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2006年07月06日

サーモンのバジルサンドソテー

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(50776)

カテゴリ：魚料理

昨日は息子君、てっきりプールは中止だと思っていたのに、しっかりと入って帰ってきました
「お母さんは中止やって言ったけど、あったも～ん」
と満足気な顔で帰ってきました

授業では明日もプール
この天気じゃ、バスタオルが乾きません。。。。

娘は期末テスト
もう、アップアップしてます。。。
バジルサーモン

サーモンのバジルサンドソテー

ベランダで栽培しているバジルが、ようやく「食べてもいいかな」くらいまで育ってきましたのでサボっていた間引きもかねて、食べることにしました

小さな育ちの悪いバジルばかりを使ったので、全部隠れてしまいました
葉っぱが大きければもうちょっと見栄えもいいんですけれど。。。

塩・胡椒をしたサーモンに小麦粉をつけてカリッと表面を焼いて、後は弱火でじっくりと火をとおしていきます

フライパンの空いているところで、トマトも一緒にソテー
こちらにも塩・胡椒を少々

焼いたトマトは甘みが増して美味しいですよ

バジルの香りが夏らいし一品です

中華風野菜スープ＆かぼちゃの煮付け

鶏がらのスープの具はわかめ・人参・玉葱
ひねりゴマをパラパラ
ごま油を垂らして、中華風

かぼちゃが食べたかかったけど、今、高いんですよね～
もうそろそろ旬だか安くなりそうなものなのに、今年は高い
だから、地元の産直市場で買ってきました
スーパーよりは安いけど。。。産直市場にしては高めだったかも。。。まさか便乗

ホクホクはしておりますが、甘味の足りないかぼちゃでした
そこは、砂糖の量を増やして調整
久々だったので、嬉しいかぼちゃでした

タタキキュウリ

キュウリが山のように冷蔵庫にあるんです
いっぱい食べなきゃってことで
簡単で美味しいキュウリの料理
これは、皆大好きでよく食べてくれるんですよ

塩をたっぷり目につけたキュウリを板ずりします
次に、スリコギでタタキ潰します
割れるくらいでＯＫです
後は食べやすい大きさに切って、ごま油をかけるだけ

結婚当初はキュウリをたたく私に旦那ちゃんは「気でも狂ったのか？」と思ってみていたようですが、最近になってようやく、「そういう料理もあるんだ」とわかってきたようです

旦那ちゃんといえば、酒を断ってからようやく一週間
酒断ち効果はすごいですよ～
あれだけあったウエスト周りが、痩せてきました
体重は１ｋｇちょっと体脂肪も数パーセント落ちてる～
こんなに早く効果が現れるなんて、本人共々感激です

ご飯は見てのとおり野菜たっぷりだし、この調子で３ヶ月過ごしたら一体何キロ落ちるんでしょう
楽しみだわ～

でも、待てよ
彼だけ痩せるということは？？
私も痩せなきゃヤバイんじゃないの？？
お腹に背中。。人のこと見て感激してる場合じゃないかもね

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