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2007年05月の記事
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バリ島 『漁師』の［SAKANA YA］オープン♪ その１
先日ミーティングのため、久々に山を降りました（笑）大都会(?)は２ヶ月ぶりです♪『漁師』サヌール店のマネージャー、「ユキ」 とも久々の再会です。なかなか会えないのよねー そこで先日オープンした 「SAKANAYA」 へ行ってきました♪ 場所はサンセットロードにあります。 入り口はこんな感じ♪ この「SAKANAYA」の裏には『漁師』のセントラルキッチンがありますので、入荷したての刺身用お魚はもちろん、日本の調味料や、『漁師』オリジナルの調味料（テリヤキソース、めんつゆなど）も、並んでいるんですよ！ しかも、その場で食材を選んでいただくと例えばこんなものや、 こんなものも 「刺身」 「蒸し料理」 「フィッシュ＆チップス」 などその場で召し上がっていただけます♪ ムふふ♪なかなかいいでしょ？ マモさんが朝から頑張って作っているお豆腐や納豆もここで手に入りますよ。 次回は 『漁師』オリジナル調味料の話などを載せたいと思います！
2007年05月29日
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バリ島 魔除けのアイテム
先日、バリニーズの鶏肉屋さんの友人から、ちょっと面白い話を聞いた。 彼の家では生きた鶏を〆てから生肉も売るが、『アヤムパンガン』と言う鶏の炭火焼も売っている。 ウコンとココナッツオイル、それに塩を混ぜただけのシンプルな調味料を表面に塗り焼き上げ、裂いてサンバルを付けて食べる。（これが、すごく美味しい♪）この料理はお祭りのお供え物として、注文が入ってくる。 ある日、沢山のオーダーが入り、彼は張り切って深夜の2時から鳥を焼き始めた。一羽そのままを器用に開き、串にさして火に焙る。 いつもなら2時間半か3時間でやきあがるのに今日は４時間たっても肉に火が通らない。 どうしよう？ お客さんとの約束は、早朝6時...、なのに、まだ半生 ☆ 「もう駄目だ！」 と思った瞬間、心配して様子を見に来た家族の一人が「もしかすると、土地の精霊のいたずらじゃないかしら？」と呟いた。 そこで、奥さんがキッチンに走って持ってきたものは赤たまねぎ と 塩 。これはマジックを払うおまじないに使われるもの達。 これを火の中へ放り込むとあら不思議！ 火の勢いが上がった！ もうもうと煙をあげその後２０分もしないでアヤムパンガンは焼きあがったそうな。 その後、近所のバリアン（呪術師）へその理由を尋ねたところ「家の裏に流れている川の神様にお供え物を怠ったせいだ。速やかにお供え物をして、日々の恵みへの感謝のお祈りをしなさい」と言われたそうだ。 案外自分の身の回りで普通なら簡単なことなのに上手くいかない時は赤たまねぎとお塩が救ってくれるかもしれない...。そして、感謝の気持ちを思い出す事が大事なのかもしれませんね♪ 今日はバリ島のこぼれ話でした☆
2007年05月28日
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ウブド 最近のヒーリング事情！
このところ色々ありましてちょっとお疲れ。ブログもサボリ気味だった私...。 とうとう、バリ島恋しい病が発病中の あつしさん から「最近のバリをアップしてくれー-！」と催促（？）が有りました☆どうもありがとうねー♪ さてさて、そんな「ナマケモノ」な私でしたが、「ちゃんとネタは拾っていたぞ！」 と、威張って乗せたい今日のブログです♪ 最近タイからウブドに流れてきた（？）イタリア人のヒーラー、アルンさん。フランス人の友人の紹介で知り合いました。彼は『チベット・ベル』を使ってのヒーリングをしてくれます。 私の場合、目を閉じて耳を澄ませて音だけ聞いていると、最初は雑念が交差して集中できない。でも、鐘を両手に乗せて鳴らしてもらった途端、その振動が体の中で動き始めた。す、すごい、頭の中にあったシコリが解けてゆく。それがどんどん足のほうへ抜けてゆく感じでした。なんとも快感！ 抜け切った後はしばらく放心状態でしたよ☆ そしてもう一方は 『クリスタル・ボウル』 これは私のブログでもお馴染みの「スアラ・アラム」バンガローのayun さん。 私はクリスタル・ボウルと聞いて綺麗にカットされた水晶の玉に紐が付いているものを想像していた☆実はこんなに美しい器の事だったのね！ この音色もとっても気持ち良さそう♪Ayunさん、近いうちに是非一度、お願いいたします！ クリスタルと金属の音の違いは音の持続性の違い。 クリスタルは3分続くのですが、金属は長くて1分。 その波動の長さがクリスタルの特徴なんです。 詳しい情報と予約お問い合わせはAyunさんのブログにのっています♪ 興味のある方はこちらをクリックしてね♪『クリスタル・ボウル』と『チベット・ベル』今回の写真はスアラ・アラムバンガローのayunさんより頂きました。 どうもありがとう！
2007年05月25日
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芸術の村ウブド発・CUCI MATA！情報
Cuci mata ＝ 目の保養 あーーー、皆さんは最近注目株の人気のバリ舞踊家、デワ・ニョマン・イラワン君 と、カデ・デウィ・アルヤニ ちゃんを知っていますか？ ウブドでも週に何度か、二人の公演が見られます♪二人ともバリ舞踊ででいろんな国へ行っている有名人なのですよ。 H･I･Sで毎月発行しているバリ島情報誌在住者にも一番人気『バリ・フリーク』 の 【ダンスの花道】http://www.his-balifreak.com/balifreak/art/dance/dance.htmlでは、二人の事を詳しく紹介しています♪ 舞台の上の彼、デワ君を見ていると優雅さ、しなやかさ、女も負けちゃいそうな美しさに、ドキっ！（少なくとも私はすでに負けている...）瞳で殺されちゃいそうですよ！！！ 踊り音痴の私が見たって、何か惹かれてしまう。目が勝手に彼の動きばかり追ってしまうんだよねー♪ デウィちゃんとは「漁師」であったことがあるのだけれど、あの美しいお顔に似合わないお茶目なキャラが最高！自然体なその姿が私は大好きです。 そんな二人のDVDがこのたび発売される事になったそうなのですよ！ 詳しくはこちらのdewa君のホームページをごらんあれ！！ 旅行中に彼らの公演が見たい人もこちらを クリック してね♪
2007年05月14日
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バリ島ウブド 「漁師」でUpacara・ＭＥＣＡＲＵ
こんにちはー。今日は 「カジャン・クリオン」 という日でした。バリヒンズーでは神様以外に、土地の精霊にも「いたずらしないでね」とお供え物をします。 本日、店ではお坊様に来ていただき、ちょっと大きな 『浄化』 の儀式を行い、この場所が無事であるように願いました。このお坊様、うちのスタッフのお父様なのですがもともとバリアンとして人を癒すべく活躍していた方。村人達の推薦でお坊様になったそうです。 初めてお会いしたのだけれど、会った瞬間からとても幸せな気分になりました。なんともいえぬ優しい雰囲気がそうさせたのだと思います。 お坊様のほうも外国人である私が、儀式に参加したのをみてとても喜んでくれた。 「どの宗教でも関係ないよ。大切なのは上（神様）と祈りによって繋がる事」と言って受け入れてくださり、とても嬉しい。 儀式の途中、お坊様の鳴らす鈴の音を聞きながら「スタッフ達の助けがなかったら私がここに居ることはなかったし、この儀式が行われることはなかったんだ」と思うと、涙が出てしまいましたよ。 雨がぱらついていたのに、いざ儀式になると暖かい太陽が輝きだし、いい時間になりました。 ここが幸せ溢れる場所になりますように。バリの神様ありがとうございます、そしてまたよろしくお願いいたします。
2007年05月08日
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