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今日は珍しく仕事が忙しかった。そのおかげで昼飯を食ったのが14:00過ぎになってしまった。ちなみに昼飯はかき揚げうどんとかしわ飯のおにぎり2個だ。そんな時間に昼飯を食うとさすがに夜も腹が減らない。冷蔵庫の中には使いかけのもやしとか椎茸とかシャキッとコーンとか、早めに消費しなければならないものが入っている。そうそう味噌ラーメンも1食分残っているのだが何も作る気にならない。何かないかなと探したらテーブルの下からなぜか森永チョイスが出てきた。あれ?いつ買ったんだっけ?俺はビスケットではチョイス派でパイでは源氏パイ派だから、別に家にチョイスがあっても不思議じゃないけれど。それから明日の朝用に買って来たレーズンロールと牛乳もある。今、俺が座っている場所から一歩も動かずに食うことが出来るのは、レーズンパンor森永チョイスと牛乳orパックの無糖コーヒーの組み合わせだ。結局、チョイスを食い牛乳を飲みながらこの日記を書いている。これで必然的に明日の朝はレーズンロールと無糖コーヒーの組み合わせに決定した。仕事が忙しいとブログにも晩飯にも力が入らない。
April 19, 2006
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夕方、何ンの前触れもなく急に味噌ラーメンが食いたくなった。全国の皆さんは「九州人は豚骨ラーメンしか食べない」と誤解しているようだが、塩も醤油もそして味噌ラーメンも食す。もちろんそれぞれの味の専門店もある。ただし、単に「ラーメン」と言えばそれは豚骨ラーメンのことだけれどもね。帰りにスーパーに寄ったら、生麺タイプは豚骨ばかりで味噌ラーメンが置いていない。乾麺のサッポロ○番とか○達はあったけれど、ディナーが乾麺のインスタントラーメンじゃ1日働いた俺に失礼だろう。もちろん俺は、サッポロ1番の塩とか麺達とかランチとして食うなら大好きだよ。とフォローを入れておく。(上の伏せ字の意味ないし)しょうがないから2件目のスーパーを目指す。あれ?ここにも生麺タイプの味噌は無い・・・福岡では味噌ラーメン禁止令が出たのか?それとも福岡で味噌ラーメンブームが起きているのか?「お前に喰わせる味噌ラーメンはねぇ」と言われているような気分だ。2件目のスーパーには生麺タイプの「坦々麺」ってのが置いてあって、俺は大いに心を動かされたけれど、ここは心を強く持って初心貫徹だ。3件目のスーパーでやっと見つけたよ。しかも、ここには味噌ラーメンの生麺タイプだけで4種類くらい置いてある。あるところにはちゃんとあるじゃん。その中からやっぱり本場北海道産だろうってことで「天北ラーメン」ってのをチョイスした。「カニフレーク入りスープ」というコピーが俺の心を揺さぶる。もちろん味噌ラーメンにはシャキッとコーンも忘れてはならない。もやしと一昨日の残りのエリンギを炒めて、それとゆで卵・シャキツとコーンを乗せた味噌ラーメンを食いながら、カニフレークなんて影も形も見えないよと思っていたら最後に底の方にたまっていた。このラーメンは絶えずかき混ぜながら食わなければいけないようだ。 今日は仕事より味噌ラーメン探しの旅に頑張った1日だった。しかも今、もしやと思いアフィリエイトで検索したら、探し回らなくてもちゃんと楽天で売っている・・・「ラーメンは北に来るほど美味い」ってコピーには全面的には賛成できないけれどね。 ら~めんは北に来るほど美味い♪天北ラーメンセット20食入エビ塩・昆布醤油・ホタテ醤油ホタテ...
April 17, 2006
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昨日、今日の天気が回復すれば釣りに行くかもと書いたけれども、雨が昨夜遅くまで残ったのでさすがに今日はあきらめた。結局1日中遊び呆けて夕方家に帰る途中で夕食を買おうとスーパーに寄った。酒のアテ何にするかな?とスーパーを徘徊していたら、精肉コーナーで牛のタタキに半額シールが貼られている。このタタキは昨日の加工で今日が消費期限なんだろうなってことは容易に想像できた。俺のブログを読んだことがある方ならご存じだろうが、自信を持って言うけど俺はケチだ。今日食うならこの半額のやつで十分だよな。こういう時の最大の言い訳は「牛肉は腐りかけが一番旨いんだよね」だ。300円の値札の上に半額シールとともに150円の値札が貼ってある。しかし、牛のタタキ300円って元々安くないかい?なるほど国産ではなくオーストラリア産って書いてあるけれど、オーストラリアの牛肉ってさしが少なくてタタキには合わないんじゃないのかな?まぁいいやってことでカゴに入れて、その他色々買い物してレジに並んだ。俺は馬鹿じゃないから自分が買った物の合計は大体暗算出来ている。(別に財布にギリギリしかお金が入っていないわけじゃないよ)あれ?俺の想像よりだいぶん安いよ?レシートを確かめたら「牛のタタキ50%off 75円」って150円のさらに半額なの?1パック100g入り75円の牛のタタキって大丈夫なんだろうか?値段が安すぎると逆に心配になってくるよ・・・まさか本当は「あの国」産じゃないよね?しかも、この牛のタタキ100gってのは結構量があって、焼酎3杯飲んでも半分しか消費しきれなかったので後は飯のおかずになった。
April 16, 2006
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本来なら今日は山登り、明日は渓流釣りの予定だったんだけれども、朝起きたら雨が降っていた。これだけ降られると明日の釣りも無理のようだ。何にせ俺はすでに今年1度流されちゃっているからね。夕方、いつものスーパーに寄ったらサザエがバラ売りされていた。こんな所でいきなり告白するのも何ンだが俺はかなりの貝好きだ。3個ほど買ってきてつぼ焼きにしようと思う。もちろんガスコンロじゃ雰囲気がでないので、BBQコンロを持ち出して『一人BBQ・シーフード編』だ。サザエはどちらかと言うと酒のアテっぽいので、ついでに豚バラ焼肉用も買って一緒に焼こう。キノコ好きの俺としては、コンロを持ち出すなら椎茸とエリンギも忘れちゃならない。本当は貝柱とかイカとか買って海鮮オンリーBBQにしたかったけれども、色々買いすぎるとまた同じメニューの連投になっちゃうからね。つぼ焼きのタレのレシピが判らないので友人の奥さんに電話して聞いてみた。「醤油とみりん」らしい。家には「みりん」ないんだけれど?それなら日本酒と言われたが日本酒もない。「焼酎かワインじゃだめ?」と尋ねたら鼻で笑われた。「じゃあ、砂糖では?」と聞くと砂糖はサザエの身を固くするらしい。しょうがない、みりんを買ってくるか。もう一度スーパーに向かったが、みりんはめったに使いそうもないので、つぶしが利きそうな料理酒にしとくかと思いつつ、結局今晩すぐにでも飲用に転用可能な冷酒を買ってきた。雨の降り込むベランダでサザエのつぼ焼きを作りながら、「明日晴れねぇかな?」と思う俺の明日の日記は、「4月の渓流で泳いでみた」と言うタイトルかも知れない・・・
April 15, 2006
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冷蔵庫の中に色々中途半端な使いかけの食材が余っているので、今日は冷蔵庫の掃除をしようと思う。だって、一昨日の日記で「冷蔵庫の中はこまめに掃除しよう」と書いたのは俺なんだから。まず、いつものスーパーで買ってきた刺身をアテに焼酎を飲んで、いい気持ちになってから冷蔵庫をひっくり返してみる。豚バラ2切れ・ベーコン3枚・もやし半袋・しいたけ2枚・ニンジン・・・さて、こいつらをどうしてくれよう?これにタマネギとニンニクを加えて炒めるのが一番早そうだ。全部まとめてサラダ油で炒めて、これも使いかけのプルコギヤンで味付けして以上終了だ。貧相な焼き肉定食みたいで結構いけた。昨日予告した「俺のダイエット日記」はしばらく始まらない。
April 14, 2006
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俺がこのブログで中華料理店の炒飯はやっぱり美味いと書いたのは4/3のことだった。その2~3日後にテレビを見ていたら、「永谷園 炎の味 炒飯たれ」のCMをやっていた。炎の味 炒飯のたれ ねぎ塩家庭であの中華料理店の味が作れるらしい。本当だろうな?取りあえずCMを見てすぐに買ってきたけれど、長期餃子シリーズに突入したし、のんきに熱を出したりして、使うチャンスになかなか恵まれなかった。俺が買ってきたのは「ねぎ塩」味だが他にも「ごま坦々」と「焼き豚」があるらしい。 炎の味 炒飯のたれ ごま担々 炎の味 炒飯のたれ 焼豚味今晩やっと作ってみた。具は家にあった豚バラとタマネギのみじん切り、そして卵1個だ。結論から言うと確かに美味い。俺は今まで同じ永谷園の、粉末の「炒飯の素」を使っていた。この粉末のやつの袋には「パラッとできる」なんてキャッチコピーが付いていて、確かにパラパラにはなるけれど、中華料理店のような、米粒一粒ずつはパラパラだけど、全体はしっとりって感じにはならなかった。油をたくさん使えばなったかもしれないけれど・・・この「炎の味」はちゃんとパラパラなのにしっとり感がでるし、他に調味料いらないし、何より1回分の目盛りが付いているのが計量なんてしない俺にはいい。何か永谷園の御用ブログみたいになったけれど、永谷園から銭は貰っていない。どちらかと言うと、俺は永谷園には、「ラーメン茶漬けを勝手に発売中止にするな」と文句を言いたいぐらいだ。
April 12, 2006
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昨日の俺のブログを見てくださった方は、「こいつこんなに餃子の皮を作ってどうするつもりだ?」と思っていたはずだ。正直作りすぎだった。半分くらい残ったよ。残った分は小さな球を大きな玉に戻して、冷蔵庫に入れて大丈夫か?とも思ったが、常温で放って置くのも何だったので濡れ布巾を掛けて冷蔵庫に入れておいた。 今日取り出してみたらかなり固くなっているけどいけそうだ。よくこね直したらいい感じになってきた。 一人前の料理ってどうも作り難くて思わず作りすぎてしまうが、作りすぎた物は結局俺が食わなきゃいけない。同じメニューを2日続けるのは嫌なので水餃子にしてみる。(ほとんど同じだって・・・) 餡は昨日使い切ってしまっていたので、合挽肉をもう一度買ってきた。明日は月曜日で一応仕事なのでニンニクは昨日の半分にしておく。(と、いっても明日の予定はスカスカだ。) 昨日の残りの皮は全部餃子に成形したが、かなり数が多くなったので今日は白飯はなしだ。 餃子の皮も炭水化物だからまぁいいか。カセットコンロと土鍋を持ち出してきて食卓の上で煮ながら食す。ただの水煮でもよかったのだが、スープもおいしい水餃子をイメージしてしまったので固形の中華スープを入れてみた。結局半分残ったので、明日もきっと餃子だ・・・
April 9, 2006
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一昨日の日記で小麦粉が余ってどうしようかと書いた。1週間ほど前には、思いっきり強烈な餃子を食いたいと書いた。そこから導き出される答えは一つだ。そうだ餃子を作ろう。 今日は午前中だけ「遊ぶ金欲しさの出来心」に手を染めてしまったので、遊びに行くにも中途半端で、昼から部屋の大掃除をした後、思いつきで始まった餃子作りとの格闘だ。 まず皮を作ろう。我が家のキッチンは狭いので、食卓兼机として使っているコタツの上に、粉が飛んでもいいようにラップを敷いて臨戦態勢を整える。 小麦粉3に対してお湯2の割合を何回かに分けて注しながら混ぜる。大きな塊になったところで、濡れ布巾を被せて30分ほど寝かせておく。 この間に餡を作っておこう。合挽き150gに椎茸2個・キャベツ1/8玉・タマネギ1/4玉と、バリバリ臭い餃子を食うっていうのが今日のテーマだから、ニラ半把・ニンニク1/2玉を、ミジン切りにして塩コショウとゴマ油でよく練っておく。さて、寝かせておいた小麦粉をよくこねてから小さな球状ににしたら、棒の代わりに中身が入ったビール缶を使い延ばして行く。これがなぜか、円の大きさといい重量といい缶ビールがちょうどいいんだよね。今回は冷蔵庫に入っていた350ml缶を一旦常温に戻して使ったが、このサイズの餃子なら500ml缶がよかったな。500mlの缶ビールを買ってこなかったことだけが今日の反省点だ。今より150ml分気持ちよくなれたのに・・・ 面倒くさいから、かなり大きな玉にしてジャンボ餃子サイズにしてみた。この時に打ち粉を小まめに打たないと手でもまな板でもくっつきまくって大変だ。縦横・縦横と延ばしていけば多少不細工だけど、餃子の皮の完成だ。俺的には水餃子は厚めの皮がお勧めだけど、今日は焼き餃子だから少し薄めにした。後は、普通に餃子を作ればいい。焼きあがった餃子はかなり大きいし不恰好だけれども美味いかったよ。残念なことに途中でデジカメのバッテリーが切れてしまったんだ。手が汚れていたものだから電池交換するのも面倒で出来上がりの写真は撮っていない。今夜、もし我が家に泥棒が入ったとしたら、この強烈な臭いを嗅がされるそいつに同情するね。
April 8, 2006
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さっき突然キーボードが壊れた。「O」だけがなぜか入力できない。と言うことは「お」の段「お・こ・そ・・・」が全部入力出来ない。取り合えずいろんなとこからコピ&ペしてきて凌いでいる。と、ここまで書いてサブ機のノートパソコンを使えばいいんだと気づいた俺は馬鹿かも知れない。しかも、いきなり楽天広場の投稿様式は変わっているし・・・ 今日の晩飯は余っていた生クリームを使ってまたカルボナーラだ。俺の料理はいつもそうで、思いつきで始めてしまうから、どうしても食材が中途半端に余る。そして、冷蔵庫や棚の奥にしまいこんで忘れてしまうので、なるべく連続して使わなければいけない。今はクリームシチューで使った小麦粉が余っていて、これをどうしようと頭を痛めている。 話はかわるが俺は昔、飲食店のキッチンでバイトしていたことがあったりする。皿洗いのバイトだったんだけれども、いつのまにか気がついたら調理するようになっていた。その頃俺が師匠と仰いでいた人に一度だけ怒られたことがある。それはキッチンでくわえタバコをするなということだった。今考えれば灰が落ちるかもしれないし、何より客に失礼だし当たり前のことなんだけれど、俺はその教えを忠実に守って今でもキッチンではタバコを吸わない。俺が作った料理を食う俺に対して失礼だからね。しかし、Myルールではパスタを茹でるときだけはタバコを吸ってもよいことになっている。だってラーメンやそばは2~3分で茹で上がるけれど、パスタは7~8分じーと待っていなくてはならないからね。噴きこぼれるし、時々混ぜなくてはならないから、タバコを吸いにその場を離れるわけにもいかないので、パスタの時だけは許してね、5年ほど前から行方不明になっている俺の師匠。
April 6, 2006
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今日の俺もいつもの通り暇だった。18:30くらいまでは・・・後は酒を飲んで晩飯を食うだけだって時に携帯が鳴ってトラブル発生だ。酒を飲みだす前でよかったよ。それから40km離れた隣町までドライブだ。結局家に帰ってきたのは21:00過ぎだった。ものすごく遅い時間まで働いた気分なんだけれども、世間のお父さんはきっとこんな時間まで普通に残業しているんだろうな。こんなミッドナイト?まで仕事をした日は外食でもよかったのだが、昨日のクリームシチューが1杯分残っている。しょうがないから腹を空かして家まで帰って来て、クリームシチュー2日目だ。何でカレーとかシチューって2日目の方が美味いんだろう?って、それはきっと1日目は煮込みが足りないだけだな・・・ところで今日の昼から背中が痛い。いつも痛いわけではなく、どうかした拍子に肺の裏と腰の丁度あいだ辺りに鈍痛が走る。俺的にはこんな場所がこんな具合に痛いのはちょっとやばいと思うんだけれども・・・まぁ、俺は独身だから別にいつ死んでもいいけれど苦しむのは嫌だな。何かそんなことさえ考える症状だ。子供の頃、酒を飲んで「ぐぜる」大人が大嫌いだったけれど、大人はきっとこんな不安から逃れるために酒を飲んで「ぐぜって」るんだな・・・(「ぐぜる」は北部九州の方言で、子供が眠たい時などにぐずぐず言う状態です。)と言ってもそんなに悲観的なわけではなく、余命6ヶ月と診断されたらリビングニーズで生命保険の保険金を貰って、何して遊んでやろうか?と思ったりしている。司馬遼太郎の「世に棲む日日」の中に、晋作が起き上がるのもままならなくなった最後の最後に色町に遊びに行こうとして、駕籠の中でもう自分に体力がなくなっているのを知って家に戻ってくる話があったけれど、願わくば俺もそんな馬鹿でありたいな。きっと一晩寝れば背中が痛かったことさえも忘れているはずだ。
April 5, 2006
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新年度が始まって2日目というのに俺は相変わらず暇だ。今日なんか夕方5時にはもうスーパーで買い物をしていた。我が家の冷蔵庫にはカルボナーラで使った生クリームがまだ3/4残っている。もう1回くらいはカルボナーラでもいいんだが、それでもまだ半分は残る計算だ。生クリームを生かす晩飯は?と考えたけれど、オムレツとクリームシチューしか思いつかなかった・・・というわけで、クリームシチューでも作ってみるか。クリームシチューって友人の小さな子供がキャンプに参加していた頃には作っていたんだけれども、その子達も最近は大きくなって俺たちとは遊んでくれない家に帰ってきてから大変なことに気づいた。俺の計画では、野菜を水煮してホワイトソースは別に作って、そこに白ワインで蒸し焼きにした鶏肉をぶち込もうと思ったんだけれども、よく考えたら我が家のガスコンロには火口が2つしかない。3つ一緒には出来ないから、まずじゃがいも2個・人参半分・タマネギ半分を、ブイヨンを入れたヒタヒタの量の水で煮た。次にホワイトソースなんだけれども小麦粉をバターで溶いて、ダマにならないよう慎重に牛乳と混ぜ合わせて、「ローリエは確かどこかにあったはず・・・」探したら棚の奥から出てきたけれども色が変わっている。なんといったらいいのだろう、そうこれは枯れ葉になった月桂樹だな。まぁ、ローリエを直接食うわけじゃないしこれでいいか・・・さぁ、やっと鶏肉の番だ。俺的にはクリスマスのモモ肉みたいなのをイメージしていたんだけれども、スーパーになかったので、鍋物に使うようなブツ切りを買ってきた。これをフライパンで焼いて、白ワインをかけてさらに蒸し焼きにする。そして、この3つを煮汁ごと合わせて、肝心の生クリームを入れたら完成だ。生クリームを使うって目的がなければ、わざわざホワイトソースから作らなくてもよかったわけだから、生クリームを入れ忘れてしまったら大事だ。その前に生クリームがなければクリームシチューなんか作らないか。あれ?生クリームと一緒に卵黄入れるべきだろうか?面倒くさいからもういいか・・・生クリームはもう少し残っているから明日はカルボナーラリターンズだな。新年度始まって2日目のそれも週始めの火曜日だっていうのに、仕事もせずに夕方から料理を作っている俺に、果たして明るい未来はあるのか?
April 4, 2006
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もし日曜日の俺のブログを見てくださった方がいたなら、今日の俺の晩飯は絶対に餃子だと思っていたはずだ。俺もそのつもりだった。帰りにスーパーに寄るまでは・・・スーパーで餃子の食材を買い物中にベーコンと目が合った。その瞬間、突然何の前触れもなくカルボナーラが食いたくなった。食いたくなったら食っておかないと、俺もおっさんだからいつ死ぬかわからない。人生最後の最後に、「うっっっ、カルボナーラ食わなかったことだけが心残りだ・・・」となると嫌なので迷わずに食っておく。そして、俺的にはカルボナーラソースだけは自分で作らないといけない。(何か俺はいつも「これだけは」と言っているようだ)なぜなら最近の市販のカルボナーラソースは軟弱だからだ。俺はこのカルボナーラソースが軟弱になったのは、一昔前にスープスパゲッティが流行ってからだと勝手に思っている。カルボナーラソースは「こてこて」で口の周りが真黄色になるような、食後、口の周りが痒くなるような奴じゃなきゃだめなんだと力説してみる。まぁ、カルボナーラソースはパスタソースの中で、俺が子供の頃に母が作ってくれたナポリタンに次いで簡単なソースだからね。母親が作るナポリタンがなぜ簡単かと言うと、それはトマトケチャップをぶっかけるだけだからだ。せっかくカゴに入れた餃子の材料を一つ一つ棚に戻して、ベーコン・生クリームと1食分ずつ束ねてあるスパゲッティを買ってきた。俺はスパゲッティ1人分の量がいまいちわかっていなくていつも失敗しているので、この1人前ずつ束ねてあるやつはありがたい。俺の作るカルボナーラソースは加熱しないから、卵黄1個・生クリーム50ml・パルメザンチーズ20gを適当にかき混ぜて塩コショウを打つだけで終わりだ。普段は絶対に計量カップなんて使わないけど、今日は「こてこて」のカルボナーラを食らうのが目的だ。ビシャビシャになっては意味が無いので慎重に計量だ。そうそう子供の頃、ステーキ屋でシェフが使っていたスパイスミル?というのだろうか木製の底をくるくる回してコショウを挽くやつがかっこよくて、まるで映画の中のアメリカみたいだと思ったことがある。今はこんなプラスチック製の安物商品があるから、いつでも挽きたてのブラックペパーを使うことが出来る。ちなみに中身込みで300円くらいだったと思う。でも、よく考えたら木製ミルも案外100円ショップにあるかも知れない。具はベーコンと冷蔵庫の中にタマネギと椎茸があったので、本当は椎茸じゃなくてマッシュルームなんだろうけど、一緒に炒めてみた。後はバターを敷いたフライパンで、茹でたパスタと具を絡めて、火を止めてからさらにカルボナーラソースを絡めれば完成だ。なんか椎茸が炭の破片みたいでいかにもカルボナーラ(炭焼き風)じゃん。と、インチキ横浜弁で自画自賛してみる。美味いものを食うのにカロリーや明日の朝の吹き出物を気にしちゃいけない。
March 31, 2006
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世間では年度末らしい。しかし俺は恐ろしく暇だ。そもそも、今年俺が使っている手帳には1日5件までしか予定を書き込むことが出来ない。必然的に1日5件までしか仕事をしない。もちろんその5件にはプライベートな予定も含まれるから、実際はもっと少ない。帰りにスーパーに寄ったら貝柱が美味そうだった。加熱用と書いてあったのだが生でも食えるだろうと思ったが、まぁ、一応加熱してみるか。冷蔵庫に入っていた豚肉・タマネギ・もやし・椎茸と一緒に炒めてみた。俺の勝手な解釈では、サラダ油で炒めたら炒めもので、バターで炒めたらソテーということになっている。何度も言うけど俺の勝手な解釈だよ。貝柱にはバターだろうってことでソテーにしてみた。そして、さらに俺の勝手な思い込みだが、ソテーはトマトケチャップ味だろうってことで、トマトケチャップで味付けしてみた。ソテーと言えばトマトケチャップって言うのはきっとほうれん草のソテーからくるイメージなんだろうな。ご飯は昨日炊いた釜飯が残っていた。貝柱にはトマトケチャップより塩コショウだけの方がよかったかも
March 30, 2006
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最近物忘れが激しくなってきた。そのことがこのブログを作った理由なんだけれども。今朝、生麺のそば一食分をキッチンの隅で見つけた。過去のブログを見ると蕎麦を食ったのは先週の木曜日だから、1週間前からここに置きっぱなしだったのか?封は切ってあるし、消費期限は過ぎているし、要冷蔵って書いてあるし・・・臭いを嗅いでみたけどいけそうだったので今日の晩飯にしてみるか。ちなみに俺の消費期限が切れた物が食えるかの判別方法は、普通は気にせずにそのまま食う。ちょっとやばいかなと思ったら臭ってみる。臭ってもわからなかったら一口口に入れてみる。それでもわからなかったら思い切って食う。結局食うんだな。そばと白飯だけじゃちょっと寂しいので何が合うか考えてみた。普通は天麩羅だろうな。もしくは白飯じゃなくて鮨とか・・・しかし天麩羅は面倒くさいのし、鮨っていう気分でもなかったので、結局は釜飯の素を買ってきて、釜飯とざるそばの晩飯ってことになった。炊飯器で作るから正確にはただの炊き込みご飯だけど。
March 29, 2006
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今日の福岡は寒い。昼過ぎからどんどん気温が下がって来ている感じだ。ホットカーペット仕舞わなくてよかったな。ちなみに仕舞う・片付けることを博多弁で直すと言う。「ホットカーペット直しといて!」「いや、別に壊れていませんよ。」と言うのは福岡人と非福岡人でよく交わされる会話だ。(←本当か?)そんなことはどうでもよくて、今日は一回家に帰って冷蔵庫の中を確かめてから買い物に行こうと思ったのだが、あまりの寒さに外に出るのをためらってしまった。何かないかなとストッカーを探したら永谷園の「かにチャーハンの素」が出てきた。しかも我が家では奇跡的なことに消費期限が過ぎていない。(ストッカーとストーカーは似ているけど全然違う。こんなことを言い出すとオヤジなんだろうな・・・)で、チャーハンを作ろうと思ってご飯だけ炊いたんだけれども、うちのガスコンロは火力が弱くてチャーハンがパラパラになってくれない。こんな時は、まずご飯を溶き卵で混ぜてから炒める黄金チャーハンだよね。でも、ご飯に絡めるだけじゃ、卵なしチャーハンのような寂しい気分になるので、別に炒り卵も作って入れてしまった。卵2個も食ってカロリー的に大丈夫か?幸い小さなカップラーメンとらっきょうがあったので中華な晩飯となった。(←本当か?)
March 28, 2006
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柚子胡椒って九州の人以外にもどんなものかわかるだろうか? アフィリエイトで紹介しておいてこんなこと言うのもなんだが、我が家の柚子胡椒は友人の奥さんの実家の自家製だ。ずっと貰っているのでもう何年も柚子胡椒を買ったことがなくて、柚子胡椒が無くなると”ごはんですよ”の空き瓶を持って貰いに行く。今日は昼飯を食うのが遅かったものだから、帰りにスーパーに寄ったんだけどあまり腹も減っておらず、これと言うものが思いつかなかった。でも酒を飲むと少しは何か食いたくなるはずだと思って生麺の蕎麦を買ってきていたので、今日の晩飯はざるそばにした。友人の奥さんの実家の柚子胡椒はものすごく美味くて、俺はとにかく何にでも柚子胡椒をつけて食う。鍋や刺身などはもちろんのこと、特に鶏料理には柚子胡椒がよく合う。もちろん素麺にも柚子胡椒だし温そばにもよく合う。しかし、ざるそばだけには柚子胡椒よりわさびの方が合うと思っている。何でだろう?そばの風味と柚子の風味が喧嘩してしまうのだろうか?
March 23, 2006
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先日長芋を買ってきて、半分をとろろにしたことは書いたと思う。半分と言っても俺が買ってきたのがそもそも1/4くらいの長さなので、1/8本を摺ってとろろにして一気に出汁を掛けてしまったのだが、これが大失敗だった。量が多すぎた・・・ 出汁が掛かっているのでつぶしが利かない。来る日も来る日もとろろご飯となってしまった。やっと消費し終わったがそれでもまだ半分(1/8)残っている。同じ失敗はしないように、さらに何度も皮を剥くのは面倒なので、一気に処理できる方法は?と考えた結果が山芋のお好み焼きだった。このくらいならwebでレシピを探さなくても作れるだろう。摺った長芋1/8・キャベツの千切り1/8玉・卵1個をグチャグチャかき混ぜて、豚バラを敷いて焼いてみた。どのくらい焼けばいいのだろう?まぁ、生でも食える長芋だから適当に焼いておけばいいだろう。お好み焼きソースはないので焼ソバソースで代用してみた。どっちも同じようなものだろうと言うと大阪や広島の人に怒られるだろうか?正直なところこれはおかずには向かなかった。昨日は日記を書かずに力尽きてしまった。今日は仕事も暇なので、仕事をさぼって家に帰ってきて、洗濯方々ブログを更新する主婦みたいな生活だ。↓マヨネーズできれいに線を引こうとしてグチャグチャになっているのが俺らしくてよろしい。
March 22, 2006
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そうか、今日は福岡西方沖地震から丸1年なんだな。何か遠い昔のような気もするし、つい昨日のような気もするし。我が家は幸い、ポルシェが2台ほどガレージから落ちただけで大した被害はなかった。(もちろん缶コーヒーのおまけのミニカーの話だよ)しかし、福岡では玄海島等まだ復興の途上にある地域もある。福岡では地震はないと思っていたけどそれは地球の誕生からの歴史で考えたらただの思い込みにしか過ぎなかったんだよね。地震は怖いよ。突然だもの。台風や集中豪雨はある程度予測・準備ができるけど、地震だけは起こってから初めて慌てるしかないよね・・・あの日から何が変わったかと言うと、少しでも揺れると「地震か?」と思うようになった。近所をトラックが走って揺れても、ひどい時なんか自分の貧乏ゆすりにさえも。地震大国日本にお住まいの皆さん、用意だけはしておこうね。さて、今日の晩飯の話だ。考えてみたらこのブログを立ち上げて丸1ヶ月が経ったわけだけど、一度も魚を食っていない。たまには魚も食っていいんじゃないか。しかし、俺のスタンスは「腹が減ったら飯を作る」だ。腹が減らないうちは動き出さないから、煮魚なんてチンタラ作っている余裕はない。圧力鍋を買えばいいんだろうけど、圧力鍋が家にある独身男って何か変じゃない?ってのは俺の偏見か?というわけで、アジの干物と長芋を買ってきた。これだと10分もあれば晩飯にありつけるだろう。とろろご飯にしようと思ったんだけど、出汁の作り方がわからない。Webで調べたらミリンが必要だってさ。そんな洒落たもの我が家にはないよ。日本酒もないし、こんな時は素麺のつゆでも掛けておけば何とかなるだろう。ちょっと甘い気もするけど少し醤油を注すと結構いけた。今日は純和風の晩飯だったな。
March 20, 2006
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もし、昨日の俺のブログを見てくださった方がいたなら、今日の俺の晩飯も絶対タコスだと思っていたはずだ。残念、はずれだ。今日の晩飯はタコサラダだ。タコシェルがその後どうなったかというと、12枚入っていたタコシェルを3枚食ったところまでは昨日書いた。昨晩は腹一杯だったんだけど、朝起きたらすごく腹が減っていた。きっと腹一杯だったのはビールの飲みすぎのせいだったんだろう。と、いうわけで今朝も3タコスそして昼飯にも、珍しく土曜日に家にいたものだから3タコスってしまった。さすがに飽きてきた (どさくさにまぎれて絵文字デビューしてみる)タコシェルの入っていた箱の裏を見ると、普通のタコスの他にこのタコサラダのレシピも載っていた。な~んだ、輸入業者もさすがに12タコスは多すぎて2~3枚余ってしまうと思っているんじゃないか。余っている材料を全部入れて、上から砕いたタコシェルを乗っけるだけでいいらしい。それじゃ寂しいので、半熟卵を乗っけてシーザーサラダ風にしてみた。パルメザンじゃなくてチェダーチーズを使っているから間違いなくタコサラダだ。ということにしておく。ちなみに、正確にはどういうのがシーザーサラダというのかよくわからない。俺の理解じゃ、レタス・半熟卵・カリカリベーコン・香草・クルトンが具で、ニンニクの薫りがほのかにしてパルメザンチーズをかけるとシーザーではないかと思っているが、これはただの俺の思い込みかもしれない。昨日はビールだったが、こんな形になると焼酎でもいけるから不思議だ。この後何か主食を食う予定だったんだけど、とりあえず今は腹一杯だ。
March 18, 2006
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今から俺が書こうとしている話は本当につまらない話だ。なぜならネタ切れだからだ。と開き直ってみせる。先週日曜日の阿蘇の話の続きだ。昼飯も食い終わって益城・熊本空港インターへと車を走らせていた俺達の目に突如「おふくろ館」とだけ書かれた看板が飛び込んできた。西日本最大の歓楽街中洲で身も心も汚れちまっている正統派おっさんである俺達は、釣りの余韻でハイテンションなこともあり、「おふくろ館」が何であるかで盛り上がった。俺達は「おふくろ館」を「熟女パブ」ではなかろうかと推測した。「おふくろ館」の次に俺達の目に飛び込んできた看板は「阿蘇ミルク牧場」だ。もちろん、身も心も汚れちまっている俺達は「阿蘇ミルク牧場」を「母・・・いや、やめておこう。このブログを女性の方や未成年者も見て下さっているかもしれないから。熟女パブや○○パブの誘惑に負けそうになりながらも何とか堪えながら走っていた俺達だが次の看板の誘惑には勝てなかった。次に現れた看板は「萌の里」だ。熟女や○○は我慢できても、今トレンドの(ちょっと古いけど)「萌え~」には辛抱堪らず駐車場に車を滑り込ませた。皆さんは当然もうオチを想像できるだろうけど、「萌の里」は農作物の産直販売所だし、「おふくろ館」は体験型レストランらしい。「阿蘇ミルク牧場」は観光牧場だったと思う。「萌の里」に行っても「お帰りなさいませ ご主人様。」と言われることは決してない。阿蘇には雄大な自然があるだけで、風俗店は立ち並んでいない。まぁ訳のわからない話になってきたが、我が家は今日から「萌の里」で買ってきたお米を炊いているって話をしたかっただけだ。スーパーで買うお米よりこういう所で買った方が、生産者の顔が見えるようで何となく安心出来るような気がして、おいしく感じるのはただの思い込みだろうか・・・ちなみにきょうのおかずは、スペアリブのさっぱり煮リターンズだ。この前、思いのほか美味かったからだ。ちゃんと酢も買ってきて今度はレシピ通りに作ってみた。
March 15, 2006
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今日の俺の酒のアテはよっちゃんイカだ。正確には「カットよっちゃん からくちあじ」らしい。何で俺が今日よっちゃんイカで晩酌することになったかと言うと、俺がいくら今日は国際結婚の日だと熱弁してみたところで、世間的にはやっぱり今日はホワイトデーらしい。俺も分別ある大人なのでやるべきことはやっておかなければならないだろう。特に取引先の会社のお姉さん方にはちゃんとお返ししておかないと仕事にも響いてくるってもんだ。(どうでもいいけど、「ふんべつ」と「ぶんべつ」って漢字で書くと分別できないことに今気づいた。)そこで、何かいい物ないかなと楽天で探していたら「なつかしセット」ってのを見つけた。あぁこれこれ、こんなのが洒落になっていいだろうとまとめて発注しておいた。 なつかしセット取引先に直送してもらったんだけど、ちょうど今日その会社に寄った時に届いた。ダンボール箱を開けてみるとなつかしセットとは別によっちゃんイカが1枚ポツンと入っていたらしい。「おまけです」と付箋が貼られて・・・なかなかやるじゃん、キャラメル横丁さん。よっちゃんイカ一つで心が和み、また機会があったら注文しようと思うものだ。(俺が単純すぎるのか?)そのおまけで今晩俺が酒を飲んでいるってわけだ。だから俺はなつかしセット自体はちらっと見ただけで中身については語ることができない。しかし、俺は今猛烈に後悔している。何で自分の分も頼まなかったのだろうと。何せほら、俺は少年の瞳をしたおっさんだから・・・このなつかしセット、お姉さん方には結構好評だったようだが、一つ気づいたことがある。皆さんもどこかでこのなつかしセットと出遭ったら決して「なつかしい~」と言ってはいけない。お年がばれるってもんだ。なつかしセットと出遭った時の正しい反応方法は、「こんなお菓子初めて見ました」だ。そうすれば、年齢をサバ読むことも出来るし、ブルジョワジーな育ちであるとアピールできるってもんだ。今日はホワイトデーで国際結婚の日らしいが、そんなことは何も関係なく、俺はよっちゃんイカで酒を飲んで晩飯はもちろんサンドイッチだ。
March 14, 2006
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俺は1日に3回も自分のブログを更新するほど暇ではないはずだ。しかも週初めの月曜日に・・・しかし、ここ何日も違うことばかり書いていて、俺のブログテーマであるはずの晩飯の記録をすっかり忘れていることに気づいた。ところで、俺が使っているカレンダーによると(このカレンダーには毎日くだらない記念日がこれでもかと記載されている)今日はサンドイッチデーらしい。313で、3で1をはさんでいるからサンドイッチデーだろうってことは俺にもすぐにわかる。ちなみに明日は日本全国的に国際結婚の日らしい。ここは重要な所だ。明日は単に国際結婚の日である。義理チョコのお返しを忘れている奴がいてもブーブー言わないように。今日がサンドイッチデーだからってわざわざサンドイッチを食う馬鹿なんかいないだろうなんて考えていたら、冷蔵庫に消費期限が過ぎたロースハムが入っていることを思い出した。冷蔵庫に入っているものを順に思い出してみる。レタス・トマト・消費期限の迫っている卵・・・はぁ、ここにサンドイッチデーにサンドイッチを作って食う馬鹿がいるじゃないか。しかも夕食に・・・わざわざ粗挽きマスタードとマーガリンまで買ってきたぞ。さすがにおなじみの消費期限の切れた和辛子とカチカチに固まったバターではサンドイッチは無理だろうから。帰って来てロースハムの消費期限を見てみたら3月9日だった。このくらいなら生で食っても全然平気だ。構成は下から、パン・レタス・トマト・ハム・マヨネーズエッグ・トマト・パンだ。2枚食うつもりだったんだけど、このボリュームだとさすがに1枚で十分だ。国際結婚の日の朝食もサンドイッチに決定だよ・・・ちなみに世間ではサンドイッチのパンの耳は落とすものらしいが、そんなことをすると、モソモソするパンの耳を後で食わなきゃならないのもどうせ俺だからしない。ついでに書いていなかったここ数日の晩飯をまとめて書いておくと、土曜日は日曜日に2:00起きだったこともあって、1人BBQは中止して本名不明の皿うどん(先日使った麺の残り半分だ)。そして昨日が釣りの余韻を楽しみながら1人BBQだった。写真を撮るときには、皿はチップしていない方向から撮影しようよ。(今日の反省)
March 13, 2006
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昨日の夜の日記を書いていた時から何かだるかった。今朝起きたらやっぱり熱が出ていた。今日は仕事も暇だったし、1日家で寝ていた。熱がある時ってなんでこんなに寝られるんだろう?何件かはアポがあったのでそのときだけは着替えて仕事をしてきた。とは言っても食欲はあるし酒も飲める。酒が飲めてタバコが吸えて食欲があるうちはまだ大丈夫だ。外に出たついでに晩飯を買おうとスーパーに寄ったんだけど、さすがに重たいものは食えそうもない。その時、俺の頭に浮かんだのはなぜか「栄養ボーロ」(卵ボーロ)と「いちご」だった。探したんだけれど栄養ボーロってもう売ってないんだね。ビスコはあったけど、ビスコはねぇ・・・(ビスコ見つけられたからコーナーは間違ってないと思うんだけど)しょうがないからいちごと牛乳だけ買ってきていちごミルクにして食った。しかし、栄養ボーロとかいちごミルクとかいい年こいたおっさんの晩飯ではないな・・・熱が出ると食味が幼児化するのかな?きっと子供の頃(ガキの頃はよく熱出して寝込んだもんな)の記憶を思い出すんだろうな。きついからもう寝る。
March 9, 2006
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今日は仕事の関係で変な時間に昼飯を食ってしまった。夕方になっても腹が減ってなかったので何も買わずに家に帰って来てしまった。しかし、酒を飲んでこの時間になるとやっぱり小腹が空いてくる。人間はなんて不便な生き物なんだ。何か食うものないかと探してみたら素麺が3把出てきた。去年の夏の残りだ。昔から素麺は一冬越した方がおいしいって言うし、これでも食っとくか。素麺を茹でて張り切って薄焼き卵まで焼いて、さぁ食おうって時に気づいた。つゆがほんのわずかしか残っていない。2倍希釈って書いてあるけど3倍くらいに薄めて醤油を少し足してみたけど、あまり美味くないうえに半分くらい食ったらつゆが終了した。さてどうする?色々探してみたけどインスタント味噌汁くらいしか使えそうなものがなかった。そういうわけで半分は味噌汁の具になった。今日の晩飯は冷たい麺と暖かい麺の豪華W麺だ。今、腹一杯なんだけど、飯を食った気がしない・・・つゆのご利用は計画的に(今日の反省)
March 8, 2006
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俺の住む福岡では納豆は文化的には無しだ。子供の頃食卓に納豆が上った記憶がない。俺が納豆を食べ出したのは大人になってからだ。ところが、隣の熊本県では納豆は普通にありで、全国的に有名なメーカーも存在する。熊本に納豆文化が根付いた理由として有名なのは加藤清正起源説なんだけど、それを信じると熊本の納豆は東日本の納豆とは全然別の発祥の過程を経てきたことになる。それにしては東日本の納豆も、熊本の納豆も全く一緒だぞ。ちょっと調べてみたらもう1説あって、前九年の役で源氏に破れ奥州から筑前大島に流された安倍宗任が広めたという説らしい。そうなると平安時代から熊本に納豆があったのか?これもあやしいもので、宗任が大島の配流地から広めたのなら(ちなみに大島には今でも宗任の墓とされるものがある)、地元の宗像や熊本までの各地に1ヶ所くらい納豆文化があってもよさそうだし、1000年近くも熊本で食べられていたのに、その周りの地域に広がらなかったってのもおかしい。まぁ、そんなことはどうでも良くて、久しぶりに納豆を買ってきた。おでんの時に触れた消費期限の切れたからしを入れてかき混ぜながら、納豆にからしを入れたら美味いと初めに気づいた奴は偉いと思いながら食ったのだった。
March 7, 2006
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昨日・今日みたいな日のことを寒の戻りと言うのだろう、本当に寒い。さっきWEBで今の気温を調べたら福岡3.3℃だった。明日からは暖かくなるようなので、日曜日の渓流釣りは大丈夫だろう。今日の晩飯何にするか何も決めずにスーパーに行ったら、春菊68円というのがいきなり目に飛び込んできた。つい1ヶ月前には1把298円だったのに・・・(段々主婦化していく俺)と、言うわけで寒いし春菊は安いし、これは鍋でしょうってことで、博多名物水炊きといきましょうか。具材は、かしわ(鶏肉)・豆腐・白菜・春菊・椎茸・エノキと定番なんだけど、砂ズリ(砂肝)のスライスがおいしそうだったので、買ってきて入れてみた。本格的に最初にスープまで飲んでしまったよ。(まず、ダシと鶏肉だけでスープを取ってそれを飲むのが博多風)このブログを見た全ての人が一人鍋なんて寂しすぎると思うんだろうな。もつ鍋の回でも書いたけど鍋は1人でやるに限るんだよ。(ちょっと負け惜しみ)
March 3, 2006
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4日目のおでんだよ・・・今朝で終わりの予定だったんだけど、寝坊して朝飯食わなかったものだから延長戦になってしまった。おまけに冷蔵庫の中からなぜか丸天が2枚出てきた。何で作った時に入れなかったんだろう?消費期限はギリギリ切れていたが迷うことなくおでんに追加した。もうおでん見るのも嫌だ。消費期限で思い出したが、この4日間毎日毎食おでんにチューブ辛子を使っていたんだけど、今日ふと見たら2006/02/09で消費期限が切れていた。まぁ1ヶ月位ならどうってことないけれど、まだ1/3ほど残っている。次に和辛子使うのはいつだ?餃子でも作らないといけないのか?
March 1, 2006
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当然今日は3日目のおでんだ。今朝もおでんだったから結局4食続けておでんだった。さすがに今日の昼はラーメンだったけど、今晩もおでんで、明日の朝おでんを食えば長かったおでんシリーズも終わりを迎える。はずだ・・・来冬までおでんは食わねーぞと固く心に誓う今日この頃だ。おでんの話を何日も続けてもしょうがないので、今日はいつも飲む焼酎の話だ。毎晩、麦焼酎を水割りで2杯というのが俺の定量なんだけど、いいアテに出逢ったり、ご機嫌が麗しい時はもうちょっと量が増えることもある。元々はビールだったんだけど、いつしか発泡酒になりそして焼酎になった。これを親父化と言うのだろう。で、肝心の爆発する氷の話なんだけど、俺が焼酎の水割りを作ってまさに飲もうと口に運ぼうとすると氷が爆発する。正確には割れて飛び出すって表現が正しいんだろうけど、まぁ氷だから痛いってほどではないんだけど、年甲斐もなくこれにはかなりびっくりする。誰にも見られてなくて良かったと思うほど狼狽している自分に、最後には一人で笑ってしまう。多分、氷の中に空気が入っているんだろうってことまでは想像できるのだが、なぜ空気が入るのかがわからない。水道水で作るからいけないのか?今夜も爆発する氷にドキドキだ。
February 28, 2006
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ここにブログを開設して1週間ちょっとが経ったわけだけど、毎日楽天から「今日の日記を書きましょう」と催促のメールと、アクセス状況推移の広場ニュースが送られてくる。まるで、毎日宿題を課されて採点を発表される中学生みたいだ。まぁ、配信停止すればいいだけの話なんだけど、ないと忘れてしまうような気もする。おまけに、編集ページのトップにはアクセス推移と日記記入日率のグラフがあって、こちらはまるでいんちきリフォーム業者の壁に貼られた成績表のようだ。俺の場合まだ1週間だから1日書き忘れると日記記入日率が一気に下がってしまう。「慎之介君、今月の売上ノルマまだ達成していませんよ。おじいちゃんおばあちゃんを騙して必要のない商品をゴリゴリ売りつけましょう。」と俺を責め立てる。まぁ、結局のところ楽天広場生活にどっぷり浸かりかけているってことだろう。昨日も書いたとおり、今日はおでん2日目だ。ちなみに今朝もおでんだった。気候も暖かくなってきていることだし、朝晩火を通した方がいいだろうってことでついでに食べてしまった。里芋は少し溶けはじめている。ちなみに俺は大根の煮物の食感と味が大嫌いなので我が家のおでんには大根は入らない。今日は仕事の都合でタイミングが合わず昼飯を食べていないので、昨日の晩から3食続けておでんだ。そしておでんはまだまだ続く・・・明日の日記のタイトルはきっと「3日目のおでん」だ。
February 27, 2006
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帰りにスーパーに寄ったら豚のスペアリブと目が合って思わずスペアリブを買ってしまった。、アウトドアのBBQでは使ったことがあるんだけど、どう料理したらいいんだろう?と思いながらネットで検索。しかし、便利な世の中になったもんだ。20年前なら「そして僕は途方に暮れる」状態だったんだろうけど、Infoseekで「スペアリブ レシピ」を検索するといっぱい出てきたよ。何々、「スペアリブのさっぱり煮」これを参考にしよう。簡単そうだし。と、いうわけで作り始めたけれど、我が家には酢なんて洒落たものないぞ!!どうすればいいんだ?酢がなければ日本酒を入れればいいんじゃないか?ってことまでは思いついた。でも日本酒はこの前飲み干して以来在庫がない。今、家にあるのは麦焼酎と芋焼酎だけだ。悩んだ挙句、芋焼酎をレシピの半分、大さじ2杯入れてみた。出来上がったのが下の写真なんだけど、4個作って2個で焼酎の水割りを2杯飲んで、2個が飯のおかずだ。美味かったんだけど、果たして焼酎を入れたことが役に立ったかどうかはわからない。きっと「スペアリブのさっぱり煮」のレシピを公開されている方は、こんないい加減な利用をされていることを知ったら怒るだろうな。昨日も触れたけれど、ブログで公開する前ならレタスは付かなかっただろう。
February 23, 2006
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こんな粗食をわざわざ世間に公開する必要があるのか?と思うけど、せっかく作り始めたブログだから正直に申告しよう。我が家のルールでは(と言っても俺一人だけど)、仕事で帰宅が21:00を過ぎたらスーパーのお惣菜やコンビニの弁当でいいことになっている。その時間から米炊いて・酒飲んで・おかず作っていたら晩飯食うのが23:00過ぎになってしまうからだ。普段は週に1~2回はそんな日があるんだけど、このブログを始めた途端なぜか毎日早い時間に家に帰り着く。今日は21:00ギリギリくらいでどうしようかと車の中で考えながら帰ってきていたら、我が家の冷蔵庫では卵がだぶつき気味なのを思い出して急に卵かけご飯が食いたくなった。子供の時は大好物だったんだけど、大人になるとさすがにほとんど食わないな・・・そういうわけで、今晩は卵かけご飯になるんだけど、白身はズルズルして嫌いだから、沸騰したお湯で1分だけボイルして白身を少し固めてみた。おかずは冷蔵庫に入っていた丸天1枚・ソーセージ1本とキャベツの残りを千切りにした。もちろん、包丁で千切りにしたわけではなく下し金の裏に付いているスライサーの仕事です。でも、このブログ作ってよかったと思うのは、ブログでこうして公開する前ならキャベツの千切りは面倒くさいから絶対作らなかったと思う。これでも少し見栄を張ってみたってことですね。これにインスタントの味噌汁を付けて今日の晩飯です。(卵を茹でたお湯で味噌汁を作ったてことは人には言えない秘密だ)卵と玉子・白身と白味の使い分けがこの年になってもよくわからない。(今日の反省)
February 22, 2006
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大仰なタイトルだけど、単に俺にとってラーメンは(インスタントラーメンも含めて)ランチやスナック・夜食でしかないけど、ちゃんぽんは晩飯ですってことです。チャンポン麺を「3玉100円」に乗せられて買った時からほとんど決まっていたことなんだけど、おとといのモツ鍋・昨日の焼ソバに続いてチャンポン麺シリーズ第3弾は本命のちゃんぽんです。(あれ?俺何で麺の状態はチャンポンで、完成したものはちゃんぽんって表記してしまうのだろう?)具材は昨日の焼ソバと全く一緒だから(またニンニク食っちゃったよ)省略するとして、昨日と違うのはスープだけ。俺の好きなチャンポンスープは濃縮液状のやつで、俺の良く行くスーパーでは宮島醤油の「長崎チャンポンスープ」とニビシの「長崎チャンポン 王(ワァン)」っていうのが買える。これはどちらも甲乙付けがたいほどおいしいから俺は目に付いた方を買ってくるんだけど、残念ながら2人前が1パックに入っている。これを買ってしまうと独りもんの俺としては透明のガラスコップを2つ用意して2等分しなければならない。これが結構面倒で一方の方がちょっと多そうに見えて、2つのコップを睨んであっちにやったりこっちにやったり大変だ。何よりいくら消費期限を気にしない俺としてもさすがに一度封を切ったこれは急いで消費しなくちゃならないだろうってことで、ちゃんぽんの連投や中1日登板ってことになっちゃう。しょうがないので、宮島醤油さんの粉末スープが我が家に在庫してあって今回はそれを使ったんだけど、濃縮液状に比べるとやっぱり・・・(これはこれでより中華っぽい味なんだけれど。)余談になるけど、俺が行く系列の違う数件のスーパーでは、宮島さんとニビシさんの商品どちらも扱っているんだけど、同じコーナーに並んでいるわけではなくて、どちらかがチャンポンやうどんの生麺のチルドコーナーに有って、どちらかがスープ・レトルルト食品コーナーとなぜか棲み分けがきちんと出来ている。宮島醤油さん・ニビシさんお願いです。多少割高になっても構いませんから、濃縮液状の1人前を発売してください。(もしくは1人前ずつの連結パック)って、宮島醤油のホームページを良く見たら、「みそチャンポン」1人前ってのがあるじゃないか。ちょっと高いけど今度はこれを買ってみよう。どこで買えるんだろう?我が家の近所のスーパーには売っていないぞ。今夜ちゃんぽんを食ったばかりなのに、今俺の頭の中は「みそチャンポンスープ」で一杯だ。我が家の近所に売っていなければ、佐賀県唐津市の宮島醤油まで買いに行ってしまいそうな勢いだ。(←通販で買えよ)昨日、米食わないと飯を食った気にならないって書いた舌の根も乾かないうちに、面倒くさかったので今日はご飯を炊かなかった。
February 21, 2006
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昨日の予告通り?今日は焼きソバってことになるんだけど、チャンポン麺を使っているから焼チャンポンか?いやいや焼チャンポンってのはチャンポンスープが少し入っている、九州でいえばトンコツ味のあれだよね・・・材料は、豚バラスライス 2切れ丸天 1枚(丸天って九州以外でも通じるのだろうか?)キャベツ 1/8(昨日1/2個で買ってきたから残り1玉の1/4)タマネギもやしニンニク 1欠片(昨日あんなに反省したのにやっぱり使っちゃったよ)チャンポン麺焼ソバソースはかなり長い間冷蔵庫に入っているから、きっと消費期限は過ぎているんだけど、そんなことは気にしない。食べてみるとスパイシー過ぎ。塩コショー打ちすぎかな?これを作る前に晩酌のアテに昨日の残りの豆腐1/4丁を冷奴にしたんだけど、こっちの方が晩酌のアテに合ったみたい。晩飯は焼ソバとご飯一膳だったんだけど、この炭水化物+炭水化物ってのは関東の人には信じられない組み合わせらいいですね。俺はやっぱり米を喰わないと飯食った気にならないんだけど・・・塩コショーの打ちすぎは成人病の元(今日の反省)
February 20, 2006
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今日はもつ鍋。鍋だとお酒のアテを別に用意しなくていいから楽。前は5~6人用の大きな土鍋しかなかったんだけど、1人用の小さな土鍋を買って以来、冬の週末は鍋が定番だな。一人で鍋って言うとみんな笑うけど、好きなものを好きなだけ食べられるから鍋は一人でするものでしょう。(旅館の夕食には大概一人鍋が付いているし)中身は、「国産」牛ミックスホルモン(いつも買い物するスーパーは時々賞味期限の切れた物を売っていたりする危ない店だから「国産」と言っても信用できないけど)キャベツ1/8玉ニラ1把ニンニク1/2個(俺は別にグルメじゃないけど、ニンニクだけにはこだわりがあって青森産。外国産は4個100円だけど国産は1個300円! なんと価格差12倍!!)豆腐1/2丁我が家には淡口醤油なんてこじゃれたものはないからスープが真っ黒になってしまいました。そして最後はやっぱりチャンポン玉だよね。チャンポン1玉でよかったんだけど、3玉99円だったから思わず3玉買ってしまった・・・結局1玉しか使わなかったので、明日とあさっての晩飯のメニューは決定だな・・・しかし、食後我ながらニンニク臭い。今晩はもうチュー出来ないな。(←ちょっと見栄をはってみました)一応職種は営業なんだけど明日の仕事大丈夫かな?これからもつ鍋は金曜日か土曜日にしよう。(今日の反省)
February 19, 2006
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何で親子丼だったかというと卵がいっぱいあったからです。10個入りと6個入りパックの値段があんまり変わらないと思わず10個入りを買ってしまいます。いつもそれで失敗するんだな・・・しかし、改めて画像で見ると汚いというか全然おいしそうでないというか・・・萎びた春菊があったので親子丼にも味噌汁にも入れてみました。味噌汁はインスタントです。(一人前の味噌汁って作りようがないですよね。)これにお惣菜のポテトサラダ(画像左上にかすかに写っている)を加えて本日の晩飯です。割り下?は既製のつゆ(そうめん用)を使いましたが甘すぎました。次回からは醤油を少し足そう。(本日の反省)
February 18, 2006
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