朴なたい焼きが食べたいときには×。可愛くておめでたい、上品な鯛やきでした！実はほかにもこのお店でお菓子を買っておりました。 華山饅 １４０円＋税そばぼうろや、丸ぼうろ的な素朴な香りと味の皮、そして中には、つまったこしあんです。この香ばしさは好き系です。？名前を忘れた ２３０円＋税 黄味餡と書いてあったような。でも卵白の主張の強いお菓子。上品で、食感が楽しい生菓子。ぴんくこあらさんのように、お抹茶をたてていただきたいものです～。葛桜 ２５０円＋税 食べる１５分前に冷やしておいていただくお菓子かためのゼリーのような食感のなかに甘いなめらかなこしあんの組合せです。もうちょっともちっとした弾力が欲しいですが、やはり上品という感じでした。上のその他の３つのなかでは、じつは華山饅が一番好みでした。私ってチープな女・・・。そして、今回の菓子すべてをあわせると、家族一致で小鯛焼に軍配があがりました！小鯛焼は、翌日以降はあたためて、香ばしくしてから食べると良いようです。すべておやつより、食後のデザートなどに良い感じですね。ぴんくこあらさんのように、自宅でお薄といただいたら、感想も変わり、もっと美味しくいただけそうです。ヴェルデさんのこのお店での一押し水ようかんも、もう少し暑くなったら試したいです～！鯛焼きつながりで、Belgische_Pralinesさんによるウエンツおすすめの美味しい三鷹の鯛焼きの記事はこちら！ぶるーはわいさんの白い鯛焼きの記事はこちらとこちら！
2009年06月07日
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豆腐・波乗りジョニーと波乗りジェニーはなめらかでした！
安くなっていた、波乗りジョニー、波乗りジェニーを買いました～！美味しい豆腐が食べたい食べたいぶるーはいわいさんの豆腐の記事を思わず連想して、安くなっていたから衝動買いしちゃいました。三和豆庵豆腐の２種類の豆腐。ヴェルデさん情報によると、大豆の食べ過ぎはガンに気をつけなくてはいけないらしい。まあ賞味期限もそれなりにあるし、独り占めの予定はないし（笑）でも、１ヶ月１万円選手権で、よゐこの濱口氏が、大豆生活を送って、痩せてしかも肌が綺麗になったのが印象的だった。美容に興味の希薄な私ですが楽して安全に美肌になれるなら手にいれたいです・・・。美肌セレブのBelgische_Pralinesさん、どうでしょう？（今週、彼女のスイーツ、充実ですよね！）サーフボードの形？三連パックで１９８円でした。波乗りジョニーは知っていたけれど、ジェニーもあるのですね。波乗りジョニーは沖縄産糸満沖海水苦汁と遺伝子組み換えではない北海道産大豆を使ってつくったもの。なんかふわふわしていて、大豆くささが少ない。たんぱくといえばたんぱくだけど、でも水分がなんか美味しく感じる。なめらかでなかなか美味しいです。家族にも好評です～。波乗りジェニーはコラーゲン３０００ｍｇ（牛）沖縄産糸満沖海水苦汁と遺伝子組み換えではない北海道産大豆。ほぼ同じ味（笑）翌日食べたせいか少し大豆の香りを感じるかな？男前豆腐のしぼった美味しさも好きですがこちらもいいわ～。ごひいきのかき醤油でいただきました。モンドセレクション2008金賞受賞数々の雑誌にも取り上げられた逸品です。【アサムラサキ】かき醤油600ml↑生協でもスーパでもおなじみですね。こんなのあるのね・・・。こちらの商品は ガシャポン ガチャポン ガチャガチャ等の カプセル TOY フィギュア 商品です 誕生日 プレゼント 等にもお勧めアニメ フィギア 専門 通信 販売 店 です♯男前豆腐店男前マグネット押忍!人気7種波止場ジョニー:ガシャポン フィギュア ガチャポン フィギア ガチャガチャ 人形 カプセル トイズ ガチャ TOYS ガシャ 玩具 アニメ キャラクター おもちゃ ホビー 通販 販売 ショップ 専門 店 番号 SHOP HOBBY m1toysCkg22D-002190_b男前豆腐店と三和豆庵豆腐。なんかケンカしているっぽいですね。（会社側と開発側の独立で何かあったという記事を見たような）ぶるーはわいさんの買われたのは男前豆腐店のだったのね～。ちなみに豆乳は、こちらがお勧めらしいです～
2009年06月06日
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メゾンカイザーのクロワッサンとザマンドとパン・オ・ノア
かの有名なメゾンカイザーのパンってちっとも記事にしていませんでした。ＵＰしたと思ったらサンドイッチなんかにしていたんですね（私ってば！もったいないことをして！）ということでメゾンカイザーのクロワッサンとクロワッサンザマンド、パン・オ・ノアです。原材料の高騰がおさまったせいか、お値段が下がったそうです。クロワッサン １５８円言わずと知れた（っていうか必ず宣伝置いてあるし）フィガロ紙で連続１位のこのお店の代表的なパンです～！軽く暖めていただきました（ガレットさん方式です。）。定番中の定番な味。良いバターの味がじわっと口のなかで広がりますね。ツレは３つのなかで一番好きとのことです。さくさくっとしている感じがとのことです。クロワッサン・オ・ザマンド ２８０円＋税私のお気に入り、ＶＩＲＯＮのザマンドはけっこうクッキー的なボリューム感のある美味しさです。３人くらいで分けてもハイカロリー。こちらはそれに比べてしっとりタイプです。バームクーヘンさんの記事にもありましたが、いずれにしろやっぱり分けて食べるべしのハイカロリーでしょう（思い出すたびに笑っています。うきぽさんのご主人の発見の言葉より引用 反省に結びつかない自分が怖い）。あたためずに食べましたが、しっとりと上品でなめらかなアーモンドクリームはやっぱり美味しいと思います。表面には香ばしい甘くないアーモンドスライス。目立たないけど必須かも。クロワッサン自体の気配は影を潜めています。パン・オ・ノア ２４０円＋税もともとくるみのこの手のパンは好物です。そして、メゾンカイザーのこのパンの皮のふにゅっとした固さを感じる弾力とスポンジのやわからかい食感とのとりあわせが、私にとっても魅力の一つ。クルミは大きくはないけれど、香りを感じて美味しいです。ちょうどバームクーヘンさんがメゾンカイザーをＵＰされたばかりです。「愛しのメゾンカイザー」ま・負けました～。うきぽさんのメゾンカイザーのパンの記事はこちらヴェルデさんのメゾンカイザーの記事はこちら６月８日から、松屋銀座店で限定ランチボックスをはじめるのですね～。気になる・・・。ちなみにＵＰしてなかったけど残っていたメゾンカイザーのパンの写真です～！けっこう沢山買っていたのね。お皿からはみ出している。断面図ですやっぱり美味しそう～！
2009年06月05日
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メゾングラス アンジュのフルーツロールケーキを買っちゃった～♪
先日可愛いシュークリームを衝動買いしちゃった、東急フードショーで出店中だった、青葉台のメゾングラス アンジュ。思った通り美味しかったので満足でした。東急フードショーで、今日で出店がおしまいって思ったら、１０５０円で売っていた、２０センチくらいの長いロールケーキ、フルーツに執着の強い子どもが見たら喜ぶだろうな～って思っちゃいました。はまこさんも、このお店のケーキは子どもにも評判いいって書いてあったし～。うきぽさんのロールケーキの記事にコメントしていたら、しばらくロールケーキとご無沙汰だわ～なんて。ということで久々にロールケーキの登場ショートケーキのようにやわらかくとろけるような生地の細やかなスポンジ、保水力がいいというのかしら～？（うきぽさんの表現より）生クリームの固さとなじみがいいです。やっぱり主役はフルーツ。いちごの香りと甘味と酸味、キュウイの食感と酸味、バナナの香りとやわらかさ、スポンジと生クリームにしっかりあいます！高級感のあるフルーツは使っていないのですが、なぜ？指で押せば指のあとができそうなスポンジ、これならしっとり好きなヴェルデさんも大丈夫かも！実際に押してみたら、一瞬くぼみましたがゆるやかに元の状態に戻っていきました（笑）美味しい！やっぱりここのフルーツ＋クリーム＋スポンジものは好みです。子どもの反応も良しです。例のごとく食べてる途中にどこが美味しいか尋ねる私。「フルーツとか」が美味しいというので「フルーツなかったら美味しくない？」と尋ねてみると「それはない！」と断定。これ以上は聞き出せずでしたが「うすく」おかわりをしていました。子どもの好みとしては一番は前回のマンゴークリームのエスカルゴだそうです。あとは同じくらいに美味しいらしい。ツレの印象はカエルのシュークリームですがこちら、やはり「フルーツの香り」が美味しかったそうです。
2009年06月04日
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新宿 文明堂 三笠山は人形焼き系のお味
東急フードショーで、月末に文明堂の三笠山が６個で５７８円！家に置いておくならどら焼き的発想がある私はついふらふらっとお店のほうへ。ふくらんだ袋、家に帰ったらちゃんと６個入っています～ 文明堂って、日本橋やら銀座やら長崎やら、いろいろありますね。横浜もあるのね～。《横浜文明堂》三笠山2個入【タカシマヤの父の日】［日本橋文明堂］父の日オリジナルカステラ 1T号(480770/286）6月19日(金)届けさて、こちら、ミニどら焼きということのようでしたが、直径７センチほどでふんわり。一個あたり９６円税込みは、やっぱりお安いですよね！ふつう１個は１５８円だったと思います。大納言小豆はちょっとすくなめ。どちらかというとパウンドの部分の印象が残ります。しっとりというよりふわっとしていて、人形焼きやカステラのような卵系の香り！弾力もそれなりにあります。膨張剤も使ってあるし、ホットケーキを連想させる味ですね。卵系のお味がします。これはこれで定番、懐かし系で好きですね。あんこはつぶあんで、すこし甘めかな？でもあんが少ないぶん、これくらいの羊羹系、鹿の子系の甘さがあっていい気がします。ミニどら焼き。それなりに大きさもあり、お得感あり食べられました～！ヴェルデさんには、もうちょっとしっとりなどら焼きのほうがいいと思いますが、このどら焼きってやっぱり昔ながらの万人受け用に作られているかもと思いました。ホットケーキ好きなツレにも好評でした。そういえば、文明堂っていう墨文字、久門堂って読んでしまいませんか（笑）？
2009年06月03日
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メゾングラス アンジュの可愛い抹茶のシュークリームとマンゴーのシュークリーム
クリームが食べたい食べたい！すっごく食べたい気分。カスタード以外の上品系クリームがたっぷり食べたい！先日ＨＰで見た、渋谷東急フードショーで限定出店中のメゾングラス アンジュのシュークリームが忘れられない～！！！ということで買いました。見て見て～！緑のかえるちゃんのシュー（２３０円＋税）です。どえらく可愛いです。琴線に触れました。私の大好きな抹茶ものです！可愛いけどまっぷたつ！シューはしっとりしたタイプ。目玉のチョコが少々アクセント。抹茶のクリームは抹茶の粉が少しだまで残っているくらい、満足するくらい濃厚。これぞ抹茶のクリームだと満足します。甘くないシュー皮とともにクリームが飛び出て美味しいです！次は季節限定のエスカルマンゴー（２６７円税込）マンゴープリンなみのマンゴーの濃厚さのあるクリームのなかには酸味のあるみずみずしいオレンジが入っています。（断面はカエルシューの横に）バニラの粒が見えます。上品なクリームです。シュー皮に、マンゴークリームとすがすがしいオレンジの取り合わせはなかなかです。子どもも「おお！確かにオレンジが入っている」と喜ぶ。美味しかったです！こちら、プリン・シュークリームのカテゴリですが、おまけです。 ショートケーキも評判がいいので買いました。（４００円税込）とろとろのきめ細やかなスポンジ、そしてなめらかでちょっとやわらかめの生クリームそしてスライスされたいちごの酸味がとても印象に残ります。「やっぱりショートケーキの主役はいちごかもっ」て思わせてくれます。ああ、なんか久々に上品で美味しいクリームものをたっぷり食べた感あり私、こんなにクリームを食べたかったのね。満足でした～（笑）子どもの好きなシュークリームやフルーツの組合せ。満足でしょうか？「すごく美味しかった」とのことでした。このなかでツレの一番お気に入りはカエルのシューでした。子どもはすべてにいい反応を示す。私もコスパ的には一番カエルのシューがいいと思いますが、味はそれぞれ、美味しかったですさて、見事太ももが締まってらしたということでうらやましい、もともとお美しいはまこさんのアンジュの記事はこちら
2009年06月02日
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パティスリーナオキの抹茶のパウンドケーキ
先日パティスリーナオキの「ゆうたんのプリン」を紹介しました。その時、生ケーキは我慢したけれど、一週間の日持ちのする抹茶のパウンドケーキは買っておりました。だって抹茶のパウンドがそろそろ食べたいし・・・お値段的にもいいし（８００円＋税）ダイエット的にうすく切るから大丈夫（おかわりで切ったら食べ過ぎという結果に終わるかも、買わないのが一番といいうことは、当然のことながら、このときは想定として浮かばない）幅５センチ、長さ２０センチ、高さ６センチといったところかな？ちょっとしめった感じで、洋酒が使われています。残念ながら表面は綺麗にはがれませんでした抹茶はそうきいてはいないので、子どもにも大丈夫な感じです。でも後味はしっかり抹茶の香りが残ります。そしてふんわりタイプではないのですが、しっとりというほどではないかな？ぱさつく寸前みたいな感じの食感です。変な表現ですが、美味しいです。小豆の主張はそんなにないけれど、あれ？栗が入っている？ラッキーです。ツレも「美味しいねっ」と大好評でした。もちろんおかわりに手がいく。栗も沢山入っているにこしたことはないのですが、パウンドにこの固さの栗がアクセントにはいっている、そのバランスに好感がもてます。バター味が上品。おかわりを我慢するのがちょっとつらいパウンドケーキでした。でも子どもは「いらない」とフルーツをチョイス焼き菓子よりフルーツのほうが彼にとっては豪華なのかも。あるいはゼリーのほうが喜ぶ。メロンを大きく切って満足げに食べていました。焼き菓子っていう時点で、大人菓子なのかしら～？なんて思うこの頃です。
2009年06月01日
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