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2005年01月の記事
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簡単☆きゃべつの和風マヨネーズあえ
材料（４人分）：キャベツ（３cmの角切り）３００g、玉ねぎ（薄切り）１００g、薄切りハム（適当な大きさに切る）５０g◆ごまマヨネーズすりごま（白）大さじ２、マヨネーズ大さじ２、薄口しょうゆ大さじ１を混ぜて作る１．キャベツと玉ねぎはいっしょにラップに包んでレンジ強で約６分加熱する。２．ゆでた野菜１と薄切りハムをごまマヨネーズであえる。☆キャベツがたくさん食べられます。あっという間にできて、こくがあっておいしいですよ(^_^)v
2005.01.31
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簡単☆うなたま丼
材料（４人分）：ウナギの蒲焼き（市販）小１匹、卵４コ、醤油少々、だし汁１／４カップ、サラダ油適量、粉ざんしょう適量、ご飯４杯１．ウナギの蒲焼きは縦半分に切り、２cm幅ぐらいに切っておく。２．卵は溶きほぐし、だし汁を加えて醤油少々をたらして味付けをする。３．鍋にサラダ油を熱し、１のウナギを軽くいため、２の卵を流し入れ、手早くかき混ぜながら半熟状に仕上げる。４．どんぶりにご飯をよそい、３をかけ、好みで粉ざんしょうを振りかけて出来上がり！☆簡単にできて栄養価の高いメニューです。子供も喜んで食べてくれます(^_^)v
2005.01.30
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発表会の曲、ほぼ決定！
二女（小５）は現在、ピアノ、バレエ、習字、スイミングを習っています。ピアノは小学１年生から、あとは小学校に入る１年ほど前から習っていて、そのうちどれか自分の好きなモノにしぼるかなって思ってたけど、どれもやめない、と今まできました。 がついに、スイミングを今日でやめることになりました。まぁもう１級に２年ぐらいいて、バタフライまで泳げるし、これ以上習っていても、新しいことを習うわけではないので十分なのですが・・・ ところで、毎年夏にあるピアノの発表会の曲選びをそろそろということで、先生に候補曲をいくつかお訊きし、ＰＣでどんな感じの曲か本人がきいてみて、これならやりたいということで、今年はベートーベンの「悲愴」の第３楽章にほぼ決定しました！早速楽譜を買いに行ったのですが、全音ピースは行った２軒の楽器屋さんとも売り切れで、仕方がなく他にも熱情とか月光とかが入っているピアノピース・ギャラリーという本を買いました。すぐに、はりきって、最初の半ページ分ほど練習をしていました。んー、やっぱり、いい曲だわ、本人も俄然やる気がわいてきたみたいです。 ちなみに、去年の発表会ではショパンの華麗なる大ワルツを弾きました。この曲もかなり難しかったみたいだけど、半年ほど前から練習し、発表会の時には間違わずにいい感じに弾けるようになりました。 今年も今からなら十分間に合うでしょう・・・頑張ってほしいです。楽しみです(^^)
2005.01.29
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きのことじゃこの炊き込みごはん
材料（４人分）：米３カップ、ちりめんじゃこ１／３カップ、まいたけ１／２パック、しめじ、えのきだけ各１パック、油揚げ１枚、もみのり、紅しょうが各適宜、醤油大さじ２、酒１／４カップ、塩小さじ２／３、昆布（１０cm）１．米は炊く１時間前程に洗ってざるにあげておく。（３０分ほど前から分量の水、昆布、調味料につけておいてもよい）２．まいたけは食べよい大きさにさき、しめじは石づきをとってバラバラに、えのきは根元を切り落としてほぐす。油揚げは油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにする。３．米と水３カップ、昆布、醤油大さじ２、酒１／４カップ、塩小さじ２／３を入れた炊飯器に２とちりめんじゃこを入れ、炊く。４．炊きあがったら、具とごはんがが均一になるようにざっくり混ぜ、もみのり、紅しょうがを合わせて盛りつける。☆じゃこはカルシウムが豊富。その上、香ばしいからきのことの相性がいいですよ(^_^)v
2005.01.28
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簡単白あえ
材料（４人分）：厚揚げ１枚、ひじき（乾燥）２０g、干し椎茸２コ、人参４０g、こんにゃく６０g、きぬさや４０g、白ごま大さじ３、砂糖大さじ１／２、サラダ油小さじ１，だし汁大さじ２，みりん大さじ１，醤油大さじ２／３、塩適宜１．ひじきはもどして水けをきり、長さ３cmに切り、人参は長さ３cmの千切りに。干し椎茸はもどして軸を切り、薄切りにする。こんにゃくも長さ３cmの千切りし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。きぬさやは筋を取り、塩少々を入れた湯でゆで、冷水にとってさましたら、長さ３cmの細切りにする。２．厚揚げは熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。半分に切って表面の茶色い部分を切り取り、茶色の部分は千切りにする。３．鍋にサラダ油を熱し、ひじき、人参、干し椎茸、こんにゃく、厚揚げの千切りを炒める。野菜がしんなりしたら、だし汁、みりん、醤油を加え、汁けがなくなるまで煮る。きぬさやを加え、さっと混ぜる。４．ごまはすり鉢に入れてよくする。表面の茶色い部分を切り取った厚揚げを加えてなめらかになるまですり、砂糖、大さじ１／２、塩小さじ１／４を加え混ぜ、あえごろもを作る。５．あえごろもに３の具を加えてあえる。☆厚揚げの中身を使って作るので、水切りしなくても白あえができます(^_^)v
2005.01.27
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ぱりっと焼けてコクのある味のギューザ
材料（４人分）：豚ミンチ３００g、キャベツ４～５枚、ニラ１束、しょうが１かけ、ギョーザの皮３０～４０枚、ごま油、塩、こしょう、中華スープの素、片栗粉、醤油、酢、ラー油１．キャベツ、ニラは、細かく切る。しょうがはみじん切りにする。２．フライパンにごま油少々を熱してしょうがを炒め、豚ミンチ、ニラ、キャベツを炒め合わせ、塩、こしょう少々で調味する。中華スープの素少々をふりかけ、少量の水で溶いた片栗粉をまわしかけ、とろみがついたら火を止める。３．２を冷まし、ギョウザの皮で包む。４．フライパンにサラダ油を熱して３を並び入れ、底にこげ目がついたら水少々を加え、ふたをして強火で焼く。５．醤油大さじ３、酢大さじ２、ごま油大さじ１、ラー油小さじ１を混ぜて作ったタレでいただく。☆ギョーザの具を生のまま包むと、具にしっかり火を通せばこげてかたくなったり、皮がよく焼けたと思ったら具が生だったりして、上手に焼くのが難しいのですが、この方法なら焼き上げるのはすごく簡単です。皮の底にこんがりこげ目をつけて水少々で蒸し焼きにするだけです。具には火が通っているから焼き時間が短縮できる上、あのパリッとした焼き上がりも思うまま。具を１度炒めているせいか、コクがあって本場の味です(^_^)v
2005.01.26
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にんじんのつぶつぶクッキー
材料（約２５コ分）：にんじん（中）１本（約１５０g）、バター１００g、砂糖１２０g、卵１コ、薄力粉２００g、ベーキングパウダー小さじ１、バニラエッセンス小さじ１／２１．にんじんは皮をむき、厚さ１cmの輪切りにする。耐熱皿に入れてラップをかけ、５００wのレンジ強で約６分加熱する。熱いうちににんじんをフォークの背でざっとつぶす。オーブンは１９０度に温める。２．薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。別のボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。砂糖、卵、バニラエッセンスを順に加え、よく混ぜ合わせる。１のにんじんも加え、粉類をふるいながら、２回に分けて加えゴムベラなどで切るようにして混ぜる。３．オーブン皿にオーブンシートを敷き、スプーン２本を使って、クッキー生地大さじ１くらいを落とし並べる。１９０度のオーブンで約１０～１５分焼く。☆焼きたてはふかふか、さめてもしっとりとしたおいしさです(^^)残ったら、さめてから缶などに入れてv
2005.01.25
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簡単☆パイナップル風味のチーズケーキ
材料：（１）クリームチーズ２５０g、無塩バター５０g（室温に戻し、ざく切りにしておく）、卵３コ、砂糖７０g、レモン汁１／２コ分、パイナップルの缶詰の汁１／３カップ（２）薄力粉４０g（ふるっておく）（３）パイナップルの輪切り（缶詰）２枚（５mm角に切る）１．型（２０cm角の焼き型or１８～２０cmの丸型）にバターを薄く塗り、紙を敷いておく。オーブンは１８０度にあたためておく。２．ミキサーに材料（１）を全部入れて、３０秒くらいスイッチを入れドロドロにする。３．材料（２）薄力粉を加えて１～２秒スイッチを入れる。４．型に３（ミキサーで混ぜ合わせた物）と材料（３）パイナップルを入れ、オーブンで３０～４０分焼く。５．焼き上がったら、型のまま冷まし、あら熱がとれたら、冷蔵庫に入れてよく冷やしてから型から出して切り分ける。☆混ぜる作業をミキサーを使ってするので、あっという間にできます。チーズケーキは焼きっぱなしでいいので楽々です(^_^)v
2005.01.24
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こっくり味のかぼちゃのポタージュ
材料（４人分）：かぼちゃ５００g、玉ねぎ１／４コ、牛乳１～１．５カップ、刻みパセリ少々、スープ３カップ、バター、塩、こしょう、砂糖適量１．かぼちゃは皮、種を除き、薄切りにする。２．玉ねぎはみじん切りにして、厚手の鍋にバター大さじ１を熱していためる。そこにかぼちゃを加えてしんなりするまでいため、スープ１カップでやわらかく煮、ミキサーでドロドロにする。（ミキサーがなければ、裏ごしする）３．厚手鍋にバター大さじ２を熱し、小麦粉大さじ３をいためる。スープ２カップでのばし、一煮立ちしたら２を加えて塩、こしょう、砂糖各少々で調味する。４．牛乳を加えてあたため、器に盛ってパセリを散らす。 ☆少し手間がかかりますが、こくがあっておいしいです。２でミキサーを使うところはマルチブレンダー マルチブレンダー容器付きセット本体＋目盛り付容器2個組のような調理家電を使っても、簡単にできます。他にも便利な調理家電がありますので、参考にして下さいね(^^)楽々調理家電のページへ
2005.01.23
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簡単☆白菜と豚肉のスープ
材料（４人分）：白菜２００g、豚肉２００g、パセリのみじん切り大さじ２、しょうゆ、ごま油、片栗粉、塩、うまみ調味料、酒、こしょう１．白菜は縦半分に切って４cmのそぎ切りにし、葉と軸に分ける。２．豚肉は一口大に切り、しょうゆ、ごま油各大さじ１で下味をつけ、煮る直前に片栗粉大さじ１とパセリを混ぜ合わせる。３．湯５カップを沸かし、塩小さじ１．５、うまみ調味料を入れ、白菜の軸を入れて煮る。やわらかくなったら、葉も加え、煮立たせる。豚肉を１枚ずつ落とし入れ、アクをすくい、酒大さじ１／２、こしょうを振りかけて出来上がり！☆中華風の味です。パセリは瓶入りの乾燥パセリでもいいです。白菜と豚肉があれば簡単にできるお助けメニューです(^_^)v
2005.01.22
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簡単にもう１品☆マカロニサラダ
材料（４人分）：マカロニ１００g、きゅうり１本、玉ねぎ（中）１／８コ、ツナ缶（小）、卵２コ、スライスチーズ、マヨネーズ、塩、クレイジーソルト適量１．卵２コでゆで卵を作り、マカロニをゆでる。２．玉ねぎは２cmぐらいの長さで薄く切り、ザルに入れ、マカロニがゆであがったら、そのザルにあげる。（玉ねぎがしんなりしていい感じになる）３．きゅうりは輪切りにして、軽く塩でもむ。ゆで卵２コは卵カッターで切り、１コの黄身が入っている分は飾り用にとっておき、白身だけの部分とあと１コは９０度方向をかえてもう１度卵カッターで切る（粗みじん切りにする）４．２をボールに入れ、ツナ缶を油ごとと、３と、スライスチーズを手で細かく切ったものを入れ、マヨネーズ、クレイジーソルト（加減は、味見しながらお好みで）を入れて混ぜ合わせる。５．器に盛り、ゆで卵を飾って、出来上がり！☆昨日おすすめしたクレイジーソルトがなければ塩・こしょうでかまいませんが、クレイジーソルトを入れるとぐっとおいしくなります(^_^)vあれば、コーンの缶詰やハムなどを入れてもいいでしょう(^^)
2005.01.21
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おすすめ調味料☆クレイジーソルト☆
おすすめの調味料は、クレイジー・ソルトです。岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリー、オレガノ、マージョラムが原材料のハーブ＆スパイスミックス調味料なのですが、これを出来上がった洋風料理に振りかけると、その料理の味がグレードアップします。肉料理に使ってよし、サラダのドレッシングに使ってよし、グラタンやスープを食べる前に振りかけてもよし、洋風の料理ならなんでも合います。我が家では、今まで紹介した簡単ポトフの味を整えるのにも使ったりしますし、ポテトグラタンやなすのグラタン、オムライスを食べるときに振りかけたりもします。パスタ料理にもかかせません。１度ぜひお試しを！ジェーンクレイジーソルト 113グラムクレイジーソルト4本セット
2005.01.20
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簡単☆紅茶のクッキー
材料（約５０コ分）：バター（マーガリン）１００g、グラニュー糖（上白糖）８０g、卵Ｍ寸１コ、薄力粉１２０g、紅茶のティーパック１コ１．ボールにバターを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で練り、グラニュー糖を２～３回に分けて加えて、さらによく混ぜる。２．１に卵を加えてよく混ぜ、紅茶のティーパックの中身を加える。３．２に薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉が消えるまで切るような感じで練らないように混ぜる。４．オーブン皿にクッキングシートを敷き、３の生地をスプーンですくって並べる。１７０度に熱したオーブンに入れ、１５～２０分、クッキーのまわりが茶色くなるまで焼く。☆このクッキーは、生地を休ませなくてもいいし、型抜きもしなくていいので、思い立った時に簡単に作れます。子供にも大人にも好まれる味です(^_^)v
2005.01.19
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簡単 三色丼
材料（４人分）：豚ミンチ２００g、卵４コ、冷凍いんげん１００g、紅しょうが（千切り）、醤油、酒、しょうが（生でもチューブでもどちらでもよい）、砂糖、いりごま、マヨネーズ、ご飯４杯１．フライパンに豚ミンチ、砂糖大さじ１．５、醤油・酒各大さじ２、しょうがひとかけ（みじん切り、なければチューブのものでＯ．Ｋ．）を入れ、かき混ぜながら火にかける。調味料がミンチ全体にに混ざりってきたら、しばらく弱火でときどきかき混ぜながら、煮る。汁気がなくなってきたら火を止め、皿にあげる。２．１の横のコンロで鍋にお湯を沸かし、冷凍いんげんを２cmの長さくらいにポキポキ手で折りながら入れて軽くゆで、ザルにあげる。すり鉢にいりごま大さじ２を入れてすり、醤油大さじ２、マヨネーズ大さじ２を入れて混ぜ、そこへいんげんも入れて和える。３．ボールに卵を割り、醤油を少量たらし、かき混ぜる。熱したフライパンに卵を入れ、炒り卵を作る。４．どんぶりにご飯をよそい、１・２・３を上に彩りよくのせ、紅しょうがを真ん中にのせて出来上がり！☆調味料の量はお好みで調節して下さい。１５分ほどで作れてしまうので、時間のない時に大助かりのメニューです(^_^)v
2005.01.18
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簡単みそ鍋
材料（４人分）：鶏ミンチ３００g、白菜１／４コ、白ネギ２本、かぼちゃ１／４コ、ソフト厚揚げ１パック、醤油、酒、ショウガ（チューブ）、片栗粉、みそ、いりごま、和風だしの素１．白菜は堅い部分とやわらかい部分に切り分けて、堅い部分は長細く、やわらかい部分は適当に大きく切る。白ネギは５cm幅に、かぼちゃは種を取り除き煮物にするぐらいの大きさに切る。ソフト厚揚げも食べやすい大きさに切る。２．ボールに白ネギの青い部分できれいそうなところをみじん切りにしたものと鶏ミンチを入れ、片栗粉大さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１、チューブのショウガ好みの量を入れ、よく混ぜ合わせる。３．鍋に水1200ccを入れ、和風だしの素を入れ、火をつけ、白菜の堅い部分、かぼちゃ、白ネギをどんどんほりこんでいく。４．さらに２もスプーンを２つ使ってだんご状にしながら、どんどんほりこんでいく。厚揚げもほりこむ。５．材料が煮えたら、みそ（量はお好みで、少し濃いめにしておく）をといて入れ、すったいりごまをたくさん入れる。６．最後に白菜のやわらかい部分を入れて、少し煮たら出来上がり！☆鍋を火にかけながら、どんどん材料を切って、ほりこんでいきます。食べる時に七味をふりかけてもいいでしょう。材料は他にも冷蔵庫で余っている野菜や肉など、なんでもつけたしてＯ．Ｋ．あたたまりますよ(^^)
2005.01.17
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簡単！なすのグラタン
材料（４人分）：長なす３～４コ、トマト１コ、薄切りベーコン３枚、クッキングチーズ、塩、こしょう適量１．長なすはヘタの部分を切り、縦半分に切ってから５mm幅の薄切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。２．いため鍋に油をひき、１を入れ、塩・こしょうで味付けをしながら、なすがしんなりするまでいためる。３．グラタン皿にうすく油をぬり、１を入れる。縦半分に切ってから５mmの薄切りに切ったトマトをその上にのせ、クッキングチーズを１番上にかける。４．高温のオーブンでこげめがつくまで約１５分ぐらい焼いたら出来上がり！☆とーっても簡単にできるわりに美味しいです(^_^)v
2005.01.16
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開設８日めのリニューアル
今日ＨＰをリニューアルしました。といってもそんなエラソーにいえるほどのことではないんですが・・ここにきて早速行き詰まってしまった感じになってしまったので、デザインテーマの設定とちょっとコンセプトの方も変更しました。なんせＨＰ作成初心者なもんで、ちょっとページを立ち上げるのもすごく時間がかかってしまって・・・まぁ今日は土曜日で仕事がなかったし、午後からいつもパソコンを占領している中学１年生の娘も出かけていたので、家事そっちのけで必死で頑張ってました。これから、少しずついいＨＰにしていきたいと思っています。
2005.01.15
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余ったご飯で楽々 焼きおにぎり
材料（４人分）：ご飯茶碗６杯～８杯、醤油大さじ２、いりごま大さじ２、マヨネーズ大さじ２、鰹節適量１．ご飯で三角おにぎり（だいたい厚さ２cmくらい）を８個作る。２．すり鉢でいりごま大さじ２をすり、醤油大さじ２、マヨネーズ大さじ２も加えてすり合わせる。３．フライパンでおにぎりの両面をきつね色になるまで焼き、片面に２をスプーンなどでぬり、ひっくりがえしてもう片面もぬり、ぬったらさっとひっくりがえしてすぐに火を止める。（２をぬったら弱火にしないとこげるので注意）４．両面に鰹節適量をまぶして出来上がり！☆ご飯が余っている時によく作ります。冷めてもおいしいですよ(^_^)v
2005.01.14
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コップ粥の裏技！！
ご飯を炊く時、湯飲みなどに少量の米と水をたくさん入れて炊飯器の内釜の中央にセットしておくと、ご飯が炊けると同時にお粥も一緒にできます。（いわゆるコップ粥）離乳食の少量のお粥を作るのに楽な方法なのですが、赤ちゃんもだんだん大きくなると１回の離乳食で、１回でできる量を食べきってしまって・・・次の分を作っておきたいけど炊飯器の中のご飯が残っているので保温しておきたいし・・そこで、（湯飲みの）回りのご飯を湯飲みの中に入れてお湯を足しておいてみたんです。しばらく保温しておくと、ちゃんとまたお粥ができているんです！！うちは、ご飯を炊いたら、ご飯を食べきるまで保温しているので、湯飲みの中のお粥がなくなったら、ご飯とお湯を足して・・またお粥を作り・・を繰り返してました。ぜひお試しを(^_^)v
2005.01.13
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ポテトグラタンの作り方
材料（４人分）：じゃがいも大２コ（４００g)、玉ねぎ（薄切り）中１コ(100ｇ)、ベーコン３枚（１cm幅に切る）、バター、塩、こしょう適量＊ホワイトソース（レンジで簡単！ホワイトソースの作り方参照）、クッキング（とろける）チーズ１．じゃがいもを丸ごとラップに包み、レンジで約８分加熱する。皮をむいていちょう切りにし、バター大さじ１と塩、こしょう少々を混ぜる。２．玉ねぎは容器に入れバター大さじ２／３をのせ、ふたなしでレンジで約２分加熱する。３．１．２とベーコンをホワイトソースの１／３量であえ、グラタン皿に入れ、残りのホワイトソースとチーズをかける。４．オーブンを予熱なしで２５０度に設定し、２０～３０分焼く。おいしそうなこげめがついたら、出来上がり！☆手間のかかりそうなポテトグラタンもレンジで下ごしらえをすれば簡単にできます(^o^)
2005.01.12
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レンジで簡単！ホワイトソースの作り方
材料（４人分）：バター（マーガリンでもよい）５０g、薄力粉５０g、牛乳５５０CC、塩・こしょう少々１．深めの耐熱容器の中にバターと薄力粉を入れ、ふたなしでバターが溶けるまで５００wの電子レンジで約２分３０秒加熱する。２．１を泡立て器でよく混ぜながら牛乳を少しずつ加え、塩、こしょうで味をととのえる。３．２をレンジで３分加熱しては泡立て器でかき混ぜる。これを好みのホワイトソースのかたさになるまで３，４回繰り返すと出来上がり！☆お鍋で作るとダマになって失敗しやすいホワイトソースもこの作り方なら簡単に上手にできます(^_^)v(^_-)あっという間にできるオムライスの作り方で紹介したミートソースを使ったケチャップライスの上にこのホワイトソースをかけ、とろけるチーズをのせてオーブンで焼けば、おいしいドリアが簡単にできます(^^)
2005.01.11
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あっという間にできるオムライスの作り方
材料（４人分）：ご飯（茶椀６杯分ぐらい）、レトルトのミートソース（２～３人前のもの、袋入でも缶入でもよい）、卵４コ、ピザ用チーズ、油、ケチャップ適量１．いため鍋に油をうすきひき、レトルトのミートソースとご飯を入れ、ミートソースをご飯にからめるように、ご飯を木べらできるような感じでいためる。２．ご飯全体にミートソースが混ざったら、火をとめ、皿に楕円形に盛りつけ、ピザ用チーズを上にかける。３．フライパンでうす焼き卵を４枚作り、焼いたらすぐに２の上にかぶせて、オムライスの形を整える。４．３にお好みの量のケチャップをかけて出来上がり！☆面倒なケチャップライスもレトルトのミートソースを使えば、あっという間にできてしまいます。食べてみると、言われてみないとミートソースで作ったとは思えません。１５分もかからないので、仕事で遅くなって作る時間がない時などには大助かりメニューです。しかも、子供達の大好きな味です(^_^)v
2005.01.10
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簡単ポトフの作り方
材料（４人分）:玉ねぎ（中）１コ、じゃがいも（中）２コ、人参（中）１本、うす切りベーコン５０g、スライスチーズ１枚、スパゲッティ３０g、コンソメの素４コ、塩、こしょう、ケチャップ適宜。１．玉ねぎ・じゃがいも・人参をだいたい２ｃｍ角くらいの大きさに切る（適当でよい）。ベーコンは縦半分に切ってから１ｃｍ幅くらいに切る。２．保温調理鍋の内鍋に１を入れて、水１２００ＣＣとコンソメの素４コを入れて火にかける。３．沸騰してきたら、スパゲッティを半分に折って入れて（スパゲッティは茹でておかなくていい）アクをとりながら２、３分煮る。４．手でスライスチーズを細かくちぎりながら入れて、ケチャップ（好みの量でＯ.Ｋ.うちは大さじ３ぐらい）を入れ、塩、こしょうで味をととのえる。５．火からおろして、内鍋を外鍋の中に入れ、あとは保温調理鍋におまかせ。１時間ほどほっておくと出来上がり。☆大根やブロッコリー、きゃべつなど、冷蔵庫で余っている野菜を入れてもおいしい。ベーコンの代わりに、ウインナーやハムでもよい。簡単にできるわりに、野菜もたくさんとれるし、スパゲッテイも入っているので朝食にしても。子供たちにも人気のメニューです(^_^)v
2005.01.09
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保温調理鍋のすすめ
我が家では８年前から保温調理鍋が大活躍している。保温調理鍋は、内鍋に材料を入れて、出来上がりの味つけにして数分火にかけた後は、外鍋に内鍋を入れてほっておくだけで煮込み料理ができてしまうという忙しい主婦にはもってこいのすぐれもの。子供が小さいうちは専業主婦だったのだが、子供が昼寝をしている間や機嫌良くしてくれている間に下準備をしておけば、後は鍋におまかせなので、子供を公園に連れて行ったり、一緒に遊んだりと子供との時間に余裕ができた。また、子供が大きくなってきて、習い事に行くようになると、例えば、スイミングなどは夕方で送り迎えをしていたので、行く前にセットしておけば、おなかぺこぺこで帰ってきてもすぐに食べられたので大助かりだった。 今は、毎日フルタイムで仕事をしていて、明日は帰りが遅くなりそうだなとわかっていれば、前日の夕食後にすぐに明日の夕食作りをするのだが、そんな時にも保温調理鍋を使えば楽である。例えば、カレーなら鍋におまかせ状態にするまでほんの２０分ほど。保温調理している間にお風呂に入ったり洗濯をしたりテレビを見たりして、２時間ほどたって保温調理ができたところで、鍋ごと冷たい水の中で冷やし冷めたら冷蔵庫に入れておく。そして翌日は仕事から帰ってきてすぐに温めるだけでご飯が食べられる。 それに、保温されているから、家族で食べる時間がまちまちでもいちいち温め直さなくてもいいし、子供が小学校の低学年の頃、冬休みなど留守番させている間の昼ご飯（カレー、シチュー、スープなど）の時も火をつかわなくていいので安心して温かいご飯を食べさせてあげられた。 おでんなどは実に簡単で、大根なども下ゆでがいらないし昼頃しこんでおけば、夕食時には味がよくしみている。 火を使うのは短時間でいいから、省エネだし、保温調理している間は他のことに時間を使えるし、いいことずくめの保温調理鍋。まわりのみんなにもすすめ、購入した人は皆よかったと口をそろえて言っている。
2005.01.08
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