先日あるTV番組で夕飯のﾒﾆｭｰとTVの内容の料理が、かぶってしまい　画像が、お蔵入りになってしまったので今日アップしてみました。
偶然にも新玉ネギで作って何気にTVみてたら　同じような料理やっていたからびっくり　コロとちょっと作り方違っていたので　ここで紹介しますね！

あと里芋のお味噌汁　味噌はもちろん　八丁味噌で名古屋風に作ってみました。（もともと名古屋だろう・・・(>o<")ｿｳﾀﾞｯﾀ）

たまねぎの肉抱えトマト煮こみ♪

材料　　　　　二人分

新玉ネギ　　　４個　（小さい玉葱なら６個）
ひき肉　　　　１５０ｇ
人参　　　　　1/4本
パセリ　　　　少々（みじん切り）
ナツメグ　　　少々
塩、胡椒　　　少々

ﾁｷﾝｽｰﾌﾟの素　　大１．５　（コンソメでもよい）
水　　　　　　５００ｃｃ
トマト　　　　１個（又は、トマトｼﾞｭｰｽ５０ｃｃ）
玉葱　　　　　1/2個（みじん切り）
バジル　　　　少々刻んだもの
セロリ　　　　みじん切り（1/2本分）
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　大２
にんにく　　　１片（みじん切り）
トマトｹﾁｬｯﾌﾟ　大３
ソース　　　　大１
砂糖　　　　　大１（好みで少なめでもOK）
醤油　　　　　小１
塩　　　　　　味の調整用に少量
ローリエ　　　１枚
バター　　　　大１

作り方

１．　まず玉葱を皮をむき　スプーンでくりぬき　片栗粉をかるく中にふっておく。　取り除いた玉葱は、みじん切りにする。

２．　人参、玉葱、パセリをみじん切りにしてひき肉と混ぜる。ナツメグ、塩、胡椒を入れて　よく練る。（粘りがでるまで）

３．　くりぬいた玉葱の中にハンバーグの素みたいな肉をいれる。

４．　鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れてにんにく、玉葱（みじん切りにしたもの）を炒める。

５．　そこに水を入れ　ｽｰﾌﾟの素を入れる。セロリみじん切りを加えて、トマトを刻んだもの（缶詰でもよい）いれてｹﾁｬｯﾌﾟ、砂糖、醤油、ローリエを入れ煮込む。

６．　肉の詰め込んだ玉葱は、ラップしてレンジでチン（３分ほど）

７．　煮込んだｽｰﾌﾟの中に玉葱を入れて　さらに煮込む。（ガス代節約）

８．　アクを取り除き。味見をして　味調整する。仕上げにバターを入れます。

９．　出来上がったらお皿にもりつけ　ｽｰﾌﾟをかけて完成。

具沢山の里芋の味噌汁をつけて　今夜の夕飯は、できあがり！！！

ハンバーグを作り置きしておいて　玉葱に入れれば　簡単に出来ますよ！！
トマトソースもあらかじめ　トマト味の素をつくっておいて　ｽｰﾌﾟでのばしてアレンジすれば時間節約で　短時間でも簡単に作る事が出来ます。
作り置き　ストックは、料理の強い味方ですよね！！　

(。･_･｡)ﾉ　試してみて下さいね。

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ごまみその素の作り方

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