2021.12.19
カテゴリ： 今日の大久保一彦のしごと
海老どて食堂エスカ店 ＠名古屋駅 ～「甲羅グループ」の「海老フライ」と「どて煮」の店
で、手羽先の勉強をしようと『風来坊』に向かいましたが、あいにくの満席でした。
それで少し切り口を変えて、同じ施設内で「手羽先のある店」の『海老どて食堂エスカ店』を選ぶことでこちらをチョイスしました。
「甲羅グループ」の「海老フライ」と「どて煮」の店です訪問します。
こちらが店舗の外観です。
佐屋の『 レストラン天王 佐屋本店 』のように特大海老を訴求しています。
天然36cmの大海老のようです。
私は大海老というと大味のイメージがあり、海老フライは50ｇくらいの車海老が好きですが、さあ、お味はどうでしょう。
まずはメニュー見ます。
この後、味噌煮込みうどんを勉強しますので、かいつまみます。
キムチと煮鰯です。
ふつうにおいしい。
愛知県は鰯の漁獲高が多かったの半田の『 円芯 』のような鰯が強烈においしい店がありますね。
どて煮
ふつうにおいしいです。
手羽先
このままだと甘さが強いですが、ホワイトペッパーをサービスの人にリクエストします。
ホワイトペッパーをたくさん振ると、なかなかいけます。
さて、・・・
いきますか・・
こちらが正面かな。
タルタルソースは玉子感強調ということですね。
あくまでも個人的な感想ですが、そんなに好みな味わいではないですね。
玉子感あるタルタルソースで食べるので良いのでしょうが。
定食で2,980円（税込3,278円）と高めの価格設定ですが、原価30％としても材料費は1,000円くらいなので海老が600円くらいでやむなしなのでしょうが、・・・
こちらはひらきだったかな・・
スタッフはとても感じ良く対応いただきました。
ありがとうございました。
海老どて食堂エスカ店
〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町６−９
電話 052-459-5517
で、手羽先の勉強をしようと『風来坊』に向かいましたが、あいにくの満席でした。
それで少し切り口を変えて、同じ施設内で「手羽先のある店」の『海老どて食堂エスカ店』を選ぶことでこちらをチョイスしました。
「甲羅グループ」の「海老フライ」と「どて煮」の店です訪問します。
こちらが店舗の外観です。
佐屋の『 レストラン天王 佐屋本店 』のように特大海老を訴求しています。
天然36cmの大海老のようです。私は大海老というと大味のイメージがあり、海老フライは50ｇくらいの車海老が好きですが、さあ、お味はどうでしょう。
まずはメニュー見ます。
この後、味噌煮込みうどんを勉強しますので、かいつまみます。
キムチと煮鰯です。
ふつうにおいしい。
愛知県は鰯の漁獲高が多かったの半田の『 円芯 』のような鰯が強烈においしい店がありますね。
どて煮
ふつうにおいしいです。
手羽先
このままだと甘さが強いですが、ホワイトペッパーをサービスの人にリクエストします。
ホワイトペッパーをたくさん振ると、なかなかいけます。
さて、・・・
いきますか・・
こちらが正面かな。
タルタルソースは玉子感強調ということですね。
あくまでも個人的な感想ですが、そんなに好みな味わいではないですね。
玉子感あるタルタルソースで食べるので良いのでしょうが。
定食で2,980円（税込3,278円）と高めの価格設定ですが、原価30％としても材料費は1,000円くらいなので海老が600円くらいでやむなしなのでしょうが、・・・
こちらはひらきだったかな・・
スタッフはとても感じ良く対応いただきました。
ありがとうございました。
海老どて食堂エスカ店
〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町６−９
電話 052-459-5517
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2022.01.09 10:42:38
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