2024年08月の記事
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池下の当たり屋さんで味噌おでん、今池の今池屋さんでお好み焼き
おじさん、今から40年前、丁稚奉公の時代、名電高校の近くの長屋に奥さんと暮らしていました。当時、極貧の生活で、月に一度、うどん屋さんに行くのが最大の贅沢でした。なので、こういうお店は前を通るだけでした。ここは、独立してから、何度か、的矢牡蠣を食べに来たことがあります。佐藤養殖場の無菌牡蠣は、当時、名鉄グランドホテルと、ココしか名古屋では食べられませんでした。ロイマさんから味噌おでんが食べたいとリクエスト。一軒目に、代官町のとん八を予定してましたが、時間が合わず二軒目のこちらへ直行。こちらも、おじさんの丁稚奉公時代からある老舗。味噌おでんと、どてやき見た目と違い、優しい味でくどく無いんです。焼酎がすすんじゃいます。ロイマさんが、どてやきを気に入ってくれてお代わりしてくれて嬉しかったな～串カツは肉が大きめでボリューム有ります。味噌おでんの味噌を絡めて食べて良し、ソースどばどば、どちらでも好きなように。おじさん達が口切で入りましたが、あっという間に予約客で満席状態。予約しといて正解でした。二軒目はこちら今池にあるお好み焼き、鉄板焼きのお店。お好み焼きは、お店の人が、この鉄板で仕上げてから各テーブルに持って来てくれます。お好み焼きも美味しいけど、コレも外せない。ほたての貝柱牛肉ぐるぐる巻き茄子焼き。薄紫色のおじさんの足くらいある茄子を豪快に縦半切りで蒸し焼き、とろッとろで美味しいです。上顎粘膜火傷注意。これ、家でもやろう！！たんと食べて飲んだからな～、64キロ台に成ってしまった。
2024年08月31日
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おじさんが、「至福のレストラン 三つ星トロワグロ」を観たいと言ったら、今朝の新聞に載せてくれました！！ 偶然だ！！っつ～の（笑)
朝刊に、大きく取り上げてました。嬉しいな、おじさんの言ったことを気にしてくれて(笑)監督さんの年齢が94歳！！これにもびっくり。情熱は枯渇しないんだ。おじさんも頑張ろうっと。日本にも出店してたけど閉店しちゃったんですね。食べに行ったことのある人はいますか？しゅしゅしゅ～さんが、上映時間を調べてくれて、8/31～9/1、9/3～9/5は14：35から上映開始って教えてくれたから、仕事休まずに、昼から観に行けます。しゅしゅしゅ～さん、ありがとうございました！！他にも、美味しそうな映画があるみたい、嬉しいな～
2024年08月30日
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上映時間四時間の映画、観た事ありますか？「至福のレストラン 三つ星トロワグロ」
↑、これ、観たいんです。県内では、伏見ミリオン座しか上映していません。上映時間が四時間、12：25～16：40の一回きり。おじさん、午前中は毎日働いてます。なので、仕事を休まない限り観られない。午前11時に仕事切りあげて観に行くか？それとも、車で行って、土曜日に夜中の三時まで観て帰ってくるか。で、家に帰って午前四時、風呂入って寝ると四時半、いつも通り午前七時に起きて九時から働く？それは、ヤだな～。
2024年08月29日
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PEN PENさんと、刈谷幸寿司本店 亀尾島川の鮎 九竿目
月曜日、PENPENさんと午後七時に待ち合わせ。幸寿司本店で鮎を食べることに。ゲストと一緒の時は、一度に二尾出さずに、一尾づつ、時間差で焼いてもらうようにお願いしてます。少しでも焼きたての美味しさを味わって欲しいもんね。いつも通り、しっとり旨い。ビールと燗酒を一緒に頼んで、身はビール、ワタは燗酒で楽しんじゃう。もう栗が出始めたんだ、九州の利平栗だそうです。コレもビールでぽりぽり。ここからは燗酒ね。久しぶりにエンガワ食べたけど、五日目の脂が、馴染んでいて美味しかった。新イカはある限り食うぞ。とろふわ。シンコもね。おじさんは、海苔巻きで〆。PENPENさんは雲丹で〆、贅沢～また来年もやりましょうね。
2024年08月28日
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大阪 文二郎帽子店でパナマ帽スジイリを誂る
上、多分、10年以上被っていると思うんですが、随分、日に焼けて茶色いね。頭が入る部分、クラウンにスジが入っているんでスジイリと言います。昔、おじいさん達が被っていたタイプです。今もこの爺いが被ってる(笑)↑こちらが新しいの。前のより、生地の「目」が粗いような。こちら↓10年前の。スジの左側が割れてしまい・・・ボンドでひっつけてみたが・・・以前の帽子は、裏の頭が当たる場所に、クッションが入った布が当ててありましたが・・・新しいのは、布切れが貼ってあるだけ。クッションがあったほうがイイのにな。古い帽子もまだまだ被れますが、新しい帽子のお披露目はいつにしようかな。
2024年08月27日
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孫が、爺いのアスパラスープが好きって言うから。
お孫ちゃんが、爺のホワイトアスパラのスープが好きだって言うから、滝本農場の収穫最後のホワイトアスパラを取り寄せてスープを仕込みました。滝本農場のアスパラは、めっちゃ太いんです。皮はきんぴらにします。どうせギュイ～～ンてしちゃうから、小口切りにしておくことに。タマネギを炒めて・・・・アスパラも炒めて・・・ぎりぎり隠れるくらいの水を入れて蒸し煮状態に・・・煮える間に、きんぴらの準備も・・・まな板一面の皮が・・・炒めたらこんなちょびっとに。二、三日分の晩酌のアテには成ります。牛乳を入れてくつくつ煮て柔らかくなったらギュイ～～～ンってして完成です。お客さんじゃなくてお孫ちゃん用だから、漉さない。冷凍にして名古屋に持って行ってやります。
2024年08月26日
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大阪 曽根崎お初天神通り 亀すし総本店は、賑やかなお寿司屋さん
六月に大阪の文二郎帽子店にオーダーした帽子を取りにお出かけ。そして、お店のある四天王寺夕陽丘駅の近くにある、まさるってお寿司屋さんに行こうと思ったら満席で予約が取れなかったんで、プランBへ。地下鉄谷町線、四天王寺夕陽丘駅から東梅田駅まで戻り、すぐそばにある曽根崎のお初天神通りへ。美味しそうなお好み焼き屋もありますが、おじさんは、寿司モードなんで・・・こちら、亀すし総本店へ。先客がお一人。10分ほど待って入店出来ました。お寿司は二貫の値段です。握りの職人さんがカウンターの中に三名。背中合わせにカウンターが二列ありました。ホール内を4～5名のお姉さんがてきぱきと対応。全員鉢巻きしてるの。職人さんが、注文の品をお客さんに渡したら、プラスチックの札をホセに刺します。色で値段が違います。それぞれ二貫分のお刺身にも出来ます。カツブシを抱いた大きめの蝦蛄です。タネはちゃんとしてます。お隣、そのまた隣の国の人もたくさん来てますね。焼きたての穴子、とろトロで美味しいです。紅ショウガが珍しいよね。すっごい辛かった（涙）蛸、柔らかい。コハダに大葉が挟んで在りました。トリガイも柔らかくて美味しい。回転寿司のゴムみたいなのとは段違い。雲丹も新鮮。〆のカンピョウは醤油が勝った辛めの味ですが、たっぷり入ってて嬉しい。ハイボールを三杯飲んで、これで１０ラーほど。活気があって、店員さんもはきはき気持ち良いし、流行るはずです。外に出たら10名以上の列が出来ました。また来てみたいな。オオタニさ～ん、スバラシイ！！
2024年08月25日
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那古野 お好み焼きのイノナカで、念願の野菜テリーヌ
那古野の商店街にあるイノナカさん。フレンチのシェフ杉浦さんがやってるお好み焼き屋さん。フレンチのマジュールと言うレストランをやっていた時代の名作、野菜のテリーヌ。大勢のファンがいました。勿論おじさんも。夢に見たこともあります。20種類以上の野菜を味付けを替えて作ります。とっても面倒だそうです。そりゃそうでしょうね。だから、運が良くないと食べられません。このレバーペーストも、とっても軽くて、パンがどんだけでも食べられちゃうから危険。ワインにも勿論合います。アボカドで海老のムースが巻いてある。ここ、お好み焼き屋さんです(笑)馬肉のカルパッチョ。穴子をジャガイモでサンドして焼いてあります。ぶた玉、ピシタチオのペースト添え。キノコのお好み焼きイカ墨ね。焼きそばは、もっと、普通の焼きそばっぽいです(笑)フランスに行くと、シャンゼリゼ通りに、こういうお好み焼き屋さんがあるそうです・・・（未確認）
2024年08月24日
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鮨一條さんと同じお皿が我が家にありました‼️なんか嬉しい☺️
その時は自信が無かったんですが、家に帰って、皿を見比べたら、おんなじお皿！！奥に塩が盛られた豆皿があるでしょ？これが、我が家にも在ったんですよ。それがどうした？って言われたら、どうもせんよ。としか言えませんが・・・でも、ヤマザキ春のパン祭りで貰った皿じゃないですよ、ミシュラン一つ星のお店が使ってるお皿と同じもんが自分家に在ったら・・・嬉しくない？自慢したくない？俺、選球眼あるじゃん！って思いたくなるじゃん！ほらほら、見て観て！同じでしょ？嬉しいんです、自分の好きなお店で、まさか、自分家と同じお皿に出会えるなんて。まして、自分が選んで買ったお皿なんですから。まあいいです、皆さんが、それがどうした？って思ってても、とにかくおじさんは嬉しくて、忘れんよう日記に書いておきます(笑)京都の骨董品屋さんで、この龍を買った時に一緒に入手しました。
2024年08月23日
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東京 南麻布 イタリアンのAppia
今回、鮨一條さんを、同業者の息子で三代目になるSちゃんに紹介してやりました。東京の大学に通っていたから東京はよく知っていて、少し前には、おじさんを蕎麦屋さんに連れてってくれました。今回は、ワイン飲みましょうと、イタリアンへ。アッピア、聞けば、「あの」キャンティの流れをくむお店とか。キャンティは、おじさんは、大学時代の同級生で、東京育ちのぼんぼんに、銀座アスターとともに連れてってもらったことがあります。キャンティは、おじさんくらいの年代の音楽やファッションにミーハーだった人なら、殆どの人が名前くらいは知ってるお店です。ユーミンが中学生時代から入り浸っていたお店。生意気だよね。その流れをくむお店、アッピア、イイ感じです。高級そうでお洒落、開放感があって、スタッフがとてもフレンドリー。お客様はなんでも言ってって、精いっぱい受け入れてくれそうです。Sちゃんは、お寿司沢山食べた後なのに、前菜とイカ墨パスタとメインを頼んでました。おじさんは、メロンが見えたんで、生ハムを一番薄くスライスして、シャインマスカットも在ったから二粒お願いしました。トイレに立った途中、藤稔みたいな葡萄があったんで、一粒食べてみたいと言ったら、こんな感じで出てきました。お洒落な大人の遊園地。あっ、騒々しいことは無いですからご安心を。そこは、皆さん、大人ですから。おじさん、あとは泡さえあればご機嫌です。次回、おじさんは、渋い立ち飲み屋に連れてくから、Ｓちゃんは、思い出のキャンティに連れてってね。
2024年08月22日
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お盆の週末は東京 東日本橋 鮨一條さん
お盆最後の週末に、東京で勉強会があり、こちらへ。前回伺ったときに、日曜日をお休みにすると聞き、今まで、勉強会は日曜の朝、早起きして新幹線で東京に来て、ここで晩飯を食って帰るのが理想でしたが、今回から、土曜日に前乘りです。エビ、タイラギ、タコのジュレでビールをきゅ～～～～～蝦蛄とタイで、即熱燗へ。今夜は、日本人と外人が半々でした。前回はおじさん以外、みんな外人！！艶めかしい唐墨、とらやの羊羹か？ここ、唐墨餅も旨いんですよ。日本酒が止まらなくなるね。いいね～、こういうつまみ。うざくじゃなくて、あざく？アチアチ穴子が入ってます。熱燗、お代わりくださいな。当り前ですが、後ろに見える醤油注し、ピッカピカ。牡蠣の蒸したん、玉ねぎがアクセント。生じゃなくて良かった。いや～～ん、くにゅくにゅ、熱燗お代わりね。皿に残った汁だけで飲めるよ。初ガツオだね。甘鯛の蒸したの、本当に甘だい。ねっとりヤリイカ。よっ、イイ男！ご馳走さん。もう、セクシーなんて言わないでね。
2024年08月21日
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東京駅 崎陽軒 シュウマイBARで一杯
前回の東京の勉強会の帰りに知った崎陽軒のシュウマイBAR、気に入っちゃいました。東京駅には、知らないお店が沢山あり過ぎて何処に入ろうか迷ってしまいますが、崎陽軒なら安心だし、迷う必要が無いから、おじさんはココでイイ。選べるシュウマイハイボールセットなら820円ですよ！！お得ぅ～～～それに、ココなら、お土産用の焼売弁当や生のシュウマイが売り切れる確率が少なそうです。前回も、今回も、ちゃんと買えてます。ただね、シュウマイBARって言うけど、そんなオシャレなトコじゃないです。椅子が無ければ、安っぽい立ち飲みカウンターです。内装に期待しないでね。注文したら、先払いで、番号札貰って、呼ばれたら水差しのある所に取りに行くの(笑)食べ終わったら、返却カウンターに持って行かないといけないし、丸亀製麺か？！あっ、おじさんは全然気にしてないけど、カップルでデートにBARだから使おうなんて考えてると、即フラれるから注意ね。ホワイトホースのジョッキ、飲みやすいけど、おじさんにはちょっと薄いな。焼売弁当に入ってる筍の煮たの、ポリザクでツマミに最高。時間稼げます。昔ながらのシュウマイ、グリンピースは割ると出てきます(笑)あっちあちだから、美味しいよ～エビやカニの特撰大きめの三種類のシュウマイも良いと思います。普段食べられない、此処だけのシュウマイだもんね。八重洲中央口を出て、目の前の階段で地下に降りて、右の曲がれば二、三軒目にあります。もう、場所も覚えちゃったし、常連に成るぞ。
2024年08月20日
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京都からの友人を半田、沢田鮨でおもてなし
京都から友人がシャンパン持って遊びに来てくれたんで、おじさんも、シャンパンでお出迎え。備忘録として、友人がラルマンディエベルニエの2007のＭＧおじさんが、同じく2007のMG、グランダネのロゼもう松茸ですか！！？？銀杏も‼️中国でもボケ松茸って言うの？香は薄いけど、ショクシャク噛み心地イイです。良いトロがあるからと、第一球目から直球ど真ん中。これでは、シャンパンどころじゃありません。日本酒ください！八百津のお酒、初めて見ます。辛口でイイ勝負。このあとは、夏の鄙願 打ち水が出て来て、流石に旨かったな～海老しんじょう、ふわっふわ本ミル、あま～い、しょくさく夏はシンコだよね～一瞬ボイルのレアな海老、何海老？赤貝も好きだな。沢田さんにしては、ふわとろの穴子ヤリイカ、松かさ。包丁の入れ方で味が違うんです。あ～～、美味しかった。
2024年08月19日
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もやし炒めを食べて体重を減らそう（ちゃんと根はとってね）
体重が増えちゃったんで、もやし炒めで痩せよう。もやし二袋買ってきました。面倒ですが、根を取ります。根は取ったほうが絶対美味しいです。でも、退屈な単純作業です。なので、奥さんと二人、ハイボールを飲みながらの作業。細い茶色い根が沢山取れました。おくさんは、取り方が大胆(笑)おじさん、ケチだから、なるべく茶色くなった細い所しか取らない。そうすると、白いモヤシ炒めが綺麗に出来ます。もやしの下には、ゆるいスクランブルエッグが四個分敷いてあります。モヤシ臭くない、良い香りのモヤシ炒め、自分で言うのもなんですが、旨いです。
2024年08月18日
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東山公園 ニコ天で天麩羅ときしめん やっぱり体重が増えました。
名東区一社にあるトーヨーキッチンに、奥さんと読書灯を見に行ったついでに昼ご飯を。地下鉄東山公園駅のそばにあるうどん屋さん、ニコ天。午後二時前、お客さんはまばら。奥さんは味噌煮込み、おじさんはきしめん。トッピングは・・・かしわ天？ちくわ天？卵の天ぷらがあるとイイナ。ノンアルビールを飲みながら待つ。グラスがイイと、ノンアルも旨い（と思う）ビールのお供に、海老、茄子、舞茸、海苔、大葉の盛り合わせに、ちくわ天を追加。久しぶりのきしめんだ。汁が美味しいんです。幅広麺を、ずべべべべ～、ずびずば～と啜ると気持ち良い。小麦の味がします。普通盛の麺は、おじさんにはちょっと多いんですが、ついつい全部食べて、お汁も殆ど飲んでしまった。そりゃ太るよね。
2024年08月17日
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お盆はお寿司 幸寿司本店で亀尾川の鮎、八竿目
なんか、お正月はすき焼き、お盆はお寿司ってイメージありませんか？おじさんは有ります。ワタリガニと蝦蛄は夏休み、海水浴の思い出。奥さんと幸寿司本店へ。お客さんが少なかったせいか、鮎を一匹づつ、時間差で焼いてくれました。左、ボストンのインド、右、塩釜のメバチの赤身インドの赤身が好きでした。鮎、金色。身はビール、腹は日本酒、しゃ～わせなお盆。おじさん、蛸、ぶつ切りより、こっちが好き。薄味の鮎の炊いたん。イヤじゃないけど、焼いたのが好き。ビールでぽりぽり新イカの煮イカ、贅沢ぅ～～～五日間〆たカレイ今朝〆たカレイ五日前が好き。五日前の新イカ今朝の新イカ今朝の勝ち愛知県三河一色のシンコ、8日のと12日の。両方旨かった。地震と台風のお盆です。
2024年08月16日
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天津飯は良いけど、モヤシが・・・モヤシ臭いんですけど！！
おじさん、ちょっとだけ天津飯ブーム。まあ、卵料理なら、なんでもウエルカムなんだけどね。ご飯すけな目で頼んだのに、山盛りです。カニカマもネギもグリンピースも紅ショウガのいずれも入っていない、玉子だけのシンプル天津飯。ふわふわ玉子が美味しいです。ご飯も炊き立てみたいでイイ感じ。中華スープじゃなくて味噌汁付きが珍しいね。ところが！！モヤシ炒め頼んだんですが、モヤシがモヤシ臭いの（涙）袋から出したら、ちゃんと笊に入れて水洗いしました？コレ。しゃきしゃきで、ほぼ生に近いから、猶更匂う。おじさんね、モヤシ炒めする時、根切り済みのモヤシを買うことが多いですが、なお且つ、水を流しながら茶色くなった根や芽を取ります。手間かかるけど、コレをすると、間違いなくモヤシ炒めが美味しくなります。素人でもするんですから、お店の人もやって欲しいな。タマネギも芯が切れて無くて繋がっちゃってるし・・・タマネギ辛いし・・・匂いを消すのに、天津飯の餡が役立ちました。茶色い根、取ろうよ、ネッ！一度くらい、石破さんにやらしてあげたら？麻生じいちゃん。
2024年08月15日
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那古野 イタリアンのミオオルト 武藤シェフのお店 周年祝い
昔、岐阜市内に在って、名古屋市那古野に引っ越してきた武藤シェフのイタリアン。毎年、ファンが周年のお祝いをしています。皆さんがお祝いに持って来るワインが凄いんで、おじさん、毎回悩む。イタリアの泡、この日のために僅かストックしてある、おじさんにしたらお宝ワイン。最後のマグナム、1998年。マロングラッセのような熟成香が今までで一番感じられて、忘れられない一本に成りました。良かった～、美味しく飲めて。和良川？の鮎の一夜干し、味が濃い。ニーロン、もう、どれも凄いのしか出てこないから説明なしね(笑)贅沢な話です。生カラスミのパスタ。当り前ですが、全く臭み無し。初めて飲むオーベール、しかも2009年、こんな古いものが飲めて幸せ。キスラー、ピーターマイケルに続いて、美味しいカリフォルニアシャルドネを知ってしまった。左のお肉が凄いんです！武藤さんが、一年間！！自家熟成させたんですって。生サラミのような凝縮した味と香り。久しぶりのミアーニカラフルなポテトチップスたちローヌの巨匠シャプティエさん形は無いけど鮎だってわかるリゾット1970年！！まだまだ色も味も若々しいのにビックリキノコの味が濃いのに驚く。そしたら、こんな凄いものが出て来ました！！おじさんより、としょりだ！！経験できたことに感謝しかありません。デザートまでちゃんとワイン。楽しかった～
2024年08月14日
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CoCo壱番屋 バターチキンカレーのチキン、ビールに合います
このお兄さん、ココイチ専属？期間限定に弱いから来ちゃいました。ご飯をカリフラワーライスに替えて150ｇ。夏野菜とスクランブルエッグ、ルーを追加。ルーの色が赤いです。奥さんのルーと比べるとよくわかります。トマトは冷凍じゃなくて生でしょうか？新鮮です。トマトの酸味が強いのと、こくがあるのは判るけど、それがカシューナッツのせいとは、おじさんのアホベロでは判らん。でも、これ、好きかも。鶏肉も柔らかく、味が染み込んでいて、ビールに合いました。鶏肉の追加って出来るんだろうか？蛋白質補給も兼ねて可能ならしてみたいな。
2024年08月13日
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明星 おいしさプラスロカボNOODLES コク旨ソース焼きそば
地震に備えてカップ麺とお水、在庫してますか？明星の野菜たっぷりソース焼きそばの在庫が賞味期限が切れてるし、残り一個になったんで再注文したつもりが・・・右の焼きそばが届きました。左を頼んだつもりでいたのに、変だなぁと思って調べたら、左は既に販売終了に成っていて、右が新製品でした。新しい製品の方が、より糖質とカロリーが減り進化してます。でも、蛋白が足りんから、レトルトの豚バラ肉を追加。新製品は、ソースが、粉と液体のダブル仕立てです。野菜は本当に「一応入れてあります」って存在で、ラーメンの薬味程度。たっぷりのお湯を沸かして、全部投入。麵がほぐれてきたら・・・急いでお湯を捨てます。粉ソースと・・・液体ソースを素早く絡ませて・・・粉ソースが上手く全体に絡まらないね。カップに麺を戻したら、目玉焼きを急いで同じフライパンで作ります。出来上がり～～～～低糖質化は進んで嬉しいですが、前の製品の方が、麺が焼きそば麺らしい気がする。粉ソースは扱いにくいですね、液体ソースだけでイイよ。北口選手、金メダル取れて良かったね～
2024年08月12日
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伏見 大甚でケイさんと昼飲み
外気温38度の午後三時半、大甚の前には長い行列が・・・左の車がお店の入り口、右端迄行列が続いています。最高齢91歳からヤングなカップル迄並んでる・・・不要な外出は止めましょうと気象庁が言ってるのに・・・アホだと思います。おじさん、アホの仲間入り、最後部に並びました(笑)おじさんが、予約する？って聞いたら、ケイさんがしないって言うんだもん。お陰でビールが旨かった～～～～こういうオツマミが心緩みます。ぬる燗二合くださ～い。お隣の席では、91歳のおじいちゃんの誕生日を6名の後期高齢者がお祝いしてました。凄いね、91歳を大甚でお祝い。おじさん、まだまだ洟垂れ小僧。この赤身、うまかった～、日本酒がすすんじゃいます。一時間後、まだまだ行列が続いていました。
2024年08月11日
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8月に読んだ本 遠藤秀紀「人探し」 黒柳徹子「小さいときから考えてきたこと」「トットの欠落帖」「窓際のトットちゃん」
東大教授が描く復讐劇…この帯で買いました。歩容解析から犯人を探し出す。中国でどこまで進んでいるか判りませんが、きっと、利用されているんでしょう。日本でも、公にされなくても利用されているかも。主人公の肉付けがとても残酷で現実的なのが読んでいて心が苦しくなりました。納得のいく結末で面白かったです。黒柳徹子さん、なんとなく奥さんの本箱から引っ張り出して読んでみました。窓際のトットちゃんが有名ですが、黒柳さんの本、読んだことはありませんでした。初めて本を開い時に思ったこと。句読点が多い！！とてもよく判る、この句読点の打ち方。昔のおじさんの文章はこうだった。文章が見た目、やかましくなるほど入れてしまう。気持ちをそのまま、文にするとこうなる気がします。今は、意識して句読点を減らすように書いてます。面白いです、コント作家に成れるくらい面白い。でも、ユニセフの親善大使の話に成ると泣けます。涙が止まりません。笑いながら泣けちゃう場面が沢山あります。自由な発想が素晴らしい。そしてとても、上流階級のお嬢さんだったと思いました。子ども時代から幸せな人。素敵な人がどんどん黒柳さんの引力で集まって来ちゃうのかな～和田誠さんのイラストも、久米宏氏の文章もイイです。上二冊が面白かったんで、窓際のトットちゃんも読んでみることに。いわさきちひろさんの絵は昔から好きだったんで懐かしく嬉しかった。おじさん、絵、描くの好きで模写したけど、身につかなかった。水森亜土は真似して描けるようになったんですよ。黒柳さんが小学一年生で退学になった話は有名ですが、次の学校を見つけて来たお母様が素晴らしいし、その学校「トモエ学園」の校長先生が凄い！！校長先生は小林宗作先生、この人の物語りが読みたくなりました。おじさんも、小林先生の生徒になりたかったな。さあ、お盆休みで、しばらく午後から休みだから、百年の孤独に挑戦するか。
2024年08月10日
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半田市役所裏通りにある「お食事のシキシマ」で親子丼
半田に用事があり、ついでにお昼ごはんにしようと「きくよし」へ向かったら、なんと、この、おクソ暑い中、外まで客が並んでました！！命がけで昼飯を食うつもりですか？プランBの趙雲で、2日連荘の天津飯を食べようと向かったら・・・あらまあ！！二年前の暮れに閉店してました（涙）街中華の名店だと思うのですが、残念です。プランCは、半田市役所、半田市民病院のそばにある「シキシマ」へ。ここも、感じの良い食堂なんです。掃除の行き届いた清潔感のあるお店。中華そばをメインに丼もん・洋食系もあります。客の半数は中華そば食ってます。ミニが在ったら頼みたいけど。珍しいよね、朝ラー。親子丼、ご飯すけな目を注文丼着して思い出しました。ココの親子丼は甘辛いんだった。全然不味くはないけど、おじさんは甘辛よりうどんつゆみたいな親子丼が好きなんです。鶏肉は沢山入って美味しい。タマネギとろとろ。味が濃いから、ビールのつまみになりそうです。次回は、親子丼じゃなくて、チャーシュウ麺を頼もう！地震、お願いだから来ないでね。
2024年08月09日
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餃子の王将の極王天津飯は飲みもん
少し前のヘイカケさんや親方の日記で天津飯が載っていて、それがず～～～～っと気になっていました。こういうトコが、おじさん、変なんです。執念深いとも言う。天津炒飯も気になるが、炒飯分、味が濃いと食べられないので、極王にしようかな。まずは、ニンニク無し餃子でノンアルビール。一個目は無いも付けないで・・・ジューシーで旨い。二個目は、酢と胡椒で・・・なんも付けない方が好きだな。三個目は餃子のタレを追加・・・やっぱり何もつけんのが、おじさんは好きだ。四個目はラー油も入れたけど、これはアカン。そして、四個食べたら、これ以上餃子食べると、お腹が膨れて天津飯が食べられなくなりそうだから、ここまで。イイですね～、玉子とカニカマの海だよ。プリプリの海老が二個。値段を上げて良いから、極王って名前だし、せめて海老を五個（ごくぉぅ）くらい乗せて欲しいな。餡のお陰で、咀嚼が必要ありません、完全流動食。ご飯すけな目で頼んで正解、ギリ完食。旨かったな～次回は、天津飯、頭ダブルって注文したいな。
2024年08月08日
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中日ビルの上の方に出来たホテル ザロイヤルパークホテルアイコニック名古屋（名前が長過ぎ！！）のメインレストラン 中国飯店 春秋で、誕生日会
友人Ｓの奥さんＨ子さんと、たいちさんの誕生日を中日ビルの上に出来たホテルのレストランでお祝い。24階からの眺めは素敵です。綺麗な夕日が伊吹山？に沈んでいくところが見えました。シャンパンで乾杯、幾つになっても乾杯は楽しい。トビッコ、久しぶりに見た気がするな～白いのは蒲鉾じゃないです、イカです(笑)おじさんが持ち込んだ2002年のマグナム。うん、まだまだ元気だ。白湯スープで濁っているから、フカヒレの大きさを自慢できんのが残念だなぁ(笑)誕生日おめでとうございます！北京ダックの入刀です。エルメスカラーの北京ダック、初めて見ました。ブランド好きな名古屋嬢に人気とか？四夫婦で、それぞれ一本、持ち込み。ソムリエさんが、個々に合わせて上手にサーブしていただき美味しく頂けました。ありがとうございました。楽しい夜が過ごせました。
2024年08月07日
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かつ丼とアジフライを食べたら体重が増えました❗️やはり衣は糖質ですね。
奥さんとモールに行き、お昼ご飯を食べることに。とんかつ屋さんに入りました。久しぶりのかつ丼を注文。飲みもんはノンアルコールビールね。メニュウに長崎県五島列島のアジフライがありました。なんか、美味しそうな気がしませんか？思わず単品で注文。一部、衣の付け方が雑で、身がそこだけ揚がりすぎて焼けてました。ちょっと残念。でも、身が厚くて、鯵くさい匂いがして、食べ応え充分。とんかつは丼つゆ少な目、甘辛さは薄く、おじさん好み。肉も厚いんですが、衣も厚い。アジフライの衣も厚かったんで、丼後半、お腹が重たくなってきて、とんかつの端を二切れ残してしまいました。衣、最初はサクサクで美味しく感じるけど、やはり厚いと油を吸っているし、沢山は食べられないですね。年を取ったせいか、衣が多いと、食べきれなくなってきてる・・・寂しい。おじさん、株はやっていませんが、こういう暴落した時こそ「買い」なんじゃないでしょうか？それより円高で泣いてます。
2024年08月06日
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名古屋市中区 上前津 ビストロ ラペッシュでスタッフのバースデーランチ
お昼時に、上前津の高速出口を降りて前津通りを走ると、いっつもお店の外まで客が待ってるビストロ、ラペッシュ。スタッフの誕生日のお祝いランチに予約して伺いました。カンパチのお米のサラダ、午後からオフのおじさんだけビールで乾杯。昔、ロスのスーパーのデリで、お米とブロッコリーのサラダを買って食べたら、米もブロッコリーもほぼ生で、ビックリしたことを思い出した。あっ、こちらは生じゃないです、普通のご飯でした。却って、おじさん、覚悟してたんで拍子抜け。野菜たっぷりでイイですね。ビールはすぐ蒸発してしまったんで、スープにはグラスシャンパンを。トウモロコシのスープです、美味しいけど、おじさんのイメージするトウモロコシ臭い穀物の香りはせず、甘く上品。メインの牛肉のサガリ（横隔膜）のステーキ。おじさんの掌大と女性の掌大の二枚で、厚さもしっかりあり、ボリューム満点。フレンチフライもたっぷり付いてきました。ここで質問、みなさん、フレンチフライってよく食べますか？おじさん、芋はフレンチフライにかぎらず糖質制限的にあまり食べないから、手作りの物もあまり食べたことが無いので、全く根拠のない感想ですが、このフレンチフライは、表面サクサクですが、中身はしっとりジャガイモって感じが無く、ほぼ、中身が無いようなふわふわ状態なんです。これって冷凍？別段冷凍がイカンなんて言ってませんよ、アジフライなんてほとんどのお店が冷凍ですし。回転寿司のネタだってね。孫が居た時、マックやなんかを買ってくると、こんな感じの中身がふわふわのフレンチフライを食べていたような気がするんです。サガリ、血の味が濃いです。魚の血合い的な味がします。おじさんが、ビール飲んでシャンパン飲んでるから、こいつ、酒飲みと思われたのか、シャンパンが空いたら、スタッフがすぐ、「お肉に合わせて何かお飲みになりますか？」と聞いて来た。ご親切を無にしては男が廃る？ので、「じゃあ、グラスでピノノワールください。」でも、ピノではサガリの味に、ちょっと負けちゃったかな～そうそう、ランチタイムですが、こちら、テーブル席が四つ？五？ありましたが、おじさん以外は、若いお嬢さんか、昔お嬢さんだった人ばかり。これでは、おじさん一人、ふらっと昼飲みかねて入るのは恥ずかしくて出来ないかも。昼間っから三杯もワイン飲んだらすっかり良い気分になりました。いつもなら、この後、ぶらぶら一人で街の中を歩くんですが、この暑さです、諦めて、すぐ地下鉄の駅に入ってしまいました。
2024年08月05日
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新しい中日ビルの一階は、若者向けの屋台村？ デリーのカレーライス
中日ビルの春秋と言うレストランに用事があり、ついでに昼飯を食べることに。初めての一階フロアーの探検。フロアーの外周を専門店が取りかこみ、中心部分を屋台村みたいに飲食店が集まってます。そんなかに、デリーってカレー屋さんが。デリーって東京のデリーかな？デリーだからデリーカレーを注文。ソース大盛りね。辛さは1☆ご飯をオカマからよそうと、しゃもじで丁寧に平らにしてました。シャビシャビなルーだから、山盛りご飯だと、みんな、地下水系に浸みこんじゃうから、ご飯を平らにするんだね。具が無いのかと思ったら・・・大きく切られたチキンが3個と・・・ジャガイモが一個メークイン？ココイチより上品で軽い辛さです。1辛だけど、ちゃんとスパイシーです。5辛のカシミールカレーが「売り」だから、次回はコレを食べてみようかな？たもんって、腹ペコ歯医者さんが昔連れてってくれた、今池のうどんのたもんと関係があるのかな？マルタイの棒ラーメンは関係ない？屋台村って言ったけど、フードコートみたいで、としょりは、ちょっとあずましくない。早田さん、左手、サポーターでぐるぐる巻きで頑張りました。銅メダルが取れて良かったね。
2024年08月04日
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ラタトゥイユで日清高蛋白プロチリトマトを作る
夏野菜でラタトゥイユをたっぷり作りました。カップヌードルのチリトマトにラタトゥイユを入れたら旨いんじゃないかと考えた次第です。どんどんカップ麺の手軽さから方向性がズレまくり。沸騰したお湯にラタトゥイユをどっさり入れます。あとは麺を入れたら完成ですから、意外と手間なし。カップに戻せないボリュームに成ってしまったんで、鍋ごと食うことに。カラフル野菜がナイスです。溶き卵か、スクランブルエッグを入れたら、なお良かったな。鍋の縁が熱くて、スープが啜れんのが欠点だね。
2024年08月03日
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回転寿司でもイカ 大漁亭のモンコウイカはパッキパキで好みです。
新イカを2日連続で食べて、どうせなら、大漁亭の立派なモンコウイカも食べてみたい。って考える辺りが、やはり、ちょっとヘンだと、自分でも思う。頭が、食べてみたいが、食べなくては！に、強迫されていく。ノンアルビールでキスの天ぷら。サクサク衣でイイ感じです。本鮪三種盛りの大トロが脂ぎっしゅすぎて食べられないことを経験したんで、中トロと赤身を注文しました。・・・が、中トロさえも脂コスイギン！！どっちの皿が赤身か判りますか？もう、中トロも要らないな、これからは赤身だけにしよまい。これでよす、これ。酢飯をクルンと包んじゃう大きなイカ。これ、女性は一口で食えんだろうな。パッキパキの歯ごたえ、適度な甘さで、くどくなく、新イカとは真逆ですが、大き過ぎるし、もぐもぐもぐもぐ、ず～～～っと噛んでられます。初めて食べる天然車海老瑞瑞しく見えると思ったら、塩水に漬けてあったの？って思うくらい塩分が濃い。折角、海老の旨味もあって噛み心地も良いのに、なんで？次回、まあ一回食べてみんと判らんね。これは美味しかった、キンメの、よく炙り。脂が多いから、中途半端なバーナーで炙っただけだと、脂が溶けて無くて美味しくないので、よ～く炙ってもらい正解でした。
2024年08月02日
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亀尾島川の鮎七竿目は我が家で。 シンコと新イカで日本酒が飲みたくてお持ち帰り。
おじさん、ちょっと？だいぶ？思考に障害があるんです。ひとつの事に偏狭に成ると、そこから抜け出せなくなります。横断歩道の白い所を歩き始めると、黒い所が踏めなくなるし、市松模様の歩道も同じで、同じ色のタイルの上しか歩けなくなる。寝る前の戸締り、何度も確認して、何度もカギを開けたり締めたりして、指差し確認して、また開け閉めして確認しちゃう。一度、不潔と思うと、出先でドアノブを触れなくなる。人がいなければハンカチで包んで回す。人がいる時は、なるべく小指の側面だけで回す。昨日、新イカとシンコを日本酒で食べられなかったことが頭から離れなくなって、ず～～～っと考えてたら、いつの間にか、「食べたい」が「食べなきゃいけない！」になり、このままじゃ、夜寝られない！となってしまいました。奥さんに、その旨話して、仕事終わってから、幸寿司さんに、お重を持って行きました。鮎を焼いてもらい、穴子も、お持ち帰りの時間が有るので、少し強めに炙ってもらいました。シンコは、三河の一枚付けと、天草の三枚づけ。新イカは30日の仕込みが四貫、29日が二貫。蝦蛄は、酢飯がはみ出るのが美しくないので、雄を二尾つけで握ってもらいました。鮎は充分ぬくといけど、表面をアチアチにしたいので、電子レンジで40秒だけチンしました。40秒のチンは、身質のしっとり感も変わらず美味しく食べられました。身とビール。ワタは冷酒で。く～～～～、念願叶いました、最高です。食べ終わった後は、オーブンでカリカリに焼いて頭からぼりぼり。ビールが進んじゃいます。こちらは、ゆっくり、燗酒と交互に・・・しゃ～わせ～四合瓶が空いてしまった。頭の中の憑き物が落ちました。
2024年08月01日
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