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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：港区
帰宅の前にあまり行かない界隈へ夕食を摂ろう。内幸町を降り、新橋界隈へ歩行でゴー。4月中旬に訪問した「 炭火焼濃厚中華そば 倫道 」のすぐ近くにある裏道に入ると、「 Blood Moon 」を見つけ。錦糸町にある担々麺のお店「 錦鯉 」がプロデュースしたお店だ。しかも2階は夜のみ営業するバーという業態。 錦鯉 、関連店で 移転前 と 移転後 にも訪問したことのある「 kingyo noodles 」の汁なしはおいしかったと記憶しているので、期待度が高い。担々麺、温玉の食券を購入してから着席し、辛と痺を無料で最も高い2をお願いした。
見た目はプロデュース先とその関連店のものと全く同じだ。ゴマタレが濃度と粘度が高いのに、全くしつこくない担々スープだ。辛さと痺れはわしにとってちょっと弱いし、温玉をかき混ぜると、さらによわくなったが、汗がかなり出てきたので、やはり効いている。ゴマの濃度と粘度を強調したいというコンセプトではないかと思う。細ストレート麺は歯切れと絡めがよいが、ランチタイムならやや少なめかも。肉味噌も味付けが濃いめだが、胡麻タレの味と対照的なので、むしろマーチしている。
おいしかったね。プロデュース先とその関連店にも行ったことがあるので、想像した味と同じだが、やはりレベルが高い汁あり担々麺だ。メシとも合うが、減量中なのでガマン。この辺であまりないタイプの味なので、ぜひ頑張ってほしい。プロデュース先とその関連店にもそろそろ再訪しようか。ご馳走様。
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