2007年05月の記事
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フォールン・エンジェル
本日は仙台文化横丁のバーＢＡＲ「Rothko（ロスコ）」へ。田中投手勝利の余韻をさまして帰りましょう。一杯目は「ギムレット」から。 大好きなカクテル。かなりの数、かなりの場所で飲んでいますね。でも、同じバーで飲んでも、その時の気分で味が変わりますね。本日は最高！マスターの北海道お土産が配られる店内。ショテマエも一緒に行っていたのですが、頂戴します。クッキーやらチョコレートやらが並ぶわけですね。近くで飲んでいた美人さんがぽつりと一言・・・（ ´ Д ｀）＜場末のスナックみたいだねうまい！、と思いましたが黙っていましょう。ねえちゃんもコーラ飲んでるじゃんと突っ込みたかったのも我慢して。北海道限定発売夕張を応援しよう！！新パッケージ夕張メロンキットカット【4箱入り】夕張メロンキットカット。売り上げの一部を財政破綻した北海道夕張市に寄付する企画商品です。最後にいただいたのがカクテル「フォールン・エンジェル」 「フォールン・エンジェル」ジン ４５ＭＬレモン・ジュース １５ＭＬクレーム・ド・ミント（ホワイト） ２ＤＡＳＨＥＳアンゴシュチュラ・ビターズ １ＤＡＳＨシェイクで。ジュースはライムでも良いそうですが、まったく違う味になりそうな？ミントの利いたカクテル、美味しくできました。フォールン・エンジェル（堕天使）。魅惑的な名前ですね。堕ちたなぁ～と世間で言われるものの輝きに心を惹かれるショテマエです。今は見えないけど、そこには過去の華々しい輝きがあるから。今日も楽しいロスコでした。
2007.05.30
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酔亭よっちゃんで大逆転！
本日は仙台東一連鎖街「酔亭よっちゃん」で一杯。テレビで野球を見ながらです。本日は田中君が投げていたのですが、点が取れない楽天打線です・・・ 生牡蠣にホヤと大好きな肴で美味しい日本酒をいただきます。頑張れ！ 楽天イーグルス！！地元の球団を応援するって良いですね。昔名古屋に住んでいたときは、松井がホームラン打ったときに思わず「やった！」と言ってしまい、地元の居酒屋で大変な目にあったことがありました。ここなら楽天ファンが多いから大丈夫！さて９回表、２点差を追って楽天の攻撃が始まります。ノーアウトで２人出て、先発を引きずり降ろしたと思ったら、あっというまに４点とって大逆転！！！大盛り上がりの店内。９回は守護神福盛。誰かが「自作自演の劇場が・・・」とか縁起でもないことを言うので、宮崎県の焼酎を頼んで応援しましょう。八重桜純米焼酎 25°720mlショテマエの応援のおかげ？で福盛くんがびしっと９回を締めてくれました。感動的な試合の後は酒が旨い！ あぶらぼうずくんも美味しく焼きあがったところでもう一杯だけ飲み、さてバーで祝杯をあげましょう！酔亭よっちゃん、今日もありがとう。
2007.05.30
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バラライカ
本日は文化横丁のバーＢＡＲ「Rothko（ロスコ）」へ。そういえば、札幌で会わなかったけど、マスターちゃんと札幌着いたのかな？話してみるとホテルは隣で、行ったバーもかぶっていました・・・本日の一杯目はモスコー・ミュール。自家製のジンジャーがききますね。 「モスコー・ミュール」ウオッカ ４５ＭＬライム・ジュース １５ＭＬジンジャー・ビアー 適量続いてはマティーニ。カクテルコンテストのレシピでお願いします。 美味しいですね～コンテストでは飲めなかったので、よけいに美味しく感じられます。カルビーじゃがポックル自分も北海道行ってきたのだけれど、なぜかお土産として「じゃがポックル」をいただきます。なかなか手に入らないのですよね、これが。 「バラライカ」ウオッカ ３０ＭＬホワイト・キュラソー １５ＭＬレモン・ジュース １５Ｍシェイクしてカクテルグラスに。ウオッカベースのサイドカーというレシピなのですが、ベースが違うとまったく違った味わいになるのですよね。全国色々なところでお酒を飲んでいますが、どんな気分で、誰と飲んだかでまったく違ったお酒になります。気ままな居酒屋一人旅。自分と向き合って飲むことになるのですが、今日の自分はどうだったかな？
2007.05.29
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北海道ノーザンホースパークのレストラン「ノーザンテースト」
平日のノーザンホースパークには修学旅行でしょうか、学生がたくさんいるのですね。空港牧場に愛馬がいますので、お隣のノーザンホースパークでのんびりとします。併設のレストラン「ノーザンテースト」。昼間から赤ワインとステーキです。地元早来、幻の和牛「鈴木牛」。広大な大地で、ストレス無しに生産された牛肉は自然の力に溢れています。ピークの時間を外したレストランの片隅で、幸せな時間をかみしめます。社台スタリオンステーションで元気だったときに会ったノーザンテースト。猫と遊んでいたノーザンテースト。やせ細ったノーザンテースト。吉田さんに千葉でお世話になったこと。ノーザンテースト最後の大物を探したこと。思い出がよみがえりますね。血と知と地そうそう、空港牧場で愛娘。アペレジーナちゃん順調。早くデビューして欲しいですね。「ノーザンテースト （Northen Taste）」北海道苫小牧市美沢114-7 ノーザンホースパーク10:00～16:30ノーザンテースト （ステーキ / 美々駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0
2007.05.28
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Ｓｈｏｔ Ｂａｒ Ｋｉｐｐｉｓ
全国バーテンダー技能競技大会を結果発表まで見てから札幌バーめぐりへ。日曜ですが地元で大会があるので営業しているところがあるはずです。１軒目・・・テーブル席にＮＢＡのどこかの支部、テーブル席もバーテンダーさんばかりという感じでしたね。バーテンダーさんも見るからに疲れていました。頼んだギムレットが水っぽいのはなぜでしょうか？バーテンダーさんも人間ですからね、体調の悪い日もあるのでしょうと、さくっと次のバーを探します。で、たどり着いたのが「Ｓｈｏｔ Ｂａｒ Ｋｉｐｐｉｓ」。ススキノ交差点のすぐそば。銀だこの上、第23桂和ビルを７階へ。窓際のカウンター席とは別にＬ字にバーカウンター、テーブル席も数席、なかなか落ち着いた店内です。まずはジン・フィズから。 美味しい！ようやくほっと一息です。こちらのバーテンダーさんも大会のお手伝いで一睡もしていないとのことですが、ハイテンションでの接客で楽しい店内です。 店内にスープカレーのメニューが。札幌へ来たのだから食べてみようかと一瞬思いましたが、おなかがすいていないので断念。次の機会ですね。 マティーニをお願いします。ゴードン指定でオリーブ無しで。「ＮＢＡ風にちょっと派手目なアクションでつくってみますね」なかなか洒落のわかるバーテンダーさん。美味しかったですよ。マティーニを探偵する店内にまたまたＮＢＡの団体さんがいらっしゃいました。楽しかった思い出が出来ましたので帰りましょう。渡部さんありがとうございました！Ｓｈｏｔ Ｂａｒ Ｋｉｐｐｉｓ札幌市中央区南五条西3丁目 第23桂和ビル7Ｆ20:00～05:00 ＬＯ 04：30日曜不定休
2007.05.27
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第３４回 全国バーテンダー技能競技大会
第34回全国バーテンダー技能競技大会＆第12回ジュニアカクテルコンペティション。本日の予定はＮＢＡの全国大会の見学です。場所はロイトン札幌。ロイトン札幌大通公園をのんびりと散歩をしながら向かいます。思い思いの日曜の昼を過ごす、公園の人々。ショテマエはこれから酒を飲みに行くんだぞ。ホテルについて受付。ＮＢＡのエンブレムを付けたジャケットの人がたくさんいますね。一般人なので小さくなって居ましょう。まずは協賛メーカーのブースで一杯♪モルトとかリキュールとか試飲ができるのです。リキュールで印象に残ったのが、スターバックスのコーヒーリキュール。まさしくスタバの味。コーヒーショップのイメージからアルコールは置いていないため、酒販店ルートでしか手に入らないようですが、これは買いですね。ロスコさんに頼んで置いてもらおうっと。（Starbucks Coffee Liqueur）【特売中】スターバックス コーヒーリキュール 1000ml 20度ぐるぐるとブースをまわって飲んでいると、昨日お世話になった「ナイト・イン紺野」のマスターとも遭遇。写真をとったりとお仕事中。一緒に撮った写真はどこに載るのかな？さて、ジュニアカクテルコンペティションが始まります。前のほうの審査席には品野さんがいますね。ジュニアとはいえ全国から選ばれた精鋭。なかなか美味しそうなカクテルが次々と出来上がります。「バーリィー浅草」「リトルスミス」「スプーン」などの懐かしいバーの名前。全国のバーに今日のカクテルを飲みに行きたいですね。 ジュニアが終わると、いよいよ全国バーテンダー技能競技大会が始まります。全国からトップレベルのバーテンダーさんが集まっているのですが、作ったカクテルは飲めません・・・競技が終わって、結果はパーティーで。立食形式なのですが・・・挨拶が長い肴をＧＥＴするまですごく並ぶテーブルも大混雑先に結果発表やってくれたら帰れたのですが、不味い酒を飲みながら時間を過ごす羽目に。坂田利夫さんと思ったら鈴木宗男議員、なぜか会場内に。居酒屋一人旅派としては、パーティーは苦手です。ようやく結果発表。 東北の西塚さん、残念。でもかっこよかったですよ。第３４回全国バーテンダー技能競技大会 結果 総 合 優 勝 No.11 関東地区本部 銀座支部 井口 法之 総 合 準 優 勝 No.17 関東地区本部 沼津支部 湯本 清美 総 合 第 三 位 No.8 関西地区本部 大阪北支部 吉田 貴史 創作部門第一位 No.11 関東地区本部 銀座支部 井口 法之 創作部門第二位 No.17 関東地区本部 沼津支部 湯本 清美 創作部門第三位 No.15 関東地区本部 銀座支部 田畑 道崇 課題部門第一位 No.8 関西地区本部 大阪北支部 吉田 貴史 課題部門第二位 No.12 東北地区本部 秋田支部 兼子 広幸 課題部門第三位 No.11 関東地区本部 銀座支部 井口 法之 フルーツ部門第一位 No.17 関東地区本部 沼津支部 湯本 清美 フルーツ部門第二位 No.11 関東地区本部 銀座支部 井口 法之 フルーツ部門第三位 No.1 九州地区本部 福岡支部 岩永 大志 ベストテクニカル賞 No.8 関西地区本部 大阪北支部 吉田 貴史 ベストテイスト賞 No.11 関東地区本部 銀座支部 井口 法之 ベストネーミング賞 No.13 関西地区本部 大阪北支部 釜井 拡 「Lilias」 リリアス (ラテン語) 第１２回全国ジュニア・カクテル・コンペティション 結果 グランプリ No.63 東北地区本部 青森支部 妻神 真琴 ゴールド賞 No.3 関東地区本部 渋谷支部 細谷 真吾 No.40 関西地区本部 大阪北支部 中嶋 孝広 No.62 北海道地区本部 北見支部 木村 堅 シルバー賞 No.22 九州地区本部 北九州支部 財津 裕輝 No.31 九州地区本部 熊本支部 濱 弥生 No.1 東北地区本部 郡山支部 森合 勇治 No.59 九州地区本部 大分支部 佐藤 由実子 No.24 関東地区本部 銀座支部 福島 敦子 ブロンズ賞 No.42 関東地区本部 群馬支部 佐藤 美紀子 No.58 中国地区本部 倉敷支部 山下 まゆみ No.60 関西地区本部 奈良支部 松村 直紀 No.54 中国地区本部 島根支部 勝部 めぐみ No.37 東北地区本部 庄内支部 齋藤 礼子 No.55 中日本地区本部 名古屋支部 山本 純子 No.52 九州地区本部 福岡支部 野口 友美 No.49 新潟地区本部 新潟支部 武田 海 No.45 九州地区本部 鹿児島支部 登山 志穂 No.4 関西地区本部 南大阪支部 赤井 徳之 ベストテクニカル賞 No.49 新潟地区本部 新潟支部 武田 海 ベストテイスト賞 No.63 東北地区本部 青森支部 妻神 真琴 ベストネーミング賞 No.62 北海道地区本部 北見支部 木村 堅 「Persona」 ペルソナ
2007.05.27
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札幌のバー「白楽天」
ナイトイン紺野からタクシーでススキノへ。最後に行ったのは「白楽天」です。以前来たときとがらっとイメージが変わって、素晴らしいカウンターになっていました。何年ぶりか思い出せない・・・ふる～っとＬ字型のカウンター、座った背中にもボトルがあったお店から、すたっと１枚板のかっこよいカウンターに変わっていました。 ブランデーとホワイトミントだけのシンプルなカクテル「スティンガー」。本日の充実した居酒屋一人旅を振り返ります。ペパーミント ジェット31 700ml 24度札幌最高！「白楽天」札幌市中央区南5条西5丁目 モモヤビルB1F19:00～02:00日祝休白楽天 （バー / 資生館小学校前駅、すすきの駅（市電）、すすきの駅（市営））夜総合点★★★☆☆ 3.0
2007.05.26
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札幌澄川のバー「ナイト・イン紺野」
すすきのから地下鉄南北線に乗って澄川へ。ＮＢＡ札幌支部のホームページで見つけた「バー紺野」へ向かいます。駅から５分ぐらい歩いたあたりの雑居ビルの３階、土曜の夜だからでしょうか、ほぼ満員状態ですね。カウンターが数席とテーブル席あわせて20名ぐらいで一杯という店内。まずはジン・トニックで始めましょう。くぃっとジン・トニックを飲んでほっと一息。マスターと明日の全国バーテンダー技能競技大会について話します。地元の支部は準備大変なようですね。夜遅くまでお仕事なのに、びっくりするぐらい早い集合でした。 明日の大会ではカクテル飲めませんからね。一つつくってもらいました。テーマが「アフターディナーカクテル」ですからね。あま～い・・・すっきりとしたカクテルをお願いしましょう。「デュポネあります？」あるということで、お願いしましょう。バーテンダーというカクテルをオーダーします。 「バーテンダー」ドライ・ジン １５ＭＬドライ・ベルモット １５ＭＬシェリー １５ＭＬデュポネ １５ＭＬオレンジキュラソー １ＤＡＳＨ素早いステア。素早くないと水っぽくなってしまうカクテル。美味しく仕上げていただきました。年齢層が若いカジュアルな感じのバー。ＮＢＡのホームページには土着型バーとありましたが、自宅の近くにこんなバーがあると良いですね。最後は明日の再会を約束して、エレベーターまでお見送りいただきました。紺野さんありがとうございました。また、遊びにきますね。「バー紺野」札幌市南区澄川４条２丁目 EFエミュオンビル３Ｆ18：00～2：00
2007.05.26
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札幌の居酒屋「あんぽん」で再会
居酒屋一人旅は「あんぽん」へ。コの字のカウンターでまったりと飲みましょう。 お通しを頂きながら、日本酒は「鶴の友」。新潟らしい綺麗さがありながら、ほんのりとした旨み。よくご存知ですねとおかみさん。娘さんともどもお元気そうで嬉しいですね。鶴の友 純米酒1800mlあんぽんと言えば名物は牡蠣。厚岸産の特大岩牡蠣をぺろりと食べる至福の瞬間です。小ぶりなほうは天然のもの。生での旨みは天然ものなのですね。食べ応えのある大きなほうも日本酒をすすめます。入り口から男性グループが来店。お客さんの一人とちらりと目があいました。！！！ちょっとだけ考えてしまいました。ここは札幌ですよね。え～と、大阪でお世話になった・・・BAR AUGUSTA（オーガスタ）の品野さん！！！感動の再会です。２００５年までは大阪に毎月のように出張がありまして、よくお世話になりました。ずいぶんとお伺いしていませんでしたが、覚えていただいて光栄です。ＮＢＡの大会が翌日でしたね。関西バーテンダーの重鎮であったことを忘れてしまうほどフレンドリーな品野さん。お会いできて嬉しかったです。さて、あんまり邪魔しては悪いので次の店へ。あんぽんさん、ありがとうございました！「あんぽん」北海道札幌市中央区南５西４１７時半～２３時日曜・祝日休あんぽん （居酒屋 / すすきの駅（市電）、すすきの駅（市営）、資生館小学校前駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2007.05.26
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札幌の居酒屋「ふらの」
札幌駅からのんびりと歩き、狸小路にあるホテルにチェックイン。一風呂浴びて居酒屋一人旅は続きます。南５西４の居酒屋「ふらの」へ。居酒屋のオヤジさん推薦だけあって、渋めの一人酒にぴったりの居酒屋さんですね。北海道の地酒をいただきながら、のんびりとした時間を過ごします。【国稀酒造】国稀 純米吟醸酒 最北の蔵 1800mlウニを頂きながらちびちびと。北海道最高！富良野のアスパラ。マスターと富良野の話を少々。今年の夏も北海道居酒屋一人旅をしたいですね。肉豆腐をいただきましょう。札幌はＪＲ駅前が開発されて、ススキノが寂しくなった、昔はこの中だけで回遊していたのになぁというマスターの昔話も肴に。でも、次々と常連さんがやってきて、いつのまにか賑やかなカウンターに。ふらのファンと末永くススキノでがんばっていただきたいですね。 さて、居酒屋一人旅は次へいきますよ！「ふらの」北海道札幌市中央区南5条西4丁目 新京極通り東向18:00～翌1:00日曜休
2007.05.26
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札幌の居酒屋「味百仙」でスタート！
約一年ぶりの北海道札幌。午後に仙台を出て夕方に札幌につくようにしました。さっそく札幌駅前の居酒屋「味百仙」へ。１７時開店にあわせて到着です。ぐびっとビールを飲んで日本酒へ。日本酒のラインナップは「はせがわ酒店」のもの。仙台ではなかなか飲めない銘柄もありますね。メニューから散々迷って、磯自慢にしました。 磯自慢 本醸造 1800ml 磯自慢酒造株式会社肴は刺身の盛り合わせ。素晴らしい日本酒とのタッグで、札幌居酒屋一人旅のスタートを飾ります。のんびりと大相撲を見ながらのカウンター一人酒。続々と団体さんがやってきます。さすが、札幌味百仙ですね。日本酒を東一に変えて飲み進めます。これもスッキリ、ほんのりと旨み。 東一 純米酒契約栽培山田錦1800ml New!!カウンター目の前の「じゃがいものバター煮」。寸胴に入ったジャガイモを丁寧に店主が仕上げています。もうちょっと待っててね。居酒屋予約は「しないよ派」であるショテマエですが、味百仙のじゃがいものバター煮が食べたいので本日は「するよ派」。 カウンターの大皿にあったポテトサラダがあまりにも美味しそうですね。ポテトが重なってしまいますがオーダーです。畳いわしが乗っかっているのが絶妙なアクセントです。醸し人九平次 純米吟醸雄町1800mlNew!!日本酒は醸し人九平次。これも大好きな日本酒。濃潤かつ旨口。Ｉ ＬＯＶＥ ＹＯＵ ＦＯＲＥＶＥＲデキタヨ～待ってました。じゃがいものバター煮が出来上がりました。カツオだしが効いたバターの風味たっぷりなじやがいも。少しずつジャガイモを崩しながら、スープ感覚でいただきます。美味い！メークイーン買っていつかつくってみようかな？前日まで予約が必要なぐらいだから、じっくり時間をかけて作りたいですね。煮崩れしないかな？ かなりの弱火？最近は料理を想像して楽しむショテマエです。さて、居酒屋一人旅は次の目的地へ。味百仙さんごちそうさまでした！「味百仙」札幌市北区北七条西４ 宮澤鋼業ビル Ｂ１Ｆ17:00～24:00 （土曜には23：00まで）日祝休み
2007.05.26
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札幌居酒屋一人旅（予告編）
今週末は札幌居酒屋一人旅へ。前の日の仕事が遅いので、午後の便で札幌へ。着いたらさっそく居酒屋ですね。土曜日候補「味百仙」「あんぽん」「魚菜」 札幌市中央区南３条西５丁目 三条美松ビル４Ｆ ※狸小路「ふらの」 北海道札幌市中央区南5条西4丁目 新京極通り東向「ドゥ エルミタアヂュ」「BAR やまざき」中央区南３条西３丁目 克美ビル４Ｆ「Bar STARS 2003」中央区南３条西４丁目 南３西４ビル４Ｆ「BAR 紺野」南区澄川４条２丁目 EFエミュオンビル３Ｆ「白楽天」日曜日候補「第３４回 全国バーテンダー技能競技大会」月曜日候補ＮＦ空港牧場
2007.05.22
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仙台の居酒屋「侘び助」
金曜日の仙台国分町はすごい人。酔い亭よっちゃんに振られて、ぶらぶらと歩きます。繁華街の奥のほうによさげな居酒屋発見！えい、と入ってみるところが居酒屋一人旅。立町まで歩いてきたところで見つけた「侘び助」。入り口で靴を脱ぐスタイルですが、カウンターもあります。すっと帰れないので苦手なタイプですが、大当たりもあります。秋田「酒盃」とか会津若松「籠太」とか。 まずはホヤで一杯♪日本酒は伯楽星。伯楽星 特別純米酒 生詰 1.8L仙台の居酒屋で外れが無いパターンでまずは幸せな気分に。朝どれのホヤである限り、美味しいことは間違えないですし、日本酒も宮城県産であれば大きく外すことは無いでしょう。新澤さんのところの伯楽星はやっぱり落ち着きますね。 ホッキも新鮮で美味しいですね。初夏といえば貝の美味しい季節。美味しい貝をテーマの居酒屋一人旅も良いかも。なかなかの肴、日本酒のある居酒屋なのですが、めぐり合わせが悪いのかな？カウンターのすぐ後ろがテーブル席。それも大宴会で盛り上がっております・・・疎外感は感じないけど、もう少し静かに飲みたいなぁ。 カニしんじょと筍を煮た逸品もなかなか美味しく、二杯目の綿屋純米吟醸生生がすすみます。メニューにあった「五鉄の軍鶏(シャモ)鍋」が惹かれますが、二人前からなのですね。確かに一人分の小鍋は手間がかかるし、多く作ったほうが美味しいかと思います。居酒屋一人旅としては寂しいですが・・・「侘び助」仙台市青葉区立町６－１６日休
2007.05.18
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シンガポール・スリング
文化横丁のバーＢＡＲ「Rothko（ロスコ）」へ。本日も常連さんで賑わっていますね。ジン・トニックを飲みながら、本日の一杯を考えます。暇そうなので、「シンガポール・スリング」行きましょうか。それもラッフルズホテルスタイルで！ 「シンガポール・スリング」ジン ３０ＭＬチェリーブランデー ２０ＭＬパイナップルジュース ６０ＭＬレモンジュース １５ＭＬコアントロー １０ＭＬベネディクティン ５ＭＬグレナデンシロップ １０ＭＬアンゴスチュラビターズ １ＤＡＳＨソーダ １０ＭＬパイナップルジュースたっぷりで作ってもらいました。綺麗な色ですね。エキゾチックな東洋の神秘です。参考までにいくつか「シンガポール・スリング」のレシピを書いておきましょう。「シンガポール・スリング」ジン １５ＭＬチェリーブランデー １５ＭＬパイナップルジュース １２０ＭＬライムジュース １５ＭＬコアントロー ７．５ＭＬベネディクティン ７．５ＭＬグレナデンシロップ １０ＭＬアンゴスチュラビターズ １ＤＡＳＨロングバーのスタイルに近いのが上記のレシピ。パイナップルジュースたっぷりの記憶があります。むわっとした南国ならではの美味しさだった記憶があります。「シンガポール・スリング」ジン ４５ＭＬチェリーブランデー ２０ＭＬレモンジュース ２０ＭＬソーダ 適量通常のレシピが上記。サブォイホテルのレシピだったかな？シンガポールには２００１年ぐらいに行きました。観光ですので、やっぱりラッフルズホテルの「ロングバー」で一杯。フロアの床にいっぱいのピーナッツ殻が印象的でした。また行きたいですね。シンガポール。シンガポールラッフルズホテル シンガポールスリングベース 6本セットシンガポールリキュール...常連さんと１ヶ月ぐらい来てないね～とお話していたら・・・「出張日誌」のFUKAWAさんがいらっしゃいました！まさに噂をすればですね。色々と楽しいお話ありがとうございました。最後の一杯は「モーニング・カクテル」。なぜ、モーニングなのでしょう？モーニング娘。とは関係あるのかな？「モーニング・カクテル」ブランデー ３０ＭＬドライベルモット ３０ＭＬぺルノー ２ＤＡＳＨＥＳホワイト・キュラソー ２ＤＡＳＨＥＳマラスキーノ ２ＤＡＳＨＥＳオレンジ・ビターズ ２ＤＡＳＨＥＳステアで、マラスキーノチェリーを添えて。ちょっと遅くまで飲んでしまったロスコでした。
2007.05.16
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四国に行きたい！
本日の居酒屋一人旅は仙台国分町「かん」へ。最初の一杯は四国香川の悦凱陣。悦凱陣 「純吟五百万石」生原酒 1800ml意外とすっきりと入ってきましたね。かんさんと意外性についてちょっとお話。肴はヒラマサが美味しいとか情報がとどきましたのでいただきましょう。 ちょうど良いくらいのあぶらの乗り。幸せに飲んでいましたら常連さん登場。四国出張のお話で盛り上がります。（おみやげの柚子胡椒ありがとうございました！）四国に行きたいですね。居酒屋一人旅では２００４年６月に「さぬきうどん」をテーマに行っただけですね。「さぬきうどんで朝食を」四国だったら「高松」「徳島」「松山」「高知」「宇和島」あたりかな。何か行くきっかけないかな？（＾▽＾）最後に白露垂珠（はくろすいしゅ）をいただきます。こちらはど真ん中ストライク！無濾過で「どすん！」ときました。（０＾～＾０）出羽燦々で金賞受賞！ （4年連続）全国新酒鑑評会金賞受賞酒【竹の露】白露垂珠（はくろすいし...
2007.05.16
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ホーセズ・ネック
重箱で満腹になってしまったので、居酒屋はしごはやめてＢＡＲ「Rothko（ロスコ）」へ。早い時間なので、お客さんは一人だけです。こんなときに頼んでみたいカクテルがありました。「ホーセズ・ネック」ブランデー ４５ＭＬジンジャー・エール 適量コリンズグラスに螺旋状にむいたレモンの皮を入れて。レモンの皮を馬の首に見立てているのですね。 辛口のジンジャーを使ってさっぱりと仕上げていただきました。本日のカクテルはお馬さんで組み立ててみようかな。お次はスティンガー。１９９８年の最優秀3歳牝馬に選ばれたお馬さんと同名のカクテルがありました。「スティンガー」ブランデー ４０ＭＬホワイト・ミント ２０ＭＬ 今回はハードシェイクで作っていただきました。ちょっと水っぽかったかな。上田さんのレシピではステアで作っていましたね。マスターと一緒にお勉強です。さて、私の愛娘。アペレジーナの近況です。この中間も順調に調教を積んでいます。現在は屋内坂路をハロン15～16秒で２本駆け上がるメニューを中心にしていますが、この中間から周回ダートコースでの調教を取り入れています。ダートコースでの調教でさらなる体力強化を図っていますが難なく対応してくれており、頼もしい限りです。また簡単なゲート練習も開始していますが何の問題もなく、非常に賢い一面を見せてくれています。欲を言えばもう少し馬体に張りがほしいところですが、これからのトレーニングで解消してくれるでしょう。現在の馬体重は441kgです。（７日 ＮＦ空港より）順調そうで何よりです。馬名が「アペレジーナ(Ape Regina イタリア語で「女王蜂」ですからね。ちなんだカクテルを考えなくては・・・まずはベータ版で１つ作っていただきました。「アペレジーナ」バーボン ２０ＭＬジン ２０ＭＬ蜂蜜 ２０ＭＬシェイクにて。う～ん、ちょっと甘いかな・・・ バーボンはブラントン。父ゴールドアリュールはサンデーサイレンス。おじいちゃんがアメリカ生まれということでバーボンベースがありですね。アメリカ・ケンタッキー州生まれのバーボン「ブラントン」は競走馬のキャップです。ブラントン ブラックラベル 750ml 40度マスター、ナイスチョイス！今日も楽しいロスコでした。
2007.05.12
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郷土料理重箱
仙台の居酒屋新規開拓で「重箱」へ。あおば通り駅から、とにかくまっすぐ。ダイエー・藤崎を右手に通り過ぎて、エクセルホテル東急が見えたら右折。ちょっと歩いたところに重箱発見です。地下へ降りていく階段。これだけ居酒屋一人旅をしていても、新規は緊張する瞬間です。入って右側が団体用のテーブル。右手に思ったより広いカウンター席があります。カウンターの手前はじっこらへんに席をとり、居酒屋一人旅開始です。まずはエビス生で。くい～っと流れこむ本日の一杯目がエビスでよかった！メニューはクジラが沢山ありますね。刺身・天麩羅などが並ぶ普通の居酒屋メニューもあります。本日はクジラからいこうかな。クジラ刺身とタツタ揚げをお願いします。 出てきたクジラ刺身にびっくり。量多いですね～貴重なクジラがたっぷり、二人分はありそうな感じ。今日は食べるぞ～ビールはごくごくと速攻無くなりましたので、やっぱり日本酒。一の蔵、じょっぱりの２種類のみということでした。最近贅沢になったのかな？美味しい日本酒ばかり飲んでいると、一の蔵で「え～、残念」となってしまう心の動き。料理の旨い居酒屋はお酒は引き立てる役なのであまり良いのを置いてないことが多いとわかってはいるのですがね。でも、親方とのトークもはずみ、だんだんと居心地が良くなってきました。本醸造津軽じょっぱり 1800mlクジラのたつたあげが到着。学校給食の思い出の味という年代ではありませんが、「懐かしい味」。なんでだろ？ レタスも残さず食べましょうと親方の指導を受けながらの一杯。美人のスタッフさんも居ますし、また来たい「重箱」。量が多いので居酒屋二人旅も良いかも。（＾▽＾）＜お肉♪「郷土料理重箱」宮城県仙台市青葉区大町1-4-1011:00～14:00、17:00～23:00日曜休み
2007.05.12
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モヒート
ＢＡＲ「Rothko（ロスコ）」のカウンターでの最初の一杯。ジン・トニックかギムレットのパターンが多いのですが、本日は「モヒート」といカクテルから。 「モヒート」ラム ４５ＭＬライム 半分シロップ １ＴＳＰミントの葉 適量ソーダ 適量クラッシュ・アイスでいただきます。ヘミングウェイが愛したカクテル。モヒート。爽やかなフレッシュ・ミントがこの時期ぴったりですね。「わがダイキリはフロリディータで、わがモヒートはボデギータで」わが日本酒新政は源氏で、わがモヒートはロスコで。・・・は有名にならないですね。次はブルームーン。「できない相談」という意味のあるカクテル。ショテマエが美人さんに告白をしたところ、彼女がブルームーンを残して去っていったという物語のあるカクテル。（フィクションです）「ブルー・ムーン」ジン ４０ＭＬバイオレット・リキュール １０ＭＬレモンジュース １０ＭＬボルス パルフェ タムール(バイオレット) 700ml 24度バイオレットのリキュールにも何種類かありいますが、かなり出来る色が違ったような気がします。そのうち確かめてみたいですね。今日もロスコのカウンター奥では常連さんが楽しく盛り上がっています。「インサイダー情報」という名の近所の噂話だったり、「バーの出欠をとろう」とか「学級委員長を決めよう」とか居酒屋のノリ。下手なＢＧＭより楽しく響いてきます。ボデギータも大衆居酒屋的なバーだったというし、ロスコでモヒート、悪くはないですね。金曜の夜、ちょっと飲みすぎたロスコでした！
2007.05.11
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「なんかんや」で褒められる
さて、金曜の夜。後輩君のトラブル対応をしていたら２１時過ぎとなっていました。本当はもう少し早く飲み始めたかったのですけど・・・まあいいやと気をとりなおして仙台国分町へ。若いグループ客で大混雑の国分町。どこいこうかな？航空母艦である「かん」、美味しい魚を求めて「酔亭よっちゃん」、「くろ田」でホッピーも悪くないな、「てなんご」でマグロとほうれん草という手もあるぞ。と、考えながら歩いていたら「なんかんや」の前に。今日はここに決定！１席だけ空いていました「なんかんや」。本日はカウンター左奥に女性グループ、真ん中に男性グループと混んでおりましたが、右手奥のソロ客の隣に着席。お通しをつつきながら、メニューを組み立てる至福の時間を始めます。お通しはベーコンとふき。下ごしらえ大変だったと思いますが、やわらかく煮込まれています。ベーコンの塩味を上手く使った料理はショテマエも得意とするところですが、参考になりますね。 萩の鶴 純米吟醸 1800ml本日の日本酒は「萩の鶴」から。控えめ美人と言いましょうか、安心して気持ちよく飲める一杯ですね。どうもこうもないっすよハギティ、ちょっとボトルに語りかけてみようかな。 日本酒と相性抜群のホヤです。う～ん、幸せ。「なんかんや」の大将から「ショテマエさんのブログ見て来たお客さんいますよ～、るるぶの人とかもですよ～」と褒められてさらにご機嫌。趣味で書いている居酒屋一人旅ですが、褒められると嬉しいですね。縮小しようと思っていたときですし。（～＾◇＾）＜ すごい、すご～い出来れば共通の友人として知り合って・・・蔵王 純米大吟醸蔵王の純米大吟醸をいただきました。きりっと美貌、極上の美人。純米大吟醸は何杯もという日本酒ではありませんが、美人大好きにはたまりません。 アボガドオムレツをいただきます。完熟したアボガドに、ちょっと塩コショウ、コンソメで下味をつけて。そのままでも美味しいオムレツに仕上がっていますが、ちょっと醤油をたらしても美味しかったです。金華ハムで作ったスープと合うのでは？チーズを入れたらどうだろう？など大将と料理話をちょっと。国分 純芋醸酎 33° 1800ml最後に国分さんの「純芋」ロックで〆。本日も楽しい「なんかんや」どうもありがとうございました！「居酒屋 なんかんや」仙台市青葉区国分町2丁目4-22営業時間：17:00～24:00定休日：日・祝日
2007.05.11
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アレキサンダー
文化横丁のバーRothko（ロスコ）へ。今日は物凄く飲みたい気分・・・マスターと二人だけのロスコ。「ジン・ソニック」から始めましょう。 「ジン・ソニック」ドライ・ジン ４５ＭＬトニック・ウオーター 適量ソーダ水 適量ライムを絞って、ロングで。トニックとソーダは半々ぐらい。パリパリの食感で甘酸っぱい赤りんごのチップスアップルスナック（赤袋）お土産として持ってきた、アップル・スナックを二人で食べながら。ここは「けやき広場」か？続いて青森をテーマにしたカクテル。マスターの創作。日本酒＋りんごのリキュール＋ブルーキュラソー。ちょっと甘いけど、綺麗な色になりましたね。 ようやく二人目のお客さんが。良くお会いする常連さんですね。週間ダイヤモンドを見ながら、「団塊離婚と非婚ジュニア」の話題とか・・・そうですね、３人とも独身ですね。彼女の結婚を祝って、アレキサンダーをいただきましょう。イギリス皇太子エドワード7世とデンマークのアレクサンドラ王女の結婚式のカクテルです。 「アレキサンダー」ブランデー ４０ＭＬクレーム・ド・カカオ １０ＭＬ生クリーム １０ＭＬショートカクテルです。彼女の結婚を忘れるために飲みにきたのになぁ・・・カリラ カスクストレングス 正規 700ml 55度 箱付（CAOL ILA CASK STRENGTH）最後に飲んだカリラ・カスクストレングス。涙の味が・・・
2007.05.09
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青森のバー「Ar（アール）」
青森駅から続く道をとにかくまっすぐ。ハイパーホテル青森がようやく見えてきました。目指すバー「Ar（アール）」は、ここの１階にあります。ハイパーホテル青森扉をあけ、ムードのある廊下を通ってバー空間へ。ずらりと並んだバックバー。「当たり！」を感じさせる瞬間です。カウンター奥には４人組の団体さん。離れた手前に席を決めて、「僕にジントニック」から始めましょう。ボンベイサファイアの爽やかなジントニックをいただいて、ほっと一息。う～ん、良い店ですね。バックバーは上段までびっしりとお酒のボトル。高いところのものには梯子で登ってとるシステム。バーテンダーさんは奥の団体さんのオーダー、中二階の団体さんのオーダーと追われておりますので、のんびりとボトルを眺めていましょう。お次のカクテルはロブロイ。ステアの手つきで確信していましたが、やはり凄腕のバーテンダーさんでした。美味い！！！「ロブ・ロイ」スコッチ ４５ＭＬスイート・ベルモット １５ＭＬアンゴスチュラ・ビターズ １ＤＡＳＨステアしてマラスキーノチェリーを添えて。団体さんが帰ったところでバーテンダーさんとお話。カクテルの話、バーの話、青森の話など。楽しく過ごさせていただきました。続いてのオーダーはアードベック、そして「雅」。記憶が怪しくなるほど、気分良く飲ませていただきました。カウンター奥に美人さんが来て静かに飲み始めたので、帰るとしましょう。本日はありがとうございました。「COCKTAIL & SHOT BAR Ar」青森県青森市橋本1-1-7 ハイパーホテル青森1F19:00～4:00 （日・祝 19:00～2:00）Bar Ar （バー / 青森駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2007.05.07
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青森の居酒屋「ふく朗」
ホテルＪＡＬシティ青森のすぐそばに「ふく朗」はありました。さっそくカウンターで一杯開始。日本酒は「豊盃 ん」でいきましょう。豊盃 ん1800mlカウンターから見える短冊の品書きには、青森ならではの魚介類が並びます。「活ほたて刺し」「竜飛ヒラメ刺し」「平館油目刺し」「海峡ソイ刺し」「野内シラウオおどり」など生で食べるものが多いですね。メニューのはじっこにありました「お刺身ちょっと盛り」で色々いただきましょう。ヒラメ、油目、黒鯛、ソイ、ホタテと並んだお刺身です。日本酒の肴に贅沢な盛り合わせ。幸せ。カウンターの常連さんと大将の話を聞いたり、テレビで松井の打席を見たりと、ゆっくりとした時間の流れを楽しみます。２２時を過ぎたあたりで暖簾がしまわれました。長居はいけませんので、次のバーへ行きましょうか。「ふく朗」ありがとう！「居酒屋ふく郎」青森県青森市安方1-10-1217:00～22：00日祝休居酒屋ふく郎 （居酒屋 / 青森駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2007.05.07
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青森の居酒屋「六兵衛」
青森の居酒屋「六兵衛」へ。階段を下りて、左側がカウンター。もちろんカウンターで居酒屋一人旅スタートです。青森の日本酒「田酒」でスタートです。青森産地酒「田酒」1800ml 純米酒肴は名物「貝焼き味噌」。ふわふわと仕上がった卵が美味しいです。 続いてホヤ。今年は早くからホヤが出ていますね。日本酒の肴として最高！六兵衛の肴は安くて５００円以内のものが多いですね。田酒も５００円。安くて美味しい居酒屋が青森は多いですね。本日はお休みでしたが「小政」もそうです。素晴らしい居酒屋にまた出会えました。全国各地に行きたい居酒屋が増えていきます。もうそろそろ、新規開拓は卒業しても良いのですけどね。（＾▽＾）＜ 一人旅を卒業は？そうですね。彼女と二人旅もいいかも。乙女ちっくな人と一緒に。・犬が好き・お化け屋敷が嫌いシャンパンでも飲みながら。（＾▽＾）＜ 無理！ カウンター８席の六兵衛がいつのまにか満員近くなってきました。小上がりも盛り上がっていますね。鯵のたたきで田酒２本目が空いたところで、次に行きましょう。ごちそうさまでした！「六兵衛」青森県青森市古川1-17-217:00～23:00日・祝休み六兵衛 （居酒屋 / 青森駅）夜総合点★★★★☆ 4.0
2007.05.07
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アペレジーナ
スティンギングビーの05という愛馬がおりまして、順調に成長しております。そして、馬名が「アペレジーナ(Ape Regina イタリア語で「女王蜂」の意)」に決定いたしました。厩舎は萩原清厩舎。坂路をハロン17秒で駆け上がっているそうです。デビュー時に乾杯するために、「アペレジーナ」というカクテルをつくらなくてはいけませんね。前回北海道でつくったのがこれ。「スティンギングビーの05」レモンハートゴールド ４５ＭＬレモンジュース １５ＭＬ蜂蜜 １ＴＳＰ女王蜂→カクテルの女王→マンハッタン「マンハッタン」ウイスキー ４０ＭＬベルモット ２０ＭＬドランブイ 750ml 40度蜂蜜のリキュールというと思い出すのがこれ。ドランブイ。シャンボール リキュール 500ml 16.5度 箱付シャンボールという手もあるな。ミード シークレット・オブ・クレオパトラ 11度 500mlミードも良さそうです。彼女の成長を願いながら、素晴らしいカクテルに育てていきますよ。どこで考えるかというと・・・バーですが。
2007.05.06
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ロスコ・ルーム
居酒屋一人旅、本日は佐倉へ。川村記念美術館に「マーク・ロスコ」を見に行きます。ロスコの絵が一つの部屋一面にある「ロスコ・ルーム」。写真より薄暗いルーム、中央のいすに座りながら心の目でロスコを見ます。圧倒的な存在感を感じる絵画。死さえ甘美に感じそうな陶酔のなかへ・・・やばい、出よう。まだ、ショテマエには早すぎると思いました。（やめろ！ショテマエはまだ子供なんだ！ 夜は9時までにぬいぐるみ抱きながらひとりで寝るんだ！ ないと寝れないんだ！寂しがり屋なんだ！ お気に入りのスコッチ・・・）なんとなくロスコが自殺を選んだのがわかった気になりました。ほんの一瞬だけ。 で、気持ちよい屋外で飲みたくなったのが「サングリア」。ロスコの絵より、こっちだな。 マーク・ロスコ【Mark Rothko】額装ポスター No.14,1960ちなみに、もうすぐ川村記念美術館はお休みにはいります。川村記念美術館の運営母体である大日本インキ化学工業（株）は2008年に創業100周年を迎えます。これを記念して当館展示スペースの増設工事を行いますので、2007年7月2日（月）から2008年3月中旬まで休館させていただきます。リニューアル後の開館は2008年3月中旬を予定しております。
2007.05.04
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Tokio古典酒場
「Tokio古典酒場」の中で、どのくらい居酒屋一人旅しているか調べてみました。意外と行っていませんね。おなじみのところに何度も行くタイプだったりします。「Tokio古典酒場」虎ノ門 鈴傳みますや虎ノ門 升本 →未訪。日祝休み。秋田屋 →何度か。日祝と第三土曜日休み。なんこつタタキが懐かしい。魚三酒場 →何度か。日祝休み。並ぶ。大はし神谷酒場 →未訪。日曜休み。田端。いせや総本店公園店 →未訪。月曜休み。吉祥寺。岸田屋 →何度か。日祝休み。登茂恵 →未訪。土日祝休み。虎ノ門日本酒酒造会館地下。中ざと →未訪。日曜休み。三ノ輪。やきとり番番 →未訪。無休。新宿。笹新浅草 酒膳一文 →未訪。無休。遠太 →未訪。日祝休。三ノ輪。万世橋酒場 →未訪。無休。秋葉原肉の万世。さいきやきとり戎 →未訪。月曜休。西荻窪。上総屋 →未訪。土日祝休。京橋。三州屋何度か行っていても日記に書いていないのは、そのとき忙しかったことが多いですね。ちょっと相性が悪かったこともありますが。記録になくても、ぼんやりとした記憶のなかにあります。「さいき」のところに常連さんが・・・元気そうで嬉しいです。Tokio古典酒場居酒屋通として「居酒屋礼賛」の浜田さん、「酔わせて下町」の藤原さんも載っておりました。お二人の推薦も書いておきましょう。浜田さん立ち飲み やき家酒亭 武蔵屋焼き鳥 川名煮込み 河本酒房 北国鯉と鰻 まるます家立ち飲み 富士屋本店大衆食堂 つるかめ大衆酒場 ふくろもつ焼き 金ちゃん大衆酒場 山田屋大衆酒場 銀次大衆割烹 三州屋やきとん 秋元屋立ち飲み 福田フライモツ焼き 石松豚の味珍居酒屋 鳥八樽酒 路傍もつ焼き ホルモン魚料理 竹よし藤原さんゑびす亀屋伊勢元酒場江戸っ子松ちゃんモアナいづみやコーナー青砥とんこ
2007.05.04
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ブルーカナリヤでミリオン・ダラー
久々に船橋のバー「ブルーカナリヤ」へ。本日は本店ではなく２ndに行ってみました。人事異動で倉本さんが本店店長、篠崎さんが２nd店長になっていたのですね。それぞれスタッフ、新人だった頃からのお付き合いだったので、ずいぶんと変わりましたね。最初にジン・トニック。いつものゴードンで。 本日はヘルプで倉本さんも居たり、西方オーナーも顔を出したりと、なつかしの雰囲気の中でのんびりと飲みます。最後の一杯は「ミリオン・ダラー」。横浜グランドホテルのルイス・エッピンガー氏の考案。「ミリオン・ダラー」ジン ４５ＭＬスイート・ベルモット １５ＭＬパイナップルジュース １５ＭＬグレナディンシロップ １ＴＳＰ卵白 １個シェイクでつくります。ホテルニューグランド横浜行きたいなぁ～「ブルーカナリヤ セカンド」千葉県船橋市本町4丁目16-35 シンエイビル5Ｆ18:00～04:00 日曜は1時まで
2007.05.03
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立石「さくらい」で貴
立石「さくらい」に帰ってきましたよ。懐かしささえ感じる店内。一時期毎日ここで飲んでいましたからね。さっそく日本酒をいただきましょう。オススメの一杯は山口県の「貴」。貴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 1800ml【日本酒花見0308】純米吟醸の雄町。文句なしに美味しい日本酒です。黒板のお勧めもだいぶ変わりましたね。懐かしくなったので、書いておきましょう。５月３日（木）立石さくらい、本日のお肴黒鯛薄造り白ミル貝刺うるめ鰯刺し・フライ・てんぷらジャンボ山菜（たけのこ・うど・たらの芽・舞茸）かき揚げ串揚げ４本（えび・肉巻きネギ・牡蠣・串かつ）ヒレカツとじ合鴨ステーキあさりと豆腐の韓国風豚とろ野菜炒めポン酢添えゆで豚と水菜のごまドレッシング海老マヨ炒め牛カルビあぶり寿司アスパラバター厚揚げネギバンバン銀だら煮付け極上カルビ焼きあこう粕漬け焼きホッケ焼きピーマン肉詰め串ネギ間・合鴨・鳥もも・うなぎ小串ササミチーズ串・肉巻き牡蠣串納豆オムレツ鳥わさカマンベールチーズ酒盗のせ天豆たらこ銀杏自家製ホタルイカ沖漬け書き出してみるとかなりの種類ですね！本日はそのなかでマル特印があった、極上カルビいきましょう。 舌の上でとろけるような食感を楽しみながら、日本酒を飲むのでした。ＧＷやっててよかった「さくらい」でした。
2007.05.03
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立石 秀
立石に帰ってきました。大好きな東京下町。行きたい居酒屋がたくさんあるのですが、軒並みお休み。そうですよね、ＧＷのまんなからへんですから・・・そんななか営業していたのが「秀」。江戸っ子の向かいにありました。初めてのお店ですが、一杯やっていきましょう。下町の飲み物といえば、これですよね。「ホッピー」（＾▽＾）＜ ホッピ～【送料無料】ホッピーTシャツサンセットg【10周年セール】お、生のホッピーだ！！きんきんに冷えていて、うまいですね～肴は「牛すじ煮込み」と「モツ煮込み」をいただきましょう。 立石「秀」の肴はこのあたりのスタンダード？モツがあって、お惣菜系の肴があってというタイプ。ショテマエの大好きな肴がいくつもありますね。ポテトサラダ追加、あとホッピーおかわり！ スタンダードなポテトサラダ。途中からソースを入れて味覚に変化をつけながら酒を飲みます。 美味しかったメンチカツ。しっかり下味をつけてあるので、ソースなしでもいけますね。さくさくとした衣に、じゅわっと肉汁のメンチカツ。メンチカツ大好き♪
2007.05.03
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ＧＷの北千住「なつ家」
ＧＷに東京下町に帰ってきました。やっぱり行く場所は北千住。「大はし」は休みだけど、年中無休で営業している「なつ家」で一杯やりましょう。あいちゃん元気かな？早い時間の「なつ家」のはカウンターは誰も居ません。二階で宴会が入っているようで忙しい厨房ですが、のんびりいきましょう。最初の一杯目は天明から。天明 「初しぼり」純米本生中取り壱号 1800ml利き酒会でも会う店長あいちゃんのオススメで福島の天明。五百万石、無濾過の生。しっかりと味がのっています。 ホッキ貝で一杯。「なつ家」はお通しがありませんので、好きなものだけオーダーします。まな板にペタンと叩きつける音がＢＧＭです。 アン肝を追加。焼酎をロックで。大好きな黒瀬安光です。鹿児島酒造黒瀬安光 28度 1800ml今日は色々行きたいので、さくっとカウンター短時間飲み。あいちゃん、今度ゆっくりと。ありがとうございました。「なつ家」東京都足立区千住３－５９17：00～24：00和食ダイニング なつ家 （居酒屋 / 北千住駅、小菅駅、牛田駅）夜総合点★★★☆☆ 3.5
2007.05.03
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ロスコで観光客な時間・・・
仙台のバーを紹介しようと思い、文化横丁「ロスコ」へ。千葉からの旧友と。 最初の一杯はジン・トニック。一人で来たお客さんも千葉からということで盛り上がります。いつも美味しいカクテルを飲ませていただくマスターと世間話。なにげない会話がビジネスの参考になるのかも。（記憶はないことが多いですが・・・）飲兵衛の備忘録と思って日記を書いていましたが、日記を見て来たお客さんもいるみたいな話から盛り上がりました。意識していないのですけどね。「居酒屋礼賛」のＨさんとか、「酔わせて下町」のＦさんとか、「居酒屋大好き」、「居酒屋ジャンキ－」さんのように素晴らしい紹介が出来るわけでもないし、「ＴＯＫＹＯ古典酒場」のように本にすることも無いし・・・Tokio古典酒場個人的には、素晴らしい居酒屋とバーに出会えて、飲兵衛として幸せな時間が過ごせればと思っております。仙台に観光に来た旧友に喜んでもらえたことがよかったなぁ。ただ、「ハイドアウト」された空間ということの本当の意味をじっくり考えてみなくてはと本日思いました。公開されているインターネット。いくつかを消します。もしくは「非公開日記」のほうへ移します。時間はかかりますが。美しい思い出だけを残したいと思います。飲兵衛の終着点は、記録ではなく、記憶にこそに残すべきかなぁと。さて、マティーニ。 「顔の見えるマティーニ」をお願いしたらタンカレーで。笑って応じていたマスター、元ネタ知っていましたね。バーテンダー（8）続いてはローズ。いてまえ打線とは関係ありません。 「ローズ」ドライ・ベルモット ４０ＭＬキルシュワッサー ２０ＭＬラズベリー・シロップ １ＤＡＳＨステアで。ラズベリー・シロップが無かったのでグレナデン・シロップで。
2007.05.02
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仙台文化横丁「やくみ家」での再会
友人が仙台に来ているというので、本日は居酒屋二人旅。仙台の美味しい刺身で一杯と思って「酔亭よっちゃん」かな？と思いましたが、牛タンも食べたいというので、文化横丁「やくみ家」へ。入っていきなりサプライズ！千葉県松戸市の友人の友人とばったり遭遇！！仙台にＧＷを利用して来ていたとか。それも「やくみ家」で。 太助とか利休は激混みのＧＷ。牛タンで美味しい日本酒だったら、やっぱり「やくみ家」でしょう！十四代を飲ませて、友人もご機嫌です。仙台らしい肴と言えば「ほや」。朝どれの美味しいホヤが手に入るのが仙台の居酒屋レベルの高いところ。大将オススメの刺身は鯛。上品な甘さにお酒がすすみます。 最後はばくらいで。偶然の出会いからの楽しい「やくみ家」でした！
2007.05.02
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