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2013.10.17

13/190　みそ味専門マタドール：贅沢濃厚味噌らぁ麺

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：足立区

　午前中に出校したがすぐ仕事の関係で帰宅しなきゃならぬ。元々ついでに帰宅の途中で食事を摂るつもりなので別にかまわぬが、やはり電車代を最低限まで抑えられる場所へ行きたいので、綾瀬と北千住しか行かないね。だったら10月10日にオープンした「みそ味専門マタドール」へ行こう！場所も確認済みだし、駅からも本店より近い。

味噌matadoru13101701.JPG

　ほぼ満席みたい。行列を整理するため店頭にもスタッフを配置している。贅沢濃厚味噌らぁ麺の食券を購入し、5分間ぐらい待ったら着席。本店より席もかなり多いけど、入店の客の数によっていろんな決まりがあるようだ。

味噌matadoru13101702.JPG

　ロールチャーシュー、味玉、細切れのチャーシュー、もやし、レンコン、トマト、青葱などが入っている。ここは味噌だけでなく醤油味にも糀を使用するそうだ。この味噌スープは今まで食べたことのない甘みが溢れている。白味噌と言っても味噌の甘みと全く違うので糀かな。平打ち縮れ太麺もなかなかおいしい。口コミで少しスパイシーとかのコメントも読んだことがあるが、個人的にこの甘みが強く惹かれてしまった。ただし、トマトはスープを冷めたのでちょっと残念。ロールチャーシューは本店のローストビーフと違った厚手のものだが、少々硬いので、ある意味でちょっと食べづらくて、麺を食うための邪魔にもなった。細切れのチャーシューは牛筋も混ざっているかな。

　今まで食べたことのない味噌らーめんだと思う。わしにとって来やすい所にあるお店なので、時間があれば醤油も食べに来たいものだ。

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最終更新日 2013.10.22 00:15:47
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