2008年08月の記事
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富山の置き薬 廣貫堂
土曜、日曜と、仕事の関係で富山に行ってきました。電車でガタゴト、駅弁買って、ビールも買って楽しい電車の旅です。おじさんの師匠と、Ｍさんと、男三人です昼間っから、こんなにビール飲んで良いのでしょうか名古屋から、富山まで飲み続けたら、一人で、こんなに飲んじゃいました富山と言ったら、置き薬。六神丸って知ってますか？紙風船と一緒に、色んな薬を置いてって、使った分だけ料金を支払うシステム。おじさん家にもありました。広貫堂資料館を見学してきました懐かしい薬がたくさんありました。知ってますか？六神丸(ろくしんがん)は、約400年前に中国で処方されたのが始まりとされます。広貫堂ではこの伝統薬の処方をベースに、海外から輸入する貴重な動物性生薬と厳選された植物性生薬を絶妙なバランスで融合。和漢強心剤として優れた有効性とともに、経年変化も少なく、「小さな粒に大きな安心｣のキャッチフレーズで古くから親しまれ、創業当初から今もなお多くのリピートを得ています。熊膽圓(ゆうたんえん)は、中国で900年の歴史があります。オウレン、ダイオウ、ウコン、動物胆などの生薬を練り合わせ、板状にする独特な製剤技術が活かされた広貫堂の熊膽圓は、消化･吸収･代謝･排泄という機能を持っているので、全国の多くのご家庭で常備薬として愛用される和漢胃腸薬です。日本で生まれた、日本人の体にマッチした、体にやさしい効果的な薬です。痛みを抑えたり、下痢を治すだけでなく、胃や腸をもとから正常な状態に戻す効果もあります。そのほか現代人に多いストレスや緊張からくる腹痛･下痢･｢過敏性腸症候群｣にも効きます。
2008年08月31日
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岐阜のイタリアンと言ったら、ミオオルト！！
昨日は75分で、10Ｋｍ走りました。 今朝の体重 71.0Ｋｇ嵐の木曜日、おじさんはロイマさんに誘われて、岐阜でイタリアンでした岐阜のイタリアンと言ったら、ミオオルトですって、他、知らないしイタリアンレストラン リストランテ ミオオルト全ての料理が素晴らしいのですが、その中の逸品を紹介します和良川の鮎です。おじさん、鮎はかなりウルサイ方です。でも、こんな凄い大きな天然鮎は、滅多に見たことがありません。色が素晴らしいです。そして香がまた強烈です。普通、釣ったばかりは違うでしょうが、時間が経てば、鼻を近づけないと、スイカやメロンや胡瓜の香はしませんが、これは、テーブルに見せに来てくれただけで、ぐわ～～～んと香ってきましたその鮎から出来たリゾットです。言葉が出ませんでした美味しすぎましたリゾットの出来上がりに合わせて、鮎を焼き上げて、混ぜ込んであります。だから、皮の焦げた風味も、パリパリ感も残っています。お米に、鮎の解した身が纏わり付いて、鮎のお米になっています。素晴らしい料理です。日本に生まれて良かったあぁぁぁぁぁぁです。フォークの下、リゾットの右に見えるのは、こんがり焼いた鮎の頭や骨を混ぜ込んだグリッシーニのカケラですこれを一緒に食べると、これまた鮎の風味が増して激旨でしたおじさん、グリッシーニをリゾットの前に食べちゃったんですが、向かいと、お隣の綺麗な女性御二人から、ひとかけらづつ分けて頂き、リゾットと一緒に堪能することができました美味しい料理と、ワインと、美女に囲まれて、幸せのひとときでした。ロイマさん、美味しいワインをありがとうございました
2008年08月30日
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葡萄と桃が来ました
昨日は75分で、10Ｋｍ走りました。今朝の体重 71.5Ｋｇ10Ｋｍも走って、なんで痩せてないかは、そのうちに日記に書きますね。 お値打ちと思ってポチした、瀬戸ジャイアンツが、結局物足りなくて、 ◆皮ごと食べられます！桃のような形の粒の種無しぶどう！「明石さんの瀬戸ジャイアンツ2房」(計1.5kg前後・2房入り・香川県産・08年8月上旬より順次発送) 0929 ここに、注文を出してしまいました。駄目です。一度、体が覚えた喜びは、どうにもなりません忘れようと思っても、この体が・・・・・・張りのある、握ると、はち切れそうな、つるつるのアレが忘れられません口に含んでいいですか・・・・ ・・・って、ポチした翌日に来ましたちょっと早くねぇしかも、2房入りを頼んだのに・・・変だな思って、電話しました。そうしたら、おじさん、６月初旬に予約してましたアルツ君とハイマー君が脳みそに住んでっからな～まるで覚えていませんでした。そうなると、昨日ポチした瀬戸ジャイアンツが、近々来るってか でも、やっぱし美味しいです。明石さんの瀬戸ジャイアンツ恥ずかしいけど？、口に含んで、目を瞑って（目ぇ、つむるなって）歯を当てると、ぐっと弾力があって、パキュって破れると、爽やかな酸味と甘さが口の中に溢れ出します グルメさんと、ドクターケイさんのお薦めの飛騨桃も来ました大っきいですずっしりと重たいです。身が詰まってます箱を開けたとたん、ふわわ～～～～～っと、桃のちょっと甘えん坊な香が、鼻腔をくすぐりますう～～～ん、困った子だな～って苦笑いしちゃいます（何を困ってんだ）桃尻です・・・・・・美味しそうですが・・・・・お、おじさん以外に、こんな姿見せちゃダメだぞ、じゅるそうか、君、昭和白桃って言うんだね。やや荒めの果肉なんだね。まだ、あんまし遊んでないんだね。いいよ、おじさんが、優しく、君が気づかないうちにダラダラにしてあげるからね。バカです
2008年08月29日
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シャソルナード Ｓｅｃｒｅｔ Ｎｏ4007って何？
ワインの福袋を買ったら、中に、こんな物がありました。SECRET No4007シークレットか？秘密の番号4007？おじさんがジャケ買いをするシャソルネーのワインらしい可愛いでしょ？こんなキャップだから、発泡酒のようです。3気圧以下のペティアンという分類らしい。底に滓が溜まっている。茶色くて古い血液のような・・・栓を開けると同時に、滓が舞い上がるんだろうな・・・発泡酒だから。いいのかな～。大丈夫かな～この特殊なキュヴェの名前！「Sicret No4007」＝「秘密番号4007」＝「シックレ・ヌメロ・キャトルミルセプト」とお読みください☆ と、何処かのワイン屋さんのＨＰに在った。どんな味がするんでしょうか？
2008年08月28日
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チキンラーメン発売５０周年 ビッグカップ
昨日は、６５分で9Ｋｍ走りました。 今朝の体重 71.2Ｋｇ あれなんで、体重が増えてんの コンビニに行ったら、チキンラーメン発売５０周年記念に、大きなチキンラーメンのカップ麺を販売してました。そうか～、チキンラーメンと、おじさんは、ほぼ同じ時代を歩いてきたんだね。確かに、大学時代は、よくお世話になったモンだ。ラーメンにするのはもちろんですが、ベビースターラーメンの代わりに、ビールのつまみに、そのまま、ばりばりかじってた「チキンラーメン 50周年記念限定版」、「チキンラーメンどんぶり 50周年記念限定版」、「チキンラーメンビッグカップ 50周年記念限定版」の3品を、8月4日より全国一斉に数量限定で発売したそうです。チキンラーメンビッグカップには、中華風の鶏だんごと和風鶏だんごの2種の鶏だんご、スクランブルエッグ、ネギなどの具材がたっぷり入ってるそうですが・・・確かに、ハナクソ丸めたような、かすかすの鶏だんごと、黄色い麩の固くなった様な物が、カップ一面に浮んで、具沢山です緑の紙のようなネギが、綺麗なコントラストを作って、美味しそうです・・・チキンスープが濃いですとっても濃いです。コンソメスープ入れ過ぎって状態で、おじさん、ご飯を入れて、即席おじやで食べたら丁度良い味でした。麺も、ぼそぼそで、紙を食べてるようですこんなんが、昔は美味しかったんだねこの３種類ね
2008年08月27日
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祖父江の銀杏
昨日は走っていません。 今朝の体重 71.0Ｋｇ報告 瀬戸ジャイアンツですが、鳥取の瀬戸ジャイアンツは、明石さんの瀬戸ジャイアンツに負けました値段を考えれば、仕方ありませんが、明らかに、噛んだ時のパキ感がありません。甘さと酸味のコントラストも、クリアーではありませんでした。ぼやけてます。明石さんを知らなければ、満足できると思いますが、知っていると、中途半端なお金の使い方かなと思います。・・・・・・おじさんは、明石さんを注文しました。そうそう、ついでに、グルメさんや、ドクターケイさんのお薦めの高山の飛騨桃も、ネットで調べて、ためしに購入してみました 届くのが楽しみです 銀杏ですもう祖父江の銀杏が出ています。九州ですか？って、シッタカしたら、祖父江ですと言われました。料理屋さんには、もう立派な銀杏が出ているんですね。「翡翠銀杏」って言うそうです。確かに翡翠色だよね。この素揚げしたのに、美味しい塩を「ちょん」と付けて食べると、「さくっ」と「むち」の中間の歯触りで、口の中は見えんけど、噛み締めて割れた中から、甘い緑の香が湯気と一緒に、鼻の中を抜けていくのが堪らんですと一緒に食べると、幾らでも食べられそうおじさんは、銀杏は、この素揚げが一番好きです。次が焼いたのね。その次が、電子レンジでチンした奴。四番目が、茶碗蒸しの中かな？違うな4番目は、銀杏ご飯だね銀杏の事を調べてたら、こんなん見つけましたきっと、おじさんが食べた銀杏は「久寿」だね ぎんなんの主な品種品種硬核期～成熟期果樹の大小果形特性金兵衛7月中旬～中長円形育成地は愛知県祖父江町。樹生はやや弱く若木の時から開張しやすい。結実樹齢は接木後3～4年と最も早い。硬核期が早く、早出しギンナンとして7月から出荷される。貯蔵性も高く、4月まで出荷できる。久寿(久治)8月中旬～10月上旬大丸形育成地は愛知県祖父江町。若木の時は直立性であるが、次第に開張する。結実期に入るのが早く、高接ぎ後5～6年で結実を始める。もっちりとした食感で苦みが少ない。粒揃いが良く、市場性も高いが、貯蔵性に欠ける。藤九郎8月下旬～10月中旬大丸形育成地は岐阜県本巣郡穂積町。樹勢は旺盛で高木になり、結実期に入るのが6～8年とやや遅い。殻が薄いので割れやすく、早出し用には不向きである。実は最も大きく、種皮も白く美しい。貯蔵性が高い。栄神8月上旬～10月中旬中長円形育成地は愛知県祖父江町。樹勢は強くやや開張性で、他の品種に比べて落葉期が1ヶ月程遅い。実の胴張りが良く、凹凸が少ない。貯蔵性もあり、4月頃まで出荷できる。
2008年08月26日
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おじさんの好きな葡萄 瀬戸ジャイアンツ
昨日は、９０分で12Ｋｍ走りました。 ゆっくり長距離のつもりでしたが、とても疲れました。今朝の体重 70.3Ｋｇ おじさんの好きな葡萄、瀬戸ジャイアンツ皮ごと食べられて、酸味と甘さが爽やかで、皮が薄いのも好きな葡萄です。噛むと、パキュパキと言った感じで、身が弾けるのが気持ちいいです巨峰のように皮がだらだらしてないから気持ちいいやっぱ、なんだね、皮はパンパンに張って、固くて、弾けちゃいそうに元気でなきゃイカンねだらんは、イカン、だらんは ◆皮ごと食べられます！桃のような形の粒の種無しぶどう！「明石さんの瀬戸ジャイアンツ2房」(計1.5kg前後・2房入り・香川県産・08年8月上旬より順次発送) 0929 いつもはここで、８００グラム前後一房４４８０円なんですが、今回はこんな安いところを発見 なんと８００グラム一房２９８０円なんです瀬戸ジャイアンツと言いながら、鳥取県なんですけどね１５００円も値段が違うと、ちょっと浮気心が湧いても、おじさんが悪いわけじゃないですよね今夜食べてみます
2008年08月25日
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知らない泡がいっぱいあります。デュフール
昨日走った距離 60分で8Ｋｍ 今朝の体重71.0Ｋｇおじさん、泡大好きです飲むのも、塗るのも・・・・・どちらかと言うと、塗るより、塗られる方が好きかな（暴発） デュフール・コレクション・プリヴェ・ブラン・ノワール・ミレジム96天使のエチケットが可愛いでしょデュフール・・・初めて聞きます。ブルータスには載ったらしいですけど、おじさん、読まんから初めて聞く作り手です。キャップシール？がドンペリみたく、瓶に張り付いた感じで、金属製で、ザラザラしてるも雰囲気あります。なんでポチしたかって言うと、べらぼうに高い泡では無いのですが、ちゃんと瓶詰めした日や、滓引きした日が書いてあるからＴｉｒａｇｅが瓶詰めで、Ｄｅｇｏｒｇｅｍｅｎｔが滓引きね。お高いワインには、書いてありますが、普通は書いてないです。おじさんが、変だと思うのは、シャンパンメーカーはシャンパンは出荷した時が飲み頃だというのに、出荷日が書いてないということ。おかしいじゃんね。出荷した時が飲み頃って言うなら、出荷日を書いてよで、このデュフールさんとこは、ちゃんと２００８年、５月２９日に瓶から、滓を抜いて、それから出荷してます。と判るわけです。良心的です。良心的だから、一度購入してみようかなと思いましたおじさんの好きな、ボランジェも、高いのには書いてあるけど・・・・新しいロゼ、もう飲んだことある人いますか？これにも書いて無かったような・・・・日本酒は、瓶詰めした日が書いてありますよね？ビールも出荷日とか、飲み頃期限が書いてあったような・・・なんで泡には無いんだろう？
2008年08月24日
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ガッルーラ、森岡シェフにお別れのキッスを！！
最近、家内にストレスが溜まって、お疲れ気味なので、ロイマさんにお願いして、ガッルーラで食事をしました。ロイマさん親子と、おじさん夫婦の四人で食事です。おじさん達には、娘が居ないので、ロイマさんのお嬢さんで、小学生のＫ子ちゃんとのお喋りは、とっても新鮮で楽しかったです息子達の小学校時代とは大違いで、女の子って、ちゃんと大人の会話が出来ちゃうんですね。ビックリでした今夜の食事は、二度と食べられないガッルーラのパスタを思う存分食べる事まずは、アミューズ？に雲丹のカッペリーニと、鯵とカラスミのカッペリーニスプーンに乗って、一口サイズで登場です。乾杯は、ロイマさんが、家内が元気がでるようにと、家内の好きなジャック・セロスのシャンペンを用意してくれました。JACQUES SELOSSE BRUT 1998貴重なワインを、家内のために開けて頂き、ありがとうございますこの蟹のキタッラはズワイガニでも、渡り蟹でも、どちらも大好きだな～初めて食べるカルボナーラメニュウには載っていませんが、ロイマさんが注文してくれました。名古屋コーチンの黄身の濃厚な香が素晴らしいです最初で最後のカルボナーラ豚のラグー？のウンブリケッリ細めの手打ちうどんのような麺の、優しい味わいと、ふにゅっとした噛心地が楽しい 最後に森岡シェフと記念撮影です う～～～～ん、こんな真面目な写真はおじさんらしくない ってな訳で・・・・・ いつものパターンで・・・・ チュ～攻撃だぁ こら～ッ、逃げるな森岡シェフ、長い間、美味しい料理をありがとうね 左からＪＡＣＱＵＥＳ ＳＥＬＯＳＳＥ ＢＲＵＴ 1998Castell di Brolio Barone Ricasoli フォアグラには、やっぱり甘口ワインですね。Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ 1995 ＬＥＦＬＡＩＶＥＭＥＳＮＩＬ ＴＲＡＤＩＴＩＯＮ 1986 Ａｌａｉｎ Ｒｏｂｅｒｔ これが素晴らしい香でした自分で持ち込んで、褒めるのもなんですが、久々の熟成の素晴らしさを感じる泡でした。メニル・レゼルブの86を最近飲んだばかりでしたが、格段の差がありました。黄金色の、上質なブルゴーニュの白ワインを思わせる液体は、繊細な泡と、熟成香の中に、いろんな色の果物の香や鉱物的な香り、蜂蜜のような重みを感じる香や味わいがして、おじさん、ついつい、深呼吸がしたくなりました家内と飲めてよかったですＢＲＵＮＥＬＬＯ ＤＩ ＭＯＮＴＡＬＣＩＮＯ ＳＯＬＤＥＲＡ 1998 ＣＡＳＥ ＢＡＳＳＥおじさん、何度も飲んだことありませんが、こんなに淡い色合いでした？ってくらい薄い色合い。まだまだ若い感じですが、上品な酸味と果実味がいいな～やっぱり凄いワインですこれが、最後のガッルーラです。最後のガッルーラで、家内が楽しそうにお喋りして、沢山食べてくれたから良かったです。ロイマさん親子に感謝です
2008年08月23日
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豊明 華壱で中華そば塩
セレブより、塩辛くないラーメンが食べたくて、華壱へ華壱 豊明市西川町長田1-18 0562-95-1331 奥さんが体調不良のせいか、時々休むから電話で営業してるか確認して行きましたあらッ太目のおばさんがバイトに入ってます。ちょっと、厨房が狭く感じるまるぎん商店より、濁ったスープですが、塩もハッキリしてますが、塩っ辛くない。魚介の風味がしっかりありますが、在りがちな節ガツンで無いのが嬉しいです。あっさりした素直な味わいで、丼を両手で持って、ふうふうしながら飲み干したくなります。味玉は、けっこうたれの味が染みて、白身の味が濃いけど、これをご飯に乗っけてぐちゃぐちゃにして食べるのが好きなおじさんです。細めの縮れ麺は、少し加水率が低く、見た目より軽く感じる麺ですが、独特の乾いた感じの食感が口の中で楽しいです。海苔が以前より小さくなったような・・・ロールチャーシュウの柔らかさ、メンマの固さもおじさん好み。どれも仕事の丁寧さが光る、満足度が中華そばです。スープを飲み干したいのを我慢するのが大変です。ご馳走様でした
2008年08月22日
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岡崎 まる銀商店 塩セレブら～メン７８０円
昨日走った距離 ６０分で8Ｋｍ 今朝の体重71.0Ｋｇ昨夜、夜中までハリポタの最終巻の上巻読みながら、白ワイン半分と、グリコグングンソーセージ５本食べちゃったからな～岡崎のまるぎん商店 岡崎市寿町13-20 和風豚骨がメインなんですが、博多系があんまし好みでないおじさんは、ついつい他の物を注文してしまう。つけ麺や、まぜそばも、ちょっと飽きてきたし、やっぱラーメンがいいね。てな訳で、塩セレブら～麺７８０円を注文。味つけ玉子１００円をトッピです凄い量の脂がスープの表面を覆っています。５ミリくらいの厚さがあります。黄色だから鶏の脂でしょうか？塩味がきついです折角の魚介系のスープの美味しさが、塩に負けちゃうほど濃いです。ざっくりしたメンマも、１センチほどの厚いチャーシュウもいい味してるのに、残念です。細いストレート麺だから、スープの纏わりも多く、塩の濃さが際立ってしまいます。脂が多いせいか、熱々のスープのせいで、麺が柔らかくのなるのが早く、急いで啜りたいけど、絡んでくる脂が熱いから、ずるずるとは啜れない熱いのは嬉しいんだよセレブは、上品なんだから、こんな濃い味は好まないと思うよ刻みねぎも白いトコを多めに使って上品な雰囲気を醸し出してますから、次回は薄味で頼もうかな。脂も少なめがいいかな。
2008年08月21日
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如水の「たいわんつけ麺」はケツが痛くならんヨ！
昨日走った距離 ７２分で10Ｋｍ 今朝の体重70.8Ｋｇ少し前、支配人とのむりえさんと、ガッルーラで食事した後、久しぶりに如水へ行きました。お腹いっぱいなのに、閉店間際の深夜１２時に突撃です如水 名古屋市東区徳川町201 大将が、「毎度～」って、笑顔で御出迎え。昔、恐そうな顔で、笑わない人かと思ってましたたいわんつけ麺・・・・・・酔っていたんでしょうね、台湾頼むのはお腹痛くなるし、次の日、ケツひりひりするから食べないようにしてたのに真っ赤ですやっぱり、お腹痛くなりそうな、肛門がヒリヒリしそうなつけ汁です熱々の、ヒーヒー言いそうなつけ汁です麺は大人しそうな、色白なプリちゅるくにゅくにゅの冷たい麺です。酔ってるせいもありますが、もっとキンキンに冷たい麺がいいな つけ汁には、真っ赤にラー油？の中に、たっぷりのねぎが浮いてます。沢山のねぎが嬉しいな～。三河もち豚のももひき肉を和牛の脂で炒めたそうです。みんな沈んじゃって、わかんないけどね如水風に、カツオや鯖節などを使った酸味のある和風ベースのつけ汁に、炒めた豚肉や牛の脂がコクを出してるのかな。でね、全然唐辛子辛く無いです翌日の問題なく、朝を迎えることが出来ました
2008年08月20日
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鰻 岡崎 はせべ 川原町店
昨日走った距離 ６０分で8Ｋｍ 今朝の体重 71.0Ｋｇ 岡崎で鰻と言ったら、必ず名前が挙がるお店だそうです。川原町 はせべ 岡崎市河原町1-21 地図東岡崎の方に本店？があるようですが。 なかなか、鰻屋らしからぬ佇まいです。コンクリートの打ちっぱなしです。靴を脱いであがるんだね。汚れた、踵やつま先の擦り切れた靴下じゃなくて良かった～左に座卓が４つ、右は大きな一枚板の掘りごたつ式のカウンターです。内装も、ごてごてしてなくて、良い趣味です。デザイナーズウナギヤです並の鰻丼を注文・・・１３５０円で、鰻は、上に二切れだけ高くないですか？いまどき、こんなモンですか？寂しい・・・９５０円なら納得です。鰻は上手に焼けてますが、薄いから、中までサクサク焼ムラも無く、香ばしい香りで、臭みは全くありません。タレは甘めですが、しつこくなく上品です。タレの量も、控えめで、おじさん好みで白いご飯の部分もあります。ご飯が、いば昇の住吉店と同じ歯ざわりです。硬さといい、米粒の割れ具合といい、米を研ぐ時、力いっぱい研いでるね。お漬物に、勝手に醤油掛けないで欲しいな肝吸いが２３０円別料金です。キモ吸い付きの並の鰻丼が１５８０円ですか・・・田舎モンのおじさんには高いです。鰻、二切れだもん肝は焼いてから、お吸物にしてあるから、生臭さやヌルヌル感はありません。おだしが非常に効いてます。枯節を使っているのでしょうか？節の香りが強く、生臭さを消すためでしょうか？ここは、櫃まぶしもありますから、きっと、ここの櫃まぶしはお茶ではなく、このおだしを掛けるタイプでしょうね。肝吸いだけのために、この濃さは必要ないような・・・。鰻とタレに負けないように、だしを引いているんでしょうね。別に悪いとか、良いとかそういう意味で言ってないからね。まして、全然見当違いなことを言ってるかもしんないから、真に受けないでね美味しくいただけましたが、とにかく値段が・・・・・うな富士もこんなもんかな～？うな富士の値段を調べてみよっと。
2008年08月19日
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またガッルーラの話しでゴメンね
昨日走った距離 ７０分で9Ｋｍ 今朝の体重 71.2Ｋｇ一週間ぶりのランニング・・・疲れた～ ごめんね、何度も同ンなじ話しで。またガッルーラの話しですから、興味ない人は明日来てね今週、ロイマさんのお陰で、もう一回ガッルーラに行けそうなので、その時用のワインを日曜日のお昼に届けに行きました。お昼に行ったのは、もしキャンセルが在ったら、ランチを食べさせてもらえないかな？と考えてのことです。一時間くらい待つのは覚悟の上で、待ち時間用の本まで用意して行きましたビンゴでしたおじさんて、運がいいですカウンターで良ければどうぞ、って事になりましたおじさん、食べさせてくれるなら、歩道のテーブルでもイイよこれこれ、ズワイ蟹のキタッラですこれです、トマトと、ズワイガニがた～～～～～っぷりズワイが季節外れと言いたきゃ言ってくれ。季節外れでも、旨いのランチメニュウには載せてないけど、おじさんが好きな事知ってるから、ソムリエさんが教えてくれた。大盛りというか、コースの中の量では、思い残し？食い残し？悔いが残るので、一人前にしてもらいました予は満足じゃ
2008年08月18日
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大間の鮪
今朝の体重 72.0Ｋｇ丸1週間走らず、不摂生な生活の成果が出ましたね大間の鮪だそうです。へ～～、もう出始めるんだ。あっと、旬じゃなくて、走りですねお盆は、漁師さんも船出さないから、こういう物が安心ですね。大間って、冬の物だと思っていましたが、今時分から、時々出るんだそうです。ちょっと前に沖縄、長崎から、四国、紀伊勝浦に上がって来たと思ったら、すでに大間かでもね、まだ、身が固いような・・・ムチモチ感の繊維が荒いような・・・血の鉄分というか、酸味はありますが、香や滑らかさ今ひとつなような・・・中トロの脂の溶け具合もそれほどとは・・・熟成の問題かしらでも、お盆に、カウンターで鮪食いながら、日本酒やっつけるのは最高です赤身は、薄く削ぎ切りにして、何枚か重ねてミルフィーユみたいにして握ると旨いかもあと、蒸し鮑が在れば、天国だね
2008年08月17日
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山川草木（さんせんそうもく）
凄いお酒を頂いてしまいました。何が凄いって、値段も、出荷本数も、酒米も日本最古の蔵元だそうです。茨城県 須藤本家山川草木（さんせんそうもく） う～～～ん、深い名前だと感じるのは、デザインの良さからか、簡単な漢字の羅列が良いのか値段は、無粋だから書かないよ出荷本数 ９０本弱って、ケースの間違いじゃないのか これって、ルロワおばちゃんのワインより少ないです 酒米は、奈良県平城宮跡から炭化した米が発見されましたが、専門家によって遺伝子レベルまで解析することが出来、西暦０年から紀元前４００年の米と解りました。それと同じ遺伝子構造をもつ僅かな種籾から自家田で栽培、収穫した米だそうです。これは、所謂、黒米、赤米とは全く異なる物だそうです。『山田錦は確かに素晴らしい酒米ですが、人の手で改良されてきた米ですからどうしても人の影が酒に映ります。だから人の影が映らない朴訥とした自然のままの酒を造るための米を探していました。そして見つけたの、この米です』と蔵元の話しです。出来たてです。伝統古法本仕込とは、どんな作り方なんでしょうか？須藤本家には、花薫香という、とっても華やかなお酒があります。トロピカルフルーツのような香がして、ワインに通じる雰囲気と、力強さがありますが、こちらは、侘寂の枯れた、水墨画のような雰囲気のお酒なのでしょうか。無濾過、生生ですから、早く飲んだ方が良いのでしょうが、こんな貴重品は、貧乏性のおじさんでは、おいそれと飲めないです
2008年08月16日
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豊田 葵飯店はメタボまっしぐら
同業のＭっちゃんに豊田の大盛りで有名な中華料理店 葵飯店で連れてってもらいました。Ｍっちゃんが、「ここに来ると太っちゃうから、最近はあまり来ないようにしている。」と言いましたが・・・・・・Ｍっちゃん、・・・・・・もう充分太りぎみだから、「ここに来なくても太っちゃったよ。」なんだよ健康診断行こうね葵飯店 豊田市大島町旭8-2 地図 おじさんが注文した葵飯かな？８００円くらいだったかな？な～んも覚えとらんボケ老人ですこれね、左が葵飯かな？天津飯の餡が、エビチリに代わって、その上にマヨネーズが、お好み焼きのように、しゅしゅしゅ～って掛けてあります。エビチリにマヨネーズですから、めっちゃくどいです白いご飯がいくらでも食べられますご飯は、いくらでも、蟹玉の下に隠れていますハイカロリーに間違いありません右が、小ラーメンです。こんなん、オマケです葵飯の大きさですが、小ラーメンの大きさを覚えててね。Ｍっちゃんが注文した定食です。８８０円だったかな？右に小ラーメンがあります。小ラーメンより、大きな皿で、上の段、左がチンジャオロースーで、右が蟹玉です。左下が、小丼に、ご飯が、これで小盛り割り箸の長さを見てもらっても判りますが、チンジャオロースーの皿と、蟹玉の皿を合わせた大きさより、ちょっと大き目の皿が、葵飯の皿の大きさですおじさんの葵飯の上に、ちらっと、チンジャオと蟹玉の皿が見えるでしょ？ブログのためとは言え、こんなモン食っとっちゃイカンな
2008年08月15日
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おじさんですが、ハリー好きです
う～～～ん、仕事でも、マラソンでも、なんでも、無理をしないで撤退を決めなきゃいけない時がある。マラソンなら、痛みの限界、脱水による思考停止、無理をして回復まで長い時間を無駄に過ごさないよう・・・登山なら、天候の荒れ具合を予想して、自分の技術との差を冷静に考えて下山する・・・ニキータや、レオンに惚れちゃった場合も、マンネリの前に、鉄火場になる前に、捨てるか、捨てられたフリを演じる時期を見極めないと・・・撤退を決める時、じぶんの技量をぎりぎりまで見極めて、積極的に攻め続けながら、冷徹に「敗北」を覚悟する。「敗北」と背中合わせに「勝利」が微笑んでいるかも知れないのに・・・おじさんなんか、いい加減だから、「まあこの辺で、取り返しのつかない事が起きる前に、手を打ちましょうか」と諦める。若い頃は、大胆と無謀と無知で攻め続けて失敗しても、運が無かったとか、「俺だけが失敗してる訳じゃないし」なんて、訳の判らない事を言ってた。太い荒縄にぶらさっがった刃の切っ先の下に、自分の責任が「人質」に成ってる時に、何処まで、縄を細く出来るか。縄を紐まで細くする技術しかないのか、紐を糸まで細くする技術があるのか、糸の編み目を解いて、繊維を何本まで細く切っていけるか。「まあ、この辺で」のレベルでは、技術は伸びて行かない。「辺」を「線」に、「線」を「点」にする技術と努力と勇気・・・「点」で満足、「モノフィラメン」まで出来たら大満足でしょうモノフィラメントで満足せず、モノフィラメントを削る努力と発想を持ち続ける人って、凄いと思います。 『Harry Potter and the Deathly Hallows UK版 （ハードカバー）』3,112円（税込）家内が、ハリーポッター最終巻「ハリーポッターと死の秘宝」を買ってきました。これは、その前作の、第６巻「ハリーポッターと謎のプリンス」最終巻を読む前に、復習をするのが、おじさんの読み方。・・・・・・と、言えば聞こえは良いが、ただ単に、前作から時間が経ちすぎで、内容を忘れているので、読み直しですお盆休みに読み始めたら、ビックリするほど覚えていない殆ど覚えていない本当に、一度読んだ本なのかと思うほど記憶に無いダンブルドア先生が、塔の上から落ちて、死んだことだけは覚えているが、あとはまるで記憶に無いおかげで夢中で読めて、楽しいです
2008年08月14日
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三河湾・西浦温泉 天空海遊の宿 末広
明日は、お盆の真っ最中ですが、月に一度の、東京から先生をお招きして勉強会の日お盆休みに、勉強会だけに愛知県まで来ていただくのもナンですから、いつもお世話になってる先生に、温泉でも入って、ゆっくり休んで頂こうと、前日から来て頂き、温泉旅館で寛いでいただくことになりました三河湾・西浦温泉／天空海遊の宿 末広6人で宿泊、3部屋お願いしたかったんですが、お盆の予約は大変ですね。同じ部屋は取れなくて、バラバラの部屋になりました。でも、これが却って、色々な部屋が見られて楽しかったです露天風呂付客室折々に表情を変える三河湾の自然の移ろいを満喫できる露天風呂付のお部屋。足湯付客室いろいろな癒しをコンセプトにしたタイプの違う足湯のあるお部屋をお楽しみください。 コンセプトルームお仲間でのご旅行やカップル、ご家族でのご旅行と様々なコンセプトのお部屋をお楽しみください。お部屋出しで、ゆっくり食事がしたかったですが、聞いてもらえず、宴会場で、ポツンと食事です。貸切ですが、広すぎて、寂しかったな～食事が終って、露天風呂付の講師の先生の部屋に集まって、酒盛りです。でも、先生に休んで頂くのが目的ですので、マッサージのおばさんが来た時点で、各自部屋に戻り、同じようにマッサージを受ける人、酒を飲み続ける人、ＤＶＤ持ってきてゆっくり見る人、それぞれ、ゆっくり大人の時間を過ごしました。明日は、また、昼から夜中まで勉強会ですから、おじさんも、早く寝ようっと
2008年08月13日
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最後かもしれないイタリアンレストラン ガッルーラで食事
おじさんは、どちらかと言うと、好きなことにはジタバタ、形振り構わないかも・・・こういうおじさんは、本当は恐いと思う未練たらしく、泣き言を言ってでも、思いどうりにしたい・・・これって、ヤクザのヒモと同じかな～今月いっぱいで、閉店しちゃうガッルーラに行きました。行けて良かった～みなさんのお陰ですもう食べられないかも・・・だから記念写真削除しちゃいけない今回のパスタは渡り蟹のキタッラ やっぱ美味しいな～黄色いパスタは、お隣さんのが、美味しそうだったので、追加した味来コーンを使ったパスタ 渡り蟹のは、唐辛子の効いたぴりっとした味で、こちらは、味来コーンの甘さが優しいパスタパスタ以外も美味しいのですが、やっぱりガッルーラのパスタは美味いよ～って言うか、おじさんには、パスタがイタリアンだね４人で飲んだワイン達です。カデルボスコのアンナマリアクレメンテ97アランロベールのメニルレゼルブ86ＧＡＪＡのガイヤアンドレイ96同じくソリサンロレンツォ96同じくコスタルッシ96デザートワインはお店のヴェネト州のPEAGNA PASSITO BIANCO ＢＵＳＳＯＬＡガルガネーガという土着の葡萄から出来ているそうです。沢山飲みました。もっと、ガッルーラに来たいよ～
2008年08月12日
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アメリカンショートヘアーのケロちゃんとシャーベット
昨日は暴飲暴食したので、恐くて体重計に乗っていませんもう世の中は、お盆休みですね。おじさんも、明日から、金曜日まで、表向きは午前中仕事で、午後からお休みです。今日も暇そうです。猫と遊んで、アイスクリームでも食べて時間を過ごします。ケロちゃん、アメリカンショートヘアー 15歳 ♂玉無し全然年寄りに見えないでしょ？可愛いほれ、アイスクリームあげるから、こっち向いてラムネソーダ、昔、これの「ほせ」に刺さったのがありませんでしたか？真ん中にアイスクリームが入って居て、ちょっと溶けてくると、「ほせ」の所から、パカっと半分に割れちゃいそうな奴机の角ですりすりしてないで、早く食べにおいでよ～。ほら～、早く～、こっちにおいでこんなシャーベットでも、慌てて食べると、額が痛くなるねそうそう、可愛いな～ なんか、猫と遊んでると、お姉ちゃんと話してる時と、同じ言葉使いになってるな
2008年08月11日
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病院の食堂で塩ラーメン650円
とある病院の食堂ラーメンに醤油と塩とありました。凄いな～、塩ラーメンがあるなんてと思いつつ注文。あっという間に出てきました味の素が、たっぷり入っていそうです。やたら旨味を感じます病院で、いいのか？こんなに味の素入れちゃって？あっおじさん達の年代は、化学調味料とか、旨味調味料って言わんのね。み～～～んな味の素です頭が良くなるって評判でしたチャーシュウはカップ麺に入っている乾燥したのと変わらない味麺が不思議な弾力なんです。冷凍うどんの弾力を保つのに、タピオカが入っていると聞きましたが、この麺も、生麺でなく、冷凍麺で同じような物かも。やたらツルツルしてます。で、いわゆるラー麺の味がしないうで玉子が半分とか入って居て欲しいです。これで650円か・・・・・・悲しいあのね、おじさん思うんですが、病院って、入院してる人にも、通院してる人にも、お見舞いの人にも、もちろん働いている人にとっても、負の気が漂っている場所と思うじゃんね。だから、病院の食事って、巷の食事以上に、医食同源を考えたり、未病を治すって考えを持って、そして、なにより美味しくて、元気が湧いてくる食事を提供してくれないといけないと思うじゃんね
2008年08月10日
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八ヶ岳農場のトウモロコシ サニーショコラ
昨日走った距離 ７５分で10Ｋｍ 今朝の体重 70.8Ｋｇ走っても、走らなくても、体重が変わらないような・・・ ★みゆきち★さん、ＴＡＭＵＲＡさんへおじさんのブログに、たびたびコメントを頂き、ありがとうございます。でもね、そんなに楽して、儲かる話は他人にしては駄目です。自分ひとりが儲かればいいんですから、おじさんに教えてくれなくていいからね。もうわざわざ、教えに来ないでいいですよ。おじさんも、ちゃんと儲かっているからね。 一般読者の方は、気にしないで下さい りっぱなトウモロコシを頂きました 缶ビールと同じくらい太いです。こんな太いの久しぶりで、恥ずかしいですぅ～箱を開けると甘い香と、青草の匂いがふわ～～～っとしてきます。八ヶ岳農場という所で購入してきたそうです。正式名称は八ヶ岳中央農業実践大学校｜長野県諏訪郡こういう学校があるんですね。定年退職して、農業を志す人とか良いかもしんないですねおじさんは、土いじりは、大学時代にイヤというほどしたから、もうしたくありませんトウモロコシも、種が何粒在るか数えた事もあるし、牧場の1平方メートルの中の草の種類も調べたし、その土の下、深さ30ｃｍに居る虫も調べたし稲のカビも培養したし、牛の尻に手も入れたし・・・土に触れると、心が休まるなんて、思ったことは一度もないです辛かっただけですおじさんは、都会っ子でいいです子供の時、手作業で、田植えも、田んぼの草取りも、稲刈りもしてるしね農業をやる人への感謝の気持ちは、判ってるだけに沢山在りますが、もう、おじさんは勘弁ですりっぱな実です。パンパンに膨らんでいます。サニーショコラという品種だそうです。生でも甘いと言われ、齧ってみましたが、確かに甘いけど、青臭いですレンジでチンしていただきました。皮も薄くて、大粒の実は、齧り付く楽しさがありますね。歯の間にも、そんなに引っ掛からなくて、食べやすいです。美味しくて、一度に二本食べたら、お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした
2008年08月09日
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越前おろし蕎麦を、岡崎 竹内で
昨日走った距離 ６０分で8Ｋｍ 今朝の体重 70.9Ｋｇ岡崎に用事があり、その前に、さっとお昼ご飯そんな時は、蕎麦だね 竹うち 岡崎市井田町字稲場15-5 地図 小奇麗な、ちょっと緊張感のある雰囲気、余分な物が無い、そっけない空間が良いです越前おろし蕎麦、倍盛粋じゃないねダメダメこんな注文してちゃ、江戸っ子にゃ、なれねぇ倍盛って、大盛りだろせいろ二枚頼めよ皆さんの非難ＧＯＧＯが聞こえそう天麩羅がエビ２尾唐辛子1で４２０円くらいと安いのが嬉しいですしかも、天つゆが別だしね。倍盛頼むと、つゆは二杯出てくるのが笑えました大根おろしが、最初からおつゆに入っているのだけが、おじさん、寂しい大根おろしは、自分で、蕎麦に付けたり、付けなかったり、いろいろ量を加減したり、箸休めに、おろしだけ食べたりと、好きにしたかったな～蕎麦が大盛りで、最後までだらける事無く、ずっずっと手繰れて美味しくいただけました。角の立った、綺麗な蕎麦です。お店の男の方も、気持良い接客です。ご馳走様でした。
2008年08月08日
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ＴＨＥ ＫＡＷＡＢＵＮ ＮＡＧＯＹＡ 河内屋でお寿司
昨日走った距離 ６５分で9Ｋｍ 今朝の体重 70.5Ｋｇ高校時代の同級生から、倶楽部活動に誘われて、本当は、おじさん、先週沢山遊んだから、体も、お財布も自粛したいのに、ついつい・・・・・相手変われど主変わらずってやつですねじゃあ、晩飯はおじさんが決めるからと、先回行って、料理以外はよろしいんじゃありませんかと思ったTHE KAWABUN NAGOYA ザ・カワブン・ナゴヤ 名古屋のレストラン・ハウス へイタリアンは、もういいですそこじゃなくて、食事の後、店内を案内してくれた時に気になった、河内屋というお鮨屋です。河文で、河内屋ってと思ったら、河文さんは河内屋文左衛門さんという方が創業されたんですね。納得です１０人くらいが座れるカウンターだけの小さなお鮨屋さんです。つまみ４品 握り9貫？吸い物、デザート付きで６８００円です。リーズナブルでしょ？蟹と冬瓜の餡かけ 冬瓜の皮が、ちゃんと厚く剥いてあるのは良いですね鰈と生のトリガイ折角のトリガイがちょっと泥臭い。もっと、海水で綺麗に洗わないと駄目ですおじさん、トリガイは殻つきの生を５０個くらい、自分で料理してるから、ちょっとうるさい甘い玉子焼き おっと、出来たてか？温かいよ おじさん、出来たての甘い玉子焼き好きだから、別に悪くないけど、お寿司出す時に「うちは江戸前ですから、煮きりを付けますから、御醤油付けないで、そのまま食べてください。」って言うくらいなら、玉子も、エビのすり身使った、ふわふわのカステラみたいな玉子焼きにした方が良いと思いますよ。そうか、忙しくて、一度に刺身を盛り付けてる時間が無いから、間に玉子を出してくれて、おつまみが途切れないよう気を使ってくれた訳だね。嬉しいな～、そういう気遣いおじさんの好きな、鮪が赤身から中トロへのグラディエーションの部位じゃん山葵は生を下ろしてます。ねっとりと甘くて良い山葵でした。あこう鯛の利休焼き 白身がほろほろ剥がれて、脂もあっていいですね。あこう鯛って言うと聞こえがいいけど、赤魚だよね。深海魚で、昔は、段ボールの箱に、冷凍で、ぎゅうぎゅう詰めで、魚屋さんの隅っこに置いてありましたが、いまでは、料理屋さんが使うくらい出世しました綺麗な握りです。 最後の干瓢は、追加ね。さび入りと、抜きでお願いしました。沢山の干瓢がキチンと真ん中に纏まっています。丁寧です。干瓢巻きは、もうちょっと長い切り方が好きだね。このジュンサイはいけませんみなさん、ご承知のように（知らない？）おじさん、ジュンサイはうるさい蓮芋の緑色と比べれば明らかですが、こんな茶色のジュンサイを御吸い物に入れてはいけません。全然美味しくないし、「ぬる」も殆どありません。無理して使わない方が良いと思います。ジュンサイだけ、わざと残しましたが、判ってもらえたかな～最後に、白玉ぜんざいって言うの？甘い物が出てきました。なかなかコストパフォーマンスは良さげですが、飲み物がちょっと高いかな？でも、まあ、お姉さんとお忍びで来るとか、倶楽部活動の前にどうしてもって、頼まれた時に便利かも
2008年08月07日
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高浜 伝丸 鶏香味つけ麺７８０円は高いな～（涙）
昨日走った距離 ６５分で9Ｋｍ 今朝の体重 70.2Ｋｇ先週、木、金、土、日と暴飲暴食の日々を送った割りに、太ってない暑いから、高浜の玉響につけ麺を食べに行ったら、外まで人が並んでいたので、仕方なく、そこから近所の伝丸へ伝丸 高浜市湯山町2-6-5 鶏香味つけ麺 ７８０円鴨汁を鶏にした訳ね。ねぎは太くてよろしいけど、焦がしてね甘酸っぱいタレです。薄っぺらで、深みはありませんが、咽るような酸っぱさではありませんから良かったです。中細の平打ち麺は、柔らかいです茹で過ぎでしょうかつけ麺が柔らかいと、啜った時の唇のツルチュル感がないし、口腔内で跳ね回る感触も無いから楽しくないです。つけ麺は元気でないといけません考えてみたら、煮玉子も、海苔も、メンマも入ってなくて７８０円は高い玉ふわ丼２５０円も、パックを湯煎して、袋破って丼にかけてるのを見ちゃうと、もうどうでもいいです玉子の香も、味も殆どしませんでした。どろどろしてるだけでしたでもな～、ここの店、けっこう流行っていて、お客さん満員なんですけど、どうも、おじさんとは相性が悪いです。もう、高浜の玉響は行かないで、刈谷にしようっと
2008年08月06日
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第三回名古屋純米燗 夏に良い酔い宵だって
日曜日に、先輩のＭさん、よしながさんに誘われて、真夏に燗酒を飲む会に行ってきました真夏に燗酒って、御思いの貴公、まだまだ酒の深さを知らぬの～～ふぉっふぉっふぉなごや純米燗～TOP名古屋グランコートの大広間に、蔵元20軒ほど、参加者２５０名かな？りっぱなお弁当付きで、着席形式でゆっくり２時間、たっぷり日本酒を浴びます各蔵元は、地元の自慢のアテを持参し、温度管理もきちんとし、立派な錫製？の蓋付きチロリで、純米酒をぬる燗でサービスしてくれます。参加者には、備前焼の、ひだすきの焼き色も鮮やかな、大ぶりな杯が最初に配られますので、それを持って、各蔵元を勝手に回って、「お～っとっとっと～」なんて言いながら、ぐびっとやるわけです。不味い訳がありません各蔵のアテが、また、合うの鮎の浅炊きは美味かったな～。買えるなら買いたかった味噌も旨いし、麹をクリームチーズに混ぜたのも、烏賊の塩辛も美味かったな～そんナンを爪楊枝に、ちびっとすくって、日本酒をきゅってやっつける訳だよ、旦那～美味いに決まってるよ。もう反則だよ純米酒の燗がこんなに美味しいとは思いませんでした。大事なのは、温度管理だねいい勉強になりました楽しかったただね・・・・・・・酔う半端じゃないくらい酔う２時間の間に、もう、動きたくないって思えるほど酔うだって、飲み放題です。完全に酔っ払げのおじさん、トイレに行こうと、目隠しの屏風の間を開けようとしたり、大広間の、天井まである大きなパーティションのノブをドアノブと間違えて回そうとしてるしそれとね、これは、主催者に言いたいんですが、日本酒のファンの裾野を広げようと考えてるなら、もう少し、お洒落にも、気を使おうよ。７割、おっさん。おっさんは日本酒が好きなのは、おじさんもおっさんだからよく判るそれはいいとして、よれよれの綿パンか、ジーンズに腹が、でぷっと出たテーシャツやポロシャツ一枚はどうよサンダルや、ゴムで出来た、何か流行りの、先が丸く膨らんだ、エスカレーターに乗ると挟まって危ないやつとかは止めようよなんか、家でくつろいでて、畳みに横になって、尻掻きながらテレビ見てたら、煙草無いのに気づいて、ちょっとそこのコンビに、煙草買いに行くような感じ・・・・・・って言いましょうかネクタイしろとは言わないけど、オンジャケットくらい言って良いんじゃないおばさん達も、ウエストポーチしたまま歩き回るのは止めてよ～そりゃ、ポーチに、蔵元に無料のオツマミ入れてこれるのは判るけどさ～浴衣姿のお嬢さん数名、ドレスの女性数名・・・・・・・これでは、例えば、おじさんが女性を連れて来たとして、その女性が、「素敵な会だから、来年は、お友達と来よう～」って、絶っ対思わん若い女性を顧客にしないとアカンよ。若い女性が行きたいって言えば、若い男も、おじさんも着いて来るんだからきっと、会が終わった後、二次会行って、道に倒れてたおじさんが数名は居たと思うよ ただね、
2008年08月05日
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高岳 セルヴァッジョでイタリアン
友達の友達の輪って関係で、かおりんさん主催の食事会に参加ですクチーナ イタリアーナ セルヴァッジョ（Cucina Itariana Selvaggio）名古屋市東区泉2-25-23 泉グランドビル １Ｆ 地図 ちょっとざわついた、こじんまりとした、カジュアルなイタリアンですおば様ばっかだとうるさそうですタイラ貝は、さっと湯引きしてあり、鋳込みになってます。手が込んでると思わせる美味しさですいじり過ぎと思われると、不味くなっちゃうんだよね人参ムースの上に雲丹じゅれは、ビーツの色でオレンジです。全てがオレンジ色で美しい。ムースのクリームが、雲丹を洋食に引っ張り込んでる。イタリアンで、鱧と水茄子が使われて・・・大葉でニョッキを造って、アラだったか、ハタだったか、その辺りの魚も使って、ちゃんとイタリアンだけど、随所に、日本の旬の食材を意識しているのが、伝わってきます素晴らしい甘鯛が、松かさ焼きに成ってるよ和食屋さんでも、鱗を焦がして平気な所があるのに、見事に鱗が立って、パリパリです。カラスミもたっぷり、でも、カラスミ臭くないし、塩っ辛くも無く、パスタにばっちぐ～ですこれ、おじさん、好きです肉とデザートは、うまく説明できないから、パスね全然美味しいです。でも、それしか言えんから、パスねパスタが良かったな～。ラーメン好きの麺好きの、こてこてのおじさんは、イタリアンって言っても、パスタがね、大事だかんねフレンチはパスタが無いのが、けしからんね日本人をナンだと思ってるんだ（只の言いがかりですから・・・）って、くらい、日本のおじさんは、麺が好きなんですよオープンクチーナだから、次回は、キッチンかぶりつきでランチに来ようかなもう少し、サービスが早いと嬉しいな～。一人で来たら、ちょっと手持ち無沙汰になりそうです。ウエグナーのＹチェアは、くつろぎすぎて、おっさんは、行儀悪くなりそうです真剣に、パスタを色々食べてやろうと考えているおじさんですご馳走様でした
2008年08月04日
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ラーメン屋のなるとやが、スナックあけみに成ってワイン会！！
ふっふっふっ・・・・・・ラオターのみんな、今日は凄い自慢話だぜ左の良い子が、天空落しの中村栄利さんです。生で、写真を一緒に撮ってもらったのも自慢だけど・・・ 今回の自慢は、ラーメン屋で、ワイン会をしちゃったゾ６月の初めに、なるとやさんでの酒盛りの時に、ワインを持ち込んで良いとの了解を得たので、とうとうロイマさんと実行に移しました某土曜日 午前零時半過ぎ 閉店時間にはちょっと早いけど、一応、他のお客さんや、忙しい時間帯は、大将やおかみさんにご迷惑を掛けるので・・・客足の途絶えた頃を見計らって、なるとやへ入店 名古屋市中区栄4-7-13 なるとやは、「スナックあけみ」に変身あけみママが、ワイン用の食材や、グラスまで用意して待っていてくれました。嬉しいおじさん達の入店時間が予想より早かったので、料理が作れず、まあ、いっか～と、大将が、トマトに、マヨネーズと、オリーブオイルを振りかけて、ワインのあてにもちろん、メンマや煮玉子も登場です。おじさんが、ジャン・ヴェッセルのシャンペンＮＶ ウイユ・ドゥ・ペルドリロイマさんが、ユベール・リニエのブルゴーニュ・ルージュの04そして、あけみちゃんが、ヴーヴクリコのイエローラベルを用意してくれてましたそれと、おじさんの好きなエビスの黒ビール凄いだろなるとやのおかみさんに、シャンペンやビールを用意して貰っちゃったんだぞおじさん、嬉し泣きです〆のラーメンを、何処かに食べに行かなくて良いのも、凄い幸せだね自己完結型のワイン会だたもっちゃんが、お腹いっぱいのおじさん達に、塩のかけ半ラーメンを造ってくれました。酔ッぱ気のあけみちゃんと、いつも冷静なたもっちゃんと、ロイマさんで記念撮影そうそう、もう、大将とおかみさんじゃなくて、たもっちゃんと、あけみちゃんの仲のおじさん達です帰りしなに、ずっしりと重い、大っきなチャーシュウの塊りを、お土産に頂きましたラーオタの皆さん、羨ましいでしょう～ なるとやの美味しいチャーシュウを貰っちゃったんだよでも、あれって、頂いたんじゃなくて、おじさん達が強奪してきたのかな？おじさんも、最後の方はちょっと酔っ払いで、記憶が定かではありません楽しかった～～～～
2008年08月03日
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THE KAWABUN NAGOYA
名古屋の料亭 河文の敷地内に、イタリアンのお店が出来て、雰囲気が良いから行ってみようと誘われました。明治時代の大きな洋館を移築してきたような建物ですTHE KAWABUN NAGOYA ザ・カワブン・ナゴヤ 名古屋のレストラン・ハウス 夜でしたので、アラが見えないって事もあるかもしれませんが、なかなかお洒落な雰囲気です照明もちょっとレトロだけど、モダンな感じで、センスの良さを感じますスタッフも、皆、笑顔で、親切で、居心地は良いです。竹林の庭も素敵ですが、ガスバーナーの松明？は、今時、安い居酒屋の入り口にもあるから、却って興ざめでしたベットラと同じくらいの料金設定の６８００円のディーナーコースを、勉強のために注文う～～～ん、寂しい・・・あえてコメントは控えます。ワインはリーズナブルなものから在り、、値段設定も悪くないです。サービスの人達のテーブルウオッチングも、とても良かった。お陰で、気持ち良く、楽しく食べられましたでも、料理そのものはどうかというと・・・・・・・
2008年08月02日
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ＭＣＣ コンソメジュレスープ発見！！
昨日走った距離 ７０分で9Ｋｍ 今朝の体重70.2Ｋｇドクターケイさん宅、御用達のコンソメジュレスープを発見しました喉越しの良い、流動食を捜していて、刈谷では、ちょっとオサレなスーパー、フード・コアで、偶然見つけましたエム・シーシー食品株式会社で、造っているんですね。コンソメジュレスープ（冷製）これ以外にも、トマトや、ジャガイモ、とうもろこし、えんどう豆のスープと色々あります。イカンですね～、いかんよ、これはこんな便利な物があっては、これを冷蔵庫に冷やしておけば、いつだってお洒落な二色のスープや、蟹とトマトのジュレとか、おじさんの好きなじゅんさいや温泉玉子にかけたり、冷や飯にかけたりと、応用範囲はとっても広い。もう、自分でジュレ造らなくなりそうですついつい珍しさも手伝って、ポイポイ買い物籠に入れたら、３６００円も買ってしまいました
2008年08月01日
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