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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
何を食おうかってことをなかなか決めていないままで出かけたが、 3年以上ぶり の「 麺処 三虎 」を通りかかったら、ここにしようと急に考えてしまった。
武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大の時、「 Wine＆Dining 蔵人 松戸店
」のラーメン好きの店長が朝ラー、ランチのラーメンを提供することで始めたお店だ。2021年9月15日にリニューアルオープンだが、営業時間がちょっと不安定でかつSNSでの告知が遅れることもあるため、放置してしまった。今は蔵人の昼の部として営業を続けるのだ。カウンター席が空いている。泥醤油らーめんを注文。
しばらく待ったらご対麺。
鶏豚魚から出汁を取った醤油スープは濃度と粘度がかなり高いのに食べやすい。このようなタイプのスープはたぶん初めてだ。松屋製麺所による縮れ平打ち太麺は絡めが良く柔らかい。麺の量が確かにランチタイムならやや少なめなので、腹いっぱいで食いたいなら本日の茶漬けご飯も頼んだ方がよさそうだ。厚手のチャーシューは表面が少し炙ったもので、味付けも濃いめで食べ応えがよい。レンコンも入っているとは珍しい。
おいしかったね。なかなか面白い一杯だ。口コミでは、泥味噌がさらに濃厚だという。近いうちに泥味噌を食いに来よう。ご馳走様。
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