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文化財，石造物，石仏，彫刻品，または生物，科学などの雑学的な話題を取り上げます。西洋陶器，陶磁器，陶器，洋食器のお話や素敵な動物雑貨もご紹介。
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2020.12.25
カテゴリ： ***** 科学 *****
巻き寿司，おにぎり，軍艦巻き。
日本には海苔を使った料理が多くあります。
海苔好きのあなたは、日本人であることに感謝しましょう。
海苔が消化できるのは、日本人だけなのですから。
海苔の様に固い細胞壁を持つ食材は、人間の消化液では消化できません。
ところが、ある種の腸内細菌は、海苔の細胞壁を分解する酵素を出します。
この特殊な腸内細菌が、日本人の腸内にはいます。
おそらく遠い昔、日本人はその細菌を体内に取り込んだのでしょう。
それだけ日本人は、海の恵みの海苔を食べる必要があったということ。
（画像出典： いらすとや）
しかし、韓国にも、韓国海苔があります。
なぜ腸内細菌を持たない韓国人が、韓国海苔を食べることができるのでしょうか。
それは、韓国海苔が”焼いた海苔”だからです。
焼けば細胞壁が壊れ、人間の消化液でも消化できる様になります。
だから焼き海苔なら、世界中の誰でも消化不良は起こしません。
（画像出典： いらすとや）
今や海外でも、寿司は人気の料理。
でも海外の皆さん。
寿司に海苔を使う前に、腸内細菌を召し上がれ♡♡♡
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※ 海苔くらべ
【 たべられない海苔 ／ それでも食べようとする猫 】
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日本には海苔を使った料理が多くあります。
海苔好きのあなたは、日本人であることに感謝しましょう。
海苔が消化できるのは、日本人だけなのですから。
海苔の様に固い細胞壁を持つ食材は、人間の消化液では消化できません。
ところが、ある種の腸内細菌は、海苔の細胞壁を分解する酵素を出します。
この特殊な腸内細菌が、日本人の腸内にはいます。
おそらく遠い昔、日本人はその細菌を体内に取り込んだのでしょう。
それだけ日本人は、海の恵みの海苔を食べる必要があったということ。
（画像出典： いらすとや）
しかし、韓国にも、韓国海苔があります。
なぜ腸内細菌を持たない韓国人が、韓国海苔を食べることができるのでしょうか。
それは、韓国海苔が”焼いた海苔”だからです。
焼けば細胞壁が壊れ、人間の消化液でも消化できる様になります。
だから焼き海苔なら、世界中の誰でも消化不良は起こしません。
（画像出典： いらすとや）
今や海外でも、寿司は人気の料理。
でも海外の皆さん。
寿司に海苔を使う前に、腸内細菌を召し上がれ♡♡♡
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