2016年03月の記事
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鯵の南蛮漬けと甘えびのお刺身
夜ご飯のメインは鯵の南蛮漬けと甘えびのお刺身。鯵の南蛮漬け、甘えびのお刺身、春菊の胡麻和え、レンコンの食べるラー油炒め、ゴーヤとおかかのサラダ、絹ごし豆腐、ミョウガとキュウリの酢漬け。酢漬けはミツカンのカンタン酢で。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.31
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中華丼
お昼ご飯は中華丼。た〜〜〜っぷりのキャベツ、ハム、スライス干し椎茸、ピーマンで。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.31
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豚の生姜焼き
朝ご飯のメインは豚の生姜焼き。豚の生姜焼き、ジャガイモのソテー、ベビーリーフ、ミニトマト、ピーマンとじゃこの炒め物、雪中熟成鮭混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。ジャガイモは先日の鰯のオイル煮のオリーブオイルで炒め塩、コショウで味付け。ピーマンはジャコとすりゴマふりかけと一緒に炒めました。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.31
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野菜たっぷり麻婆豆腐
１人の夜ご飯は野菜たっぷりの麻婆豆腐。大地を守る会の冷凍麻婆の素、ナス、エリンギ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、木綿豆腐で。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.30
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タコライス
お昼ご飯はタコライス。作り置きの野菜とキノコと豚ひき肉の炒め物で野菜た〜〜っぷりのタコミートを作りました。チーズはコルビージャックチーズです。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.30
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鰯のオリーブオイル煮
朝ご飯のメインは鰯のオリーブオイル煮。鰯のオリーブオイル煮、ジャガイモのオリーブオイル炒め、水菜の胡麻和え、ミニトマト、切り干し大根と油揚げのゴマ和え、ジャコとすりゴマふりかけのおにぎり、キウイーフルーツ、リンゴ酢入りの豆乳、R1ヨーグルト。ジャガイモはサッと茹でてオイル煮のオリーブオイルでカリッと仕上げ、塩＆コショウで味つけしました。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.30
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鰯のオイル煮
鰯のオイル煮を作りました。朝ご飯用にニンニク無しで作りました。鷹の爪もなかったので食べる時に七味唐辛子でもふりましょう。作り方はこちら。
2016.03.30
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イナダとアジのお刺身
夜ご飯のメインはイナダとアジのお刺身。イナダとアジのお刺身、豆苗の胡麻和え、切り干し大根と油揚げのゴマ和え、レンコンの食べるラー油炒め、パプリカとライトツナのサラダ、木綿豆腐、大根とキュウリの酢漬け。切り干し大根と油揚げのゴマ和えは奥薗壽子さんの鉄分たっぷりのレシピです。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.29
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気になります
我が家のワンコテーブルの上が気になります。遊び終わったおもちゃをテーブルの上に置いたままにしてたので気になって気になって仕方ないようです。ものすご〜〜く頑張って背伸びしてます。
2016.03.29
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お好み焼き
１人のお昼ご飯はお好み焼き。粉少なめ、キャベツた〜〜〜っぷり、長芋多めで作りました。キャベツ、ちくわ、長芋、ネギ、卵、茅乃舎のだし、無糖ホットケーキミックスで。本がれ節の削り節をたっぷりかけました。
2016.03.29
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ホタテバジルソテー
朝ご飯のメインはミニホタテのバジルソテー。生食用のミニホタテをサッと炒めてジェノベーゼタイプのバジルペーストで味付け。ミニホタテのバジルソテー、いんげんの胡麻和え、ジャガイモとハムのソテー、ミニトマト、雪中熟成鮭フレーク混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入りの豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.29
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ガリ
ガリを作りました。テレビ東京の『主治医が見つかる診療所』で血管血液を健康にするちょっと足したい食材と紹介された『ガリ』を作りました。美味しくできるかしら・・・。
2016.03.29
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鮭フレーク
雪中熟成鮭で鮭フレーク作りました。
2016.03.29
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タコのお刺身と鰤カマの塩焼き
夜ご飯のメインはタコのお刺身。タコのお刺身、豚汁、小松菜の胡麻和え、レンジなすのおかかポン酢、がごめ昆布納豆、絹ごし豆腐、ミョウガとキュウリの酢漬け。ダンナにはタコのお刺身と鰤カマの塩焼き。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.28
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中華ランチ
代休を取ったダンナとのお昼ご飯は中華ランチ。あんかけ焼きそばと餃子。油淋鶏と中華丼。２人でガッツリいただきました。
2016.03.28
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雪中熟成鮭
朝ご飯のメインは雪中熟成鮭の塩焼き。雪中熟成鮭の塩焼き、水菜の胡麻和え、切り干し大根と油揚げのゴマ和え、ミニトマト、肉味噌混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。雪中熟成鮭って初めて知りました。甘塩で生っぽい感じでした。切り干し大根と油揚げのゴマ和えは鉄分たっぷりと紹介されてた奥薗壽子さんのレシピです。すっかり我が家の定番でレシピも自己流になりつつあります。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.28
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豚汁と甘エビ
１人の夜ご飯のメインは豚汁と甘エビ。豚肩ロース肉、ごぼう、大根、人参、エリンギ、スライス干し椎茸、エノキ、小松菜で。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.27
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カレー
１人のお昼ご飯はカレー。作り置きの野菜たっぷりカレーにレタスと温めるだけで食べれる大地を守る会のスパイシーササミカツをトッピング。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.27
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エノキの豚肉巻き
朝ご飯のメインはエノキの豚肉巻き。エノキの豚肉巻き、ベビーリーフ、ミニトマト、人参サラダ、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。豚肉巻きの味付けは塩、コショウで。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.27
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豚の生姜焼き
１人の夜ご飯のメインは豚の生姜焼き。油を入れずに豚肉から出る脂だけで炒めました。た〜〜っぷりのキャベツと一緒に。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.26
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あんかけ炒飯
１人のお昼ご飯はあんかけ炒飯。AJINOMOTOのザ・チャーハンに野菜やキノコた〜〜〜っぷりのあんをかけました。あんはたっぷりキャベツ、エリンギ、スライス干し椎茸、ハム、水菜で。
2016.03.26
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ハヤシライス
朝ご飯はハヤシライス。作り置きの豚肉と野菜とキノコの炒め物を使って作りました。ハヤシライス、コールスロー、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。ハヤシライスのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.26
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鯵のカルパッチョ
１人の夜ご飯のメインは鯵のカルパッチョ。ブロッコリースプラウト添え。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.25
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ライスバーガー
１人のお昼ご飯はライスバーガー。大地を守る会の冷凍ライスバーガー、朝の残りのポテトサラダ、大根といろいろ海藻のスープ。
2016.03.25
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ピリッカラッ豚
朝ご飯のメインはピリッカラッ豚。豚肉に片栗粉をまぶして油を入れず豚肉から出る脂だけでカラッと仕上げました。味付けは豆板醤を入れてちょっと辛めに。ピリッカラッ豚、小松菜の胡麻和え、切り干し大根と油揚げのゴマ和え、レタス、ポテトサラダ、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入りの豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.25
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ポテトサラダ
朝ご飯用にポテトサラダを作りました。ジャガイモがたくさんあるので久々に作りました。
2016.03.25
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鯖の塩焼き
夜ご飯のメインは鯖の塩焼きと鰯のお刺身。鯖の塩焼き、鰯のお刺身、水菜の胡麻和え、切り干し大根と油揚げのゴマ和え、ブロッコリーと海老のサラダ、タコのマリネサラダ、絹ごし豆腐、キュウリとミョウガと大根と人参の酢漬け。切り干し大根と油揚げのゴマ和えは鉄分たっぷり奥薗壽子さんのレシピ。サラダ２種類は買って来ました。酢漬けはミツカンのカンタン酢で。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.24
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博多長浜とんこつラーメン
１人のお昼ご飯はとんこつラーメン。博多長浜とんこつラーメンに温めるだけで食べれる大地を守る会の冷凍食品の鳥天とた〜〜〜っぷりのキャベをトッピング。
2016.03.24
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レバーの唐揚げ
朝ご飯のメインはレバーの唐揚げ。温めるだけで食べれる大地を守る会の冷凍食品です。レバーの唐揚げ、ハム入り卵焼き、シシャモ、コールスロー、ミニトマト、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.24
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麻婆ナス豆腐
１人の夜ご飯は麻婆ナス豆腐。作り置きの肉味噌で作りました。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.23
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納豆レタス炒飯
お昼ご飯は納豆レタス炒飯。AJINOMOTOのザ・チャーハンにネギと納豆とレタスをプラスして。
2016.03.23
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鶏もも肉の唐揚げ風
朝ご飯のメインは鶏もも肉の唐揚げ風。昨日の夜ご飯の残りの鶏もも肉の唐揚げ風です。鶏もも肉の唐揚げ風、チーズ入りスクランブルエッグ、ミニトマト、レタス、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、金柑の蜂蜜漬け、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.23
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鶏もも肉のおろしポン酢
１人の夜ご飯のメインは鶏もも肉のおろしポン酢。鶏もも肉は片栗粉をつけて蓋をしたティファールのフライパンで油を入れずに蒸し焼きに。最後に蓋を取ってカリッと仕上げました。
2016.03.22
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長崎皿うどん
お昼ご飯は米粉を使った麺の長崎皿うどん。ちくわ、ハム、た〜〜〜っぷりキャベツ、キュウリ、スライス干し椎茸で。
2016.03.22
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青椒肉絲
朝ご飯のメインは青椒肉絲。青椒肉絲、炒飯、ミニトマト、レタス、金柑の蜂蜜漬け、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。炒飯はAJINOMOTOのザ・チャーハンです。
2016.03.22
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中華ランチ
お昼ご飯はダンナと中華ランチ。油淋鶏定食、海老大葉春巻き、海鮮野菜塩炒め。おなか、い〜〜っぱいになりました。
2016.03.21
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コハダの酢漬け
朝ご飯のメインはコハダの酢漬け、豚ひき肉と野菜の炒め物入り卵焼き。コハダの酢漬けは大地を守る会の冷凍食品です。コハダの酢漬け、豚ひき肉と野菜の炒め物入り卵焼き、いんげんの胡麻和え、切り干し大根と油揚げのゴマ和え、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.21
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娘に持たせた作り置き
去年の秋から職場近くで一人暮らしを始めた娘、連休で帰って来ました。一人暮らしで野菜不足が気になります。キノコや野菜たっぷりであれこれ作って持たせました。上は豚汁の具材。出汁をきかせて作ってあります。小分けにして冷凍保存できます。右はポトフ。薄味でアレンジができるように作ってあります。ジャガイモはすぐに食べる用に。ジャガイモ無しで小分けにして冷凍できます。左は豚ひき肉と野菜とキノコの炒め物。いろいろに使えます。塩とコショウで薄味に。小分けにして冷凍保存できます。上はジャコとすりゴマとオカカのふりかけ。右は我が家の定番の肉味噌。左は鉄分たっぷりの切り干し大根と油揚げのゴマ和え。テレビ『家庭の医学』で紹介された奥薗壽子さんのレシピです。
2016.03.21
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豚肉とアスパラのとキノコの炒め物
娘と２人の夜ご飯のメインは豚肉とアスパラとキノコの炒め物。豚肩ロース肉、エリンギ、ブナシメジ、エノキ、スライス干し椎茸、アスパラで。豚肉とアスパラとキノコの炒め物、タコのマリネサラダ、サーモンのマリネサラダ、ほうれん草の胡麻和え、木綿豆腐、ガゴメ納豆昆布、大根と人参の酢漬け、きんかんの蜂蜜漬け。サラダ２種類は買って来ました。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.20
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ちくわのごま炒め
朝ご飯のメインはちくわのゴマ炒めとチーズ入りスクランブルエッグ。ちくわのゴマ炒め、チーズ入りスクランブルエッグ、ピーマンとじゃこの炒め物、ミニトマト、レタス、鮭フレーク混ぜごはんのおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.20
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きんかんの蜂蜜漬け
きんかんの蜂蜜漬けを作りました。輪切りにして種を取りレンジでちょっとチンして漬けました。
2016.03.20
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ホタテのソテーと鰯のお刺身
夜ご飯のメインはホタテのソテーと鰯のお刺身。生食用のミニホタテと下仁田ネギをごま油で軽くソテーして塩、コショウで味付け。ホタテのソテー、鰯のお刺身、小松菜とホウレンソウの胡麻和え、レンジなすのおかかポン酢、ライトツナとパプリカのサラダ、絹ごし豆腐、大根の酢漬け。酢漬けはミツカンのカンタン酢で。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.19
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ササミカツカレー
１人のお昼ご飯はササミカツカレー。作り置きの野菜た〜〜〜っぷりのカレーに大地を守る会のスパイシーササミカツをトッピング。ご飯は雑穀米で100gくらいです。スパイシーササミカツカレー、キウイーフルーツ、ミニトマト。
2016.03.19
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ライスバーガー
朝ご飯はライスバーガーと厚揚げのキノコあんかけ。ライスバーガーはテーブルマークの『焼き肉』にレタスをプラスしました。キノコあんかけ、昨夜は塩コショウ味だったので今回は甘辛醤油味。ライスバーガー、厚揚げのキノコあんかけ、ジャガイモのマヨネーズソテー、ベビーリーフ、ミニトマト、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。
2016.03.19
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厚揚げのキノコあんかけ
１人の夜ご飯メインは厚揚げのキノコあんかけ。エノキ、ブナシメジ、エリンギ、スライス干し椎茸、小松菜、下仁田ネギで。
2016.03.18
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中華ランチ
お昼ご飯はダンナと中華ランチ。揚げ鶏と野菜の黒酢あん定食、海老大葉春巻き。レバニラ炒め。どれも美味しかったです。
2016.03.18
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親子丼
朝ご飯は鶏手羽中を使って親子丼。親子丼、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。昨日の鶏手羽中と野菜の甘辛煮にタマネギ、スライス干し椎茸、小松菜、卵をプラスして親子丼に。ご飯と具の間にレンジでチンしたた〜〜〜っぷりのキャベツを入れてかさまし。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2016.03.18
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鶏手羽中と野菜の甘辛煮
夜ご飯のメインは鶏手羽中と野菜の甘辛煮。鶏手羽中とエリンギ、大根、人参、いんげんを甘辛く煮ました。鶏手羽中と野菜の甘辛煮、小松菜の胡麻和え、切り干し大根と油揚げのゴマ和え、がごめ納豆昆布、パプリカとライトツナのサラダ、大根とアーリーレッドタマネギの酢漬け、絹ごし豆腐。お米無しの夜ご飯です。
2016.03.17
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お好み焼き
お昼ご飯はお好み焼き。無糖のホットケーキミックス、た〜〜〜っぷりキャベツ、卵、長芋、茅乃舎のだし、ちくわで。粉少なめ、キャベツかなり多めです。
2016.03.17
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鮭の西京焼き
朝ご飯のメインは鮭の西京焼き。北海道物産展で買って冷凍保存してた鮭の西京漬。鮭の西京焼き、人参と干し椎茸の甘辛煮入りの卵焼き、豆苗のごま和え、ジャガイモのバジルソテー、人参の酢漬け、肉味噌混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。ジャガイモのバジルソテーはジェノベーゼペーストで炒めてます。
2016.03.17
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全97件 (97件中 1-50件目)
