2015年01月の記事
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ゆき！！
朝目が覚めたら、結構大粒の雪！！ 昼には止むらしいけど…保冷材に包まれているみたいな感じで、とにかく寒い― 明日は遅ればせながらの新年会。 Chinaからトレーニングに来ているスタッフもJoin予定で、楽しくなりそう。 今回のメニューは ふぐしゃぶ→雑炊 ふぐ唐揚げ 牛たたき ホタテのパン粉焼き ポークリブ煮込み 鶏唐揚げ 春菊ごはん エビフライ 五目ひじき かぼちゃサラダ 唐揚げとエビフライとひじきとかぼちゃは、ちびっこ用。 牛たたきは仕込み済。 ふぐはお寿司屋さんに頼んであるので、土曜の朝受け取って唐揚げ用としゃぶしゃぶ用に切り分け、あらで出しを引き…と、このあたりはなれた手順。 今回は、きれっきれの柳刃を使うので、これまでとは違って、かなり薄く引けるのではないかと思ってる、って、ふぐを引くのはいつも５６なんだけど。
2015.01.30
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１度！
今週は海外からスタッフが１０名以上来て、地下でトレーニング。 トレーニング開始時間が朝八時なので、準備の都合で、出社は７時。 木曜ともなるとさすがに疲れる… それにしても寒い！ 新宿駅の外の気温表示が１度だったよ～。
2015.01.29
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１１９
今日のお料理教室はあざみ野にある山内地区センターが会場。鱸の蒸魚、なずなと金針菜と中国餅の炒め物、黒砂糖と黒ゴマを包んだ白玉を甘酒に浮かべたものを作った。しらたま、おいしかったので、近々家で作ってみるつもり。教室の帰り、犬蔵の交差点の手前で歩道わきの植え込みのところから炎が上がっているのを発見。119番に通報したら、その場でいろいろ聞かれただけじゃなく、夜電話がかかってきて、書類が出たら確認図書目に来てほしいだって。いろいろめんどくさいものだね。
2015.01.25
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地味なおかず
目が覚めたらうっすら喉が痛い…。 鼻が詰まって口を開けて寝てた、ってわけでもなさそうなので、風邪！？と思い市販の風邪薬飲んだら、眠い眠い。 作り置きのおかず作り、うとうとしている間に、56がきんぴら用のゴボウやニンジンなどの切りものをやってくれた。 でも、スライサーを使ったので、人参が細すぎて、炒めたらくちゃくちゃになってしまった。 ごぼうはスライサーで千切りでもいいけど、人参はきちんと包丁で切ったほうがおいしくできるんだけどなぁ…。 五目ひじき、きんぴらごぼう、肉じゃが、ブロッコリーとクリームチーズのおかか和えが無事完成。 地味なおかずだけど、これを食べておけば大丈夫、って気分になる。
2015.01.24
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満足～
会社帰り、学生時代で言うと部活みたいな感じの、業務外活動で知り合った人と3人でばんごはん。ひとりは同じ会社、ひとりは別の会社なんだけど、なんかこう、ぐだぐだの愚痴大会になる手前で、建設的な感じのコメントがもらえるところが、なんか、いい感じ。もちろん、思いっきりデトックスの愚痴大会も、それはそれで、気分すっきりする。でも、それだけで終わらない感じ、いいな～。ヤムウンセントートマンクントムカーガイパッカナープラーチューンカオスワイパッタイおなかいっぱい気持ちすっきりで、いいなぁ。
2015.01.23
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さむいさむい
まるで冷蔵庫の中にいるような寒さ。 今日も一日雨模様らしい。 寒いのも雨なのも嫌だけど、雨が降ると目が乾きにくいのはいいなぁ。
2015.01.22
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がくぶる
夕方から雨の予報だったので、かさをもって家を出たら、既にちょっと振って…っていうか、これ、雨じゃないよね。 雪というほど大粒ではなく、でも、みぞれというほどしゃびしゃびでもなく、小さな氷の粒が降ってた。 寒いはずだよ～。 会社に着いて、寒いから熱いお茶を！と思って入れた、アールグレイクラシックが好きじゃない香り…。 ベルガモットの香りはほとんどせず、茶葉なのか、キーモンみたいな、ちょっとスモーキーな感じの香りが強い。 キーモンって、正露丸っぽい気がして、ちと苦手。 茶葉の福袋のなかには、やっぱり、あまり相性良くないフレーバーもあるね。
2015.01.21
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音更町
12月に駆け込みでふるさと納税。品薄のバターが入ったセットをチョイス。http://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/01631写真撮るの忘れちゃったんだけど、納豆二種類、煮豆の小さい缶3種類、よつばバター二種類、甘納豆、にんじん酢、にんじんビール、チョコレートコーティングされたバウムクーヘンと盛りだくさん。四つ葉バターは普段スーパーで買ってるものと、北海道限定のゴールドパッケージが入ってた！
2015.01.19
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道具は大事
大みそかに母のおともだちからいただいた、飛び切り上等の出刃と柳葉は、中高年二人暮らしではなかなか搭乗の機会がない。でも、今日は実家で母の誕生会。包丁を使ってみたいがために、メニューは手巻き寿司。実家の近くのスーパーのさなか屋さんは、とてもモノがいい。マグロやイカをサクで買おうとして、お刺身用の立派な鯵をみつけたので、三枚におろしてもらった。５６渾身の盛り合わせ切れ味最高の包丁を使うと、素人が切ってもお刺身のエッジが立つ！！三枚におろしてもらった鯵は、ねぎと生姜と大葉を刻みこんでタタキに。これが、もう、びっくりするくらいおいしかった。一度よく切れる包丁を使ってしまうと、もう、なまくらなのには戻れない…。道具って大事だね。お魚屋さんできれいな切り身の盛り合わせを売っていたので、ホットプレートに羅臼昆布を敷いて、その上に切り身や牡蠣を乗せて蒸し焼きにし、おろしポン酢で。豚のひき肉に生姜汁、お酒、お醤油、オイスターソース、刻んだ葱、すりおろしたレンコン、絹ごし豆腐をよくよく混ぜ込んだものを器に入れ、そこに卵液を流して蒸し揚げた茶碗蒸しは、ふるふるとろとろ。最初は実家近くの和食屋さんに行く予定だったけど、家でがやがやしながらの誕生会も悪くないね。
2015.01.18
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きねつき
56がゴルフだったので、買い置きのマフィンを焼いて目玉焼きと一緒に朝ごはん。2015-004【楽天ブックスならいつでも送料無料】恋しるこ [ 和田はつ子 ]本を一冊読み終わったので、来週の５６のお弁当用おかず作り。厚揚げとピーマンの味噌炒めクリームシチュー根菜のごろごろきんぴら鶏のから揚げクリームシチューはジャーで持っていきやすいように具材を全てダイスカット。玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、エリンギ、セロリ、コーン、芽キャベツ、ソーセージで栄養バランスも〇。厚揚げとピーマンの味噌炒めには、いただきものの生姜白菜も利用。長崎のおみやげでいただいた生姜白菜、そのままでもおいしいけど、これ、ひき肉と併せて餃子の具にしてもおいしいだろうなー。ごろごろきんぴらは、にんじんとレンコンとごぼうのきんぴらなんだけど、野菜を太く切るのが特徴。これ、オリジン弁当で売っているおかずで、５６のお気に入りなので、真似して作ってみた。ごぼうは四つ割くらいで、片栗粉と小麦粉半々をまぶして揚げて使用。太く切るから野菜が柔らかくなるところも56が気に入っている理由の一つ。同僚が、杵つきのお餅をくれたので、この間作った粒あんを使っておぜんざいにしていただいた。西の方だから、切り餅じゃなくて、丸餅。ちびっこがまるめたものことで、姿を思い浮かべると愛おしくておいしさ倍増。これって、もはや、おばあちゃん感覚（苦笑明日は母の誕生日なので実家で食事会。
2015.01.17
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金曜日！
今週は火曜からのスタートだったけど、やっぱり金曜日はうれしい（笑 明日は56がゴルフなので、昼間は小豆でも煮ながら、ゆっくり読書だな～。 今夜から、小栗旬と生田斗真主演のドラマが始まる。 ウロボロス（？）とかいうタイトルだったはず。 週末に眼福、いいなぁ。
2015.01.16
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しゃびしゃび
雨かと思ったら、しゃびしゃびしたものがふってきたよ…昼間なのにもう夕方みたいな薄暗さ。さむいー。
2015.01.15
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いつの間に？
銀座にエッグスンシングスできてるらしい。しかも、並ばなくては入れるって。そういえば、クリスピークリームドーナツも有楽町のイトシアまで来たら、行列ゼロだったなぁ。そして、いまでは豊洲のららぽーとにも入ってるし…。近いうちに銀座のエッグスンシングスに、エッグスベネディクト食べに行こうかな～。
2015.01.14
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ひえひえ
3連休明けの会社、すっかり冷え切っていて、朝暖房つけてもちっとも効かない。 寒すぎて、ダウンジャケット着たままメールチェック。 さて、今週も２部署かけ持ち、がんばるぞー。
2015.01.13
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成長したねぇ
今日は我が家に同僚が集まって皮から餃子作る大会。白菜と葱と豚肉白菜と葱と春菊と豚肉ツナとコーンとチーズみんなでわいわい言いながら3種類の具を包んで、焼いて。デザートの白玉だんごは水の代わりに絹ごし豆腐で白玉粉をこねて茹でたもの。これは、捏ねて丸めるところまでをTさんちのお嬢さん二人にやってもらった。小さいころから知っているので、成長してしっかりしてきたのを見ると感慨深い。でも、白玉用に作ったみたらしの蜜、出来たてを味見させると、おいしい！といってにこにこするところはまだまだこどもで、それはそれでかわいらしい。たのしかったので、明日からの仕事、がんばれそう。
2015.01.12
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びきーん
左上の歯の根の治療がスタート。かぶせものを取って、根を治療してみて、だめだったら、ブリッジ。1本は神経死んでるって先生が言ったのに、ぐりぐりやったら、びきーーーーんって痛くて、思わず体がびくんとなってしまった。神経、生きてた…（涙ぐりぐりやった結果、今まで痛くなかったところまでがうずうずするようになっちゃった。2015-003【楽天ブックスならいつでも送料無料】瑠璃の水菓子 [ 和田はつ子 ]買ったっ放しで読むの忘れてた～。
2015.01.11
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違ったみたい
朝起きたら熱。56が作ってくれた朝ごはんも気持ち悪くて食べられず。もしや、インフルエンザ来た！？と思い、会社を休んで、何度か熱を測ったが、38度を超えることはなく、夜には36度4分まで下がったので、一安心。
2015.01.09
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変なお天気
お昼ご飯食べに出るときは、コート要らないんじゃない?と思うくらいの良いお天気だったのに、食べ終わってお店を出たら薄暗くなってきて、帰るころには冷たい風がびゅーびゅー。テレビでマツコデラックスが餃子食べるのをみちゃった。餡にしっかり味付けして、食べるときにはお酢とたっぷりの胡椒っていうのがよさそうだったな～。おでんにつづき、我が家に餃子ブーム来るかも！？2015-002【楽天ブックスならいつでも送料無料】かぼちゃ小町 [ 和田はつ子 ]このシリーズももう25冊目。マンネリだってわかってるけど、ついつい読んじゃうな～。
2015.01.06
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仕事はじめ
今年は去年とは仕事内容が変わってきそう。おなじことばっかりやってたら成長しない、って理屈はよくわかるけど、もうそろそろ成長も打ち止めだよ…。変化について行けるのか、ちと不安。
2015.01.05
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冬休み9日目
思いっきりお料理して、たっぷりしっかり休んで、9連休ももうおしまい。最終日の今日は、明日からのごはんも考えて、大鍋いっぱいのおでん。我が家はおでんには里芋、それも大分のもの限定。大分の里芋は、繊維感がなく、まっしろで、ねっとりというより、もはや裏ごししたものを固めたくらいのなめらかさ。面取りしてお米のとぎ汁で下ゆでした大根も、お出汁が染みていい感じ。明日から会社。今年も一年がんばろう。
2015.01.04
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冬休み8日目
５６はゴルフ。わたしは、お休みも終わりが見えてきたので、名残りのだらだら。年末年始にかけて録画しておいたものを倍速でまとめて鑑賞。相棒はなんかちょっと切なかったし、極めつけは、ワンピースエピソードオブチョッパープラス。ドライアイも溶けて流れるほど泣けた。【楽天ブックスならいつでも送料無料】ONE PIECE THE MOVIEエピソードオブチョッパー＋冬に咲く、奇跡の [ 尾田栄一郎 ]大みそかに弟のお嫁さんと盛り上がって話した孤独のグルメ１２話も一気見。それにしても、明後日から仕事…休みが終わっちゃうのやだなーと思うのはよくあることだけど、仕事に不安を感じて休みが明けるのが怖いっていうのは、長い社会人生活でもほとんどない、っていうか、初めて？
2015.01.03
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冬休み7日目
おかずをデリバリーした後、亀戸のアトレで５６の靴、ローラアシュレイの福袋、ルピシアの福袋、べったら漬けを購入。なんだかフレッシュなものが食べたくて、トマト、キュウリ、お刺身等、そして、どうも調子が悪くなりそうな兆しがあるので、市販の風邪薬も買って家に戻り、もう一軒分のおかずを箱に詰めてクール便で発送。これで、9件分のおかずミッション、コンプリート。晩ごはんは、鮪の赤身、中トロ、ほたて、甘エビ、イカ、ぶりのお刺身牛たたきトマトにキューピーの福袋に入っていた麩松のドレッシング（バジルレモン）をかけたものきゅうり、大葉、のり揚げた里芋のお味噌汁べったら漬け玄米ご飯1月2日にして早くも普通のごはんに戻っちゃった。キューピーの粉末ドレッシング、袋に書いてあった通りにトマトにかけてみたら、バジルの香りがよくけっこう好きな感じ。福袋に入っていなければ自分で買うことはなかったけど、これならリピするかも。2015-001【楽天ブックスならいつでも送料無料】パリわずらい江戸わずらい [ 浅田次郎 ]JALに乗ったら、離陸前にまず機内誌を開き、浅田次郎のエッセイを読むのが決まり。たまの出張で、往復が月またぎになると、二本分のエッセイが読めて得した気分になる。
2015.01.02
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冬休み6日目～あけましておめでとうございます～
実家で迎えた穏やかなお正月。昼過ぎから雪が舞い始め、あっというまにうっすら雪化粧…一軒家はとにかく寒く、一泊で自宅に退避。マンションってあったかい…。今年のおせち。かまぼこ、錦たまご、伊達巻（ここまで既製品）、叩きごぼうの代わりに甘辛ごぼう、黒豆新作のりたま巻き（薄焼き卵と海苔で焼売の種を巻いたもの）、和風ミートローフ、母作定番唐揚げピクルス、梅こんにゃく、筑前煮みんなが好きな牛たたきこれ以外に、手羽元と卵の煮もの、エビフライ、睨み鯛、お雑煮はシンプルに菜鶏。結婚して最初のお正月は専業主婦で迎えたので、伊達巻まで自分で作ったけど、今回はそれに次ぐ自作率。とはいっても、あれこれ省略して、みんなが食べるものだけを作ってて、伝統は無視だけど…（苦笑さてさて、ことしもまたバタバタしそうですが、心折れそうになったり、グレそうになったりしたら、ぶつくさ言いながらおかず作りまくります。そのときは、まわりのみなさん、ちっ、しかたねえなぁ、と思いつつ、ガマンしておかず食べてください！宜しくお願いいたします。
2015.01.01
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