[シャンパーニュ] カテゴリの記事
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Haumont & Fils Virtudensis Nord MV14
心身ともに山あり谷あり体調の回復にシャンパーニュを抜栓久しぶりの冷たい泡が身に染みる夏はやっぱりブラン･ド･ブランHaumont & Fils Virtudensis Nord MV14産地：シャンパーニュ コート・デ・ブラン品種：シャルドネ所有するのはプルミエクリュとグランクリュのみ。使うのは一番搾りのキュヴェのみです。区画ごとに醸造して、それを精密にブレンドすることで、畑の個性を表現しています。540haのヴェルテュはコート・デ・ブラン地区で最もミネラル感豊かなシャルドネを産むメニル・シュール・オジェの南に位置しシャンパーニュで2番目に広い村です。チョーキーな土壌で栽培するシャルドネのピュアリティ、エレガンス、フレッシュ感を表現します。（KATSUDA HP より抜粋）オーモン エ フィス ヴィーチュデンシ ノール MV14 Haumont & Fils Virtudensis Nord MV14
2024年08月04日
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Pierre Mignon Cuvee Pure
ピエール・ミニョン初のキュヴェゼロ･ドサージュと思えぬ果実味この内容の格安で購入出来るのは有難い。Pierre Mignon Cuvee Pure産地：シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種：PM55% CH35％ PN10%贅沢でまろやかなシャンパーニュ麦わら色に、細かい上品な泡が美しい外観。アロマは、マッシュルーム、ローストしたヘーゼルナッツ、熟した果実、柑橘系果実の素晴らしいフレッシュさが複雑に感じられます。味わいは贅沢で魅力的で、完璧に溶け込んだ輝きとまろやかなコクがあり、酵母由来のほのかな香りが心地よく広がります。（ショップHPより引用）ピエール ミニョン キュヴェ ピュール ゼロ ドサージュ NV Pierre Mignon Cuvee Pure
2024年02月24日
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Laurent-Perrier La Cuvee Brut
冬のローラン･ペリエこの時期恒例のシャンパーニュNVストックも酒量が落ちて1本飲めない。どうする在庫...Laurent-Perrier La Cuvee Brut産地:シャンパーニュ品種：Ch50～55％､PN30～35％､PM15～20％瓶熟：最低48ヶ月熟成輸入元：サントリー「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべくシャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく楕円形のラベルを採用しました。（輸入元より引用）英国王室御用達シャンパーニュローラン ペリエ ラ キュベ 750ml
2024年02月17日
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Pierre Mignon Brut Prestige
セリーヌ女史にお会いして以来安定のピエール・ミニョン大手インポーター取扱いなし格安でも外れなしこのまま密かに愉しみたい。Pierre Mignon Brut Prestige産地：シャンパーニュ／ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区品種：PM60%、CH30%、PN10%ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のル・ブレイユに位置する5世代続く家族メゾンです。ピエールとイヴリン・ミニョン夫妻と、輸出・販売担当の娘セリーヌ、栽培・醸造担当の息子ジャン・シャルルが運営しています。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのほかに、コート・デ・ブラン、エペルネ周辺に16ヘクタールの畑を所有しています。ブドウの比率はムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%。コート・ド・ブラン地区のアヴィーズ、シュイィ、クラマンなどグランクリュの畑も含まれます。（ショップHP引用）ピエール ミニョン ブリュット プレスティージュ NV Pierre Mignon Brut Prestige
2024年01月13日
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Ray Maurin Brut Cuvee Reserve
ランチdeシャンパーニュは年の瀬の細やかな贅沢夜より昼飲みがカラダに合う気がする。Ray Maurin Brut Cuvee Reserve 品種：PN45％、PM50％、CH5％レ モラン シャンパーニュ ブリュット キュヴェ レゼルヴ
2023年12月28日
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PHILIPPE CHEREL Brut Tradition
安泡でもシャンパーニュはシャンパーニュワイン価格高騰の今、この価格は驚きセット同梱でも納得の一本。PHILIPPE CHEREL Brut Tradition品種：CH33.3%、PN33.3%、PM33.4%フィリップ シャレル シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ
2023年12月16日
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Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut
1年ぶりのPiper-Heidsieck春先は慌ただしく時が過ぎる。久しぶりのシャンパーニュは旨しPiper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut産地：シャンパーニュ品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ弾けるような味わいと輝きは、パイパー・エドシックを象徴するスタイル。変わらぬメゾンのスタイルを保つため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ム二エを品種ごと畑ごとに醸造した約50種ものクリュを絶妙にアッサンブラージュ。（ショップHPより引用）パイパー エドシック ブリュット 750ml
2023年04月01日
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Laurent-Perrier La Cuvee Brut
なぜか年始はローランペリエ偶然、今年も1年ぶりのLPになりました。ウチ飲みNVシャンパーニュはCharles Heidsieck Laurent-Perrierに限る。無難路線...Laurent-Perrier La Cuvee Brut産地:シャンパーニュ品種：Ch50～55％､PN30～35％､PM15～20％瓶熟：最低48ヶ月熟成輸入元：サントリー「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべくシャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく楕円形のラベルを採用しました。（輸入元より引用）英国王室御用達シャンパーニュ【箱付】ローラン ペリエ シャンパーニュ ブリュット ラ キュヴェ 正規
2023年01月08日
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Charles Heidsieck Rose Reserve NV
今宵は華やかなシャンパーニュイヴに相応しいサーモンピンクのロゼ華奢なステムのグラスが食卓で優美に煌めく。前回の抜栓からなんと4年も経った。円安要因もあるが昨今の高騰は甚だしい。ただクリスマスから年末年始の時期くらい細やかな贅沢を心行くまで堪能したい。Charles Heidsieck Rose Reserve NV産地:シャンパーニュ品種:ピノ･ノワール シャルドネ ピノ･ムニエ世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。上質な赤ワインを５～６％ブレンドしたエレガントなロゼシャンパーニュ。力強さと繊細さを合わせ持ち、深みのある味わい。シャルドネ、ピノ･ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20％加えることで、複雑でありながらやさしい香りが感じられます。ピノ・ノワール品種100％の赤ワインを5～6％ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムや、ジンジャー･ブレッドの複雑なアロマがあります。（ショップHP抜粋引用） シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴ [ボックス付] / シャルル エドシック 750ml
2022年12月24日
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Delamotte Blanc de Blancs
やっぱりブラン･ド･ブランやっぱりドゥラモット泡好きだから昨今の値上がりは痛い。週末だけでも贅沢しよう。Delamotte Blanc de Blancsドゥラモット ブラン・ド・ブラン産地：シャンパーニュ コート・デ・ブラン品種：シャルドネドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。 サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。 ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。（ショップHPより引用）ドゥラモット ブラン・ド・ブラン NV 750ml
2022年12月17日
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Charles Heidsieck Brut Reserve NV
台風接近で急速に秋を感じます。日々のプレモルも秋風を感じると飲めない。そんな週末はリッチにシャンパーニュです。購入して数年は全く動かさないからNVでも良い感じの熟成感です。やはりシャルル・エドシックは間違いない。Charles Heidsieck Brut Reserve NV産地:シャンパーニュ 品種:PN､PM､CHMis en Crayeres en 2015 Degorge en 2019創業以来、妥協なき高品質を貫いてきたシャンパーニュは、厳選された60のクリュ、40％ものリザーヴワイン、3年以上にわたる自社クレイエールでの長期熟成という品質へのこだわり。通常のスタンダードキュヴェとは異なる品質。日本ではあまり有名ではないですが世界的に注目されています。（正規輸入元･日本リカーHPより）＊ボトリングの年とデゴルジュマンの年をラベルに明記Brut Reserve NVは5～15年間熟成した10以上のヴィンテージのリザーヴワインを40％ブレンドシャルル エドシック ブリュット レゼルヴ NV 1ケース 6本 レゼルブ
2022年09月04日
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Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut
夏はプレモル三昧たまにシャンパーニュ定番Piper-Heidsieckも4月以来在庫は増えても全く減らない...Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut産地：シャンパーニュ品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ弾けるような味わいと輝きは、パイパー・エドシックを象徴するスタイル。変わらぬメゾンのスタイルを保つため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ム二エを品種ごと畑ごとに醸造した約50種ものクリュを絶妙にアッサンブラージュ。（ショップHPより引用）パイパー エドシック ブリュット 750ml フランス
2022年07月30日
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Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut
失敗のない大手メゾン・シャンパーニュ円安の影響で輸入品の価格上昇が迫るなか並行でもこのクラスなら構わない。送料無料で3千円台は有難いし普段のウチ飲みなら十分でしょう。Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Brut産地：シャンパーニュ品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ弾けるような味わいと輝きは、パイパー・エドシックを象徴するスタイル。変わらぬメゾンのスタイルを保つため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ム二エを品種ごと畑ごとに醸造した約50種ものクリュを絶妙にアッサンブラージュ。（ショップHPより引用）パイパー エドシック ブリュット 750ml
2022年04月18日
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Pierre Mignon Harmonie de Blancs Grand Cru 2010
週末はプチ贅沢なシャンパーニュ昨夜から仕込んだキャセロール料理に合わせて定番Pierre Mignonのブラン・ド・ブラン1年ぶりの2本目は’10です。今回も非常に状態が良く時間とともに華やかさがより際立ちました。Pierre Mignon Harmonie de Blancs Grand Cru 2010産地：シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ品種：CH100％熟成期間：9年ドザージュ：8g/L魅惑的で、フレッシュ、洗練されたキュヴェ。ドライフィグ、森の下草、ポーチした洋ナシの官能的なアロマ、ブリオッシュ、白いキノコのタッチが楽しめます。9年間の熟成が生む複雑性と広がりを備えたフルボディ。長く持続する緊張感があります。グランクリュのシャルドネのみから造られます。白身魚のブーリッドや仔牛のスカロップなどの繊細で香り高い料理と調和します。熟成期間からするとコスパは極めて高いキュヴェです。（KATSUDA HPより引用）ピエール ミニョン アルモニー ド ブラン Pierre Mignon Harmonie de Blancs 2010
2022年04月11日
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Pierre Mignon Prestige Rosé de Saignée
Pierre Mignonのプレステージュシャンパーニュのロゼ・ド・セニエ2本目もやはりいい。スティルも泡もロゼ好き。ロゼは中庸というか和食にも合わせ易いから。Pierre Mignon Prestige Rosé de Saignée産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:PM50%､CH40％｡PN10%オレンジを帯びたサーモン、光の加減で強いピンクのドレスに進化する。香り高く、熟した果実の複雑なアロマと繊細なスパイスが高貴で優雅な印象を与える。味わいはリッチでスケールの広がりを感じることができる。きめ細やかな完璧な泡はフレッシュ感を際立たせ、熟成した果実の味わいを長く楽しむことができる。 アペリティフにおすすめ。食事ならヒメジやザリガニのグリルのソース添え、ラズベリーパイやイチジクのタルトと。 ７℃から９℃に冷やして提供を（KATSUDAショップHPより引用）
2022年04月02日
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Decotanne Brut
荒天の週末はシャンパーニュでウチごはんPNの比率が高い厚みのある味わいこれもデイリー価格だから有難い。Decotanne Brut産地：シャンパーニュ コート・デ・バール品種：PN,CHシャンパーニュ地方最南端コート・デ・バールの 芳醇ピノ・ノワールから成る衝撃の極上シャンパンです。キンメリジャン土壌で育む複雑味たっぷり完熟ブドウによる 驚きの味わい、感動の余韻、調和のとれた完璧バランスです。（ショップHPより抜粋）送料無料 ドコタンヌ・ブリュット 750ml
2022年03月26日
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Louis Nouvelot Brut
日本酒三昧の富山旅加齢でこの頃ますます小食でさらに旅となると食が細る。酒量もせいぜいいつもの半分程度だから緊張感のないウチ飲みが良い。安泡でさえシャンパーニュが実に身に染みる。Louis Nouvelot Brut産地：シャンパーニュ コート・デ・バール品種：PM80％、CH10％、PN10％ルイ・ヌヴロは自社でブドウ園を持ち、シャンパン造り1974年から先代が質の良いものを作り続けてきた小さな家族経営の生産者。現在、蔵を継いでいるのはクレール、アリーヌ、リズの若い3姉妹、2003年からシャンパンを造っています。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャルリー・シュール・マルヌ村に10haの自社畑（平均樹齢25年）を所有。（ショップHP抜粋）送料無料 ルイ・ヌヴロ シャンパン ブリュット 750ml
2022年03月20日
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Les Varennes Exta Brut
ウチ飲み3000円で買えるシャンパーニュ其の二コスパの良いシャンパーニュセットビールのように次々開けてます。Les Varennes Exta Brut 産地：シャンパーニュ品種：PN,PM,CH黄色い果実やハチミツを想像させるアロマとスパイシーでフローラルのリッチでエレガントなブーケがあります。口に含むとピリッとしたフレッシュな味わいの後にハチミツの風味が現れます。調和のとれたバランスの良い辛口で豊かで長い余韻が楽しめます。（ショップ資料より引用）フランス シャンパーニュ4本セット 送料無料 飲み比べセット
2022年03月14日
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Comtesse de Gussac Sélection Brut
ウチ飲み3000円で買えるシャンパーニュドライで味わいに奥行きもあり充分楽しめる。Comtesse de Gussac Sélection Brut産地：シャンパーニュ コート・デ・バール品種：PN、CH、PMコート・デ・バール地区で1670年創業の老舗蔵。手摘みし厳選された品質のブドウのみを使用し最低24ヵ月熟成。白桃やリンゴ、柑橘フルーツや花とバターやトースト香が調和したクリーミーな口当たりの辛口シャンパーニュです。（ショップ資料引用）
2022年03月11日
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Rousseaux-Batteux Brut Rose de Noirs Grand Cru
暖かな休日に待ち遠しい春を感じるロゼけれども春はまだ遠し...Rousseaux-Batteux Brut Rose de Noirs Grand Cru産地:シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス品種:PN100％少しオレンジがかかったキイチゴのような色あい。チェリーやラズベリーなどの可愛らしい赤系果実のアロマにほのかに感じるハーブなどの植物的なニュアンス。優しい口当たりの泡、きれいな酸が甘さを伴った果実味とうまく調和しているロゼ・シャンパーニュです。グラン・クリュヴェルズネイ村のベースワイン（キュヴェ・ノワール）に、グラン・クリュヴェルジー村のコトー・シャンプノワを20％ブレンドしています。年間生産本数は2,000本のみ（ショップHP抜粋）ルソー・バトー キュヴェ ロゼ グラン・クリュ 750ml ヴェルズネイ
2022年02月27日
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Gardet Brut Premier Cru Blanc de Noir
祝日にGARDETのブラン･ド･ノアールシャンパーニュの高騰にコスパ最高の泡を求めて...1er Cruで3000円以内ならデイリーに文句なし気にせず昼から1本飲めます。Gardet Brut Premier Cru Blanc de Noirs産地:シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス品種:PM60％､PM40％25年間シャンパンハウスの支配人として修行した創立者のシャルル・ガルデ氏(1870-1913)により、1895年にランス市のモンターニュ・ド・ランス地区に独自のブランドを生み出すため、ガルデ社は設立されました。何世代にも渡って伝統を重んじる職人気質は現代にも引き継がれています。高品質のキュヴェを生み出すことが第一という100年来の基本方針を尊重しているシャンパンハウスです。（ショップHP抜粋）ガルデ ブリュット プルミエクリュ ブラン ド ノワール 750ml
2022年02月23日
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GAMET RIVE DROITE Blanc de Noirs Brut
週末の泡はGAMETスタンダードキュヴェはドサージュ9ｇ/LGAMET RIVE DROITE Blanc de Noirs Brut 産地:シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ品種:PM60％、PN40％ムニエ60％、ピノ・ノワール40％使用。メゾンのラインナップ中でもっともピュアでフレッシュ。ガメのぶどう自体の個性が楽しめ、このメゾンのスタイルがわかる1本。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの典型シャンパーニュ。※メーカーブランド刷新に伴い、商品名・ラベルが変更されました。（ショップHP抜粋）ガメ リヴ ドロワブラン ド ノワール ブリュット 750ml
2022年02月19日
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Ayala Brut Nature NV
贅沢な仕出しにAyalaのノンドゼそれぞれの葡萄が持つ味わいが鮮明に現れる。NMの安定感はやはり捨てがたい。 Ayala Brut Nature NV産地：シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ品種：ピノ･ノワール40％ シャルドネ40％ ピノ･ムニエ20％ドサージュ：0g/L輸入元：アルカン（正規代理店） 醸造･醗酵：平均4年間の瓶内熟成後出荷ブリュット･マジュールと全く同じブレンド。ドザージュを行わないためピュアではつらつとした印象があります。アペリティフとして、あるいは食事にもよく合い、また、食事後にシガーと共に楽しむこともできます。 （輸入元アルカンHPより抜粋） アヤラ・ブリュット・ナチュール NV 750ml 正規品
2022年02月05日
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Laurent-Perrier La Cuvee Brut
1年ぶりのLP確か3,000円位で購入しましたがこのシャンパーニュも随分値上がりしています。ケース保存だから安定の味わいです。Laurent-Perrier La Cuvee Brut産地:シャンパーニュ品種：Ch50～55％､PN30～35％､PM15～20％瓶熟：最低48ヶ月熟成輸入元：サントリーLaurent-Perrier La Cuvee Brut「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべくシャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく楕円形のラベルを採用しました。（輸入元より引用）英国王室御用達シャンパーニュ【箱付】ローラン ペリエ シャンパーニュ ブリュット ラ キュヴェ 正規
2022年01月08日
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Pierre Mignon Annee de Madame Rose 2009
こちらのピエール・ミニョン’09も昨年に続き２本目春のぎやまん会以来か...大晦日のおせちにロゼ・シャンパーニュPierre Mignon Annee de Madame Rose 2009産地：シャンパーニュ品種：シャルドネ55%, ピノ・ムニエ30%, ピノ・ノワール15%サーモンピンクとライトオレンジの淡い色合いがきらめく。完熟フルーツ、スパイス、ジンジャーブレッドの素晴らしいアロマの香りが広がります。口当たりが良くシルクのように滑らかで力強くリッチなアロマ。 特別な日に飲みたい壮大で優れたロゼシャンパーニュ。マグロのタルタル、いちごのタルトと。（KATSUDA HPより引用）
2021年12月31日
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BARON ALBERT JEAN DE LA FONTAINE LA FLATTEUSE BRUT ROSÉ
サーモンピンクの淡い色合いセパージュが織り成す優しいハーモニーBARON ALBERT JEAN DE LA FONTAINE LA FLATTEUSE BRUT ROSÉ産地:シャンパーニュ品種:シャルドネ42％、ピノムニエ32％ ピノ･ノワール26％1946年に設立されたシャンパーニュ・バロン・アルベール。 家族経営で成り立っているRMシャンパーニュメゾンです。バロン家が所有する、マルヌバレーの7つの村の55ヘクタールの畑でとれるブドウのみを使用してシャンパーニュを醸造。畑は低農薬療法を実践しており環境保護資格HVEレベル3（3段階で最も高いレベル3）を取得しています。（ショップHPより引用）バロン・アルベール ジャン・ド・ラ・フォンテーヌ ラ フラトゥーズ ブリュット ロゼ 750ml
2021年12月30日
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Pierre Mignon Brut Prestige NV
スタンダード・キュヴェは前回に続き1年ぶりドミニク・ブシェでのワイン会が懐かしい。Pierre Mignon Brut Prestige NV産地:シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ品種:PM55%､CH35％｡PN10%麦わら色、非常に細やかな泡。繊細かつ力強い、アニシード（スパイス・ハーブ）の香りが印象的。チョーキー、ブリオッシュ、白い果実。味わいは甘みがしっかりとしており果実味がぎゅっとしている。アロマが複雑に交わりパワフルでフルーティー。余韻が長く続く。 アペリティフにも食事にも。チキンのクリーム煮やパイクのクネルと。７℃から９℃に冷やして。（KATSUDAショップHPより引用）ピエール・ミニョン 6本セット シャンパーニュ
2021年12月17日
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J.Lassalle Cuvee Preference Brut
’17年にシュヴァリエ･デュ･ヴァンで開催された「J.Lassalleを飲む会」ですっかり魅了されたシャンパーニュは数年寝かしたボトルが抜群のコンディション。角の取れた酸味がさらにエレガントな仕上がりで最高のスタンダード・キュヴェを愉しみました。J.Lassalle Cuvee Preference Brut産地:シャンパーニュ品種:PM60％、PN20％、CH20％J.Lassalle Cuvee Preference Brutジュール・ラサールのスタイルの象徴であるフラッグシップ・キュヴェ。クリアに輝く黄色で青リンゴやレモン、ハーブなどの香りが立ち上り、時間とともに梨や林檎のような白い果実、熟したピーチ、アプリコットのような黄色い果実の香りを感じられるようになります。甘草やフェンネルのほのかなニュアンスがありますが、これは、本拠地モンターニュ・ド・ランス地区の良質なピノ・ノワールに由来するものです。口に含むと白亜質土壌に由来する豊かなミネラル感を伴った爽やかさが弾けふくよかな丸みを感じるテクスチャーが魅力です。フィニッシュにかすかな塩っぽさがある、余韻の長い美味しいシャンパーニュです。5,000円という価格ながら世界的ワイン評価誌にて高得点を獲得している、愛好家垂涎の1本です。（ショップHPより抜粋）ジュール・ラサール キュヴェ・プレフェランス・ブリュット 750ml
2021年12月12日
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Charles Heidsieck Brut Reserve
並行輸入のケース買いなら単価も安いCharles Heidsieck Brut Reserve NV。今や人気シャンパーニュのため入荷次第すぐに完売してしまう。久々の大人買いも最大の難点は気軽に開けてしまうこと。箱で数年寝かしたいところですが...飲みたい症候にかられてしまう。今回のケース6本は2015年にボトリング、デゴルジュマンが2019年のものでした。リザーヴワインの使用率が40％と圧倒的に高く格段にレベルの高いNVシャンパーニュです。Charles Heidsieck Brut Reserve NV産地:シャンパーニュ 品種:PN､PM､CH創業以来、妥協なき高品質を貫いてきたシャンパーニュは、 厳選された60のクリュ、40％ものリザーヴワイン、3年以上にわたる自社クレイエールでの長期熟成という品質へのこだわり。 通常のスタンダードキュヴェとは異なる品質。 日本ではあまり有名ではないですが世界的に注目されています。 （正規輸入元･日本リカーHPより） ＊ボトリングの年とデゴルジュマンの年をラベルに明記Brut Reserve NVは5～15年間熟成した10以上のヴィンテージのリザーヴワインを40％ブレンドシャルル･エドシック ブリュット･レゼルヴ NV
2021年02月26日
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Charles Heidsieck Brut Reserve NV
寒波の影響で平地も積雪したため今日は自宅でリモート業務。となると、やはり飲みたくなる。明日に備えて肝休日のつもりが再びシャンパーニュを抜栓。シャルル・エドシックは格別と価格も上がりましたが飲む度に思う。Charles Heidsieck Brut Reserve NV産地:シャンパーニュ 品種:PN､PM､CH創業以来、妥協なき高品質を貫いてきたシャンパーニュは、 厳選された60のクリュ、40％ものリザーヴワイン、 3年以上にわたる自社クレイエールでの長期熟成という品質へのこだわり。通常のスタンダードキュヴェとは異なる品質。 日本ではあまり有名ではないですが世界的に注目されています。 （正規輸入元･日本リカーHPより）＊ボトリングの年とデゴルジュマンの年をラベルに明記している 唯一のシャンパーニュメゾンです。 シャルル･エドシック ブリュット･レゼルヴ NV
2021年01月08日
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Henriot Brut Souverain NV
昨年購入したロットの3本目。メゾンのスタンダードキュヴェは自宅セラー保管でさえ数年寝かせると格段に良い。価格も手頃なのでまとめ買いがお薦めです。このクラスを飲むとクラマンとの差を感じます。アンリオは抜群の安定感です。Henriot Brut Souverain NV産地:シャンパーニュ品種:CH40％､PN60％アンリオのスタンダードキュベ。コート･デ･ブラン地区のシャルドネと、モンターニュ･ド･ランス地区北側斜面の ピノ･ノワールを主に使い白い花やブリオッシュなどを思わせる品の良い香りに、しっかりしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特長です。 高品質なブドウをふんだんに使用しており、スタンダードクラスとしては特筆すべき複雑味と骨格を供えています。メゾンの実力を物語る１本。 （ショップHPより） 正規 箱入 アンリオ ブリュット スーヴェラン
2021年01月06日
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週末のシャンパーニュ
週末のシャンパーニュ選びで迷う。セラーの底からやっと’06を取り出した。週末まで取りあえず立てて保存しよう。Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006Louis Roederer Brut Nature 2006
2021年01月04日
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Jacquesson Cuvée 739 Extra Brut
年の初めは、Jacquesson Cuvée 739からスタートです。数年前にテイスティングしたもので溌溂とした酸と程良い果実味の熟成感はジャクソン好きが求める失敗のない完成系スタイル。これぞ新年に相応しい１本です。Jacquesson Cuvée 739 Extra Brut産地:シャンパーニュ品種:CH57％､PM22%､PN21%デゴルジュマン:Mai 2016ドサージュ:3.5g/L輸入元:ヴァンパッシオン＊Jacquesson Cuvée 738はこちらメゾンの画一的なスタイルを追求するのではなく、収穫年の個性を 毎年最上の形で表現したキュヴェ700シリーズは、毎年セパージュやヴィンテージの比率が変わり価格以上の品質と喜びのあるシャンパーニュとして大変人気があります。キュヴェ739は、熟して厚みのある果実味の2011年から酸とミネラルが美しい調和を奏でたキュヴェとなります。ヴァレ･ド･ラ･マルヌとコート･デ･ブランのグラン･クリュ及び、プルミエ･クリュのブドウのみを使用。全体の31％にヴァン･ド･レゼルヴを使用。マストは「ラ・キュヴェ」と言われる一番搾りのみ使用、さらに、最初の50ℓは埃が多いという理由から使用しません。（輸入元資料より抜粋）
2021年01月02日
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Ray Maurin Brut Cuvee Reserve NV
福袋の同梱シャンパーニュです。長期休暇ですから夕方から泡三昧の贅沢。ドサージュはやや気になるも思いのほかよい。最近は泡モノなら許容範囲も幾分か広いのですがメゾンモノと比較しても遜色ありません。消費量も多く普段のウチ飲みなら十分。それなら発泡酒でもとは言わないように。Ray Maurin Brut Cuvee Reserve NV産地:シャンパーニュ モンターニュ･ド･ランス品種:PN45％､PM50％､CH5％陽が沈まぬうちから根付芹と新牛蒡たっぷり鴨鍋、泡モノ最高と感じるシアワセ。レ・モラン・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・レゼルヴ「LAROUSSE du Champagne」で大注目。ジルベール＆ガイヤールでも大注目。各ワイン誌大絶賛の銘醸メゾンからモンターニュ・ド・ランスを中心に約30のクリュの黒ブドウ95％（ピノ・ノワール45％、ピノ・ムニエ50％にシャルドネ5％（手摘み100％） しかもリザーヴワイン20％の実質ブラン・ド・ノワールとも言うべきシャンパーニュ（ドサージュ10g/L）一部プルミエ・クリュのブドウもブレンドすることで骨格のあるしっかりした果実感、酸味も兼ね備えています。 （ショップHPより抜粋引用）Ray Maurin Champagne Brut Cuvee Reserve AOC Champagne
2020年12月29日
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Pierre Mignon Annee de MADAME 2009
週末は、ちょっと贅沢なミレジメ･シャンパーニュいつものPierre MignonでもAnnee de MADAMEは格別です。黄金色に輝く液体、細やかな泡がグラスに立ち上る。見ているだけでプチ贅沢な気分になります。このクラスを日々ウチ飲みしていると、外食時のグラスワインには少なからず物足りなさを感じてしまう。Pierre Mignon Annee de MADAME 2009 産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:CH60％､PM30%､PN10%ピエール･ミニョンは顧客リストを見ただけで品質の高さがわかります。エリゼ宮、国民議会に始まりホテル･プラザ･アテネ、ドミニク･ブシェ、ビストロ･デュ･ソムリエ、五代続く家族ドメーヌの品質が信頼されている証です。ドメーヌがあるのはヴァレ･ド･ラ･マルヌ左岸のル･ブレイユ。ムニエが主体ですが17haの自社畑にはコート･ド･ブラン地区のアヴィーズ、シュイィ、クラマンなどグラン･クリュの畑も含まれます。エレガンスを追求する家族経営のレコルタン･マニピュランです。（KATSUDA HPより抜粋）ピエール・ミニョン アネ・ド・マダム 2009
2020年11月15日
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Charles de Villesainte Brut NV
祝日前夜のシャンパーニュ3千円以下で買える泡にも美酒多しです。ウチ飲みは気兼ねなく酔えるのが魅力♡夕方、足の違和感が気になり、急遽かかりつけの整形外科へ診察結果は自己診断したとおりでしたが、関節に負担をかける靴は制限されました。ウォーキングシューズでも選ばないといけません。これからは老化を遅らせることに努めなければ...でもお酒にはこと甘い。Charles de Villesainte Brut NV産地:シャンパーニュ品種:PM､PN､CHシャルル・ド・ヴィルサント (フランス シャンパーニュ)750ml
2020年11月02日
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Louis Armand Brut Tradition
慌ただしい一週間が過ぎました。週末の音楽はこころの安らぎ猫のあったかで柔らかな触り心地はなによりの癒しそしてシャンパーニュ。前回に続き2本目のLouis Armand Brut TraditionはPNとPM主体、程良い熟成は格安ながらメゾンものより美味しい。Louis Armand Brut Tradition NV産地:シャンパーニュ品種:PN55％､PM40%､CH5% ルイ・アルマン ブリュット・トラディション（フランス）750ml
2020年10月23日
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Louis Nouvelot Brut NV
数年前のユーロカーヴ修理からワインの自宅保管はリスクを伴うと思い大半のワインは倉庫へ預けました。デメリットは管理費のほかに出庫手続きやある（持っている）のに自由に飲めないこと。仕方なくケース出庫すれば、ちょいイイ泡もウチ飲みとなる。そんなジレンマの日が続いています。そんな今宵は安泡...Louis Nouvelot Brut NV産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:PM80%､CH10%､PM10%ルイ・ヌヴロは、ヴァレ･ド･ラ･マルヌのシャルリー･シュール･マルヌ村に１０haの自社畑を持ち、土壌は石灰質で丘の上部になるにつれて粘土質が多くなる斜面で平均樹齢25年、ブドウはもちろん手摘み。自社10haのブドウを主体に不足分のブドウ、大半はピノ･ノワールを親戚の栽培している畑から分けてもらいボディのしっかりした極上のシャンパーニュを造っています。 親戚一同ブ ドウ栽培に携わるルイ・ヌヴロでは買いつけブドウは全てテロワールやブドウ栽培方法を熟知している一族のブドウのみ。(ショップHPより抜粋引用)ルイ・ヌヴロ（シャンパン フランス シャンパーニュ）白泡
2020年10月17日
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Charles de Marques Brut NV
深まりゆく秋に鍋とシャンパーニュはムニエ主体ブラン･ド･ノワールのスタンダード･キュヴェ。格安ながら思いのほか綺麗な熟成で得した気分です。普段用のリーデルでしたが明日はグラスを変えて試したい。Charles de Marques Brut NV産地:シャンパーニュ品種:PM60%､PN40%シャルル ド マルケス (シャンパン フランス シャンパーニュ)
2020年10月15日
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Pierre Mignon Brut Blanc de Blancs NV
週末はブラン・ド・ブランで格別のプチ贅沢。あり合わせの鱧と帆立の鍋を山椒ぽん酢でいただく。 ピエール･ミニョンのブラン･ド･ブランは、メーカーズランチ会でウエルカム・シャンパーニュでした。グラン･クリュのシャルドネを使用した極めて秀逸な逸品。格安で購入できたことに感謝しかない。 Pierre Mignon Brut Blanc de Blancs NV産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:CH100％17haの自社畑、コート・ド・ブラン地区のアヴィーズ、シュイィ、クラマンにあるグラン・クリュのブドウを使用。輝くわらの色合いに淡いイエロー。柑橘、森の下草、白い果実の華やかな香りに魅了される。熟した果実の甘くて強い香り、ジンジャーブレッド、洗練された味わいは余韻が長く続く。 アペリティフに理想的、食事に合わせるならシーフードと。特にヒラメや甲殻類がおすすめ。（KATSUDAショップHPより引用）ベストシャンパン ピエール・ミニョン☆6本セット
2020年10月10日
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Pierre Mignon Brut Prestige NV
京都旅の疲れも癒えた週末は、 ピエール･ミニョンのスタンダード･シャンパーニュ。ブル魂さんに習って大きめのボウルにしました。ドサージュもなぜか身に染みます。食への探求心は尽きません。いろいろな方々との会食も愉しいです。けれども緊張感のない自由な時間がなによりも寛げるこの頃です。Pierre Mignon Brut Prestige NV 産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ 品種:PM55%､CH35％｡PN10% 麦わら色、非常に細やかな泡。繊細かつ力強い、アニシード（スパイス・ハーブ）の香りが印象的。チョーキー、ブリオッシュ、白い果実。味わいは甘みがしっかりとしており果実味がぎゅっとしている。アロマが複雑に交わりパワフルでフルーティー。余韻が長く続く。 アペリティフにも食事にも。チキンのクリーム煮やパイクのクネルと。７℃から９℃に冷やして。（KATSUDAショップHPより引用） ベストシャンパン ピエール・ミニョン☆6本セット
2020年09月26日
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Pierre Mignon Prestige Rosé de Saignée
脂ののった名残りの鱧しゃぶ旨みたっぷりのだしと挽きたて山椒でいただきました。そんな鱧に合わせたのは、ピエール･ミニョンのプレステージュ・ロゼ・ド・セニエ淡いサーモンピンクの華やかさ和食にロゼは万能かも知れない。Pierre Mignon Prestige Rosé de Saignée産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:PM50%､CH40％｡PN10%オレンジを帯びたサーモン、光の加減で強いピンクのドレスに進化する。香り高く、熟した果実の複雑なアロマと繊細なスパイスが高貴で優雅な印象を与える。味わいはリッチでスケールの広がりを感じることができる。きめ細やかな完璧な泡はフレッシュ感を際立たせ、熟成した果実の味わいを長く楽しむことができる。 アペリティフにおすすめ。食事ならヒメジやザリガニのグリルのソース添え、ラズベリーパイやイチジクのタルトと。 ７℃から９℃に冷やして提供を（KATSUDAショップHPより引用）ベストシャンパン ピエール・ミニョン☆6本セット
2020年09月19日
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Laurent-Perrier La Cuvee Brut NV
疲労困憊の週末でしたが新酒の上川大雪を頂き ハイテンションの今宵はシャンパーニュを抜栓しました。 在庫からLaurent-Perrierのスタンダード、いつもながら可もなく不可もなく...ただ最近は新たな出会いやワインへの探求心より普段に美味しいと感じる安定感こそ有難いと感じる。Laurent-Perrier La Cuvee Brut産地:シャンパーニュ 品種：Ch50～55％､PN30～35％､PM15～20％ 瓶熟：最低48ヶ月熟成 輸入元：サントリーLaurent-Perrier La Cuvee Brut 「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう 追求するべくシャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを 使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。 澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み 合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。 パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」 と同じく楕円形のラベルを採用しました。 （輸入元より引用） 英国王室御用達シャンパーニュ 【箱付】ローラン ペリエ シャンパーニュ ブリュット ラ キュヴェ 正規
2020年09月12日
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楽天スーパーSALEでシャンパーニュを購入しました／ピエール･ミニョン
楽天スーパーSALEが始まって一週間、買い回りで購入した商品が続々届いています。KATSUDA直輸入のピエール･ミニョンシャンパーニュ6本セットもそのひとつです。今年1月に開催されたPierre Mignon Lunchby DOMINIQUE BOUCHETでは、セリーヌ女史からドメーヌのお話も伺いました。今回は直輸入品ということもあり、こちらはかなりお得なセットになっています。ラインナップは1月にテイスティング済みゼッタイお得なシャンパーニュ･セットです。勝田社長★ベストシャンパン ピエール・ミニョン☆6本セット
2020年09月10日
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Henriot Brut Souverain NV
昨年購入したロット２本目。そういえばアマン東京のラウンジは、グラスシャンパーニュがアンリオでした。安定感とキレのあるシャープな味わいまさに今飲みたいシャンパーニュです。Henriot Brut Souverain NV産地:シャンパーニュ品種:CH40％､PN60％アンリオのスタンダードキュベ。コート･デ･ブラン地区のシャルドネと、モンターニュ･ド･ランス地区北側斜面のピノ･ノワールを主に使い白い花やブリオッシュなどを思わせる品の良い香りに、しっかりしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特長です。高品質なブドウをふんだんに使用しており、スタンダードクラスとしては特筆すべき複雑味と骨格を供えています。メゾンの実力を物語る１本。 （ショップＨＰより） 正規 箱入 アンリオ ブリュット スーヴェラン
2020年06月28日
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Charles Heidsieck Brut Reserve NV
先日倉庫から戻った1ケースはNVをまとめ買いしてそのまま預けたもの。しばらくはプチ贅沢出来そうです。今宵はリザーヴワインの比率が高いシャルル･エドシックやはりレべルが高い。Charles Heidsieck Brut Reserve NV産地:シャンパーニュ 品種:PN､PM､CHエチケットの裏には瓶詰後に地下熟成庫に搬入された年と デゴルジュマン年が記載されています。創業以来、妥協なき高品質を貫いてきたシャンパーニュは、 厳選された60のクリュ、40％ものリザーヴワイン、 3年以上にわたる自社クレイエール（地下採石場跡）での長期熟成という 品質へのこだわり。通常のスタンダードキュヴェとは異なる品質。 日本ではあまり有名ではないですが世界的に注目されています。 （正規輸入元･日本リカーHPより） ボトリングの年とデゴルジュマンの年をラベルに明記している 唯一のシャンパーニュメゾンです。 シャルル･エドシック ブリュット･レゼルヴ NV
2020年06月27日
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Delamotte Brut Blanc de Blancs 1999
先日、倉庫から返送されたワインたち、持ち寄りワイン会も自粛となり今宵も贅沢なるウチ飲みは、抜栓後の変化を愉しめる最高の時間。SalonでなくてもDelamotte'99も今や貴重、今宵は昼から大いに満喫。Delamotte Brut Blanc de Blancs 1999産地:Champagne/Cote des Blancs Le Mesnil sur Oger品種:CH100%輸入元:ラック･コーポレーションDelamotte Brut Blanc De Blancs 2012 (1999とミレジメ違い)Delamotte Brut Blanc de Blancs collection 1999
2020年06月14日
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Deutz Brut Classic NV
コロナ自粛から在庫整理に勤しむ日々。預かり期間満了で配送されたこのDeutzもすっかり忘れていた。NVも購入した頃の倍の価格となり、ウチ飲みもそう出来なくなった。思えば3年ぶりのDeutz、日本経済の縮小は我が家も同調しておりモノに対する価値観も随分と変わってしまった。今宵は久しぶりにプチ贅沢、数年の熟成を経たDeutzを愉しみたい。Deutz Brut Classic NV産地:シャンパーニュ品種:PN38%､CH30%､PM32%輸入元:ヴィノラムドゥーツのシャンパーニュは、 フランスの三ツ星レストランのリストには欠かせない存在。 一流のプロフェッショナルたちに認められ、 約40％がレストランで消費されていることが何よりの品質の証です。 シャンパーニュ地方の最上級の畑で育ち、 厳格な選定が行われた最良のぶどうのみを使用。 歴史あるアイ村の白亜質土壌で作られた3kmに及ぶ 天然カーヴでゆっくりと熟成されます。 （輸入元HPより引用）ドゥーツ ブリュット クラシック 正規品 750ml
2020年06月11日
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Louis Armand Blanc de Blancs 1er Cru Brut NV
最後のLouis ArmandはBlanc de Blancs安泡RMもラインナップを飲み比べると勉強になります。それにしても昼シャンは最高。Louis Armand Blanc de Blancs 1er Cru Brut NV 産地:シャンパーニュ品種:CH100%
2020年05月10日
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Louis Armand Brut Rose
Louis Armandのテイスティングは青魚を使ったグリル料理に合わせてロゼ。Louis Armand Brut Rose NV産地:シャンパーニュ品種:PN90％､CH10%最近はまってるスキレット時短調理でそのままテーブルへ何といってもアツアツが美味しい。小鯖のグラタン
2020年05月09日
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