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2003年05月の記事
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ダッチオーブン写真館追加しました
トップページのダッチオーブンのアイコンからお入り下さい。今までご紹介した写真ですが、スライドショーもお楽しみいただけます。是非お立ち寄りのほどを・・・
2003年05月16日
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ＤＯすき焼き（画像有）
今日は、８インチのサービングポットですき焼きをしました。嫁さんとチビが遊びに行っていたので、”１人鍋”です。タマネギとエノキ・マイタケしかなたっか・・・お肉はもちろんのこと、お野菜が美味しいんです。甘味が溢れでてる感じです。ご馳走様でした。
2003年05月13日
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空豆の塩茹でと鳥の丸焼き
先月２７日、光滝寺キャンプ場へデイキャンプに行った時の写真が届きました。チョウチク、ありがとう。「空豆の塩茹で」はホクホクで旨かった。実は、あまり好きではなかったが、これは食べれました。「鳥の丸焼き」は超ビッグサイズで、焼き上がるまで２時間もかかりました。定番ですが、みんな喜んでくれました。画像は、トップページにあります、”ダッチオーブン写真館”の「Ⅱ」に掲載しております。是非お立ち寄りを・・・いい焼色がついてますよー
2003年05月12日
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ラタトゥィユ
今日はコンボクッカーで「ラタトゥィユ」を作りました。ズッキーニ・タマネギ・ナス・セロリをざく切りにし、ホールトマトをつぶし入れ、オリーブ油ドボドボ、ローリエ１枚を放り込みゴク弱火で１時間。は～い、出来ましたー 野菜だけの水分で煮ました。野菜が甘くて、甘くて、「野菜ってこんなに甘かった？」って感じです。手羽先を少しだけ焼いて入れたんですがこれもまた旨い。ダッチオーブンって凄いヤツだなー
2003年05月07日
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チーズグラタン・・・ＢＢＱにて
今日は、チビの幼稚園仲間家族でＢＢＱへ行ってきました。場所は浜寺公園です。松林があって陰があったので快適に過ごせました。今回は持ち寄りという事で各家庭ごとに色んな料理がたくさんありました。はっちゃん家は、手羽先・チーズの燻製・たこ焼き。ゴリポン家は、パエリア・ポテチ。パエリアメチャうま。あやちゃん家は、焼鳥。さんかく最高です。いっちゃん家は、スペアリブ。これも旨い。Uraboon家は、肉・チーズグラタン。みんなたくさん食材を持ってきてて、ウチが一番少なかった。みんなご免なさーい！それにしても全部美味しかったです。ほんでめっちゃ楽しかったです。１０時から６時３０分まで、呑みまくり・食べまくり。途中、ボクだけ２時間ほどお昼寝、すんません。子供達も最後まで遊びまくってました。元気やわ。ＤＯでチーズグラタンを作りました。ビーパルの室井シェフのレシピを元に作りました。簡単に作り方を紹介します。①ＤＯでジャガイモを煮、皮をむいて粗くつぶす②タマネギ・ひき肉を炒め、塩・こしょう、赤ワイン、パプリカ ナツメグ、トマトジュース、トマトざく切りを入れ、水分がなく なるまで炒める③②に①のジャガイモを入れ、その上から、チーズをたっぷりのせ ＤＯの上に炭をのせ、焼き色がついたら完成 写真ちょっと失敗。まあまあ美味しかったですよ。美味しいパエリアのあとだったのですこし気を使いましたが、みんなたくさん食べてくれました。きょうは本当に楽しかったぞよ。みんなありがとさん、お疲れさんでした。
2003年05月05日
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明日はＢＢＱ！
子供の友達家族４組で行きます。場所は、浜寺公園。今回の幹事は、「はっちゃん」です。焼肉は各自持ち込みと各自のご自慢料理一品。ゴリポン家はパエリア、はっちゃん家は多分燻製（去年失敗してたなー）、私はコンボクッカーで”チーズグラタン”をします。なんかクックオフみたいだー。明日もいい天気みたいで楽しみです。
2003年05月04日
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