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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
また明日という及川店主の挨拶があった わけで、今日の10時半にまた 覆麺・智 に来た。
悪い奴ではなく、超やばい奴ってことだ。
恒例で展示された今日の素材だ。
食券機の前にもの上海蟹が置いてある。2500円のスペシャルの食券を購入し、イエローに渡した際に、やはり青とうをお願いした。
覆麺の上海蟹の醤油ラーメンにも 1年以上ぶり だね。それにしても、昨日よりさらに豪勢そうだ。しかも出汁のコイメのやばい奴の醤油ラーメンというのに、スープは、タレが濃そうでありながら清湯と言ってもよい綺麗なものだ。実際にスープは醤油タレが濃いめだがやばい奴あるいは悪い奴として塩気が控えめの代わりに上海蟹による出汁の味が上品に出ていると味わえた。昨日の細縮れ麺と違って、今日の麺はほぼ四角いの平打ち中太麺で、は絡めもよいしコシもある。悪い肉も味付けが悪魔ラーメンの時に比べかなり弱いがむしろマニアではない方にも受け入れてもらえる味だと言える。覆麺としてもかなり多くの肉が入っているね。
やはりおいしかった。今日来てよかったのだ。来月に何を提供するかな。ところで、もうすぐ年末だと気づいたら、時の流れが残酷だと考えてしまった。こっちの方こそヤバイかも。ご馳走様。
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