2012年01月の記事
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釣ったら食べる イトヨリと小魚ちゃんたち
昨日に引き続き、まずは一晩おいたアマダイちゃんとイトヨリちゃんのお造り。アマダイちゃんは、いい感じに白濁してお餅のような見かけに食感も『もっちもち』で、岩塩が甘さを更に引き立てている。これは唸るほど美味。イトヨリちゃんは、飴色が深くなり真鯛に近い感じだが、まったく癖も匂いもなく、これまた美味。一方こちらは小物ちゃんたち。ちびアマダイは、そのまま切れ目を入れて塩焼きに。でかトラは三枚におろした後、ぶつ切りにして、カナガシラ、おじさんと一緒に南蛮漬け用に揚げる。それぞれ二度揚げしたら、隊長特製南蛮漬けの汁に漬け込む。そして完成した晩酌セットがこれだ。こんな贅沢な晩酌セットは滅多にないぞ～。
2012年01月31日
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釣ったら食べる アマダイ編
前回よりも1cmだけ大きいアマダイちゃん。イトヨリと一緒にまずはお造りに。伊勢丹でお造り用に買った黒いお皿が、ばっちりお魚を映えさせる。姫様はアマダイのほうが美味しいって評価。確かに甘味を感じさせるアマダイはモチモチとしていて美味かも。イトヨリは、捌いているときお腹からラードが出てきて、脂が乗っている感じだが、お刺身は意外とさっぱり系。イトヨリのアラは鍋に入れて、頭の中から尻尾の先まで綺麗に食べ尽くさせていただきました。明日も料理が続く！
2012年01月30日
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2回目のアマダイ釣り
2回目のアマダイ釣りに行ってきた。今回お邪魔したのは、腰越漁港から出ている『孝太郎丸』さん。ネットの釣り船予約サイトの『釣割』で、なんと前日割りで普段9,000円のところを7,000円で予約することができ、お得感たっぷり。今回は単独釣行なので、環八から第三京浜、横浜新道と抜けて藤沢駅前を通って腰越漁港へ、予定通り1時間15分ほどで到着。漁港の開門ちょっと前に着き、船には一番乗りだったので、右舷大ドモの釣り座をゲット。ちなみに今日の乗船者は左右３名づつの６名様で、船が小さいので、ちょうどいい感じ。さて、定刻7時、灰色の雲が垂れ込める生憎の天気の中を出航。今日は寒そうだ。15分ほどで江の島沖のポイントに到着し、『はいどうぞ～』の声。第一投が着底し、底から1mくらいオモリを切ったら、早速『プルプルプルッ』とアタリがあり、15cmほどのカタクチイワシ。。。んっ？もしかしたらヒラメ釣りとかできちゃうのか？？と思いバケツに入れておいたが、この後出番はなかった。。。さて、第二投も同じように仕掛けを投入すると、対角の左ミヨシに向けて道糸が入っていき、底を切ってすぐ、さっきより強めのアタリが！竿先を下げて糸を巻いてから、ちょっと大きめに合わせを入れると、『ダンダンダンッ』といきなり本物らしき引き。慎重に浮かせると白っぽい魚体が海の中に見えたと思ったら、『ぼこっ』と本命アマダイちゃんが浮上！船長がすかさず掬ってくれ、すぐさま船長がスケールをあて、『43cmです！』と乗船者にお知らせ。これがこの釣り船のスタイルなのかしらん。。ともあれ、船中初物を無事ゲットして、幸先よいスタートだ。っと思ったら、その後カナガシラがポツポツと食うだけで、厳しい時間帯が続く。空も晴れず、北風びゅーびゅー、体は寒くないが、指先が凍るような冷たさで、修行のような釣りに、、、。そんな中、左舷ミヨシでなにやら大物が掛かったようで、船長が『ゆっくりやって、ゆっくりやって』とマイクでアドバイス。上がってきたのは、大型のイトヨリ。いいなぁ～と思っていたら、続けてまた『ゆっくりやって、ゆっくりやって』と船長の声。おいおいって思っていたら、今度はなんと50cmオーバーの幻の白アマダイ！！確かに潮は西の方に流れていたから、左舷ミヨシは汐先だと思っていたが、大物２連発とは羨ましい。寒さなんて我慢して頑張らなくっちゃと思っていたら、ようやくこっちにもいい感じのアタリが！本命に比べて、ちょっと竿を叩き過ぎるなぁと思っていたら、隣で船長が『ホウボウかもしれない』と。タモを持つ船長が見守る中、海面を割って浮上してきたのは、35cmのイトヨリ。隊長は初めてイトヨリを釣ったので、食べるのが楽しみ～。昼すぎて、ようやく北風がおさまり、雲も取れて極寒地獄から脱し、釣りに集中できる時間帯がやってきた。雪をかぶった富士山も綺麗に見える。そして、ゆっくりとした適度な誘いをかけていると、なかなかのアタリが出て、『小さいアマダイかな』と思っていたら20cmオーバーのジャンボトラギスにすっかり騙され。。。なかなかアタリが出せないまま迎えた最後の流し、ミヨシ方向に流れていた潮が逆向きに流れ出し、『おじちゃーんす』と思っていたら、案の定本命らしきアタリ！ちびアマダイだが終了間際に、なんとか２本目を追釣することが出来て前回よりも成長の跡が認められたか！？今日はアカボラやレンコダイという定番外道が来なかったが、イトヨリが釣れたし、前回より数もサイズもアップしたので、上々の出来だ。帰りは、いつものようにウロコを落としながらクルージング。今日も一日無事に釣りを楽しませてくれて、ありがとう！＞海の神様、巫女様
2012年01月29日
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玉様
ボスが楽しみにしていた玉様の初春特別公演。逝去してまだ２日だったが、ボスが『晴れ着で楽しんでおいで』と言ってくれていたので、巫女様と二人で行ってきた。銀座のル・テアトルでの公演で、開演前に獅子舞が場内を練り歩くなど、玉様が企画してお正月らしさを出そうと思ってのことらしい。もちろん飾り付けも玉様の企画。しっかりとボスの分まで楽しんできました。ボス、最後の贈り物ありがとうございました。
2012年01月22日
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訃報
かねてより病気療養中だったボスが13日の金曜日に逝去してしまった。今のマンションに引っ越し、転職して８年半、イロイロあったがなんだかんだ可愛がっていただいたボス。最後に会ってからわずか２日で帰らぬ人となってしまい、社葬だなんだと慌ただしかったが、ようやく落ち着いて喪が明けたというところ。これからは会社を会長と思って尽くしていきますと最後に約束したので、これまで以上頑張っていかねば。。。ボスは『私は月からきたから、月に帰るわ』と言っていたので、きっと、お月様から見ているんだろう。だけど、ボスのいない会社は寂しすぎる。。。
2012年01月20日
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釣ったら食べる！ オニカサゴ編
船の上では船長が『1Kgだねっ』と言い、陸に上がるとK先生が『600gだねっ』と言った初のオニカサゴ。家に帰って計量してみると、きっかり750g。（トレーの分はオフセット済み）早速しゃぶしゃぶ用に調理開始。毒のある棘は慎重にハサミでカットして三枚に下ろし、先日伊勢丹でゲットしたお皿に盛り付け。頭と胸肉、中落ちを鍋に入れて一煮立ちさせると、ケシ粒のような脂が浮いてきて、見るからに美味しそう。早速、一番おいしそうな身の真ん中アタリをしゃぶしゃぶして戴く。うんまーいっ！でも、しゃぶしゃぶというよりは、少し長めに火を通したほうがより美味。胸鰭のまわりはお肉がたっぷりで、まるで鶏肉を食べているようだ。胃袋と肝も湯がいてポン酢で戴く。珍味だ。鰭は乾かして後日ひれ酒にして楽しませてもらおうっと。うーん、オニカサゴ美味しいが、もう１、２匹あってもいいなぁ。次は頑張ろうっと！！
2012年01月09日
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オニカサゴに初挑戦！
会社の同僚とオニカサゴに初挑戦してきた。今回お世話になったのは、先日アマダイでお世話になった三崎港のえいあん丸さん。当日は別船のアマダイで私の船釣りの先生（勝手に命名）のKさんが乗船するとのことで、初対面してご挨拶できた。さて、Kさんとゆっくりお話しをする間もなくアマダイ船に先だってオニカサゴ船は出船。港にいるときには穏やかだと思っていた海も、沖に出てみると北風が強くてウネリも結構あって底立ちが取り辛い。開始1時間程で、胴の間の同僚が、『食ったよ～』と言いながらリーリングして本日最初の本命の顔を見たので、こっちも気合が入る。がっ、隣ではアナゴの赤ちゃんとか掛けてるし、イマイチ盛り上がりに欠ける状態が続く。何回かポイントを変更した10:15、本日最初の生体反応であがってきたのがこれ。うっかりカサゴの小学生。海底に無事戻れるかわからなかったが、頑張って海底に戻れよと言いながらリリース。生体反応が出てきたので、竿先に神経を集中させていると、ビミョーに竿先からモタレのようなアタリが感じられたので、『どかーん！』と竿が突っ込むのを期待していたが、一向に本アタリに移行しない。５秒ほど待ち、こっちもシビレが切れたので軽く糸を張って聴きあわせてやると、まだ居食いしている感じなので、思い切って『うりゃ！』と大きく竿を煽って掛けにいくと、上手く竿に乗った感じ。大事にフォースマスターの中速でリーリングして浮かせたのは、生まれて初めての本命オニカサゴ。（後計測750g）やったね！アマダイの時もそうだったが、初挑戦で結果が出るのはうれしいものだ。その後、昼も食べずに頑張っていたが、ほとんど生体反応がない。ようやく『来たか？』というアタリがあったので、合わせてみるとすぐ根に潜られた感じで『根掛り？』と思ったが、かすかに動くので強引に浮かせてみるとこれば『大ウツボ！』でガッカリ。終盤、潮がようやくミヨシ方向に上げてきたので、気合を入れて大きく上に誘ったタイミングでアタリ！『よっしゃ～』と思って浮かせてみれば、、、、。バレーボール部には用がないって。。。そして最終盤に同じく誘い上げたタイミングでばっちりアタリが出た！結構な引きだが、妙に竿を叩く。同僚は『それはオニだよ！本物！』というが最後まで竿を叩いて上がってきたのは、さっきより一回り大きいバレーボール。。。騙された。。。最後の最後に騙されて本日の釣りは終了。それでも、初挑戦で初オニカサゴゲットで頑張りました～。このサイズならしゃぶしゃぶでいけそうだ！今日も海の神様に感謝！
2012年01月08日
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ダイエット
人生２度目のダイエット敢行中である。きっかけはタニタの体脂肪計。体重計が壊れたから新しいのを買ってくれ～と姫様と巫女様から要請され、タニタの体脂肪計を購入。早速、身長と性別、年齢を入力して測ってみると、、、。なんとびっくり玉手箱。。。体脂肪率が24.8%！！体の1/4以上が油、いや脂ってこと？？そしてなによりヤバかったのが体重。なんと大台70kgが見える自己最高の68.8Kg！！流石にこれはヤバいと思い、ダイエットを始めたのが12/15。隊長のダイエットは簡単、晩飯抜きダイエット。晩御飯の代わりに午後6時までにリンゴを一つ、もしくはフルーツ一つ、もしくは完璧に抜き。前もこれで一回痩せたが、美味しいおつまみを作って毎晩晩酌しているうちに体の1/4が脂に、、、。そして、仕事納めの打ち上げの日と元旦だけはお酒を飲んだが、それ以外の日はお酒はおろか晩御飯もなし。昨日体重計に乗ってみたら、、、体重：68.8Kg → 64.8Kg体脂肪率： 24.8% → 16.3%に改善。それにしても晩飯抜きで『ぐるないのゴチ』とか見るのはなんかの罰ゲームみたいなんだよね、、、。さて、このダイエットいつまで続けようかなぁ。。。
2012年01月07日
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メジナ料理
城ケ崎の地磯で釣れたメジナちゃんを美味しく頂く。まずはお刺身。急な収穫だったので、ツマがなにもなくて寂しいお皿だが、お味のほうは抜群。殿下も姫様もプリプリしてて美味しいよ～と言ってくれた。そしてバターソテー。三枚におろして塩コショウと各種スパイスをまぶして、たっぷりバターで皮付きのままソテーに。新鮮なので、臭みみなくて美味。釣ったお魚ちゃんはありがたく、美味しく頂いてナンボだ。海の恵みに感謝。
2012年01月06日
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柚子湯
冬至はとっくに過ぎてしまったが、お正月休みの最終日に久し振りにMy畑の手入れができたので、柚子を収穫。初段の柚子の木、最初の収穫は柚子三兄弟のうちの２つ。この柚子で柚子湯を愉しんだ。来年はもっと沢山収穫できるといいなぁ～。
2012年01月05日
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初温泉
昨日は釣りの後、伊東でお風呂に入って帰ってきた。毘沙門の湯に行こうと思っていたが、『新井の湯』の看板がついていたので、新井の湯へ。ここは一度入ってみたかった、伊東の共同浴場のなかでも一番海に近いお風呂だ。今年も芝刈りに釣り、温泉と幸せなお正月を過ごせた。神様ありがとうございました。今度の日曜はえいあん丸から会社の仲間たちと鬼カサゴだ！
2012年01月04日
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釣り初め！
これまたお正月恒例の釣り初め。去年は石廊崎で45.5cmのメジナを釣りあげ、スポーツ新聞の釣果欄にも載せてもらったが、今年はプチしけ状態で渡船は無理とのこと。仕方ないので、城ケ崎の地磯でお茶を濁すことにして午後から出掛けてきた。蓮着寺の磯にしようか田中磯にしようか迷ったが、久しぶりに田中磯に行ってみた。思ったほど風もなく、寒くなく絶好の釣り日和。大島を見ながら釣り始めると、第１投から針がない、、、。フグだわ、、、。左の浅いゴロタ石のあたりはフグがホバリングしている感じなので、右のサラシの切れ目から仕掛けを入れると、いい感じで仕掛けが馴染み、ウキが10cmほど沈んだので、聴き合わせてみると！おっ！地磯にしては結構な引きのお魚！右や左に突っ込むところを上手くかわして浮かせてみるとまぁまぁの型のメジナちゃん。ぶっこ抜くにはちょっと重そうなので、タモ入れして回収。おおっ、地磯で30cmオーバーなら上出来。地合いかなと思ったら、やっぱり連チャンでもう一回り大きいサイズのメジナちゃん。この後、2枚追加したところで、日が暮れたので納竿。本日の釣果は30cmサイズのメジナちゃんが４枚！地磯でこれだけ釣れれば恩の字だね。うーん、今年も幸先のいいスタートなのか！？
2012年01月03日
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初打ち！
今年も恒例の親孝行ゴルフ。最近釣り竿ばかり握っていて、全然クラブを握っていないので、ちゃんとゴルフができるのか、、、。まっ、親孝行が目的だからスコアはどうでもいいけどね。。。ちょっと午前中は雲が多く、お昼には通り雨が降ったが午後には富士山も顔を見せてくれた。富士山が顔を出してくれたこの8番ホールは、見事ワンオンでパー。最終ホールは、海に向かって打ち下ろすミドルホール。思い切り良く振り切ることを心掛けたショットは、ホンイチ！打ち下ろしとはいえ、バックティーから279ヤードは出来過ぎ。お正月にしてはまぁまぁ暖かくて穏やかなお天気のなか、100叩きの刑にもあわず、親孝行ゴルフができてよかったよかった。
2012年01月02日
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初おせち
あけましておめでとうございます。今年は、姫様がお受験でどこにも行かないので、お節を作ってくれとの要望があり、巫女様が見事な腕前で初おせちを製作。お雑煮は隊長の特製。うーん、どれもおいしかったよ～＞巫女様
2012年01月01日
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