居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

のび太くん

本日のバーはロスコへ。最初の一杯はジントニックから。 「ジン・トニック」ジン　４５トニック　適量ロスコのジンはビーフィーター。ビーフィータージン　700ml　40度癖が無くバランスの良いジントニックを今日はいただきます。（トニック・ウオーターはシュウエップス。）ゴードン指定をして横の比較をしなくても大丈夫な安心感が、ここのバーテンダーさんにはありますね。今日のロスコは、ほぼ満席。地下に降りて正面の席がちょうど一席だけ空いててよかった状態。さくっと飲んで帰ろうかな、とこのときは思っていましたが・・・二杯目はラスティ・ネイル。ウイスキーはシーバスリーガルを使っていましたね。「ラスティ・ネイル」ウイスキー　３０ドランブイ　３０ラスティ・ネイルとは錆びた釘のこと。錆びて疲れ果てた自分が輝きを取り戻すようにと。ドランブイ　750ml　40度ウィスキー＋ハーブエキス＋蜂蜜のリキュールがドランブイ。ゲール語で「満足できる酒」。「カサブランカ」で有名な俳優・ハンフリー・ボガードも愛飲者とか。ドランブイの甘さが肉体的にも精神的にも疲れたショテマエを優しく包んでくれます。今日は大変だったのですよ。ジャイアンな社長と側近のスネ夫を相手にお仕事だったのですから。組織の中ではのび太レベルの強さなショテマエです。よくわからない（覚えていない）きっかけで、ドラえもんワールドな話が始まります。「ジャイアンってのび太がいないと駄目だよね」との名言が隣の美人から。ウイスキーをロックで、ハイペースで飲んでいた人とは思えないですが、なんとなく納得。「のび太のくせに」が口癖のジャイアンも、のび太がいることによってのレーゾンテートル（存在意義）が・・・というような話だったような気もします。メモでもとっておけば良かったかな？ラッテリソッチェラ　75°700ml続いて「ラッテリソッチェラ」を飲んでみました。ラッテ・ディ・ソッチラと読むのかな？「継母のおっぱい」という名前、ドクロのラベルが特徴的なリキュールですが、７５度もあるのですね。漫画のレモンハートで見たことがあるので頼んでみましたが、あま～い。でも何となく体に良さそうな薬草系リキュールです。ベンリアック10年　ピーティー　40度　700ml最後にアイラモルトで〆るのですが、隣の人が絶賛していたモルトを飲んでみることにしました。さっきからモルトの香水（スプリングバンク）系を飲んでいた人なので、好みが違うけど大丈夫かな？そんなことを考えていましたが、この「ベンリアック」は違いますね！シーバスリーガルの原酒としても知られているスペイサイドモルトとしての位置づけでしたが、トップノートはアイラを感じさせます、でもパレートからアイラではないのですよね。フィニッシュがすぱっと切れるタイプ。面白い！と感じた一杯でした。今度は最初に試してみたいですね。今日も楽しいロスコでした！

燗酒が呑みたい・・・

昨日は深夜２時過ぎまでクライアントと飲み。本日は小雨降るなか立ち仕事に接待。疲れ果てて行く先は仙台国分町「かん」。大好きな日本酒を飲んで元気になりましょう！まずは酒！大好きな飛露喜特別純米で、はいスタート！！飛露喜 特別純米 無濾過生原酒　1800ml本日のお通しの中ではホタルイカ酢味噌が春を感じさせて良いですね。旨みのたっぷりのった飛露喜、ダイスキ！！ 居酒屋一人旅の作者として独身。愚痴を言いながら会社の人と飲むのが大嫌い。からみ酒など絶対したくない。今日も大変な一日でしたよ。会社のえらい人とか、役所のえらい人とかの対応をこなし、精神的に疲れきってたどりついた「かん」。自分が嫌いになりそうにもなりました。本当の自分に帰るための一杯。昼間のいやなことにサヨナラするための一杯。しみわたるぜぇ。ちょうど出来た「豚角煮」をいただきながら、もう一杯。燗酒がいいな。神亀　純米　1800ml腰がしっかりとしている神亀をちょっと熱めの燗酒で。温かさが体に染みこんでいきますね。生き返ります・・・エースだって体調悪いこともありよね。四番は熱帯性の動物だから、気温が低いときは動けなくなるんだからしょうがないよね。優しくなったところで、バーに向かいましょう。かんさん、ありがとう！

ブラック・ベルベット

山形正宗

最近は週末だけでなく、平日も居酒屋一人旅。職場が東京だったときは、途中下車での居酒屋一人旅をしていましたから（恵比寿「さいき」や立石「さくらい」）、少しだけ余裕が出来てきたのでしょうか？それともストレスフルな生活が酒を求めているのでしょうか？本日は仙台国分町「かん」へ。いつもの店がくつろげますからね。山形正宗 純米吟醸 雄町 1800ml最初の一杯は、山形正宗雄町。この重量感がたまりませんね。一瞬で元気を取り戻します。 お通しのヒラメがたまらなく美味しいですね。続いてはアイナメ刺身。もうすぐ春がくるのかな？特別純米酒　東の麓すっと入ってくるのだけど味がしっかりのっている東の麓。こいつも旨い！あとは綿屋にポテトサラダという定番コース。週末は関東からの応援が来て居酒屋一人旅ができませんので、じっくりとかんさんと飲みました。自分の大切な時間と空間を守ることとは？というようなお話をしながら、のんびりと日本酒を飲む時間を楽しみます。

池袋

北千住「なつ家」

北千住「大はし」を出て「なつ家」へ。今日はあいちゃんのお店に行きましょう。（さっき会ってしまったし・・・）北千住「わさび」以来のおつきあいで、よく試飲会でもお会いする勉強熱心な店長さんです。醸し人九平次　うすにごり吟醸　1800とりあえず「醸し人九平次　うすにごり吟醸」からスタート。東京の酒屋さんが強い日本酒が、仙台ではなかなか手に入らないので通販で取り寄せるのですが、にごりとかは一升飲む前に変化してしまいますからね。ひさびさの「醸し人九平次」に感動！ ２軒目ですので軽く。地鶏のレバーパテで日本酒メインでいきましょう。次は十四代いこうかな。目の前の冷蔵庫に八反錦が見えますね。【十四代】純米吟醸 槽垂れ 双三八反錦 生々　1800ml十四代の酒米を変えたシリーズ。八反錦は近年・・・？なものが多かったですが、今年も普通ですね。まあ毎年チェックのためと言って飲むショテマエみたいのがいるので消費量減らないのかもしれません。頑張れ高木さん！ 立派なホタテを刺身にしていただきました。まだ１年たっていないということで無休で頑張っている店長のあいちゃん。体には気をつけてね。芋焼酎[池の鶴]28° 1800ml最後に焼酎池の鶴をいただき、なつ家のカウンターを後にします。美味しい日本酒・焼酎を揃えているなつ家、また来ますよ！「なつ家」東京都足立区千住３－５９17：00～24：00

北千住「大はし」でいつもの

北千住駅前で不意に呼び止められます。え？誰だったっけ？自転車に乗っているのは「あいちゃん」。「なつ家」の店長さんでした。（後で顔出さないといけなくなったな・・・）そんなこんなでいつもの「大はし」へ。いつもどおりに、肉豆腐、蟹コロッケで一杯。 全国を飲み歩いています。変化を求めないといけないお仕事。反動でしょうかね。おなじみの居酒屋でおなじみの肴で飲みたいのは。熱々のホタテバター。そしてじゅんさい。定番＋旬のものが「大はし」の楽しめるところ。 本日も楽しい「大はし」でした。自宅で「大はし」気分はこちら。キンミヤ焼酎　600ml 　25度　亀甲宮キッコーミヤ

仙台文化横丁「たかやま酒場」

本日は祝日。仙台文化横丁の「源氏」も「やくみ家」もお休みですか・・・新規開拓しようカナ？文化横丁の「たかやま酒場」に入ってみました。中はカウンターが１０席ぐらい。テーブルは無し。当たりの予感！日本酒は富山の「勝駒　生酒　純米」と三重の「而今　八反錦　無濾過生　純米吟醸」。この時は２種類のみでしたが素晴らしい２つでしたね。而今はダンチュウ銘柄になってから飲んだことはありませんでした。おすすめも素晴らしいセットリスト「天然ぶりのお刺身」「ねぎだくさんの湯豆腐」「三元豚おろしと大葉のステーキ」「三元豚ガーリック醤油のステーキ」「厚切りベーコンソテー目玉のせ」「女川産さんまのひらき」「真イカの一夜干し」「会津直送馬刺し」ブリのあぶらののりもばっちし。三元豚のステーキも素材のよさをしっかりと引き出していますね。自宅でも三元豚を使おうかな？平牧三元豚　ロースブロック５０種類はある焼酎も印象的な「たかやま酒場」。またゆっくり来ますね。「たかやま酒場」仙台市青葉区一番町２－３－３８ＹＳ文横ビル１Ｆ17:30～0:00日曜定休たかやま酒場 （居酒屋 / あおば通駅、広瀬通駅、仙台駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0

てなんご

源氏

盛岡駅「立呑えびすけ」

盛岡駅でちょっと時間がありますね。駅前で冷麺・じゃじゃ麺というのも良いですが、とっておきの居酒屋があるのですよ。盛岡駅の地下めんこい横丁にある立飲み。電車発車の５分前まで飲めます。本日もまず「ホッピー黒」。焼きトンとモツ煮込が美味しそうですが、あまり時間が無いので煮込みをお願いします。 たっぷりのネギが嬉しいですね。立飲みのレベルとしては合格点の味。さっそくホッピーナカおかわり！ワンカップの日本酒も色々あって、もう少し飲みたい気分でしたが電車の時間がありました。今度はゆっくり来ますね。最後じゃんけんに勝ったので１００円引き。会計１０００円切りました・・・ありがとう立呑えびすけ！！「立呑 えびすけ」 　 盛岡市盛岡駅前通１－４４ 盛岡フェザン　南館Ｂ１Ｆめんこい横丁9:00～23:00立呑 えびすけ （立ち飲み居酒屋・バー / 盛岡駅）夜総合点★★★☆☆ 3.0

弘前のバー「BLOCK HOUSE」

さて、弘前のバー２件目。「BLOCK HOUSE」に行きます。さきほど通りがかったときはオープンしていませんでしたが、今度は灯りがともっています。２０時オープンのバー。またしてもカウンターにはショテマエのみ。 ジントニックを飲みながら、バーテンダーさんとお話。弘前のこと、お酒のこと。【JM】ザ・トリニティ2（6年）オススメのアイラがあるというのでいただきます。ＴＨＥ　ＴＲＩＮＩＴＹ　２トリニティーとは「三位一体」。アードベッグ、ラフロイグ、ボウモアのブレンデッド・モルトです。がつんとくる６１度でしたが、荒々しいのが好きな飲兵衛にはたまらないモルトでしたね。オーナーバーテンダー渡邊さんのいる侍庵（たいあん）はまた次回にしましょう。ちょっと飲みすぎましたね。ＢＡＲ　ＢＬＯＣＫ　ＨＯＵＳＥ青森県弘前市新鍛冶町７４－２平日　２０：００～翌３：００金曜･休前日　２０：００～翌４：００年中無休BAR　BLOCK　HOUSE （バー / 中央弘前駅、弘高下駅）夜総合点★★★★☆ 4.0

弘前のバー「ロブロイ」

弘前のバー「ロブロイ」へ。入り口から続く長いカウンター。客はショテマエ一人。阿吽の呼吸でカウンター手前に座って、最初のオーダー。「ギムレット」いきましょう。 ロブロイは老舗のバー。上手に時間を重ねたなぁという雰囲気。懐かしい味のギムレットをいただきながら、のんびりと過ごします。右手にあったスコットランドの地図を見ていたからでしょうか。昔マスターが行ったという昔話を聞かせていただきます。飛行機、電車を乗り継いで蒸留所の街へ。いつか行ってみたいですね。 せっかくなのでお店の名前のカクテルをいただきましょう。「ロブロイ」スコッチ・ウイスキー　４５MLスイート・ベルモット　１５MLアンゴスチュラ・ビターズ　１DASHロブロイとはスコットランドの義賊ロバート・マクレガーの愛称。「赤毛のロバート」。アウロトーというところではショテマエも一緒ですね。ベースをライウイスキーに変えるとマンハッタンになります。ロブロイ弘前市親方町４２

サバカレー

弘前の街をふらふらと・・・バーを探しているのですが、見つかりません。寒いです、あんまり人も歩いていません。そんなときは、ちょっと休憩しながら作戦会議に限ります。「焼酎専科　あまからぴん」で一杯やりましょう。入店すると思ったより大きな箱。う～ん失敗したかな・・・でもカウンターがありましたので、とりあえず出ないで腰を落ち着けましょうか。焼酎専科とありましたが、とりあえず目に入ったのがホッピー。まずはホッピーで一息つきましょうか。肴は「手羽先」。 手羽先はなつかしい味ですね。昔名古屋に住んでいたころ「世界の山ちゃん」「風来坊」といったお店でよく手羽先を食べました。カウンターで飲んでいるお客さんが珍しいのか、アルバイトの女の子が話しかけてきます。「どこから来たのですか？」「カウンターで飲む人って東京から来た人が多いですね」「缶詰のメニューがあるんですよ」可愛かったので思わずオーダーしたのが、この一品。サバカレーあっためて、カンのままスプーンを添えて出していただきました。ごろんと大きめの鯖、ジャガイモ、ニンジン。カレーの風味も悪くはないですね。バーの場所も教えていただきました。楽しかったひと時です。ありがとう！焼酎専科　あまからぴん青森県弘前市土手町26-1　北菜館17:00～翌1:00

弘前の居酒屋「しまや」

弘前へ。昨年も冬に仕事で弘前に来ました。その時は雪が深かったなぁと回顧しながらのんびりと市街散策。お目当ては弘前の郷土料理のお店「しまや」さんへ。１７時ちょっと前という早い時間に入店。口あけの客なのかな？カウンターに並ぶバット。出来たての料理が並んでおり、現在も料理中・・・まずは燗酒で一杯ですね。お通しは指名できるようで、あさりが出来立てだったのでいただきました。日本酒をちびりと飲みながらつまむのは、こんな感じの肴が最高ですね。続いて出来たての馬肉味噌煮。出来立てのお惣菜をいただける幸せ。くつろいでしまいますね。日本酒は「豊盃」。青森といえば田酒が有名ですが、弘前と言えば三浦酒造さんの豊盃です。ダンチュウで『ポスト十四代』とか紹介されておりましたね。三浦さんとは、長谷川さんの利き酒の会でお話させていただいたことがあります。燗でのんびりと飲みたい日本酒です。豊盃 特別純米酒1800ml料理が片付いたところで、女将さんとお話。日本酒のこと、料理のこと、弘前のこと。たわいもない会話なのですが、旅を感じますね。良いマグロが入っているというので、お刺身をいただきましょう。確かに美味しいマグロ。マグロについてのお話とかもしながら、のんびり燗酒も３本目に入りましたよ。 大鰐温泉もやしというので一品つくっていただきました。しゃきしゃきした歯ざわりを楽しみながら酒がすすみます。津軽の伝統野菜をいただける幸せに酔っております。ぽつりぽつりと常連さんがやってきました。弘前の言葉で話が始まると、ショテマエにはわからないのでＢＧＭ状態になるのですが、それがまた心地よいですね。たっぷりと時間をかけて焼いていただきましたのが、はたはた。丸ごと食べても大丈夫なようにこんがりと。付け合せの切干大根もまた旨い！とても楽しい時間を過ごさせていただいた「しまや」さん。どうもありがとうございました！「しまや」青森県弘前市元大工町31-115:00～22:30日曜定休郷土料理 しまや （郷土料理 / 中央弘前駅、弘高下駅）夜総合点★★★★☆ 4.0

陸奥湊「大洋食堂」

八戸駅から電車に乗って、陸奥湊へ。目指すは「大洋食堂」。朝食を食べに向かいます。 すみません。朝から一杯です。美味しい刺身を食べるのに、お酒が無いともったいないと思いませんか？オーダーは紙に自分で書くのが大洋食堂スタイル。「ニコニコ定食　刺身はホヤ＋ホッキ貝　ショテマエ」名前も書いてくださいというので、さんざん迷ったすえ・・・ちなみにニコニコ定食は、生うに＋刺身＋いちご煮＋塩辛＋漬物＋ごはん。刺身は３１５円で１つ追加しました。この日のお刺身セットリストはヒラメマグロホッキ貝イカサーモン秋刀魚タラの白子サメぬたタコエビ白魚しめ鯖ホタテゆでつぶ貝ゆで蟹イクラ鯵くじらホヤ凄いぜ大洋食堂。 ウニとホヤ、ホッキ貝で一杯やりながらのんびり。入り口近くのテレビをなんとはなしに見ている土曜日の午前中。 いちご煮はウニ＋アワビ。贅沢すぎる組み合わせですね。たっぷりと旨みが凝縮されている汁がたまりません！ウニとアワビを用いた贅沢な潮汁●送料無料●いちご煮お試しセットお酒とお刺身を追加でもうちょっと飲みたかったけど、朝食ですからね・・・スマートに飲みましょう。最後に漬物＋ごはんをいただきお茶を飲んでいると・・・ あずきうどんというデザートまでいただきました。大洋食堂のおばちゃんありがとう！また来るね。大洋食堂青森県八戸市湊町久保277:00～15:30　 日曜定休大洋食堂 （定食・食堂 / 陸奥湊駅）昼総合点★★★★☆ 4.0

八戸BAR AREA（バー・エリア）

八戸のバー「BAR AREA」。居酒屋へ行って、それからバー。バーの二軒目となると結構記憶が怪しかったり・・・そのために写真をとっているのです。フラッシュはたかないし、人はとらない。記憶の補助装置として便利なデジカメ君です。１杯目のジン・トニックまでは記憶にありますね。 ジンはゴードンで。トニックウオーターはシュエプス、炭酸はウィルキンソン。最近はこの組み合わせで飲みますね。 バーテンダーさんとお話。仙台の「ル・バール　カワゴエ」さんともお知り合いだったことは覚えているぞ。 このカクテルが思い出せない・・・最後にアードベック。１９７５年ものをいただきました。アードベック10年 700ml普通バーにあるアードベック１０年。アードベッグ17年 オフィシャルのアードベック１７年も見ることがあります。最近は発売してないですが・・・アードベッグ・UIGEADAIL・54．2度・700mlアードベックウーガダール。最近見ることが多くなりました。ウーガダールとはアードベッグの仕込み水に用いる湖の名前です。アードベッグ・スティル・ヤング ヴィンテージ1998ARDBEG STILL YOUNG Vintage1998アードベッグ・スティルヤング。数年前に発売した「ベリーヤング」の第２弾。ベリーヤングずいぶん飲んだなぁ。2007年ボトリング予定の「オールモストゼア」へと続きます。アードベック集めたい病が出そうですが、バーにまかせましょう。バー・エリア畑中さん、ありがとうございました！バー・エリア青森県八戸市鷹匠小路813 菅原ビルB119:00～04:00月曜定休BAR AREA （バー / 本八戸駅、小中野駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5

八戸BAR BARON（バー・バロン）

八戸でバーを探します。居酒屋一人旅では一人の気安さから、ぶらぶらと探してお店を見つけることも多いのですが、バーは難しいですよね。目立たない場所にあるし、好みの正統派バーかどうか入ってみないと判らないことが多いです。入ってみたらお姉さんとカラオケでは困りますので・・・今回は検索でめぼしをつけててから行きました。ぐーぐるって便利ですよね。バーの場所から、プロ野球の助っ人まで何でも見つかります。今回検索で見つけておいたのが、BAR BARON（バー・バロン）最初の一杯はギムレットから。 うん、美味しい。ここからカクテルを組み立てるのがショテマエ流。外れだったらこの一杯で帰るのですから。 ボトルを眺めながら、ぼんやりとしたひと時。飲んだことあるボトルで回想、まだ飲んだこと無いボトルで想像。お酒のことだけしか考えない時間って落ち着きますね。氷を仕込んでいる音が、バックのジャズに調和していて気持ち良いです。そうだ、マティーニにしよう！日本マティーニ伝説マティーニの奥深さを勉強してみようかな？「バー・バロン」青森県八戸市鷹匠小路16-3　2FPM7：00～AM3：00日曜定休バー・バロン （バー / 本八戸駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5

八戸「ばんや」にてさんぺい汁

みちのくの名居酒屋といわれる「ばんや」に行こう！思い立ったのが木曜日。お休みをとって本八戸へ。ホテルで一風呂浴びて、さて出陣です。 １８時の開店と同時に「ばんや」入店。ここまできて満席だったらと思い、気合が入ったショテマエ。カウンターに座って、まず一杯。陸奥八仙からいきましょう。陸奥八仙　特別本醸造中汲み　無濾過生酒　1．8Lお通しをいただきながら、のんびりとカウンターでのひと時。日本酒の一升瓶を眺めながら。テレビをちらりと見ながら。至福のひと時です。カウンターに並ぶ料理。郷土の家庭料理という素晴らしい肴をいただきながら、東北居酒屋一人旅のひとつの到着点を感じます。青森、秋田、盛岡、酒田、山形、福島、会津若松、そして気仙沼に仙台。東北の居酒屋シリーズも、八戸で一応の区切りになったと思いました。 透き通るようなイカのお刺身。旨みたっぷりのホタテのお刺身。新鮮な刺身で一杯やるのは旅の醍醐味ですよね。〆張鶴　純　純米吟醸　1800〆張鶴をいただきながら、涙がでてきそうに。詩人だったらよかったのにね。 オススメの馬肉味噌煮。しっかりとした味付けが、日本酒をすすめます。テレビでちらっと映った下町の風景。帰る場所があれば、居酒屋一人旅は終わるのかなぁ。ジャンキーさん元気かな？気がつけば店内にお客さんが入りはじめました。東京から来たサラリーマンが、会社の話を始めました。カウンターに一人客も。ワイングラスで日本酒を綺麗に飲んでおられますね。 日本酒はいつしか燗酒になり、ちょっと贅沢してウニ貝焼きをいただきます。濃厚なウニと日本酒。美味しく飲んでいると忘却という名の幸せがやってきますね。 さて、最後に三平汁をいただきましょう。鮭の旨みがたっぷりと。一味を入れたら激うま！身も心もあったまって、さて八戸の夜はこれからです。バーにいきますよ！「ばんや」青森県八戸市朔日町4日・祝休み18:00～23:00ばんや （居酒屋 / 本八戸駅）夜総合点★★★★☆ 4.0

盛岡「ぴょんぴょん舎」で冷麺

盛岡駅前にぴょんぴょん舎という有名なお店がありますので、じゃじゃ麺を食べたばかりだというのに、入店。１階、２階とあるのに混んでいますね。とりあえずビール。焼肉店における条件反射みたいなものなのでしょうがありません。昼間から飲んでいる背徳感みたいなものが、また美味しくさせてくれるのですね。焼肉一人旅開始。冷麺で有名なぴょんぴょん舎ですが、焼肉のほうはどうかなって思ってです。 さて、ぴょんぴょん舎の冷麺です。キムチは別でお願いして（辛み別）、スープの美味しさを楽しみましょう。牛肉＋鶏肉の出汁がたっぷりと効いたスープ。ゴムのように固い麺。まさしく盛岡冷麺ですね。感想は・・・（＾▽＾）＜　ぴょんぴょん！食道園に行きたい人と、ぴょんぴょん舎がいいという人に同時に誘われたらどうしよう？・・・と妄想に悩まされながらの焼肉一人旅でした。ぴょんぴょん舎「ぴょんぴょん舎　駅前店」盛岡市盛岡駅前通9－3　ジャーランビル無休11：00～0：00ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店 （冷麺 / 盛岡駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0

盛岡「白龍（パイロン）」で元祖じゃじゃ麺

本日お昼はじゃじゃ麺の元祖「白龍（パイロン）」へ。１２時前なのに待っている人がいる・・・さすがじゃじゃ麺の人気店ですね。白龍の他にも予定があったので（大）（中）（小）のうち小にしておこうかと思いましたが、隣に並んでいたおねえさんが中だったので中に。ショテマエのいくじなし！ちなみに白龍では大５５０円、中４５０円、小３５０円です。 きゅうりに肉味噌、生姜、紅生姜。これをぐじゃぐじゃに混ぜていただきます。途中、酢を入れてみたり、ラー油を入れてみたりと、味の変化を楽しみながらいただきます。う～ん、酒の肴にはならないな・・・ じゃじゃ麺を食べ終わると、チータンタンの時間です。テーブルにある玉子を片手でこつんと割って、「チータンお願いします」とじゃじゃ麺のお湯を入れてくれます。これに塩・胡椒・追加の肉味噌などで味付け。自分で味付け決めるので、不味いとは言えないという素晴らしいビジネスモデルだなぁと考えながら、ショテマエ流チータンタンは完成します。さすがショテマエ、美味しいです。チータンタンは50円。合計500円の満腹メニュー。白龍おそるべし。「白龍（パイロン）」の元祖盛岡じゃじゃ麺 2食セット「白龍」岩手県盛岡市内丸5-15日曜休9:00～20:40白龍 本店 （そば・うどん・麺類（その他） / 上盛岡駅、盛岡駅、仙北町駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5

煮込みで一杯♪　仙台「なんかんや」にて

さて本日最後の一杯を求めて、国分町をふらふらと。東一連鎖街の入り口で「よっちゃん」に会いましたが、酔亭本日はおしまいとのこと。土曜日はあんまりネタ仕込んでないのですね・・・バーにしようか？　う～ん、気分は洋酒ではないので、と考えていたら「なんかんや」の前に。焼酎いきましょうか！旭 萬年 黒麹　1800ml「萬年 黒麹」をお湯割りでちびちびと。焼酎お湯割りだったら、これか不二才がいいなぁ。 本日のお通しが、また渋くて良いですね。菜の花＋なめこ。しっかりと味付けされたなめこと、自然な菜の花がベストマッチ。春を感じますね。もう３月か・・・秋田で最も“濃い”濁り酒！白瀑　純米酒『ど』720ml【生酒】[秋田県山本郡八峰町　山本合名]20...大将オススメの日本酒「ど」もいただきます。白瀑（しらたき）の山本合名さんですね。ひな祭りの甘酒に見えなくも無い☆カナ？味はちょっと酸味を感じる発砲日本酒。きりりと引き締まったにごりは久しぶりですね。肴は「牛すじ煮込み」しゃきしゃきのネギと、とろんとなるまで煮込まれた牛すじ。酒の肴としては大好きな逸品です。 【過去の「なんかんや」】仙台の居酒屋　「なんかんや」マグロのほっぺ

蔵しっく

本日は居酒屋新規開拓で仙台の街へ。国分町をちょっと離れた、大町肴町公園の近くの「蔵しっく」に行ってみましょう。入って左側にテーブル席が２つ。カウンターはドア右手と奥に。う～ん合計で１５人入れば満員というこじんまりとした居酒屋です。日本酒リストをチェック！う～ん、十四代とか黒龍もありますがプレミア価格ですね・・・ここは伯楽星で行きましょう。伯楽星 純米吟醸酒 生詰 1.8L上品さを保ちながらも旨口で飽きが来ない、普通に美味しい伯楽星があればいいですね。お通しのサザエをいただきながら、ぼんやりと時を過ごします。 肴は金華鯖の酢〆。ブランド魚である金華鯖は、やっぱり素材が違いますね。宮城の酒に、宮城の肴という相性も抜群！今回は初めての「蔵しっく」だったので、入り口近くのカウンターに陣取ったのですが、悪くは無いですね。壁を見ながら飲むことになりますが、黒板のメニューを見ながら想像力を膨らませます。近海の本マグロ、ホッキ貝・・・なかなか美味しそうなメニューが並んでいます。有名人とお忍びで来ても、わからないかも。居酒屋二人旅で。灯台下暗しってやつですね。喚火萬膳（黄麹）300ml萬膳が品切れでも、喚火萬膳があったのでいただきましょう。ストレートでチェイサーをつけていただきました。「蔵しっく」は有名焼酎もずらりと揃っておりましたが、森伊蔵とかよりもやっぱり萬膳だなぁ。がつんと強いが美味しい喚火萬膳で幸せです。「蔵しっく」宮城県仙台市青葉区大町1-4-14日祝休み18:00～23:00

仙台Ｒｏｔｈｋｏ（ロスコ ）でひな祭りカクテル

仙台文化横丁のバー「ロスコ」へ。本日も一杯目はジントニックから。 金曜日の夜なのに、ショテマエの他に常連さんが１人だけのロスコ。常連さん差し入れのクッキーをいただいちゃいました。３月に入りましたし、ホワイトデーのお返しを考えなくてはいけませんね。GODIVAゴディバクッキーギフトGDC200（＾▽＾）＜　もらったの？いや、もらっていません。本日のお題は「ひな祭りのカクテル」。ブースカフェスタイルがいいとワガママを言えるのも、暇な時間帯だから。 下段のグリーンはミントリキュール。中断のホワイトはヨーグルトリキュール。冗談の赤はカンパリ。ひな祭りの「ひし餅」をイメージしてつくりました。いえぃ！先週ステアについて語ったようで、マスターが必死に練習していたと常連さん。ということで、カクテルの女王「マンハッタン」を一杯いただきましょうか。ステアの手つきを見つめながら待ちます。氷をミキシンググラスにつめます。そして、軽く混ぜて氷の角をとってミキシンググラスを冷やします。氷を殺すことなく、音を立てずす～っと回すのがプロ。混ぜすぎると水っぽくなるので真剣勝負です。「マンハッタン」ウイスキー　４０MLベルモット　２０MLしっかりとカクテルに仕上がったロスコのマンハッタン。美味しかったですよ。次回のお題は何にしようかな？【過去の「ロスコ」】Ｒｏｔｈｋｏ（ロスコ ）で酒談義 仙台文化横丁のバー「Ｒｏｔｈｋｏ（ロスコ ）」

仙台「すけぞう」でアブラボウズくん

本日は壱貳参（いろは）横丁の「すけぞう」へ。昨日は渓流釣り解禁日でお休みだったためか、ものすごく混んだ店内でしたが、なんとか一名分の席を確保していただきました。最初の一杯は雅山流から。最近こればかりですね。ﾉﾉl∂_∂'ﾙ＜　いえぃ♪【日本酒】裏　雅山流　香華　無濾過　生酒 1800ml　※クール便発送お通しのローストビーフが旨すぎる・・・最近また遠征に行きたい病が出てきましたね。６月２日大阪はフルスタでカープ戦があるしなぁ。６月２３日名古屋は広島でカープ戦があるしなぁ。６月２６日福岡は・・・平日じゃないか！７月３日は・・・イーグルス応援で遠征も悪くは無いですね。福岡、神戸、札幌、広島、名古屋と行きたいところが多いですし。 くらげを肴にちびちびと日本酒。酒があって、美味しい肴があれば幸せだなぁ。目標もとくになく、心に秘めることなく、もう老人の境地に達しようとしているショテマエです。 美しく盛り付けられた刺身が到着。良いマグロ使っていますね。最近思うのですが、盛り付けって大事ですよね。無駄に仕事をせず、とにかく質の良いものを、と思っていた時期もありましたが、目で楽しむということが最近実感できています。自分の料理の写真アップが出来ないのもそのため。 お豆腐です。最近美味しい豆腐と出会うことが多くなりました。スーパーの安い、水っぽい豆腐とはまったく別物なんですよね。美味しい豆腐で一杯やりたい。名古屋大甚の豆腐鍋がたまらなく懐かしくなります。あと大阪明治屋の湯豆腐も。北千住大はしの豆腐だけも。風に吹かれて豆腐屋ジョニー独り勝ち状態の「男前」ですね。男前豆腐店のブランド戦略について考えながら飲むのも面白そうです。ジョニーか・・・かっこよい名前ですよね。風に吹かれて居酒屋ショテマエ・・・う～ん、しっくりこない。 美味しい焼き物でしたので、店主すけぞうさんに質問。「あぶらぼうず」との回答。調べて見ると、「あぶらぼうず（アブラボウズ）」は銀タラの仲間らしいですね。旨みのあるあぶらたっぷりの美味しい白身魚でした。居酒屋で魚を学ぶ。授業料としては安いな。ボウズという名前がいけてないなぁと、ちょっとだけ考えてしまいましたが・・・ 日本酒は日高見の生生にチェンジ。バタバタして申し訳ないと、もう１個お通しいただきました。「ローストビーフ」「金山寺味噌＋大根」「チーズ＋クラッカー」。味噌がうますぎて、酒がすすむぅ～これでもか！というぐらい煮詰められたブリ大根。最後に芋麹全量をいただき、ごちそうさまでした。【過去の「すけぞう」】壱貳参（いろは）横丁「すけぞう」「すけぞう」のカウンターで