2019年02月の記事
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ミニチュアの世界を見に♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓昨日は出不精の私がウキウキしてお出かけしてきました。どこへ行ったかというと、インスタでめちゃめちゃ可愛いミニチュアお菓子などを作っているミニチュア作家のtomoko_misumi_tchaikoさんが作っている「みすみともこのミニチュアフード大集合！』というミニチュア作品展を見に行きました。2月26日～3月10日まで福岡県旧公会堂貴賓館で開催されています。それはそれは可愛くてめちゃめちゃ小さい！！！こんなに小さいのにとても精巧な作りで細部までこだわって作られた作品はため息もの。そんなtomoko_misumi_tchaikoさんが私のお菓子を見て作品を作ってくださったんです。↓ちょっと私が撮るのヘタすぎてぼけてますが＾＾；これの見本にしてくださったのがこれ↓これらを以前作ってくださって私いただいんたんです。↓これが本当に小さくて小さくて。マクロレンズじゃないと撮れないよ～～～ってくらい。ビオラとかめちゃめちゃ細かい！！見ていてとっても楽しい作品展でした。お客様が混雑していなければ、作品についていろいろ聞けちゃいますよ＾＾本当にすごいから福岡にお住まいの方だったらぜひ見に行ってほしい～～って思っちゃいます。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 28, 2019
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スペシャルなロールケーキレッスン♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ちょっと前に作ったロールケーキ。これめっちゃきめ細かくて何かした？って感じでしょ。これはcottaさんの 『プレミアムレッスンの新しいレシピです。大好きな小嶋ルミ先生の『ロールケーキ』ロールケーキが黄色なのは卵がたまたま黄色かったということでそこはスルーしていただいてプレミアムレッスンはレシピ本と何が違うのか。それはやっぱり動画レッスンだから実際の手の動き、生地の状態が目ですぐわかることです。本ってやっぱり止まってるからイマイチわからないでしょ？これは本当にためになります。お菓子教室に行けたらそれに越したことないけど、時間もお金もない。何度も見たい、そういう人には何度も見られて、1000円以下でプロの手の動きを見られること。このレッスンでは外巻き、内巻き、クリームだけ、フルーツを巻き込むと4パターンがわかります。生地を天板に効率よく伸ばす方法、生クリームの置き方、巻き方これを動いてる先生で確認できるのがめちゃめちゃよかったです。キッチンにタブレット持ち込んで途中で止めて確認もできるしね！私は今まで生スフレチーズケーキ、練り切り、このロールケーキとレッスン動画を見ましたが、これは本当にためになりました。教室に通えない人、疑問に思ってることがある人はぜひ試してもらいたいと思いました。次狙ってるのはクッキー系かな～♪プレミアムレッスン興味ある方はぜひ♪470円～1000円以下でリーズナブル♪↓Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓可愛いホーロー鍋はこちらに詳しく載っています。 ↓
February 27, 2019
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お鍋でカンパ！
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お鍋でカンパまた焼いてしまった～！cottaさんの『鋳物ホーロー鍋』が来てからお鍋カンパが楽しい♪自分が持っていた鍋は鍋の取っ手が金属じゃなかったから入れられなかったけどこのお鍋なら取っ手も金属だし、大きさがちょうどいい♪はじめは入れていいのか躊躇しましたが、全然心配することなくきれいなままですよ。予熱した鍋にカンパを入れる際はやけどに注意しながら入れるんだけど注意して入れるから全然心配なし！蓋をして焼くからクープが均等に開くのが嬉しい♪ハードパンといえば、シチューでしょ～♪端っこしかもう残ってなくて、やっと撮影。軽く焼けたのでトーストしてバターしみしみにしていただきました。若いころはカロリーとかめちゃめちゃ気にしてたけど最近は微々たるカロリーが減ったくらいなら美味しくてちょっとカロリー高いものを食べようと。大満足な食事をした方が心にも栄養いくしね！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓可愛いホーロー鍋はこちらに詳しく載っています。 ↓
February 25, 2019
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急に食べたくなるベーコンエッグサンド
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓最近作ったイングリッシュマフィン。ベーコンエッグサンドが食べたくて♪何かを食べたいと思って作ると美味しさが倍増する気がする♪食べたいって活力は美味しさへの力になる気がする。【あす楽】 丸 セルクル 型 90 × h25mm | ステンレス イングリッシュ マフィン 型 イングリッシュマフィン型 マフィン型 セルクル型 丸セルクル型 ホットケーキ ケーキ ケーキ型 焼型 お菓子 子供 バレンタイン 馬嶋屋菓子道具店この9㎝ってサイズが私は好きで使ってます。角に少し丸みがある感じが好きです。焼きたては柔らかくてわざわざパレットナイフで移動させるくらい。使ってる粉は↓強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用リーズナブルで扱いやすい生地になるのでこればっか。温かいほうれん草のクリームスープとベーコンエッグサンド。この半熟加減が食べるのが難しいのだけど、サイコーに美味しいです。スープに使ったお鍋は ↓鋳物ホーロー鍋は熱伝導がいいし、このcottaさんのお鍋は出しっぱなしが可愛い♪これで少ない水でほぼ無水状態で作る蒸し野菜がめっちゃ甘くて美味しいです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 23, 2019
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サクサクウィンナーパン
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓長女がテスト期間だった時、学校から帰ってテキトーにつまめるパンがあったらと思って焼いたパン。うちの長女、超面倒くさがり、食パンもカットしていなければ『だるーっ！』って食べるのをあきらめるほど面倒くさがり屋です。なのでこの手のそのまま食べられるパンを焼いておけばすぐ食べられるでしょ？おかげでいつも1個しか食べないパンを２つ一気に食べました。我が家では総菜パンは神だなぁ。サクサク感半端ない！これ揚げていません。でもパン粉って白いままつけてパンとともに10分程度焼いたくらいでは色つかないんです。あらかじめ下準備が必要。それについてはこちらを見てね！↓『揚げないサクサクカレーパン』次女はこのパン生地が好きと言ってくれました。珍しく2人から褒められた（笑）うちはどんなすごいお菓子があろうとも絶対に誰も興味もコメントもないんです。これは私のランチ。サクサクウィンナーパンとスープとサラダ。こんな手間暇かかること毎日のようによくやってるわ（笑）そんな私いったい何年ぶり？ってくらいにインスタントラーメンを食べました。毎日『まんぷく』見てたらどーしてもチキンラーメンが食べたくて1人で１袋食べたのなんて10年以上食べたことなかったと思います。なんとなくラーメン＝からだに悪いって思ってたんだけどまんぷくの影響とどうせ自分が焼いたパン食べててどっちを食べても炭水化物じゃん。そう思ったらラーメンもたまには悪くないよね久々のチキンラーメンはまんぷく効果でめっちゃ美味しく感じたのでしたきっとまんぷく見てチキンラーメン食べたくなった人めっちゃいるだろうなぁ～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓
February 21, 2019
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フォカッチャプレート
朝忙しくて成形に手間がかからないパンを作ろうと思った日フォカッチャにしました！四角く伸ばすだけで美味しいパンが焼けるんだからいいパンだ♪オリーブオイルがシミシミの生地と塩気がいい！これに入れて焼いてるのですが、これパンにもお菓子にも使えてめっちゃ便利です。ちぎりパン 型 サイズ 18cm 型付き パン型 ちぎり ちぎりパン型 HM スクエア型 【話題のちぎりパンに最適！】これに入れて焼くだけでふかふかフォカッチャになるんだから忙しい人におすすめ。マルドン シーソルト 天然の塩 125gこの塩がフレーク状でフォカッチャに合うのでお気に入りです。こないだのチキン煮込みの余りとサラダと具沢山スープでブランチ。家族が朝ごパンを食べるのは5時台からスタートするのでとても焼きたてパンは間に合わないなので私だけがその日の焼きたてを食べてるわけです毎日5時起きが辛くなってきたお年頃（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 19, 2019
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久々バゲットとチキンのトマト煮
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓いったいいつぶりのバゲットだろうか？って調べたら10月29日のブログ記事になっていたからその１週間は前だろうなぁ～。もちろん納得できないでき上がりだけどまぁそれだけ焼いていないのだから仕方ない。バゲットにはこれが一番パリっと焼ける。↓cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kgこの粉はあとはフォカッチャとかにも使ってます。チキンのトマト煮を例の鍋で作ったら美味しいし、可愛い♪↓モリモリに盛りすぎた感あるけど、これをつけながらバゲットをいただく♪修行足らずで全く気泡なしのダメダメバゲットはいつかリベンジだな。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 17, 2019
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ラピュタトースト♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓あるものが食べたくて焼いた食パン。ここに写っている器を蚤の市に買いに行って帰ってから仕込んだパン。雨がふる寒い中めっちゃ楽しみにしていた蚤の市。英字の器かわいい～～！2枚買えばよかったとちょっと後悔しつつ食パン仕込み。まぁまぁかな。本当はホシノ山が良かったんだけどさんざんお菓子とか作ってるくせになぜかホシノの生種を起こすのが面倒で起こせていないの。消毒した容器にホシノとぬるま湯入れて混ぜるだけなんだけどね。まるでインスタントラーメンくらい簡単なのに。まぁまぁいい感じに焼けてこのまま食べてもいいくらいなんだけどこれが食べたかったんです。↓超シンプルな目玉焼きトースト。目玉焼きが乗っていたら私の中では全てラピュタトースト。このマヨをかけてグリルで焼くのが美味しいんです。なのでそこでも火が入ることを見込んで目玉焼きは緩めに焼いています。そんな私は昨日やっとホシノの生種を仕込んだので明日には待望のホシノ山を焼こうと思います♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓cottaさんから発売された落ち着いた優しい色合いのグリーンと真っ白が際立つホワイト。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 16, 2019
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可愛すぎる鋳物ホーロー鍋
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ここに写ってるお鍋めっちゃ可愛くないですか？cottaさん から発売になったばかりの鋳物ホーロー鍋です。鋳物（いもの）ってなに？鋳物鍋は加熱すると食材にゆっくりと熱が伝わります。ゆっくり火が入ることで煮崩れしない上に火が均一に入るため、熱の入りにムラがなく美味しく仕上がるのが特徴。そんな鍋にさらにガラスコーティングされてにおいや汚れが付きにくいのでお手入れが楽な鍋がこの鋳物ホーロー鍋なんです。肉じゃがとかカレーとかじっくりゆっくり火が入ると美味しいでしょ～。料理はもちろんですが、お菓子やパンにも使えて何よりも見た目も可愛い♪カラーはこの２色、落ち着いた優しい色合いのグリーンと真っ白が際立つホワイト。↓取っ手に何か気づきませんか？ホワイトはマットゴールド、グリーンはマットなシルバー。この取っ手も素敵なんです。これが蓋の内側なんですが、この突起がポイントで食材から出た水分がこの鍋蓋の突起を伝って再び食材に降り注ぎ少量の水で調理できるということ。ただプリンや茶わん蒸しの時は鍋に手ぬぐいなどを巻いて水滴が落ちないようにしないといけませんでも蒸すより煮る方が多いでしょ＾＾ゆっくりじんわり火が入ることで美味しい鶏ハムも大得意です。めちゃめちゃしっとりジューシーです。我が家の定番総菜。私はこの厚焼きフォカッチャが大好き。いつもはスクエア型で焼くけれど、鍋を型にして発酵も鍋の中で温かいしこのままテーブルに出してもテンション上がります。一番テンション上がるパンはこれ↓ぱっくり開いたクープを見た時トキメキます♪これこそ焼きたてをテーブルへ運んでみんなの「きゃぁ～♪」を聞けます（笑）私の大好きな『とろ～り絹どけプリン』だってきれいに蒸しあがります。レシピの本数ちゃんと入ります。これnewレシピの『簡単チョコ蒸しケーキ』本当はバレンタインに間に合う予定で作っていたんですけどね＾＾それが終わったとしても美味しくて簡単なのでよかったらぜひ♪とにかくお鍋が可愛いと料理もやる気が出るのでよかったらチェックしてみてくださいね。この手の鋳物ホーロー鍋としては相当リーズナブルです。そこも嬉しいポイントです。あとサイズも22㎝と家族でちょうどいいサイズです。キッチンカウンターに置いてあるだけで可愛いです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 15, 2019
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ミルクブレッドみたいな全粒粉パン
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日はバレンタインですね！もうバレンタインの準備はできたのかな～我が家のバレンタインは長女も次女も学校の試験なのでそれが終わってからのバレンタインになるのでうちは普通の日です。旦那さんはチョコはニキビが出るからいらないというので無し私ももうバレンタインスイーツは12月くらいから作り続けてきたので感無量（笑）ハロウィンから始まったお菓子業界の波はこれにて落ち着くことでしょう。振り返ればハロウィン、クリスマス、バレンタインと楽しい行事が全て終わっちゃうのはさみしい。次はひな祭り、イースター、桜スイーツ、なんて感じでゆったり進んでいくのでしょう♪そんな1年中お菓子と戯れてる私が最近焼いたパン。ミルクブレッドに全粒粉を混ぜたパン。お気に入りの全粒粉はKS HM 全粒粉（ホールホイート）200gこれが粒が大き目でザクザク感があって大好きです。ミルクブレッドといえば、卵サンド。なんとなく輪切りのゆで卵気分だったのでこんな感じに。でもやっぱり卵サラダはつぶしてからマヨと和えた方が断然美味しいかも。今日は試験で早く帰ってくるかもしれない長女用にお惣菜パンを仕込んでます。ただ、まっすぐ帰る確率は50％を切りそうなので明日の朝ごパンの可能性あり。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 14, 2019
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ロールパンとバレンタインレシピ
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓昨日は冷蔵庫搬入日で冷蔵庫のお引越しでまぁまぁ忙しかったです。結局650Lはマンションのエレベーターの入り口に入らないという事前確認で発覚し不本意ながら600Lになったわけですが、今まで470Lだったのでめちゃめちゃ大きく感じます。今まで野菜室が真ん中だったのが一番下にきて使いにくいかと思いきや全然そんなことなくて、冷凍スペースはかなり広く１つ引き出し余ってるくらい余裕。引っ越し同様最初が肝心とどこに何を収納するかしっかり決めてきれいに収納。一番下の段はケーキとか鍋がそのまま入れられるスペースは絶対空けておこうと誓いました（笑）130Lも増えたのに横幅は変わらず、奥行きが多少増えたくらいだしとにかく電源入れてかなりすぐ冷えてクーラーボックスに避難したバターとかも無事すぐにしまえて新しい冷蔵庫の進化を感じました。年を取るにつれて買う家電が高くなっていくここまで画像と全く関係ないお話でしたが、冷蔵庫の買い替えは冬に限る♪画像はこないだの『プレミアムグランデ』を使ったバターロール♪すぐ柔らかくなるので作業性も抜群で、フランス産バターも配合されてチャンとバターの香り♪そんなバターロールはこんなワンプレートで。朝ご飯とお弁当の余りを乗せただけ～。それとこちらはLIMIAさんの連載を更新しました。今までのレシピをアレンジしてフードプロセッサーでできる簡単バージョンに。フードプロセッサーで簡単生地作り！サクサクココアサブレ！ラッピングはダイソーで♪これならバターを室温に戻す手間がいりません。よく室温っていうけれど、お菓子作りに関しては20度切ってては室温とは言えません。そんな寒い冬はオーブンの発酵機能30度にたとえば10分かけてあとは放置しておくとか。20度の部屋に置いておいてもそれ以上にはならないのでいくら何時間も前にバターを室温においておいたのにって言ってもバターはクリーム状にはならないです。そんなバターをクリーム状にするってことはやや面倒なので今回はフードプロセッサーで。ラッピングはダイソーのタグと紐がセットになったラッピンググッツを使ってテトララッピングを紹介しています。よかったらご覧くださいね。↓Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓バレンタインの準備はすみましたか？↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 12, 2019
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レシピブログさんの連載は番外編
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓ちょっと金曜日でもなければ、パンでもないのだけどレシピブログさんの連載を更新しました。いつもはパンの連載ですが、まもなくやってくるバレンタイン。4年目ともなるともうチョコパンネタもないし、パンをバレンタインにあげる人もいないしなら世の中にためになるレシピが良いかなぁ～ってことで番外編です。『バレンタイン番外編『焼くまで10分簡単オイルオレオカップケーキ』焼くまで10分、焼き終わりまで30分切るレシピとなっております。ラッピングまで急いで作りたい方におすすめ。そして全国どこにでもあるダイソーのマフィンカップとラッピングを使っているので材料揃えられないってこてゃないと思います。唯一揃わないのはフリーズドライイチゴだけはcottaさんのなんですこの小さめカップにオレオとチョコがたらりと可愛いです。この袋も8枚入りで108円。今のダイソーさんはついつい買い物かごに入れちゃうんだよね～。これならたった1個のカップケーキでも十分お友達とバレンタイン交換になるのでは？と思います。とっても簡単なのでぜひチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓バレンタインの準備はすみましたか？↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 9, 2019
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とっておきのコンパウンドバターでいろいろ作ってみた♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は最近見つけたコンパウンドバターの話。コンパウンドバターとは、バターの風味、コクのある美味しさと植物性油脂の伸びの良さを併せ持ったいいとこどりのバターのような油脂です。そんなコンパウンドバターの名前は『プレミアムグランデ』cottaさんが開発に開発を重ねた商品だそうです。トップ画像はすべてこのプレミアムグランデを使って作ったもの。バターとクリーム状にするもの、溶かしバターにするものダイレクトに口に入るバタークリームをサンドしたダックワーズも。全部美味しくできました。植物性油脂の代表マーガリンのイメージって独特の香りが思い浮かぶと思うのですがこのプレグラはフランス産のバターが入っているのでバターと比べてもよくわからないほど。↓見た目も全く変わりなくて、そのまま出したらどっちかわかりません。ちなみに右がプレグラで左がよつ葉バター。使い勝手の違いはすぐこうやって柔らかくなること。今時期バターって冷蔵庫から出したら永遠にクリーム状にならないんじゃないか？ってくらい固いじゃないですか！それがクリーム状になるのが早いってすぐ作りたい時に作れるのが嬉しい。その利点が逆にクロワッサンとかは注意が必要です。水分量がバターと同じだからバターを使うレシピにそのまま置き換えられます。バターロールもバターとなんら変わりなく焼けますよ。そんな『プレミアムグランデ』を使ったレシピ、バレンタインに間に合うように作っています。↓『ハートのチョコサブレ』サクサクの絞り出しクッキーです。とっても美味しくて可愛いのでぜひ作ってみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓バレンタインの準備はすみましたか？↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 8, 2019
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和菓子職人になった気分♪
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は和菓子職人になった私の体験記（笑）これお店で買ってきたんよ～って言ってもいいくらいなんちゃって。私が昨日作った練り切り。何年も前に自分でも作ったことあるけど、こんな上手にできなかったもんね。いつでも独学の私だけど、やはりプロから習うってことは１つのことを習得するのに独学自力は10手間と時間がかかるとしたら、レッスンを受けるということはたぶん３くらい早く確実に習得できるんだなぁ～って思いました。ただ、普通にレッスンを受けるとお金も時間もかかるし、そこがネックだから独学な私だけどcottaさんの『cottaプレミアムレッスン』っていう動画で学べるレッスンがあるのですが有名シェフのそれぞれのお菓子のレッスンが１レッスン470円～90日間何度でも視聴できるというもの普通は有名シェフから直接習おうもんならうん万円とかね。それが一番高いのでも確か970円。そのレッスンの中で私は川嶋紀子先生の『基本の練り切り、練り切り初級、上級』を受講。楽しすぎてあと中級も受講しようかな～って考えてます。これが基本の練り切り。このお団子状の練り切りだけでも美味しいし、可愛いんだけどこれがベースなので基本の練り切りと好きなコースを組み合わせるのがおすすめ。全ての道具があるわけではないので、代用もしていますがSELECT 和菓子の手仕事道具(三角棒）は欲しいかな～。もっといいのはこっちだけど 和菓子用 桜材三角棒(菊芯付)あると便利なのがマジパンスティック(カラフル9本セット)1個300円で練り切りを買うならもうこれで3000円ですよ！もう家で作った方がお得（笑）このピントを合わせた『桔梗』こんなの動画みないとできません。なんかめちゃめちゃ楽しくて和菓子いいなぁ～って思ったレッスンでした。この『cottaプレミアムレッスン』 おすすめです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓バレンタインの準備はすみましたか？↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 7, 2019
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プチパンでワンプレートとダックワーズ
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓2月に入ってまだパンを3回しか焼けてな～～～い！お菓子を作る頻度のが多くてパンに到達できないんですでも最近は試作で大量にできたお菓子は長女が高校にもっていってくれるので助かってます。そんなたった3回の中の１つは「ミルクブレッドプチパン』要はいつものミルクブレッドをプチパンにしただけ（笑）プチパンだとカットしなくていいし、焼成時間はやや短い。けど、分割と成形はいつもの3倍。さぁ、どっちの手間を取るか家族のお弁当や朝ごはんのスープにとろけるチーズを入れて。熱々スープにとろけるチーズを入れて予熱で溶けたのを食べるのがブームです。あとはお弁当に入れた余りのポテサ。そしてこちらは今日のお菓子ブログで書いたダックワーズ。↓よかったらお菓子ブログも見てね！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓バレンタインの準備はすみましたか？↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 6, 2019
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シンプルベーグルは美味しい！
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓こんな時間にこんにちは＾＾昨日の冷蔵庫の続き、設置場所についてはしっかり採寸していったのだけど搬入経路のサイズを気にしていなかったこと判明。廊下からリビングに入る扉の取っ手が邪魔して冷蔵庫の幅より狭いことがわかり明日事前に搬入できるかチェックしにきてくれるのだけどリビングのドアを外して入るという結果になるのか？それとも容量変更せざるを得ないのか？昨日から冷蔵庫が入るのか？が頭を占めています（笑）こうご期待冷蔵庫 パナソニック 6ドア(650L・フレンチドア) NR-F654HPX-W マチュアホワイト【配送設置費無料】【代引き/時間指定不可】【納期目安：約2〜3週間】（※配送先により納期が前後する可能性がございます）神様お願い！そんな搬入のころを考えていなかったあほな私が作ったベーグル。前回のチョコベーグルに間違ってチーズをかけたなんて悲劇は今回は無事避け美味しいチーズベーグルと普通のベーグルができました♪もうチョコチップ入れませんでした（笑）これならチョコにチーズをかけるという失敗が起きるわけない。出来た当日はこんなぴちぴち20代のお肌みたいだったの。ベーグルって材料がシンプルでいいですね～。強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用張りがあったそのお肌は１日たつとこの通り↓チーン！真皮の弾力層はその張りを失って、40代くらいの張りがしぼんだようなベーグルになりました（笑）まぁこれでもちゃんとトーストしてベーコンエッグサンドにしたらめちゃめちゃ旨いやんか～～～い！ベーグル焼きながらほとんどキャベツの煮ものか！ってくらいの具沢山スープを作り一緒にいただきました♪ご馳走様でした♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓バレンタインの準備はすみましたか？↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 4, 2019
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newレシピ『キャラメルマーブルパウンドケーキ』
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日は冷蔵庫を買いに行ってきました。うちの冷蔵庫、たぶん10年くらい使ってたかも！ギリギリ『ナショナル』だから（笑）でも見た目全然きれいなんです。変えるのもったいないなぁ～と思ってたんだけど470Lって小さくていつもパンパンなんです。なので今回は一機に650Lに格上げ！ただ今も冷凍庫に眠る私のお宝バターと冷凍フルーツピューレを溶かさずに新しい冷蔵庫へ入れることができるか？これが目下の問題です。冷蔵庫 パナソニック 6ドア(650L・フレンチドア) NR-F654HPX-W マチュアホワイト【配送設置費無料】【代引き/時間指定不可】【納期目安：約2〜3週間】（※配送先により納期が前後する可能性がございます）引き出しが最大に開くこととコンプレッサーが上にあるので手の届きにくいスペースの有効利用されているのが良くて。本当は野菜室真ん中がよかったけど、そのこだわりは捨てました＾＾；冷凍庫３段ってのも魅力だったしね。180L増えた容量にまたお菓子やパンの材料がストックできるわけです（笑）また冷蔵庫使った感想は今度お伝えするとして、今日はnewレシピの話。若干マーブルと言い難い2層ともいえるかもしれない『キャラメルマーブルパウンドケーキ』味は保証付きです（笑）家族内アンケートにて使った型が超お墨付き♪小嶋ルミ先生監修のパウンドケーキ型一般的な型よりも少し直径が短いのでいつものパウンドケーキよりも短い時間で焼けるからとってもソフトに焼きあがるんです。お手入れしやすい素材アルスターでできているから面倒な空焼きとかも不要。空焼きって本当に面倒だからこれは嬉しい♪そして熱伝導も良くてめっちゃ気に入りました♪全てをカットしたらまぁそこそこマーブってませんか？（笑）カットするまでマーブルなのかわからないこのスリルもぜひお楽しみください♪パウンドケーキレシピ特集ぜひご覧くださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓バレンタインの準備はすみましたか？↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓
February 3, 2019
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レシピブログさんの連載は『香ばしクルミチーズパン』
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓今日はレシピブログさんの連載を更新しました。今回は香ばしくローストしたくるみをパン生地に混ぜ込んで最後にクリームチーズを包んで焼くパンです。香ばしいくるみの香りとカリっとした食感が美味しい♪焼いて粗熱が取れたころのこのパンはクリームチーズがなめらかでとっても美味しい♪↓『香ばしクルミチーズパン』レシピよかったらチェックしてみてくださいね。ちょっと下に偏ってるのはご愛敬ってことで（笑）私はチーズが柔らかいうちにはちみつを垂らして食べるのが好きです。クルミは抗酸化物質とかとにかく美容と健康にいいわけです＾＾美味しくからだにいいものを取れるのでぜひお試しくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓バレンタインの準備はすみましたか？↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓インスタグラムはこちら↓お菓子の連載しています。↓よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。↓ 買いたいものがいっぱい↓
February 1, 2019
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