2019年01月の記事
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チョコレート
チョコレートが大好き。それを知ってちょっとしたお土産に市販のチョコをもってきてくれる人が多いので、３個も４個もいや７～８個もたまってしまった。健康を考えてカカオ８８なんていうのからブラックとか様々。自分でもデパートにいったおりに好きなチョコを買ってきたりするので大分たまってしまった、８８％や９０％というのはたしかに甘味はほとんどないけど、まさに薬を食べているようで、ひそかな楽しみにはならない、かといって普通の甘いチョコばっかりたべているのはなにか忘れ物をしているようでつまらない。そこで思い切って自家製オレンジチョコに挑戦。自家製ママレードと昨年作った金柑酒を使った。チョコレートの包装をすべてほどいて、ボールに入れ湯煎にする。とけたら金柑酒とママレードを加えてさらに「よく混ぜ、クッキングペーパーを敷いたバットなどに流しいれる。あとは粗熱をとったら冷蔵庫で冷やした。糖分やアルコール分が入っているのでカチカチにはならない。生チョコのように柔らかい。しかしかためたら適当の大きさに切って保存。甘味は強いけど、柑橘系の強い味がしておいしい。やみつきにならないように注意。
2019.01.29
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ランチボックス
昨日、作ったけれど写真アップが面倒で今日になった。あまり変わり映えもしないけど、味はおいしかった。今日も外へ出てスーパームーンセカンドをみようとしたら、流れる雲の間からちょこっとづつ顔を見せた。ネット上に素晴らしい写真があふれているから、ピンボケ写真はパス。
2019.01.22
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スーパームーン
今年初めての満月をスーパームーンというのだそう、学術的にではないらしいけど。当地は観測できる範囲にはいっていない、、というのはこのところつづいている吹雪、暴風雨予報によるから。というわけで期待しなかったけれど、雪は止んでいるし風は強いけれどなんとなく収まっているようなので外にでてみた。道路は融け残った雪がカンカンに凍っている。雪靴でもちょっと油断すると転倒しそうだ、足元に気を付けて見上げると雲の切れ目からおおきな金色の月が顔をだした。輝いている、やはりいつもより大きい、そして綺麗に丸い。なんだかすごく得をした気分。写真を撮ろうとして家に入って出たらもう雲の中に隠れていた。西日本では「国際宇宙ステーション」の（きぼう）もみえるらしい。明日は日本中のあちこちで（きぼう）はみえるらしい、見える範囲ではないかもしれないけど。忘れなければ明日も外に出て夜空を眺めて見ようと思った。因みに２月２０日は最も大きい満月がみられるのだそう、どうか雪雲が覆いませんように祈るばかり。
2019.01.21
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久しぶりのランチ
最近ランチを落ち着いて食べる機会がなく、作る手間も面倒になっていた。手っ取り早くコンビニのお弁当など買ってきたり外食だったりお昼抜きだったりだった。先日スーパーの安売りでなんだか可愛いランチボックスがあったので衝動買いした。つられて早速ランチを作った、もっとも急なはなしなので、殆ど冷凍食品。ご飯も暮れにいただいた赤飯の冷凍、なかなかおいしい。さすが名人。お弁当箱一つでちょっと気分転換になった。今週はもう一度作ってみよう。
2019.01.16
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はたはた寿司
迷いに迷った挙句、自分用を漬けた。手抜きしたのは、酢で漬ける時間が長すぎてすこし酸っぱい。大量に漬けるときは笹の葉を段ごとに敷いて区切りをつけるのだが、今回は間仕切りをとくに敷かず順序に重ねて漬けた。味は塩加減があまりない。。といってもしょっぱいのよりＯＫ。にわか漬けこみにしてはいいかな。。なんとかお正月にセーフ。
2019.01.01
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