2006.12.22
テーマ： デリシャスなおすすめ！(847)
カテゴリ： 大久保一彦のひとこと情報
飲食店の脚本家メニュー作りや飲食店のコンセプト作りの大家の大久保一彦が主宰する「永くお客様に愛される店」作りのためのビデオセミナー、「夢ー商通信」、大久保一彦のコンサルティングが無料のカフェオーナーならだれでもやっている手作りメニューブック製作、大久保一彦のコンサルティング付の映像で集客するための看板「呼び込み名人」、大久保一彦のコンサルティング付の動画を使ったホームページ（大久保一彦が監修し、フラッシュでなく映像であなたの店をPR）
大久保一彦のこれからの商売への思い
「飲食店コンサルタント」大久保一彦が監修する印象に残るショップカード、大久保一彦のプロデュースの地域密着のポスティングチラシ、個人零細飲食店の支援本部、「世界の店１００００店舗視察した大久保一彦の経験をあなたのために役立てい！」それが世界を食べ歩く「食のコンサルタント」大久保一彦が発起人の日本飲食店協会のサポート
日ごろは 「飲食店の脚本家＆演出家」の大久保一彦 のブログをお読みいただきありがとうございます。
「飲食店の脚本家＆演出家」の大久保一彦の「食の商い塾」 開催中です。こちらからどうぞ！
商工会議所公認の中小企業支援サイトでの大久保一彦の連載記事はこちら
「飲食店の脚本家＆演出家」の大久保一彦 の
今年のクリスマスディナーはシェラトングランデ東京ベイにしました。
２４日はみんなでクリスマスパーティをやろうということになり、
ちょっと予定を早めて、シェラトンに泊まって、
でも、こんなことを思いついたのは、２週間前、
既にシェラトンのホームページを見るとすでに満室。
そこで、アメリカンエキスプレスに電話。
旅行担当の方が出て、
私が、スターウッドのプラチナのステイタスをもっていることを
告げると、
スタンダードルームが確保されたとのことであった。
４５０００円の客室はスタンダードにしては高めかなと思ったが、
日が日だけに部屋だけでも確保できただけありがたい
と思い、予約。
さて、嫁より早く部屋に到着。
そして、部屋に到着すると、スイートじゃないですか！
（期待していなかったのでおどろいた！）
スターウッドはステイタスが高いと大抵スイートにしてくれるが、
こんなに忙しい日に！
感謝！
さて、嫁が舞浜につく時間だ。
迎えに行かねば！
シェラトンはきれいにライトアップされている。
いよいよ、ディナーへ。
部屋と同じフロアにあるサミットへ
妙なアプローチが印象的だ。
今日は特別コースしかないそうだ。
まず、毛がにのシャンパンクリスタル ゆず風味
今日は正装しています。
チンチン！
ホタテとあんきもとテリーヌ
このパンの提供方法は面白い。
カナダ人がそうしたそうだ。
このパンはなかなかうまい
嫁がとったオマール
それぞれの部位を別々に調理してありいい感じだ。
今日はなぜかボルドーの品揃え、
嫁の希望でサンジュリアン
デカンタージュしてくれる。
フォアグラ風味のコンソメスープのロワイアル仕立て
この時期にどこでもあるフォアグラの茶碗蒸し仕立て
ほうぼうのロースト ブイヤベース風
和牛サーロインのグリエ ヴェル・プレ風
デザートは凝ってます
熱したリキュールをかける
生演奏もあり、料理もほどほどにおいしい
シェラトンといういう立地なのか、
もっとこんな日だから客席が埋まってもいい印象をうけた。
こんなのを考えるとコンセプトなのかなあ、
それともＰＲ不足なのかなと
ホテルだからという時代はとっくに終わったことを実感した。
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今年のクリスマスディナーはシェラトングランデ東京ベイにしました。
２４日はみんなでクリスマスパーティをやろうということになり、
ちょっと予定を早めて、シェラトンに泊まって、
でも、こんなことを思いついたのは、２週間前、
既にシェラトンのホームページを見るとすでに満室。
そこで、アメリカンエキスプレスに電話。
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告げると、
スタンダードルームが確保されたとのことであった。
４５０００円の客室はスタンダードにしては高めかなと思ったが、
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さて、嫁より早く部屋に到着。
そして、部屋に到着すると、スイートじゃないですか！
（期待していなかったのでおどろいた！）
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こんなに忙しい日に！
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いよいよ、ディナーへ。
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妙なアプローチが印象的だ。
今日は特別コースしかないそうだ。
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カナダ人がそうしたそうだ。
このパンはなかなかうまい
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2006.12.23 22:52:58
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“飲食店の勉強代行業”大久保一彦のブログです。 お忙しい飲食店に代わって生産者、ワークショップなんでも勉強します。そして、その勉強を活かしてコンサルティングを行います。
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竹田陽一ランチェス… ★竹田陽一ランチェスター 東京・西村のNo.1経営・裏のブログさん
釣って満腹！ ～ボ… 秀龍さん
うまい営業・へたな… なにわの進藤さん
●Hokkaido & Travel … wind0625さん
HACCPコンサルと美味… HACCP加藤さん
開業！隠れ家カフェ ヒロキチ1155さん
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