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2006年07月25日
テーマ： 今夜のばんごはん(52432)
カテゴリ： 魚料理
土用の丑の日一週間ほど前でしょうか
新聞に 鰻鍋 なるものが紹介されていたのです
食いしん坊の旦那ちゃん
今年の土用の丑の日はこれだ！！
はぁ？作り方は？うなぎどうすんの？
作り方調べといて
やっぱり、そうきたか。。。。
白焼きの鰻は近場では買えないので。。。旦那ちゃん自ら御調達です
こんな感じでご調達。。。。
ちょっとビックリ画像でございます
身は炙って白焼きに
骨も炙って、こちらはダシをとるのに使います
作り方を調べるといっても、作り方を探すことができず、何処かしらの料理屋さんの画像よりイメージで味付けしました
肝吸いみたいな味 のつもりで。。。
昆布と骨からとったダシはうまうまでした具は、生麩・三つ葉・きのこ・とうふ・鰻
さすがは天然モノの鰻くん
身がしっかりしてプリプリ
脂ものって大変 美味しゅうございました
あとは定番 うなぎ丼
こちらは、スーパーから買ってきた鰻の蒲焼です
それから、肝の串焼きもね
鰻づくしの夕食でした
★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
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