狂人日記

明日から１２月

早いものですねぇ…今日は月末で明日から師走､うーん、忙しくなり始めています。しばらく、週末ワインとなりますかねぇ～(笑)ちなみに、昨日は黒豚ロースのしゃぶしゃぶでワインはサルデーニャのヴェルメンティーノでしたね。カルディで１０００円ちょっとで売っている、カンティーナ･ドリアノーヴァのワインです。結構、使い勝手がいいですねぇ(笑)

昨日の晩御飯

イカ刺身､生牡蛎、トマト、ルッコラ、レタスのサラダ､カリカリのベーコンをトッピング(昼の残り)､和牛の赤身のカルネ･クルーダ風、ルッコラとパルミジャーノをのっけて(ピーラーでスライスした)マルヴィラのロエロ･アルネイス･トリニータはやっぱり、なんちゃってカルネ･クルーダにぴったりでしたね。

今宵のワイン

ロエロ・アルネイス・トリニータ０６@マルヴィラ これは厚みがありますねぇ～ さて、晩御飯用意しますかねぇ～(笑)

年忘れ飲み会１発目＠ワイ・ヴィラージュ（１１月２７日）

いろいろばたばたしましたが、t.yさん、私、私の友人２名の合計４名でt.yさんが預けていたワインを飲みました。ルー・デュモン・クルティエ・セレクションサシャーニュ・モンラッシェ・1er・クロ・サン・ジャン［1999］白［750ml］ルー・デュモンのネゴシアン物と言うのでしょうか、畑違いのシャサーニュ・モンラッシュをどっちがどっちだが忘れたのですが（笑）、最初に開けたほうは色が薄くてミネラル充分、もう一つは色も濃く、まったり、厚みもあり面白かったですよ。料理はメイン以外はこんな感じで（メインのリード・ヴォーは写真とっていません（笑））シャンボール・ミュジニー０４＠ジャン・ジャック・コンフェロン果実味、酸、タンニンのバランスが良く、とても美味しいワインです！今、飲んでも数年先でも美味しいでしょう、但しブルゴーニュの飲み頃は難しいですよねそして、今日のメインの赤はシャトー セルタン・ジロー 1989ムエックス★蔵出し［1989］ Ch.Certan Giraud飲んだものは1985でした、素晴らしいワインでした、香りも味わいも、久々にボルドーのみましたね。ソノ間にt.yさんのご友人から、ブラインドでカルフォルニアのレア物０６ピノやシャトー・オー・バイィ９９とか来ましたね～（笑）しかし、購入してから半年セラーで休ませていたらしく、いい状態で飲めました。t.yさんどうもありがとうございました。又、宜しくお願いいたしますね～！皆さんも満足

お酒を美味しい飲む

為の３ヶ条と言えば…人、場所、肴となりますでしょうか。まず楽しく飲みたいので、キライな奴とは飲みたくない、飲み仲間は重要です。続いて、気さくに寛げるお店やお宅がいいし、時にはリストランテの洗練されたサーヴィスもいいしね。そして、つまみ、気の利いた物から、焼き鳥から手のかかったものまでね。なかなか、３ヶ条が全て叶う事は少ないですが、、楽しく飲めるのが嬉しいですねぇ～(笑)

写真忘れて・・・

セルタン・ジロー８５

なんじゃこれ！

おふらんす

シャサーニュ・モンラッシェ２種類。 シャンボール・ミュズニー

年忘れ飲み会その１

本日、８時以降から(私が到着するのは８時半です)t.yさん、私、私の友人２名、lunaticさんご夫妻の６名で宴です(笑)場所はt.yさんとlunaticさんのご用達のワイ･ヴィラージュです。ワインは、いつもワイン会を開催しているt.yさんの預けているワインとlunaticさんが何を持って来ますのでしょうか？果たして、ブラインドは当たりますでしょうかねぇ～(笑)でわ、皆さん楽しみです♪

業務連絡

えーと、明日、神田のワイ・ヴィラージュでt.yさん、私、私の友人で飲む予定です。飲む予定のワインはt.yさんの預けてあるワインからチョイス一応、lunaticさんにも声をかけてみたら、参加可能ですね～多分、明日は全てブラインドですかね～（笑）楽しみです！

ドルチェット・ダルバ

今宵のワインは、ピエモンテの自然派のドルチェットを飲みましたよ～。 開けて３日目がいい感じです♪

グーグル

今日、グーグル・ストリート・ヴューの撮影の車を初めて見かけました。 あのカメラの高さじゃ、問題ありますねぇ(笑) 今度、逆に撮影してみましょうかねぇ～

穏やかな???

変に暖かくて穏やかな天気ですねぇ(笑)しかし、電車内や商業施設やオフィスビルの暖房なんとかなりませんかね？暑すぎて空気悪いでしょう(笑)さて、お手頃な飲み頃ワインとして、９９のヴィンテージをチラホラ購入しています。ロエロ、ヴァルテリーナ、タウラージ、レ･マッキオーレ･ロッソとかね。来年以降からは、０１とかを狙って行きましょうかね。キャンティ･クラシコやブルネロやピエモンテの手の出しやすい物をね～でも美味しいと我慢出来ないで飲んでしまうのよね～(笑)

鍋

昨日の晩御飯は鍋でした｡黒豚ﾛｰｽのしゃぶしゃぶで､鳥のつくね､ｶﾌﾞ､春菊､ｲﾝｹﾞﾝと野菜もたっぷりとね｡〆はうどんで仕上げました｡で､残り物のﾜｲﾝはﾋﾟｴｰﾚ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ@ｳﾞｨｴ･ﾃﾞｨ･ﾛﾏﾝｽです｡個人的には開けた日よりも､こなれた2日目の方が好みです♪

早いものです

もう１１月も終わりに近づき、来週は１２月に突入しますねぇ(笑)何か１年あっという間です。うーん歳とったねぇ(笑)

PIERE SAUVIGNON 06 FRIULI ISONZO @ VIE DI ROMANS

昨日はハシゴ酒の影響もあり、休肝日でした。さて、今日は昼はタコとインゲンのスパゲッティーニ、ジェノヴェーゼソースでで、昼からあけたワインは北の巨人でビアンキスタのコレをピエーレ・ソーヴィニヨン［2006］ヴィエ・ディ・ロマンス０６を開けました、厚みもあり果実味もあり、しかも綺麗な酸、青臭くもなく猫のオシッコでもない大人のソーヴィニョン・ブランです。夜も含めてゆっくり楽しみますね、０６は飲んだのは４本目でしょうか？で、パスタもピッタリでしたね、ああー平和だ（笑）

飲み会（１１月２１日）＠デラ・カーサ

大人の小学生達（笑）の飲み会です先ず、プロセッコデ乾杯（写真失念）とりあえず、ワインはこんなのを前菜盛り合わせ登場シャープでドライなプロセッコの後には、モーゼルのリースリングで海老とか、生ハムと柿、自家製燻製の魚とかとほのかな甘口の白でねペトルッサ　ソーヴィニヨン　2005年　イタリア　フリウリ実際に飲んだのはフリウラーノ０７＠ペトルッサでしたこれは、まったりしているが、シャープなフリウラーノですね皆さんにおおむね好評でしたね続いて温前菜ビーツのフラン、アンチョヴィとクリームでここで南のプーリアの自然派らしいプリミティーヴォを開けた土臭い、自然派らしい味だねプリモ、先ずはパスタ１発目はアサリでにんにく風味のパン粉をかけたものこの南のパスタには南のワインで樽のかかったものを開けた［2007］ Luna - Conti Zeccaルナ - コンティ・ゼッカルナ０７＠コンティ・ゼッカ、マルヴァジアとシャルドネでバリック味のしっかりとしたパスタといい感じです！ここから、無礼講なので赤をガンガン開けていきます続いてプリモ２皿目はサツマイモのニョッキですやっぱり、この手にはバルベーラ・ダスティがいいね！ここからもがんがんあいていきますオーストラリアのシラーズと南仏のシラーの、あとは時期的なワインもさてメイン登場、塊で焼いた北海道産の仔羊です追加でこいつもブラインドで開けましたネッビオーロ・ランゲ［2005］プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ０５はちょうど今飲み頃ですよ、しかし、ワインも仔羊も最高に旨いですね～〆にはドルチェにカフェでで、最後にスー・シェフのMさんが今月の２３日で終わりということで、フランチャコルタを開けて一緒に乾杯！Mさんご結婚おめでとう、新しい生活頑張ってね！今までありがとうございましたね！本日も参加された皆さん、どうもありがとうございます。次回は年内最後で年忘れ飲み倒しの会ですね(笑）それから、いつも遅くまでありがとう、デラ・カーサの皆さん、これからも宜しくね

ボナペティート

始まります

バローロは悩ましい?

私の中でのバローロの王様はジャコモ･コンテルノとアルド･コンテルノですが、いかんせん飲み頃が難しいですねぇ～酸っぱいしねぇ(笑)このクラスは特に管理と開ける時間(１日、２日前とか)が難しい､飲み慣れていないから尚さらです(笑)そこで、手が出し易い範囲を考えてみると、カノニカ、アッコマッソ、カッペラーノ、マルカリーニ、ジュゼッペ･リナルディとかでしょうか？？うーん、これまた悩ましいですねぇ(笑)バルトロ･マスカレッロもありますね～しかし、これらのワインはいかんせん、数が少なくレアなんですよねぇ～(笑)あーあ、悩ましいバローロ！と言う訳で、普段はランゲ･ネッビオーロやヴァルテリーナやカレーマなどで楽しんでおります(笑)やっぱり大樽がいいですねぇ～(笑)

本日飲み会です

今日も結構寒いですねぇ～ワインが美味しい季節ですねぇ。さて、本日は月1の飲み会の日です。ゴージャスなお宝の会ではありませんが、、雑多な(５０００円以内)ワインを飲むと言う事です(笑)最初はスプマンテかプロセッコで乾杯して、あとは無礼講です(笑)でわ、参加する皆さん、今夜は盛り上がりましょう♪私がは本日仕事ですが、、スタートには間に合いますからねぇ～(笑)

今日は晴れ

昨日は寒かったですねぇ～12月の気温でしたね。えーと、サン･ジュスト･ア･レンテンナーノのペルカルロ０４とリコルマ０５いっちゃいましたね(笑)飲み頃は、まだまだ先ですが、、楽しみにしましょう。さて、明日は飲み会です。スタートは１０人で最終は１１人ですかねぇ。今日帰りに一部のメニューを聞いておきますかねぇ～北海道産の仔羊の塊が登場しますでしょうか？楽しみですねぇ♪

Le Bine de Costiola 07 @ TAMELLINI

タメリーニ　ソアヴェ・クラッシコ・レ・ビーネ・デ・コスティオーラ［2007］TAMELLINI今宵のワインです、まったり、ふくよかですが、しっかりとした酸、綺麗なゴールド相変わらずいいワインですね、鍋とポン酢にも負けません。ちと、お高くなったのが辛いとこでしょうか・・・ピエロパン、ジーニ、アンセルミ、イナマ、カ・ルガーテ、タメリーニ、テヌータ・サン・アントニオ、、、しゃばいソアヴェとは言わせませんよ。それぞれ、個性は違いますが、是非、お試しあれ！

バブルの８０年代回想

なんとなく回想しますね(笑) 青山サバティーニ(初イタリアンのデビュー)、アントニオ、イル・ボッカローネ、ラナリータ、カルミネ、アズーラ、赤坂グラナータ、イル・ブッテロとビスボッチャは９０年代だったかな？ クラブD、クラブ・ジャマイカ、TOOL`S BAR、イエロー、レッドシューズ、、テンプス、ソウル・エンバシー 黒い月、東京ベイ・ゴーゴー、ゴールド、OLD NEW パワー・ステーション、リキッド・ルーム、新宿&下北沢ロフト、ジャンジャン、屋根裏 パルコ、ロフト 北の家族ペンギンズバー、王将、台南ターミー、渋谷「門」、トップス&サクソン、アンナミラーズ、逗子のデニーズ、イエスタディ、サブウェイ もっとあるけど忘れちゃったねぇ～ 懐かしいですねぇ(笑)

東京ミシュラン

発売に合わせて、｢ミシュランなんか関係ない｣という帯がついている新刊に目が止まりましたよ(笑)居酒屋の帝王太田和彦氏と小山薫堂氏の本でしたね。パラパラ立ち読みしたけれど、こちらの方が面白いと思いますねぇ～

意外にも

落札だったりしてねぇ(笑)９９のヴィーノ･ノービレは飲み頃ですね♪リコルマの０５はまだまだ先ですよねぇ～しかも、今の売ってる値段と変わらないし(笑)まあ、楽しみは取っておきましょう。しかし、今朝は完全に冬の朝になっています。風邪ひかないように気をつけましょう。

納税者

でわなく、英語のタックス・ペイヤー、税金を支払う人と呼んでもらいたい！ 大昔の年貢を納めとかじゃないんだからねぇ(笑)

楽天オークション

入札していますが、おそらく駄目でしょう。ヴィーノ･ノービレの９９(これはお手頃な価格)とリコルマの０５です。まあ、とりあえずですから期待していませんが、、そういう時に落札だったりしてねぇ(笑)

天気回復

昨日は寒かったですねぇ。帰り道に赤ワイン２杯と生ハム、サラミとかで体を温めて帰宅。晩御飯は鍋です、水炊きで締めはうどんにお餅でしたね。しかし、雨が降る度に寒くなっています。そういえば、お手頃な価格で飲み頃のワインを購入しようかと、９９のヴァルテリーナとマルヴィラのロエロ９８ですね。１２月から正月にかけて飲もうと思います♪楽しみです!

コメ・イタリアーノ！

ピッコロ・アフェタート・ミストにポッジョピアーノのキャンティ・クラシコです。 イタリアーノ！

地獄のハイウェイ？

「HIGHWAY TO HELL」 AC/DC好きなんだよねぇ♪

残り物のワイン

昨日は残り物のワインをやっつけました。コエノビウム、前回飲んで時もそうですが２日目が好みです。還元ぽい香りが消えて、結構厚みもありますね。３日目まで引っ張りましたね(笑)洗練されてなく、好みも分かれると思いますが、、いいワインだと思います。ある意味イタリアらしいワインかと思いますね。

電気グルーヴ２０年の軌跡

この前の土曜日の深夜、BS放送(NHK)て゛電気グルーヴの２０年の軌跡をインタビュー、ライブ映像、プロモ映像などで９０分の特集をやっていました。 いや～やっぱり、いいねぇ電気グルーヴは、誰にも真似できない世界を邁進している。 電気グルーヴ、テイ・トーワ、FPMは何故だか好きだ。 昔は、ソウル、ブルース、ロックにどっぷりはまり、今でも取り憑かれてはいるが、年齢とともにジャンルなんかどうでも良くなってきましたね(笑) 聞いた瞬間にかっこいいか、痺れてしまうとかしかないですからねぇ～(笑) 但し、最近、そういう事が少なくなったのは年をとったからでしょうか？ 小学生の時に初めてストーンズのジャンピング・ジャック・フラッシュやフーのマイ・ジェネレーションを聞いて、強烈なショックを受けて以来、頭がイカレテいます(笑) 死ぬまで転がり続けて行きたいと思っています！

泡・アワ・バブルス～朝でも昼でも夜でも夜中でも！

ビールはもちろん、シャンパーニュ、ヴァン・ムスー、クレマン、ペティアン、フランチャコルタ、スプマンテ、プロセッコ、フリッツァンテ、カヴァ、ゼクトとか・・・泡物は大好きですね、ビールもドラフト、ラガー、スタウト、ペール・エール、ベルギータイプ、ピルスナー、メルツェン、ヴァイツェンとかね、奥深いが、今日はおいておいて・・・休日の朝の泡、いいですね～で、ビールじゃ軽めだが白でも赤でもない気分（なんじゃそれ？）だと泡物かと・・・特に、昼前からだとカヴァとかプロセッコとかの軽めのほうが良かったりしてね何でもかんでもシャンパーニュでいいってわけでもないし、気取らないときはそのほうが粋でしょうかと（単に庶民で常にシャンパーニュが飲めないからか（笑））、まあ、使いわけでね（笑）デューク更家氏の朝シャン、田崎信也氏の夜中のシャンパーニュどちらもいいですが、酔いますよね（笑)、特に色々飲んだ後に、最後泡物で咽喉越しすっきりさせると美味しいですが、、、翌日に効き過ぎちゃってね（笑）まあ、お手頃な物からお宝までありますが、どちらも気持ちを高揚させてくれるのが最高です今日はこれから、成城石井のセールで購入したフレシネのセミ・セッコのロゼでも飲もうかと思っています。お昼なんで、生ハムとパンとオリーブとかの軽いツマミでね、昼だと中辛口のロゼってなんか贅沢な気分になりますね、、、たとえお手軽なカヴァでも気分の持ちようでね（笑）　フレシネ　セミセコ・ロゼ　　750ml（スペイン/カヴァ）ロゼ【泡　ほのかな甘口】

今宵のワイン

ラッツオは修道院で作られる、ビオとか自然派とかでなく、昔ながらの神に仕える人達のワインですかねぇ。

連日の雨

なんとも、毎日雨で昨日は寒かったですね。今日は仕事しますが、、サクサクと終わらせましょう。今日は何開けようかなと、本格的に赤ワインの季節がやってきましたね(笑)週末ワインは嬉しいですねぇ(笑)

今宵のワイン@ デラ・カーサ

ピエモンテの田舎の頑固親父が作っているワインらしいです。 ネッビオーロ８５、カロリーノ１５とのこと。 これは、私のワインです(笑) ０６なので、２、３年置いて飲んだら癒し系になりそうな気がします。 インポーターは相模屋本店、おそらく自然派か昔ながらの作り手でしょうかね？？ 多分、明日の方が良さそうな気がします。

オルヴィエート･クラシコ０８@ピッチーニ

昨日、帰宅途中に成城石井で購入したワインです。あまり、期待していませんでしたが美味しいワインです。フレッシュかつ酸がしっかりして、ウンブリアの白らしい後味に苦味があります。柑橘系の香りが鍋とボンズにぴったりです!カルディのヴェルメンティーノ･ディ･サルデーニャと成城石井のこのオルヴィエート、結構使えますねぇ(笑)漠然とワイン飲みたいが、、あまり考えないで楽しむ時にいいですねぇ(笑)

今宵のワインは

今、帰宅途中です。 成城石井でセールのワインを購入しましたよ～しかも、イタリアワインの白ワインのイロハのイのオルヴィエートですねぇ(笑) とりあえず、帰宅したら冷凍庫で１０分ほど冷やして飲んでみます♪

「閑話休題」

男女を問わず、腹の座っている人に憧れます。 肝が座っているとも言いますかね。 軸がぶれないですよね～そういう方はね。 とても素敵だ、少しづつ近づけるように頑張りたいが多分無理ですねぇ(笑)～。

連日雨ですか

今週は雨が続くようですね…さて、体調回復しましたよ。こう寒くなってくると夜は鍋が続きます、サッパリ、スッキリとは違う白ワインがいいですね～冷やし過ぎないのが好みですね。今日も鍋ならば、サルデーニャのヴェルメンティーノとかシチリアのインツォリア、又はウンブリアのグレケットとかは後味に苦味が残っていいですねぇ。割烹とかの手間が掛かっている料理とは違う家庭の料理ですから、樽熟成していない綺麗な酸と果実味の白ワインが好みですね…だから、いつも同じのばかり飲んでいますねぇ(笑)テルランとかピエロパンとかね～。ロワールの白とかもいいですねぇ～マルク･ペノとかもね。

雨が降っています

しばらく雨が続くのでしょうか？だんだん寒くなっていくのでしょうかね？昨日は風邪薬を飲んで、即、就寝。熱も咳も出ないが、、お腹にきましたね(笑)まあ、今日も休肝日にしましょう。

風邪気味か、？

昨日から、お腹の調子が今ひとつ、風邪か？今日は早く寝ることにしますわ。

ヴィーノ・ノヴェッロ

イタリアのノヴェッロ、バディア・モローナです。 このサンジョヴェーゼいいですよ～

思う事

しかし、週末にインチキ男料理作ったりしていますが、ファストフードとかファミレスとか、なんか中途半端なお店で食事しなくなりましたね(平日の仕事中は別としてね)､まあ、自分の気分転換と食べたいものを食べたいだけ食べるという意地汚いことですかねぇ(笑)まあ、気張らないでほどほどに楽しんでいます。

清々しい朝

又、１週間始まりました。まあ、ほどほどに頑張りますかねぇ(笑)

今日の晩御飯

和牛のカルネクルーダ風、ルッコラを添えてサラダ仕立て温野菜(ニンジン、インゲン）とルッコラ、ほうれん草のサラダ、ソテーしたベーコンと熱々のアリオリソースで焼き鳥と茹でたサルシッチャをグリルで焼いたもの飲んだものはビール、昨日の残りのフリウラーノ＠ぺトルッサ、バルバレスコ０３＠バルバレスコ生産者組合バルバスコは明日のために３分の１残してありますまあ、料理もワインも美味しかったので小さな幸せで嬉しいですね！

ここのところ・・・

週末は主夫しております（笑）嫁が、資格習得の為に今月末まで週末はゼミとかセミナーとか通っておりましてねパスタ作ったり、肉焼いたり、鍋にしたりとまぁ・・・昨日も昼はリングイネのジェノヴェーゼにして自分は食べたら・・・夜はトマトソースにしろと言う指令がでて、生ハムと少しローズマリー風味のトマトソースのスパゲッティにしましたあとは生ハムサラダとか適当にですがねで、飲んだワインは昨日アップしたものを開けてね今日も朝イチで生産者直売の野菜を買い、後で又買い物ですね～今日はバルバレスコが楽しみですね～本当は牛肉の煮込みとか行きたいが、、、シンプルに焼いた肉にしましょうかねぇ（笑）

BARBARESCO 2003 @ PRODUTTORI DEL BARBARESCO

もういっちょう、明日楽しむために開けた最強のバルバレスコ!!時価2万円と完全同格と激賞された最高峰バルバレスコ3880円!!プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ・バルバレスコ 2004（リンクは２００４）１ヶ月前くらいに０４を飲んで、今回は０３これもルビーからエッジはオレンジ色です、グラスにちょっと飲んで、後は明日のお楽しみですねう～ん、いいですね！

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 　FRIULANO 07@ PETRUSSA

またまた、週末は閉店セール購入ワインを開けてますペトルッサ　ソーヴィニヨン　2005年　イタリア　フリウリ売り切れの模様です・・・フリウラーノらしくまったり、柑橘系の酸味とフリウリらしいミネラル充分美味しいですね。

最近飲んだワイン

の空き瓶を並べてみましたよ(笑)ゴージャスさはないですが、それなりにマニアックですねぇ(笑)お店でワインリストにあったら、値段にもよりますが、、まあ注文すると思います♪しかし、ヒマな事していますねぇ(笑)(追記）左からカレーマ生産者組合、バルバレスコ生産者組合、グルフィ、ヴィエ・ディ・ロマンス、ファットリアア・マンチーニ、マルヴィラ、ファットリア・コロンチーノ、カンティーナ・テルラーノ