2009年12月の記事
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今年の最後のワインは・・・
大晦日、今年の最後のワインはキュベ・エスペシアル・ブリュット NV/オリオール・ロッセールいつものごとく大好きな安旨のカヴァ、旨いね～そして、赤は北イタリアの赤でポイエル・エ・サンドリ ロッソ・ファイ 2004年 イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ飲んだものは1998ですカヴェルネ・ソーヴィニョン、カヴェルネ・フラン、メルロー、ラグレインだったけかな？このヴィンテージ毎年飲んでいるような（笑）まだまだ、元気なワインです自分の今の嗜好とあっていませんが、でも、いいワインだと思います。明日が楽しみですね。
2009.12.31
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大晦日です
この私の文章力のない、ゆるーいブログを覗いた皆様、飲み仲間、ブログの仲間、１年間ありがとうございました。来年もゆるーい感じで継続して行きます(笑)でわ、皆さん、良いお年をお迎え下さいませ。
2009.12.31
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その２
スルーの後は、自然派のプリミティーボ・ディ・マンドリア@インポーターはヴィナイオータ。 普段はこの手の赤は飲みませんが、これは美味しいです。 アフターに果実の甘みが余韻に残ります。 美味しいなぁ♪ Yさんご夫妻、ご馳走様でした！ それから、デラ・カーサも１年間ありがとうございます。 来年も宜しくお願いします。
2009.12.30
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〆のデラ・カーサ
スルー２０００@モンキエロ・カルボーネ。 正に飲み頃を迎えています。
2009.12.30
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年末らしくないですが
電車も都内の道はすいているのが年末らしいのでしょうかねぇ(笑)さて、今年は大晦日まで仕事となっていますが、、昨日までで落ち着いたと思います。今年も残すところ、あと２日です。今日は、休肝日にして明日は何かワインを開けましょうかね～
2009.12.30
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今年もあとわずかです
まだ、仕事しています。１年の疲れが出て来るか～はたまた飲み疲れでしょうか？お正月は今年は自宅でノンビリします。
2009.12.29
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今宵のワイン
シチリアのグリッロです。 ??????@FEUDO ARANCIO インポーターはモトックス、これなかなかいいですよ。 紅茶の香りに、ちょっとトロピカルな果実味を感じますが、、酸が支えていて、美味しいです。 ミネラルも十分なので、、いつもの鍋にもピッタリです♪
2009.12.28
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〆の１杯
都内某所にて夕方４時から６時まで忘年会に出席した帰りに、〆の１杯を・・・・ 白ワインはヴィラ・ディアマンテのフィアーノ・デ・アベリーノを、このフィアーノは自分の中でグイド・マルセッラと並んで好みです。 赤ワインはカンパーニャの自然派の生産者のアリアニコのドラゴーネを、やっぱりイタリアワインを飲むと癒やされるのと落ち着きます(笑)
2009.12.27
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今年もこのテーマが・・・
やってきましたねまあ、絞りきれないのでイタリア編チロ・ロッソ・リゼルヴァ・スペリオーレ1999＠イッポリートチロ・ロッソってリブランディて皆さん、思いますよね？これは8月1日に師匠のリストランテであけて、その意外さで選びました。美味しいし、素晴らしいサーヴィスと一緒にいた飲み仲間と飲めて最高でした。次点はマッキオーレ・ロッソ９９、バロンコーレ０１、マッサヴェッキア・ロッソ、ジョヴァンニ・カノニカのバローロ０３、ロベルト・ヴォエルッツオのランゲ・ネッツビオーロ０３フランス編85セルタン・ジロー11月にt.yさんと私の友人と飲んだこちらを、コンディションも熟成加減も購入価格も素晴らしかったです！シャンパーニュは昨日飲んだマグナムのこれを［NV］ J. Lassalle Cuvee Prefereence Brut 1500ML - J. Lassalleジェイ・ラサール プレフェランス・ブリュット マグナム -マグナム美味しいですね、何回飲んでもジェイ・ラサール好みです。おまけピエモンテ祭りとスーパー・サンジョヴェーゼが記憶に残ります。
2009.12.27
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忘年会＆お誕生日会＠地元＠デラ・カーサ（12月26日）その２
さてと、昨日食べた料理編ですまずは、自家製前菜の盛り合わせ続いて温前菜リコッタのスフレ（？）プリモ・ピアットナポリらしい、魚介のパッケリもういっちょう、焼きリゾットのトマト風味（？）そして、セコンドピアットところで、これはガヤ？最後のお誕生日ケーキはシフォンケーキでしたかね？参加者の皆さん、お疲れ様でした。今年1年ありがとうございました、来年も宜しくお願いします。そして、いつもありがとうデラ・カーサ一同様来年も宜しくね～
2009.12.27
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忘年会＆お誕生日会＠地元＠デラ・カーサ（12月26日）その１
まずは飲んだワインを口開けの美味しいシャンパーニュはマグナムで［NV］ J. Lassalle Cuvee Prefereence Brut 1500ML - J. Lassalleジェイ・ラサール プレフェランス・ブリュット マグナム -冬に飲むのにふさわしい、キレではなく酷のあるしっかりとしたシャンパーニュです。皆さんに大好評でした、マグナムは旨い始まりの泡が美味しいと気持ちがわくわくしますね（爆）続いて白ワイン［2008］ Soave Classico Monte Fiorentine - ソアーヴェ クラッシコ モンテ スペリオーレ - カ・ルガーテ香り高く、綺麗な酸とミネラルが素敵いわゆる、シャバクないソアヴェの代表です！［2008］ ガイヤーホフ グリュナーフェルトリナー ローゼンシュタイク 750MLオーストラリアはビオの生産者です。グリュナー・フォルトリーナー、美味しいですね。優しくて、ほのかな甘みがいいですね!次は名前を失念（笑）オーストラリアの綺麗な作りの王道な白（シャルドネ、セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン）これもすーっと入っていきます（笑）赤ですサンタ・ドュックとこいつをラ・ビアンカーラ ロッソ・マシエリ ［2007］ 赤ラ・ビアンカーラのロッソ・マシエリ、土臭い、しみじみ美味しいですね次はトスカーナの飲み比べ［2007］ San Biagio - Lisiniサン・ビアジョ - リジニ［2005］ Vino Nobile di Montepulciano - Gattavecchiヴィノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ - ガッタヴェッキブルネロの有名な生産者リジニのお手軽な価格なものとヴィーノ・ノービレの飲み比べですサンジョヴェーゼは偉大です（笑）ボルドー3連発モンペラ、サンテ・ミリオン、あとは記憶がこのへんだとあいまいに（笑）バローロ（ガヤか？見たことの無いラベルでした、インポーターはエノテカ）ボルドーブレンドの伊仏の対決です（笑）サン・レオナルド ［2003］ 赤クロ・デ・マルキ 2004～05 Clos du Marquisマルキは１９９５でした。バローロ、サン・レオナルド、マルキはスタートする前に開けました飲んだのは9時半か10時頃なので3時間前にあけておきましたので、まろやかに飲めましたねフレスコバルディのヴィン・サントとロワールのビオの神様（笑） ［2003］サヴニエール・ベシュレル/ニコラ・ジョリー【白・辛口】【nennai_osake1】飲んだものは１９９９、朝の9時に開けて、ほぼ12時間後に飲んだと言うことですね蜂蜜レモン、まだまだ熟成しますね（私の持参品）マールもあけたような（記憶があいまいですね(笑））料理編はのちほどに・・・・
2009.12.27
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今宵のシャンパーニュ
ジェイ・ラサール・プレェファランス・ブリュット マグナム開けました
2009.12.26
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体のメンテナンス＆今宵は飲み会
まずは、これから月イチの体のメンテナンスでゴッドハンドの先生の所に行ってすっきりしてきます。そして、夜は年忘れの会です、ソノ前にワインの物色しに行きますねスタートは13名、最終14名ですね～さて、シャンパーニュからバローロ、クロ・デ・マルキ、ヴィン・サントまで、今夜は飲んじゃうよね～（爆）私の持参のワインも先ほど、抜栓しましたよ～（笑）本日の料理のメニューはクリスマスの後と言うことでクリスマス・メニューで用意した食材もあるので「南イタリアはカンパーニャ州（ナポリが有名ですね）」らしいですよ～まあ、いつものごとく、開いているワインの状況で味付け、仕上げが変化していくので、楽しみですね去年はシチリアだったような気がしましたね・・・それでは、参加する皆さん、年忘れ、大いに楽しみましょう！どこかで、ブラインド出しますよ～（笑）でわ、のちほどENJOY!
2009.12.26
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カヴァ＠オリオール・ロッセール
オリオール・ロッセール・キュヴェ エスペシャル・ブリュットとりあえず泡物で、シャンパーニュじゃないけれど飲みなれていて好みのものあけたこの2000円以内の泡だと、自分の好みとしては別格ですねオージーもニューワールドも大好きなイタリアのプロセッコも完敗ですねまあ、トレヴィジョールとレ・マンザーネ、カーサ・コステピアーネは別としてね・・・しかし、このカヴァ本当に安旨です。セグラ・ヴィータスやロジャー・グラートなんか比じゃないのですがね（笑）あー、そうそう昨日あけたクロチアーニのヴィーノ・ノービレのリゼルヴァはオークションで3000円位でしたがいい買い物でしたね！ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ［1999］/クロチアーニヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ［1999］/クロチアーニオススメですよ！
2009.12.25
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ホーリー･ナイト
ケーキ屋さんもコンビニも宅配ピザ屋さんも、皆さんサンタクロースの衣装で仕事していますねぇ…お疲れ様です。さて、今日仕事こなして明日は年忘れワイン会です。頑張ってみましょうかねぇ～(笑)
2009.12.25
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今宵のワイン
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ１９９９@クロチアーニ こりゃ、旨いッスよ！ 果実味、酸、こなれたタンニン、サンジョヴェーゼのいいところが全開です。 ここのところ、開けたワインに外れがないのが嬉しいですねぇ～(笑) 明日も楽しみますよ～
2009.12.24
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電車が、、
疲れている時、会社帰りの時に電車が止まっていたり、遅れていたり、はたまた乗ったはいいが、ノロノロ運転や途中で止まったりしたら、もう、ガッカリ。 しかも、無機質な早口のアナウンスとか聞くとねぇ…疲れますねぇ(笑) やれやれ
2009.12.24
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メリークリスマス
不景気のあおりで、世の中がクリスマスめいていませんが、、さて、今年も残すところあと８日ですか～まあ、閉塞感の漂う１年でしたが、、終わり良ければ全て良し？皆さん、聖なる夜をお過ごし下さいませ。メリークリスマス！
2009.12.24
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「みんなロックで大人になった」
NHKのBSで再放送しています。 ２００７にBBCが制作した音楽ドキュメンタリー番組です。 このような番組は今まで、何回も制作されますが、、何故だか毎回録画しています(笑) 司会進行がピーター・バラカンとマーティ・フリードマンと言うのがいいですねぇ～ 二人とも日本語ペラペラなのが笑えるなぁ(笑) さあ、キープ・オン・ロッキン！ ラヴ&ピースなんかクソ食らえと言うロジャー・ダルトリーとアリス・クーパーがイカしています(笑)
2009.12.23
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さてと、今夜は・・・
雑用も買い物も終わって帰宅夜の準備でもしましょう。「メニュー ナターレ 23 / 12 / 2009」てな感じで(笑）和牛のカルネ・クルーダ風、サラダ仕立てベビーリーフと一緒にブロッコリーと下仁田ネギのソテー、アンチョビ風味ブロッツコリーと蛸のジェノヴェーゼソースのペンネ鶏肉のディアヴォラ風のローストかソテーか香草風味さて旨く出来ますかね～（笑）それから、豚バラは塩してラップして2日位置いて、塩豚にでもしましょう。魚屋、本日休みで仕出しの仕込みをしていて、殻つき生牡蛎買えずにドボン、店の人と談笑して帰宅我が家も共働きなのでスーパーとか当然利用しますが、時間と美味しいもの食べたい余裕があるときは個人商店の魚屋、肉屋で当然、対面販売で購入しますね！さて、これから、夜のしたくしよう～
2009.12.23
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泡、泡、バブルス！
休日だし、夜はノエル風の料理を食べるしねぇ～朝からスプマンテいっちゃいます。 ソアヴェ・スプマンテ??????@コッフェレ ガルガネーガとシャルドネのメトード・クラシコのスプマンテです♪ 酷もあり、キレもあるブリュットで、ノン・ドセのように後味に甘さが来ないのが好みですねぇ(笑) あーあ、平和な１日のスタートにふさわしい。 これから、床屋に行って、肉屋で予約した鶏肉を引き取り、魚屋で生牡蠣を購入して、後は好みのワインを開けるのみ！ 今宵は、ヴィーノ・ノービレの９９でも開けましょうかね 本当はボスカレッリとかいきたいが、セコく我慢します(笑) とりあえず、早いけどボンナターレ！
2009.12.23
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うーん、凄いなぁ
ヴォエルッツィオ、２日目も美味しいですねぇ～果実味、酸、タンニンのバランスが素晴らしいなぁ～!!今晩も楽しみますよ～このヴィンテージ、まだ在庫あるので、、あえてアフィリエイトの画像をのせません(笑)又､来年にでも飲みましょう！
2009.12.22
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ランゲ･ネッビオーロ０３@ロベルト･ヴォエルッツィオ
昨晩は年末らしく、ちょっとだけ良いワインを開けました。ランゲ･ネッビオーロ０３@ロベルト･ヴォエルッツィオシルキーでエレガントで力強さもある素晴らしいワインですねぇ♪ヴォエルッツィオのクリュ･バローロは値段が高くなりすぎておいそれとは手が出しにくいのが現状ですねぇ(笑)しかしながら、このワインは下手なバローロを凌駕しています。でも、５０００円以上なので、、お手頃価格ではありませんがね。もっと置いていても楽しめると思いますが、、まあ、この０３は充分楽しめますねぇ～。今日、明日も楽しむつもりです。
2009.12.21
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今宵のワイン
今晩飲もうと思って、今開けました！ インキーで妖艶な香りが漂って来ましたよ～(笑) 楽しみです♪
2009.12.20
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厳密に言うとワイン好きではないかも・・・
以前ほど幅広くワインを飲んでいないようですね（笑）思えば数年前は、グランヴァンでなくてもイタリア、ロワール、南仏、ローヌ、アルザス、スペイン、南ア、ニュージーランド、オーストラリアとなんとなくでも手にとってかたっぱしら飲んでいましたビオ系も2年くらいはまって、ローヌ、ロワールのとりあえずの有名な蔵はかたっぱしから飲んでおりましたが・・・最近、益々、ABC(Anything But Chardoney,Anything But Cabernet)と言いましょうか（苦笑）もともと、スペイン料理、イタリア料理とか好きでそれで仕事や旅行でイタリア、スペイン、イギリスとか行ってたこともあり、20年位前はただ漠然と飲み食いしていて（もともと酒好きでして・・・）真剣にワイン飲もうとしてからちょうど10年ちょっと（98年以降でしょうかね）、まあ、色々な方々との出会いで加速して行ったと言うことでしょうかね（笑）その94～99年ごろとかは仕事でお世話になった年上の方に、良くイタリア料理店にお供で行って（常にゴチでした）バローロとか良く飲ませていただきましたが、まるで何を飲んだか覚えていない（苦笑）勉強も遊びも趣味も、自分に覚える気がないとね、まるで頭に入らないのは確かですねその時期ミラノのトラッリアでカメリエーレが、これ飲んでみろと勧めてくれたピオ・チェーザレは今でも大好きなのに、リストランテで支配人風のヴェテランのサーヴィスの方に勧められて飲んだスーパー・トスカーナのカヴェルネ主体のワインは全く覚えていませんしね（笑）まあ、師匠との出会いもあったし、しばらくはイタリアワインにどっぷりはまって行こうと思っています（笑）地元の友人達や、このブログで知り合った方々とも今後も楽しく飲んで行きたいと思いますから、何卒、ご指導、ご鞭撻をお願いします。（ペコリ）（爆）
2009.12.20
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PIERE SAUVIGNON 07 FRIULI ISONZO @ VIE DI ROMANS
昨晩飲んだワインです、鍋物とあわせました、ちょっと冷しすぎました、最初が今イチな感じがして、え～と思いましたが温度が上がってきて、ほっとしました（笑）０６と比べると０７のほうがシャープな感じがします、早めにあけたほうがいいですね（何回も飲んでいるのに学習能力が無い・・・（笑））０７は値段が下がっていますが、今飲むなら、自分の好み的には０６の方か？まあ、疲れ気味の体調もあるので、イチガイには言えませんがね朝、ちょっと舐めるように今飲んでみましたが、断然、今日の方が美味しいと感じます！ピエーレ・ソーヴィニヨン 2007 ヴィエ・ディ・ロマンス「北の巨人」ジャンフランコ ガッロ氏が造り出すイタリア最高の白ワイン［2006］ヴィエ・ディ・ロマンス・ピエーレ・ソーヴィニヨン・ブラン【白・辛口】【10P21Dec09】
2009.12.20
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来年の構想(大げさです(笑))
先日、デラ･カーサで１杯やりながら、来年は飲み頃のワインでそこそこの値段で楽しめる会をやろうかと考えました。素人のイタリアワイン好きの啓蒙活動と言うかお遊びですが、、例えば、レンテンのバロンコーレの垂直、マッキオーレのロッソの９９、００、０１のセパージュ違いの垂直、スーパーサンジョヴェーゼ(レンテン、シロ･パチェンティ、フォントディとか)､モンキエロ･カルボーネのマグナムとか、色々と考えています。まずは、新年会でパオロ･ベアのサグラティーノ･モンテファルコかマルケージ･デ･グレーシィのバルバレスコ･マルティネンガ９９を開ける予定です！料理もワインと合わせてアッビナメントを楽しみます。｢イタリア料理とイタリアワインの夕べ｣と言う感じです(笑)こうご期待、旅は続きます(笑)
2009.12.19
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外事警察
NHKの土曜日のドラマにハマっています。視聴率など気にせず、NHKにはこういう骨太のドラマを常に制作して貰いたいものです(笑)今日が最終回です、HDDに録画しています。すでに、新年の１月１０日の日曜日に再放送が決定しています。｢ハゲタカ｣のスタッフが制作しているらしいです。渡部篤郎、完全復活しましたねぇ～ワイン飲みながらの楽しみです♪
2009.12.19
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疲れてヘロヘロ
気味です(笑)まあ、年末ですからねぇ…本日も仕事です。帰宅したら、週末ワインで癒やします(笑)白はピエーレ０７で、赤は飲み頃の９９を何か開ける事にしましょう♪
2009.12.19
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今朝は･･･
寒いなぁ…しかも、地震もありましたね…いよいよ、本格的に寒くなっていますねぇ風邪ひかないように気をつけましょう。
2009.12.18
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晩酌セット
時計回りに、カリフラワーのポタージュ、ミニ・フカッチャ、比内地鶏のインヴォルティーニ、牡蠣と野菜のソテー、それに白ワインはノジオーラ
2009.12.17
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業務連絡
１２月２６日の年忘れメッタ飲みガツガツ食べる会ですが(笑)、今のところ１４名の参加となっております。まだまだ、エントリーお待ちしていますよ～ちなみに、お誕生日の方がいるのでドルチェはケーキですねぇ(笑)それから、お店のクリスマス･メニューが南イタリア(カンパーニャ)の料理となっていますので、飲み会のメニューはそうなるかと思います。それでわ、宜しくお願いします!
2009.12.17
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シャンパーニュ
飲み会で開けるシャンパーニュを何にしようかと、下らない事を通勤途中にぼーっと考えています(笑)お手頃で美味しいものが、、宜しいのでねポール･バラ、ポール･ロジェ、フィリップ･ゴネ、ジェイ･ラサールのプレファランス･ブリュットとかでしょうかねぇ～何がいいかなぁ～
2009.12.17
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今年も残すところ
あと半月ですか…しかし、不景気なので、、クリスマスや師走の雰囲気が街に感じられませんね。さて、来年はどうなることやら？ところで、大阪のボス恒例の今年の１本が近づいて来ましたねぇ～(笑)ほぼ、確定しています、多分、後半月で劇的に素晴らしいものに出会うことはなさそうですねぇ(笑)
2009.12.16
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ゆるーくなったワイン？
3日目となった、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・ヴィーニャ・デル・ソルヴォ０１＠フォントディ［2001］ キャンティ クラシコ リゼルヴァ ヴィーニャ デル ソルヴォ 750ml 赤 フォントディ 3日目となり、樽の感じが引っ込んで、果実味と酸がたってきました、この具合が好みですね（センスなしか？）、香りも好みになっております。この、ゆるーくなっているが、何とも言えないのが好きかも（笑）今の状態で焼いた肉を食べたいですね、ヴァニラ香がしないほうが好みですね。じゃあ、このクラスよりもっと飲みやすいスタンダードのキャンティにするべきですね（苦笑）まったくね～、バカか俺は（笑）
2009.12.15
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疲れている時は?
やっぱり肉でしょう！と言う訳で、いつもの和牛の切り落としを焼いた。今回のはさしが上品に入っていますねぇ～いつものように、塩、胡椒して焼いて、レモンを絞ってかけて、ルッコラと共に食べる、旨いなぁ！ちょっと、パルミジャーノをかけるのが美味しいです♪ワインは昨日開けて置いた、キャンティ･クラシコ･リゼルヴァ･ヴィーニヤ･デル･ソルボ０１@フォントディです。柔らかくなって、今日のほうが好みです。３日目まで引っ張って今日も楽しみます。ちなみに、９４のヴィンテージも持っていますが、、それは、来年の１月の結婚記念日にでも飲む事にしましょう♪但し、普通のキャンティ･クラシコかただのキャンティのほうがシンプルに焼いた肉にはいいかも知れないですねぇ(笑)
2009.12.15
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一週間の始まり
今週も始まりました。１２月も半分終わろとしています。早いなぁ～今年の記憶に残るワインがいくつか浮かんでいますが、、それを越すものが年末までに出会えますでしょうか？まあ、今年も良く飲みましたね(笑)健康らしいです(笑)楽しくお酒が飲める事に感謝しましょう。
2009.12.14
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CHIANTI CLASSICO RISERVA VIGNA DEL SORBO 01 @ FONTODI
今宵のワインはトスカーナヴィーニャ・デル・ソルボ［2000］キャンティ ・クラシコ リゼルヴァ/フォントディ単一畑のサンジョヴェーゼ９０％とカヴェルネ・ソーヴィニョン１０％、フレンチオークの小樽を使用しています。力強く、まだまだ元気です、あけた後に思いましたが、レンテンナーノのバロンコーレ０１と比べて飲むのも面白いかとね・・・【在庫一掃セール】サン・ジュスト・ ア・レンテンナーノ キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ レ バロンコレ 2001年イタリア トスカーナフォントディ、普通のキャンティ・クラシコもそうですが開けてから時間がかかりますよね。まあ、明日飲むと言うことで今日は軽くね（笑）フォントディ、レンテンナーノどちらも好きな生産者ですねサンジョヴェーゼ万歳！
2009.12.13
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地元の忘年会＠デラ・カーサ（12月12日）
今日は地元の酒屋さんに集う、地元民の忘年会です。皆さん、和飲塾卒業生ですが、私は違いますが（笑）本日は25名で貸切です！先ず、幹事さんの挨拶があって、カヴァで乾杯！ サル～！今日飲んだワインです乾杯のあとは、白ワインは今年の2月に生産者ワイン会で来日した、マルク・ぺノのキュヴェ・デ・ザミ微発泡で酷があって、相変わらず美味しいさて、今日は大皿料理です、まずは前菜盛り合わせ上から時計周りで、カリフラワーのフラン、サツマイモ、バッカラ・マンテカートのクロスティーニ、野鳥のパテ、ミニ・フォカッチャ・ピッツァ、スモークした魚（？）美味しいですね～ここで、先週、山梨のワイナリーツアーを開催した塾長のチョイスの山梨地酒ワインをこの一升瓶ワインをコップでグビグビ、濁っていて雑味というか野趣あふれる味です、ほうとうや肉じゃがやおでん、きんぴらとか合いそうです。さて、会話もはずみ、料理もワインもがんがんあいていきますわかさぎのフリット、ここでバルドリーノのマグナム登場、軽めで料理にあわせやすいイタリアらしい赤です。最近、あんまり皆さん、見向きもしませんが（笑）、このての赤は料理を邪魔しないので重要です。ここからボッリートミストともう一つはなんだっけ？あと、ジャンボしいたけと下仁田ネギの焼いたのにマルサラのソースもでておりました、葱、甘くて美味しいっす！スペインの赤が開いています、先ずはガルナッチャ（タラゴナでしたね）、その後は、ラモン・ロケッタのテンプラリーニョラモン・ロケッタ・テンプラニーリョ［2008］年・DOカタルーニャ・オーク樽熟成 Ramon Roqueta Tempranillo ［2008］ DO Catalunya 1199年から歴史のある造り手!あのスペイン皇子(次期国王)自ら訪問したスペインワインの至宝!スペイン最高峰3つ星レストラン「エル・ブジ」のオー〆にパスタが日本人らしくていいでしょう、宴会だし（爆）まず、アンチョビとキャベツのスパゲッティ、そしてラグーのペンネそして、毎回恒例のブラインド、商品は塾長のお店のワイン商品券です！グラスにつがれて、薄い色だから、まあ、単一品種、香りがあまりたっていなくて（飲みすぎで感じないかも（笑））、飲んでみたら、これはピノじゃないからガメイでボジョレーかと価格は2000円以内かと・・・正解はガメイ、ボジョレー＠ジャン・マルク・ラフォレで2200円でした。正解者3人で、女性があたりました。酔っていながら、私の方が近いのでは？ 、まあ、いいでしょ正解したからね（笑）こういう、気さくな会というかコミニュティなので、気取らないワインのほうが楽しいし、予算にも限りがあるし、どうだこうだは無粋で野暮と言うものです。塾長、お母さん、参加者全員、幹事の方々、そしてデラ・カーサの皆さん、ありがとうございます。あとは、26日もありますから、宜しくね～、今のところ、13名参加です、エントリーお待ちしています！一応、今年の最後なのでシャンパーニュでも飲みましょう（いつもはスプマンテかプロセッコなのでね）そして、カラオケで夜中まで・・・・ドボン（爆）
2009.12.12
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お店の価格
いわゆる高級店、有名店以外でも小売り価格の３倍値付けのお店、まだまだ多いですよねぇ…ワインを普及する為に頑張って、せめて２倍にして欲しいですよねぇ。特に、気取らないお店なのに、４０００円までの次に、いきなり７０００円から８０００円とかね。もう少し、飲み易い価格にしてみたら、ワインラヴァーでなくても、じゃ、ボトル注文しようとかなるのにねぇ…自分達の料理とのバランスを考えたリストと言うか品揃えにしてほしいですねぇ。後、大変だと思いますがグラスワイン頑張って欲しいです。グラスワインが美味しい、気が利いているお店だとこのお店ワインに気合い入れているなぁと感じます。今、厳しい時期だからこそ是非ともお願いしますよ～
2009.12.12
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今日は忘年会
今夜は地元の酒屋さん主体の忘年会です。その酒屋さんで和飲塾と言うのをやっています。その、塾長を囲んで卒業生(笑)の方々が持ち回りで幹事をやっています。お疲れ様です。まあ、小さなコミュニティーの和やかな飲み会です。今年は会場が変わって、イタリア料理となりました。まあ、いつものごとく飲むのでしょうかねぇ～(笑)でわ、本日も仕事頑張って来ます。あっ、塾長、最初の乾杯はカヴァ、それともスプマンテですか？えっ、ド･スーザのシャンパーニュですか？ウソですよ～(笑)でわ、少し遅れて参加しますので(ペコリ)宜しくお願いします。。
2009.12.12
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ワインの森
owl1925さんと言う３０年以上ワインに関わってきたプロの方のブログに素敵な事が書いてありました。｢貴方の好きなワインを楽しんで下さい｣と言う文章です。知識もキャリアもある方と比べてもあまり意味がありませんと、世の中には、沢山のワインがありますし、各自の好みも嗜好もある｡その中で、自分の好みを見つけて、自分なりの楽しみ方をすると言う事ですかね。とかく、ワインにつきまとう高級品、スノッブ、非日常的(日本においてね)と言うイメージがありますからねぇ…しかし、この自分の好みを見つけるのが、、又難しいので、、旅は続く･･･
2009.12.11
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言葉の遊び
とある蕎麦職人の漫画の中での言葉から、説明するのは面倒なので、気になる方はビック・コミックを見てください（笑）「通」、「半可通」、「通でありながら、あえて野暮」、「無粋」、「粋」まあ、人生、仕事でも遊びでも突き詰めると何かが見てくるのは確かですね、ハイ（笑）
2009.12.10
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夢の続き
ヴァカンス出発。マルヴィラのダモンテ兄弟の経営すれヴィラ･ホテルに長期滞在して、和んで期待ですねぇ～あーあ、疲れているわ…
2009.12.10
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宝くじ
購入。さて、豪遊、グルマンの旅に出発しますか～(爆)夢を見るのはタダです(爆)
2009.12.10
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眠いです
何かはっきりしない天気ですねぇ～昨日と今日は、職場に本社から内部監査の方々が来ています。事前に何時来るか知らせていたら、本来の監査の意味がありませんよねぇ(笑)やれやれ、全くかったるい事です。今日も静かに過ごしましょう。
2009.12.09
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こんなの
カラブレッタの９９です♪ ちょっとシェリーぽいニュアンスですが許容範囲内です♪
2009.12.08
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ヴィーニヤ･パリーノ@テヌータ･セッテポンテイ
昨日は肉を焼いて、レモン、ルッコラ、クレソンなどと食べました。後、野菜はナスとネギ、美味しいです♪まずビールで喉を潤してから、赤ワインを少々。赤ワインはタイトルのもの、ヴィーニヤ･パリーノ@テヌータ･セッテポンテイ！果実味溢れて、酸もしっかり、肉の脂をワインが流して、王道の組み合わせです。牛肉とサンジョヴェーゼの組み合わせはまさに鉄板ですねぇ～(笑)それに続くのが、、ドルチェット、バルべーラ、ボナルダでしょうか？
2009.12.08
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今日も肉を喰らう
只今、帰宅途中です。 今日は昨日に引き続き、肉です。 和牛の切り落としをいつものごとくシンプルに焼いて、レモンを絞って、ルッコラに乗せて、パルミジャーノをちょっとかけて食べようっと！ やっぱり、キャンティ開けましょうかねぇ～フォントデイとかね～
2009.12.07
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フロール･ディ･ヴィス０７@ヴィエ･ディ･ロマンス
昨日の白ワインはフロール･ディ･ヴィス０７@ヴィエ･ディ･ロマンスでした。すぐ売り切れごめんのレアな白ワインです(笑)お花畑ですかねぇ…厚みとミネラル、香りもいいですねぇ～マルヴァジアだっけ？昨日の晩御飯は、スモークサーモンマリネ、いつもの和牛のカルネ･クルーダ風､豚ばらのカルビの焼いたものレモンのソースをかけたもの(イマイチだった(笑))それに、ランゲ･ネッビオーロ@アルド･ビアンコの２日目です。優しく、美味しいワインです♪値段もお手頃ですが、、売り切れのようですねぇ…
2009.12.07
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