2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2003年08月の記事
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
パエリア（画像有）
今日はダッチオーブンで二品作りました。「手羽先と夏野菜の煮込み」と「パエリア」です。手羽先と夏野菜の煮込みは、ラタトゥイユに手羽先を加えただけなので省略します。パエリアなんですが、非常に美味しかったんですよ～いろんなところのレシピを参考にしました海老・イカ・ピーマンとシンプルにしました①ＤＯで有頭海老（注１）・イカをオリーブ油で炒め取り出す②①のＤＯでタマネギ・ニンニクのみじん切りを炒める③サフラン水（注２）をＤＯに入れ、洗っていない米を入れ かき混ぜる④ホールトマト（今回はケチャップ）・野菜を入れ蓋をする⑤最初は強火、沸騰したら弱火で１５分（残り３分で①の海老 イカを投入）、最後は強火で１分、１５分蒸らして完成です注１：海老の頭と殻から良いダシが溢れ出ます→メチャウマ注２：沸騰したお湯にトリガラスープの素を入れ、火を止めて からサフランを入れ、色を出す。ＤＯには熱いスープを 海老の味・香りがサイコーにウマいっす！それに簡単に出来ますもうお腹いっぱいです。しかし、サフランって高いね携帯のカメラで写したんですが・・・また近々しまーす
2003年08月27日
コメント(2)
-
ホタテの燻製、レシピに追加しました
ホタテの燻製、レシピに追加しました。手軽に本格的な燻製を是非お試しください。アルミホイルを４個丸めます。それをＤＯの底に置き、網をのせると上手く燻せます。ただ、ＤＯにかなりの匂いがつきます。エコソーダで洗うと大体の匂いは取れます。ビールのアテに最高です！
2003年08月19日
コメント(1)
-
キャンプの感想 画像有
先日、キャンプデビューしたんですが、キャンプは楽しいっ！です。何が？と聞かれてもうまく説明できませんが・・・もともと屋外でＢＢＱして、お酒呑むのが大好きで、そこからダッチオーブンにはまったんですが、その延長みたいなノリです。テント等設営後に、グビッと飲む。ダッチオーブンに材料を入れ火にかけ、グビッとやる。夕食時にグビッとやる。酔っ払って、ひと眠りして、焚火を見ながらグビッと飲む。飲んでばっかりですが。焚火はなんか不思議な魅力がありますね。上手く表現出来ませんがなんかエエ感じです。酒がすすむのだ。今回はある方のＨＰで知ったキャンプ場へ行ったんですが、そこがまたいいんです。こじんまりしてて、サイトも自由に使えて、２０ｍ×２０ｍくらい。よく雑誌などで見るとサイト１０ｍ×１０ｍなどと掲載されてますが、もうそんな狭い場所、行けないよ～。管理人さんもとても親切でビギナーの私には大助かりでした。大阪市内から渋滞ナシで３時間かかるけど、何回も行きたいんです。 少し薪をくべ過ぎで炎が上がりすぎですが、エエ感じなんす！ちなみに後ろに写っているのは友人のＹです。心霊写真ではありません、悪しからず。
2003年08月16日
コメント(2)
-
キャンプに行ってきました！
二泊三日でキャンプに行ってきました。和歌山県の近露オートキャンプ場。一切宣伝はしておらず、快適なキャンプ場でした。メニューは、初日夜 牛頬肉のシチュー（時間が短くやや失敗）１２インチＤＯ二日朝 ハムエッグ（コンボクッカーの蓋）二日夜 タコのパスタ（茹でるのも和えるのも１２インチＤＯ）二日深夜 チーズフォンデュ（サービングポット）飲んで、食べて、温泉（ひすいの湯と龍神温泉）にはいる、というキャンプでしたが、楽しかったです。 酒のアテにしたチーズフォンデュ、最初の十分はもう戦争のようでした（笑）じゃがいもをＤＯで蒸し、ウインナーとアスパラはＤＯで茹でたんで、いっそう美味しかったのでした。
2003年08月13日
コメント(3)
-
ダッチオーブン送別会２
続きがおそくなりました・・・ホタテの燻製は写真を撮り忘れました。ブルスケッタ・・・完熟トマトとバジルがあるだけでこんなに美味しくできるなんて。ホント旨い！次は定番、鳥の丸焼き。これがＮ先輩の希望だったのに、少し火が強すぎて身がパサパサだったんです。半分失敗です。ショック！みんなは「美味しいよ」って言ってくれたんですが、納得いきません。今回は、お腹にローズマリーを詰めたんですが、味はよかったです。写真は美味しそうでしょう？でもアカン・・・Ｎ先輩が最後に「いろんな人に送別会してもらったけど、今日が一番嬉しい」と言ってくれました。Ｎ先輩、本当にお世話になりました、ありがとうございました。
2003年08月01日
コメント(0)
全5件 (5件中 1-5件目)
1
