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2007年10月の記事
全25件 (25件中 1-25件目)
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今年のジャックオーランタンとクッキーHappy Halloween
Happy Halloween！今年の我が家のお化けかぼちゃ君です。大きなかぼちゃをくり抜くのは大変そうに思われるのですが、実は、日本かぼちゃに比べて皮は柔らかいし、案外簡単なんですよ。凝ったカービングをするのでなければ、特別な道具も要りません。果物ナイフでオッケー。毎年のことなので、気負うこともなく、ささっと。傷をつけちゃうとすぐにカビ生え、日持ちはしませんので、そんなに一生懸命にやらないくらいで丁度いいのかもなんだか、やる気なしですね。でも、私は、おばあちゃんになっても、こんなことをしてるのかなあ、と、ふと思ったり。夕方にはティーライトキャンドルで灯りを入れます。この時期しか出番が無いのですが、ハロウィンのクッキーカッターで、チョコクッキー。こうもりって、ホントはとってもかわいい顔をしているのですよね。前の写真でかぼちゃと一緒に小さくしか写らなかった、プリのアレンジ。黒いキャンドルは知り合いに作ってもらいました。 いつもありがとうございます
2007.10.31
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包帯、編んでます。と、わらび餅
義母は毎日のお惣菜はじめ、安売りの果物、いただきもののお菓子、いろいろなものを持ってきてくれます。先日、なんと、大量の包帯を怪我をして毎日病院に行っていて、包帯を巻いて帰ってくる⇒入浴前にはずす、の繰り返しらしい。昔の人ですからね、勿体ないと思ったのでしょう。綺麗に洗って巻かれています。「包帯、使うよねえ～」と置いていった義母を見送った後、「包帯は使わないよね～」と娘とうなづき合うのでした。最後に包帯使ったのいつだろう。また荷造りひもで編みバックを作っていたのですが、ちょうど編み終わって、勢いで包帯編んでみるかという気に。ガーゼの小物、流行ってるし、バスマットにでもなるかしら？すべりは悪いし、伸縮性はないし、とても編み難い。一目かのこ編みでしっかり厚みもあるんです（バスマット予定だったので）しかも、編んでみたら、大量にあると思っていたのに、長さが全然足りないみたいです。途中で娘の着なくなったパジャマを裂き布にして加えました。さて、どうしようかなあ。バスマットにするには家中の古布を裂かなくては。あ～あ、なにやってるんだろ、私。何にも考えないで編み勧められる物は楽しいのですけど。普通にセーターでも編んだほうがどんなにいいか。。。。。おやつは和菓子の気分だったので、簡単に出来るわらび餅で。きな粉と黒蜜で和菓子気分は盛り上がりますね。わらび餅粉 黒みつ用粗糖・きな粉付 240g
2007.10.30
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タルトタタンミニ♪マスカルポーネ添え
またまた例の紅玉で、タルトタタン。毎日のようにお菓子を作っていて、食べきれるの？な疑問をお持ちの方もいるかも～あ～いないか！なのですが、我が家は来客が多いので、大きいケーキを焼いても私が食べるのは１切れ、か２切れか、３切れくらいそれでも食べすぎですが。。。。やっぱりお客様がないと、残ってしまいそうで躊躇しますので、私の素人趣味なお菓子を食べてくれる方はありがたい存在です。完全に押し付けですね。今日、明日はねえ、特別予定がないです。それでも食べたい！！！タルトが食べたい！！！いつものように、お一人様セルフタルトを作ろうかなとも思ったのですが、りんごを見てたら、タルトタタンのモードです。私は切り分けが下手なのですから、大きく作って、１切れきったら絶対崩れてしまうだろうなあ。で、ミニタルトタタンを作ることに。いい型が無かったので浅めのプリンカップで代用。カップを気にして、キャラメル焦がすを思い切れなかったので、イマイチな出来ですが、それでも満足です。マスカルポーネを添えて。クロテッドクリームも好きですが、マスカルポーネのほうがさっぱりしてて美味しいかも。ミユウミリウさんの真似です。ありがとう。ミユウミリウさん遊びに行った娘が珍しく早く帰って来たので一緒におやつにしました。ミニミニスキレットが欲しいです。このプリンカップでしたので。
2007.10.28
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お花ワッフルでオムレットケーキ
↑ハートシェイプのワッフルメーカーと名前がついていますが、まるくお花の形に焼きあがります。今日はメレンゲを加えたふわふわのパンケーキのような生地で、丸ごとバナナとホイップクリーム、チョコレートソースをくるっと丸めてオムレットケーキ風。お休みの日はこんな甘い朝食も。ワッフルは甘くないので野菜とツナやハムなどをクルクル巻いてお食事ワッフルもいいですね。切り離すとハート型。甘酸っぱいりんごとクリームのハーモニー、こちらは文句なしに私好みモンブランは微妙。ちょっとモンブランに飽きてきたかも。ハートつながりで、明日はMちゃんの結婚式。ハート型のメタルボックスにアレンジしたプリザーブトです。ピンクの薔薇にハートポットチュールレース。キャー、あま～い。こんなスイートなアレンジがお似合いの若いお二人に。明日は絶対、いいお天気になりますように！！！！！ふわふわワッフルのレシピは卵黄 ２個牛乳 220ｃｃ溶かしバター 70ｇを混ぜた中に薄力粉 175ｇベーキングパウダー 小2塩 小1/2砂糖 小2をあわせたものを入れて混ぜ、卵白 ２個を硬いメレンゲにして加えなめらかに混ぜます。あとはワッフルメーカーに生地を流して焼くだけ。何でパンケーキじゃないのか？だって、ワッフルメーカー、簡単なんだもんひっくり返す手間さえ無いのよ。 いつも応援ありがとうございます
2007.10.27
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りんごタルトとタルト焼くのに便利なこんなもの作ってみました。
もちろん、先日届いた紅玉で。りんごのタルトです。biyoさんが先日作ってらした、ドライフルーツたっぷりのタルトのクリームダマンドにラム漬けレーズンが入ってるを見て、コレは美味しそう～と真似してみました。写真が美味しそうじゃないけど、美味しいです、りんごのタルト。ラムの香とりんごの果汁がしみ込んだクリームダマンドの部分が最高。しあわせそれから、先日、海外のキッチングッズサイトをぶらぶらしていて、どこのサイトだったか、名前はなんだったかわからなくなっちゃったのだけど、コレはなんだなものを発見。説明を読むとタルトやパイを焼くときに淵が焦げないようにするものらしい。なるほど、って言えばなるほどな。もちろん商品は型と同じ材質でしっかり作られたものですよ。タルトってしっかり焼きこむほうが美味しい。でも、そうすると、淵が焦げてきちゃうのはよくあるよね。途中でアルミ箔をかぶせたりするのだけど、焦ってやるので上手く出来ないの。おまけにウチのオーブンはコンベクションタイプで風もあるから必ず途中でめくれていらいらするのよね。試しに、タルト型の大きさに合わせて厚紙をカットしアルミ箔でくるんだものを作ってみました。周り折り込んであるのでずれることもありません。途中でオーブン開けて、さっとかぶせて、ピタッと決まったよ。おお～、何気に感動～手づくりなら型の大きさにぴったりサイズで作っておけて便利ですね。もしかしたら、こんなの常識？知らないのは私だけだったのかしら？商品としてあるのを知ってる方いたら教えてください。（手づくりで充分だけど）なんとなく、すっきりな私でした あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.26
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かぼちゃ型のパンはスマイリーなジャックオーランタン
昨日のかぼちゃの型のパンはスマイリーなジャックなりました中身はくり抜いて卵サンドに。意外にも簡単に抜けるのですよ～。それから、紅玉のジャム。りんごがいっぱいあると、思いっきり作れます。500mlのWECKキャニスター、３個作りました赤い色が綺麗なジャムになりました。やっぱり、りんごのジャムが一番好き。 ノルディックウエアーThe Great Pumpkin Pan型はこれdecora-shopさんは海外からのお菓子の型がたくさん。見るだけでも楽しいですよ。好みのショップが増えて、以前のように個人輸入することがほとんどなくなりました。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.25
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かぼちゃ型のパンでジャックオーランタン
昨日、チラッと書いたのですが、ウチのハロウィンのかぼちゃです。何年もブログにお付き合いしてくださってる方は毎年のことでご存知だと思いますが、私はイベント好き毎年、実家の父にかぼちゃの種を撒いてもらってお化けかぼちゃを育ててもらっていたのですが、今年は、ちょっと体調を崩しておりますので、七夕の笹同様、頼めませんでした。今年は購入したもので、若干小さめです。でも、３０センチくらいはありますよ。もちろん、コレはハロウィン当日、ランタンになります。傷をつけるとすぐに痛むので、直前ならないと出来ません。去年のジャックオーランタン息子が小さい頃は、友人を集めて子供たちに仮装をさせてハロウィンパーティーを楽しんでいたのですが、みんな大きくなり、なかなか平日に集まるのは難しくなってしまいました。先日、その頃、いろいろ探して集めた飾りつけを出してきたのですが、なんだかちょっとイメージが違うんだよね。ぺらぺらした安っぽいものが多くて・・・・ハロウィンの飾りって、子供向きって感じですね。ここ数年はかぼちゃと、プリザーブトでハロウィンアレンジをするのがお気に入りです。結局、出してきた飾りはまたしまい込みました。さて、長くなっちゃいましたが、今年も、かぼちゃのパンを焼きました。後で、中をくり抜いて、去年と同じ様にジャックオーランタンにします。こんな感じにキャンドルも入りますよ あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.24
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お月見シューとお月見うさぎのクッキー～十三夜です
今夜は十三夜です。シュークリームを作りました。まるい、ってことで十五夜の時はおまんじゅうを作ったのですが、なんとなく、おまんじゅうもお団子も飽きられてる感じでしたので。そして、これも、思いついてなのですが、うさぎさんのクッキー。お月様はちょっと欠けています。アイシングをしておめかししようかなとも思ったのですが、出番は今日だけ、すぐ食べちゃうし、アイシングクッキーはかわいいのですが、我が家では人気ありません。十五夜の日は、お散歩がてらPoohを連れてススキを採りに行き、大変な思いをしましたので、今日はサクッと一人で行ってきました。十五夜のお月見をするお家は多いようで、ススキを採った後があるのですが、十三夜の時はあまりススキを採ってる方を見かけません。「片見月」はよくないことと母に教えられ、忠実に。ただお菓子が食べたいだけだとも言う十五夜の頃はまだ若く、穂もあまり開いていない、凛とした姿をしているススキですが、一月たつと、河原の風もすっかり変り、枯れススキといった風景になります。そんなのを感じるのも趣がありますね。「いとをかし」あらあら、私の場合、「いとお菓子」に変換されますお月見シューとクッキーではやっぱり。。。。。お月見の用意をしながら、実はハロウィンのかぼちゃが飾ってあり、クリスマスのイルミネーションを注文してたりする、変な我が家です。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.23
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焼きりんごキャラメルホイップ添え
昨日届いた紅玉で、最初は大好きな焼きりんごを作りました。毎年定番の焼きりんごは私の幸せのおやつです。紅玉りんごの上の部分を少し切って、芯をくり抜き、穴にカルバドスとシナモンを少し入れて切った部分を蓋にして200度で25分くらい焼きます。竹串がスーッと通るくらいに焼けたら出来上がり♪丸ごと焼きりんご。キャラメル入りのホイップクリームで、皮まで美味しいです送料込みでとってもお得。５キロで２８個も入ってましたよ。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.22
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まるパンでヒレカツサンド
時間が無くてシンプルな、丸めて焼いただけのパン。かつサンドが食べたくなったんだよね～。パスコのかもめ食堂のCMの影響かしら。ヒレカツを半分にしてちょうどいいくらいの、小さいパンです。あっ、だから２個食べました今日のブランチに。おうちカフェなら充分だよね。昨日のブログに書いた紅玉、山形からもう届きました。早ッ。訳あり紅玉りんごは、こんな、色が抜けていたり、傷があったりするのもありますが、１７００円で２８個も入ってたよ傷があるのは早速りんごジャムにしましょう。やっぱり、ジャムは自分で作る甘すぎないりんごジャムが一番好きです。あっ、バターもね、早速買いに行きました。アップルパイ、リベンジ。《カルピス》カルピス発酵バター（食塩不使用）【450g】 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.21
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栗入りアンパン
あんぱんです。手づくり粒あん、手づくり栗の渋皮煮入りです。久しぶりのあんぱん、フィリング40ｇ生地40ｇでいつもより小さめ。久しぶりです。あ～、やっぱり、あんぱんのあんを包む作業は楽しいな。切ったところに栗が無く、細切れになっちゃいましたスーパーで見つけられないので、注文してみました。味は通常品と変わらないそうです。訳ありでも、加工するなら問題ないよね。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.20
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アップルパイ、たぶん。
アップルパイを焼きました。たぶん、アップルパイ。この辺だけ見ると普通ですが。。。。。全体は 生地が足りなかった～～～～～。ええ、ええ、最初からちょっと足りないかなあって思ってたんですけど、それでも引き返さずに強行なところが私らしい。ちょっとどころか全然足りず、継ぎはぎだらけです。オーブンに入れた後、編み目違ってるの発見したしバターがなくなっちゃたの。カルピス発酵バターです。バター臭さがまったく無く、さらさらいくらでも食べられそうなパイ生地です。また買いに行かなくちゃ。近くの「お菓子道具と材料屋」さんなんですが、小さいながら大体のものが揃っていてべんりです。でも、粉が１キロ袋しかないんだよね～。通販でいろいろまとめ買いか、店舗に行って間に合わせるか、どうしよう。責任とって一番継ぎはぎなところを私が。でも、カットしちゃうとあまり気にならない。。。ってことにしておこう。間に合わせると言えば、私はもうずっと、１日使い捨てコンタクトレンズ使用なんですが、今回注文が遅れてしまってまだ届かない。私、コンタクトばかりで、不思議なんですが「めがね」は作ってないんです。仕方なく、前の処方箋で買ったものが少し残っていたので今日はそれをつけてみた。えっ？こんなに違うんだあ。やっぱり年をとっても度って進むのね「なんかくれ～」、と見上げるPoohの視線も少しぶれて見えます今日届かなかったら、近くの眼科に購入に行きましょうか。１年に１回は処方箋を作ってもらっています。後はコンタクトも通販なので宅配で届きます。まだまだ続く宅配でと言えば、楽天もレンタルDVD,CD始めましたね。私はこれもずっと前から利用しています。どんだけ～、ウチナカ人間このサービスは見たいDVDがどれくらい早く届くかにかかってますよね。いつまでも待たされたら興ざめ。何回か利用店変えたもん。少し評判を聞いてから検討しようかな。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.19
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和栗のモンブランパート3
今年３個目のモンブランです。モンブランタルトレット、モンブランミルフィユと続いて、やっぱりスポンジのモンブランも食べたかったの。でも、これ、先日のPoohケーキの残り。砂糖少しなので、膨らまないと・・・・、と思って卵をかなり泡だてまして、やっぱりきめの粗い、パサついた出来上がり。こんなに違うんだなあ。シロップをたっぷりうったのですが、ロールできず・・・・マロンクリームはまた適当。ゆで栗を裏ごして、バター、砂糖、生クリーム、ラムを混ぜました。適当はダメです。こんなものかと何度も味見しているうちに味がわからなくなっちゃって。。。。おまけにクリームをどんなふうに絞ったら綺麗なのか？わからず。前に作った渋皮煮が無くなったので、また作ったのですが、今度の栗は大きいわりに味がいまいち。利平栗なんですけどね。シロップが染みたらもっと美味しくなるかしら？３０点くらいなモンブラン。ナショナル 乗馬フィットネス機器JOBA（ジョーバ） シェイプダイエットEU6441-A（青）先日の、乗馬フィットネスしながら「戦国無双」のゲームを臨場感たっぷりにやる話、の続きで、その後、「やぶさめ」なんかいいんじゃないかと言う話になり、弓矢セットを買いに行きました。が当然、トイザラスには売ってなくて、（あぶないよね）代わりにおもちゃのライフルを買ってきました。吸盤で的に張り付くヤツです。で、今は戦国から、一気にカウボーイの世界です。ちょっと前に一角だけウエスタンな我が家のことに触れましたが、同じ部屋にあるのでいいでしょうか。ん？ちょっと忙しくて更新できず、わんこバースデー記事とまとめて更新しました。モンブラン口金楽天のモンブラン食べくらべ特集 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.18
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わんこバースデーケーキ
わんこPooh、3才になりました。息子が「犬を飼いたい」と言い出したのが3年前の今頃。どんな犬種にしようか、たくさんの本を購入しました。毎日、行けるだけのペットショップやブリーダーさんに足を運び、候補のわんちゃんが二転三転。実は大型犬が欲しかった息子。「ふわふわ」は連れて歩くのが恥ずかしい、と短毛の犬がよかった夫。興味の無い猫派の娘。でもね、今はあ～Poohでよかった！って心から思います。あんなに購入した犬のしつけの本は、まったく意味を持たず毎日、好き勝手に過ごし、時々粗相をして怒られ、お散歩大好きでリードをぐいぐい引っ張り、「お手」も「待て」も何のこっちゃな態度で、相変わらず、ダメダメわんこですが、やっぱり、Poohでよかった！です。毎年同じようですが・・・・「3」のローソクだけ大きいバースデーケーキです。甘みの少ないシートスポンジ。カスタード風な豆乳のクリーム（味なし）卵白で作ったチーズ風味のクラッカー（ちょっぴり塩味）フルーツはPoohの好きなりんごで。カリカリクラッカーより、ふわふわスポンジのほうが好きです。でも、全部は食べられないPoohです。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.15
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無花果のワイン煮手づくりアイスクリーム添え
我が家の冷凍庫は夫の「つまみ系」お取り寄せ物と、氷（アイスキューブ）が大部分を占めています。送ってもらうのは送料がかかるので、ある程度まとめ買いです。それがだんだん減ってきて、次に注文するまでですが、スペースが出来ました。生クリームもあるし、アイスクリームを作りました。今頃ですが、なかなかタイミングを計るのが難しいのよね。卵も生クリームも最初にふわふわに泡立てて凍らせるので途中で混ぜなくてもいいレシピです。コレならお手軽ですね。無花果のワイン煮と一緒に。大人のデザートです。幸せ少し前なのですが我が家にやってきた、ナショナル 乗馬フィットネス機器JOBA（ジョーバ） シェイプダイエットEU6441-A（青）ずっと欲しがっていたのは息子で、家電量販店に行く度、ずっと乗っていて、「松風」とか言う、馬の名前まで勝手に命名してましたなるほど、昔あった１００円入れると、音楽流れながらゆれるあの遊具と同じ感覚なんですね。楽しいんです。コレに乗りながら、「戦国無双」シリーズのゲームをやるのが子供たちのブームです。臨場感たっぷり？？？なるほどこういう使い方もあったのねちなみに一番見たくないものはコレに乗ってる夫の姿です。さっと部屋を出ます あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.13
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栗入り黄身しぐれ
久しぶりに和菓子を作りました。黄身しぐれって春のお菓子のイメージ？まっ、いいか、とりあえず、栗を入れて秋らしくしてみました白あんは市販のものです。先日作った栗の渋皮煮がそろそろ無くなりそうです。また栗を買いに行きましょうか。昨日の続きで秋支度。春に作ったミモザのリースはそのままドライフラワーに、鮮やかな黄色がちょっと渋い黄色になって、それはそれでいい感じなのですが、でも、埃をかぶってるように見えなくも無いので処分しました。交代で、Poohの散歩で見つけたヘクソカズラの実が、とっても大きく立派だったので巻きつけました。もうちょっとたって、金色になったほうがいい感じですね。さし色になりそうなものを見つけたら足していきましょう。↑もちろん自然なもの（タダ）で。去年作った木の実のリースもありますが、こっちはそのままの形を保っていて、お気に入りではあるのですが、なんだか残ってしまうのはどうなんだろうって。ちょっと、時期になると毎年同じクリスマス飾りを何のためらいも無く毎年同じ様に飾ってる古びた商店街を連想させます。大切に保管して継承して残していくもの、一番いいときを輝かせて後は処分していくもの、毎年同じやり方で同じ事を繰り返すもの、どれも大事にしたいです。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.12
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秋支度
先日、久しぶりに遊びにきてくれた友人がたくさんケーキを持ってきてくれたのでお菓子は作ってないのです。暇なのでミシンがけなどをしておりました。息子のサッカーのチームは毎週当番さんが、交代でお茶道具などを持ち帰るのですが、今度の当番は私なので今は、お茶道具の他にテントやら折りたたみ椅子などいろんな荷物がウチにあります。折りたたみ椅子を入れる袋とテーブルを入れる袋が破れていて、直そうかなと思ったのですが、だいぶ生地が擦り切れていて、新しく作ったほうが早そうなので、家にあった生地でチクチク。それにカラーコーンもいつもむき出しで運び難いのでカラーコーン入れのトートも作りました。ホントに地味～なので写真も撮ってませんけどね。ついでに、このところ朝夕めっきり涼しくなり、朝、ダイニングテーブルに座ると御尻がひんやりするので、椅子用座布団を作りました。これまた買い置きの茶色のボアで四角く縫って。中は、使わない薄い座布団があったので思い切ってジョキジョキ。四苦八苦しながら座布団を切ってる私を見て息子が「もったいない！」って。ウ～ン、どっちでしょう？確かにまだ使えるし。。。。でも、柄も大きさもウチには使いどころが無いもの。私は思い切って作りなおして、物も減らせたし、よかったと思ってますが。こちらも物は地味～なので写真はなし。本来なら柄を選んだり飾りをつけたりしたら楽しいのでしょうが実際使うとなると、柄や飾りの無いシンプルなのが一番！！！このダイニングテーブル、今年の春、夫が買ってきたアンティーク。ヨーロッパのアンティーク家具なら素敵だけど、アメリカンの西部劇に出てきそうなゴッツイ品物。一緒にカウンターハイチェアーやダウンライトやバッファロースカルまで。いらないって！！時々夫は何も考えずにこういったものを買ってきます。全然、それまでの部屋と雰囲気違ってあわないんですけど今でも一角だけ、ウエスタンしてる我が家です。買い置き生地もだいぶ減ったし、捨てようか迷っていた座布団は生まれ変ったし、私は一生懸命、物を減らそうとしてるのに、夫は物を捨てられないばかりか、必要ない物を増やす天才です。写真は小花入れとして売ってたものなんですが、お香立てにしたらいい感じと思って買いました。作家さんの手づくり物です。すごくいい色合いでお気に入りです。ン？私も物を増やしてる？まあ、秋の夜長、しっとりお香などたいて読書でも楽しみたいものです。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.11
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バナナシフォンロールといちごミルクプリン
真ん中にバナナがくるりんのロールケーキにしようと思ったのですが、バナナが熟しすぎ。シフォンケーキの生地にして、生地にもクリームにもピュレしたバナナを入れました。ふんわりなロールケーキです先日買い物に行った時、息子が買おうとしたミルクプリン。「ミルクプリンなら作ってあげるから。」と私。「でもこれ苺入ってるよ、出来るの」と挑発的な息子。あるある！大丈夫！。この間買ったフリーズドライのいちごを入ればいいんじゃないと勝手に算段する私。フリーズドライの苺をカップに入れて、プリン液を流し込み、そのうちミルクを含んでほどよい具合になるだろうと思っていたのに・・・・・浮いたまま、なかなか沈まない。ちょっとしっとりな微妙な苺＋ミルクプリンになりました苺ジャムでも入れたほうがよかったかな？平らな底が、生地をじょうずに焼き上げる秘密なんです♪ Many Many Make ロール ケーキ型 ...ちょっと気になって見てみました。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.09
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トマトバジルグリッシーニ
息子からよくリクエストされるのがこれです。今日はゆっくりの朝だったので、ご飯朝、昼一緒３時のおやつはグリッシーニにしました。トマトベースの野菜ジュースで捏ね、黒ごま、粒胡椒、カマンベールチーズを一緒に練りこみました。焼く前に、粉チーズと、私の分はバジルも振って。今日のパンはドライイースト発酵です。この頃、パンを焼いていない。。。のじゃなくてことごとく失敗。起した自家製酵母たちは、プシュと蓋が飛ぶくらい元気に出来た！と思うのですが、パンを捏ねると、全然発酵してきません。ゆっくり待つと酸っぱい匂い。失敗ばかりだと、なんだか嫌になっちゃいますね。近くに私好みのパン屋さんがオープンしたこともあって、つい自分でパンを焼こうって気持ちが萎えてくる。コレじゃいけないと思い直し、酵母液の入っていた瓶を、今日みんな洗い流しました。仕切り直しです。タンコブできていても運動は問題ないそうなので、明日は息子と体育の日の地区運動会に参加します。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.07
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小倉と栗のパイ
今日も残り物を使ったおやつですが・・・昨日作ったパイ生地と前に作って冷凍してあった粒あん、これまた作り置きの栗の渋皮煮。あんこ多すぎでしょうか。私は・・・大丈夫、あん好きですから今日は息子のサッカーの試合の予定でしたが、昨夜から頭が痛いと言い出した息子。実は３日ほど前の放課後、公園から鼻血で服を汚して来ました。帰って来た時は出血も止まっており、何も言わないのでたいしたことじゃないと思っていたのですが、夜になって友人のお母さんからお詫びの電話があり、初めて事情を知りました。友人の投げた石が顔に当たったらしいのです。その後、別段変った様子も無く、息子もケロッとしていたのですが、昨夜よく見ると眉間にタンコブ、少し青くなっていたので今日は試合を休んで念のため、脳外科に行って来ました。結局、何も心配は無く、タンコブになったのでズキズキするようです。でも、心配してるより診察を受けたほうが安心ですものね。息子にも、こういう事態は、後から症状が出ることもあるので、きちんと報告するように釘を刺しておきました。公園で缶蹴りをしようと集まっている時に、何人かで空き缶に石を投げて遊んでいたらしいのですが、缶に当たった石がはじけてその友人の足に飛んだらしいのです。友人は怒って息子の御尻に向かって石を投げてきて、振り返った息子の眉間に当たったということです。よくよく聞くと（やっぱり息子は言わないし）本気投げ。それにしても、人に向かって石を投げることが出来る子が少し不思議です。その友人は悪い子ではないのですが、いわゆる、すぐ切れる子で、友人とのトラブルが絶えません。息子には人のいる公園で石投げをするんじゃないと注意しました。その翌日、今度は夕方担任から電話があり、またその友人と揉め事があったとのこと。今は席がとなり同士なんです。自習の時間に鉛筆や消しゴムを取られて、返してと言っても返してくれないので、息子が空になったカンペンで友人の膝を叩いて、はい、そこで切れたらしい友人。カンペンを叩いてペシャンコに潰してしまったらしいです。息子はまたしてもそんな話ちっともしないし、ケロッと忘れているかのよう。先生の電話の後も「A君かわいそう～、明日先生に叱られる」と人の心配。それに先生との電話を聞いてると面白いのですよ、「A君はその後反省したみたいで、カンペンを叩いて直そうとしてました・・・」だって。私ですか、やっぱりそこでも「授業中にふざけてるんじゃない」と息子を注意。でも、やられっぱなしでもいけないし・・・どうしたものでしょ。どっちにしても母親に注意を受けるかわいそうな息子なのでした～。パイ生地が冷凍庫に。やっぱりアップルパイに紅玉お取り寄せでしょうか？ あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.06
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和栗のモンブランミルフィユ
違う内容なので本日２個目のブログです。今年２個目のモンブランを作りました。この間はモンブランタルトレットでした。どんなモンブランにしようか。あ～モンブランってどんなのも魅力的楽天のモンブラン食べくらべ特集をみていたら、モンブランミルフィユってお菓子を発見。美味そう～どんなのかわからないのだけど、想像だけで作ってみる。とりあえず、パイ生地の間にマロンクリームでいいのかな？私にはミルフィユの切り分けが、絶対上手に出来るわけ無いので、いつものように、パイ生地を最初から１つ分の大きさにして焼き上げ、生クリームと和栗のマロンクリームを重ねてサンドしました。小さくカットした渋皮煮も入れましたよ。見た目地味ですね表面にも飾りがあったほうがよさそうです。でも、おうちおやつと言うことで。パイもしっかり味わえて美味しかったです。マロンパイとは違って生なクリームを味わえるのでいいですね。あまりの生地をハート型に抜いて。サクサクに焼きあがってこのままでもパイ生地には大活躍です。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.05
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カルトナージュでトイレ小物の整理
カルトナージュ、簡単に言えば布を張った箱なんですけど・・・箱から作るので、ぴったりサイズに出来るのが便利で、たまに、どうしてもこのサイズ！って時に作ります。以前、体験レッスンで教わっただけで、自己流なんですけどね。ハイ、何でもちょっとかじって終わる私ですコレは、トイレのお掃除シート、トイレクイックルがぴったり収まります。トイレは割りと広めで、大きめの洗面ボウルまであるのに、なぜか収納を作っておらず（設計ミスですね）かといって、安っぽい収納棚を置くのもなあ。で、なかなか。。。。最近ウチにやってきたガレのランプ。ルーマニアガレです。主人の友人の奥さんがルーマニア人なので、格安です。ガレで、ルーマニア？？？って思うかも知れませんが、ガレのお弟子さんがルーマニアに渡って工房を開き、エミールガレと同じ製法を受け継いで作られています。今はガレ工房はルーマニアにしかないのかな？（中国製とか入ってきてますけどね）ガラス製品なので光が入ると本当に綺麗なのですが、写真が上手に撮れず残念。ガラス製品の写真は難しいです。ランプの灯りがほっとする秋の夜長です。信じられないくらい格安でお譲りできます。興味のある方はメール下さい。限定あと１個！ あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.05
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りんごのカントリーケーキ
もう何年も作り続けている定番のお菓子です。ずっと以前の雑誌に、マフィンのようなお菓子で紹介されていたのだと思いますが、私はりんごのお菓子大好き、りんごをたっぷり味わいたいので、タルトのような薄いケーキにして、りんごを埋め込むようにして焼きます。ちょっとふんわりな生地とりんごの食感がマッチしておいしいです。紅玉を求めてスーパーに出向いたのですが、やっぱり置いてありませんでした。売り場で、真剣にりんごを吟味しているりんご通風なおばちゃんに会いました。「紅玉に似たりんごはどれでしょうか？」と尋ねると、「酸味が強いのはこっち、果肉が固めなのはこっちかな。私はこっちのほうが好きだけど、コレが一番紅玉に近いと思うわ」と、すらすらと教えてくれました。なんの世界にも詳しい方はいらっしゃいますね。私なんて、次々出てくるあたらしい品種についていけませんわ。それにしても、知らないおばちゃんにためらいもなく話しかけられてしまう私も、いつの間にか、しっかりおばちゃんですバター 110ｇ砂糖 90ｇ卵 ２個牛乳 30cc薄力粉 95ｇベーキングパウダー 小1/2で、生地を作り、型に流したら、ちょっと厚め（1～1.5cmくらい）に切ったりんごを乗せ（埋め込み）りんごに溶かしバターを塗って１８０度で焼き上げます。どっしりなバターケーキも好きなのだけど、ちょっぴりふんわりなバターケーキが食べたい時はこっちにします。バターふわふわに泡立てますシナモンや砕いた胡桃を入れてもおいしいですよ。粉糖でちょっぴりおめかしして、プチプレゼント。今日もこのタルト型を使いました。タルト型はケーキを焼いても可愛いですよね。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.03
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和栗のモンブランタルトレット
さて、昨日のブログのオーブンに入っていたタルトレットの生地はモンブランタルトになりました。タルト生地にアーモンドクリームを乗せて焼き上げ生クリームをしぼって、中にも栗の渋皮煮を入れましたよ。マロンクリームをモンブラン口金でくるくる。お山のてっぺんにも栗を乗せて出来上がり。モンブラン口金でしぼった最後の切り口がなんとなくしまらなくて、モンブランのてっぺんに栗を乗せるのはこのためなのかな？と、勝手に納得したり・・・・。マロンクリームは茹でた栗を裏ごしし、バター、お砂糖、生クリームを適当に混ぜたのですが、コレでいいのかな。もちろんラム酒も効かせて、なかなかおいしいく出来ました。栗の渋皮煮を作るところから始まって、タルト生地、アーモンドクリーム、生クリーム、マロンクリームいろいろ作るものが多くて、このところ、簡単おやつばかり続いていたので、久しぶりにお菓子を作ったあ～って感じです。秋には一度は食べたいモンブランですよね。タルトレットはちょっと面倒くさいけど、出来上がりが可愛いですよね。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.02
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紅茶のショートブレッド
紅茶のショートブレッド。あんまり好みではない、いただき物のアールグレーの茶葉を使っちゃいたかったの。香はとてもいいので、お菓子に入れたらちょうどよかったかも。でもね、茶葉を細かくするのが大雑把。時々茶葉が口に残って気になります。やっぱり、こういう下処理は丁寧にしなくてはだめですね。長方形のタルト型に敷きこんで切り分けました。いつもは丸いタルトもちょっと雰囲気が変って新鮮な印象です。手元にデジカメがあったのでなんとなく撮ってみました。年代物の年期の入ったウチのオーブン。ガスコンベクションオーブンです。先日ガスの定期検査に来たガス会社のおじさん（こちらも年期入り）がこのオーブンが一番好きだと褒めてくれました。洗練された機能もなく、無骨物ですが丈夫とパワーがとりえです。この年期の入ったオーブンが焼くのは飾らないショートブレッドがにあうと思うのは私だけでしょうか。さて、中に入ってるのはタルトレットの生地です。。。。 あなたのblogも登録しよう！ 人気blogランキング
2007.10.01
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